זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כף אחת.

רוטב "אלת הירוקה" מקבל את שמו מהגוון הנעים שלו, הנובע משפע עשבי התיבול הטריים: פטרוזיליה, עירית ובזיליקום. שילוב זה יוצר טעם מרענן ומפואר. עשבי התיבול הקצוצים מעורבבים פשוט עם רוטב של מיונז ושמנת חמוצה בחלקים שווים, ונגיעה של משחת אנשובי משפרת את הטעם של כל המרכיבים. רוטב זה אידיאלי לסלטים של ירקות טריים. הדרך הפשוטה ביותר להגישו היא על ידי טפטוף שלו מעל ירקות לסלט או חסה.

רכיבים:

• 0.5 כוס מיונז
• 0.5 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה דק
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף בזיליקום טרי קצוץ דק
• 1 כפית משחת אנשובי (אופציונלי)
• 0.5 כפיות מלח גס
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• קלח תירס, עלי סלט מעורבים או חסה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אנשובי, מיץ לימון, בָּזִילִיקוּם, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טורפים את כל החומרים יחד או משתמשים במעבד מזון. מזלפים את הרוטב על ירקות סלט או חסה. מאחסנים שאריות רוטב בכלי אטום במקרר.

קולות: 1

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.