מיץ לימון

ביצים פלורנטין שונות מהביצים בנדיקט המפורסמות יותר בכך שיש להן שכבה של תרד במקום שינקן. מאפין אנגלי חצוי ומטוגן מונח על תרד עלום, מעליו ביצה עלומה, ומעליו רוטב הולנדייז. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי סורג חצי סגור זה ממלא את ביתכם באווירה נעימה וניחוחות נפלאים. המילוי עשוי מתערובת של דובדבנים חמצמצים משומרים ותפוחי גאלה מתוקים, וכתוצאה מכך טעם מאוזן בצורה מושלמת וכמות צפיפות בדיוק הנכונה. אתם יכולים... קרא עוד

• עוּגָה
• תוֹסֶפֶת
• מְלִית

פאי תפוחים קלאסי זה כולל בצק פירורי שמעליו שכבה עבה של מילוי תפוחים מתובל ועסיסי, ומעליו שטרויזל טעים. הוא קל יותר להכנה מפאי תפוחים מסורתי, והמילוי אינו דורש... קרא עוד

לפני האפייה, שרימפס גדול מתובל בממרח הריסה חריף (בחרו גרסה עדינה יותר) כדי להעניק טעם חריף המשלים את קישוט הירקות ברוטב הדרים. קייל אדום הוא גם תוספת נהדרת לסלט. קרא עוד

בזמן שהאורחים שלכם מחכים למנה העיקרית, הציעו להם רוטב טבילה טעים, בריא, וחשוב מכל, מעוטר להפליא וחגיגית, עשוי מבטטות אפויות, מוקצפות למרקם של פירה עם משחת שומשום (טחינה), שמן זית, מיץ לימון ושום. קרא עוד

מתאבן פשוט אך טעים זה יאיר כל שולחן חג בצבעו התוסס. פלפלים צהובים ואדומים נאפים בתנור ומוגשים עם בזיליקום טרי ושמן זית שום עשיר. יש לתת לפלפלים לאדות לפני ההגשה. קרא עוד

פסטה לינגוויני עם שרימפס וצדפות ברוטב יין לבן קליל מעובה בחמאה היא מנה נהדרת לאירועים מיוחדים. תתענגו לא רק על השילוב ההרמוני של טעמים - פירות ים, חריף - קרא עוד

מנה זו משתמשת בנתחי חזיר טבעיים עם עצם. הם מתבשלים תוך דקות ותמיד נראים חגיגיים ומפוארים. יש למרוח את חזיר הבשר בתערובת של מיץ לימון, שמן זית, שום ואורגנו לפני הצלייה. קרא עוד

ארוחת ערב על דף אחד היא מהירה וטעימה, במיוחד כשהירקות סופגים את המיצים המשתחררים מהעוף. מנה בהשראה הודית זו כוללת ירכי עוף ותוף משופשפים בקארי מדרס ו- קרא עוד

מתכון הסלמון הזה יהיה להיט בקרב ילדים שלא אוהבים את טעם הדג, אבל אתם צריכים להתאים אירוע שמתאים לילדים. פילה הדג מושרים במשך מספר שעות (ככל שיותר זמן כך ייטב) בתערובת של רוטב סויה, מיץ לימון ו... קרא עוד

לבבות דקל רכים מהווים בסיס טעים לסלט טעים אך קל להכנה. פשוט ערבבו אותם עם ארוגולה טרייה, סלרי קצוץ ובצל אדום, וטפטפו מעל מיץ לימון ושמן זית. כדי להחדיר את טעם הבצל... קרא עוד

סלט קליל ועשיר בוויטמינים זה, המוכן עם מגוון ירקות ירוקים, הוא תוספת נהדרת ועסיסית למנות דשנות על שולחן החג. הודות לשלושה סוגי ירקות ירוקים - חסה רומית, רדיקיו ועלי חרדל - הסלט תוסס וצבעוני, הן בצבע והן בטעם. קרא עוד

לשורש סלרי פריך יש טעם עדין וייחודי שמשתלב נהדר עם רוטב שמנת חמוצה עם חרדל ומיץ לימון. לפני הכנת הסלט, סחטו היטב את הנוזלים העודפים משורש הסלרי המגורר. קרא עוד

בנוסף למרכיבים העיקריים של החומוס המסורתי - חומוס וטחינה - מתאבן זה כולל גם אבקת שום ובצל טריים ומגורענים. תבלינים אלה מעניקים למשחה טעם ייחודי ומאוזן ו- קרא עוד

סלט קיסר זה אינו מכיל עוף או שרימפס והוא עשוי כתוספת למנות בשר. הוא עשיר בויטמינים וסיבים משעועית ירוקה וקייל, ומלושט ברוטב קיסר טעים כדי להבטיח שהוא יישאר מלא במהלך... קרא עוד

השילוב של תפוחים ואגסים עם סוכר חום, חמאה, קינמון וג'ינג'ר יוצר מילוי ריחני וטעים לפאי ביתי. לבצק, השתמשו בבצק קנוי: כך יהיה קל יותר ליצור קישוט פאי מרשים. קרא עוד

השילוב של תפוחים וקרמל מלוח תמיד מרשים. אתם לא צריכים לאפות את פאי התפוחים הזה: השתמשו בפאי תפוחים קנוי, פשוט הכינו את הקרמל, זה ייקח רק 20 דקות והקינוח יהיה מוכן. הוסיפו מעל את הפאי קרא עוד

מתכון זה ללא אפייה מושלם אם אתם קצרים בזמן לפינוק לחג. קנו פאי דלעת מוכן מראש, מרחו עליו ציפוי גבינת שמנת וציפוי ברוטב ג'לי חמוציות קנוי. הפאי הזה... קרא עוד

פאן באניאט הוא כריך צרפתי מלא במרכיבים תוססים מהמטבח הים תיכוני המסורתי. בין שני חצאי לחם מונח סלט של עגבניות, בצל, טונה, אנשובי, צלפים ובזיליקום, מתובל בחרדל ומיץ לימון. קרא עוד

אמנדין הליבוט הוא מתאבן צרפתי קלאסי של שעועית ירוקה ושקדים, פשוט להכנה אך אלגנטי, מושלם גם לארוחת ערב אלגנטית וגם לשולחן חגיגי. אבל כתוספת טעימה באמת, קרא עוד

• רמולאד
• מַיוֹנֵז

רמולד הוא רוטב צרפתי מבוסס מיונז. הוא מכיל גם מלפפונים חמוצים, צלפים, עשבי תיבול טריים, נגיעה של קטשופ ופלפל. טעמו הקרמי, החמצמץ והמרענן הופך אותו למלווה מצוין לדגים ופירות ים. קרא עוד

• עוף ממולא
• רוֹטֶב

שוקיים חגיגיות אלה עשויות משוקיים. הירכיים מוציאות את עצמותיהן וממולאות בתערובת של פטריות מטוגנות וחזה עוף ברוטב יין. שוקיים ממולאות מאודות. קרא עוד

רמולד שורש סלרי (בצרפתית: céleri rémoulade) הוא סלט קל להכנה, טעים ומרענן המוגש לעתים קרובות במסעדות ובתי קפה צרפתיים. שורש סלרי טרי ופריך פרוס לרצועות דקות (או מגורר גס). קרא עוד

חמאה חומה היא מרכיב מעולה שיכול להפוך אפילו כרובית פשוטה לתוספת מתוחכמת לארוחת חג. כשהיא מטוגנת, החמאה מפתחת טעם עשיר ואגוזי שחודר לכל דבר. קרא עוד

לקוקטייל אלגנטי ומתובל זה, יין חם מבושל עם מיץ תפוחים לא מסונן (סיידר תפוחים אמריקאי) ותבלינים, ולאחר מכן מקררים אותו עם תפוחים קצוצים דק. מגישים קר מאוד בכוסות. קרא עוד

מקלות דגים מטוגנים בפירורי לחם פריכים יכולים להיות מתאבן או מנה עיקרית טעימה כאשר מוגשים עם ברוקולי מאודה. להכנה, קחו פילה דג לבן (פולוק או בקלה) והשרו אותו לזמן קצר ב- קרא עוד

דרך מעניינת וטעימה לבשל ביצי עוף. יש לבשל את הביצים עד שהן חצי מוכנות, לקלף אותן, לעטוף אותן במעטפת עבה של בשר טחון, לגלגל אותן בפירורי לחם ולטגן אותן בשמן עמוק עד להזהבה. קרא עוד

פנקו את עצמכם בפרוסות קישואים טעימות מכוסות בקלתית גבינה פריכה. בשילוב עם רוטב מיונז לטבילה, הן מהוות מתאבן מושלם למפגשים ידידותיים בבית או לערב של צפייה במשחק. בנוסף, הן הרבה יותר בריאות. קרא עוד

ניתן לתרגם את שמו של מתאבן גבינה זה מצרפתית כ"לב עם שמנת", שכן הוא מוכן באופן מסורתי בתבנית מיוחדת בצורת לב עם חורים לניקוז נוזלים. התבנית (או המסננת) מרופדת ב... קרא עוד

סופלה עשיר מושלם עשוי מרוטב שוקולד וחמאה, שלתוכם מקפלים בנפרד חלמונים וחלבונים טרופים. אלה רווים את הבצק במיליוני בועות, אשר יריממו את הסופלה במהלך האפייה ויעניקו לו... קרא עוד

סלט בריא ומשביע זה בהשראה אסייתית עשוי מחיטה מבושלת (או אורז חום), הודו בגריל, אפונת סוכר מוקפצת עם בצל ירוק וירקות טריים. הכל מתובל ברוטב שומשום הכולל... קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

העוגיות הצבעוניות האלה, מצופות בציפוי חצי שוקולד וחצי כתום, הן טוויסט מהנה על עוגיית השחור-לבן של ניו יורק, מושלמות לפינוק ליל כל הקדושים. אתם יכולים להשתמש ברעיון הזה גם כדי לצבוע את הציפוי בצבעים אחרים. קרא עוד

חלטו תה לבן וקררו אותו היטב - יהיה לכם בסיס לקוקטייל מרענן להפליא. סירופ לימון וטימין ונגיעה של אפרסק בשל מעניקים לתה הקר טעם מרענן, בעוד נגיעה של ג'ין הופכת אותו לתענוג למבוגרים. קרא עוד

מרק ביתי סמיך ומשביע זה בסגנון איטלקי עשיר בחומרים מזינים חיוניים וסיבים בריאים. הוא כולל כוסמין, שעועית לבנה והרבה ירקות - בצל, גזר, שומר, עגבניות וקייל. בנוסף, המרק... קרא עוד

ציר קורט הוא ציר מהיר המשמש לבישול מאכלים אחרים. הוא משמש בדרך כלל לבישול ביצים, ירקות, פירות ים, דגים או שקדים רכים. ציר קורט מכיל יין לבן, מיץ לימון ותבלינים. בניגוד ל... קרא עוד

• סַלמוֹן
• טפנד

הסלמון, יחד עם שומר מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים למחצה, בצלצלי שאלוט, עשבי תיבול, חתיכת חמאה וקצת יין לבן, נסגרים en papillote, כלומר, בנייר אפייה, ונאפים עד שהדג - קרא עוד

אם אתם מחפשים להרשים את החברים שלכם עם מתאבן אקזוטי, המתכון הזה מושלם. חלזונות אסקרגו בחמאה עם שום ועשבי תיבול הוא מתאבן צרפתי קלאסי שקל להכין בבית. חוץ מזה - קרא עוד

מוניר היא שיטה צרפתית לטיגון דגים ולאחר מכן להכין רוטב. באופן מסורתי, מאכל זה משתמש בפילה של פלונדר או סול. הדג נטבל בקמח ומטוגן על אש נמוכה בחמאה. לאחר מכן, באמצעות החמאה הזו, קרא עוד

סטייק בקר בגריל מוגש עם סלט חומוס וגזר ורוטב פסטו כוסברה מרענן. מתכון זה משתמש בסטייק פלנק, נתח חסכוני אך טעים מהבטן. הוא מאופיין במרקם גדול וסיבי שלו, ו— קרא עוד

רוטב איולי ים תיכוני הוא התוספת המושלמת למנות דגים, פירות ים או ירקות. המרכיבים העיקריים שלו הם שום ושמן זית. האיולי מכיל גם חלמון ביצה, המעניק לרוטב מרקם קטיפתי וסמיך. קרא עוד

צדפות דפנה מצופות בשכבה דקה של קמח ומטוגנות במחבת בחמאה עד להזהבה מבחוץ ורכות ומתוקות מבפנים. מספר דקות לפני שהן מוכנות, מוסיפים בצלצלי שאלוט ושום. קרא עוד

• צְנוֹן
• חמאה עם עשבי תיבול

צנוניות עם חמאה ומלח ים גס הן שילוב יוצא דופן, הנחשב למנת פתיחה מסורתית של האביב בצרפת. צנוניות מוגשות עם תלולית נדיבה של מלח ים ופרוסות בגט חמאה. סיבה טובה... קרא עוד

• טארטלטים
• רַפרֶפֶת

טארטלטים קלילים ופריכים מבצק עלים ממולאים בקרם וניל משיי ומעליהם ענבים ופירות יער טריים בסירופ. פינוק זה מושלם לכל אירוע. הוא עשוי מבצק עלים קנוי. קרא עוד

עוגת גבינה טעימה אך מפחידה זו נוצרה במיוחד לליל כל הקדושים. היא אינה דורשת אפייה: כל רכיב מתקשה במקפיא או במקרר תוך כדי הרכבתו. השכבה התחתונה היא קרום פירורי וטעים. קרא עוד

הכינו סירופ סוכר ביתי שנשאר לנצח במקרר ונוח להכנה אם אתם מכינים לעתים קרובות משקאות קלים, קוקטיילים או קינוחים. הוא עשוי מסוכר, מים וקצת מיץ לימון. קרא עוד

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם מגש גבינות מעניין, אז החליפו את הפירות, הריבות, האגוזים והדבש המסורתיים בטפנד ענבים בלבד, שמשלב בצורה מדהימה את הטעמים של כל המרכיבים שאנחנו רגילים להגיש איתם - קרא עוד

פרוסות דקות של פילה חזיר צלוי ורך מהוות מילוי טעים לכריכים דשנים. מעל ניתן להוסיף בצל אדום פריך, ארוגולה חריפה ומיונז שום, ולהגיש עם פלפלי שישיטו צלויים. ל... קרא עוד

אם אתם צולים קבב טלה על הגריל, עדיף לבשל אותם בסגנון מזרח תיכוני, שבו הבשר העסיסי והשומן מאוזן על ידי נענע מרעננת ורוטב קליל ומותסס. שוק טלה היא אחד הנתחים הטובים ביותר לקבב. לאחר השריה של מספר שעות, קרא עוד

מה שמדהים בסלט הזה הוא שלמרות המרכיבים הפשוטים, הוא משלב את המתיקות של עגבניות שרי, את העסיסיות והחריפות של ירקות הסלט, ואת החמיצות של רוטב העשוי מחלב חמוץ (או קפיר) מעורבב עם לימון - קרא עוד

בישראל, מאכל זה נקרא גם סביח, והוא אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר בתל אביב. פיתה חמה וטרייה מוגשת עם חצילים מטוגנים, ביצים קשות, ירקות כבושים, סלט מלפפון ועגבניות טריים, חומוס ו... קרא עוד

אם אתם מתכננים מסיבת כריכים קטנה, אפו עוגה לקינוח בצורת כריך גבינה חם ענק. זה נראה טעים בדיוק כמו כריך אמיתי וגם קל להכנה, מכיוון שהביסקוויט והמלית... קרא עוד

חסה אסקרול מכילה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר ירקות עליים רבים אחרים. כללו אותה בתזונה שלכם אם אתם רוצים לשמור על תזונה בריאה. לחסה אסקרול יש טעם מריר מעט והוא מצוין לשני סוגי... קרא עוד

סלט תפוחים נפלא, שבתוך דקות ספורות, הופך לטעמים נפלאים של תפוח בניחוח קינמון, אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, ומשלימים את הארוגולה הטרייה. מתובל ביוגורט יווני קל ושמן זית. קרא עוד

סקלופיני חזיר אלה מוכנים תוך דקות, אבל הם טעימים כאילו ביליתם שעות במטבח. הם מלאים בטעמים באיכות של מסעדה, כולם בבית. מושלם לארוחת ערב מהירה של יום חול או— קרא עוד

• גָספַּצ'וֹ
• תוספות

מרק מהיר, מרענן ומזין - בדיוק מה שאתם משתוקקים אליו בחום הקיץ. אתם אפילו לא צריכים להדליק את הכיריים כדי להכין גספצ'ו ספרדי. כל מרכיביו - עגבניות, מלפפונים, קוביות לחם (להסמכה) ושום - טוחנים יחד בבלנדר. קרא עוד

מעל גלידת וניל פשוטה מוגשים תוספת מדהימה של תאנים אפויות בסירופ דבש ופיסות פקאן פריכות. כל מרכיבי התוספת משולבים בתבנית אפייה, מוסיפים חמאה ואופים עד שהתאנים מתייצבות. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

גאלט במילוי עוגת גבינה אוכמניות הוא מתנה משמיים עבור אלו שאוהבים עוגת גבינה אך חוששים להתמודד עם הקינוח העדין הזה. הקסם של גאלט צרפתי אמיתי טמון בהרכבה הפשוטה ובמראה הכפרי שלו. המילוי מורכב משכבות... קרא עוד

• בצק פריך
• מְלִית

הגאלט הצרפתי הזה הוא דוגמה נפלאה למאפה עונתי לקיץ. למרות שהוא מסווג כפאי, בזכות פשטות ההכנה שלו, הגאלט דומה יותר לקלתית פירורית של לחם שטוח, העוטפת קלות את מילוי הפירות הטריים בקצוות כדי... קרא עוד

למרות שמה הצרפתי המפואר, מנה זו מוכנה עם מרכיבים פשוטים, ללא כל טרחה, ובמהירות רבה, אך טעימה בדיוק כמו משהו שתמצאו במסעדה משובחת. ה"קורדון בלו" המסורתי הוא שניצל מטוגן ממולא בגבינה ו... קרא עוד

קשטו את התה הביתי שלכם עם פאי ריחני עם שבבי שוקולד בפנים ותוספת של דובדבנים בקרמל דביק וטעים. למרות שזה נראה די מורכב, אפיית הפאי הזה לא קשה: כל מה שיהיה למעלה (פירות יער מקורמלים) הוא... קרא עוד

תפוחים מושרים בבצל אולי נראים כמו שילוב מוזר, אבל כשתנסו את המתאבן הזה עם בשר, במיוחד חזיר, תבינו עד כמה כל הטעמים משתלבים בהרמוניה. תפוחים ירוקים פרוסים דק ומעורבבים עם... קרא עוד

קוקטייל הצ'יוואווה הפופולרי נקרא על שם המדינה המקסיקנית - זהו תערובת של טקילה כסופה, ליקר תפוזים ומיץ הדרים, ואם משלימים אותו עם יין מבעבע איכותי (למשל, פרוסקו), המשקה יקבל אופי מלכותי אמיתי - קרא עוד

מרק סמיך ועשיר זה, עם קצף ביצים וטעם מרענן, עשוי מציר עוף, שבו פסטה פסטינה משובחת וחצי עוף בגריל מבושלים על אש קטנה, מה שמעניק למרק טעם מלוח עוד יותר. זהו תערובת נפלאה של לימון, שמיר, קרא עוד

מתכון זה מצפה את שוקיי העוף בציפוי פריך ואופה אותן בתנור, וכתוצאה מכך מקבלים תוצאה טעימה וסופר פריכה בדיוק כמו עוף מטוגן. יש להשרות אותן בתערובת של חלב חמאה ומיץ לימון מראש לקבלת טעם עוד יותר... קרא עוד

• עגבניות ירוקות מצופות פירורי לחם
• רמולאד
• שרימפס

מנה זו היא מנה קייג'ון המוכנה באופן מסורתי בדרום ארצות הברית. שרימפס מבושל במרק חריף ומוגש עם רוטב רמולד העשוי מחרדל קריאולי חריף, קטשופ, מיונז, רוטב חריף ופטרוזיליה טרייה מגוררת. קרא עוד

חסה רומית היא תוספת קיצית קלה ובריאה שמשתלבת היטב עם כל ארוחה. אפילו העלים לבדם, ללא ירקות אחרים, מהווים מתאבן טעים. להכנה, חותכים את ראשי החסה לשניים לאורכם (יש לשטוף היטב). קרא עוד

סלט קליל ועשיר בוויטמינים, העשוי מירקות טריים, צריך להיות חלק מכל ארוחת קיץ. אחת האפשרויות הפשוטות והטעימות ביותר היא סלט עגבניות ופלפלים. כדי להפוך את המתאבן הפשוט הזה למרשים עוד יותר, שלבו פלפלים אדומים מתוקים עם קרא עוד

במתכון זה, השף מארק מרפי משתף טיפים לבישול חזיר שלם צלוי. חזיר שלם במשקל 45 ק"ג נצלה על תנור הצ'יינה לה קאחה - קופסת אלומיניום גדולה שתוכננה במיוחד עבור... קרא עוד

להכנת הכריכים הארוכים הללו, פרוסים נתחי פילה סלמון לאורכם ומושרים בתערובת של תבלינים אסייתיים: יין אורז (מירין) וממרח מיסו לבן, יחד עם סוכר חום ושומשום. משחים למשך שעה לפחות. קרא עוד

משקה מרענן זה משלב שלושה מרכיבים מרעננים: מיץ לימון, נענע ומלפפון. ערבבו אותם יחד עם סוכר ליצירת לימונדה מרוכזת ומרעננת המוכנה לדילול בכד גדול. קרא עוד

הטעם המרענן והממריץ של הלימונדה הזו עומד בציפיות כשנהנים ממנה ביום קיץ חם. המתכון הקלאסי דורש רק מיץ לימון, מים וסירופ פשוט. כדי להכין סירופ פשוט, פשוט... קרא עוד

חזה עוף מבושל בציר עם פלפלים, לאחר מכן מוציאים אותו וקוצצים אותו. שעועית ירוקה מבושלת באותו ציר לקישוט, ולאחר מכן הנוזל משמש להכנת רוטב לעוף. בנוסף לשאר... קרא עוד

תה אפרסק מבעבע הוא משקה מרענן ומרענן נפלא שמביא שמחה ביום קיץ חם. משקה זה מוכן בכמויות גדולות והוא מושלם למסיבות ביתיות מהנות. תה שחור קר מעורבב בכד עם אפרסק מתוק... קרא עוד

כמו סנגריה מסורתית, משקה לא אלכוהולי זה מלא בטעמי פירות תוססים. תפוח, תפוז, לימון, חמוציות וענבים מאוזנים בצורה מושלמת ומודגשים ברמז של קינמון חם וארומטי. נסו זאת. קרא עוד

סלט תפוחי האדמה הזה יכול להאכיל קהל גדול בזמן שהבשר מתבשל על הגחלים, והוא שונה לחלוטין מסלטים מסורתיים המוכנים עם תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, מיונז וביצים. כל חתיכה מתאימה בצורה מושלמת, אז... קרא עוד

לפני הצלייה, פותחים את נתח החזיר, כותשים אותו לשכבה דקה ומושרים אותו במשך מספר דקות בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום מגורר ופפריקה. 10 דקות בלבד מספיקות לבשר הרך לספוג את הטעמים. קרא עוד

סלט בריא וטעים זה עשוי מאספרגוס נא, מקולף לרצועות דקות או סרטים, ומרוטב בתערובת של מיץ לימון ושמן זית. פרוסות דקות של חזיר איטלקי מוסיפות טעם עשיר ותוסס. קרא עוד

קינוח מענג זה, המונח בשכבות צבעוניות בקערות או כוסות שקופות, ישמח אתכם בטעמו המדהים ובשילוב המרקמים שלו. השכבה התחתונה היא תותים עסיסיים מרוסקים, אשר לאחר ההשריה מכוסים בעדינות ביותר... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי הוואי מרענן זה בטעם פיניה קולדה קל ומהיר מאוד להכנה; רק תנו לו זמן להתייצב. קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים מכוסה בתערובת של... קרא עוד

מלאו את השולחן בירקות שישלימו את מנת הבשר העיקרית. אלה יכולים לכלול גזרים קטנים, סלרי, צנוניות ופלפלים פרוסים. הוסיפו טוויסט מלוח לרוטב ראנץ' על ידי הוספתו לבסיס. קרא עוד

קוקטייל מעולה זה של תותים טריים ושמפניה יהיה התוספת המושלמת לכל אירוע, בין אם מדובר באירוע רשמי או במסיבת רווקות ביתית. הוא דורש הכנה מראש, שכן מחית התותים מעורבבת עם... קרא עוד

סלט פוקי הוואי עשוי מטונה טרייה גולמית, החתוכה לקוביות קטנות ומעורבבת עם מלפפונים פרוסים בגודל דומה ובצל ירוק. הסלט מתובל בתערובת של רוטב סויה, מיץ לימון, חומץ אורז ושמן שומשום. קרא עוד

מתכון פשוט מאוד לעוף עם אורז בצד ופלפלי שישיטו מטוגנים. חזה עוף מטוגן במחבת ומוגש עם תוספת. פלפלי השישיטו מטוגנים גם הם בשלמותם בשמן זית. לפלפלים יפניים אלה טעם עדין. קרא עוד

קוקטייל קל להכנה זה מורכב מחלקים שווים של רום קוקוס וליקר הדרים וחריף בלו קוראסאו, עם סחיטת מיץ לימון. קל להכנה, אפילו למתחילים, והמשקה נראה פשוט מדהים. קרא עוד

שוקיים עוף משופשפות בתערובת תבלינים ומיץ לימון וצלויות עד להזהבה, לאחר מכן מברישות בדבש, המשלים בצורה הרמונית את טעמו הלוהט של פלפל קאיין. מגישים עם תוספת של שזיפים מתובלים צלויים ו- קרא עוד

קוקטייל זה עשוי מבירת חיטה, מיץ אשכוליות ולימון, וסירופ פשוט בטעם רוזמרין. טעמו החריף והמרענן משלים בצורה מושלמת את בירת ההדרים. הגישו עם קישוט של כל כוס. קרא עוד

סלט זה מוכן מקישוא צעיר וגולמי, אשר שומר על כל הוויטמינים והחומרים המזינים המועילים שלו. הבשר נטול הגרעינים פרוס לרצועות דקות ורחבות ומעורבב עם אוכמניות שחורות מרוסקות קלות. הסלט מתובל בטעם מנוגד... קרא עוד

למרות שמו, קוקטייל זה אינו להיט מיידי, ומתגאה בטעם פירות טרופי נעים. הוא קל לשתייה וגולת הכותרת של כל מסיבה. הוא קיבל את שמו מהכוס המוארכת בצורת הוריקן. קרא עוד

העקרב הוא קוקטייל טיקי תוסס המוכן באופן מסורתי לקבוצה של מספר אנשים ומוגש בקערות גדולות ורחבות מקושטות בפירות ופרחים אכילים, עם קשיות מרובות. הוא הומצא על ידי אמריקאי בשם טריידר. קרא עוד

לא צריך מכשיר מיוחד כדי לעשן עוף. גריל פחמים או גז, עם כמה שבבי עץ תפוח ספוגים במים, עובד בצורה מושלמת. כדי להבטיח עישון אחיד,... קרא עוד

קוקטייל זומבי הפופולרי עשוי מכמה סוגי רום מעורבבים עם מיצי אננס, תפוז, לימון וליים, יחד עם ליקר גרנדין ופאלרנום. תערובת עשירה זו מעניקה לקוקטייל טעם מורכב ו... קרא עוד

כריכים אלה עשויים על לחמניות ארוכות של נקניקייה, אשר מטוגנות מראש עד להזהבה ופריכות מבחוץ. לאחר מכן הן חורצות לאורכן מלמעלה וממולאות בבשר לובסטר, מחוממות במחבת עם חמאה. קרא עוד

סוקוטאש אמריקאי מוכן באופן מסורתי מתירס ושעועית, עם תוספת ירקות נוספים לפי הטעם. פלפלים מתוקים וחלפיניו, למשל, משתלבים היטב עם תערובת זו. כדי להעניק לסלט טעם תוסס יותר, חממו מראש את... קרא עוד

לימונדת תות קפואה זו עם טוויסט אלכוהולי תהיה קשה לעמוד בפניה ביום חם. מרעננת ומלאה בטעמי קיציים של תות ולימון מבעבע, זוהי פינוק מושלם לכל מסיבת בית. קרא עוד

הטעם המתוק והפרחוני של תה קר היביסקוס עם רמז לחמיצות משלים בצורה מושלמת את החריפות הרכה של הג'ינג'ר. תערובת זו מרווה צמא נהדרת, ולמשקה מהנה יותר, הוסיפו קצת רום כהה. קוקטייל כיפי למסיבת קיץ: קרא עוד

סלט פשוט זה עשוי מעגבניות טריות, צנוניות, מלפפונים ובייקון מטוגן פריך, ומעליו רוטב ראנץ' טעים שמשלים בצורה מושלמת את טעם הירקות. הוא עשוי עם חלקים שווים של מיונז, שמנת חמוצה וחלב חמאה. קרא עוד

משקה ארנולד פאלמר, הקרוי על שם שחקן הגולף האמריקאי שהמציא אותו, אינו אלא תה קר מתוק עם לימונדה. למרות שהמתכון המקורי לקוקטייל הלא אלכוהולי הזה משתמש בתה שחור, הוא מצוין - קרא עוד

קוקטייל נשי זה שובה לב בטעמו ובמראהו המתוחכם. ג'ין מנענעים בשייקר עם מיץ לימון, חלבון ביצה, סירופ סוכר, יין אדום וכמה טיפות של ליקר סגול, מה שמעניק למשקה ניחוח עדין ומתוחכם... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

תיהנו ממסיבת תה בסגנון אנגלי בבית ואפו את קאפקייקס השוקולד המדהימים האלה עם ציפוי מרנג בטעם ארל גריי. הציפוי עשוי משקיקי תה, שמוסיפים ישירות לתערובת תוך כדי טריפה. קרא עוד

• רוטב ג'רק
• יְרָקוֹת
• קציצות

ההמבורגר הענק והעסיסי הזה עשוי מפטי בקר עבה ומנה נדיבה של ירקות מבושלים ברוטב ג'רק קריבי. גזרים, קישואים ופלפלים נחתכים למקלות שווים בגודלם ומטוגנים בשמן זית, ואז מבושלים על אש קטנה עד... קרא עוד