בֹּטֶן

טאנגיואן הם כדורי קמח אורז רכים הנאכלים באופן מסורתי כקינוח בארוחות ערב משפחתיות בערב ראש השנה הסיני. כל קערת טאנגיואן מסמלת אחדות, והחלקות של כל כדור היא משאלה לשנה חלקה לכולם. קרא עוד

שוקולד מריר אהובים על מבוגרים ובוטנים מזוגגים בדבש אהובים על ילדים משתלבים יחד בעוגיות אלה ויוצרים את הפינוק המושלם לכל הגילאים. עוגיות אלה שובות לב בליבן הרך ובשוליים הפריכים. מושלם עבור: קרא עוד

אם אתם אוהבים חמאת בוטנים, למה לא להוסיף אותה לפונדו שוקולד? המלח בחמאת הבוטנים, יחד עם הקינמון, יוסיפו טעם עשיר ועמוק יותר לרוטב. פזרו בוטנים קלויים מעל הרוטב לקבלת פריכות והגישו עם... קרא עוד

בוטנים טריים קלויים תוצרת בית לא משתווים לבוטנים קנויים בטעם ובמרקם, ועם המתכון הזה, תוכלו לצלות אותם כראוי כדי להבטיח שהם יהיו בדיוק במידה הנכונה של מלח ופריכות. שימו לב שאם אתם צולים בוטנים לבישול— קרא עוד

אפו קינוח בעל שמונה טעמים על תבנית אפייה גדולה אחת. הפינוק הזה ישמח את האורחים שלכם רק במראה שלו, שלא לדבר על מגוון הטעמים. הבסיס לקינוח יהיה בצק עוגיות ובצק בראוניז שוקולד. השתמשו בתערובות קנויות ו- קרא עוד

אטריות תאילנדיות אלה עשויות משאריות של הודו חגיגי. קרעו את הבשר בעזרת שני מזלגות לחתיכות קטנות וערבבו ברוטב פאד תאי תוצרת בית. לאחר שהאטריות (פסטה לינגוויני) מבושלות, מתחיל החלק הכיפי - הקפצה. אם אין לכם ווק, קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה להפליא בהשראה תאילנדית. פילה סלמון צלוי בצורה מושלמת, מוגש עם אורז שחור מאודה וסלט קל של פלפלים מתוקים וחריפים ברוטב הדרים-חריף. הסלט הוא... קרא עוד

חציל מזוגג הוא דוגמה מצוינת לתוספת ירקות פשוטה אך טעימה להפליא בהשראה אסייתית. חתיכות חציל מטוגן רכות מצופות בגלייז מבריק ומתוק חריף העשוי מסוכר ותערובת של מספר רטבים אסייתיים - צדפות, קרא עוד

סקונס מסורתיים מחלב חמוץ מקבלים טעם מתוק-מלוח נעים מחמאת בוטנים, בייקון ואבקת סוכר. בלילת הסקונס מעורבבת עם חמאת בוטנים שמנתית, שומן בייקון מעובד ופיסות של לחם פריך... קרא עוד

עוגיות חמאה אלו עשויות בשיטת חיתוך-ריגול: מגלגלים את הבצק לגליל הדוק, מקררים אותו במקרר, חותכים אותו לעיגולים, מקשטים אותו ואופים אותו. חמאת הבוטנים שנוספה יחד עם החמאה מעניקה לבצק את טעמו המיוחד. קרא עוד

• עוגת קירור
• ציפוי חמאת בוטנים

אופים עוגיות חמאה בוטנים חתוכות מראש, והרכבת העוגה הקרה הזו לא תיקח הרבה זמן. החלק הקשה ביותר יהיה כוח הרצון וההמתנה שהיא תתייצב במקרר, אז עדיף להרכיב אותה בלילה שלפני. קרא עוד

לקינוח הזה, אפשר להשתמש בכל גלידה שתרצו, או בכמה סוגים אם אתם מארחים. כדור גלידה מונח בין שתי עוגיות חמאת בוטנים. העוגיות האלה פריכות, פירוריות ופשוט נמסות בפה. קרא עוד

• אטריות
• רוטב בוטנים
• סָלָט

הכינו אטריות טעימות ועסיסיות בהשראה אסייתית. פסטה לינגוויני מבושלת (ניתן להחליף בספגטי) מעורבבת עם כרוב טרי מגורר דק, כוסברה, רצועות ארוכות ודקות של פלפל, ומעליה רוטב חמאת בוטנים עם - קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם תוספת אקזוטית זו וההגשה המרשימה שלה בסירות אננס. האננסים חתוכים לאורכם כשהעלים עדיין מחוברים, הבשר מנותק, ומוגשים יחד עם חתיכות חזיר, חביתה, פלפל ובצל ירוק. קרא עוד

• צלעות בקר
• קוֹנִיָה
• רליש בוטנים עם בצל ירוק

צליית צלעות קצרות בסגנון אסייתי. מתכון זה משתמש בצלעות בקר קצרות עם הרבה שומן, מה שמוסיף טעם מעושן. חתכו אותן לחתיכות ניתנות לניהול והשרו אותן במשך חצי שעה בגלייז תפוז-ג'ינג'ר עם... קרא עוד

במקום בננה מסורתית, קינוח זה מבוסס על קוביות אבטיח עסיסי וקרירות. מושלם ליום קיץ חם. וילדים יאהבו לעזור לכם להרכיב את הקינוח: הניחו כדור גלידה על קוביות האבטיח בצלחת, ואז טפטפו... קרא עוד

בוטנים מבושלים ומלוחים הם חטיף פופולרי בדרום אמריקה. הם מוכנים רק באמצעות בוטנים טריים, גולמיים (או, כפי שהם נקראים בארה"ב, "ירוקים"), שנקטפו לאחרונה בקליפה. הם מבושלים במים מומלחים בנדיבות עד שהקליפות... קרא עוד

מאכל סיני זה משתמש בירכי עוף עסיסיות, ללא עור וללא עצמות. חותכים אותן לקוביות ומטגנים אותן עם פלפלי צ'ילי חריפים, ולאחר מכן משלבים אותן עם ירקות מוקפצים בנפרד - פלפלים מתוקים וסלרי - במרקם סמיך, קרא עוד

מול פובלאנו הוא רוטב מקסיקני מסורתי ממדינת פואבלה, ועל שמו הוא קיבל את שמו. הרוטב מתהדר בטעם מורכב ורב-גוני, והוא מכיל שפע של מרכיבים שנראים לא תואמים: ירקות, קרא עוד

נסו את המנה הטעימה הזו בהשראה אסייתית. זהו שילוב מושלם של עוף, פטריות שיטאקי, שעועית אדממה, תבלינים, ירקות, אטריות אודון ורוטב נפלא שמצפה ומחדיר הכל. הכנה מהירה וקלה בטכניקת הקפצה. קרא עוד

• פאד תאי
• רוטב פאד תאי

פאד תאי הוא מאכל תאילנדי קלאסי שאהוב הרבה מעבר לדרום מזרח אסיה. אטריות אורז מושרות תחילה במים עד לריכוך. לאחר מכן הן מטוגנות במחבת עם טופו אפוי, נתחי עוף ושרימפס טרי. קרא עוד

• רוטב בוטנים תאילנדי
• קערות דלעת

גרסה בריאה יותר זו של אטריות תאילנדיות עשויה מדלעת ספגטי. צולים אותה בתנור, לאחר מכן חותכים את הבשר לרצועות ארוכות דמויות ספגטי. מגישים בקערה עם ברוקולי קלוי ושרימפס מטוגן. הטעם הייחודי של מנה זו הוא... קרא עוד

הכינו אטריות ירקות בריאות בסגנון אסייתי. שלא כמו רוב המנות האסיאתיות, מתכון זה אינו דורש טיגון: הירקות מאודים בעדינות, תוך שמירה על רוב ערכם התזונתי. דגנים מלאים מבושלים - קרא עוד

משחה בסגנון תאילנדי זה ירתק את כולם בטעמה הנפיץ, הכולל רמזים של קוקוס, קארי, בוטנים, ליים וצ'ילי. מלבד טעמה המדהים, היא עשירה בחלבון ובסיבים, ומהירה וקלה להכנה. ירכי עוף ללא עור ועצם פרוסות - קרא עוד

בסיס הקערה הוא אטריות אינסטנט. זרקו את שקיות התיבול והכינו רוטב טעים לאטריות באמצעות חמאת בוטנים, שמן שומשום ורוטב חריף. חלקו את האטריות לקערות עמוקות ופזרו פרוסות מעל. קרא עוד

למרות שבננות הן פירות, הן כל כך מתוקות שהן יכולות לשמש כקינוח מלא. במיוחד אם אופים אותן בתנור. אז המתיקות הטבעית של הבננה הופכת לעזה עוד יותר. כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך את הפרי ולשים עליו כף. קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית המפורסמת, "עוף קונג פאו". במקום חזה עוף, משתמשים בכרובית, המטוגנת במחבת יחד עם ירקות אחרים - קישואים, פלפלים ובצל. לאחר מכן הירקות... קרא עוד

• מחוונים
• להגשה

כריכי הסליידר העמוסים בחלבון ובירקות הללו, בהשראת המטבח של דרום מזרח אסיה, מושלמים למפגש גדול, כמו מסיבת רווקות, משום שהמנה הראשונה מוגשת לא על לחם, אלא על עלי חסה עסיסיים! כדי להימנע מבזבוז יום שלם של הכנתם, קרא עוד

• אֱגוֹזִים
• תערובת תבלינים

תערובת של פקאנים, בוטנים ושקדים משלבת קרום פריך וסוכרי עם טעם ברביקיו המאזן בין תווים מלוחים, מתוקים, חריפים, מלוחים ומעושנים. להכנת התערובת, האגוזים מצופים בחלבון ביצה טרופה ובתערובת תבלינים ב- קרא עוד

העוגיות האלה ישמחו כל מי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן, או אפילו סתם אוהב בוטנים. הן נאפות ללא קמח, תוך שימוש בתערובת של בוטנים טחונים וחמאת בוטנים קרמית. ביצה מחברת את הכל יחד, וסוכר חום כהה מוסיף... קרא עוד

אם אתם מתכננים ערב סרטים עם יקיריכם, במקום פופקורן מסורתי, נסו את תערובת החטיפים הטעימה, הפריכה והמלוחה המתוקה הזו. תערובת זו כוללת פופקורן, קרקרי אורז יפניים, בוטנים מלוחים, שומשום ו... קרא עוד

• פופקורן גבינה
• פופקורן מתוק וחריף
• פופקורן רוקי רוד

פופקורן הוא מוצר דגנים מלאים המכיל הרבה סיבים. במידה, הוא די בריא, וכדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, הכינו אותו עם מגוון טעמים טבעיים. להלן שלושה סוגים של פופקורן טעים: קרא עוד

תערובת החטיפים הפריכה הזו היא פינוק נהדר למסיבות ביתיות. אפשר גם להגיש אותה לאורחים בזמן שהם מחכים למנה העיקרית או לקחת אותה לדרך לנשנוש מהיר. היא כוללת ריבועי אורז תפוחים מדגני בוקר, קרקרי אורז, - קרא עוד

הסוכריות הפשוטות האלה עם מילוי פריך קלות להכנה אפילו לילדים. הן נראות כל כך ביתיות ומקסימות והן טעימות. הבסיס לסוכריות האלה הוא ריבועי דגנים מדגנים ובוטנים מלוחים קצוצים. ערבבו אותן עם - קרא עוד

מתכון קונג באו סיני עם עוף קל ומהיר, מושלם לפינוק עצמכם ואת יקיריכם בטעמים אסייתיים. המרכיבים העיקריים של קונג באו הם עוף, ירקות, בוטנים וצ'ילי. הוא עשוי מחזה עוף, אשר... קרא עוד

הפכו עוגה גדולה בת ארבע שכבות לתפוח קרמל מבריק ועסיסי. לאפייה ולהרכבה תצטרכו תערובת עוגת ספוג מתובלת מוכנה, ציפוי מוכן וצבעי מאכל אדומים וצהובים. עקבו אחר ההוראות המפורטות במתכון כדי... קרא עוד

השלימו את גלידת הקרמל המלוח האיטלקית שלכם עם תוספת ראויה שתהפוך כדורי גלידה משעממים לקינוח מדהים. לשם כך, בנוסף לגלידת הקרמל עצמה, תצטרכו רוטב שוקולד, קצפת ותוספת בוטנים פריכה. קרא עוד

תערובת של חטיפים פריכים בטעם פפריקה מעושנת היא פינוק מושלם למסיבות בית, צפייה במשחקים או סרטים עם כוס בירה. פקאנים, בוטנים, אגוזי תירס ומקלות שומשום מתאימים כולם למתכון הזה. כל החטיפים מעורבבים יחד. קרא עוד

סלט זה מבוסס על בשר חזיר וכרוב טחון, ושפע של תבלינים עזים האופייניים למטבחים של דרום מזרח אסיה מעניקים לו טעם ייחודי. שלבו את סלט הכרוב עם רוטב מיץ ליים וחמאת בוטנים, ואת בשר החזיר הטחון - קרא עוד

שרימפס בסגנון תאילנדי נצלים על שיפודי עץ ומוגשים עם סלט של נבטי שעועית, בזיליקום ובוטנים קצוצים, יחד עם אורז קוקוס-בזיליקום. המנה כולה עסיסית ועמוסה בטעמים אסייתיים תוססים. לפני - קרא עוד

לחופשה משפחתית או למפגש עם אורחים, הכינו פינוקי בננה בריאים, טעימים ואלגנטיים כמו עוגות. בננות מתוקות מאוד ובשלות מדי נחתכות לחתיכות קטנות ומכוסות בגלייז העשוי מ- קרא עוד

מנות ראשונות אישיות המוגשות בקערות עלי חסה נראות מרשימות מאוד, מקוריות ומסוגננות. הן מושלמות למסיבות ביתיות ואינן דורשות סכו"ם. מנות ראשונות בהשראה אסייתית, כגון קרא עוד

ניתן להכין בקלות ובמהירות אטריות פאד תאי בבית באמצעות מרכיבים אסייתיים הנמצאים בדרך כלל על מדפי חנויות מכולת באירופה. המרכיב המרכזי במנה זו הוא רוטב מיוחד בעל טעם עשיר ומורכב, הכולל: קרא עוד

בוטנים, שקדים ופקאן מוקפצים בשמן זית חם ומלוח עם טימין ריחני ופתיתי פלפל אדום לוהט ואפויים בתנור עד להזהבה. מגישים מיד, מפוזרים במלח גס וקליפה מגוררת דק. קרא עוד

אפשר להשתמש בכל אגוז שתרצו כדי להוסיף טעם נוסף, כמו בוטנים, שקדים, קשיו, או תערובת של השלושה. האגוזים מעורבבים עם חמאה מוקרמת עם סוכר חום, פפריקה ורוזמרין, ו... קרא עוד

הכינו את הקינוח המושלם שישגע כל שן מתוק. גלידה נפוליטנית בשלושה טעמים שונים, מכוסה בקצפת לבחירתכם, צמר גפן מתוק ובראוני שוקולד עשיר ש... קרא עוד

המטבח התאילנדי ידוע בטעמיו המלוחים, המתוקים-חמצמצים עם נימות פירותיות, וכדי להעניק לעוף שלכם את הטעם האסייתי, ערבבו אותו עם ג'ינג'ר מגורר, רוטב דגים, סוכר חום, גרידת ומיץ ליים, ו- קרא עוד

צליית אבטיח מקרמלת את הסוכרים שלו, מבליטה עוד יותר את טעמו ומוסיפה נופך מעושן וטעים לבשר העסיסי. זהו מרכיב מושלם למנה ראשונה בסגנון תאילנדי! לאחר הצלייה, אבטיח... קרא עוד

הוסיפו לקולסלאו פשוט טעמים טרופיים עזים על ידי הוספת מנגו פרוס דק לקולסלאו ורוטב חלב קוקוס-ליים. למרקם וטעם עשיר יותר, הוסיפו בוטנים קלויים. סלט זה מאוד... קרא עוד

אין צורך להרתיח או לחלל ברוקולי כדי להכין את הסלט הזה. תיהנו מכל הטעמים, היתרונות והעסיסיות של כרוב זה כשהוא נא. רוטב עשיר ומותסס עשוי מחלב חמוץ ויוגורט, בתוספת של קרא עוד

השילוב של תאנים אפויות מתוקות ואגוזים הופך את הטוסטים האלה למנה ראשונה טעימה לחג. פרוסות לחם רב-דגנים קלויות מרוחות בקרם רך ועשיר העשוי מתערובת אגוזים מוקצפים עם ריקוטה, דבש וקינמון, ו... קרא עוד

ככל שתשתמשו ביותר אגוזים שונים בתערובת לטופי הזה, כך המרקם והטעם שלו יהיו מעניינים יותר. כמו כן, ודאו שאתם משתמשים באגוזים מלוחים - זה יוסיף מורכבות לטעם המתוק. ראשית, קרמלו את הסוכר, לא... קרא עוד

גם אם אין לכם מעשנה, יש דרך נהדרת לפנק את עצמכם בעוף מעושן חם תוצרת בית. אתם יכולים לבשל אותו על הכיריים במחבת עמוקה מרופדת בנייר כסף וממולאת בתערובת של תה שחור, אורז יבש ו... קרא עוד

סלט עסיסי, תוסס ועשיר בוויטמינים זה עשוי מכרוב אדום מגורר דק, בצל ירוק, כוסברה ובזיליקום, ומוגש ברוטב חמאת בוטנים מתוק-חמוץ במקום מיונז מסורתי. בחרו רוטב ללא חמאת בוטנים. קרא עוד

• אטריות אורז
• סטייק פלנק

קציץ הבשר הזה עשוי מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי, מעניקה לגליל טעם אסייתי נפלא. הגליל מטוגן על - קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי וציפוי

חמאת בוטנים לא רק משמשת בלחם קינוח זה לטעם. היא גם מחליפה חמאה ושמן, ומעניקה ללחם רכות ולחות ללא רבב, המשלימות את מחית הבננות. לכן, חשוב להשתמש בה ב- קרא עוד

קינוח בריא, עשיר בחלבון וללא מוצרי חלב. המוס עשוי מטופו רך וחמאת בוטנים. רק שליש כוס חמאת בוטנים תעניק לקינוח את טעמו המדהים. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

קינוח שכבתי זה מוכן ללא אפייה. השכבות מונחות בתבנית ומכניסות למקרר, לאחר מכן נחתכות לרצועות או ריבועים. השכבה הראשונה היא קלתית של עוגיות וופל שוקולד מרוסקות עם חמאה ו... קרא עוד

קינוח פירות טעים ובריא שיכול להחליף גם גלידה וגם ממתקים, ופשוט כיף להכין. חצאי בננות קפואות ומוצקות ובשלות על מקלות נטבלים בשוקולד מומס ואז מגולגלים ב... קרא עוד

• פאד תאי
• רוטב פאד תאי

כדי ליהנות באופן מלא מהטעם המדהים של האטריות התאילנדיות הללו, אל תוותרו על אף אחד מהמרכיבים, במיוחד לא על רוטב הפאד תאי, המעניק למנה טעם עשיר ועסיסי וגוון ענברי טעים. מכיוון שהרוטב לוקח זמן רב לבישול, אתם... קרא עוד

סלט סום טאם תאילנדי, העשוי מפפאיה בוסר, נחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בעולם, על פי CNN. הוא משלב בצורה מושלמת את כל ארבעת הטעמים: חריף, מתוק, חמוץ ומלוח. הוא גם משלים בהרמוניה... קרא עוד

למרות תכולת הוויטמינים העשירה שבו, לברוקולי ראבה, או ברוקולי ירוק עלים, יש טעם מר. כאשר מכינים אותו נכון, ניתן להפוך זאת ליתרון, ולהוציא טעמים חדשים וחריפים לירקות. קולינריה - קרא עוד

קארי עוף הוא מאכל אסייתי בעל ארומה מורכבת, מעניינת וטעם מדהים שקל להכין בבית. הכניסו את כל המרכיבים לסיר בישול איטי, כסו את הסיר והגדירו את הזמן. העוף יתבשל בתערובת שמן קוקוס. קרא עוד

עוגיות החמאה הללו, העשויות מתערובת של קמח, בוטנים ושיבולת שועל, הן טעימות, פריכות ופירוריות. גלגלו את הבצק לכדורים קטנים, הניחו טביעת אגודל עמוקה על כל אחד מהם ואפו. לאחר מכן, מלאו את השקעים ב קרא עוד

מתכון קל למנה ראשונה טעימה בסגנון אסייתי עם אטריות אורז. לשם כך תצטרכו נתחי חזיר מוכנים עם עצם. רעיון נהדר יהיה להשתמש בשאריות מארוחת הערב של אתמול, למשל. חתכו את הבשר ל- קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי חמאת בוטנים

ניתן לתרגם את קאפקייק מאנגלית כ"עוגה בספל". עוגות קטנות אלו כבר הוכנו על ידי איכרים אנגלים ונלקחו איתם לעבודות שדה כחטיף. יחד עם מתכונים רבים אחרים בצורת "ספל", קרא עוד

• בסיס בראוניז
• שכבת מרשמלו
• שכבה של פופקורן

אם אתם מזמינים חברים לערב סרטים, בנוסף לסט החטיפים הסטנדרטי הפופולרי בקולנוע, הכינו גם את העוגות הנפלאות האלה שמשלבות פופקורן, בוטנים ושוקולד וייצרו את האווירה הנכונה עבורכם - קרא עוד

מתכון זה לשבריריות בוטנים יוצא טעים, פריך ופריך להפליא בלי לשבור את השיניים. כדי להכין אותו, יש לבשל קרמל עם סוכר וסירופ תירס, ולאחר מכן לערבב פנימה חמאה, מלח, סודה לשתייה, וניל ו... קרא עוד

אפילו באמצע החורף, טעמה של המנה הזו יעביר אתכם לחופים החמים תמיד של דרום מזרח אסיה. היא עשויה מירקות עונתיים, פטריות ומרכיבים אסייתיים שניתן למצוא על מדפי הסופרמרקטים כל השנה. בשלו על אש קטנה את אגוז המוסקט - קרא עוד

מתכון לבוטנים חריפים ומתובלים, הרבה יותר טעימים מאשר בוטנים קנויים. עכשיו תוכלו לכוון את החום בעצמכם ולהוסיף תבלינים לפי טעמכם. הסוד לבוטנים האלה הוא חלבוני הביצה המוקצפים, ש... קרא עוד

עוגת גבינה מסורתית היא פאי העשוי מגבינת פילדלפיה, ביצים ושמנת, ומעליו פירות טריים. הקרום אפוי או עשוי מעוגיות מפוררות. מתכון זה משתמש בעוגת גבינה ללא אפייה. קרא עוד

פאי חמאת בוטנים ללא אפייה הוא קינוח טעים שתוכלו להכין לקהל. קראסט של קרקרים גרהם גרוסים מכוסה בציפוי גבינת שמנת חמאת בוטנים קליל וקצפת וניל, ומעליו... קרא עוד

ס'מור הוא קיצור של "עוד קצת", שמשמעותו "עוד קצת". קינוח מסורתי זה, שנאכל בדרך כלל ליד מדורות, פופולרי בארצות הברית ובקנדה. הוא מורכב מ... קרא עוד

המתכון די פשוט ומשאיר הרבה מקום לניסויים עם טעמים ומרקמים שונים. אם רוצים, אפשר להוסיף פטריות, קישואים, ברוקולי פרוס דק, שום, או להחליף אותם בירקות אסייתיים. שמן שומשום ושמן סויה קרא עוד

קפירוטדה הוא פודינג פסחא מקסיקני הנאפה באופן מסורתי ביום שישי הטוב. הוא עשוי על ידי שכבת לחם יבש ספוג בסירופ חריף עם קינמון וציפורן, פירות יבשים שונים, אגוזים וגבינות בתבנית, ולאחר מכן אפייה. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט ספגטי וירקות אסייתי עסיסי, עסיסי וטעים, מוכן תוך דקות. הרתיחו ספגטי דק וערבבו אותו עם ירקות חתוכים לז'וליאנים. כך, קל יותר לאכול אותו עם מקלות אכילה, או אפילו רק עם רצועות ארוכות. קרא עוד

המטבח התאילנדי שובה לב וקסם עם ניחוחותיו ושילובי הטעמים יוצאי הדופן שלו. תווים טרופיים של ליים וחלב קוקוס, תבלינים מסורתיים וטעמים אסייתיים ייחודיים של רוטב דגים וסרירצ'ה - תמצאו את הכל במנות המעולות הללו. קרא עוד

סאנדיי הוא קינוח גלידה עם פירות יער, אגוזים, שוקולד, ממתקים או כל פינוק טעים אחר. על ידי הכנת סאנדיי משלכם, תוכלו "לשפר" את גלידת וניל רגילה לטעמכם. ניתן להוסיף: קרא עוד

• עוּגָה
• גְלִידָה

הקינוח האיטלקי semifreddo (באיטלקית "חצי קר") משלב את הטוב ביותר של גלידה, עוגה ומוס. Semifreddo עשוי משמנת מתוקה מוקצפת, ביצים וסוכר ומעורבב עם רטבים מתוקים שונים, שוקולד, קרא עוד

• שרימפס מטוגן
• רוטב ויניגרט
• תערובת בצל

הגשת מנות ראשונות לפיקניק על עלי חסה היא אופציה בטוחה. ראשית, זה נותן למנה ראשונה מראה קיצי ובולט יותר. שנית, זה הרבה יותר טעים, עסיסי וקליל יותר ממנה ראשונה על פרוסת לחם. טגנו את השרימפס - קרא עוד

גלידת בננות ושוקולד ביתית היא אחת הדרכים הטובות ביותר לתת לבננות בשלות יתר הזדמנות שנייה. למרות שהן עשויות להיראות לא מעוררות תיאבון לחלוטין, הן הופכות למתוקות וטעימות הרבה יותר. מרכיב מושלם לקינוח. בננה מעורבת - קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי נוגט
• ציפוי קרם חמאה בטעם קרמל מלוח
• גנאש שוקולד חלב

עוגת הסניקרס היא כמעט בדיוק כמו חטיף השוקולד הפופולרי והאהוב. שוקולד חלב, בוטנים קלויים, קרמל מלוח ונוגט אמיתי. כל זה מכוסה בשכבות של מילוי שוקולד לח וטעים. קרא עוד

בחום הקיץ, לא ממש רוצים להדליק את התנור כדי להכין קינוח. כאן נכנסות לתמונה סוכריות על מקל קפואות. צרו מהן כדורים וגלגלו אותן באגוזים גרוסים. התערובת הקפואה מורכבת מקצפת... קרא עוד

ראפ, או ראפ סנדוויץ', הוא מילוי עטוף בטורטיה. שימוש בחסה במקום טורטיה יוצר מנה תוססת ובריאה. הטעמים המגוונים של המרכיבים יוצרים שילוב הרמוני, ו... קרא עוד

מנה מהירה וקלה עם טוויסט אסייתי. עוף או הודו מתאימים היטב למילוי בקר, וניתן גם להתנסות במרכיבים אחרים. לדוגמה, גזר מגורר במילוי יוסיף צבע וטעם צמחי. קרא עוד

• מוקפץ
• תַחמִיץ
• רוֹטֶב

חציל קונג פאו הוא גרסה צמחונית למנת הקפיצה הסינית המפורסמת, עוף קונג פאו. החצילים המזינים והבשרניים, המשתלבים בצורה חלקה עם הרוטב והתבלינים האסייתיים, מהווים תחליף ראוי לחתיכות עוף. מהיר - קרא עוד

עוגת גבינה גדולה שנשארה במקרר שכולם נמאס להם לסיים אולי לא דבר נפוץ. אם זה אכן קורה, יש דרך חסינת תקלות לתת לקינוח חיים שניים. פאי על מקל זה - קרא עוד

מתכון פשוט זה מכין סוכריות טעימות להפליא עם חמישה מרכיבים בלבד. נסו זאת ותראו בעצמכם! מי היה מאמין שקרקרים מלוחים יהיו הבסיס המושלם לטופי שוקולד סוכר חום פריך? אתם יכולים גם... קרא עוד

חובבי המטבח האסייתי יאהבו את המנה הזו עם בקר וטופו על חסה. מנה זו מושלמת כשמתחשק לכם משהו יוצא דופן, אך עדיין מהיר ומשביע. ניתן להגיש אותה כמנה עיקרית או כתוספת בריאה. קרא עוד

יוסטון, רשת מסעדות בת 41, הוסיפה סלט קייל אסייתי לתפריט שלה לפני כחמש שנים, כאשר הירק החל לצבור פופולריות ברחבי הארץ. כעת, הסלט הפך למועדף פולחן. מסעדות פועלות ב-12 מדינות תחת 15 שמות שונים. קרא עוד

הכנת אטריות אסייתיות אותנטיות דורשת קצת מאמץ, אבל התוצאות שוות את זה. השילוב המקורי של רטבים, תבלינים אקזוטיים ופירות ים הוא בחירה נהדרת להרשים את המשפחה שלכם. קרא עוד

כל ביס בפאי סניקרס המדהים הזה, מהקרום ועד למילוי והציפוי, עמוס בשוקולד, נוגט ובוטנים. קרא עוד

מתכון המרציפן הקלאסי דורש שקדים, אבל זה לא אומר שאוהבי בוטנים אינם יכולים לבצע שינויים בקינוח. יתר על כן, הטעם של הניסוי הקולינרי שנוצר מצדיק לחלוטין את ההחלפה. קרא עוד

חטיפים אלה, העשויים משיבולת שועל מגולגלת, גרנולת אורז ופירות יבשים, משלבים בצורה מושלמת טעמים מלוחים ומתוקים עם מרקם פריך - חטיף בריא שאפשר לאכול תוך כדי תנועה. חמאת הבוטנים הטבעית משביעה מאוד, אבל... קרא עוד

• כמהין בוטנים
• סוגי ציפוי אפשריים לכמהין

פינוק פשוט, תוסס וטעים לחג או סתם להרים את מצב הרוח. ניתן להוסיף על הממתקים האלה מגוון תוספות, כך שהסיכוי שלא תמצאו שילוב מועדף הוא מינימלי. גם בלי התוספות, הכמהין עדיין טעימות... קרא עוד

• חמאת בוטנים
• בוטנים קלויים

חמאת בוטנים עשויה מבוטנים קלויים טחונים, עם מרכיבים נוספים שנוספו כדי לשפר את המרקם והטעם. סביר להניח שראיתם את המוצר הפופולרי הזה על מדפי סופרמרקטים במדינות רבות. נסו להכין בעצמכם בבית. קרא עוד

אגוזים בעלי תכולת שמן גבוהה מתכלים מאוד ויכולים להתקלקל במהירות. בחרו בשקיות אטומות בוואקום. אחסנו את האגוזים במקום קריר ויבש במיכל אטום כדי למנוע מהם לספוג ריחות מזון אחרים. אם רוצים, קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• תֵה קַר
• תערובת תבלינים
• אגוזים אפויים

מתכון מפורט עם תמונות.