עֲמִילָן

• ריבת ריבס
• עוּגָה

ריבס, שרבים מחשיבים לעשב שוטה, הוא למעשה עשיר בוויטמינים והוא אחד הצמחים הראשונים שגדלים בגינה באביב. ניתן ליהנות ממנו עוד לפני שפירות יער או פירות טריים עונתיים זמינים, שכן ריבס מכין ריבות מצוינות. קרא עוד

• פַּאִי
• קצפת תותים

פאי תותים הוא אלטרנטיבה קיצית ואלגנטית לפאי תפוחים סתוויים. קל להכנה, מכיוון שמלית פירות היער אינה דורשת בישול מוקדם. פשוט ערבבו את התותים עם סוכר וקורנפלור ו... קרא עוד

קראמבל הוא מאפה הדומה לפאי, אך קליל ולח יותר. היופי בקראמבל הוא שניתן להכין אותו עם כל פירות ופירות יער עונתיים, ולשלב אותם לטעמכם. אחד השילובים המוצלחים ביותר הוא תותים וריבס. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• רוטב תותים

עוגת גבינה קטיפתית בטעם וניל על קלתית קרקר גרהם צפופה, ומעליה רוטב תותים טרי וטעים, היא פינוק לכל אירוע, בין אם זה יום הולדת או מסיבת תה של יום ראשון עם המשפחה. כדי להימנע מלהיות מוצפים ממרקם הקינוח,... קרא עוד

• עוּגָה
• קצפת מתוקה
• רוטב פטל משולש

עוגת פבלובה היא שכבת מרנג שעליה מכוסה קצפת ופירות יער עסיסיים בשלים, שנראים מרשימים להפליא על רקע ענן מרנג לבן כשלג. המפתח לקינוח הזה הוא השכבה, שצריכה להיות פריכה וקראנצ'ית. קרא עוד

• טַארט
• רַפרֶפֶת

טארטים אישיים נהדרים אלה מושלמים לאירוע מיוחד או סתם לפינוק פשוט, בו תוכלו ליהנות מתותים טריים ועסיסיים. הקרום הפירורי מכוסה בשכבה עבה של קרם וניל דמוי פודינג, ומעליו... קרא עוד

• פַּאִי
• מילוי קרם עם בננות

פאי עדין וקרמי זה ישמח את כולם, במיוחד אוהבי בננות. שכבה עבה של מילוי קרם קטיפתי, ממולא בפרוסות בננה, מונחת על קרום פריך ופריך. זה תענוג בכל ביס. מתכון זה יניב... קרא עוד

רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום, יחד עם המיצים הטבעיים של ירכי העוף, משתלבים בסיר בישול איטי ליצירת רוטב מתוק וחריף להפליא בהשראה אסייתית, שמוזג על עוף ואורז לבן. מעדיפים רוטב סמיך יותר? פשוט... קרא עוד

מנה טעימה ובריאה זו בהשראה אסייתית תרתיק אתכם בשילוב הטעמים שלה. שעועית ירוקה מוקפצת עם הודו טחון רזה, תוך ערבוב תכוף. שום, חמוצים, מעט סוכר וטעם חריף... קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית המפורסמת, "עוף קונג פאו". במקום חזה עוף, משתמשים בכרובית, המטוגנת במחבת יחד עם ירקות אחרים - קישואים, פלפלים ובצל. לאחר מכן הירקות... קרא עוד

פודינג שוקולד משיי בכוס הוא קינוח בטוח לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת ערב רומנטית או סיום מתוק לארוחת משפחה של יום ראשון. הפודינג מהיר להכנה, אך לוקח לו זמן להתייצב, אז עדיף... קרא עוד

טיגון אוויר מאפשר לכם לבשל דגים וברוקולי טעימים בסגנון אסייתי תוך דקות מבלי להשאיר ריח דגי מתמשך בכל הבית. נתחי פילה סלמון מוברשים ברוטב טריאקי וג'ינג'ר, מונחים בטיגון האוויר על מצע ברוקולי, ו... קרא עוד

נגמר לכם החלב והביצים, אין לכם קפיצה לחנות בקרוב, ועדיין מתחשק לכם מאפים טריים? יש פתרון נהדר: השתמשו במוצרי המזווה הבסיסיים שלכם ואפו את המאפינס הטבעוניים החכמים האלה שיתחרו בטעם ובמרקם של... קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית-אמריקאית הפופולרית, עוף הגנרל טסו. כרובית משמשת במקום עוף. החתיכות נטמעות בתערובת של ביצים וקורנפלור, מטוגנות בשמן עמוק, ולאחר מכן מעורבבות עם... קרא עוד

צ'יאמבלה היא עוגה איטלקית אוורירית וריחנית עם תווים נפלאים של וניל ולימון. בלילת העוגה מעורבבת עם יוגורט טבעי רגיל, והכוס הנותרת משמשת למדידת שאר המרכיבים. אז... קרא עוד

• צלי בסיר
• ירקות אפויים

מנה נפלאה למזג אוויר קריר, מחממת בטעמה ובארומה החריפה. רוסטביף מוגש עם ירקות שורש קלויים, כולל בצל אדום, גזר, פטרוזיליה, לפת ושורש סלרי. הבשר עצמו נאפה בקלחת ב... קרא עוד

• פּוּדִינג
• קצפת עם קינמון

פודינג שוקולד המוכן לפי מתכון זה יוצא משיי, חלק ועשיר. להכנתו, מערבבים את תערובת השוקו החם עם חלמוני ביצה טרופים עם סוכר, תוך ערבוב יסודי כדי למנוע היפרדות החלמונים. קרא עוד

קינוח זה הוא גרסה פשוטה של ​​עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת. הוא נאפה כעוגה מלבנית; לאחר מכן נחתכת לריבועים (מוטות) ומוגשת כמו עוגיות. השכבה התחתונה של הקינוח היא עוגת שוקולד פירורית, שמעליה... קרא עוד

תיהנו מערב עם חברים קרובים על מתכון פונדו גבינה זה. סדרו קוביות לחם, פרוסות ירקות טריים או נקניקים על מגש לטבילה בתערובת הגבינה הסמיכה ותיהנו. פונדו זה עשוי עם - קרא עוד

זר דקורטיבי הוא אחד המאפיינים של חג המולד. לאחר שקישטתם את ביתכם בזרים מקסימים, אל תשכחו את שולחן הקינוחים. עוגיות נושאיות ייראו לא פחות חגיגיות. אפו אותן מבצק שקדים, אשר נדחס מ- קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

טארטלטים אלה הם גרסה מיניאטורית של פאי התפוחים האמריקאי הקלאסי. קל לאכול אותם בידיים ונאפים בדרך כלל לחגי החורף, יחד עם עוגיות אחרות, כאשר הבית מלא באנשים. הטארטלטים נאפים ב... קרא עוד

טעימות של מקרונים קוקוס-רום אלו תעביר אתכם לחוף הקריבי הלוהט. בנוסף לכמות נדיבה של פתיתי קוקוס, עוגיות רכות אלו מכילות גם רום כהה, חלבוני ביצה וסוכר. תערובת הקוקוס... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי סורג חצי סגור זה ממלא את ביתכם באווירה נעימה וניחוחות נפלאים. המילוי עשוי מתערובת של דובדבנים חמצמצים משומרים ותפוחי גאלה מתוקים, וכתוצאה מכך טעם מאוזן בצורה מושלמת וכמות צפיפות בדיוק הנכונה. אתם יכולים... קרא עוד

עוף שומשום בסגנון סיני הוא מאכל קל להכנה, מלא בטעמים עזים ומהיר להכנה אפילו בערב חול. חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות, מושרה במשך מספר דקות בתערובת רוטב סויה. קרא עוד

• חֲזִיר
• קוֹנִיָה
• סָלָט

לפני האפייה, נתח החזיר מושרה במשך מספר שעות בתערובת בירה של פייל אייל, פלפל קאיין ותבלינים. יוצקים מעט מהמרינדה הזו מיד לתוך רוטב הקולסלאו. לאחר האפייה, נתח החזיר... קרא עוד

מתכון זה ללא אפייה מושלם אם אתם קצרים בזמן לפינוק לחג. קנו פאי דלעת מוכן מראש, מרחו עליו ציפוי גבינת שמנת וציפוי ברוטב ג'לי חמוציות קנוי. הפאי הזה... קרא עוד

פנקו את עצמכם בפרוסות קישואים טעימות מכוסות בקלתית גבינה פריכה. בשילוב עם רוטב מיונז לטבילה, הן מהוות מתאבן מושלם למפגשים ידידותיים בבית או לערב של צפייה במשחק. בנוסף, הן הרבה יותר בריאות. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

קציצות בשר אסיאתיות אפויות בתנור מוגשות על עלי חסה בוסטון עם רוטב טבילה. מתאבן נהדר למסיבות או למזנונים. בנוסף לבשר חזיר טחון, הן כוללות גם כרוב מטוגן ופטריות שיטאקי מטוגנות, ו... קרא עוד

אם אתם אוהבים מוקפצים עם שרימפס אסייתי, אתם תאהבו את המרק הטעים הזה. בצל, גזר, ג'ינג'ר, פטריות שיטאקי ופיסות חזיר מוקפצים במהירות בשמן בוטנים, תוך ערבוב תכוף, ואז הכל... קרא עוד

אפילו בדיאטה, אפשר להתפנק עם שוקולד בלי רגשות אשם. מנה אחת של פודינג זה מכילה רק 3 גרם שומן, אבל הקינוח מפואר וטעים. הפודינג מחולק לשני חצאים: שוקולד לבן ושוקולד מריר. עבור - קרא עוד

עוגיות מדלן צרפתיות הן עוגיות בצורת צדפה שתמיד נחשבו לגולת הכותרת של מסיבות תה ביתיות. גולת הכותרת של עוגיות אלה היא טעמן האגוזי, לרוב שקדים, אך ניתן להחליף אותן בקוקוס. קרא עוד

• מִקצֶפֶת
• קרם אנגלי

אם אתם מחפשים קינוח טעים ומרשים שקל להכין בבית, הקפידו לנסות את ה-Île flotant הצרפתי. פירוש שמו הוא "אי צף": אי קל ואוורירי של מרנג צף בתערובת קטיפתית... קרא עוד

• טארטלטים
• רַפרֶפֶת

טארטלטים קלילים ופריכים מבצק עלים ממולאים בקרם וניל משיי ומעליהם ענבים ופירות יער טריים בסירופ. פינוק זה מושלם לכל אירוע. הוא עשוי מבצק עלים קנוי. קרא עוד

אטריות צמחוניות אלה עם פטריות שיטאקי, כרוב ונתחי טופו מלאות בחלבון וסיבים בריאים, קלות להכנה, ואהובות בקרב חובבי אוכל אסייתי ואוכלים מודעים לבריאות. שמן שומשום כהה, - קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

• עוגות שוקולד מריר
• ציפוי קרם שוקולד מריר

עוגת שוקולד שחורה כלילה זו תהיה תוספת מדהימה לכל מסיבה נושאית או חגיגת ליל כל הקדושים. שתי שכבות ספוג שחורות-זפת מכוסות בקרם שחור-זפת ואוורירי. למרות צבעה הקודר, העוגה נראית אלגנטית מאוד ו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

גאלט במילוי עוגת גבינה אוכמניות הוא מתנה משמיים עבור אלו שאוהבים עוגת גבינה אך חוששים להתמודד עם הקינוח העדין הזה. הקסם של גאלט צרפתי אמיתי טמון בהרכבה הפשוטה ובמראה הכפרי שלו. המילוי מורכב משכבות... קרא עוד

תיהנו מארוחת ערב בהשראה אסייתית בבית עם מנת אטריות אורז טעימה ועסיסית זו, המורכבת מבשר חזיר וירקות ברוטב ג'ינג'ר חמצמץ. ראשית, הרתיחו את האטריות, ולאחר מכן הקפיצו את כל המנה על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. קרא עוד

תבשיל סנדלר מתוק ומעורר תיאבון זה עשוי ממילוי דובדבנים עשיר ודחוס, ומעליו לחמניות פריכות בטעם שוקולד צ'יפס. ערבוב הבצק קל, ככל שלשים את הלחמניות פחות, כך הן טעימות יותר. קרא עוד

• עוּגָה
• סתימות

הפאי האמריקאי הזה, עם הקרום הפירורי שלו, משלב בצורה יפה שתי מילויים: ציפוי גבינת שמנת מוקצפת עדין ודובדבנים ריחניים בסירופ. הקרום נאפה מקרקרים גרהם גרוסים וחמאה. ברגע... קרא עוד

גלידה איטלקית שונה מגלידה רגילה בכך שיש לה תכולת שומן נמוכה יותר והיא יחסית קלה להכנה בבית עם כמות מינימלית של מרכיבים טבעיים. קינוח זה מכיל סוכר, שמנת מתוקה, חלב מלא ו... קרא עוד

קינוח מענג זה, המונח בשכבות צבעוניות בקערות או כוסות שקופות, ישמח אתכם בטעמו המדהים ובשילוב המרקמים שלו. השכבה התחתונה היא תותים עסיסיים מרוסקים, אשר לאחר ההשריה מכוסים בעדינות ביותר... קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ותוספת

טארט מדהים זה הוא חלומו של כל שוקולוקר! קלתית שוקולד פירורית הכוללת פודינג שוקולד עדין ומעליה קצפת שוקולד וסוכריות שוקולד. מעדן זה די קל להכנה ויכול אפילו להחליף... קרא עוד

רעיון נהדר הוא לטגן את הבצלים באותו לחם בו השתמשתם לציפוי העוף: אף אחד לא יסרב למגוון חטיפים פריכים. העוף נחתך לחתיכות ומושרה מראש עם הבצלים בתערובת מים. קרא עוד

עוגה ביתית מדהימה זו משלבת בהרמוניה את הטעמים התוססים של שוקולד, דובדבן ושקדים. עוגת שוקולד פירורית, חתוכה לשניים, הכוללת שבבי שוקולד בפנים וקלתית סוכר פריכה מבחוץ, ומעליה מילוי דובדבן-שקדים. קרא עוד

חטיף מתוק העשוי מצ'יפס תפוחים יכול להיות ממכר בדיוק כמו צ'יפס. ילדים יאהבו במיוחד את המעדן הזה, אז הכינו בשפע! תפוחי ג'ני סמית' פרוסים למקלות כמו תפוחי אדמה ומטוגנים בטיגון עמוק או במחבת. קרא עוד

אורז יסמין מבושל במים עם ג'ינג'ר פרוס מוסיף טעם ייחודי שמשתלב נהדר עם פירות ים. מגישים אותו כתוספת עם שרימפס וברוקולי ברוטב שום חריף. פרחי שרימפס וברוקולי - קרא עוד

קשה לעמוד בפני מתאבן טעים של עוף מטוגן פריך, מצופה ברוטב אסייתי דביק להפליא ומפוזר בשומשום. הוא משתלב בצורה מושלמת עם בירה או סתם כפינוק לטעם אקזוטי. אופן ההכנה: קרא עוד

העוף נחתך לחתיכות, עם העור, ומטוגן בכמות נדיבה של שמן עד להזהבה. כדי להבטיח קרום פריך, החתיכות מצופות תחילה בציפוי כפול של קמח תירס וחיטה. קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ומרנג

פאי קרמי זה משלב המון טעמים תוססים ומרקמים מעניינים. בצק פירורי עשוי מגביעי ופל סוכר גרוסים וסחוטים עם חמאה, ומעליהם שכבה של שוקולד מריר, מכוסה בחתיכות של עוגיות מתוקות... קרא עוד

הכינו אספרגוס טמפורה בסגנון יפני על ידי טיגון החניתות בבלילה עמוקה. הבלילה דורשת קמח ועמילן כדי לסייע בספיגת הלחות. בניגוד לקמח, היא מכילה פחות גלוטן והיא קלה יותר. ערבבו עם מים קרים מאוד. קרא עוד

המנה מתבשלת די מהר, כאשר כל המרכיבים מוקפצים במחבת על אש גבוהה, תוך ערבוב תכוף. הבסיס של המנה הוא סטייק בקר, המתגאה בטעם עשיר. כדי להבטיח שיתבשל במהירות, חתכו אותו ל... קרא עוד

קינוח זה כמעט זהה לפודינג בננות קלאסי בטעם, במראה ובמרקם, אך הוא דל יותר בקלוריות ובשומן. הוא אינו משתמש במרכיבים מסורתיים כמו חמאה ושמנת מתוקה; במקום זאת, הוא משתמש בחלב. קרא עוד

• עוֹף
• רוֹטֶב
• משחת ג'ינג'ר ושום

עוף מטוגן בציפוי שומשום פריך מוגש עם רוטב אסייתי טעים. פילה העוף נטחן, מושרה ברוטב סויה עם משחת ג'ינג'ר-שום, ומצופה בפירורי לחם כפולים. לשם כך, הכינו משטח עבודה עם שלושה... קרא עוד

סטייק פרוס דק לרוחב הגרגרים מהווה מרכיב נהדר למנה אסייתית דשנה וטעימה המוכנה בטכניקת מוקפצים, שבה כל הירקות והבשר מטוגנים על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. זה מאפשר לירקות לשמור על טעמם. קרא עוד

• קאפקייק
• גלזורת לימון וקוקוס

הבלילה לעוגה זו עשויה מעוגיות וופל וניל מרוסקות עם סוכר, חמאה, ביצים, פקאנים וקוקוס טרי או קפוא מגורר (לא קוקוס גס). לאחר האפייה, מנקבים אותה מספר פעמים. קרא עוד

• עוגת חמאה בשכבות
• מילוי אוכמניות

פאי סגור נפלא עם מילוי אוכמניות-לימון סמיך ועשיר. ליצירת קרום פריך, פריך וטעים, החמאה מעורבבת בקמח בעזרת בלנדר בצק או סכין בצק תוך כדי לישת הבצק, כך ש... קרא עוד

• טארטלטים
• מילוי לימון

אל תחמיצו את העוגות האלגנטיות האלה כשאתם אוספים רעיונות לשולחן החג לפסחא; האביב יכול להביא טעם חדש לשולחן שלכם. קאפקייקס אלה הם גרסה מיניאטורית של פאי מרנג לימון אמריקאי. הם מוכנים בצורה נוחה כך. קרא עוד

מתכון ללזניה צמחונית דל קלוריות ובריאה עם דלעת ותרד. מומלץ להשתמש באטריות לזניה ללא בישול כדי לחסוך זמן. במקום רוטב בשמל וריקוטה המסורתי, הכינו רוטב עם - קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ותוספת

בזיליקום וקינוח קרמי אולי נראים כמו מרכיבים לא תואמים. אבל כשהוא משולב עם נענע וחלב קוקוס, עשב חריף זה מקבל מימד חדש לגמרי, ומשלים בהרמוניה את כל זר הטעמים והארומות. טוחנים את הסוכר והנענע יחד ו... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרֶם

זהו קינוח אמריקאי טיפוסי לחובבי אוכל אמיתיים ולאלו שאינם חוששים להתנסות בטעמים. בייקון מטוגן פריך כל כך פופולרי במטבח האמריקאי שהוא אפילו נוסף למאפים מתוקים וקינוחים. המוצלח ביותר ו... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

קינוח זה נאפה כפשטידה גדולה עם מילוי עדין להפליא על קלתית רך של עוגיות חמאה, לאחר מכן חתוך לריבועים קטנים (חטיפים) ומוגש. מילוי החטיפים עשוי מתותים מיובשים בהקפאה מרוסקים ו- קרא עוד

טעם הלימון הבלתי מתפשר של חטיפים אלה יוערך על ידי אניני טעם אמיתיים של פרי זה. הקינוח מרענן מאוד, עם טעם לימון עז וקרום פריך פירורי שמעליו מילוי עדין. בצק הקרום עשוי מ: קרא עוד

טארטלטים קנויים מבצק פילו בשכבות ממולאים בפודינג וניל ומעליהם פטל. פינוקים קטנים אלה יאירו כל מסיבת בית או בופה. והם סופר מהירים להכנה. פשוט עקבו אחר ההוראות בקפידה. קרא עוד

ניתן להכין את גבינת המנגו הזו כל השנה מפירות קפואים. מעט מיץ לימון וקורט מלח מאזנים את הטעם. הגבינה מעובה בחמאה וקורנפלור, מה שמעניק לה מרקם חלק. הכל - קרא עוד

נתחי עוף מעוררי תיאבון ברוטב אסייתי מוגשים על מצע ברוקולי. כל חלקי הברוקולי משמשים. הגבעולים המוצקים יותר משמשים באורז דל פחמימות, בעוד שהפרחים הרכים מאודים קלות כדי לשמור על עסיסיותם. בנפרד, מוקפצים... קרא עוד

אפילו שני מרכיבים פשוטים כמו חזה עוף וברוקולי יכולים ליצור מנה אסייתית טעימה אם מטגנים אותם בהקפצה. מרכיבים נוספים כוללים תבלינים, ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה. קרא עוד

הכינו פונדו גבינה לפי כל הכללים, תוך שימוש בכל המרכיבים המסורתיים למנה ייחודית זו. ראשית, שפשפו קערת קרמיקה עם שום וחממו בה יין לבן ומיץ לימון. ברגע שהנוזל מתחיל... קרא עוד

עוגה זו נאפית מתערובת של קמח חיטה ותירס, המעניקה לה טעם וארומה חמים של תירס תוך שמירה על מרקם מדהים. גרידת תפוז ופיסות חמוציות מיובשות מוסיפות תווים פירותיים וחריפים, מה שהופך אותה... קרא עוד

אנשי השלג המקסימים האלה של מרשמלו מושלמים לחופשות החורף. בנוסף, הכנת הממתקים האלה היא דרך מהנה לבלות עם ילדים. המרקם הרך והקרמי שלהם גורם למרשמלו תוצרת בית פשוטו כמשמעו להימס בפה. קרא עוד

כפי ששמה מרמז, גלידה נפוליטנית מקורה באיטליה. קינוח זה הוא גוש גלידה מונוליטי של שכבות, שבדרך כלל מכיל וניל, שוקולד ותות. למרות זאת, כפי שמקובל בזמנים מודרניים, קרא עוד

עוגייה עם מרכז חלול ממולא במלית פאי תפוחים היא עוגייה אמריקאית פופולרית. כל הטעמים של פאי תפוחים מתובל נכנסים לעוגייה הקטנה והפריכה הזו. הקינוח הזה די מעניין להכנה. קרא עוד

• עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה
• רוטב קאחטה מקסיקני

בין שתי שכבות פירוריות של עוגיות סנדוויץ', קאג'טה מתוקה מחכה לרגע שלה להפתיע בטעמה שאין שני לו. באופן מסורתי, רוטב הקרמל הזה, המזכיר חלב מרוכז מבושל, עשוי מחלב עיזים, שלפעמים מדולל בחצי בחלב פרה. קרא עוד

• פּוּדִינג
• ציפוי פטל

פאי מדהים זה משלב בהרמוניה קינוחים פופולריים כמו אפרסק מלבה צרפתי (אפרסקים ברוטב פטל), עוגיות סניקרדודל אמריקאיות מצופות בסוכר קינמון ופודינג וניל עדין. הפאי אינו דורש אפייה. קרא עוד

• חתיכות של עוגת גבינה
• רוטב תותים
• גְלִידָה

כדי להכין גלידה ביתית טעימה, אתם לא צריכים מכונת גלידה. אתם יכולים לחבק את הקרם ולהקפיא אותו, והוא יהיה טעים. ואם אתם אוהבים גלידה עם תוספות מתוחכמות, הקפיאו אותה עם חתיכות עוגת גבינה תות. קרא עוד

• חתיכות של עוגת גבינה
• רוטב אוכמניות
• גְלִידָה

היופי בגלידה ביתית הוא שאפשר להכין אותה עם טעמים ותוספות שקשה למצוא במסחר, ועדיין יוצא טעים. לדוגמה, גלידת הגבינה הזו עם חתיכות עוגת גבינה אוכמניות. מעריצים - קרא עוד

פונדו גבינה שוויצרית נחשב זה מכבר לסמל של מפגשים אינטימיים עם חברים קרובים. זוהי דרך נהדרת לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה טעימה. לפונדו תצטרכו שני סוגי גבינה, יין לבן יבש ועמילן כדי להעניק לרוטב טעם עשיר. קרא עוד

• עוּגַת גְבִינָה
• תוֹסֶפֶת
• קולי מנגו

זה לא קינוח קיצי ומתוק בצורה חולנית, אבל יש לו את הטעם הנפלא שכולם אוהבים בעוגת גבינה. ​​באופן מדהים, פני השטח לא נסדקים בזכות החום השיורי של התנור. הציפוי הצהוב הבוהק עם... קרא עוד

• עוגות
• קוֹנִיָה

יצירת המופת הורודה בת שלוש הקומות הזו בטוחה שתהיה במרכז תשומת הלב בכל סעודה. בעוד שהצבע הוורוד התוסס ללא ספק יכבוש את ליבה של כל נסיכה קטנה, קינוח זה יתאים בצורה מושלמת גם למסיבה נושאית, כמו למשל מסיבה בנושא ברבי. קרא עוד

• עוגות ומרנגים
• מְלִית

עוגה ייחודית זו, עם שכבות של עוגת ספוג ומרנג, עטופה בגבינת שמנת משיי וציפוי שוקולד לבן, ופיזורה בשקדים גרוסים, טובה מכדי לפספס בעונת החגים החורפית הקרובה. הארומה החמה של התבלינים והריח הבהיר - קרא עוד

אם אתם מחפשים קינוח שלא רק ירתק את האורחים שלכם בטעמו אלא גם יהיה מרכז שולחן החג שלכם, נסו ליצור קרוקמבוש מפואר, מעט מקושט אך בלתי נשכח. אלו פרופיטרולים המוערמים במגדל בצורת חרוט עם... קרא עוד

• קצפת שוקולד
• תערובת קקאו

מתכון קצפת בטעם שוקולד זה יכול לשמש לכל מילוי עוגה, במיוחד כאלה של שוקולד, כמו "Devil's Food", שם הוא יהיה מושלם. כדי לעזור להקפיץ את הקרם הכבד מהר יותר, קרא עוד

פלפלי הצ'ילי החריפים האלה, ממולאים בשרימפס ג'מבו ומטוגנים בבלילה, מתאימים באותה מידה לערב ראש השנה או לצד כוס בירה בזמן צפייה במשחק. הטעם הנפיץ של פלפלי החלפיניו החריפים למדי משלים אותם בצורה מושלמת. קרא עוד

אפשר להכין פונדו גבינה טעים גם אם אין לכם מחבת מיוחדת עם מבער בהישג יד. קערת לחם, אפויה מראש ומשוחחת בשום, תשמש כמיכל לרוטב הגבינה. ​​בנוסף, זה טוב לאכול... קרא עוד

הפרפה המרשים והטעים הזה נוצר בהשראת הכריך האהוב על מלך הרוקנרול. המרכיבים שלו אולי נראים אבסורדיים, אבל לעולם לא תדעו עד שתטעמו אותו. גם אלביס פרסלי אהב כריכי בננה חמים. קרא עוד

הצלי הזה יוצא כל כך דומה לצלי בתנור, שקשה להאמין שהוא בושל בסיר בישול איטי. הסוד הוא לצרוב מראש את כתף החזיר במחבת. לאחר שהבשר משחים יפה מכל הצדדים, משפשפים אותו עם... קרא עוד

עוגיית חמאה היא עוגיה רכה, פירורית וחמאתית שנמסה בפה ומציעה תענוג אמיתי בטעם הדרים מרענן. במקום הלימון המסורתי המשמש לעתים קרובות לתיבול עוגיות חמאה, הוסיפו גרידת מנדרינה לבצק. קרא עוד

• עוּגָה
• עוּגַת גְבִינָה
• מרנג לימון

קינוח קאפקייק זה משלב שני קינוחים אמריקאים מסורתיים: עוגת גבינה ופאי מרנג לימון, מה שהופך אותו לטעים כפליים. כמו כל קינוח מסוג זה, עוגות גבינה מרנג אלו מוכנות בשלושה שלבים. ראשית, אופים... קרא עוד

מנה בסגנון סיני של בקר מוקפץ ופרחי ברוקולי. סטייק פלנק, נתח זול מבטן הפגר שקשה מדי לסטייק אך אידיאלי להקפצה לפרוסות קטנות ופרוסות דקות, אידיאלי למנה זו. קרא עוד

פודינג עם עוגיות בכוס שקופה הוא קינוח נעים לעין וגם לטעם, וייראה נהדר גם כמתנה חגיגית וגם כקינוח יומיומי, תלוי באיזה סוג של מנה מגישים אותו: בכוס רגילה - קרא עוד

• בצק שוקולד
• מְלִית

טארט שוקולד קלאסי שיכבוש את לבכם לנצח. בשל המרקמים השונים של הקלתית והמלית, הוא נאפה בשני שלבים. ראשית, אופים את קלתית בצק השוקולד בתבנית טארט. לאחר מכן, ממלאים את הקלתית במלית. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי שוקולד-תפוז נמס

טארטים אישיים אלה מתהדרים בטעם שוקולד עשיר, המועצם על ידי הרעננות ההדרית של התפוז. עם זאת, לא רק הטעם המדהים הוא שהופך אותם לכל כך מדהימים, אלא גם המרקם. המילוי נאפה על קלתית שוקולד פירורית, ולאחר האפייה,... קרא עוד

• בצק שו
• רַפרֶפֶת

מתכון זה יניב שפע של פרופיטרולים, אבל אפשר גם להכין אקלרים לקהל. פחזניות בצק שוקו אלו, ממולאות בקרם קרם טעים, ישמחו את כולם ויהוו פינוק מושלם לכל אירוע. קרא עוד

• עוגות
• קרם קרמל
• ציפוי והרכבת העוגה

עוגה נהדרת זו עם השילוב הקלאסי של וניל וקרמל קרמי תהיה גולת הכותרת האמיתית של יום ההולדת שלכם או כל חגיגה אחרת. בסיס מלית העוגה הוא קרם וניל מעורבב בו. שכבו אותה בין שתי עוגות וניל... קרא עוד

• עוגת ספוג
• שכבה קרמית
• ציפוי שוקולד

פאי בוסטון קרם הוא למעשה עוגה העשויה משתי שכבות של עוגת ספוג, בין קרם וניל ומעליה ציפוי שוקולד. הוא נקרא פאי מכיוון שכאשר הוא הומצא, שכבות העוגה נאפו באותו אופן - קרא עוד

• צינורות
• קַרַמֵל
• קרֶם

קנולי הם לחמניות סיציליאניות מסורתיות פריכות ממולאות בקרם ותוספות שונות. ניתן להכין את הלחמניות הללו במגוון טעמים. המתכון כולל כמה: קרמל, וניל, שוקולד וצבעוני... קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי קרם לימון
• מִקצֶפֶת

הפאי הזה כל כך מפואר וטעים שאפשר בקלות לאפות אותו במקום עוגת יום הולדת. פאי מרנג לימון מסורתי מורכב משלוש שכבות. השכבה הראשונה היא קלתית בצק פריך פירורית, הנאפית בנפרד כבסיס ל- קרא עוד

• בצק עוגיות סבויארדי
• מוס לימון

ביסקוויטים סבויארדי קלילים ואווריריים יכולים לשמש לא רק כמרכיב לקינוח הטירמיסו הפופולרי, אלא גם כקישוט מדהים לעוגות אחרות. לדוגמה, לעוגה הזו עם מילוי מוס לימון, ממוסגרת במקלות סבויארדי ו- קרא עוד

• עוּגָה
• קרם פטיסייר
• בצק שו
• פרופיטרולים

עוגה קלאסית שהומצאה על ידי הצרפתים ונקראה על שם סנט אונורה, הקדוש הפטרון של האופים והקונדיטורים. עוגת סנט אונורה מפורסמת בצורתה המוכרת: בסיס בצק עלים עם טבעת מסביב להיקף. קרא עוד

• עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות
• גלידת שוקולד

כריך גלידה עשוי מעוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות, ביניהן כדור גלידת שוקולד טעימה. שני פינוקים באחד. ניתן לאפות את עוגיות השוקולד צ'יפס מראש ולהקפיא את הגלידה. קרא עוד