50 מתכוני סלט קולסלאו

1. קולסלאו קלאסיטורפים יחד 3/4 כוס מיונז, 1/4 כוס שמנת חמוצה, 3 כפות חומץ תפוחים, כפית סוכר וחצי כפית מלח. מערבבים עם חצי כרוב מגורר ו-2 גזרים מגוררים.

2. עם גבינה כחולה ועשבי תיבולהכינו קולסלאו קלאסי (מס' 1) על ידי הוספת כוס אחת של גבינה כחולה מפוררת ורבע כוס כל אחד של פטרוזיליה קצוצה ועירית.

3. באפלוהכינו קולסלאו קלאסי (מס' 1) על ידי הוספת 2-4 כפות. רוטב חריף, כוס אחת של סלרי פרוס דק וגבינה כחולה מפוררת.

4. עם צימוקים ותיבול קאריהכינו קולסלאו קלאסי (מס' 1), תוך החלפת יוגורט בשמנת חמוצה והוספת 1/4 כוס מהרוטב. צ'אטני מנגו עם תבליני קארימוסיפים פלפל חריף פרוס דק, 1/2 כוס צימוקים ו-1/4 כוס כוסברה קצוצה.

5. ברוסיתמשרים חצי כוס בצל אדום קצוץ במים קרים למשך 15 דקות, ולאחר מכן מסננים. מכינים קולסלאו קלאסי (מס' 1), תוך החלפת הבצל בשמנת חמוצה מתוקה. רוטב צ'ילי ומוסיפים 1/4 כוס של מרינדת ירקות חמוצה מתוקה ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים פנימה את הבצל המטוגן.

6. סלט וולדורףבצעו את מתכון קולסלאו הקלאסי (מס' 1), תוך החלפת הגזרים ב-3/4 כוס מכל תפוח קצוץ וסלרי קצוצים. הוסיפו 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים.

7. עם תפוח וקולרביהכינו רוטב קולסלאו קלאסי (מס' 1) על ידי הוספת 3 כפות חזרת, כף חרדל מלא ועוד כפית סוכר. ערבבו עם רבע ראש כרוב מגורר, 2 קולורבי, 2 תפוחים (חתוכים לרצועות) ורבע כוס שמיר קצוץ.

8. עם ענבים ופקאןהכינו סלט כרוב אדום קלאסי (מס' 1). ערבבו עם כוס ענבים אדומים (חתוכים לשניים), חצי כוס פקאנים קלויים קצוצים ורבע כוס עירית קצוצה.

9. עם עוף ורוטב ברביקיוהכינו קולסלאו קלאסי (מס' 1), הוסיפו 1/3 כוס. רוטב ברביקיו, 2 כוסות בשר עוף מבושל קצוץ ו-2 בצלים ירוקים קצוצים.

10. עם תיבול קייג'וןהכינו רוטב קולסלאו קלאסי (מס' 1) על ידי הוספת 2 כפות חרדל קריאולי ו-2 כפיות תיבול קייג'וןמערבבים עם חצי ראש כרוב לבן מגורר, 2 גזרים מגוררים, כוס סלרי ופלפל חריף חתוכים לרצועות, ו-2 בצלים ירוקים קצוצים.

11. עם פלפלי צ'יפוטלההכינו קולסלאו קלאסי (מס' 1) על ידי ערבוב של 2 כפות פלפלי צ'יפוטלה טחונים ברוטב אדובו לתוך הרוטב. השמיטו את הגזרים. ערבבו פנימה 1/4 כוס כוסברה קצוצה, כוס אחת מכל פלפל אדום פרוס דק, ג'יקמה ובצל ירוק.

12. קריספיבמסננת, ערבבו חצי ראש כרוב לבן מגורר עם כף מלח. הניחו למשך 4 שעות, לאחר מכן שטפו במים וייבשו היטב. הכינו את רוטב הסלט הקלאסי (מס' 1) וערבבו עם הכרוב.

13. גזר ואננסערבבו חצי כוס מיונז ושמנת חמוצה, 2 כפות מיץ לימון וסוכר, וכפית מלח. הוסיפו 12 גזרים מגוררים, כוס צימוקים ואננס חתוך לקוביות, ורבע כוס עירית קצוצה.

14. מקיילערבבו 1/4 כוס מיץ לימון, כף חרדל דיז'ון, כף סוכר, כפית מלח ו-1/3 כוס שמן זית. הוסיפו 5 כוסות כרוב מגורר וקייל טוסקני מגורר, 2 גזרים מגוררים ו-1/2 כוס גרעיני חמניות קלויים.

15. קלערבבו חצי כוס מיונז דל שומן ויוגורט יווני, 3 כפות חומץ תפוחים וחלב, כף חרדל דיז'ון, כפית סוכר ומלח לפי הטעם. ערבבו פנימה חצי כרוב מגורר, גזר מגורר אחד ורבע כוס שמיר קצוץ.

16. ברוקולי עם רוטב ראנץ'ערבבו חצי כוס חלב חמאה, רבע כוס מיונז ושמנת חמוצה, 3 כפות חומץ תפוחים, כף סוכר וכפית מלח. ערבבו עם סלט ברוקולי מוכן (שתי חבילות של 350 גרם) והוסיפו רבע כוס פטרוזיליה קצוצה, עירית ושמיר.

17. בתאילנדיתטחנו חצי כוס שמן בוטנים, שליש כוס חומץ אורז, מיץ מ-2 ליימים, כף ג'ינג'ר מגורר ורוטב סויה. ערבבו פנימה רבע כרוב סיני מגורר ו-8 גזרים מגוררים. הוסיפו חצי כוס כוסברה קצוצה, בצל ירוק ובוטנים.

18. עם פלפלמשרים בצל אדום פרוס דק במים קרים למשך 15 דקות, ולאחר מכן מסננים. טורפים יחד 2 כפות חומץ תפוחים, כפית וחצי סוכר, חצי כפית טימין קצוץ ו-1/4 כוס שמן זית. מערבבים עם פלפל פובלנו פרוס דק, 4 פלפלים בצבעים שונים, בצל אדום, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

19. עם רוטב חםבמעבד מזון, טחנו חצי ראש כרוב לבן קצוץ ו-3 גזרים עד לקיצוץ דק. הרתיחו 1/4 כוס חומץ תפוחים, 2/3 כוס שמן צמחי, 2 כפות סוכר, 2 כפיות מלח, כפית אבקת חרדל וכפית זרעי סלרי במשך דקה אחת. שפכו את הרוטב על הירקות.

20. עם תפוח ושומרבמסננת, ערבבו חצי ראש כרוב סבוי מגורר עם כף מלח. הניחו לעמוד שעה, לאחר מכן שטפו במים ולייבש היטב. ערבבו עם 1/4 כוס שמן צמחי, שמן אגוזי מלך וחומץ תפוחים, 2.5 כפיות סוכר וכפות וחצי חרדל דיז'ון. הוסיפו ראש שומר אחד, תפוח אחד (פרוס דק) ו-3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים.

21. עם רוטב מיונזהכינו את הקולסלאו עם הרוטב החם (מס' 19) והניחו לו להתקרר. ערבבו פנימה חצי כוס מהרוטב. מיונז ביתי.

22. עם רוטב של אלת ירוקהטחנו חצי כוס פטרוזיליה, חצי כוס עירית, שליש כוס חלב חמאה, שמן זית ומיונז, 2 כפות מיץ טרגון ומיץ לימון, ו-2 אנשובי. ערבבו עם סלט ברוקולי מוכן (שתי חבילות של 350 גרם).

23. בקוריאניתטחנו חצי כוס קימצ'י, 3 כפות שמן צמחי וחומץ אורז, 2 כפות רוטב סויה, 4 כפיות שמן שומשום ו-2 כפיות סוכר. ערבבו פנימה רבע כרוב נאפה מגורר, 3 אגסים חתוכים לפרוסות קטנות, מלפפון פרוס דק וחצי כוס קימצ'י קצוץ. פזרו שומשום.

24. "קיסר"במסננת, ערבבו חצי ראש כרוב סבוי מגורר עם כף מלח. הניחו לעמוד שעה, לאחר מכן שטפו וייבשו היטב. טחנו חצי כוס שמן זית, רבע כוס מיץ לימון, 4 אנשובי ורבע כפית דבש. ערבבו עם הכרוב והקרוטונים המפוררים.

25. עם רוטב ויניגרטטורפים יחד 1/2 כוס חומץ יין לבן, 2/3 כוס שמן זית, כף מלח ו-2 כפות סוכר. מוסיפים לכרוב אדום ולבן מגוררים (1/2 ראש מכל אחד) ו-4 גזרים מגוררים.

26. "קשת בענן"הכינו את רוטב הוויניגרט לסלט הכרוב (מס' 25). ערבבו עם כרוב אדום ולבן מגוררים (רבע ראש מכל ראש), 3 גזרים מגוררים, 2 פלפלים פרוסים דק, וחצי כוס פטרוזיליה קצוצה.

27. עם ירקות ירוקיםהכינו את הסלט עם רוטב ויניגרט (מס' 25), והוסיפו 2 כפות מכל אחד מהם: פטרוזיליה, שמיר, עירית וטרגון קצוצים.

28. עם סלקטורפים יחד 1/3 כוס חומץ בלסמי, 2 כפיות מלח, כפית דבש ו-1/2 כוס שמן זית. מערבבים עם 1/4 ראש כרוב אדום מגורר ו-4 כוסות סלק נא קלוף ומגורר. מפזרים פיסטוקים קצוצים.

29. עם ג'יקמהטורפים יחד 3 כפות מיץ ליים, 1.5 כפיות אבקת צ'ילי מוסיפים אנצ'ו, 1/4 כפית פלפל קאיין, ו-1/4 כוס שמן צמחי. מערבבים עם ג'יקמה גדולה חתוכה לפרוסות ג'וליאנה, 1 כוס אננס חתוך לקוביות, 1/2 מלפפון אנגלי חתוך לפרוסות ג'וליאנה, 1/2 בצל אדום פרוס דק, ו-1/4 כוס כוסברה קצוצה.

30. ים תיכוניערבבו שליש כוס יוגורט וטחינה (מחית שומשום) עם 3 כפות מיץ לימון, כפית דבש, שן שום כתושה אחת וקצת רוטב חריף. ערבבו עם חצי כרוב אדום מגורר, 2 גזרים מגוררים, מלפפון פרסי פרוס דק ופלפל אדום.

31. עם לפת ובייקוןמטגנים 4 פרוסות בייקון עד שהן פריכות, ואז מפוררים. מערבבים 2 כפות מכל אחד מנוטפי בייקון, שמן צמחי, חומץ תפוחים וחרדל גרגירי. מוסיפים כפית אחת של זרעי סלרי ו-1/3 כוס שמנת חמוצה. מערבבים את הרוטב עם 6 כוסות לפת חתוכה לפרוסות, 3 כוסות כרוב מגורר, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה ובייקון מפורר.

32. עם ענבים וגבינת עיזיםטורפים יחד 1/2 כוס שמן זית, 2 כפות חרדל דיז'ון, דבש וחומץ יין לבן, ו-1/2 כפית מלח. מוסיפים 1/2 ראש כרוב נאפה קצוץ, 1/2 כוס ענבים, 1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת, ו-1/4 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים. מפזרים עירית קצוצה.

33. צנון בסגנון וייטנאמימקציפים 1/3 כוס. חומץ טבעי, 2.5 כפות סוכר ו-1/3 כוס שמן צמחי. ערבבו עם 3 כוסות כל אחת של דייקון וגזר חתוכים לפרוסות, 2 כוסות מלפפון אנגלי חתוך לפרוסות, חלפיניו קצוץ אחד, ורבע כוס כל אחת של נענע וכוסברה קצוצות.

34. עם רוטב דיז'וןטורפים יחד 1/4 כוס חומץ תפוחים, 2 כפות חרדל דיז'ון, כף אחת של סוכר ומלח, ו-2/3 כוס שמן זית. מערבבים עם 1/2 ראש כרוב לבן, 1/4 ראש כרוב אדום (מגורר), 2 גזרים מגוררים ו-2 בצלים ירוקים קצוצים.

35. סגנון שיקגוהכינו קולסלאו עם רוטב דיז'ון (מס' 34), תוך החלפת חרדל דיז'ון. ערבבו עם חצי כרוב מגורר, 2 גזרים מגוררים, חצי כוס מרינדה של ירקות מתוקים, חצי כוס מלפפונים חמוצים קצוצים ו-2 כפיות זרעי סלרי.

36. עם דבש וחרדלהכינו קולסלאו דיז'ון (מס' 34), תוך החלפת חרדל דיז'ון בחרדל דבש ושימוש בדבש במקום סוכר. ערבבו פנימה 2 תפוחים חתוכים לפרוסות ג'וליאן ו-1/2 כוס שקדים פרוסים קלויים.

37. עם ביצה וחזירהכינו את קולסלאו דיז'ון (מס' 34) על ידי הוספת 100 גרם קוביות חזיר ו-2 ביצים קשות.

38. עם שורש סלריטורפים יחד 3/4 כוס מיונז, 1/4 כוס שמנת חמוצה, מיץ מ-2 לימונים, 2 כפות חרדל דיז'ון, כפית סוכר וחצי כפית מלח. מוסיפים 1/4 כרוב מגורר, 4 כוסות שורש סלרי מגורר ו-1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה.

39. מנבטי בריסלמטגנים 4 פרוסות בייקון עד שהן פריכות, ואז מפוררים אותן. טורפים 2 כפות מכל סוג של קצפת בייקון, שמן זית וסירופ מייפל עם 1/3 כוס חומץ שרי. מערבבים עם 6 כוסות נבטי בריסל מגוררים, בצלצל שאלוט פרוס דק ובייקון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

40. סלט קובמעכו אבוקדו אחד עם שליש כוס מיץ לימון, שמן זית ומים, וחצי כפית מלח. ערבבו עם חצי כרוב לבן גדול מגורר, כוס עגבניות קצוצות, כוס גבינה כחולה מפוררת ו-3 ביצים קשות קצוצות. פזרו חצי כוס בייקון מפורר.

41. סגנון טקסניבמסננת, ערבבו 3 כוסות מכל סוג של כרוב אדום ולבן מגורר עם כף מלח. הניחו לעמוד שעה, לאחר מכן שטפו וסננו היטב. הכינו את רוטב הסלט קוב (מס' 40); ערבבו עם כרוב, כוס תירס, פלפל פובלנו פרוס דק אחד, וצרור בצל ירוק קטן אחד.

42. עם וואסבי ואפונה ירוקהטורפים יחד כוס מיונז אחת, 2 כפיות משחת וואסבי וכפית חומץ אורז, כפית סוכר ומלח. מוסיפים חצי ראש כרוב סיני מגורר, 2 כוסות אפונה חמוצה פרוסה דק ו-2 כפיות שומשום.

43. עם אספרגוסטורפים יחד 1/4 כוס מיץ לימון, כף חרדל דיז'ון, 2 כפיות סוכר ו-1/2 כוס שמן זית. מערבבים עם 1/2 ראש כרוב נאפה מגורר, 450 גרם אספרגוס פרוס דק, 2 בצלים ירוקים קצוצים וכוס פרמזן מגורר.

44. עם ג'ינג'ר ורוטב סויהלערבב, תוך כדי טריפה, 1/3 כוס. חומץ אורז, 3 כפות רוטב סויה ומיץ תפוזים, כף סוכר וכף ג'ינג'ר מגורר, כפית שמן שומשום וחצי כוס שמן צמחי. מערבבים עם חצי כרוב סיני מגורר, 2 גזרים מגוררים, כוס אפונה חמוצה פרוסה דק ו-2 פלפלי צ'ילי פרזנו פרוסים דק.

45. סלט בוק צ'וי חריףבצעו את המתכון לסלט ג'ינג'ר ורוטב סויה (מס' 44), תוך שימוש ב-9 כוסות של בוק צ'וי פרוס דק במקום כרוב נאפה. הוסיפו 2 כפות רוטב סריראצ'ה לרוטב.

46. ​​​​אוכל מהיר יפניבצעו את המתכון לסלט ג'ינג'ר ורוטב סויה (מס' 44), תוך השמטת פלפלי הצ'ילי והוספת 2 גזרים מגוררים ו-2 פלפלים אדומים פרוסים דק. הוסיפו 2 כוסות אטריות ראמן מיובשות מפוררות ו-1/4 כוס בצל ירוק קצוץ.

47. עם קישואים ומוצרלהטורפים יחד 1/4 כוס חומץ יין אדום, כף חרדל דיז'ון, כפית מלח ו-1/3 כוס שמן זית. מערבבים את הרוטב עם 3 קישואים מגוררים, כוס אחת מכל עגבניות ומוצרלה חתוכות לזוליינות, ו-1/2 כוס בזיליקום קצוץ. מפזרים צנוברים קלויים.

48. פפאיה ירוקה עם בוטניםערבבו 3 כפות רוטב דגים, 1/4 כוס מיץ ליים ושמן צמחי, כפית מלח ו-2 פלפלי צ'ילי פרוסים. ערבבו את הרוטב עם 6 כוסות פפאיה ירוקה חתוכה לז'וליאנה, פלפל אדום גדול אחד (חתוך לרצועות), 1/2 כוס כוסברה קצוצה ו-1/2 כוס בוטנים קצוצים.

49. עם מנגו ובוטניםבצעו את המתכון לסלט פפאיה ירוקה ובוטנים (מס' 48), תוך השמטת המלח והחלפת הפפאיה במנגו חתוך לז'וליאנה.

50. עם שומר ותפוזמשרים כוס אחת של בצל אדום פרוס דק במים קרים למשך 15 דקות, לאחר מכן מסננים. טורפים יחד 1/4 כוס חומץ שמפניה, 2 כפות חרדל מלא, כף מלח, 1.5 כפיות סוכר ו-2/3 כוסות שמן זית. מערבבים את הרוטב עם 5 כוסות שומר קצוץ גס ו-5 כוסות כרוב מגורר. מוסיפים לסלט את הבצל האדום ואת פלחי 2 התפוזים.




קולות: 26