קמח פרימיום

פאי מרשים ואוורירי זה מהיר וקל להכנה ללא ציוד מיוחד. ניתן להשתמש במגוון מרכיבים למילוי, אך גבינת השום הרכה עם פלפל צ'ילי מעושן, עשבי תיבול טריים ולימון משתלבת בצורה הטובה ביותר עם... קרא עוד

חלב חמוץ הופך את הוופלים האלה לקלילים במיוחד. החמאה שנוספת לבלילה יוצרת קרום פריך להפליא, שמתחתיו מחכים וופלים רכים כמו שמנת אפויה. מעט סוכר נוסף גם לבלילה, כך שתוכלו... קרא עוד

לחמניות החלב החמוץ הרכות והפריכות הללו מלאות פשוטו כמשמעו בגבינה: גבינת צ'דר מותכת מוסיפה גם לבצק עצמו וגם כשכבה, יחד עם פרוסות של חזיר היער השחור. כך המאפים מועשרים בטעם. כדי להפוך את הלחמניות הללו למושלמות... קרא עוד

לביסקוטים האלה יש את אותו טעם חם, חריף ומרקם פריך שכולם אוהבים באנשי ג'ינג'ר, אבל הם מהירים וקלים יותר להכנה מאשר עוגיות חג המולד הקלאסיות. כל עוגייה טבולה למחצה בציפוי שוקולד לבן. קרא עוד

אין צורך לחמם את התנור מראש כדי להכין עוגיות וולשיות: הן מטוגנות במחבת כמו פנקייקים ויוצאות רכות, עם קרום זהוב וטעם חמאתי נעים, רמז חריף של אגוז מוסקט וחמיצות הדרים מרעננת. קרא עוד

• רוטב קאטסו
• עוֹף

עם קרום קל ופריך ובשר עסיסי בפנים, קטסו הוא מאכל יפני מנחם במיטבו. באופן מסורתי, שיטה זו מכינה בשר חזיר, עובדת היטב גם עם עוף. קציצות חזה עוף מטוגנות בפירורי לחם יפניים - קרא עוד

• רמולאד
• כריכי פו בוי

כריך הפו' בוי המסורתי של ניו אורלינס כולל באגט צרפתי גדול ורך ממולא בפירות ים טריים מהחוף. גרסה צמחונית זו שומרת על תוספות קלאסיות כמו עגבנייה פרוסה, קרא עוד

• פַּאִי
• שמנת חמוצה ירוקה

אבקת צ'ילי, כוסברה וכמון מעניקים לעוף ולפלפלים טעם פהיטה חריף. לאחר מכן, המילוי נעטף בבצק פיצה, ויוצר פאי מושלם למנות ראשונות. פורסים ומגישים עם בירה מקסיקנית קרה כקרח ל... קרא עוד

• גולאב ג'אמון
• סִירוֹפּ

גולאב ג'מון, טעים ומתוק להפליא, הוא כדורי בצק מטוגנים ספוגים בסירופ מי ורדים ריחני (גולאב) עם רמזים של זעפרן והל. הכדורים מוגשים בסירופ, מפוזרים באגוזים גרוסים. זהו אחד המאכלים ה... קרא עוד

פיצה לבנה שונה מפיצה מסורתית בכך שאין בה רוטב עגבניות. רק מרכיב אחד, אבל הפיצה שונה לחלוטין, נראית קלילה יותר, טרייה יותר ואביבית יותר. רוטב ריקוטה קרמי, תרד עסיסי עם נימה שום חריפה, ו... קרא עוד

רוטב קליל זה, המוכן עם מספר סוגי פטריות, ציר ירקות ורק כמה כפות של יין אדום יבש, הוא ארומטי להפליא ומלא בטעם עשיר ורב-גוני. צמחונים ואוכלי בשר כאחד יאהבו אותו. מגישים עם אטריות, סלט תפוחי אדמה, קרא עוד

פנקו את המשפחה שלכם בפנקייק פטריות הולנדי בייבי אוורירי לארוחת בראנץ' של יום ראשון, מספיק לארבעה. הגישו עם תפוחי אדמה מטוגנים, נקניקיית צ'וריסו וביצת עין לארוחה משביעה. טבלו את פנקייק הפטריות בנוזל - קרא עוד

מתכון זה הופך את הבו בורגיניון הצרפתי הקלאסי של בשר בקר וירקות מבושלים למנה צמחונית יוקרתית. השילוב של מספר סוגי פטריות משפר את טעמו של הרוטב ומעניק לו תווים של אומאמי, בעוד ש- קרא עוד

• רוטב צמחוני

כיפות גדולות של פטריות פורטובלו הן התחליף המושלם לסטייקים בתפריט צמחוני. במתכון זה, הן מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות להפליא. מגישים עם פירה ומנה נדיבה של... קרא עוד

• בָּצֵק
• קוֹנִיָה

קרקרים תוצרת בית בצורת חיות, מכוסים בציפוי ורוד רך וסוכריות צבעוניות, יאירו את קופסת האוכל של כל ילד - קינוח מושלם אחרי ארוחת הערב! בניגוד לעוגיות קנויות, קרקרים אלה נאפים עם מרכיבים טבעיים וקלים להכנה, ו- קרא עוד

המאפינס האלה מלאים פשוטו כמשמעו בסיבים בריאים ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים. הם עשויים מקמח חיטה מלאה, נבט חיטה, אוכמניות ורסק בננות, שהמתיקות הטבעית שלו מחליפה חלק מהסוכר המזוקק. קרא עוד

הסוד לרצועות הפריכות הטעימות להפליא הללו הוא דגני בוקר מתוקים. לפני שאתם מגלגלים את נתחי חזה העוף בתוכם, צפו אותם בשכבה דקה של קמח, ואז טבלו אותם בביצים טרופות. זה יעזור לדגני הבוקר המרוסקים להידבק טוב יותר וימנע... קרא עוד

ברוקולי הופך את רוטב המק אנד צ'יז הזה לעסיסי ובריא יותר - מושלם לתזונה של ילדים ודרך נהדרת להאכיל אותם בירקות בריאים. ובייקון הופך את המק אנד צ'יז הזה לטעים עוד יותר, כי לפני החתיכות המעושנות... קרא עוד

• לחמניות בשכבות
• מְלִית
• פסטו אפונה ירוקה מתוקה

מלך הכריכים ג'ף מאורו פירק את פאי העוף הקלאסי למרכיביו ויצר את הכריכים המדהימים האלה. יש בהם כל מה שפאי צריך להכיל: עוף מגורר, מילוי ירקות ברוטב שמנת, וירוקים... קרא עוד

עוף מרסלה הוא עוף צלוי מעורר תיאבון ברוטב יין ופטריות עשיר. מתכון זה משתמש בירכי עוף ללא עור וללא עצמות, אשר לאחר מכן מגוררות ומוסיפות לרוטב מרסלה מוכן לקבלת טעם נפלא. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

פאי פקאן קלאסי עם המילוי הרך והאגוזים הפריכים טעים בפני עצמו, אבל קצת קוקוס הופך אותו לטעים עוד יותר! קלתית הפאי עשויה מתערובת של שומן וחמאה, מה שאומר שהקלתית תהיה... קרא עוד

אחרי ארוחת חג דשנה, פנקו את האורחים שלכם עם קאפקייקס פודינג קלילים ורכים אלה בטעם הדרים עז שירעננו בצורה מושלמת את בלוטות הטעם. להכנתם, טרפו בזהירות בנפרד את חלבוני הביצה - קרא עוד

תפוחים רכים ופטל אפויים תחת לחמנייה רכה עם קרום זהוב ופריך מהווים פינוק נפלא למסיבת תה של חג או יום ראשון. מאפינס אישיים העשולים בתבניות מאפינס נראים אלגנטיים יותר מאלה העשולים מתבנית משותפת. קרא עוד

לחמניות אנג'ל הן שילוב בין ביסקוויטים פריכים העשויים מחלב חמוץ לבין לחמניות שמרים מלוחות. הן מציעות את הטוב שבשני העולמות, ותרצו להכין אותן שוב ושוב. הלחמניות קלילות ו... קרא עוד

חטיפי בצק שוזר קטנים ושמנמנים אלה מושלמים למתאבנים בחגים ובמסיבות בית. בניגוד לחטיפי בצק שוזר אחרים, עוגיות גוזר אינן מתוקות ומיוצרות עם מילויים מלוחים, כמו במתכון הזה עם חתיכות - קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

לחם שטוח טורקי קלאסי זה נאפה בדרך כלל בתנור לבנים. כדי לקבל את הגרסה הביתית האותנטית ביותר, אפו את הפידה בתנור שחומם מראש בחום גבוה. זה יוצר אפקט של אפייה חמה. קרא עוד

בננה בשלה, המשמשת לעתים קרובות במתכונים טבעוניים, משרתת כאן תפקיד כפול: היא מחליפה ביצים ומוסיפה טעם טעים לפנקייקים. במקרה זה, ככל שהבננה כהה יותר, כך ייטב! לטיגון, עדיף להשתמש בבננה טבעונית לא מלוחה. קרא עוד

פאי דלעת זה משלב את מרכיבי פאי הדלעת האהובים עליכם - מחית דלעת חלקה, תבליני סתיו חמים ומנה נדיבה של וניל - אך ללא מוצרי חלב או ביצים ליצירת פינוק טבעוני עונתי. טעם נוסף - קרא עוד

• וופלים
• רוטב דובדבנים

מתכון הוופלים הבלגיים הזה נוצר בהשראת עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת, האהובה בזכות השילוב היוקרתי שלה של עוגת ספוג שוקולד, קצפת ודובדבנים. כצפוי, הוופלים מלאים בכל טעמי העוגה. להכנתם תצטרכו: קרא עוד

סאבלה הן עוגיות בצק פריך צרפתי. עם תוספת שוקולד הן הופכות לטעימות וחגיגיות להפליא. בנוסף לאבקת קקאו, מוסיפים לבצק שוקולד מריר, יחד עם אגוזי לוז קצוצים. עוגיות אלו הן קרא עוד

עוגיות איטלקיות אלה עשויות בסגנון של עוגת פירות, עם פירות יבשים, פירות מסוכרים, אגוזים ואלכוהול. עוגות מסוג זה פופולריות במערב במהלך חגי החורף, במיוחד בחג המולד. למה לא להפוך עוגיות לפינוק חגיגי שהוא גם טעים וגם... קרא עוד

עוגיית חמאה קלאסית ופרוכה זו נאפית עם תה ארל גריי ארומטי, המעניק לו תווים הדריים דמויי תה. למתכון זה תצטרכו עלי תה בתפזורת. טחנו אותו במטחנת קפה, לא לאבקה, אלא למרקם דק... קרא עוד

מתכון זה משפר את טעם הקינמון הקלאסי של עוגיות סניקרדודל אמריקאיות עם גרידת תפוז ומולסה. הרעננות ההדרית של התפוז משתלבת יפה עם מתיקות הקינמון, בעוד שהמולסה מוסיפה נופך קרמלי עדין, מה שהופך את העוגיות... קרא עוד

עוגיות תוצרת בית, מכוסות בסדקים מנוגדים, נראות מעוררות תיאבון במיוחד ותמיד משמחות. עוגיות אלה ירתקו אתכם לא רק במראה המקסים שלהן, אלא גם בטעמן. כל ביס מציע שילוב נפלא של חמאת בוטנים - קרא עוד

היופי של עוגיות דחוסות במזרק הוא שניתן לעצב אותן כמעט לכל צורה באמצעות הדיסקיות המצורפות. ילדים אוהבים במיוחד את העוגיות המעוצבות, וניתן להתנסות בטעמים בדיוק כמו בצורות. לדוגמה, אלה... קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

עוגיות אלה משלבות את כל הטעמים של טירמיסו איטלקי קלאסי. פינוק זה מושלם לחגי החורף: הוא לא מפואר כמו טירמיסו בקערה, אבל הוא הרבה יותר מסתם עוגייה. בין השניים - קרא עוד

רוגעלך יהודי מסורתי ממולא בפירות יבשים, אבל המתכון הזה כולל משהו אקזוטי: אננס מיובש עם ריבת אננס. הוא משלים צימוקים קלילים, קורט ג'ינג'ר טחון ונגיעה של מתיקות. קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי פטל ותאנים

עוגיות רכות, מעט פירוריות, עם מילוי פירות עשיר, נאפות בשני חתיכות גדולות ולאחר מכן נחתכות לחתיכות קלות לניהול. למילוי תצטרכו תאנים מיובשות, ריבת פטל ומיץ חמוציות-פטל. ערבבו את כל המרכיבים הבאים: קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס שוקולד יוקרתיים אלה מקבלים את טעם המנטה שלהם משבבי שוקולד מלאי מנטה המשולבים בבלילה. השילוב פנטסטי! הם כמו פצצות מרעננות בכל ביס מהעוגה הרכה. וכל קאפקייק מכוסה ב... קרא עוד

• קאפקייק
• סִירוֹפּ

חובבי מאפים בטעמי הדרים יתלהבו מעוגת שקדים רכה ואוורירית זו עם ריבת תפוזים. הריבה מוסיפה ישירות לבלילה יחד עם מיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים לקבלת טעם מקסימלי. קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

לעוגת הלימון הזו טעם הדרים עז ומרענן, היא רכה ולחה מאוד, ופרג פריך יוצר ניגוד נעים. מיץ לימון נוסף לבלילה, לסירופ להשרייה ולציפוי. זה טעים, אבל... קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

עוגה יוקרתית זו שובה לב בשילוב של יין אדום ושוקולד - מכה כפולה, שכן הבלילה מכילה גם אבקת קקאו וגם שבבי שוקולד מריר. במבט ראשון, יין אדום בעוגת שוקולד עשוי להיראות כמו רעיון מוזר, קרא עוד

• אננסים
• פַּאִי

עוגת אננס הפוכה היא קינוח דרומי קלאסי, ודמאריס פיליפס, דרומית אמיתית, יודעת איך להכין אותו בצורה מושלמת. עוגה זו מתגאה בשילוב יוקרתי של אננס וציפוי קרמל רך. אננס יפהפה - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

עוגת גבינה חגיגית זו היא שילוב נפלא של שלושה סוגי שוקולד: עוגת ספוג שוקולד מריר משובצת בשכבה עבה של עוגת גבינה בטעם שוקולד חלב קרמי, ומעליה שבבי שוקולד לבן. קרא עוד

עוגיות עדינות אלה, בטעם פקאנים ורום, פשוט נמסות בפה. פינוק מושלם לחגי החורף שיענג כל שן מתוק! עוגיות אלה עשויות עם כמויות נדיבות של חמאה, קמח ואבקת סוכר, בתוספת של קרא עוד

אם אתם מחפשים קינוח יוצא דופן עם הגשה ייחודית, נסו את הקאפקייק הזה. הוא לא רק נראה מקסים, אלא גם בעל טעם תה נעים עם רמזים של הדרים ווניל. והחלק הכי טוב הוא, שהוא מתאים למיקרוגל, ו— קרא עוד

• עוגת לימון
• כיפות שוקולד לבן
• מילוי פטל

צרו קינוח ברמה עולמית במסעדה, שישבה את תשומת הלב של האורחים שלכם עם הגשתו ושילוב המרקמים הפנטסטי שלו. כיפות השוקולד הלבן המזוהמות בציפוי ורוד ואדום נראות כמו שוקולדים מיניאטוריים, אבל בפנים, פינוק אמיתי מחכה לכולם. קרא עוד

• עוגת גזר
• ציפוי גבינת שמנת

עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, והטעם והארומה החריפים שלה יסחפו לכם את הראש. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וציפוי גבינת שמנת. במקום תוספות עוגת הגזר המסורתיות - קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת
• קַצֶפֶת

קינוח פירותי זה מתפוצץ מטעמי קיץ. תערובת של אוכמניות עסיסיות ונקטרינות ריחניות נאפית מתחת לציפוי פריך של שיבולת שועל, פקאנים קצוצים וסוכר חום. כדי להבטיח שהפרי והמיצים שלו יתרככו בצורה מושלמת, קרא עוד

הפכו עוגת פאונד פשוטה ויומיומית לפינוק חגיגי מרהיב. העוגה תצופה שיש, תצופה בפטל, ותעלה בציפוי ופטל מיובש בהקפאה. כדי ליצור דוגמה יפה בצד החתוך, קרא עוד

רוטב פטריות קרמי זה משתלב בצורה מושלמת עם פירה, הודו צלוי או קציצת בשר. השתמשו בכמה סוגים של פטריות לקבלת טעם עשיר ומורכב יותר. קרא עוד

משחת שומשום וטחינה מעניקה לעוגיות אלו טעם אגוזי נעים, המועצם להפליא על ידי וניל טבעי ותווי קרמל של סוכר חום כהה. העוגיות רכות, מתפוררות במידה ומתוקות, והחתיכות... קרא עוד

• בצק לכפתונים
• מְלִית

הכינו תבשיל לזניה זהוב וטעים בטעם של ורניקי (כופתאות) טובים וישנים עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן. הוא עשוי מבצק ורניקי תוצרת בית, חתוך לרצועות ומונח בשכבות בתבנית. קרא עוד

• מְלִית
• לחמניות בשכבות

קדירה סתווית זו עשויה מירקות ופירות עונתיים, מחממת בטעמה ובארומה שלה, והמראה המעורר תיאבון שלה תמיד מרומם את מצב הרוח. היא כוללת דלעת מבושלת עם תפוחים מתוקים וחמצמצים ובייקון ארומטי, המאזנים את הטעמים. קרא עוד

במתכון הזה, רייצ'ל ריי משלבת שתי מנות אמריקאיות פופולריות: פאי פוט וצ'אודר. תבשיל סמיך וקרמי עם תפוחי אדמה, בייקון מטוגן, תירס ובשר סרטנים אמיתי מוגש בקערה עמוקה תחת מכסה זהוב. קרא עוד

כל מי שניסה אי פעם האש בראונז ברשת המסעדות האמריקאית קרקר בארל מתאהב בהם ומנסה לשחזר אותם בבית. מתכון זה הוא אחת הגרסאות המוצלחות ביותר של הקדרה המפורסמת. והוא שובה לב בזכות... קרא עוד

• צ'ילה
• ציפוי ללחם תירס

צ'ילי צמחוני טעים ומשביע זה, עם לחם תירס, מוכן כולו במחבת אחת, וחוסך לכם הר של כלים מלוכלכים. למתכון זה, הכינו מחבת ברזל יצוק לבישול על הכיריים, ולאחר מכן... קרא עוד

• רוֹטֶב
• כְּרוּבִית

סטייקים מטוגנים של כרובית בציפוי פריך זהוב וטעימים כל כך שאפילו אוכלי בשר יקנאו בצמחונים! חותכים את ראש הכרובית לפרוסות שוות (גם הפרחים שנפלו שימושיים!), מגלגלים פנימה - קרא עוד

• עוגת בננות
• ציפוי גבינת שמנת
• שבבי בננה מסוכרים

עוגת השכבה החד-שכבתית הזו אולי לא נראית הרבה, אבל היא לחה להפליא, בדיוק בכמות הנכונה של מתוק, ומהווה תוספת נהדרת למפגש משפחתי קטן. והיא די פשוטה להכנה. סוכר חום כהה ושמנת חמוצה מוסיפים עומק לטעם, ו... קרא עוד

אם אתם מתכננים להכין פאי סריג, המתכון הזה הוא הטוב ביותר. הבצק מושלם לציפוי סריג. השילוב של שומן וחמאה הופך אותו לקל להפליא לעבודה, לרידוד, לחתוך ולארוג. הבצק גם... קרא עוד

אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות על פני רכות, אתם בהחלט תאהבו את הגרסה הזו. הן טעימות, פריכות, פירוריות ועמוסות בשוקולד צ'יפס נפלאים. לטעם וארומה עשירים יותר, המתכון הזה כולל: קרא עוד

מנה איטלקית-אמריקאית קלאסית זו מושלמת לארוחות ערב משפחתיות גדולות ולחגים, אופציה בטוחה שכולם יאהבו. יין מרסלה ופטריות מוסיפים לרוטב טעם עשיר שהופך עוף מטוגן פשוט ל... קרא עוד

פאי שמכינים עם בצק זה יוצא רך, פריך ופריך. כל זה בזכות תוספת נדיבה של חמאה, וודקה צוננת ושיטת לישה פשוטה אך יעילה. תצטרכו: קרא עוד

פנקו את המשפחה שלכם בפנקייקים טעימים ואווריריים העשויים מחלב חמוץ לארוחת בוקר. אבקת אפייה מוסיפה לבלילה כדי להבטיח שהפנקייקים יתפחו היטב ויהיו אווריריים, וסודה לשתייה מוסיפה כדי להבטיח מראה חיצוני זהוב-חום יפה. מעל החלב החמוץ מכוסה בבצק מומס... קרא עוד

לקבלת עוף מטוגן טעים ביותר, יש למרוח אותו במרינדה יבשה ולהניח לו להשריה למשך הלילה כדי להבטיח שהטעם יחלחל עד לעצמות. אל דאגה: סוכר חום שנוסף למרינדה היבשה לא... קרא עוד

בזמן שהודו החג שלכם נצלה, הכינו את הרוטב הכי טעים שילווה אותו. הוא מקבל את טעמו העשיר מציר ביתי העשוי מגפיים, בצל ועשבי תיבול ארומטיים טריים, כמו גם מהשומן שנוצר מהודו הצלוי. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי והרכבה

כדי להפוך את פאי התפוחים שלכם לטעים ביותר, השתמשו ביותר מזן תפוח אחד למילוי, רצוי מתוק וחמצמץ. קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט ישפרו בצורה מושלמת את הארומה המפוארת של הפרי. עוד... קרא עוד

אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס, הקפידו לנסות את זו עם M&M's שוקולד. העוגיות האלה כל כך בהירות וחגיגיות, וגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותן. בנוסף, המתכון הזה משתמש בבצק עוגיות מסורתי— קרא עוד

שוקולד וחמאת בוטנים - שילוב משמיים! ולרי ברטינלי מציעה ליהנות מהשילוב הזה בצורת עוגה. השכבה התחתונה היא עוגת וניל פשוטה ורכה, שמעליה חמאת בוטנים קרמית ואז ממולאת ב... קרא עוד

אם אתם מחפשים עוגה רכה ולחה עם קצה חיצוני פריך, מלאה בטעם קרמל נפלא, המתכון הזה לא יאכזב! בזכות הסוכר החום הכהה ורוטב השמנת הכבד שנוספו לבלילה, בלונדיניות הן... קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי קרמל מלוח

עוגיות סניקרדודל, מכוסות בקלתית יפהפייה של סוכר וקינמון, פופולריות מאוד בארצות הברית, שם הן נאפות באופן מסורתי לחג המולד. מתכון זה מציע גרסה מתוחכמת יותר: כל עוגייה ממולאת בקלתית רכה ומלוחה... קרא עוד

עוגיות חמאה ביתיות הן פינוק טעים בפני עצמו, אבל אם משלבים אותן בקרמל, שוקולד ופתיתי קוקוס, יהיה לכם מאפה טעים, כמעט כמו חטיף שוקולד! ואתם אפילו לא צריכים לבשל את הקרמל. קרא עוד

• עוּגִיָה
• רויאל אייסינג

עוגיות אלו מתאפיינות במעיל האדום המזוהה עם סנטה קלאוס, בצווארון הלבן הרך ובחגורה השחורה, מה שהופך אותן לתענוג אמיתי לילדים ומבוגרים כאחד. הפכו אותן למרכז חגיגת חג המולד שלכם! עוגיות אלו מוכנות בשיטת החיתוך: קרא עוד

עוגיית הקצרה המדהימה הזו עשויה מארבעה מרכיבים בסיסיים בלבד, ולמרות פשטותה, היא שובה את כולם בטעמה ובמרקמה יוצא הדופן. על ידי הוספת קורנפלור לבצק, העוגה הקצרה בו זמנית... קרא עוד

• עוּגִיָה
• רויאל אייסינג

הרשימו את האורחים שלכם והגישו עוגיות חג המולד אנכית! עקבו אחר מתכון מפורט שלב אחר שלב זה כדי ליצור עצי עוגיות תלת-ממדיים ויער שלם. כדי לגרום ליער להיראות מציאותי, אפו לפחות שלושה גדלים של עצי עוגיות. א - קרא עוד

אם אתם רוצים להוסיף קצת רעננות לחג המולד ולנסות משהו חדש במקום אנשי הג'ינג'ר המסורתיים, פשוט הפכו את הגברים ותקבלו צורות נהדרות לאיילים של סנטה קלאוס; כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לצייר אותם - קרא עוד

העוגיות המסקרנות הללו מלאות בטעם עשיר וחריף של אגוז ביצים ונראות חגיגיות לחלוטין. תטעמו את התווים הקסומים של אגוז מוסקט, שמנת ורום בכל ביס. כל עוגייה, בעודה חמה, היא... קרא עוד

עוגיות טביעת אצבע הן פינוק קלאסי לחג המולד במערב. כדורי בצק קטנים מעוצבים בעזרת אצבע, ממולאים בריבה ואפויים. מתכון זה הופך אותן להרבה יותר קלות ומהירות להכנה. כי... קרא עוד

עוגיות החג הללו משלבות את הטעם המתוק והחמצמץ של חמוציות מיובשות עם פיסטוקים פריכים. הן גם ממולאות בגבינת צ'דר מגוררת ונגיעה חריפה של פלפל קאיין. הן עשויות בשיטת החיתוך והחתך: לשים את הבצק, מעצבים אותו ו... קרא עוד

אם קיבלתם הרבה ממתקים כמתנה לשנה החדשה, הגיע הזמן לעשות איתם משהו יוצא דופן. אפו את העוגיות המעודנות האלה בצורת קערות מיניאטוריות של שוקולדי פררו רושה, מלאות בטעם אגוזי נפלא: אגוזי לוז נמצאים לא רק ב - קרא עוד

עוגיות הסוכר החגיגיות האלה נראות כמו שלג חורף נוצץ! בגוון תכלת חלקית, עם סוכריות צבעוניות כחולות ומילוי לבן פריך, הן הפינוק המושלם לחגי חורף או למסיבות ילדים בנושא חג המולד. קרא עוד

עוגיות זר חג המולד העליזות הללו יהיו תוספת נהדרת לממתקי החג שלכם. הן קלות להכנה, ללא צורך בטרחה או ציפוי. תצטרכו שקית זילוף וחותכן עוגיות. קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מיניאטוריות אלה, עם משטח סדוק להפליא ולב רך (אפילו כשהן קרות!), הן הפינוק המושלם לחגי החורף. טעמן העשיר והמרקם הנפלא מושגים על ידי הוספת - קרא עוד

• קרם לימון
• סלי חול
• מִקצֶפֶת

עוגה מיניאטורית בגודל ביס זו משלבת את כל הטעמים והמרקמים של פאי מרנג לימון אמריקאי קלאסי. בסיס עוגייה פירורי ממולא בקרם לימון מרענן, ומעליו טיפה שמנמנה ופריכה של - קרא עוד

התחילו את הבוקר עם מאפינס מורנינג גלורי חמים וריחניים, ממולאים בגזרים מגוררים, תפוחים, צימוקים, חתיכות אננס, פקאנים, קוקוס ותבלינים ריחניים. הם מושלמים לארוחת בראנץ' חורפית נינוחה ביום ראשון. קרא עוד

אופים עוגיות סניקרדודל ממולאות בקינמון, טופי ופיסות פקאן. המומחיות שלהם היא קצוות פריכים מקומטים ומרכז רך. עוגיות אלה עשויות בשיטה הפופולרית של בלוגרית האוכל שרה קייפר. המפתח הוא... קרא עוד

למרות שסנטה מתגורר בקוטב הצפוני, האורחים האלה מהקוטב הדרומי נראים בדיוק כמו בבית בכובעים האדומים החגיגיים שלהם וישתלבו בצורה מושלמת בנושא חג המולד של מסיבת החג שלכם. המתכון מספק הוראות מפורטות שלב אחר שלב כיצד... קרא עוד

• עוגיות סוכר קלאסיות
• רויאל אייסינג

מסכות קטנות על מקלות הפכו לאביזר פופולרי להזדמנויות צילום מהנות במסיבות בית. מתכון זה מציע להכין מסכות איילים מעוגיות סוכר מכוסות בציפוי מלכותי. ילדים יאהבו... קרא עוד

• מילוי גבינה
• עוּגִיָה

עוגת הקטיפה האדומה הקלאסית הפכה לעוגיות עם מילוי גבינת שמנת אפויה. לפני האפייה, גלגלו את העוגיות באבקת סוכר, שתיצור עליהן נקודות אדומות טעימות בזמן האפייה. קרא עוד

• אנשי ג'ינג'רברד
• קוֹנִיָה

ביום סתיו או חורף קר, אין דבר טוב יותר מלפנק את עצמכם ואת יקיריכם בספל שוקו חם. עוגיות הג'ינג'ר האלה, התלויות על הספל ומשמשות גם כקישוט וגם כקינוח, יעלו לכם את רוחכם עוד יותר. נרגשות! קרא עוד

עוגת האבטיח הזו תהיה תוספת מדהימה למסיבת הקיץ שלכם. כדי לעצב אותה, תצטרכו שתי תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ וקערה חסינת חום בנפח 2 ליטר בקוטר 20 ס"מ. כדי להקל עליכם, קרא עוד

עוגיות האגוזים הפירוריות הללו, שנמסות בפה ומצופות בשכבת אבקת סוכר, יאירו כל חגיגה. מעבר למרקם שלהן, הן גם שובות לב בטעמן החם, המתוק-חריף של אגוזי מלך וסירופ מייפל. סירופ מייפל טבעי נוסף ל... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

פאי מתובל זה עם שטרויזל אגוזי מלך הוא התוספת המושלמת לקפה. זו הסיבה שהוא נקרא פאי קפה, אבל הוא טעים באותה מידה עם כוס תה. תערובת התבלינים של פאי התפוחים משרה על הפאי ארומה קסומה וחמה ש... קרא עוד

• זולביה
• סירופ זעפרן
• במייה

ממתקים איראניים מסורתיים אלה מוכנים בדרך כלל יחד: בכל מקום שיש זולביה, יש במיה. שני הקינוחים מצופים בסירופ זעפרן ומי ורדים טעים, הסופג את הארומות הנעימות. זולביה ובמייה מוכנים לרוב ב- קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

אם אתם מחפשים דרכים מהנות להשתמש בחמאת בוטנים בקינוחים, אפו את הקאפקייקס הרכים והאווריריים האלה עם ציפוי גבינת שמנת וחמאת בוטנים, ומעל כל קאפקייק פזרו חמאת בוטנים כתושה לקבלת נגיעה של פריכות וקישוט. קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס רכים ואווריריים אלה, מכוסים בציפוי גבינת שמנת, יהיו במרכז כל חגיגה. הם קלים להכנה, והקצפה של הציפוי קלה באותה מידה. להגשה מסודרת ואלגנטית יותר, זלפו את הציפוי באמצעות שקית זילוף. אפשר להשאיר אותו על... קרא עוד

• עוגיות סוכר טבעוניות
• זיגוג וקישוטים טבעוניים

לעוגיות סוכר טבעוניות יש את אותו טעם ומרקם כמו לעוגיות קלאסיות: קצוות פריכים ומרכז מעט רך, אך הן אינן מכילות מוצרים מן החי. כמות קטנה של אבקת אפייה מבטיחה שהעוגיות יהיו מעט... קרא עוד

שמן קוקוס כתית מעולה או שמן קוקוס לא מזוקק מעניק לבצק פאי את אותו המרקם כמו חמאה. הפאי המתקבל פירורי ונימוח. גם קל יותר לעבוד איתו: אין צורך לדאוג שהוא יתייבש. קרא עוד

בראוניז שוקולד מדהימים אלה מלאים בהפתעות. ראשית, תמצאו מרכז נוזלי עשוי מטחינה, משחת שומשום. שנית, הקינוח הזה טבעוני, אבל כולם יאהבו אותו! לבראוניז טעם שוקולדי עשיר עם נימה אגוזית, וקורט נדיב של... קרא עוד

• עוגות
• ציפוי גבינת שמנת

בעוגה הטבעונית המפוארת הזו, תווים חמים של קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר משלימים בצורה מושלמת את מתיקות הגזר, אשר יחד עם רסק תפוחים ושמן קוקוס הופכים אותה ללחה להפליא. השכבות די גבוהות. הבצק הוא קרא עוד