חומץ תפוחים

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

בכל שנה לדיוואלי (ראש השנה ההינדי), אבי מקבל קופסאות של פירות יבשים. בחג ההודיה אחד, כשקיבלתי תמרים אורגניים, נזכרתי במסורת הזו והחלטתי להכין לא רוטב חמוציות לשולחן החג, אלא את זה... קרא עוד

• פנקייקים עם בצל:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תערובת גאראם מסאלה ביתית של ארטי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• להגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• סלסת מנגו:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב:
• תיבול ג'רק:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לשישליק:
• למרינדה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

הכינו סלט עלים טרי, הוסיפו ויניגרט והגישו עם לחם וביצים, מקושט כמו שעושים בבית קפה. קרא עוד

אלטון בראון, מנחה תוכנית הבישול "Good Eats", נותן את אותו שם לצלעות בקר רכות עם רוטב חומץ תפוחים קליל. קרא עוד

• לקרם החמאה:

עוגיות סנדוויץ' אדומות ולבנות אלה ממולאות בציפוי קרם חמאה עשיר ומקושטות בפיסות פקאן. אבקת קקאו מעמיקה את צבע בצק העוגיות האדום. קרא עוד

קלתית פאי פשוטה אך פופולרית ומוצדקת ("קלתית פאי קיצורי המנה הגדולה" של מגזין Food Network), עשויה מחמאה קרה וקצת חומץ, ומעליה הרבה פירות עשירים - קרא עוד

גיא פיירי אינו חובב גדול של שעועית אפויה, מכיוון שהיא מתוקה מדי. אז הוא יצר מתכון משלו - היבריד של צ'ילי ושעועית אפויה - בעל מרקם דומה אך פחות מתוק. קרא עוד

• תיבול הברביקיו של נילי:
• רוטב הברביקיו של נילי:

פטריק וג'ינה נילי מציעים מתכון לשעועית אפויה מועשרת בתבליני ברביקיו, רוטב ברביקיו תוצרת בית ושאריות של בשר חזיר או בקר מעושן. קרא עוד

סאני אנדרסון אומרת שהקולסלאו שלה "פריך אך רך עם טעם בהיר ועז", הודות לתערובת טעימה של כרוב מגורר, תפוחים טריים וקמצוץ זרעי סלרי. קרא עוד

סלט כרוב קל להכנה זה של ניליס עשוי מכרוב תינוקות, גזר פריך ובצל, ומוגש ברוטב עשיר העשוי מסוכר ופלפל קאיין. קרא עוד

• תִדלוּק:

"הכרוב הוא לא הכוכב של הסלט הזה", אומרת פאולה דין על התוספת הפופולרית הזו, שהיא מכינה עם ברוקולי מגורר, אטריות ראמן חיטה פריכות וגרעיני חמניות. קרא עוד

לסלט סתווי באמת זה, קחו דלעת קלויה, זרקו אותה עם עלי ארוגולה קטנים וקשטו בכמה שבבי פרמזן אגוזיים ריחניים. קרא עוד

טוויסט חדש על מתכון מסורתי: בישלו בקר עם תוספת דשנה של גזר ותפוחי אדמה בתערובת של חומץ יין אדום, סוכר חום ועגבניות. זה ייתן לכם בשר רך, נמס בפה וטעם מלוח. קרא עוד

גרסה מעודכנת זו של הכריך העצלן האהוב במשך זמן רב, ה"סלופי ג'ו", כוללת מילוי בשרי טעים ורוטב עשיר העשוי מפפריקה מעושנת, קטשופ וחומץ תפוחים. קרא עוד

• תערובת תבלינים יבשה:
• קוֹנִיָה:

פטריק וג'ינה נילי מכינים זיגוג פשוט למנה הזו באמצעות דבש, סוכר חום, פתיתי פלפל אדום וקצת פלפל קאיין לחריפות. קרא עוד

לפני צליית צלעות עם ציפוי מלוח של רוטב ברביקיו קנוי ומולסה, סנדרה לי מבשלת אותן מראש בתערובת של ציר ירקות ורסק תפוחים. זה מבטיח שהבשר עסיסי ויתבשל במהירות הבזק. קרא עוד

• תערובת יבשה:
• רוטב ברביקיו קולה מתוק:

פטריק וג'ינה נילי אומרים, "העשן והחום העקיף יעזרו לכם לבשל צלעות רכות להפליא, בעוד שהקולה מוסיפה רמז למתיקות בלתי צפויה." הסוד במתכון הזה הוא לא להוסיף את ציפוי הקולה מיד, אחרת... קרא עוד

גיא פיירי לא מבלה הרבה זמן בהכנת הסלט הזה: הוא מוסיף פלפלים מבושלים, אפונה צלויה ועגבניות טריות, והוא מוכן להגשה, חם או קר. קרא עוד

בישלו נתחי חזיר עסיסיים ורכים ברוטב טעים העשוי מפלפלי צ'יפוטלה טחונים, דבש וחומץ, ותנו למשפחה שלכם להכין טאקו משלהם ממולאים בבשר חזיר מפורק ומילויים קלאסיים אחרים. קרא עוד

• 1 כוס צימוקים

המנה הזו של אינגריד הופמן, הכוללת ביצים קשות קצוצות, פלפלים וזיתים, יחד עם בשר חזיר, בקר ונקניקיות, מכילה יותר בשר מאשר לחם לבן. זה מספיק כדי להאכיל 14 אנשים. קרא עוד

חזיר ותפוחים - שני המרכיבים האלה פשוט נועדו אחד לשני. ובמתכון הזה, הם משתלבים יפהפה יחד: אאידה מולנקמפ מצפה את נתח הפליה העסיסי ברוטב מתוק ומלוח העשוי מסירופ מייפל וחומץ תפוחים. קרא עוד

• קוסקוס:
• רוטב ויניגרט:

כדי להבטיח שהקוסקוס הפטיטים שלה יהיה טעים להפליא, ג'יאדה דה לורנטיס קולה אותו קלות, ואז מבשלת אותו על אש קטנה בציר עוף. ויניגרט מייפל מתוק ומלוח מדגיש את הפירות והעשבים במתכון שלה, בעוד חתיכות שקדים פריכות משלימות את הטעם. קרא עוד

בגרסה הקלאסית שלו לסלט תפוחי אדמה גרמני, בובי פליי מחליף מיונז בחומץ תפוחים ברוטב ומוסיף מעל המנה בצל מטוגן, זרעי חרדל ושומן בייקון. קרא עוד

המתכון של אלטון בראון לסלט הפופולרי הזה מורכב משני שלבים. ביום הראשון, הוא קוצץ את תפוחי האדמה המבושלים והקלופים, ואז מקרר אותם למשך הלילה. למחרת, הוא מלביש את הסלט בתערובת מסורתית של קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• תיבול הברביקיו של נילי
• רוטב הברביקיו של נילי

כדי להפוך את קציצת הבשר הזו ללחה וטעימה, פטריק וג'ינה נילי מוסיפים בצל ופלפלים מוקפצים לבשר הטחון ומברישים את פני השטח בתערובת קטשופ-חומץ מתוקה וחמצמצה לפני האפייה. קרא עוד

מתכון הסלט של טרישה ירווד, שהוכן עם כמות המרכיבים הנתונה, מספיק ל-10 מנות, מה שהופך אותו לאופציה המושלמת לקבוצה גדולה. היא מציעה לערבב ברוקולי מולבן עם מגוון מרכיבים: קלוי - קרא עוד

המתכון המהיר הזה בריא באופן מפתיע; הסוד הוא שהוא משתמש במעט מאוד מיונז ושמנת חמוצה, והחומץ, החרדל היבש והירקות הטריים מוסיפים טעם עשיר לסלט החם הזה עם - קרא עוד

• חרדל מנגו
• נקניקיות עוף

הביאו את הקיץ לחורף עם נקניקיות חריפות בסגנון הודי, הכוללות נקניקיות עשויות מעוף טחון ומנה נדיבה של תבלינים ועשבי תיבול. אל תשכחו להוסיף מעל את הנקניקייה המוכנה חרדל מנגו ונענע. קרא עוד

• נקניקיות
• קטשופ קארי של סאני

לדברי מחברת המתכון, סאני אנדרסון, הרגע הזכור ביותר בחייה היה כשהיא ניסתה נקניקיות בגרמניה, שם משתמשים בנקניקיות טיגון מיוחדות ובלחם פריך הנקרא "ברוטכן" בעת הכנתן. קרא עוד

ארוחת הערב הטובה ביותר של טרישה יארווד דורשת רק חמישה מרכיבים. לאחר צליית הבשר, היא משתמשת במיצים כדי להכין רוטב טעים. קרא עוד

• נקניקיות
• רוטב ברביקיו
• סלט כרוב

כדי להכין את הנקניקיות שלו בסגנון טקסני, בובי פליי מוסיף קורטוב של רוטב ברביקיו וקולסלאו פריך. קרא עוד

חוו את הטעם של ירקות קיץ שגדלו בבית בסגנון אמריקאי עם רליש חמוצים אותנטי תוצרת בית של בובי פליי. קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר מעושנות בעץ עם תפוחים. הצלעות משוחות במיץ לימון, סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה, כמון, אבקת חרדל ומלח. הן מושרות ולאחר מכן צלויות על צלייה עם שבבי עץ קשה. קרא עוד

• עבור חזיר:
• לרוטב חרדל אפרסק:

מתכון לצלע חזיר טבעית על העצם עם רוטב אפרסק-חרדל. קרא עוד

מתכון לסלט ירקות חם בגריל, עשוי מבטטות בגריל ובצל ירוק. מתובל בשמן זית, חרדל, שני סוגי חומץ, דבש ופטרוזיליה. קרא עוד

• לסלט:
• למילוי:

מתכון לסלט עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים ופרושוטו מטוגן. מתובל במיונז, בצל ירוק, פפריקה, חרדל וחומץ תפוחים. קרא עוד

מתכון לקבב העשוי מפילה חזה עוף, ערמוני מים, אננס ופלפל. מרכיבי הקבב מעורבבים עם קטשופ, רוטב סויה, דבש וחומץ. לאחר מכן משופדים את הקבב על שיפודי עץ וצולים אותו בתנור. קרא עוד

• תַחמִיץ
• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו

מתכון לצלעות חזיר ברוטב ברביקיו. הצלעות מושרות תחילה בחומץ, בצל ושום, לאחר מכן משפשפות בתבלינים ונצלות על הגריל עד שהן מוכנות. לאחר הבישול, הן מושחות ברוטב ברביקיו. קרא עוד

• לבייקון:
• לסנדוויצ'ים:
• לסלסה:

מתכון לכריכים מקסיקניים קלאסיים עם בייקון מטוגן, סלסת עגבניות וחסה אייסברג. קרא עוד

מתכון למנה הגרמנית "ברטוורסט", המורכבת מנקניקיות צלויות. הנקניקיות מבושלות תחילה במים עם בירה ותבלינים. לאחר מכן הן נצלות על האש ומוגשות עם תוספות שונות (בצל חמוץ מתוק, פלפלים, קרא עוד

מתכון לשעועית לבנה אפויה עם בירת שורשים - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון להכנת קטשופ בבית, ועוד שלושה מתכונים לקטשופ ביתי עם תוספים שונים. קרא עוד

• למילוי:
• לבסיס העוגה:

מתכון לעוגיות סופלה מבצק פריך. מכוסה בפקאנים ובייקון. מגישים את העוגיות עם כדור גלידה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון פשוט לג'לי פלפלים מתוקים וחריפים בינוניים משומר. הגישו את ג'לי הפלפל הזה עם הגבינה האהובה עליכם. קרא עוד

מתכון לביצים ממולאות באבוקדו עם חזיר. קרא עוד

מתכון לסלט כרוב אדום, מושרה מראש בחומץ תפוחים לעסיסיות, עם תוספת גזר ותפוחים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לתיבול קייג'ון:

מתכון לקייל מוקפץ עם בייקון ותערובת תבלינים קייג'ון, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה בציר עוף. קרא עוד

• להכנת חזה עוף:
• להכנת המילוי:

מתכון לאוכל מהיר מקסיקני: בוריטוס עוף עם שעועית וכרוב אדום ברוטב חריף. חזה עוף בושל על אש קטנה עם תבלינים וירקות. לאחר מכן, הוא נחתך לגזרים, עורבב עם הרוטב והונח על טורטיות יחד עם השעועית. קרא עוד

מתכון למנת אוכל מהיר מקסיקנית - טאקוס עם רוטב שום ומילוי של בקר מבושל וכרוב אדום. הבקר הצרוב מראש הונח בסיר המתאים לתנור ובישל על אש קטנה עם ציר בקר ו... קרא עוד

אם הקטנטנים שלכם לא אוהבים אבוקדו ירוק מדי, פשוט דלגו על תערובת הירקות המוכנה והוסיפו רצועות בייקון הודו פריכות, עלי חסה קרירים ועגבניות עסיסיות. קרא עוד

• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לסלט כרוב ופלפלים עם סלרי וזרעי חרדל. מתובל בחומץ תפוחים וחרדל דיז'ון. קרא עוד

מתכון לסלט כרוב עם גזר, תפוחי עץ סלסט ובייקון. קרא עוד

מתכון לתערובת סלט אוכמניות, קייל ופקאן עם בייקון. קרא עוד

מתכון לסלט עם כרוב אדום ושומר, מתובל בשמנת חמוצה, מלח סלרי, כמון וחומץ תפוחים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור חזיר:
• לרוטב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• חֲזִיר
• רוטב ברביקיו לשימון

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• טוּרְקִיָה
• קוֹנִיָה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לסירופ הג'ינג'ר:
• למנה אחת של קוקטייל:

מתכון מפורט עם תמונות.

• למילוי:
• עבור הבדיקה:
• לקישוט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.