גבינת מוצרלה

מתאבן חגיגי זה, בצורת מקל סוכריות ענק לחג המולד, ממולא בכל המרכיבים של פיצה פפרוני. מילוי של רוטב עגבניות, מוצרלה מותכת ועיגולי פפרוני מלוחים עטופים בקלתית שומשום זהובה. קרא עוד

• סָלָט
• ויניגרט עם חומץ בלסמי

סלט עץ חג המולד החגיגי והיפהפה הזה יהיה תוספת מהנה וטעימה למסיבה שלכם. העץ ירוק-עד עצמו עשוי מחסה ועלי סלט, בעוד שבשרים, גבינות ומתאבנים של ירקות יהוו זר אכיל. קרא עוד

מטבל גבינה הוא להיט בכל מסיבת בית. כולם אוהבים לטבול לחם בגבינה הדביקה והמומסת! הכינו את המטבל הזה בקערת לחם, והאורחים שלכם יתלהבו. המילוי עמוס במוצרלה ופטה, ו... קרא עוד

פיצות אישיות אלו עשויות מהמרכיבים הכי טעימים, שהופכים לטעימים עוד יותר כשמשלבים אותם! אתם לא צריכים בצק או תנור כדי להכין אותן. בסיס הפיצה הוא חצי בגט צרפתי, שמרוח ב... קרא עוד

• עוֹף
• רוטב עגבניות פשוט

עוף פרמזן קלאסי הוא פילה עוף עסיסי מצופה ברוטב עגבניות, ומעליו מוצרלה ופרמזן מותכים. קל להכנה וטעים להפליא. במתכון הזה, ג'יאדה דה לורנטיס מציעה לוותר על הציפוי. קרא עוד

הפכו צ'יפס קפוא קנוי לארוחה שלמה מלאה בבשר, גבינה וירקות. פשוט אפו את הצ'יפס בתנור, ואז הניחו מעליו נקניקיית צ'וריסו מטוגנת, פלפלי פימנטו ושפע של... קרא עוד

קליפות פסטה ממולאות נראות מקסימות כשהן מוגשות כמנה ברמת מסעדה, והן מושלמות לארוחת ערב לאירוע מיוחד. מלאו קליפות קונצ'יליוני מבושלות בסגנון אל דנטה בתערובת גבינת שמנת ותרד חמצמצה ו... קרא עוד

• בָּצֵק
• תוֹסֶפֶת

דלעת, מרכיב יוצא דופן בפיצה, מושלמת בשילוב נכון עם מרכיבים אחרים. בפיצה הצמחונית הזו, הטעם המתוק של דלעת הבוטנים משלים בצורה מושלמת את גבינת העיזים המלוחה והרוקט המלוח. קרא עוד

הלזניה הזו מוכנה כולה במחבת אחת, כך שתוכלו לשכוח מהר של כלים מלוכלכים. תצטרכו אטריות לזניה ללא בישול, רוטב מרינרה קנוי ונקניקייה גולמית ללא המעטפת. המרכיב הסודי הוא... קרא עוד

שינקן וגבינה נועדו זה לזה. השילוב שלהם פופולרי להפליא לארוחות בוקר וחטיפים. במתכון זה, שינקן וגבינה משמשים כמילוי ללחמניות מהירות. להכנתן, השתמשו בבצק פיצה קנוי, והמתכון ידרוש... קרא עוד

רי דראמונד מציעה לאפות פיצה יפה בצורת עץ חג מולד מקושט לכבוד ראש השנה או חג המולד. זה נראה מקסים וגם טעים. כדורי בצק נוצרים לבסיס העץ, אשר לאחר מכן מצופים ברוטב, מפוזרים במוצרלה, ו... קרא עוד

מקלות הלחם בסגנון איטלקי, האפויים לפי המתכון הפשוט הזה, יהיו להיט בין המנות הראשונות במסיבה שלכם. כדי להכין אותם, תצטרכו רק שלושה מרכיבים: בצק עלים קרואסון קנוי, מוצרלה ורוטב. קרא עוד

מתאבנים פופולריים לחגים מתאחדים במתכון הזה לברי אפוי עם תרד וארטישוק. ברי מומס, יחד עם מטבל תרד וארטישוק עם גבינה, עוטפים בבצק עלים ונאפים עד שהקליפה... קרא עוד

ברוקולי ראפיני, המכונה גם ברוקולי עלים, נמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני והוא מושלם להכנת מתאבנים בריאים, כמו הקרוסטיני האיטלקיים האלה. ראפיני קלוי עם פלפלים אדומים, משתלב נהדר עם גבינה. קרא עוד

• בָּצֵק
• תוספות

תפוחי אדמה אינם תוספת מסורתית לפיצה, אבל כשהם משלבים אותם עם תרד עסיסי, חזיר, בצל ומוצרלה, זה טעים ומשביע. בנוסף, הפיצה הזו משתמשת בתפוחי אדמה מסוג "הבעת הקשת", פרוסים דק מאוד. קרא עוד

פיצה עם חזיר וביצת עין היא ארוחת בוקר מושלמת שכולם יאהבו. השתמשו בבצק פיצה קנוי, והכנה שלו תיקח קצת יותר מחצי שעה. היא גם נהדרת כחטיף או ארוחה. קרא עוד

כריכי ירקות קטנים (סליידרים) עם פרוסות קישואים צלויות במקום לחמניות הם חטיף קל, דל פחמימות, עשיר בטעמים רבים. צלו את פרוסות הקישואים עד שהן חרוכות, אבל - קרא עוד

מה יכול להיות טוב יותר מאשר להתעורר לארוחת בוקר מוכנה שמחכה לכם? סיר בישול איטי מושלם לכך, במיוחד בחגים וכאשר יש לכם הרבה אורחים שנשארים ללון. הכניסו את הקדירה הזו לסיר הבישול האיטי למשך הלילה כדי שכולם יוכלו ליהנות בבוקר. קרא עוד

פריטטה פשוטה בסגנון מקסיקני זו עמוסה בירקות ירוקים - בצל ירוק וכוסברה ריחנית - שמוסיפים טעם ייחודי. החביתה מבושלת תחילה על הכיריים, לאחר מכן מוברשת בשמנת חמוצה, מעליה גבינה מגוררת, ומסיימת ב... קרא עוד

הבסיס של קדירה דשנה זו הוא פרוסות של לחמניות בצל ספוגות בביצה. מעל גבינה, פלפלים קלויים ושפע של ירקות ארומטיים, זוהי ארוחת בוקר טעימה שתוכלו להכין ערב קודם לכן... קרא עוד

הכינו פריטטה טעימה בטעם של פיצה פפרוני. במקום בצק מסורתי, בסיס הפיצה הזה כולל חביתה רכה ואוורירית העשויה מחלבוני ביצה. מעליה רוטב עגבניות מרינרה, פזרו מוצרלה מגוררת וקשטו ב... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

למילוי הקיש הזה, תצטרכו נקניק איטלקי נא, ללא המעטפת. טגנו את הנקניק עד שהוא מבושל לחלוטין, לאחר מכן ערבבו עם מוצרלה מגוררת ופלפלי שרי כבושים פרוסים. מורחים את המילוי על הקלתית ויוצקים מעל את תערובת המעטפת. קרא עוד

הוסיפו טוויסט בשרי למנת פתיחה קפרזה קלאסית על ידי הוספת פרושוטו איטלקי. מתאבן זה יהיה להיט במסיבה שלכם. פרוסות מוצרלה עטופות ברצועות דקות כנייר של פרושוטו ונצלות עד שהן פריכות. קרא עוד

קיש זה אינו עשוי מבצק פריך מסורתי, אלא מתפוח אדמה מגורר, שהופך לקרום פריך וזהוב באפייה. הכינו אותו עם העוזרים הקטנים שלכם: הם יאהבו לסחוט את המים מתפוח האדמה המגורר. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרֶם

הכינו בקלות ובמהירות קיש מפנק ממולא בבשר סרטנים ועגבניות שרי, מטופח בקרם רך ויציב. מתכון זה משתמש בבצק פאי קנוי. כל שנותר לעשות הוא למלא את הבצק בסרטנים, עגבניות ו... קרא עוד

שזיפים בשלים ועסיסיים ונענע טרייה מעלים את המתאבן האיטלקי המסורתי הזה לרמה חדשה לגמרי של טעם. סדרו את השזיפים והעגבניות, פרוסות לסירוגין, על מגש, טפטפו מעל ויניגרט על בסיס שמפניה, ומעליהם חתיכות גבינה. קרא עוד

סלט הקפרזה האיטלקי הקלאסי הוא שילוב טעים של מוצרלה, עגבניות (במיוחד כשהן בעונה) ובזיליקום טרי, שניתן ליהנות ממנו כקיש עשיר. לשמחתם של כל מי שנמצא בדיאטה דלת פחמימות, הקיש הזה... קרא עוד

קפרזה, מתאבן איטלקי העשוי ממוצרלה, עגבניות ובזיליקום, הוא רב-תכליתי וניתן להגישו עם יין, כמתאבן או כתוספת. אחת הדרכים המעניינות ביותר להגישו היא בסירות אנדיב. במקרה זה, הסלט עשוי ממוצרלה. קרא עוד

סלט זה נוצר בהשראת מתאבן הקפרזה האיטלקי. המרכיבים העיקריים שלו - עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום - חתוכים לחתיכות שוות בגודלן ומעורבבים עם חסה רומית, זיתי קלמטה יווניים ושום. קרא עוד

תיהנו מפסטה עם טעמי קפרזה איטלקיים מסורתיים. המרכיבים העיקריים של קפרזה - עגבניות, מוצרלה ובזיליקום טרי - יוצרים רוטב פסטה טעים. המתכון פשוט להפליא ומושלם גם לטבחים מתחילים וגם לשפים מנוסים. קרא עוד

לפסטה הזו יש את אותו הטעם כמו סלט קפרזה איטלקי מסורתי העשוי ממוצרלה, עגבניות ובזיליקום, אבל היא יותר משביעה. בונוס גדול: היא מוכנה בסיר אחד! חוסך זמן וממזער כלים מלוכלכים. פשוט מערבבים יחד. קרא עוד

ביום קיץ חם, טבלו באווירה הים תיכונית והכינו סלט קפרזה איטלקי פשוט מאוד אך טעים להפליא בצבעי הדגל האיטלקי. פרוסות עגבניות בשלות ומוצרלה מונחות לסירוגין על הצלחת יחד עם - קרא עוד

לסלט איטלקי פשוט זה, תצטרכו מוצרלה טרייה, חופן עלי בזיליקום ריחניים, ואת העגבניות המתוקות והבשלות ביותר שתוכלו למצוא. העגבניות והגבינה מסודרות על מגש בפרוסות מתחלפות ומעליהן קרא עוד

• חצילים
• רוֹטֶב

חציל פרמזן הוא מתאבן טעים בסגנון איטלקי, מושלם לאצבעות במסיבות ביתיות. פרוסות חציל מצופות בפירורי לחם ומטוגנות עד להזהבה ופריכות, ואז... קרא עוד

• בצק פיצה פשוט
• מְלִית
• רוטב עגבניות
• גלזורה בלסמית

קלצונה, פאי איטלקי העשוי מאותו בצק כמו פיצה, נחשב למעשה לפיצה בפני עצמה. ניתן להוסיף כל תוספות ותוספות פיצה אהובות פנימה. קלסי ניקסון מציעה למלא קלצונה במנה ראשונה איטלקית: קרא עוד

קפרזה, מתאבן איטלקי, הוא שילוב נפלא של עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום טרי, כולם מתובלים בשמן זית כתית מעולה. אפוי, טעם העגבניות מתעצם ומתמתק, בעוד שהמוצרלה המומסת לא תשאיר אף אחד אדיש. קרא עוד

פרמזן חצילים אלה אינם מוכנים בקדרה מסורתית, אלא במנות אישיות שניתן להגיש כמנה ראשונה או כתוספת. הם גם מתהדרים בקרום פריך להפליא, הודות ל... קרא עוד

• חצילים
• רוֹטֶב

פרמיג'אנה חצילים היא תבשיל איטלקי מסורתי בשכבות העשוי מחצילים מטוגנים, אשר מונחים בשכבות במחבת עם רוטב עגבניות, תערובת של גבינות מגוררות ובזיליקום. לפני הרכבת התבשיל, יש לחתוך את החצילים לעיגולים, קרא עוד

כדי להכין את המתאבן הזה, אין צורך לרדד בצק או לקנות טארטלטים מוכנים. ניתן להכין אותם בקלות מלחם לבן! פשוט חתכו את הקרום מפרוסות הלחם וגלגלו את הפירורים לשכבה דקה. כדי לעצב אותם לטארטלטים, תצטרכו... קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב עגבניות

תבשיל הירקות המסורתי משלים בטטות, פרוסות לפרוסות מלבניות דקות. התרד מוסיף שפע של סיבים בריאים וצבעים עזים, ויוצר רקע מרשים על רקע הבטטה הכתומה, רוטב העגבניות האדום והתערובת הנמסה... קרא עוד

לזניה אישית זו מוכנה בתבנית מאפינס והיא מושלמת לתפריט ילדים. והמרכיב הסודי שלה הוא רביולי! הם משתלבים בצורה מושלמת בשקעי תבנית המאפינס ומחליפים את שכבת האטריות והגבינה. ​​הרכבת הלזניה הזו קלה. קרא עוד

פיצה עם שיפודים בגריל היא מתאבן נהדר למסיבה כיפית. ילדים יאהבו במיוחד את ההגשה הזו, כי הם יאהבו לעזור לכם להרכיב את השיפודים ואז לאכול את כולם בידיים, בלי להתעסק. קרא עוד

קדרת פסטה פנה זו מושלמת לארוחת בראנץ', ארוחת צהריים של יום ראשון או ארוחת ערב משפחתית. הפסטה ממש טובעת ברוטב עגבניות מתחת לשכבה של גבינה מותכת דביקה. היא עשויה מרוטב עגבניות תוצרת בית. קרא עוד

• עוֹף
• רוטב עגבניות

חזה עוף מצופה בפירורי לחם ומעליו גבינת פרמזן מגוררת מטוגנים במחבת עד לקבלת פריכות, ולאחר מכן נאפים בתנור תחת רוטב עגבניות ריחני ושכבה של מוצרלה מגוררת עד שהגבינה נמסה. קראסט של חלבוני ביצה טרופים מוסיף נגיעה של פריכות. קרא עוד

לזניה מסורתית היא מאכל עשיר בקלוריות ובעל טעם עשיר, מושלם לחגים. אבל עם המתכון הזה, היא בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות - מושלמת לשימוש יומיומי וחגים מבלי להתפשר על הבריאות. קרא עוד

• בָּצֵק
• רוֹטֶב
• תוֹסֶפֶת

פיצה דקה זו מחיטה מלאה מוגשת עם רוטב עגבניות ריחני, תערובת דביקה של מוצרלה ופרמזן, ותרד וריקוטה עסיסיים. השתמשו בריקוטה ומוצרלה דל שומן לקבלת פיצה קלילה וטעימה יותר. קרא עוד

• צדפים ממולאים
• רטבים

מנה איטלקית זו תשדרג את ארוחת החג שלכם עם המראה האלגנטי והטעם המפואר שלה. קונכיות גדולות ממולאות בפטריות ותרד ונאפות תחת שני רטבים: רוטב עגבניות ורוטב גבינה עשיר. להכנת מנה זו... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב
• הַרכָּבָה

חובבי פסטה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות יתלהבו עוד יותר מהקדרה הזו, כי בנוסף למרכיבים העיקריים, יש בה גם הרבה גבינה דביקה - פרמזן ומוצרלה, שעוזרות לקשור את הפסטה עם הרוטב ולהפוך אותה ל- קרא עוד

• רוטב אלפרדו
• מְלִית
• לְהַדבִּיק

פסטה מניקוטי איטלקית, בצורת צינורות רחבים, ממולאת במילוי עסיסי של ריקוטה, עוף ותרד ואפויה ברוטב אלפרדו קרמי מתחת לשכבה של גבינה מגוררת. המילוי כולל עוף בגריל, ולפני המילוי, קרא עוד

פאי לזניה עגול בצבע חום-זהוב, מקושט בעלי בזיליקום טריים במרכז, ירתק את האורחים שלכם במראהו המקסים ובטעמו האלוהי. ובתוך הלזניה מחכה לכולם הפתעה: נקניקיות מטוגנות עסיסיות, משובצות בשלמותן בין... קרא עוד

קדרת פסטה פשוטה זו משתמשת ברוטב עגבניות תוצרת בית. אפשר להכין אותה מראש עם עגבניות משומרות במיץ שלהן, ואז להרכיב ולאפות את הפסטה רגע לפני ההגשה. בזיליקום ורוטב איטלקי - קרא עוד

לזניה מפנקת ומשביעה זו עשויה ממילוי בשר העשוי מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, ומנת הגבינה עשויה מגבינת קוטג' דלת שומן במקום ריקוטה מסורתית. הרתיחו את אטריות הלזניה, וכאשר כל המרכיבים מוכנים, קרא עוד

מתכון מהיר זה לקונכיות קונצ'יליוני ממולאות בריקוטה ירתק אתכם בפשטותו ואת משפחתכם בטעמו הנפלא. עכשיו אתם לא צריכים להרתיח מראש את קליפות הפסטה. קחו אותן ישר מהאריזה ומלאו אותן! קרא עוד

מתכון זה הופך פנה אלה וודקה איטלקית קלאסית (פנה ברוטב וודקה) לפאי נהדר שירשים את האורחים שלכם במראהו ובטעמו המדהים. במקום פסטה נוצה, אנו משתמשים בריגטוני. קרא עוד

אם יש לכם תבנית קפיצית, תוכלו בקלות להפוך פסטה איטלקית פשוטה ברוטב עגבניות וגבינה לפשטידה נפלאה ומשביעה לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. מתכון זה משתמש בפסטה ריגטוני בתבנית קפיצית. קרא עוד

• מניקוטי
• רוטב פונדוטה

מניקוטי הם צינורות פסטה איטלקיים הממולאים במילויים שונים ואפויים. במתכון זה, צינורות מניקוטי מבושלים למחצה וממולאים במילוי של נקניק איטלקי טבעי ואפונה ירוקה. קרא עוד

קונכיות גדולות ממולאות בגבינה חמה ודביקה ועוף הן חביבות קהל. הקונכיות מבושלות עד לבישול מלא, ממולאות בתערובת של ריקוטה, גבינות איטלקיות מגוררות וירכי עוף מגוררות, ואז נאפות ברוטב אלפרדו תוצרת בית מתחת לשכבה של... קרא עוד

עם מתכון זה, תהפוך לזניה רגילה ליצירת אמנות קולינרית. במקום שכבות המרכיבים המסורתיות, דפי לזניה מבושלים מורחים במילוי גבינה, מגולגלים לגלילים, ולאחר מכן מונחים בתבנית אפייה. קרא עוד

• פאניני
• פסטו

ירקות קיץ צלויים, מוצרלה מותכת ורוטב פסטו ריחני עם בזיליקום יוצרים מילוי מושלם לכריך פאניני איטלקי. הוסיפו פסטו מעל. ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים, ושאריות הן נהדרות. קרא עוד

פיצה איטלקית אלגנטית זו עשויה מבצק מוכן (תוצרת בית או קנוי) והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או כמנה ראשונה להגשה עם יין לבן. לקבלת קרום פריך במיוחד, קרא עוד

אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זהו מתאבן בסגנון איטלקי שמוגש באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים לקבל מבחר גדול של מעדנים קטנים לפניהם. הדגש העיקרי הוא קרא עוד

פלפלים ממולאים הם אחד ממנות הקיץ הטעימות ביותר, פינוק שתרצו ליהנות ממנו לאורך כל העונה, בזכות הפלפלים המתוקים הבריאים להפליא והעשירים בויטמינים האלה. אפשר להשתמש באורז מבושל שנשאר או... קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב מרינרה

מניקוטי היא פסטה איטלקית בצורת צינורות גדולים ורחבים הממולאים במילוי ונאפים מתחת לשכבה של רוטב עגבניות מרינרה וגבינה מגוררת עד שהמלית מתחממת היטב והגבינה על פני הקדירה הופכת למנה מעוררת תיאבון. קרא עוד

שרימפס סקמפי ברוטב חמאה שום ויין לבן מהווה תוספת נפלאה למקרוני וגבינה. ​​מבשלים את שרימפס סקמפי בנפרד, ואז מערבבים אותם עם קליפות הפסטה המבושלות ברוטב צמיג העשוי מתערובת של קרא עוד

• עוּגָה
• רוֹטֶב
• תוספות

קינואה היא מרכיב מצוין לפיצה ללא גלוטן. מתכון זה ימשוך כל מי שנמצא בדיאטה, אלו המחפשים להפוך את הפיצה שלהם לבריאה יותר, ולבסוף, אלו שמחשבה על עבודה עם בצק שמרים מרתיעה. הקרום עשוי מקינואה לבנה, שהיא מהירה יותר - קרא עוד

• פִּיצָה
• בצק פיצה
• רוטב פיצה

אם אתם אוהבים פיצה עם בצק עבה, הפיצה בסגנון דטרויט הזו תכבוש את לבכם מהביס הראשון. נקודת דגשה נוספת היא קצוות הגבינה הפריכים, ופיצה בסגנון דטרויט מאופיינת גם בצורתה המלבנית. ניתן להשתמש בתבנית אפייה רגילה לאפייה. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב עגבניות

שלא כמו כדורי בשר קלאסיים, פולפטה נפוליטנית מוכנה עם תוספת גבינה. ​​גבינת פקורינו מגוררת, העשויה מחלב כבשים, מוסיפה לתערובת של בשר חזיר ובקר טחון, לחם ספוג בחלב, ביצים ותבלינים. לאחר מכן... קרא עוד

• לזניה
• רוטב מרינרה עם חתיכות ירקות

לזניה ירקות זו יכולה לשמש כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. היא פשוטו כמשמעו מלאה בתערובת עסיסית של קישואים ותרד, המון גבינה דביקה ורוטב מרינרה ביתי טעים עם ירקות עבים. הכינו הכל: קרא עוד

בניגוד למתכון המסורתי, ביצים פלורנטין, יחד עם הרוטב והתרד, נאפות בתוך מגש אלגנטי. הגשה ייחודית זו בטוח תשמח את האורחים שלכם במהלך בראנץ' של יום ראשון או ארוחת ערב קלה. מתכון זה מכיל 4 מנות. קרא עוד

קערות הביצים הטעימות והבריאות הללו מושלמות לאנשים הנמצאים בדיאטה קטוגנית, כמו גם לכל מי שאוהב את השילוב של ביצים מקושקשות, חזיר מטוגן וגבינה. ​​הן מהוות ארוחת בוקר נהדרת או נשנוש נוח. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט תירס טרי, עגבניות שרי מתוקות, אבוקדו רך ומוצרלה חתוכה לקוביות מלא בטעמי קיץ וצבעים. ערבבו את הירקות עם רוטב מרענן של כוסברה, שמן זית כתית מעולה ו... קרא עוד

הכינו טאקו צמחוני טעים ועסיסיים על ידי מילוי טורטיה בטופו מטוגן וקולסלאו עם צנון וכוסברה ברוטב ליים במקום בשר. לפני הטיגון, לחצו על פרוסות הטופו כדי להסיר כמה שיותר מים ו... קרא עוד

כנפיים פריכות אלה נוצרו בהשראת המאכל האיטלקי הפופולרי, עוף פרמזן. כל חתיכה מצופה בפירורי לחם ונאפית בתנור, ולאחר מכן מכוסה ברוטב עגבניות מעט דקות לפני שהן מוכנות. קרא עוד

עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא משביעה, עסיסית ומלאת טעם עשיר, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי. הבצק המרודד נאפה עד למחצית העשייה, ואז הקרום - קרא עוד

לפסטה אפויה יש טעם עשיר ותוסס יותר; כל המרכיבים מחוממים היטב בתנור, והניחוחות שלהם מתמזגים לזר אחד נפלא. שלבו פוזילי מבושל (פסטה ספירלית) ברוטב עגבניות עם שפע של ירקות טריים - קרא עוד

מופלטה היא כריך ענק פופולרי בארה"ב, שהומצא על ידי סיציליאנים וממולא במעדנים איטלקיים. מופלטה עשויה מכיכר לחם איטלקית עגולה. היא חתוכה אופקית לשניים וממולאת בכמה... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• לְהַדבִּיק

תבשיל פסטה זה, עמוס בגבינה דביקה, בשר וקרום זהוב, הוא רעיון נהדר לארוחת בוקר או ערב דשנה שכולם יאהבו. כדי להכין אותו, תצטרכו תבנית המתאימה לתנור, מכיוון שהמנה תהיה... קרא עוד

גרסה זו של מק אנד צ'יז אמריקאית היא קלילה יותר, אך עדיין קרמית וגבינה להפליא. הרוטב עשוי מחלב רזה ושמנת חמוצה דלת שומן, ותערובת של מוצרלה דלת שומן וגבינה שוויצרית מוסיפה תוספת חלבון. קרא עוד

גולת הכותרת של הלזניה הצמחונית הזו היא הכרובית האפויה. היא משמשת כמילוי בפני עצמה, במקום בשר, ומתווספת גם למילוי הגבינה יחד עם ריקוטה, מה שמוסיף מרקם. פלפל אדום, - קרא עוד

• בָּצֵק
• רוֹטֶב
• פסטו
• פִּיצָה

פיצה בריאה זו עשויה מרטבים טבעיים תוצרת בית ובצק חיטה מלאה תוצרת בית. ניתן להכין את הבצק מראש ולאחסן אותו במקפיא, לאחר מכן להפשיר אותו ולבשל אותו בעת הצורך. מעל הבצק מכוסה רוטב עגבניות פשוט. קרא עוד

המרכיבים העיקריים של לזניה זו הם פטריות פורטובלו, קייל, ריקוטה ומוצרלה דלת שומן. מרכיבים אלה הופכים את המנה לבריאה ודלה בקלוריות, אך עדיין לחה וטעימה מאוד. לזניה זו... קרא עוד

• לזניה
• רוטב עגבניות פשוט

בניגוד ללזניה מסורתית בשכבות, גרסה זו של הקדרה עשויה מרולדות אטריות ממולאות במילוי גבינה ופטריות, הפרוסות בשכבה אחידה בתבנית אפייה, מכוסות ברוטב עגבניות ומפוזרות בגבינה מגוררת. גבינה דל שומן – - קרא עוד

ארפה, לחם שטוח קולומביאני מסורתי, עשוי מקמח תירס מיוחד, מבושל במים ולאחר מכן מיובש ללישה לבצק עם מלח ומים חמים. ארפה מטוגנת במחבת עם שמן צמחי ומוגשת עם כל ארוחה. קרא עוד

בשיא עונת העגבניות, פנקו את יקיריכם עם פאי עגבניות טעים בסגנון איטלקי. הוא עשוי מעגבניות טריות ובשלות המונחות בשכבות על קלתית פאי מוכנה ומעליהן קצוץ. קרא עוד

• לחמניות
• רוטב מרינרה

כדי להקל על הכנת הקלצונה האיטלקית, השתמשו בבצק שמרים מוכן ללחמניות או לחם, ובבשר נקניק נא טחון למילוי. פשוט הסירו את המעטפת הטבעית מנקניקיות החזיר וטגנו את הבשר עם - קרא עוד

פאי ספגטי הוא כל הטוב שבפסטה איטלקית, אבל בצורת פאי דחוס שנראה יפהפה כשהוא מוגש ואהוב על מבוגרים וילדים כאחד. להכנה, תצטרכו תבנית פאי עגולה. בשלו עד - קרא עוד

אנצ'ילדות שוויצריות הן צינורות טורטייה מתירס ממולאים בעוף מגורר, אפויים ברוטב ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי, ומעליהם גבינה מגוררת ותוספת קרמית. התוספת הקרמית הזו הופכת... קרא עוד

פיצה לבנה היא אלטרנטיבה אלגנטית לפיצה מסורתית על בסיס עגבניות. הכינו בצק פיצה משלכם או פשוט קנו בצק מוכן, ולתוספות תצטרכו ריקוטה, שום, מוצרלה ועשבי תיבול טריים. דף בצק עבור - קרא עוד

פיצה רוסטיקה שונה לחלוטין מהפיצה המסורתית שאנו רגילים אליה. זוהי פאי גדול, עבה וסגור ממולא בגבינה ובשרים מעדנים, שנאפה בדרך כלל באיטליה לפסחא. היא עשויה מבצק ללא שמרים העשוי מ... קרא עוד

הכינו פיצה אביבית בהירה ועסיסית שכולם יאהבו. במקום נקניקיות מסורתיות, התוספת עשויה מנקניקיות חזיר נא, ללא מעטפת, מטוגנות במחבת בשמן זית. מלבד הנקניקיות, התוספת כוללת גם ארבעה סוגי גבינות, עם - קרא עוד

קליפות פסטה גדולות ממולאות במילוי גבינה הן מנה בסגנון איטלקי משביעה, טעימה ויפה, מושלמת הן לחגים והן לארוחות יומיומיות. היא די קלה להכנה ומשלבת את כל הטעמים של פסטה אמיתית... קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

אורזו, פסטה איטלקית קטנה הדומה בצורתה לאורז, היא מרכיב מצוין לסלטים ים תיכוניים טעימים ומשביעים. בנוסף לאורזו, הסלט כולל גם בצל מוקפץ בשמן זית, שורש שומר טרי, קרא עוד

הכינו פירה בסגנון איטלקי כתוספת לחג, מועשר בטעמים נפלאים של שום ורוזמרין - התבלינים מתבשלים על אש קטנה עם תפוחי האדמה ואז מוציאים מהסיר. אבל הכוכב האמיתי של פירה זה הוא הגבינה הדביקה. קרא עוד

פיצה היא פיצה איטלקית מיניאטורית המוגשת בשלמותה למנה. כדור בצק פיצה סטנדרטי של 450 גרם (16 אונקיות) מספיק לארבע פיצות. מותחים כל חתיכת בצק לעיגול ומכסים בשמן זית, ריקוטה, קרא עוד

• רוֹטֶב
• כדורי בשר
• הַרכָּבָה

תבשיל קדירה איטלקי זה, זיטי סטופאטי, כולל פסטה זיטי (צינורות), קציצות בשר בקר עסיסיות, ביצים קשות, הרבה גבינה ורוטב עגבניות-ריקוטה שמעניק לכל המנה טעם יוצא דופן וארומה נפלאה. קרא עוד

התוספת לפיצה הזו עשויה מנקניק איטלקי נא. הסירו את המעטפת וחשפו בשר טחון טעים וחריף, אשר מטוגן במחבת עם פרחי ברוקולי לפני הוספתו לבצק. לרוטב, שלבו רסק עגבניות עם... קרא עוד

• קונכיות ובשר טחון
• רוטב ארביאטה

קליפות פסטה גדולות וממולאות הן מאכל איטלקי קל להכנה אך טעים ומרשים למראה. למילוי, הודו טחון מטוגן במחבת עם בצל, תבלינים וארטישוק, ואז... קרא עוד

עגבניות צלויות מעניקות לפסטה הזו ברוטב עגבניות-וודקה טעם עשיר ומלא גוף. גבינת מסקרפונה, שנוספה במקום שמנת מתוקה מסורתית, הופכת את הרוטב לקרמי יותר, בעוד שהוודקה מסייעת לשמר את המרקם ולשפר את הטעם. קרא עוד