בצל אדום
צפיות: 4 127בשר בסגנון מקסיקני מבושל ברוטב עגבניות עם שעועית ופלפלי צ'ילי, מה שנותן למנה את שמה. למנה זו, השתמשו בשני סוגי בשר. חזה בקר וכתף חזיר הן אפשרויות מצוינות, מכיוון שנתחים אלה קשים יותר ו... קרא עוד
צפיות: 5,370בשר מבושל עם פירות יבשים פופולרי מאוד במטבח המרוקאי. טעמו המתוק מתובל בדרך כלל במגוון תבלינים ועשבי תיבול חריפים וארומטיים. בשלו הודו עם צימוקים ומשמשים מיובשים בסיר בישול איטי, תוך הוספת אגוז מוסקט מתוק. קרא עוד
צפיות: 10,517חמאה עוף, שפירושו המילולי הוא "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, טעמו של המנה צבר פופולריות ברחבי הצפון. קרא עוד
צפיות: 8 169המילוי של טאקוס חזיר מבושלים אלה הוא די תוסס, עם מגוון טעמים. הדרים, אננס וממרח אצ'יוטה הופכים את המנה לתוססת ואקזוטית, בדיוק כמו מקסיקו עצמה, ביתה. תוספות, כגון קרא עוד
צפיות: 2,744הסטריאוטיפ שמנות צמחוניות הן משעממות הולך ונעלם, ומנות ירקות מושכות יותר ויותר את תשומת ליבם של טבחים. מתכונים כאלה רלוונטיים במיוחד בסתיו, כאשר הדלעות מבשילות בגינה. הכריכים הקטנים האלה, בדומה ל- קרא עוד
צפיות: 11,836קסדייה מקסיקנית היא טורטייה פריכה ומטוגנת ממולאת בכמות נדיבה של גבינה דביקה. בנוסף למרכיב העיקרי - גבינה - לקבלת טעם תוסס יותר, הוסיפו בצל מושרה במיץ הדרים. הוסיפו - קרא עוד
צפיות: 6,899ארוחת ערב קלה, מהירה ובריאה שתיזכר גם בזכות טעמה המעניין. יש למרוח את העוף בתבלינים ולטגן אותו, לאחר מכן לבשל אותו על אש קטנה עם תפוחים ובצל בציר דבש. העוף והתפוחים יקבלו טעם נעים... קרא עוד
צפיות: 6,576קרוקטים של סרטנים, או קציצות סרטנים, הם מאכל פופולרי ברחבי החוף האטלנטי של ארצות הברית. הם עשויים בדרך כלל מבשר סרטנים קצוץ מעורבב עם פירורי לחם, רוטב מיונז, ולפעמים ירקות מוקפצים. קרא עוד
צפיות: 6,583מתכון פשוט ובריא זה יזכה אתכם לשבחים רבים. כאשר הוא צלוי, שורש סלרי, כמו כל ירק שורש אחר, הופך למתוק ומקורמל, מה שמאזן את טעמו המעט חריף של הירק. גם לבצל יש טעם מתוק. קרא עוד
צפיות: 7,800רטטוי הוא מאכל ירקות צרפתי מסורתי המוכן עם חצילים, קישואים ופלפלים. המתכון הראשון לרטטוי מופיע בספר בישול מהמאה ה-18. במקור, זה היה מאכל קיץ עבור איכרים עניים. המקורי... קרא עוד
צפיות: 5,545קוסקוס הוא גרגר חיטה ממקור מגרבי או ברברי. כיום, הקוסקוס הנפוץ ביותר עשוי מסולת, המופקת מחיטת דורום. קוסקוס מבושל באופן מסורתי מאודה ומוגש עם בשר וירקות מבושלים. קרא עוד
צפיות: 8,526אופציה נהדרת ומהירה אם אתם משתוקקים לפיצה אבל אין לכם זמן או חשק להתעסק עם בצק. מתכון זה צולה פיתה משני הצדדים, יחד עם גבינת פונטינה. מעל תערובת של ארוגולה, שומר, בצל ופטרוזיליה, ו... קרא עוד
צפיות: 10,346טאקו הוא מאכל מקסיקני מסורתי המורכב מלחם שטוח מתירס או חיטה הנקרא טורטיה, עם מגוון מילויים כגון בשר, ירקות, פירות ים, עיסת קקטוס מקסיקנית, מתובל בגבינה, כוסברה, בצל או - קרא עוד
צפיות: 3,990סינטה נחשבת לסטייק זול משום שהיא נחתכת מהירך ונחשבת רזה יותר עם מינימום שומן. עם זאת, היא יכולה להניב נתח בשר לא פחות טעים ורך מאשר נתחי פרימיום. קרא עוד
צפיות: 1,758סלט פסטה כל כך נוח כי הוא משביע וטעים, יכול לשמש כארוחה עצמאית, ומציע שפע של מרחב ליצירתיות קולינרית. סלט זה מושלם לקחת לפיקניק או לעבודה. במתכון הזה של רייצ'ל ריי, קרא עוד
צפיות: 12,066סלט תפוחי אדמה עם עגבנייה, חלפיניו חם, כוסברה, צ'ילי אנצ'ו מתוק, פלפל קאיין לחריפות, חרדל ומיונז. סלט תפוחי אדמה זה מוגש במסה גריל, מקום פופולרי בקרב חובבי אוכל ואוכלי אוכל מושבעים. קרא עוד
צפיות: 21,968סלט תירס קליל ומרענן, פשוט וטעים במיוחד זה עם בצל ובזיליקום, מתובל בחומץ תפוחים ושמן זית, מושלם כמתאבן ביום קיץ חם. אתם תאהבו את השילוב של תירס עם - קרא עוד
צפיות: 8,517סלט קל מאוד להכנה של תירס מבושל או צלוי עם עגבניות, בצל סגול, פלפל וכוסברה. מרענן וטעים, בהיר ועשיר בטעם, מושלם לכל שולחן קיץ או פיקניק. קרא עוד
צפיות: 2,869סלט תפוחי אדמה עם פפריקה, סלרי, בצל, כוסברה ורוטב של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וצלפים. תפוחי אדמה צלויים בשילוב עם צלפים הופכים את סלט תפוחי האדמה הזה לאחד הטובים מסוגו. הסלט נוצר על ידי גיא - קרא עוד
צפיות: 8 362גוואקמולי הוא מטבל, ממרח או חטיף העשוי מאבוקדו מרוסק עם מיץ ליים ומלח, כמו גם עגבניות, כוסברה, ירקות אחרים ותבלינים. הוא הומצא על ידי האצטקים וכיום נחשב למאכל מקסיקני. באופן מסורתי, קרא עוד
צפיות: 3,490סלסה היא רוטב מקסיקני מסורתי העשוי מעגבניות מבושלות או עגבניות ופלפלי צ'ילי עם בצל, שום, פלפלים וכוסברה, ומשמש כתבלין למנות או טורטיות. במתכון זה, במקום - קרא עוד
צפיות: 8 855מרכיב חיוני במנה זו שאסור להחליף בו או להשמיטו הוא שמן אגוזי מלך. הוא תורם משמעותית לטעם הרוטב, אשר ממלא תפקיד מפתח בהפיכת סלט רגיל למשהו מעודן. תוספת מעניינת לאחרות היא... קרא עוד
צפיות: 3,047סטייק עסיסי וצרוב תמיד מעורר תיאבון עם הקרום הפריך והארומה שלו. כדי להכין אותו, פשוט תבלו את נתח הבשר במלח ופלפל והניחו אותו במחבת חמה למשך מספר דקות, מבלי לבשל את הסטייק יתר על המידה. קרא עוד
צפיות: 2,397אפונת סוכר וצנוניות הן בין הראשונות להבשיל בגינה, ובסוף האביב אפשר להכין איתן סלט טעים ובריא, עשיר בוויטמינים. תרמילי אפונת סוכר אכילים, וצעירים מאוד מתאימים לסלטים, עם - קרא עוד
צפיות: 126,079קישואים הם אחד המרכיבים המוצלחים והטעימים ביותר ללביבות ירקות. מאכל קיצי זה תמיד באופנה בעונת הקישואים ולעולם לא משעמם, והם קלים להפליא להכנה. שלבו קישואים מגוררים עם בצל, ביצים, קמח ותבלינים, ו... קרא עוד
צפיות: 13,743אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים והאהובים ביותר במקסיקו הוא קלח תירס. הוא צלוי בשלמותו, מרוח במיונז, ומעליו גבינה מגוררת ופלפל צ'ילי. ניחוח התירס הצלוי על אש גלויה הוא פשוט בלתי ניתן לתיאור. הכינו אותו - קרא עוד
צפיות: 5,446פירות ים הם סימן ההיכר של המטבח הפרובנסלי. בדרך כלל, מנות מאזור חוף זה כוללות שפע של ירקות עונתיים טריים, עשבי תיבול ארומטיים ומגוון פסטות. כיתת אמן במטבח יכולה להתחיל עם כריך פשוט, כמו זה: קרא עוד
צפיות: 1,961האיטלקים הם ללא ספק המעריצים הגדולים ביותר של סוגי פסטה שונים. בין מגוון רחב של מנות המוכנות עם מוצר זה, ישנה גרסת קיץ - סלט פסטה. למרות שחלק עשויים להתווכח עם האיטלקים על אהבתם אליו - קרא עוד
צפיות: 1,934פנצנלה הוא סלט הקיץ האיטלקי הפשוט והטעים ביותר. עגבניות בשלות ומתוקות, בצל פריך וארומטי, רוטב שמן זית וחומץ חמצמץ, ופיסות לחם מעופש שסופגות את הרוטב ומיצי הירקות. קרא עוד
צפיות: 5,716רטטוי, תבשיל ירקות, הופך לטעים וטעים עוד יותר כשהוא צלוי על הגריל. באופן מסורתי, רטטוי מורכב מעגבניות, חצילים, קישואים ובצל. צולים את הירקות הבשלים על גחלים, קוצצים אותם ומתבלים אותם בעשבי תיבול ארומטיים, שום ושמן זית. קרא עוד
צפיות: 2 120פסטה אורצ'יטה מושלמת לסלטים. ראשית, האוזניים הקטנות נראות חמודות ואורגניות לחלוטין בין שאר המרכיבים. שנית, בזכות צורתה, הפסטה לוכדת את נוזלי הסלט והרוטב, כך שעם כל כפית... קרא עוד
צפיות: 4 233סביצ'ה, המנה הפרואנית המסורתית, היא אחת הדרכים הטעימות ביותר להגיש דגים נא. אם יש לכם פירות ים טריים בהישג יד ואתם בטוחים באיכותם, זוהי הזדמנות מצוינת לנסות את המנה הטעימה והבלתי נשכחת הזו. קרא עוד
צפיות: 26,406גוואקמולי מיוצר במקסיקו עוד מימי האצטקים הקדמונים. מחית אבוקדו טעימה ובריאה להפליא זו, המצויה בשילוב עם ירקות אחרים, אינה דורשת בישול, מה שהופך אותה לנחשקת ברחבי העולם בקרב אלו המקיימים תזונה בריאה, כמו גם... קרא עוד
צפיות: 3,723ראפ, או ראפ סנדוויץ', הוא מילוי עטוף בטורטיה. שימוש בחסה במקום טורטיה יוצר מנה תוססת ובריאה. הטעמים המגוונים של המרכיבים יוצרים שילוב הרמוני, ו... קרא עוד
צפיות: 4 298כל מרכיב במנה הזו תורם לשלמות הטעם הכוללת. הסלסה גם מעוררת תיאבון להפליא, ומציגה את כל צבעי הקיץ. מי שאוהב אותה חריפה יכול להוסיף פלפל אדום מיובש כתוש. לחלופין, במקום טקילה... קרא עוד
צפיות: 5,390קרוטונים, או טוסטים פריכים, בדרך כלל מכינים עם לחם, וקשה לדמיין משהו אחר. עם זאת, ירקות מהווים תבלין טעים לא פחות. ההבדל העיקרי בין קרוטוני חצילים לחצילים מטוגנים מצופים פירורי לחם הוא קרא עוד
צפיות: 5,094פוקצ'ה היא לחם איטלקי שטוח הנאפה בתנור, דומה במראה ובמרקם לבצק פיצה. פוקצ'ה יוצרה עוד ברומא העתיקה, אך כיום מקורותיה קשורים בעיקר לליגוריה, אזור באיטליה הממוקם בצפון... קרא עוד
צפיות: 1,838סלט זה מיועד למי שלא מפחד להתנסות במטבח ולגלות טעמים חדשים. תופתעו לטובה עד כמה המלונים המתוקים והארומטיים משתלבים בהרמוניה עם השקדים החריפים והחמצמצים. גלו את המתיקות הנסתרת של הבצל הקצוץ - קרא עוד
צפיות: 3 259השילוב של מלפפונים ושמנת חמוצה הפך זה מכבר לחלק מסורתי בבישול ביתי במדינות רבות. סלטים ורטבים של מלפפון ויוגורט פופולריים במיוחד באזורים החמים של אירופה והודו בשל טעמם המרענן. נסו את סלט המלפפון והבצל הזה ב - קרא עוד
צפיות: 4,268המטבח הקייג'וני, המסורתי במדינת לואיזיאנה האמריקאית, כמו כל מטבח אחר באזורים הדרומיים, שופע במגוון רחב של תבלינים. טבעות בצל המוכנות בסגנון קייג'וני הן טעימות להפליא ו... קרא עוד
צפיות: 4,317הכינו טבעות בצל כפי שמכינים אותן במסעדות הסטייקים והבשר הטובות ביותר. הבצלים נפרסים לטבעות רחבות, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. הטבעות הפריכות הללו מהוות תוספת טעימה למנות בשר וחטיף בירה נהדר. קרא עוד
צפיות: 6,677קציצות צמחוניות אלה טעימות להפליא ונראות כמו קציצות על בסיס בשר. אפילו אוכלי בשר המחפשים שינוי קצב יעריכו אותן. מתכון זה שווה לשקול גם עבור אלו שצמים וזקוקים ל... קרא עוד
צפיות: 13,038סלט תפוחי אדמה הוא מאכל פופולרי מאוד במטבח האירופי. הוא מוגש לעתים קרובות כתוספת למנות בשר ודגים במטבח הצ'כי והגרמני. אבל הוא טעים גם כמנה עצמאית. הסוד העיקרי לטעמו טמון בעובדה ש... קרא עוד
צפיות: 4,003הירק של מדינת ניו מקסיקו הוא פלפל הצ'ילי, המשמש בצ'יזבורגר הצ'ילי הירוק המפורסם. כריכים אלה כוללים מנה נדיבה של גבינה מותכת ברוטב קסו ונגיעה של פלפלי צ'ילי, בטווח בינוני עד גבוה. קרא עוד
צפיות: 6,508מנה אלגנטית ופשוטה להפליא זו משתמשת כמעט בכל חלק של האננס, יחד עם פילה של בס או סנאפר. קליפת האננס מגנה על הדג מחום ישיר, מונעת ממנו לשרוף ושומרת על עסיסיותו. ועיסת האננס יוצרת סלסה נפלאה. קרא עוד
צפיות: 2,917טאקוס פחמים (בספרדית: taco al carbon) הם מאכל טקס-מקס טיפוסי. המילוי לטאקוס אלה מבושל על אש גלויה. צולים לובסטר על גריל פחמים ועוטפים אותו בגבינה וירקות ירוקים. קרא עוד
צפיות: 3,857פלפלי צ'יפוטלה מוסיפים טעם מיוחד גם לבשר חזיר רזה וגם לקולסלאו רזה. מנה מהירה זו, תוססת אך משביעה ומשביעה, מושלמת לצלייה. קרא עוד
צפיות: 3,454ההמבורגרים האלה עסיסיים וטעימים להפליא בזכות התוספת של בירה לבשר הטחון והקציצות עצמן ממולאות בגבינה מגוררת. כל זה נותן להם ארומה נפלאה וטעם ייחודי, אשר מוגברים עוד יותר על ידי קומפוט אדום טרי. קרא עוד
צפיות: 2,474המטבח התאילנדי משלב מסורות קולינריות מאירופה ומאסיה כאחד ונחשב לאחד המאוזנים ביותר בעולם. עשבי תיבול ותבלינים הם מאפיינים חיוניים של מאכלים תאילנדיים, וכל מנה ספוגה בטעם חמצמץ ייחודי, קרא עוד
צפיות: 5,654בריסקט עסיסי, רך וטעים משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. פלפלי פאסייה הם גם אלטרנטיבה טובה לפלפלי אנצ'ו (פובלאנו). עישון הבשר לאורך זמן יכול... קרא עוד
צפיות: 5 711כתוספת למנת בשר, הכינו סלט בצל מהיר ישירות על הגריל. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לבצל כבוש ומשעמם. תבלו את הבצל בחומץ, אורגנו, שום ובייקון ואפו בנייר כסף. הסלט ייצא... קרא עוד
צפיות: 4,310מאז ימי רומא העתיקה, מרק בצל נחשב למאכל הפופולרי ביותר על שולחנות העניים, שכן המרכיב העיקרי שלו היה זמין בקלות. בצורתו המודרנית, מרק הבצל הופיע בצרפת במאה ה-17, כאשר, בנוסף לבצל, המנה החלה לכלול... קרא עוד
צפיות: 13,691פיקו דה גאיו, רוטב קולינרי אהוב במקסיקו, יכול לשמש כתוספת לצ'ילי, כמו רטבים אחרים דמויי סלסה. עם זאת, בשל תכולת הנוזלים הנמוכה שלו, הוא מתאים גם כתוספת למנות כמו טאקו או... קרא עוד
צפיות: 10 009מי שנהנה ממנות משביעות יותר בהחלט צריך לבדוק את המתכון הזה. הצלחת ההמבורגרים האלה טמונה בטכניקה יוצאת הדופן של הכנת הקציצות הממולאות בגבינה. רוטב האדובו החריף, בשילוב עם קטשופ, משלים בצורה מושלמת את הטעם. קרא עוד
צפיות: 4,008רשת המסעדות הביתיות של בובי פליי מכינה את "הבורגר הקראנץ'" הייחודי, הידוע גם כבורגר "קראנץ'". הוא מכיל את כל המרכיבים הרגילים, כמו בצל אדום, עגבנייה, חסה רומית וחרדל חזרת, אבל הוא מורכב בצורה כזו שאם אתם משתוקקים לקצת קראנץ', קרא עוד
צפיות: 3,023כריך בשר מלוח זה ממולא ברוסטביף רך. הוא מוגש עם רוטב מיונז חזרת חריף, עגבניות טריות, בצל כבוש, ארוגולה חמצמצה וגרגר נחלים. קרא עוד
צפיות: 69,080מהם המרכיבים האסיאתיים הראשונים שעולים בראש? ובכן, חוץ מאורז... כמובן, השילוב של רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום, ועוף. מנות אסייתיות הן לרוב פשוטות להכנה ובעלות טעם ייחודי ועשיר. קרא עוד
צפיות: 2,437נמאס לכם מקציצות רגילות? נסו להכין טאקוס עם אלבונדיגס. אלבונדיגס הוא מאכל ספרדי-מקסיקני המוכן עם קציצות ברוטב ירקות סמיך, חריף ומעט חריף. טאקוס הוא מאכל מקסיקני מסורתי. טאקוס מורכבים מ: קרא עוד
צפיות: 15,961השומן ה"בריא" של הסלמון משלים זיגוג מתוק-חמצמץ של רוטב באפלו. העור מתקרמל על הגריל עד שהוא פריך כשהרוטב פוגע בו. זה טעים, אבל כדי להפחית את השומן והקלוריות במנה, אפשר להסיר אותו (כפי שמצוין). קרא עוד
צפיות: 1,422קסדייה טעימה להפליא במילוי פטריות פורצ'יני וגבינת הווארטי דנית מתוקה וקרמית. מנה ראשונה זו מגיעה עם תוספת של סוקוטאש, מאכל צפון אמריקאי העשוי משעועית ותירס. קרא עוד
צפיות: 19 196סלט קייל קליל ועשיר בוויטמינים הזה, יחד עם גזר, בצל אדום ובייקון מטוגן פריך, הוא תחנת כוח של חומרים מזינים. מיץ הדרים סחוט טרי מוסיף חמיצות נעימה. קרא עוד
צפיות: 4,702הכנת קטשופ היא דרך נפלאה ומהירה לשמר את הטוב של עגבניות עסיסיות ובשלות לאורך זמן. מתכון קטשופ ביתי זה של השפית ומגישת הטלוויזיה הנודעת סאני אנדרסון הוא אלטרנטיבה נהדרת לרוטב עגבניות מהסופרמרקט. מתכון - קרא עוד
צפיות: 8 154עם המרכיבים המפורטים, תוכלו להכין כ-470 מ"ל של רוטב עגבניות ברביקיו ביתי וטעים בכ-2 שעות בישול. כל מנה תרוויח מהקטשופ הזה. הצבע, המרקם והטעם שלו... קרא עוד
צפיות: 7 157למרות ההכנה לכאורה עתירת עבודה, המנה די פשוטה להכנה ומתגמלת בטעם מעולה. גרידת לימון ועשבי תיבול טריים משתלבים בהרמוניה עם שאר המרכיבים, מה שהופך את המתכון הזה למיוחד. קרא עוד
צפיות: 4,439
צפיות: 3,734מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,038מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,748מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2016מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 27,879מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4 119מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3 123מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,653מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5 193מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3 196מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4 205"אננס מסמל הכנסת אורחים וחברות", אומרת קייטי. קרא עוד
צפיות: 3 199מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,559נקניקייה עם נקניקיות שרימפס בגריל. קרא עוד
צפיות: 10,952מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,630מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,274מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 124מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,323מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,556מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,092הצ'ילי הצמחוני הזה עם שני סוגי שעועית טוב לארוחת צהריים של יום חול. קרא עוד
צפיות: 7 113מרכיבים מחממים כמו דבש, ג'ינג'ר וראס אל חנות (תיבול מרוקאי) מעניקים לארוחת עוף זו טעם סתווי ונעים. קרא עוד
צפיות: 4 184מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,040מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 817מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,916
צפיות: 3,774מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3 126מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,594מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,972מתכון מרק מפורט עם תמונות. - קרא עוד
