פַּפּרִיקָה
צפיות: 375הבשר לקבבים האלה אינו זקוק להשריה. הם עשויים מסטייק ריב-איי וירקות רכים, אשר מורחים במרינדה רגע לפני הצלייה. מריחת הקבבים במרינדה בזמן הבישול מספיקה כדי... קרא עוד
צפיות: 533פשטידות הבשר המיניאטוריות הללו הן מתאבן מושלם לכל אירוע. מילוי הבשר מעורבב עם פפריקה, טימין ושום לקבלת טעם חריף ומלוח, אבל הפינוק האמיתי הוא הבצק. הבצק נלוש עם חמאה ו... קרא עוד
צפיות: 800פהיטס הן רצועות דקות ומטוגנות של בשר בקר עסיסי עטופות בטורטיה עם פלפלים מטוגנים, בצל ועשבי תיבול. פהיטס, ככל הנראה המנה המקסיקנית הפופולרית והקלה ביותר להכנה מחוץ למקסיקו, טעימה להפליא. קרא עוד
צפיות: 383"המרכיב הסודי בתערובת תבליני הברביקיו שלי הוא אבקת קארי", משתפת מחברת המתכון קרדיה בראון. "יחד עם קומץ תבלינים יבשים אחרים שתמיד יש לי במטבח, זה נותן לצלעות חזיר הבשריות האלה טעם כל כך עשיר." קרא עוד
צפיות: 481החלק הכי טוב במתכון עוף מטוגן זה של ג'ף מאורו הוא כנראה חמאת הג'יארדיניירה בדבש. תערובת של ג'יארדיניירה בסגנון שיקגו קצוצה, חמאה, מלח ודבש יוצרת רוטב טבילה מושלם. ניתן גם... קרא עוד
צפיות: 428רוטב חמצמץ, מתוק ומעט חריף זה הוא וריאציה של רוטב טפניאקי פופולרי בארצות הברית. הוא משתלב היטב עם סטייק, עוף, דגים ופירות ים. בחלק מהמתכונים משתמשים בחמאה מומסת, אבל... קרא עוד
צפיות: 708כריך הטופו המטוגן הזה כל כך פנומנלי שהוא יכול לאחד טבעונים ואוכלי בשר אחת ולתמיד. הטופו מושרה במי מלח, לאחר מכן מצופה בגלייז חרדל מתוק ומגולגל בתערובת קמח מלוחה. מטוגן במהירות, פריך... קרא עוד
צפיות: 519מה הסוד לטעם העוף המטוגן המדהים של גיא פיירי? לאחר שהוא מוציא את החתיכות הזהובות והטעימות מהסיר, הוא מיד מפזר עליהן מלח שמיר תוצרת בית! זהו שמיר טרי קצוץ מעורבב עם מלח גס, מה שמוסיף נופך מרענן לטעם. קרא עוד
צפיות: 615לפני הטיגון, העוף מושרה בחלב חמוץ מתובל, מה שמביא למרקם עסיסי ורך. ברגע שמוציאים את העוף המטוגן מהטיגון, מזלפים עליו דבש. המתיקות בשילוב עם הקרום המלוח מעלה את טעמו של העוף לרמה חדשה לגמרי. קרא עוד
צפיות: 1,044מעטים יכולים לעמוד בפני נתחי עוף מטוגנים זהובים וטעימים בפירורי לחם פריכים. אבל עבור אלו שחושבים שתכולת השומן הגבוהה של המעדן הזה מרתיעה, נוצר המתכון הזה! עוף מצופה פירורי לחם נאפה בתנור, אבל התוצאה... קרא עוד
צפיות: 1,688מתכון זה נוצר בהשראת המסורות הקולינריות של שני איים קריביים - ג'מייקה וטרינידד. סלמון נאפה במשחת ג'רק חריפה ומוגש על רוטי עם ירקות כבושים. מנה זו נקראת גם אסקוביץ'. קמח אטה יוצר די... קרא עוד
צפיות: 415טוסטים עוף מגוררים אלה ברוטב ריחני וחריף הם חטיף בירה מושלם. הסירו את העור והעצמות מעוף צלוי קנוי, קרעו את הבשר בעזרת שני מזלגות לרצועות קטנות, ערבבו עם הרוטב הביתי והגישו. קרא עוד
צפיות: 631הכינו המבורגר עבה וטעים בבית, ממש כמו במסעדה. קציצת בקר עסיסית, בצל מטוגן, חסה אייסברג פריכה, בייקון מטוגן ורוטב גבינה כחולה מרענן משלימים זה את זה בצורה מושלמת, והדובדבן שבקצפת הוא... קרא עוד
צפיות: 371"אני חושבת שכל מסיבה צריכה להכיל ביצי שט, אבל הגישה שלי למנה ראשונה הזו קצת שונה", משתפת מישל רגוסיס. "אלה ביצים ממולאות לובסטר. אם אתם רוצים ביצי שט ניו אינגלנד, המילוי בהחלט..." קרא עוד
צפיות: 923חזה הבקר במתכון הזה נאפה בתנור, אבל בזכות תערובת תבלינים של סוכר חום, אבקת צ'ילי ופפריקה מעושנת, הוא חדור ארומה וטעם ברביקיו תוססים. לאחר הבישול, מיד מרחו את החזה ברוטב ברביקיו מעושן. קרא עוד
צפיות: 3,872כאשר אגוזים מתובלים קלויים בטיגון אוויר, הם משחימים בצורה אחידה ומהירה יותר מאשר בתנור, וכתוצאה מכך מקבלים מרקם פריך מושלם. התבלינים המעורבבים בהרמוניה במתכון זה הופכים אותם לחריפים, מתוקים וחמצמצים בו זמנית. אגוזים אלה מושלמים עבור - קרא עוד
צפיות: 5,383טיגון אוויר יעזור לכם לבשל צלעות חזיר במהירות ובקלות בימי חול. הפרידו את הצלעות לעצמות בודדות, והן יתאימו לטיגון האוויר, יתבשלו במהירות ויפתחו קרום אחיד ופריך מכל עבר. לאחר הטיגון, קרא עוד
צפיות: 576מנה קלה להכנה זו מלאה בטעמים ובארומות הטעימות של המטבח האיטלקי. נתחי עוף נטחנים בקמח ומטוגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים למחבת מיץ לימון ויין לבן (גם יין יבש יתאים). קרא עוד
צפיות: 619אל תתנו לשם להפחיד אתכם: אתם לא צריכים להדליק את הגריל בשביל המתאבן הזה. חזיר עסיסי וטעים ברוטב ברביקיו מבושל בתנור! הגישו את הבשר המגורר המוכן עם פלפלים כבושים, אננס ומנה נדיבה של בשר מגורר... קרא עוד
צפיות: 441חזה בקר טעים ביותר כשהוא מבושל במעשנה. אבל אם יש לכם רק תנור, המתכון הזה של רי דראמונד יעשה את העבודה. החזה, משופשף בתבלינים, נצלה באיטיות במשך כמעט שמונה שעות, וכתוצאה מכך נוצר נקניק טעים, קרא עוד
צפיות: 737"אנחנו תמיד אוכלים כיסונים למזל טוב במהלך ראש השנה הסיני", אומר טוני נגוין. "מאמינים שככל שתאכלו יותר כיסונים, כך תהיו עשירים יותר בשנה הבאה! גיוזה טעימה זו של בקר ודלעת בוטנים נוצרה בהשראת טעמי..." קרא עוד
צפיות: 553שרימפס סקמפי נחשב בצדק למנת פירות הים הפופולרית ביותר, אך תוספת של עגבניות שרי בהירות ועסיסיות מעניקה למתכון הפשוט הזה עוד יותר טעם. פתיתי פפריקה ופלפלי צ'ילי מוסיפים עומק טעם, ויין לבן עוזר לשפר אותו. קרא עוד
צפיות: 519עם המתכון הזה, לא תצטרכו לעשות כמעט כלום: סיר הבישול האיטי יעשה את העבודה בשבילכם כל היום. בסוף, כל מה שצריך לעשות הוא לצלות את הצלעות, אבל זה לוקח רק כמה דקות. פפריקה מעושנת בתערובת תבלינים ועל אש נמוכה בסיר הבישול האיטי – - קרא עוד
צפיות: 642כשעונת המנגל והצלייה עדיין רחוקה, סיר חשמלי לבישול איטי שימושי. הבשר מתבשל באיטיות, וכתוצאה מכך בשר רך ועסיסי. אבל המפתח כאן הוא רוטב ברביקיו תוצרת בית, שמעניק לבשר החזיר טעם קיץ נפלא. קרא עוד
צפיות: 789זוהי הגרסה הטרייה שלנו לקולסלאו של KFC. הוא בדיוק במידה הנכונה של מתוק ומרענן, מושלם עם עוף מטוגן מלוח או כל כריך בטעם ברביקיו. ניתן להכין מראש ולקרר עד... קרא עוד
צפיות: 673חזה העוף נחתך לרצועות, כל רצועה מושחלת לאורכה על שיפוד, לאחר מכן מגולגלת בפירורי פנקו ונאפית בתנור. פירורי הפנקו הגדולים והאווריריים הופכים את העוף לפריך במיוחד, בדיוק כמו... קרא עוד
צפיות: 378פלפלי חלפיניו הם מתאבנים פופולריים העשויים מפלפלי צ'ילי ירוקים מטוגנים ממולאים בגבינת שמנת. במתכון הזה, רי דראמונד החליטה להפוך אותם לתבשיל קדרה משביע על ידי הוספת עוף, תוך שמירה על כל טעמי המנה. קרא עוד
צפיות: 870פריטה הוא כריך קובני המוכן עם קציצת בקר עסיסית בלחמנייה, ועליה מנה גדושה של מקלות תפוחי אדמה פריכים או צ'יפס. צ'יפס קל להכנה על ידי טיגון עמוק של תפוחי אדמה מגוררים, ומה שהופך את הכריך הזה לטעים באמת הוא... קרא עוד
צפיות: 624"מופונגו הוא מחית של פלנטיינים מוקפצים, שום ושמן זית. במתכון הזה, הוא מהווה בסיס נוח לתבשיל שרימפס חריף. אני מעדיף להכין את התבשיל עם בירה קלה לטעם חריף יותר ולהוסיף ירוק -" קרא עוד
צפיות: 484מטבל גבינת שמנת מתוק וחריף זה הוא התוספת המושלמת לעוף מטוגן חריף. הוא מוכן תוך דקות, אבל הניחו לו לשבת קצת במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג בזמן שהוא עדיין קר. קרא עוד
צפיות: 563דלעת ערמונים היא לא רק תוספת טעימה, אלא גם משמשת כקערות הגשה ייחודיות שנראות מרשימות מאוד. חתכו אותן לשניים, אפו אותן ומלאו אותן במילוי של נקניק איטלקי מטוגן, חמוציות מיובשות ואגוזים. קרא עוד
צפיות: 576צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) סמיך וטעים זה עשוי מבשר צבי ומתובל בתבליני טקס-מקס מסורתיים. טעמי פלפלי צ'יפוטלה מעושנים, קקאו ובירה כהה משלימים זה את זה בצורה יפהפייה ויוצרים... קרא עוד
צפיות: 822הטעם של הכריכים הללו נוצר בהשראת שרימפס שום הנמכר בקיוסקים ובמשאיות אוכל ברחובות הוואי. שום מטוגן בנדיבות בחמאה ומפזר עליו פפריקה ופלפל קאיין. התערובת המתקבלת מעורבבת עם - קרא עוד
צפיות: 933תערובת התבלינים הזו מושלמת לבשר חזיר, מכל נתח, בין אם זה כתף, צלעות או קבב. הבשר יוצא רך וטעים, עם נימה מתוקה של סוכר חום וחריפות קלה מפלפל קאיין - בדיוק מה שאתם צריכים בשביל... קרא עוד
צפיות: 392שני המרכיבים העיקריים של פהיטה מקסיקנית, מלבד הבשר, הם פלפלים ובצל, כאשר הבצל נחתך לפלחים יפים ונראים לעין. מילוי ירקות חריף זה לפהיטה מוכן בנפרד מהבשר הצלוי, כך שמי שמעוניין יכול להרכיב אותו. קרא עוד
צפיות: 518פאייה ספרדית זו עשויה מעוף, ארנבת, צ'וריסו, מולים, שרימפס, לנגוסטינים, צדפות ודיונון בציר דגים. מגוון המרכיבים הזה, בשילוב עם הירקות והתבלינים, הופך את המנה הזו למנה מדהימה של ממש. קרא עוד
צפיות: 908עוף תפוזים הוא מאכל סיני-אמריקאי פופולרי, המוגש לעתים קרובות כטייק אווי. אבל הוא טעים ומעורר תיאבון באותה מידה להכנה ביתית. חזה עוף או ירכיים ללא עור וללא עצמות מצופים בבלילה עבה ומטוגנים במחבת עמוקה. קרא עוד
צפיות: 1 217מנת הפיש אנד צ'יפס הבריטית המסורתית מורכבת מדג לבן איכותי ומוצק, מטוגן בבלילה פריכה, ומוגש עם צ'יפס מטוגן פעמיים. כדי למנוע מהפיש אנד צ'יפס להפוך לשומני מדי, חשוב להשתמש... קרא עוד
צפיות: 504כשמדובר בארוחות מהירות וקלות, אתם יכולים לסמוך על רי דראמונד שתכין ארוחות משפחתיות קלאסיות מהירות וקלות. הצ'ילי הלבן הזה עם עוף, הרבה תבלינים ארומטיים, שעועית עשירה, תירס וגבינה מותכת... קרא עוד
צפיות: 332הגרסה המלוחה הזו של לחם קופים עמוסה בתבלינים ארומטיים, חלפיניו פריכים ממולאים בגבינת שמנת, וטונות של גבינת מונטריי ג'ק דביקה. מתאבן נשלף זה מושלם למסיבות ביתיות על בסיס בירה. קרא עוד
צפיות: 544לא תצטרכו דבש או אגוזים כדי להכין את המתאבן הזה. זה הרבה יותר פשוט: המתכון משתמש בקורנפלקס לארוחת בוקר עם דבש ואגוזים, כך שהעוף לא רק מקבל את הטעם הייחודי שלו אלא גם קרום פריך להפליא. קרא עוד
צפיות: 768פפריקה מעושנת, בייקון מעושן בציפוי היקורי וגאודה מעושנת מעניקים להמבורגר העסיסי והסמיך הזה טעם עשיר ומעושן. אבל גולת הכותרת האמיתית שלו היא רוטב הברביקיו הלבן מאלבמה. בהחלט מעולם לא טעמתם דבר כזה! מבושל על - קרא עוד
צפיות: 3,356צ'יזבורגר עסיסי ועשיר זה עשוי משתי קציצות הודו עבות, ועליהן גבינה מותכת ופרוסות בייקון הודו מטוגן פריך. מוגש על מאפין אנגלי קלוי עם רוטב עגבניות חם צלויות על האש. קרא עוד
צפיות: 719ניתן לצלות או לאפות צלעות חזיר בתנור. המפתח למתכון הזה הוא תערובת תבלינים מאוזנת היטב לטעם וארומה מדהימים, כמו גם טמפרטורת אפייה נמוכה, המבטיחה צלעות מושלמות גם ללא מרינדה. קרא עוד
צפיות: 544ממלאים את נתחי העוף בתערובת של תרד, פלפלים קלויים, פירורי לחם וגבינת פרמזן, מגלגלים אותם ואפים עד שהם מוכנים. משתמשים במיצים הטעימים שנותרו בתבנית כדי להכין רוטב יין מהיר. מזלפים מעל... קרא עוד
צפיות: 436כריכים מיני עסיסיים אלה משלבים שני פינוקים קיציים פופולריים: קציצות סרטנים ועגבניות ירוקות מטוגנות פריכות. בזמן שקציצות הסרטנים נאפות בתנור, אתם מטגנים במהירות את העגבניות הירוקות במחבת (כן, קרא עוד
צפיות: 496רי דראמונד מכינה את הכריכים המיניאטוריים האלה עם סטייק פריך מטוגן בפירורי לחם כפולים. במקום לחמניות רגילות, היא אפתה ביסקוויטים פריכים ומהירים, ובמקום הרטבים הקנויים הרגילים, היא משתמשת ברוטב קרמי תוצרת בית העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 567ניתן להכין חזה הודו בצורה אלגנטית וחגיגית בדיוק כמו עוף שלם, ואפשרות זו אידיאלית למפגש קטן. ממלאים אותו בתערובת של לחם תירס, משחת צ'ילי קלבריה, נקניק איטלקי וגבינת פקורינו. קרא עוד
צפיות: 867רי דראמונד מכינה כמות גדולה של מילוי עוף שמשתלב היטב עם מנות טקס-מקס רבות (טאקוס, אנצ'ילדות, בוריטוס) ומקפיאה כמה מנות לארוחת ערב מהירה וטעימה בכל עת. נסו את טאקוס העוף - קרא עוד
צפיות: 1,093למרות שוויסקונסין ידועה כמדינת הגבינות, גאוותה הקולינרית היא הברטוורסט המטוגן שלה. הודות במידה רבה למורשת הגרמנית של המקומיים, נקניקיות אלו נמצאות לעתים קרובות בחנויות קצב, מסעדות ואפילו באצטדיוני בייסבול. קרא עוד
צפיות: 472יש הרבה ויכוח האם צ'ילי קון קרנה מסורתי (או פשוט צ'ילי) צריך לכלול שעועית או להיות מוכן מבשר בקר בלבד, אבל מרכיב אחד נשאר קבוע: פלפלי צ'ילי. המתכון הזה מלא בהם. אנצ'ו, - קרא עוד
צפיות: 462בייקון מתובל מסוכר הוא מתאבן טעים למי שנהנה משילוב טעמים יוצא דופן. מרחו רצועות בייקון בסירופ מייפל, פזרו תערובת סוכר חום ותבלינים, ואפו בתנור בחום נמוך עד שהבייקון... קרא עוד
צפיות: 548רוטב עשיר של עגבניות, ברברי, שזיפים זהובים איראניים ותבלינים מעניק לחזה ההודו זר שלם של טעמים וניחוחות. מנה חגיגית זו אידיאלית למפגש קטן. השזיפים הזהובים מעט חמצמצים ו... קרא עוד
צפיות: 588אורז כרובית הוא אלטרנטיבה נהדרת לאורז מסורתי אם אתם מחפשים להפחית קלוריות ופחמימות בארוחה שלכם. זהו גם תוספת נהדרת לבשרים צלויים, שקל יותר לעיכול כשהם משולבים עם ירקות. אם אינכם מוצאים אורז כרובית, קרא עוד
צפיות: 449מלבד תפוח האדמה הפופולרי, ישנם עוד ירקות שורש רבים שנשכחו שלא בצדק, שניתן לאפות ולהגיש כתוספת לבשר, ותוספת כזו תהיה בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות. נסו, למשל, שילוב של לפת, פטרוזיליה וירקות שורש - קרא עוד
צפיות: 1,617מתכון החזיר המפורק של רי דראמונד תמיד עובד. היא צולה את הבשר בחום נמוך עד שהוא רך, מתוק ועסיסי להפליא. חזיר מפורק ברוטב ברביקיו מושלם לכריכים ולכל מאכל אחר— קרא עוד
צפיות: 994למתכון הצלעות המעושנות הזה, לא תצטרכו מעשנה או גריל - הכל נעשה בתנור! והפפריקה המעושנת החריפה מוסיפה טעם מעושן נפלא. חצי שעה לפני שהן מוכנות, מרחו את הצלעות בגלייז ריבת תפוזים. קרא עוד
צפיות: 708תבשיל זה הוא הכלאה בין פריטטה איטלקית לטורטיה ספרדית, תבשיל ביצים במילוי תפוחי אדמה. במקום תפוחי אדמה רגילים, מוסיפים צ'יפס תפוחי אדמה. הטעם והמרקם פנטסטיים! אפשר... קרא עוד
צפיות: 646פילה חזיר עסיסי משופשף בפפריקה וכמון, מטוגן עד פריכות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה עם חומוס ופלפלים ברוטב עגבניות קל עד לריכוך. הבשר רך ועסיסי. מגישים את החזיר והחומוס עם בצל ירוק מטוגן. קרא עוד
צפיות: 454העניקו לקציצות בקר תוצרת בית את טעם הצ'וריסו הספרדי על ידי הוספת פפריקה מעושנת, זרעי כוסברה ופתיתי פלפל אדום לבשר הטחון גס. יש לכתוש קלות את זרעי הכוסברה כדי לשחרר את הטעם, אך הם נשארים... קרא עוד
צפיות: 660מטגנים שרימפס עם פפריקה מעושנת ומערבבים עם פסטה מבושלת, חומוס ופלפלים קלויים ברוטב גבינת מנצ'גו קרמי. זה יוצר סלט טעים ומשביע, מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או... קרא עוד
צפיות: 1,474מטבל זה רב-תכליתי. העבירו אותו חם לקערה והגישו עם ירקות טריים, קרקרים, לחם קלוי, או מגש גבינות או בשר. ניתן גם להגישו קר או לפזר עשבי תיבול טריים. או, ניתן להוסיף מעל... קרא עוד
צפיות: 654כמה דקות לפני שהעוף מוכן, הוא מורח בגלייז של ריבת תפוזים וחומץ תפוחים, מה שמעניק לעור מרקם מבריק ופריך להפליא. מלית האורז הבר נאפית בנפרד מהעוף. שלא כמו... קרא עוד
צפיות: 933הכינו בקר סטרוגנוף בסיר בישול איטי. נתחי בקר עסיסיים יתבשלו באיטיות עם פטריות ותבלינים ברוטב על בסיס פטריות, שיוסיף טעם עשיר עוד יותר באומאמי. הוסיפו ממש בסוף: קרא עוד
צפיות: 947ניתן לבשל צלעות חזיר בסיר בישול איטי, והן ייצאו עסיסיות וטעימות בדיוק כמו אלו המבושלות על ברביקיו קיצי. לאחר הצלייה, ניתן להשתמש ברוטב שנותר בתחתית המחבת להגשה. רגע לפני ההגשה, מרחו את הצלעות בו ו... קרא עוד
צפיות: 822הניחו את חזה ההודו בסיר בישול איטי עם מעט בצל, שום ורוטב ברביקיו, ושכחו ממנו ליום! עד הערב, תחכה לכם ברביקיו קיצי, גם אם בחוץ חורף. הבשר יהיה רך ועסיסי; קרעו אותו בעזרת שני מזלגות. קרא עוד
צפיות: 434אם אתם אוהבים נקניקיות טבעיות מטוגנות, תוכלו להכין אותן בבית, אבל הרבה יותר קל: לא תצטרכו לחפש מעטפות טבעיות. פשוט אפו את תערובת הנקניקיות המתובלות על תבנית אפייה וחתכו לחתיכות. מושלם לארוחת בוקר, - קרא עוד
צפיות: 467זוהי דרך מהירה לבשל הודו עסיסי, מבושל באופן שווה עם עור פריך, ואתם אפילו לא צריכים להוציא את תבנית הצלייה - העוף נצלה ישירות על תבנית האפייה. בקשו מהקצב לעשות פרפר של ההודו. בדרך זו, הוא... קרא עוד
צפיות: 469כדורי בשר הודו אלה משלבים את הטעמים של כמה מנות קלאסיות לחג ההודיה, אך מושלמים כמתאבן לכל חג או מסיבה ביתית. הגישו אותם מצופים בנדיבות ברוטב חמוציות, עם שיפודים בצד, או קרא עוד
צפיות: 618אידוי עדשים משומרות (או כל שעועית משומרת) למשך מספר דקות ירכך וירענן את טעמן. השעועית החמה סופגת את מרינדת השמן והחומץ ביתר קלות ומשלימה בצורה מושלמת את המתיקות של המתכון הזה. קרא עוד
צפיות: 561עוף אפוי עם שקע ממולא הוא הפתרון המושלם לשולחן חג: ראשית, מדובר בטרחה מינימלית, ושנית, המנה העיקרית והתוספת מוכנות בו זמנית. מתכון זה כולל מילוי קינואה עם פירות יבשים, פיסטוקים וזיתים. קרא עוד
צפיות: 477שוק טלה עסיסית וטעימה עם קרום פריך היא מנה מהממת לכל חג. אם היססתם לקנות את הנתח הזה, אל דאגה: עם מתכון אפוי בתנור זה, שוק הטלה תצא רכה, עסיסית ומשביעה. קרא עוד
צפיות: 534הפכו ורניקי תפוחי אדמה קפואים וקנויים לארוחה צמחונית שלמה על ידי שילובם עם כרוב בקארי ורוטב יוגורט מרענן. במתכון זה הוורניקי אינו מבושל; במקום זאת, הוא נאפה בתנור ישירות מהמקפיא. קרא עוד
צפיות: 634פטאטאס בראבס הם תפוחי אדמה מטוגנים ספרדיים, אך הם מוגשים לא כתוספת, אלא כמתאבן עם משקאות אלכוהוליים או טאפאס. לכן, תפוחי האדמה נחתכים לקוביות שקל לנקב אותן בעזרת שיפוד או קיסם. יוצקים תוצרת בית... קרא עוד
צפיות: 906עוף אפוי בתנור הזה בריא יותר מעוף מטוגן בשמן עמוק, אבל פריך באותה מידה. הכל בזכות ציפוי הקורנפלקס. גלגלו את חזה העוף בפתיתים המתובלים ואפו במדף העליון של התנור, תוך שמירה על המדף התחתון ל... קרא עוד
צפיות: 909הכריך הזה הוא אחת המנות המוזמנות ביותר בוויטנר'ס בווירג'יניה, והוא גם כבש את גיא פיירי. פרוסות חזה בקר חריף ומעושן בבית מוגשות על פרוסת לחם לבן, והכל מכוסה בנדיבות בחמאה חמה... קרא עוד
צפיות: 1,034פאניר היא גבינה הודית טרייה ולא מלוחה, המיוצרת על ידי הקרשת חלב עם חומץ או ליים. לאחר מכן, הקרם המתקבל נלחץ לקוביות. פאניר משמש בעיקר בצפון הודו ופקיסטן. בבנגל, ניתן למצוא גם... קרא עוד
צפיות: 869רוטב ברביקיו ביתי פשוט הופך טמפה לסטייק טבעוני מדהים שתוכלו לצלות בחצר האחורית שלכם. טמפה סויה עשירה בחלבון ונהדרת לצלייה, אבל כדי להבטיח שהרוטב ייספג היטב, הקפידו... קרא עוד
צפיות: 485שעועית פינטו מבושלת ברוטב עשיר ומלוח עם פפריקה מעושנת, פלפל קאיין וצ'ילי גוואחיו עד שהיא רכה וטעימה לחלוטין. מוגשת כמילוי טאקו עם סלט כרוב, אבוקדו ושמנת חמוצה, שהיא מנה מענגת... קרא עוד
צפיות: 638קשטו את שולחן החג שלכם עם חזיר טעים להפליא זה בגלייז דביק ומעורר תיאבון. זהו הגלייז שמעניק לחזיר הקנוי טעם שהאורחים שלכם יזכרו לאורך זמן. רי דראמונד מכינה אותו עם סוכר חום ו... קרא עוד
צפיות: 824הפכו קמח תירס לחטיף פריך וטעים! כדורי קמח תירס טעימים אלה עשויים משאריות קמח תירס. ערבבו אותם עם גבינה מגוררת וחזיר מטוגן וצרו כדורים. גלגלו בפירורי לחם וטגנו בשמן עמוק. קרא עוד
צפיות: 588פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! שלבו את פיצת החזיר והאננס הזו עם טארט... קרא עוד
צפיות: 1,090עוף מטוגן מצופה בפירורי לחם מוגש על לחם לבן קלוי עם חמוצים, חסה טרייה ומיונז צ'יפוטלה מעושן. מתכון זה משתמש בירכי עוף ללא עצמות במקום בחזה עוף מסורתי. קרא עוד
צפיות: 647כריכי דגים הם אלטרנטיבה בריאה להמבורגרים מסורתיים של בקר, ולמאהי מאהי הרך יש טעם עדין יחסית שמהווה רקע נהדר למרכיבים תוססים אחרים. הכינו את שלכם עם איולי שום, בצל מטוגן ו... קרא עוד
צפיות: 824כריך דג קריבי זה מושלם לקיץ. פילה מאהי-מאהי משופשף בתערובת תבלינים חריפה, צלוי על הגריל ומוגש בלחמנייה עם פלפלי אסקוביץ' ג'מייקניים כבושים. מרכיב מדהים נוסף בכריך הזה הוא איולי מנגו. זה - קרא עוד
צפיות: 624כריכי תה, בצורת משולשים לבנים מיניאטוריים, הם מתאבן נהדר לא רק לתה של אחר הצהריים אלא גם לכל מסיבת בית. הכינו כריכים עם שני מילויים שונים: גבינת שמנת עם בצל וסלט ביצים עם בייקון. חלק חיוני בכל... קרא עוד
צפיות: 1 148שוקיים עוף פריכים אלה עמוסים בטעם נועז של כנפי באפלו, אך אינם חריפים באותה מידה, כך שהם חביבים על הקהל. כפית אחת של רוטב חריף הופכת אותם בדיוק לכמות הנכונה של חריפות, אך אם אתם מעדיפים חריפות רבה יותר, פשוט הוסיפו עוד. קרא עוד
צפיות: 541קוקטייל מרענן בסגנון מקסיקני ללא אלכוהול, עשוי ממיץ אשכוליות, מוגש בכוס מקושטת בפלפל קאיין חריף ופפריקה. ניתן להוסיף טקילה לפי הטעם, אם רוצים. קרא עוד
צפיות: 1,721כשמדובר בלובסטר תרמידור צרפתי, השפים מתחלקים לשני מחנות: חלקם מתעקשים על מילוי בשמל, אחרים מכינים אותו עם רוטב חלמונים, מעין קרם נוזלי ומלוח. "אני חושב שהבשמל נהדר - קרא עוד
צפיות: 568בהחלט אין מחסור בבשר חזיר טעים בכריך הזה, הממולא בקציצת חזיר חריפה, נקניק חריף טבעי לחלוטין ובייקון מטוגן תוצרת בית. בייקון מייפל הוא מרכיב חיוני, ועדיף להכין אותו מראש במקום להחליף אותו בבייקון קנוי. קרא עוד
צפיות: 695רוסטביף עסיסי, מדיום-רייר, עם מרכז ורוד, בצל מטוגן פריך ורוטב חזרת חמצמץ וקרמי משלימים זה את זה בהרמוניה בכריך משביע זה עם מרקמים מנוגדים. השתמשו בכמה שיותר בצלים שתוכלו, ואל... קרא עוד
צפיות: 523הכריך הדשני הזה מלא במרכיבים מורכבים שעובדים יחד בהרמוניה הן בטעם והן במרקם. צ'ילי קון קרנה, טמאלס ממולא בבשר, גבינת מנצ'גו וצ'יפס תירס ממלאים אותו בטעם. קרא עוד
צפיות: 511המילוי הטוב ביותר לכריך טעים הוא בשר עסיסי תוצרת בית. אפשר לצלות בקר מראש, לפרוס אותו דק ולהשתמש בו בכריכים שלכם שכל המשפחה תאהב. השילוב של בקר חריף וקלתית חרדל הוא... קרא עוד
צפיות: 1,085אבקת צ'יפוטלה, סיידר תפוחים אמיתי וקטשופ יוצרים את האיזון המושלם בין טעמים מתוקים, מלוחים ומעושנים ללא צורך במעשנה או בגריל! כדי להכין חזיר מפורק קלאסי, כל מה שצריך זה את התערובת הביתית הנכונה - קרא עוד
צפיות: 399הכינו מיני המבורגרים על ידי החלפת לחמניות רגילות במשהו אפילו יותר טעים: קליפות תפוחי אדמה ממולאות בצ'דר ובייקון! פשוט אפו קליפות ממולאות קנויות עד שהן חמות ופריכות, ואז הרכיבו את הכריכים עם - קרא עוד
צפיות: 636הגרסה הצמחונית הזו של עוף חריף בסגנון נאשוויל מתבשלת הרבה יותר מהר וטעימה באותה מידה. כדי להבטיח שהטופו פריך וטעים, חשוב לטגן אותו מבלי להזיז אותו עד שנוצר קרום פריך. פזרו מעל קרא עוד
צפיות: 960חזה עוף מטוגן בציפוי פריך וחריף מוגש על לחמניות תפוחי אדמה עם חמוצים, חסה ורוטב מיונז חלב חמאה ועשבי תיבול שמקרר ומאזן את הטעם המלוח של העוף. קרא עוד
צפיות: 479""בשכונה שלי בברוקלין יש הרבה מסעדות איטלקיות", אומר מחבר המתכונים דייב מכלובק. ""חלקן קיימות מאז 1904, בעוד שאחרות נפתחו רק לאחרונה. אבל גם במסעדות חדשות וגם במסעדות ישנות, אני שם לב לעתים קרובות לכריך אחד:"" קרא עוד
צפיות: 762השילוב של דבש ומלח (מתוק, חמצמץ ומלוח) יוצר את הרוטב המושלם לנגיסי עוף פריכים. ירכי עוף מתאימות בצורה הטובה ביותר למתכון הזה. לאחר הטיגון הן נשארות עסיסיות יותר, והתערובת של חלב חמוץ וקמח... קרא עוד
צפיות: 568הכינו נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית ביתית במיוחד למילוי הקסדייה הזו. פשוט ערבבו בשר חזיר טחון עם תבליני צ'וריסו מקסיקניים מסורתיים: צ'ילי אנצ'ו, כמון, פפריקה, אורגנו מיובש, קורט קינמון ו... קרא עוד
