גבינת פרמזן

לבבות דקל רכים ובריאים מתווספים לעתים קרובות לסלטים תזונתיים כמקור לוויטמינים וסידן, אך במתכון זה הם הופכים למרכיב העיקרי בתבשיל טעים. אפו אותם במקום פסטה ברוטב עגבניות ביתי נדיב. קרא עוד

פטריות והודו רזה הופכים את תבשיל הבשר הקלאסי הזה לדל קלוריות וקליל. במקום רוטב אדום סמיך, המנה כוללת עגבניות שרי מרוככות, ובמקום פסטה קלאסית, בחרו בפסטה מדגנים מלאים. הם יהפכו את... קרא עוד

אם ניסיתם את רביולי הדלעת הפופולרי, בוודאי תאהבו את הגרסה הזו עם ערמונים, אשר בשילוב עם פרמזן יוצרים את אותו טעם עשיר ועמוק להפליא, אך ללא המתיקות האופיינית לדלעת. שימורי ערמונים - קרא עוד

מתאבן קליפות תפוחי אדמה זה ירתק את כולם בטעם ובארומה של פירות ים, אבל זה לא באמת פירות ים! הכל סובב סביב תיבול אולד ביי, שמוסיפים בדרך כלל לפירות ים. פשוט פזרו אותו על קליפות תפוחי אדמה אפויים, הוסיפו חמאה, קרא עוד

• פטריות
• מְלִית

ניתן להשתמש בפטריות לבנות או חומות (קרמיני) למתכון הזה. המפתח הוא לוודא שהן גדולות מספיק כדי להכיל כמה שיותר מהמלית הטעימה והעסיסית, העשויה מפירורי לחם מעורבבים עם גזר קצוץ, טופו, גבינת פפר ג'ק ו... קרא עוד

פסטה פרפלה (פפיון) ברוטב גבינה סמיך מוגשת עם ברוקולי קלוי וגבינת פרמזן מותכת, מוצרלה ועגבניות שרי. להגשה יפה, קנו מוצרלה של בוקוניני (בגודל של עגבניות השרי) והשחילו אותה יחד עם... קרא עוד

גרטן גבינה זה דומה למנה ביתית פופולרית אחרת: מק אנד צ'יז. עם זאת, מתחת לציפוי הפריך, תמצאו שעורה מבושלת בצורה מושלמת, לא פסטה, ברוטב גבינה עשיר. בצל מטוגן, שום וטימין מעניקים לתוספת הזו... קרא עוד

הסתיו הוא הזמן ליהנות מדלעת במגוון רחב של שילובים, כי כשהיא מוכנה נכון, היא לא רק בריאה אלא גם טעימה להפליא. במתכון הזה, דלעת נאפית בתנור עם פטריות שיטאקי, אשר, עם העשירים שלהן... קרא עוד

אופים לחם תירס ממולא בגבינה ומגישים אותו עם מרק עגבניות ביום קריר או כחטיף. מוסיפים גבינה מגוררת או חתוכה לקוביות לבצק, שתיצור כיסים דביקים בתוך הלחם. מפזרים מעל קרא עוד

ביסקוויטים אמריקאים מסורתיים עשויים עם חמאה, אבל במתכון הזה צריך רק 33% שמנת. הביסקוויטים קלילים ואווריריים וקלים למדי להכנה, כל עוד לא לושים את הבצק יתר על המידה. קרא עוד

פרוסות דלעת ערמונים מגולגלות בפירורי לחם עם פרמזן, מרווה ותבלינים ואופות בתנור עד להזהבה ופריכות. זוהי דרך נהדרת להפוך את הדלעת למנה ראשונה למסיבה שכולם יאהבו. קרא עוד

אם אתם אוהבים פיצה אבל רוצים להפחית בפחמימות, נסו לאפות אותה על קלתית כרובית! היא תהיה זהובה ופריכה באותה מידה, והתוספת העשירה של ארטישוק, רוטב עגבניות וגבינה תוסיף נופך טעים. קרא עוד

כרובית רכה, עגבניות מתוקות וחמצמצות, זיתים מלוחים ופלפלי צ'ילי חריפים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בפיצה העשירה הזו. אנשובי הוא אופציונלי, אך אל תדלגו על שלב זה. הם משפרים את הטעם של כל המרכיבים, והפיצה... קרא עוד

כרובית סופגת כל רוטב בצורה מושלמת. אפו את פרחי הכרובית עם חמאה ורוטב פסטה וודקה קנוי, פזרו מעל פירורי לחם פריכים והגישו עם רוטב וודקה נוסף לטבילה. המנה - קרא עוד

פירה כרובית ושעועית לבנה זה, קרמי ומשביע, מלא בטעמים בזכות רוזמרין טרי ופרמזן. כדי לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בשעועית קנליני לבנה משומרת. קרא עוד

אם במקרה יש לכם חתיכה טובה של פנצ'טה, בייקון איטלקי לא מעושן, בהישג יד, חשבו כמה נפלא זה יהיה עם קרבונרה. במקום ספגטי קלאסי, אפשר להכין תפוחי אדמה קרבונרה בסגנון תפוחי אדמה מפוררים. זה... קרא עוד

• רַביוֹלִי
• מְלִית
• רוֹטֶב

רביולי מעודן זה ממולא בריקוטה, טלג'ו ופרמזן עשבי תיבול, מוגש ברוטב פטריות בר עשיר בטעמים עם פנצ'טה לארוחת ערב אלגנטית לאירוע מיוחד. רביולי זה מוכן כולו מאפס, כך שתצטרכו מכונת רביולי. קרא עוד

• תבשיל ריגטוני עם פטריות
• גרמולטה

פסטה ריגטוני ברוטב פטריות עשיר וקרמי נאפית מתחת לשכבה של גרמולטה קייל, גרוייר מגורר, שקדים מעושנים, גרידת לימון ופירורי לחם. התוצאה היא קדירה עשירה וקרמית עם קרום פריך ותוסס, מלאה ב... קרא עוד

ניוקי קנויים הם כמעט מאכל בסיסי להכנה לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע. הם משתלבים נהדר עם כל ירקות, וניתן להכין את כל המנה בסיר אחד, בלי לחכות. קרא עוד

ניוקי בטיגון אוויר? המתכון הזה יפתיע אתכם לטובה! לאחר הטיגון בטיגון האוויר, הם יוצאים רכים כמו כריות מבפנים וזהובים להפליא ופריכים מבחוץ. משולב עם דלעת אפויה, אגוזי מלך קלויים ולחם חומים - קרא עוד

• ניוקי בסגנון סרדיני
• ניוקי תוצרת בית

"אני מעדיף להכין את המנה הזו עם ניוקי סרדיניים תוצרת בית, שבניגוד לניוקי תפוחי אדמה, עשויים מבצק פסטה", משתף ג'אדה דה לורנטיס. "עם זאת, כל פסטה קנויה תעבוד כאן. שרימפס עם שום, יין לבן, ו-" קרא עוד

תמיד תהיו בשיא עם המנה הקלה להכנה אך הטעימה הזו של ג'ף מאורו. הוא צולה ירקות טריים על אותה תבנית אפייה עם ניוקי קנויים, מזלף על הכל חמאה מומסת, ומעליו פרמזן ובזיליקום. קרא עוד

• ניוקי
• רוטב מרינרה

ניוקי רך תוצרת בית ברוטב עגבניות עשיר, גם הוא מוכן מאפס - מה יכול להיות יותר טוב מארוחת ערב נעימה של יום ראשון עם המשפחה?! גם הניוקי וגם הרוטב די קלים להכנה, אז אל תתנו לתהליך להפחיד אתכם. אתם יכולים אפילו... קרא עוד

עוף מבושל עם תוספת דשנה וירקות במחבת אחת הוא חלום! ירכי עוף ללא עצמות מבושלות על אש קטנה עם קישואים וניוקי ברוטב עגבניות-בזיליקום עשיר וטעים, וכתוצאה מכך נוצרת מנה בסגנון איטלקי טעימה ש... קרא עוד

מנה מושכת זו קלה להכנה עם ניוקי קנויים. אפשר להכין את הניוקי ברוטב גורגונזולה שמנתי מראש, ואז לפזר עליהם פירורי לחם ולהכניס לתנור רגע לפני ארוחת הערב להגשה חמה מאוד. קרא עוד

מנה זו של ניוקי וירקות עסיסיים ברוטב פסטו משלבת את טעמם של שני סלטים: סלט פסטה איטלקי וסלט תפוחי אדמה. הוסיפו מעט מיונז לרוטב הפסטו, וזו הופכת למנה קרמית וטעימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם שניהם... קרא עוד

• ניוקי
• רוטב עגבניות עם פנצ'טה

ניוקי ריקוטה אלה הם אלטרנטיבה גבינתית נהדרת לניוקי תפוחי אדמה מסורתיים. במקום תפוחי אדמה, הבצק ממולא במנה נדיבה של ריקוטה מחלב מלא וקצת פרמזן לקבלת טעם גבינתי יותר. הניוקי רכים ו... קרא עוד

שעועית ירוקה היא תוספת ירקות מושלמת לכל בשר או דג. היא קלה, טעימה, קלה להכנה ונראת חגיגית כשהיא מוגשת. כדי להכין תוספת טעימה בלי הטרחה, חממו את השעועית במיקרוגל (היא עדיין צריכה להיות... קרא עוד

כדי להכין את פסטה קרבונרה הפשוטה אך הטעימה הזו, תצטרכו רק חמישה מרכיבים: אטריות, נקניקייה חריפה גולמית, פרמזן, ביצה ועשבי תיבול טריים. היא מוכנה תוך 20 דקות בלבד והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. קרא עוד

מתאבן קליל זה מוכן באופן דומה לפיצה, אך הרבה יותר מהיר. קחו כל לחם שטוח (פיתה או נאן), הניחו מעל קישואים ואספרגוס פרוסים דק, פזרו גבינה מגוררת והכניסו לתנור לכמה דקות עד שקצוות הלחם השטוחה... קרא עוד

ירקות קיץ מעניקים לפסטה הזו עושר וצבעים עזים. שלבו ספגטי מבושל עם קישואים ירוקים, עגבניות אדומות מתוקות ותירס צהוב, הוסיפו מעל אגוזי מלך, פרמזן ובזיליקום טרי, ותיהנו מהטעמים המפוארים. קרא עוד

שלבו ריגטוני מבושל עם רוטב עגבניות תוצרת בית, נקניק איטלקי חריף, שומר, עשבי תיבול וגבינה, ואפו עד להזהבה וגבינתיות, מנה שכולם יאהבו! מושלם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. קרא עוד

נסו את פסטה פרימוורה בקדרה דשנה. פסטה ריגטוני מעורבבת עם פטרוזיליה ובזיליקום טריים, ירקות ושלושה סוגי גבינות - ריקוטה, מוצרלה ופרמזן - ואפויה עד להזהבה. הירקות... קרא עוד

משפשפים את פילה החזיר בתערובת קצוצה של בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר וצולים על הגריל עד שהקרום פריך והבשר עסיסי מבפנים. מגישים עם אורז ברוטב עגבניות עם פרמזן ועשבי תיבול. רק בשביל - קרא עוד

הכינו תוספת טעימה עם כמה מרכיבים פשוטים מהמזווה - ביצים, בייקון, פרמזן ושעועית משומרת! כל מה שאתם אוהבים בקרבונרה מסורתית, אבל עם שעועית לבנה במקום פסטה. ככה: קרא עוד

• עוֹף
• סָלָט

גרסה קלילה יותר של סלט פרמזן עוף קלאסי עם ארוגולה. פרוסות דקות של חזה עוף מטוגנות במהירות במחבת ברוטב עגבניות ומעליהן מוצרלה ישירות במחבת כדי להמיס את הגבינה. ​​מגישים עם סלט לארוחה מהירה וטעימה. קרא עוד

אספרגוס צעיר הוא תוספת מושלמת לחג הפסחא או לכל שולחן חג אביב אחר. לסלט מהיר וחם זה, אספרגוס מולבן מתובל בשמן זית חם, אגוזי מלך ושום, ומעליו שבבי לחם. קרא עוד

גרסה בריאה וקלילה יותר למרק וישיסואז קלאסי עם תפוחי אדמה וכרישה, המרק הזה כולל ארוגולה תוססת ומוותר על השמנת המתוקה. המרק עדיין קטיפתי וקרמי, אבל אם אתם משתוקקים לקצת קרמיות נוספת, קרא עוד

• ריבת בצל שרוף
• רול סטייק וואגיו

כשמכינים רולדה מבשר בקר איכותי, חשוב שכל המרכיבים ישלימו את הטעם העשיר מבלי להגזים בו. מתכון סטייק סקירט זה כולל נגיעה של חרדל דיז'ון, ריבת בצל צלוי ו... קרא עוד

הדליקו את הגריל לסיבוב קיצי לסלט קיסר הקלאסי! קייל בגריל מתובל ברוטב קרמי, בעוד לחם קלוי מוסיף מעט פריכות. הגישו עם פרמזן מגורר מעל. קרא עוד

רדיקיו הוא חסה עשירה שמרירותה מתעצמת על ידי צלייה מהירה. צלו רבעי חסה עד שהחלק החיצוני נשרף קלות בעוד שהחלק הפנימי נשאר פריך ועסיסי: קרא עוד

פסטו וחומוס הם שניים מהמטבלים הפופולריים ביותר למסיבות. מתכון זה משלב חומוס עם שני סוגים שונים של פסטו ביתי - אדום וירוק - ליצירת מתאבן תוסס וטעים לכל אירוע. למגע הסופי, קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פשטידות אלו נוצרו בהשראת הפאי האמריקאי, פאי עם עוף וירקות ברוטב עשיר ומכוסה בקלתית בצק. פשטידות אלו, העשירות בסיבים תזונתיים ומחטיפים מדגנים מלאים, הן חטיף בריא מושלם לאורך כל היום או... קרא עוד

תיהנו מהשילוב הטעים של דלעת קלויה מתוקה ופסטו ראפיני מלוח בפסטה סתווית דשנה זו. ראפיני הוא קרוב משפחה עלים של ברוקולי הנמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני. יש לו טעם מריר מעט, ובגלל... קרא עוד

נקניק חריף, בייקון מעושן, בשר בקר טחון ופפרוני מלוח הופכים צדפות ממולאות רגילות לפסטה דביקה בסגנון פיצה לאוהבי בשר. בהחלט יש כאן הרבה בשר! פסטה קונצ'יליוני תשמח אפילו... קרא עוד

קדרת פסטה זו ברוטב עגבניות מרינרה תוצרת בית מלאה בבשר ובטוב לבשרי: נקניק איטלקי טעים, פפרוני מלוח, חתיכות חזיר ובייקון מעושן. חובבי בשר יאהבו אותה! קרא עוד

מתכון עוף פרמזן קלאסי זה משתמש רק בשוקי תוף, מושלם למנות אצבעות ולהגשה כמתאבן, אולי עם בירה. שוקיים פריכות בפירורי לחם נאפות בתנור, לאחר מכן מכוסה ברוטב מרינרה ומפוזר ב... קרא עוד

לפלפלי שישיטו ירוקים טעם עדין עם נימה חריפה קלה והם מוגשים באסיה כתוספת או כמתאבן. עם חמאה חומה ופרמזן, שישיטו הוא תוספת נהדרת לעוף מטוגן פשוט. קרא עוד

זוהי אלטרנטיבה פשוטה להפליא לפשטידות ממולאות עוף. כדי להכין אותן, תצטרכו בצק פיצה קנוי. חלקו אותו לארבעה חלקים, רדדו אותם וגלגלו אותם במילוי עסיסי של עוף, גבינה ובייקון מטוגן. קרא עוד

אם אתם אוהבים פטריות ממולאות אבל אין לכם זמן להכין אותן, הכינו את תבשיל הפטריות הממולא הזה! יש בו פטריות, גבינה מותכת והרבה תוספות פריכות - והכל בחצי מהזמן שלוקח להכין... קרא עוד

פרנץ' טוסט לא חייב להיות מתוק. נסו את הגרסה המלוחה הזו של בובי פליי, אותה הכין לארוחת בראנץ' של יום ראשון. היא עמוסה בירקות חרדל, בייקון מעושן בטעם טוב, וכמובן, גבינה מותכת. ב- קרא עוד

ניתן להגיש חצילים ממולאים אלה כתוספת למנה עיקרית או כמנה עצמאית. סירות החצילים ממולאות בבשר עגל טחון, תרד, עיסת חצילים וגבינה, מפוזרות בפירורי לחם ואופות ב... קרא עוד

אם יש לכם ציר עוף מוכן או קנוי וקופסת שימורי שעועית לבנה בהישג יד, מרק איטלקי זה יהיה על שולחנכם תוך דקות. יחד עם השעועית, מוסיפים למרק אסקרולה ונקניק טבעי שחום. והסוד הוא... קרא עוד

באביב, כאשר מופיעים האספרגוס הצעיר, תיהנו מטעמו העדין בריזוטו ארומטי זה עם פטריות, טימין, אפונה ירוקה ופרמזן. במקום יין לבן יבש מסורתי, הוסיפו ורמוט יבש לריזוטו כדי לאפשר לאורז לספוג את טעמיו הארומטיים. קרא עוד

ריזוטו עדין הוא הזדמנות נפלאה להוציא את הארומה של פטריות בר, וטעמן משופר בהרמוניה על ידי חתיכות מלוחות של פנצ'טה מטוגנת. שיטת הכנת ריזוטו זו פשוטה מעט יותר מהמסורתית: אין צורך לשפוך כמויות קטנות של ציר. קרא עוד

אופים פיצה בצורת איש שלג. ריקוטה שמנת ומוצרלה יעניקו לה מראה מושלג, טבעות זיתים שחורים ישמשו כעיניים וכפתורים, ופרוסת פלפל כתום תשמש כאף. נותנים לכל איש שלג מטאטא עשוי מענף. קרא עוד

שלא כמו פונדו מסורתי, מטבל קרמי זה מוכן בקלות בבלנדר באמצעות תערובת של שלוש גבינות, תרד וארטישוק, אבל הוא טעים באותה מידה: קרמי, מלוח ויין-כמו. מגישים כמנה ראשונה עם קרקרים או... קרא עוד

מגש גבינות זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כמנה אחרונה עם משקאות אלכוהוליים. הניחו שלושה סוגי גבינות איטלקיות - פרמזן, פקורינו וגורגונזולה - על קרש יחד עם פרוסות שומר, ענבים ותפוזים ספוגים בברנדי. הכל... קרא עוד

• רוטב גבינה
• מְלִית
• רולטיני

לחמניות איטלקיות אלה עשויות מדפי לזניה. יש להרתיח אותן, לעטוף כל אחת במילוי ארטישוק ותרד, ולאפות את הרולטילי ברוטב גבינה ושכבת גבינה מגוררת עד להזהבה. התוצאה טעימה ועסיסית. קרא עוד

חותכים בייגל רך לשניים ותקבלו שני בסיסי פיצה מיני! מניחים מעל מילוי תרד וארטישוק, מפזרים גבינה וצולים בתנור עד שהגבינה נמסה. ודאו לסחוט היטב את הירקות הקפואים כדי לשחרר את המילוי. קרא עוד

אם אין לכם מכונת פאניני ייעודית, השיטה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס תעזור: הניחו את הכריכים על תבנית אפייה, לחצו עליה תבנית אפייה חמה נוספת, ואפו עד שמלית הגבינה נמסה. הוא לא ישכח— קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מְלִית

האיצו את הכנת הקיש המלוח הזה על ידי שימוש בקלתית פאי קנויה ותרד קפוא קצוץ. הניחו שכבות של הירקות והגבינה על הקלתית, שפכו מעל את תערובת השמנת והביצים ואפו עד שהמלית מתייצבת. פרסו את הקיש לפרוסות לאחר שהוא מתקרר. באופן אידיאלי... קרא עוד

"תרד הוא מאוד רך ורזה. כדי לתת לו טעם, אני תמיד מוסיף גבינה או משהו עשיר", משתף אלכס גוארנשלי. "אני אוהב סלט תרד טרי, אבל אני גם אוהב תרד מבושל עם משהו פריך ולא צפוי". קרא עוד

• מילוי תרד וגבינה
• בצק פילו

כדי לאפות את הפאי הטעים והממלא הזה, אתם לא צריכים ללוש או לרדד את הבצק. ראשית, המתכון משתמש בבצק פילו קנוי, ושנית, את הדפים פשוט מניחים מעל המילוי. הרכבה וטרחה מינימלית! זה טעים להפליא - קרא עוד

גרסה איטלקית למרק ניוקי: מינצטרון, עשיר בירקות, עשוי מניוקי תפוחי אדמה. קליפת הפרמזן היא אופציונלית, אך היא מוסיפה טעם עשיר ועמוק יותר למרק. אל תשכחו להסיר את הקליפה. קרא עוד

תוספת בטטה זו אלגנטית ומתוחכמת, אך מהירה וקלה להכנה. בטטות ותפוחי אדמה פרוסים דק, מתערבבים בחמאת עשבי תיבול, ואפויים בערימות בתבנית מאפינס. הקצוות... קרא עוד

נתחי חזה עוף טבולים בביצה טרופה, מטוגנים במחבת עד פריכות ומוגשים עם רוטב תרד קרמי. מנה זו מושלמת לאירוע מיוחד או לארוחת ערב באמצע השבוע. קרא עוד

רוטב פסטו משדרג את המנה הפשוטה הזו בסגנון איטלקי. ובגלל שהוא כל כך טעים, תצטרכו מעט מאוד מרכיבים נוספים. ארטישוק, פרמזן וגבינת פרובולונה מושלמים ל... קרא עוד

אופים תפוחי אדמה שלמים ומגישים אותם בסגנון פירורים עם פסטו מרענן של קייל, אגוזי מלך וגבינה שוויצרית. מתכון זה מציע גרסה מהירה למיקרוגל, אבל אם אתם מעדיפים (ואינכם לחוצים בזמן), קרא עוד

נגיעה קלה של פרושוטו מעניקה למרק בסגנון איטלקי זה טעם עשיר ובשרי, שמשתפר עוד יותר על ידי תוספת חלמון ביצה עלומה. כוסמין מוסיף נופך אגוזי, ויחד עם האסקרולה, מוסיף טעם עשיר ואדמתי. קרא עוד

המתכון המקורי דורש צלייה מהירה של האספרגוס בתנור פיצה חם המופעל על עץ כדי לשמר את עסיסיותו האביבית. אם אין לכם תנור פיצה, פשוט חממו את התנור מראש לעוצמה גבוהה. גרסו את האספרגוס בעזרת קולפן ירקות רגיל. קרא עוד

במהלך חודשי הסתיו, אנו רוצים ליהנות ממנות דלעת לעתים קרובות ככל האפשר, ולזניה זו תהיה תוספת נהדרת לאוסף המתכונים הטובים ביותר שלכם הכוללים את הירק המתוק הזה. הלזניה עשויה בצורת לחמניות עם מילוי גבינה רך ודלעת, אשר - קרא עוד

כשטעמים של מעדניית בשרים יהודית קלאסית ופסטה קרבונרה איטלקית נפגשים בקערה אחת, אתם בטוח תרצו עוד! גולת הכותרת של המנה הזו היא תוספת הבייגל (תערובת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום). יחד איתו - קרא עוד

מגש גבינות הוא פינוק מושלם לכל אירוע. גבינות, פירות, בשרים מעדנים ומנות ראשונות אחרות מסודרות על קרש, הן לא רק טעימות אלא גם יפות. עם זאת, יש דרך להפוך מגש גבינות לטובה עוד יותר. תצטרכו בצק פיצה. קרא עוד

הלחם הירוק הבוהק הזה מלא פשוטו כמשמעו בתרד עסיסי ובריא, ובתוכו תמצאו הפתעה: ביצה שלמה. כשהיא פרוסה, היא נראית מרשימה וניגודית. פרוסות הלחם הזה מושלמות להגשה כמתאבן במסיבה. זה בהחלט לא יעבור מבלי משים. קרא עוד

לזניה צמחונית יכולה להיות טעימה מאוד כשהיא ממולאת בגבינה ותרד! למתכון הזה, הכינו רוטב עגבניות ביתי, הניחו את כל מרכיבי הלזניה בשכבות בתבנית אפייה ואפו מיד, או שמרו במקרר אם אתם מכינים אותה מאוחר יותר. קרא עוד

מטבל התרד והארטישוק הפופולרי עולה לשלב הבא במנה אלגנטית זו, באיכות מסעדה: ארטישוק ממולא במילוי תרד ופירורי לחם, נאפה בתנור ומוגש על צלחת בשלולית של חמאה - קרא עוד

מטבל גבינה חם עם תרד הוא מתאבן מושלם למסיבת בית או לצפייה משותפת במשחק. טעמו המעולה מגיע משלושה סוגי גבינות - גבינת שמנת, מוצרלה ופרמזן - התבלינים, והשילוב הטעים של תרד ו... קרא עוד

מטבל גבינת שמנת עם ארטישוק ותרד הוא אחד ממנות הפתיחה הפופולריות ביותר במסיבות אמריקאיות. מטבל זה, המוגש בקערת לחם בצורת כדורגל, נוצר במיוחד לצפייה במשחק ספורט. מוגש - קרא עוד

סלט כרוב זה עשוי מירקות חורף - כרוב ניצנים, קייל ורדיצ'יו - אבל הוא מרענן ובהיר, כמו קיץ, בזכות השילוב החכם של סוגי כרוב שונים ורוטב לימון חמצמץ. חמוציות מיובשות - קרא עוד

ביצים מקושקשות אלה הן ארוחת הבוקר האהובה על בעלה של ג'יאדה דה לורנטיס, טוד. הן עשויות ממה שנשאר במקרר מארוחת הערב של אמש: בשר, פסטה מבושלת, ירקות מבושלים וגבינה. ​​הכל מתאחד לביצה מקושקשת טעימה ומשביעה. קרא עוד

קינואה מבושלת ודוחן מתובלת עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זהו תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר. או להגיש כארוחה צמחונית מלאה. קרא עוד

• רוֹטֶב
• עוֹף
• לְהַדבִּיק

עוף פרמזן מצופה בפירורי לחם, עם רוטב עגבניות ומוצרלה מותכת, מוגש עם ספגטי ברוטב מרינרה ביתי - ארוחת ערב איטלקית טעימה, מושלמת לאירוע מיוחד. מעל בזיליקום טרי וגבינת... קרא עוד

ארוחת לזניה עם עוף ופרמזן וגבינה זו כוללת שכבות של נתחי עוף מטוגנים מצופים בפירורי לחם, רוטב עגבניות ושלוש גבינות (מוצרלה, ריקוטה ופרמזן). מגישים את הלזניה חמה ולוהטת היישר מהתנור. קרא עוד

• בָּצֵק
• רוטב פיצה
• פִּיצָה

אם אתם מאכילים קהל גדול או מחפשים מתכון לפיצה ביתית במינימום מאמץ, האפשרות הזו מושלמת! הבצק תופח על תבנית אפייה משומנת, כך שאין צורך להעביר אותו לקערה. וכדי להכין את הפיצה... קרא עוד

• בָּצֵק
• פִּיצָה

פיצה מלבנית ענקית זו עשויה מבצק ביתי קל לעבודה, הנאפה בתנור לקבלת קרום אוורירי ולעיס עם קרום פריך להפליא. התוספת עשויה מנקניקיות חריפות טבעיות ופטריות. הפיצה הזו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

מתכון פאי זה מוכן בתבנית אפייה גדולה, מה שמספיק לקהל. בניגוד למתכון הקלאסי, גרסה צמחונית זו משתמשת רק בירקות ופטריות למילוי. אפו אותם ברוטב שמנת על תבנית אפייה, ואז... קרא עוד

שמירה על מלאי המקרר והמזווה היא המפתח להכנת ארוחות אמצע השבוע טעימות תוך דקות. לפסטה הטעימה הזו, תצטרכו לימון, שעועית לבנה משומרת (קנליני), זיתים ו... קרא עוד

מתכון לפסטה הזה עשוי ממוצרי מזווה בסיסיים - ארוחת ערב מעולם לא הייתה קלה יותר! רק שמרו אבקת עגבניות בהישג יד. עם תיבול זה, תוכלו להכין פסטה ברוטב עגבניות ללא עגבניות. הוסיפו כמה עשבי תיבול איטלקיים מיובשים והרבה... קרא עוד

המנה הפשוטה הזו, מלאת ירקות, מוכנה תוך דקות ומשמחת את כל בני המשפחה: ילדים שאוהבים פסטה אבל לא אוהבים ירקות, והורים שלא רוצים לעמוד ליד הכיריים אחרי יום עבודה ארוך. קרמי - קרא עוד

פסטה מהירה וקלה זו מלאה בפטריות עשירות ודלעת מתוקה, שמשלימים זה את זה בצורה נהדרת, בעוד פרמזן מגורר מוסיף קרמיות לרוטב הקליל ומבליט את טעם האומאמי של הפטריות. למתכון זה, ניתן להשתמש ב: קרא עוד

אין דבר מנחם וביתי יותר מקערת מרק עגבניות סמיך עם כריך גבינה צלויה. המתכון הזה לוקח את כריך הגבינה הצלויה הבסיסי לשלב הבא: פשוט מפזרים גבינת פרמזן על החלק החיצוני ומעליו גבינה שוויצרית. קרא עוד

• מָרָק
• קרוטונים

מרק עגבניות טעים וקל להכנה עם הקרוטונים הכי טעימים שאכלתם אי פעם! מרק העגבניות הסמיך והעשיר של רי דראמונד יהיה להיט אצל כל המשפחה. קשה לעמוד בפני הארומה החמה והחריפה שלו, ובמיוחד... קרא עוד

• פַּאִי
• מְלִית

פאי עגבניות מסורתי זה מדרום אמריקה מוכן בסגנון שיקגו בתבנית עמוקה עם מילוי סגור. מגישים אותו כתוספת לעוף בגריל, או נסו אותו כמנה עיקרית עם סלט ירוק בערב חול. קרא עוד

סלט החורף הזה עשיר בוויטמינים ובסיבים, ונראה קיצי לחלוטין! אנדיב פריך ועסיסי, אסקרול וסלרי משלימים בצורה מושלמת תפוחי גרני סמית' מתוקים וחמצמצים בויניגרט יין תפוחים מרענן. קרא עוד

רביולי קר קנוי הוא המרכיב המושלם לארוחת ערב מהירה וטעימה, מכיוון שהוא מתבשל במהירות ומגיע עם מגוון מילויים. כמה מרכיבים נוספים יהפכו אותם למנה ביתית טעימה. רביולי עם מוצרלה רכה, ל- קרא עוד

שם הפסטה, acio e uova, מתורגם מאיטלקית כ"גבינה וביצים". מאכל נפוליטני זה מוכן באופן מסורתי עם פסטה קצרה וצינורית ברוטב סמיך וקרמי. כמו קרבונרה, הרוטב הוא... קרא עוד

אם יש לכם רק כמה דקות אחרי העבודה, נצלו מתכונים מהירים וטעימים שיעזרו לכם לקנות מצרכים פעם אחת ולא יפריעו לתוכניות היומיות שלכם, וגם יעזרו לכם להכין רשימת קניות לכל שבוע ו- קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה דביק זה, מלא גבינה, מושלם כתוספת או כמנה ראשונה בפני עצמו. בטטות מתוקות ובצל מקורמל מתוק-חריף משתלבים בהרמוניה, בעוד שגבינת פרמזן מלוחה מוסיפה רמז של אומאמי. קרא עוד