גבינת פרמזן

תוספת זו מזינה להפליא, אך גם עשירה בטעם. התערובת של נבטי בריסל וקייל מציעה שפע של סיבים, ויטמינים, מינרלים ועושר, ומשלימה בצורה מושלמת את מנת הבשר העיקרית. והפרמזן והלימון... קרא עוד

• בְּשַׂר כֶּבֶשׂ
• פסטו מנטה

במנה זו נעשה שימוש בנתח טלה ללא עצמות, חתוך ל-8-10 קציצות, אשר משפשפות בתערובת תבלינים של אורגנו, רוזמרין וטימין לפני הטיגון. הבשר הרך סופג במהירות את הטעמים, כך שכל מה שצריך זה... קרא עוד

הפכו ראש כרובית קטן למקלות לחם זהובים ממולאים בגבינה שתוכלו לאכול כמה שתרצו בלי רגשות אשם, גם אם אתם בדיאטה דלת פחמימות או ללא גלוטן. טחנו את הכרובית במעבד מזון ו... קרא עוד

תוספת הכרובית הטעימה, היפה, והכי חשוב, בריאה ועשירה בסיבים תרשים את האורחים שלכם במראה שלה בלבד לאחר ההגשה. ראשי הכרובית נאפים בשלמותם בתנור. מרחו אותם בשמן זית מראש ו... קרא עוד

גראטן זה דומה לתבשיל תפוחי אדמה מסורתי, אלא שבמקום תפוחי אדמה, הוא עשוי עם לפת. לפת טעימה ומרקמה באותה מידה, והן מזינות הרבה יותר. כדי להכין לפת, תצטרכו: קרא עוד

מנה זו היא וריאציה על הקדרה האיטלקית המסורתית, "חצילים אלה פארמה", אך במקום חציל משתמשים בכרובית. ראש הכרובית נחתך לנתחים מסודרים, אשר לאחר מכן מצופים בפירורי לחם ו... קרא עוד

אפילו בדיאטה נטולת גלוטן, תוכלו להתפנק בפיצה מפנקת שהיא גם עסיסית וגם בריאה. בצק הפיצה הזה עשוי כרובית מגוררת, המוחזקת יחד עם תערובת של גבינות מגוררות וביצים. לאחר האפייה, הוא הופך דחוס ו... קרא עוד

כרוב ניצנים נצלים עם פרוסות בייקון. לשם כך תצטרכו סל גריל (או רשת גריל עם חורים קטנים). הבייקון מוסיף לנבטי הניצנים טעם מדהים, והגריל מוסיף רמז של עשן ו... קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב גבינה

מוסקה יוונית בשכבות היא שפע של טעמים ותערובת של ניחוחות מדהימים. מתכון המוסקה הזה נאפה עם מנגולד שוויצרי, מה שמוסיף עסיסיות ובריא למנה. היא מוכנה בכמה שלבים, ואז כל המרכיבים... קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה להלוויות הוא מאכל מסורתי במערב התיכון האמריקאי, שפותח במקור על ידי קהילות מורמוניות, שהכינו אותו בעיקר להלוויות. מכאן קיבלה התבשיל את שמו, אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם: המנה הזו מאוד... קרא עוד

להכנת תוספת תוססת וטעימה זו, בחרו תפוחי אדמה אדומים וצהובים קטנים בגודל שווה בערך. מבלי לקלף אותם, חתכו אותם לשניים ובשלו אותם עד שהם רכים. לאחר מכן, ערבבו את תפוחי האדמה המבושלים עם פירורי לחם. קרא עוד

מתכון לזניה צמחוני זה משתמש בפטריות פורטובלו צלויות - הזן הטעים והבשרני ביותר של פטריות - במקום רוטב בשר. טעמן משלים בצורה מושלמת רוטב בשמל עם קורט אגוז מוסקט. מרכיבים את הלזניה בתבנית אפייה. קרא עוד

• ברכיולה
• רוֹטֶב
• להגשה

ברצ'ולה היא קציצת בשר איטלקית שתרשים את האורחים שלכם בטעמה ובמצגת שלה. קל להרכבה עם מילוי שאינו דורש בישול וסטייק פלנק, נתח בקר מלבני ש... קרא עוד

• סָלָט
• קרוטונים

למרות שסלט פנצנלה איטלקי מסורתי נחשב לפינוק קיצי, ניתן להתאים אותו בקלות לתזונה חורפית על ידי החלפת העגבניות בירקות עונתיים כמו דלעת קלויה וכרוב ניצנים. המרכיבים העיקריים האחרים הם: קרא עוד

קדרת תפוחי אדמה גדולה זו היא קרמית להפליא מבפנים ופריכה להפליא מבחוץ. כדי להכין אותה, פרסו את תפוחי האדמה לעיגולים דקים מאוד (השתמשו בפורס מנדולינה), ואז סדרו אותם בשתי שורות כדי ליצור דוגמה יפה. קרא עוד

הכינו מתאבן תפוחי אדמה חגיגי שישבה את כולם במרקם הלעיס, הארומה והטעם שלו. למנת מתאבן תפוחי אדמה אפויים זו משתמשים בתפוחי אדמה שלמים, כולל הקליפה. הם נאפים בתנור, חותכים לשניים וממולאים במילוי. קרא עוד

תפוחי אדמה אפויים פעמיים יכולים לשמש כתוספת או כמנה ראשונה. הם מוכנים מתפוחי אדמה ראסט במשקל של כ-300 גרם, כך שחצי מספיק למנה. תפוחי האדמה נאפים תחילה בשלמותם, ולאחר מכן... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• מְלִית

היופי של פאי רועים הוא שהוא משלב מנת בשר עיקרית, ירקות ותוספת לתבשיל מפואר אחד. הוא מושלם גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום ראשון. השכבה התחתונה של התבשיל היא בשר בקר טחון, מטוגן - קרא עוד

אספרגוס צלוי על הגריל עד שהוא פריך-רך ומשחים קלות, ולאחר מכן מוגש עם רוטב גבינה לימון-פלפל טעים. להכנת הרוטב, ערבבו גבינת פרמזן מגוררת טרייה עם קרא עוד

עוף שנלחץ בעזרת לבנה במהלך הטיגון עסיסי יותר ומפתח קרום אחיד ופריך. טגנו חזה עוף בצורה זו, או אם אין לכם לבנה במטבח, השתמשו במחבת ברזל יצוק כבדה או... קרא עוד

עוגיות בסגנון איטלקי אלו ירתקו את כולם בארומה ובטעם שלהן, המשלבים בהרמוניה את התווים המתוקים של תירס, פרמזן מלוח ופלפל שחור חריף. הן נאפות מתערובת של קמח תירס וחיטה עם גבינת פרמזן מגוררת דק. קרא עוד

מתאבן זה, הכולל תבשילי ירקות זעירים ואישיים עם קראסט גבינה טעים, יהיה מועדף הן על האורחים שלכם והן על הילדים, שיתעניינו הרבה יותר באכילת ירקות בריאים בצורה זו. תפוחי אדמה, חצילים ועגבניות חתוכים לעיגולים. קרא עוד

• פופקורן גבינה
• פופקורן מתוק וחריף
• פופקורן רוקי רוד

פופקורן הוא מוצר דגנים מלאים המכיל הרבה סיבים. במידה, הוא די בריא, וכדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, הכינו אותו עם מגוון טעמים טבעיים. להלן שלושה סוגים של פופקורן טעים: קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי הבשר המלוחים הללו, המצופים בקרום פריך, יהיו המתאבן הפופולרי ביותר במסיבה שלכם. כדורי הבשר הללו, העשויים מהודו טחון מעורבב עם תבלינים, עשבי תיבול, בצל ופרמזן מגורר, עסיסיים להפליא. להגשה, השחילו על... קרא עוד

מתכון זה הופך מאכל ביתי פשוט כמו מקרוני וגבינה למעדן מתוחכם. הכל בזכות תוספת של בשר לובסטר אמיתי, מוקפץ בחמאה חומה, ורוטב העשוי מארבעה סוגי גבינות: פרמזן, חריף - קרא עוד

פסטה מעוררת תיאבון זו ברוטב אלפרדו שמנתי היא אופציה בטוחה לארוחת ערב לכל אירוע. הרוטב הקרמי כולל שמנת מתוקה וגבינת פרמזן מגוררת - שילוב שמעטים יכולים לעמוד בפניו. ולפסטה בריאה יותר, שלבו: קרא עוד

הכינו ארוחת ערב צמחונית טעימה עם רביולי דלעת קנויה, אפילו אהובה בחג. הרתיחו את הרביולי עד שיהיו מוכנים וערבבו אותם במחבת עם רוטב העשוי מפטריות צדפות, מוקפצים עם... קרא עוד

אם אתם מחפשים ארוחת ערב איטלקית מהירה, משביעה וטעימה, התבשיל הזה הוא החבר שלכם. לוקח רק חצי שעה להכין אותו, אבל הוא נראה כל כך טעים שזה נראה כאילו בישלתם אותו על אש קטנה במשך שעות. התבשיל העשיר הזה כולל שעועית לבנה משומרת, קרא עוד

מקרוני וגבינה אלה הם באמת מאכל מיוחד, מלא בשלושה סוגי גבינות: מינסטר, צ'דר ופרמזן. לאחר האפייה, הן מתמזגות לרוטב עשיר וקרמי שאי אפשר לעמוד בפניו. מלבד הגבינה, מק אנד צ'יז קדירה זו היא... קרא עוד

מנה זו קיבלה השראה מפסטה פוטנסקה איטלקית, הכוללת באופן מסורתי זיתים, צלפים, עגבניות, אנשובי, פלפלים אדומים ותבלינים אחרים. הספגטי הוחלף בשורש שומר כדי ליצור... קרא עוד

• קונכיות
• רוֹטֶב

קליפות פסטה מבושלות ממולאות במילוי גבינה ואופות בתנור עם רוטב ירקות עד שהגבינה נמסה. להכנה, קחו את הקליפות הגדולות ביותר, הרתיחו אותן עד שהן חצי מבושלות, ומלאו אותן במילוי גבינה העשוי מטופו. קרא עוד

לחם חם ופריך עם גבינה מותכת יאיר כל ארוחה. הגישו אותו במקום לחם רגיל עם מרקים, תבשילים, סלטים, או פשוט כמתאבן. כולם אוהבים את הלחם הזה; הארומה שלו לבדה מעלה את מצב הרוח. פרוסות לחם קודם - קרא עוד

הפכו רביולי גבינה קנויים למנה אלגנטית באיכות מסעדה. ההכנה מהירה וקלה, והטעם פנטסטי. פשוט טגנו את הרביולי המבושל במחבת עם אגוזי מלך קלויים בחמאה ועלי פטרוזיליה. קרא עוד

מנה זו משתמשת בסטייק פלנק עשיר, שהוא בחירה נהדרת ליומיום אם אתם רוצים ליהנות מהטעם העשיר של בקר. המפתח הוא לבשל אותו במשך זמן הבישול המומלץ כך שפנים הסטייק יתבשל בצורה מושלמת. קרא עוד

• רְבָדִים
• רליש צלפים

בייגלים טריים, רכים ואווריריים הם הבסיס המושלם לכריכים, שהם כל כך פופולריים בניו יורק. אבל אם יש לכם כמה בייגלים ישנים, תנו להם חיים חדשים עם פודינג לחם אמריקאי, סטרטה. בייגלים נפרסים ל- קרא עוד

הכינו גרטן חגיגי טעים עם כרובית בריאה ושעועית ירוקה. חולטו את הירקות במים רותחים, לאחר מכן הניחו אותם בתבנית אפייה עם רוטב גבינה שמנתי, פזרו פירורי לחם ואפו בתנור. קרא עוד

סלט קיסר זה אינו מכיל עוף או שרימפס והוא עשוי כתוספת למנות בשר. הוא עשיר בויטמינים וסיבים משעועית ירוקה וקייל, ומלושט ברוטב קיסר טעים כדי להבטיח שהוא יישאר מלא במהלך... קרא עוד

מילוי לחם נחשב לתוספת חיונית להודו לחג במטבח האמריקאי, למרות שהוא נאפה בנפרד מהציפור עצמה: כך ניתן להכין הרבה יותר מילוי, וההודו יתבשל טוב יותר. והדבר הכי טעים ב... קרא עוד

מלית זו שונה ממילוי הודו אמריקאי מסורתי בתכולת הירקות המוגברת שלה ובשימוש במספר דגנים במקום פרוסות לחם. היא מכילה שיפון, כוסמין ודוחן, אשר מבושלים ולאחר מכן מעורבבים עם... קרא עוד

היעדר הקרום בקיש הצרפתי הקלאסי הזה הופך אותו למנה דלת פחמימות שגם הרבה יותר מהירה להכנה. רק 10 דקות של מאמץ ואתם מוכנים להכניס את הקיש לתנור. הוא נאפה בכוס או... קרא עוד

פסטה קרבונרה היא דרך נהדרת להאכיל בקלות ברוקולי בריא לילדים. כמובן! אחרי הכל, הם אוהבים פסטה, גבינה ובייקון. הרתיחו את הספגטי עם הברוקולי, סננו והניחו על הכיריים עם חתיכות בייקון מטוגן, ביצים ו... קרא עוד

ביצים מקושקשות אלו, המצופות בתערובת של עשבי תיבול ריחניים, שום ופרמזן מגורר ונאפות בתבניות אישיות בתנור, מוגשות בצורה הטובה ביותר כשהן חמות מאוד ועדיין מבעבעות. מושלם לארוחת בוקר! המתכון פשוט להפליא, אבל יש לו סוד. זה... קרא עוד

פסטה איטלקית בריאה זו משתמשת בחמוציות טריות (או שעועית רומית), אך ניתן גם להשתמש בחמוציות יבשות אם משרים אותן במים למשך הלילה. ראשית, השעועית מבושלת עם תבלינים עד שכמעט רכה, ולאחר מכן קרא עוד

הקדרה האמריקאית, סטראטה, דומה לפודינג לחם מלוח עם ירקות, והיא אהובה בעיקר משום שניתן להכין אותה באמצעות כל מרכיב שיש, אפילו לחם ישן שלא רוצים לזרוק - תמיד - קרא עוד

ניתן להכין את המילוי לכריכים האלה בבית בתנור או בפיקניק על גחלים. עטפו את כל המרכיבים באריזת נייר כסף, קחו אותה אתכם וצלו אותה על הגריל, וכשתפתחו את העטיפה, תגלו ריח של תפוחי אדמה מגוררים... קרא עוד

אם אתם מכינים רביולי לארוחת ערב, הכינו אותם כמו פסטה איטלקית עם רוטב אלפרדו שמנתי, ואפילו רביולי קנוי יהפוך למנה טעימה ומלאת טעם ביתי. לרוטב תצטרכו שמנת מתוקה ואת המרכיבים העיקריים שלה: קרא עוד

במתכון הזה, ניוקי תפוחי אדמה איטלקיים הם חלק מקדירה עשירה הכוללת גם פטריות מטוגנות, נתחי עוף בגריל ותרד. כל המרכיבים מתובלים ברוטב שמנתי עשיר ואפויים בתנור מתחת לשכבה של... קרא עוד

גולת הכותרת של הפסטה הזו היא חתיכות הפנצ'טה המעושנת והמטוגנת הפריכות. התחילו לבשל איתן בזמן שהספגטי מתבשל, שכן השומן המעובד מטיגון הפנצ'טה יהווה תיבול נפלא לכל המנה. ראשית, בשומן המעושן - קרא עוד

לחם לבן קלוי פריך עם גבינה דביקה הוא חטיף מהיר וטעים לכל שעה ביום. ואם תשתמשו בשלושה סוגי גבינה במקום אחד - מוצרלה, גרוייר ופרמזן - ותוסיפו פרוסות של עגבניות מתוקות ובשלות, תקבלו... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר בקר טחון טעימים ועסיסיים אלה ממולאים פשוטו כמשמעו בגבינה. ​​ראשית, פרמזן מגורר מעורבב בבשר הטחון, לאחר מכן כל כדור בשר ממולא בכדור מוצרלה בוצ'יני, ולאחר האפייה, הפתעה מחכה לכולם בפנים: קרא עוד

מרק זה מהיר יותר להכנה מאשר לזניה מסורתית והוא קל יותר, אך הוא מכיל את כל אותם מרכיבים שהופכים אותו לטעים להפליא. אטריות הלזניה מבושלות בנפרד ומוסיפות למרק ממש בהתחלה. קרא עוד

• מָרָק
• קרוטונים

מרק קרמי זה מלא בכל המרכיבים של סלט קיסר האהוב. הוא כולל חסה רומית בריאה, עוף, פרמזן וקרוטונים פריכים. וכדי להפוך את המרק לסמיך ומשביע יותר, הוספנו תפוח אדמה ו... קרא עוד

הלזניה הזו נטולת בשר לחלוטין, אבל היא עמוסה בגבינה דביקה ודלעת בריאה, והיא מתבשלת תוך חצי שעה בלבד על הכיריים במחבת אחת בלבד. הטעם המתוק של דלעת הבוטנים משתלב בהרמוניה עם שאר המרכיבים מבלי להציף את המנה. קרא עוד

דלעת מתוקה היא מרכיב נפלא לריזוטו צמחוני בריא. בנוסף לדלעת הפרוסה, תצטרכו גם אורז ריזוטו עמילן, כמו ארבוריו, וחמאה או שמן זית כתית מעולה. קרא עוד

פסטה עם שעועית היא מרק סמיך שמקורו באיטליה, שם המנה נקראת פסטה ופג'ולי. היא עשויה מירקות, פנצ'טה מטוגנת, פסטה דיטליני קטנה, שעועית לבנה, תבלינים, פרמזן מגורר ובזיליקום טרי. לפני הוספתו ל- קרא עוד

הטעם העדין של ריקוטה טרייה מתחזק על ידי ערבוב גרידת לימון והוספת עשבי תיבול קצוצים (טימין ורוזמרין), פתיתי פלפל אדום וקצת פרמזן מגורר. אפו את התערובת המתקבלת בתנור, ותקבלו ריקוטה מעולה... קרא עוד

קבלו את פני האורחים שלכם עם מתאבן טעים של מטבל גבינה חם וטעים, ועליו סלט קל של עגבניות טריות פרוסות ובצל ירוק בשמן זית - פינוק מושלם למסיבת בית או להגשה לפני מסיבת חג. קרא עוד

פסטה פירות ים זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא טעימה להפליא. פסטה בוקטיני מבושלת משולבת במחבת עם צדפות דפנה וצדפות ללא קליפה, אשר מוקפצות מראש עם תבלינים. קרא עוד

הלחמניות המעוררות תיאבון אלה, עמוסות בגבינה דביקה ורוטב בשר, הן אלטרנטיבה מהנה ללזניה מסורתית בשכבות, שבטוח תמצא חן בעיני כולם, הן בטעם והן בביצוע. מילוי הגבינה עשוי מריקוטה, פרמזן, מוצרלה, ביצים ותבלינים. קרא עוד

השילוב של ספגטי וגבינה, בייקון פריך וביצת עין הוא לא רק אוכל מנחם טעים, אלא גם ארוחת בוקר או ערב מהירה שלוקח רק כמה דקות יותר להכין מאשר הפסטה. שימו את הספגטי על הכיריים, ובזמן שהוא מתבשל, קרא עוד

מרק ביתי סמיך ומשביע זה בסגנון איטלקי עשיר בחומרים מזינים חיוניים וסיבים בריאים. הוא כולל כוסמין, שעועית לבנה והרבה ירקות - בצל, גזר, שומר, עגבניות וקייל. בנוסף, המרק... קרא עוד

מרק פסטה בצורת כוכב ואפונה ירוקה הוא מועדף על ילדים, ואי אפשר לטעות איתו: טעים, מהיר ומחמם. התחילו עם הגזרים, הבצל והסלרי המטוגנים, לאחר מכן שפכו פנימה את ציר העוף ו... קרא עוד

המרכיבים העיקריים של הפיצה הפשוטה אך הטעימה הזו הם רוטב וודקה וגבינה - או ליתר דיוק, שלושה סוגי גבינות - פקורינו רומנו, מוצרלה ופרמזן - כדי להפוך את הפיצה לטעימה ולעיסה להפליא. הרוטב לפיצה הזו עשוי מעגבניות, קרא עוד

• פסטו
• טוסטים

כשמדובר במתכוני אבוקדו בריאים וקלים, טוסט אבוקדו תמיד בראש הרשימה. רוב האנשים אוהבים אותו בזכות השילוב המדהים שלו של לחם פריך עם תוספת עדינה, קלות ההכנה שלו, תכונות המילוי שלו, ותכונותיו המועילות הרבות. קרא עוד

מרק סמיך, עשיר ומזין זה עמוס בסיבים תזונתיים ובמיקרו-נוטריינטים מועילים, הודות לשעועית, לאסקרולה העסיסי ולקציצות (או קציצות). ניתן להשתמש בקציצות שנשארו מהיום הקודם להכנתו. קרא עוד

תירס צלוי בטעם עשיר הוא מתאבן מעניין, יותר מסתם קלח מפוזר במלח. שלבו שום קלוי עם עגבנייה קצוצה, פרמזן מגורר וטימין טרי ומעליו מיד תוספת חריפה... קרא עוד

גרטן פירות ים הוא גרסה חגיגית יותר של הקדירה המסורתית. תערובת של שרימפס, הליבוט ובשר סרטנים מוסיפה למנה ארומה מענגת. מתכון זה מכין ארבעה גרטן, אך ניתן להכפיל את הכמות ולאפות בבטחה. קרא עוד

• בָּצֵק
• תוספות

ברגע שהכנתם פיצה בגריל פעם אחת, כמעט ולא תרצו לחזור למתכוני פיצה אפויות בתנור - היא כל כך טעימה ופריכה, והיא מתבשלת כל כך מהר, בדיוק כמו בתנור. רק שימו לב היטב לזמן, אחרת, קלתית הפיצה... קרא עוד

ריזוטו זה מתפוצץ מטעמים עשירים של פטריות תירס ופטריות שיטאקי. אורז ארבוריו קצר גרגר סופג את היין הלבן היבש ואת ציר התירס כמו ספוג, ומעניק לו מתיקות עדינה ומרקם עדין וקרמי. הציר הוא קרא עוד

המטבח הצרפתי מפורסם לא רק בזכות תענוגותיו הקולינריים, אלא גם בזכות הכריך החם הפשוט אך הפופולרי מאוד, קרוק-מסייה, ששמו מתורגם כ"מר קראנץ'". הכריך עשוי משתי פרוסות לחם קלויות, המונחות בין... קרא עוד

שעועית לבנה מבושלת בסגנון פרובנס עם מבחר עשבי תיבול ארומטיים, גזר, בצל וסלרי היא תוספת נפלאה לכל בשר. לפני הבישול, יש להשרות את השעועית במים למשך הלילה, לכן יש לתכנן מראש. קרא עוד

ריזוטו איטלקי קטיפתי מלא בטעם פיקנטי וקרמי של פרמזן ותווי הדר מרעננים ממיץ וגרידת לימון. כדי להשיג את המרקם הקרמי המושלם, הריזוטו מוכן רק באמצעות... קרא עוד

מקרוני, גבינה ועוף הם מאכלים פופולריים בכל שעה ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר, צהריים או ערב דשנה. האחרונה משביעה כפליים, שכן היא מתבשלת בסיר בישול איטי בפחות מחצי שעה. מה עוד צריך? קרא עוד

• המבורגרים
• ספגטי מטוגן

במקום צ'יפס מסורתי, ההמבורגרים האלה מוגשים עם פסטה מטוגנת פריכה, והקציצות שלהם מכילות את כל המרכיבים של ספגטי איטלקי עם כדורי בשר: בשר בקר טחון, בזיליקום ריחני, רוטב עגבניות, פרמזן ו- קרא עוד

הסלט מורכב מפרוסות עגבנייה בשכבות ועליהן מזלפים ויניגרט קיסר אנשובי. מעל העגבניות מונחת תלולית של גרגר נחלים טרי. טעמו המריר מעט משלים בצורה מושלמת את מתיקות העגבניות. ולמעלה מכל... קרא עוד

סלט רוקט ותותים מרענן זה הוא תוספת נפלאה לתפריט קיץ. הטעם העז של הרוקט מאוזן בצורה נעימה על ידי מתיקות פירות היער, הרוטב החמצמץ-מתוק וגילופי גבינת פרמזן העשירים והמלוחים. רוטב הוויניגרט לסלט הזה הוא קרא עוד

היופי של פריטטה איטלקית הוא שניתן למלא אותה בשפע של ירקות עונתיים, מה שהופך את החביתה לא רק למזינה אלא גם עסיסית, בריאה וטעימה. וכדי לשפר את טעם הירקות, אפו אותה מראש... קרא עוד

• שמן צ'ילי
• פולנטה
• ירקות מבושלים
• ביצים עלומות

פולנטה חמה מעורבבת עם פרמזן מגורר וחמאה יוצרת מרקם קרמי מדהים וטעם עדין. מגישים בסגנון איטלקי עם חרדל ירוק מבושל וביצה עלומה. למרקם חריף, טפטפו מעל חמאה. קרא עוד

הפתיעו את הקבוצה שלכם עם שוטים תוססים בטעם פיצה. השוטים מקושטים בשבבי פרמזן גרוסים, ממולאים בקוקטייל של וודקה, מיץ עגבניות ומלח פלפלים, המושרים במשך מספר שעות עם שום וגבעול בזיליקום. קרא עוד

מחפשים מתאבן טעים, משביע ובריא לליל כל הקדושים? הכינו פלפלים ממולאים, שאותם תוכלו אפילו לקשט בעיניים של ג'ק-או-לנטרן וחיוך. בחרו פלפלים כתומים ואדומים ממקורות בני קיימא. קרא עוד

אם אתם מחפשים להאכיל את מסיבת ליל כל הקדושים שלכם, הכינו אטריות דשנות עם כדורי בשר והגישו אותן בצורת מוח מפחיד. עקבו אחר הוראות המתכון כדי ליצור צורת מוח מנייר אלומיניום וקערה. אטריות עבות ברוטב עגבניות - קרא עוד

סופלה יכול להיות לא רק קינוח, אלא גם מתאבן טעים ומלוח שיעמוד במרכז תשומת הלב בחגיגה הביתית שלכם. גבינת רוקפור כחולה הופכת אותו למעדן מעולה. לקבלת סופלה אוורירי לחלוטין, רוטב הגבינה מעורבב עם - קרא עוד

פאי תפוחי אדמה "אנה תפוחי אדמה" הוא קלאסיקה של המטבח הצרפתי. הוא הומצא בתקופת נפוליאון השלישי והכיל רק תפוחי אדמה, הרבה חמאה ומלח. עם הזמן, המתכון לאנה תפוחי אדמה נותר כמעט ללא שינוי. קרא עוד

חובבי בייגל ולחמנייה יתלהבו מהפיצה הזו: הצדדים שלה מקושטים בשומשום, קימל, פרג, מלח ים גס, פתיתי שום ובצלצלי שאלוט, שמזכירים את אותו מאפה טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. קרא עוד

קצוות הפיצה הזו מכוסים בקציצות בשר בקר טחון טעימות מסביב. מלבד הבשר, הקציצות מכילות גם בייקון, פרמזן ותבלינים ארומטיים. עם הגשה זו, אתם יכולים להיות בטוחים שהפיצה שלכם תיבלע עד הפרט האחרון. קרא עוד

• בָּצֵק
• תוספות

פיצה אמריקאית זו עוצבה במיוחד עבור אלו שנהנים מאוכל טעים וטוב. היא נאפית עם מרכיבים סטנדרטיים - בצק שמרים, רוטב עגבניות וגבינה מגוררת - אך בתבנית עמוקה. אם אין לכם תבנית מיוחדת עבור... קרא עוד

מנה זו מכילה את כל המרכיבים של ריזוטו איטלקי טוב - שרימפס, אפונה ירוקה, שומר, פרמזן, לימון ותבלינים - אך האורז מוחלף בגריסת פנינה מהירה לבישול, מה שמעניק לריזוטו מרקם יוצא דופן וגמיש יותר. קרא עוד

סלט מלון עסיסי עם פרמזן מגורר ואגוזי לוז גרוסים הוא מהיר וקל להכנה, והופך באופן מיידי את ארוחת הערב הרגילה שלכם למשהו מיוחד. תופתעו לגלות עד כמה בהרמוניה הפירות המתוקים משתלבים עם רוטב האורז החמצמץ. קרא עוד

פסטה טעימה זו ברוטב וודקה עם עגבניות ושמנת, ממולאת במנגולד בריא, מושלמת גם לארוחת ערב של יום חול וגם לארוחת צהריים חגיגית. היתרון שלה הוא שכל המרכיבים מטוגנים, מבושלים ומבושלים במהירות בבת אחת... קרא עוד

ארוחות על תבנית אפייה מושלמות לארוחות ערב באמצע השבוע: הן מהירות להכנה ודורשות מינימום כלים מלוכלכים - מה עוד אפשר לרצות אחרי יום עבודה ארוך? הכינו סלט קיסר עם עוף על תבנית אפייה אחת בלבד, שבה תוכלו לאפות את המרכיבים העיקריים. קרא עוד

קערת לחם עם גבינה מותכת טעימה ומלאה במרק עגבניות עשיר היא ארוחת צהריים מדהימה אך קלה להכנה שתוכלו לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בה ביום חורף קר. מצרכים: קרא עוד

עגבניות שזיף צלויות מעניקות לפסטה איטלקית צמחונית זו טעם ייחודי ועשיר, אשר מועצם על ידי אפיית העגבניות בתנור בטמפרטורות גבוהות. אפו פרוסות קישואים יחד איתן כדי להוסיף טעם עשיר למנה. קרא עוד

מנה קלה להכנה זו משלבת את הטוב של שעועית לימה וברוקוליני עם העוצמה של הפסטה וטעמי גבינת מוצרלה ופקורינו. שעועית משומרת מטוגנת במחבת עם חלפיניו, ואז מושלכת פנימה... קרא עוד

כשאתם צריכים דרך מהירה וקלה להכין פיצה טעימה, נקניק איטלקי הוא החבר שלכם. צלו אותו על הגריל ופרסו אותו לעיגולים. שלבו אותו עם גבינה מגוררת ורוטב עגבניות מרינרה לקבלת תוספת טעימה לפיצה עסיסית ומשביעה. קרא עוד

לחמניות איטלקיות אלה עשויות מפרוסצ'וטו קוטו מבושל. פרשו אותן ברצועות, מרחו בתערובת קרמית של ריקוטה, פרמזן מגורר, רוזמרין טרי ריחני ושמן זית, ומעליהן פרוסות של... קרא עוד

חסה אסקרול מכילה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר ירקות עליים רבים אחרים. כללו אותה בתזונה שלכם אם אתם רוצים לשמור על תזונה בריאה. לחסה אסקרול יש טעם מריר מעט והוא מצוין לשני סוגי... קרא עוד

• לִקצוֹץ
• סָלָט

קציצת מילאנז היא פרוסה דקה של חזיר צלוי מצופה בקרום זהוב וטעים של פרמזן ופירורי לחם. פרסו אותה לרצועות דקות והיא מהווה תוספת טעימה ומשביעה לסלט קליל ועסיסי של ירקות טריים... קרא עוד

תירס מבושל לא בהכרח חייב להיות שלם על קלח כמנה ראשונה. הוא הרבה יותר מושך כשהוא מוגש חתוך לדיסקיות קטנות, אשר לאחר הרתיחה מעורבבות עם מיונז שום ופרמזן מגורר. אופן ההכנה: קרא עוד

שום רהיט לא נפגע בהכנת המנה הזו. עוף דיוואן הוא תבשיל אמריקאי קלאסי של עוף וברוקולי ברוטב מורניי גבינתי, ומעליו קרום פירורי לחם פריך. ואיזה שם מוזר זה - קרא עוד

פסטה איטלקית זו ברוטב שמנת מוכנה באותה טכניקה כמו ריזוטו מסורתי, כאשר ההבדל היחיד הוא שהאורז מוחלף בפסטה אורזו (אורז ארוך גרגר). המנה מבושלת על ידי הוספה הדרגתית של אורז לבן יבש - קרא עוד