קוֹרָנִית
צפיות: 3 131המטבח האיטלקי נפוץ ברחבי העולם. בין המנות האהובות עליו נמצאת קנלוני חצילים, שהם לחמניות חצילים קטנות ממולאות בגבינה ומעליהן רוטב מרינרה טעים. קרא עוד
צפיות: 6 807עוף בגריל מתובל ובטעם ממדינת לואיזיאנה. המפתח למטבח הקייג'וני הוא הכנה מהירה תוך שמירה על רכיבי תזונה מקסימליים. קרא עוד
צפיות: 5 150זו לא המנה הקלה ביותר, אבל היא מתוחכמת להפליא מבחינת הגשה וטעם. החלק הקשה ביותר כנראה יהיה למצוא מרכיבים טריים ואיכותיים, אבל אם יתמזל מזלכם ויש לכם אותם, הקפידו לנסות את המתכון הזה. זר תבלינים מדהים - קרא עוד
צפיות: 3 157צדפות מוערכות לא רק בזכות ערכן התזונתי - הן עשירות בחלבון, יוד וחומצות שומן אומגה 3 - אלא גם בזכות הרבגוניות הקולינרית שלהן. ניתן לאכול אותן טריות, מבושלות, מטוגנות או מושרות. הן טעימות בכל צורה ובכל מנה. אחת מהן היא... קרא עוד
צפיות: 2,620מנה יותר מסתם טעימה ויפה, עוף זהוב-חום זהוב זה משולב עם לימון צהוב קלוי ועלי רדיקיו סגולים. הבשר רך ועסיסי. כשהלימונים צלויות על הגריל, הם משחררים הרבה מיץ, אשר... קרא עוד
צפיות: 8 378השרימפס הזה מלא טעם, עם טעם כוסברה מובהק אך לא מוגזם, מודגש בטעם ליים עז. המרינדה משתלבת בצורה מושלמת עם המנה הזו. אולי השרימפס יהיה אפילו טוב יותר אם יושרו במשך שעה במקום 30 דקות. כמות - קרא עוד
צפיות: 4,564תסלחו על המראה הפשוט של הסלט הזה, כי הוא מביא חדשות טובות - זוהי פתיחת עונת המנגל. הגישו אותו כתוספת עם רוטב מיונז וחרדל מלא. קרא עוד
צפיות: 7,604מאכל מדהים זה נפוץ באמריקה ובאירופה, אך למעשה, מולדתו היא גאורגיה והמאכל הידוע הוא "טפקה עוף". טפקה הוא שמה של המחבת המונחת על גבי העוף השטוח כמכבש. קרא עוד
צפיות: 3,479תאנים מתוקות ובשלות נחשבות למרכיב קולינרי רב-תכליתי. מלבד קינוחים, הן משמשות גם בסלטים ובמנות עיקריות, שאת טעמם הן משלימות בצורה מושלמת. פיצה תאנים וגבינה כחולה מפנקת זו תוסיף נופך חגיגי. קרא עוד
צפיות: 6,832עוף במרינדת ג'רק ג'מייקנית בטוח ירשים כל מי שינסה אותו. ניתן לשפר את סלסת המנגו הטעימה ממילא עם אננס למתיקות נוספת ולאיזון החריפות. קרא עוד
צפיות: 3,881הכינו פוקצ'ה ביתית לפי המתכון האיטלקי הזה ותקבלו כריך בסגנון איטלקי עם עוף מטוגן וממרח תרד וארטישוק כבוש. פוקצ'ה היא לחם שטוח איטלקי הנחשב למקור הפיצה. היא מיוצרת ב- קרא עוד
צפיות: 7,958למתכון הזה, עדיף להשתמש בצלעות חזיר שנחתכו מהחזה; הן שמנות וגידיות יותר, מה שהופך אותן לעסיסיות להפליא לאחר עישון כראוי. עישנו את הצלעות על גריל בסגנון אמריקאי, תוך בחירה באחת משתי שיטות: קרא עוד
צפיות: 4,519בארה"ב, כאשר קבוצה גדולה מתאספת לאכול שרימפס, מקובל לא רק לבשל אותם, אלא להרתיח אותם. בדרך כלל מכינים בוילי בחוץ בסירים ענקיים שבהם תפוחי אדמה שלמים וקלח תירס מבושלים תחילה בתבלינים. קרא עוד
צפיות: 6,045קוקטייל אפרסק הקיץ הוא משקה אלכוהולי מרענן, קליל וטעים עם טעם תוסס וניחוח אפרסק מדהים. צוף אגבה ומיץ לימון מרככים את טעם האפרסק העשיר ומשלימים בצורה מושלמת את הארומה. קרא עוד
צפיות: 12,669ציפוי יכול להוסיף טעם חדש ומראה מעורר תיאבון לכל בשר אפוי או צלוי. צלעות חזיר עם ציפוי חריף הן טעימות להפליא: חריפות, פיקנטיות, זהובות, עסיסיות ורכות. קרא עוד
צפיות: 11,041המנה הספרדית "גמבס אל אג'יו" (שרימפס שום) היא דוגמה בולטת למטבח ים תיכוני: פשוטה להכנה, ארומטית להפליא, בריאה וטעים. השרימפס המטוגן מזולף בשמן ארומטי המשמש לצליית פלפלים. קרא עוד
צפיות: 4,522הכינו חטיף משביע עם כריכי הסליידר המיניאטוריים האלה, המוכנים משני חצאי לחמנייה קלויה עם קציצה עבה ועסיסית, גבינה מותכת וירקות טריים בין לבין. גולת הכותרת של ההמבורגר הזה היא שילוב של טעמים קלילים - קרא עוד
צפיות: 13,376הכינו ארוחת ערב מפוארת על ידי צליית תרנגולות שלמות או חצאי תרנגולות. תרנגולות קורניש, או תרנגולות קורניש צעירות, הן הטובות ביותר למטרה זו. צלו אותן בסגנון ג'רק לקבלת בשר עסיסי ורך להפליא, מושלם ל... קרא עוד
צפיות: 20,819מנה זו מוכנה באמצעות צלעות קצרות, חתוכות מהצדדים או חזה. הן בשרניות יותר וניתן לבשל אותן ללא עצמות. למרות שבשר צלעות קצרות קשה למדי, הוא הופך עסיסי ורך להפליא אם... קרא עוד
צפיות: 4,720פפיטו הוא מאכל הרחוב הפופולרי ביותר בוונצואלה, והוא נמצא לעתים קרובות גם במסעדות מקסיקניות. בוליו הוא לחמנייה מלבנית, חצויה לשניים בצד, וממולאת בבשר וירקות מטוגנים ומושרשים. ניתן להשתמש בבגט במקום בוליו. קרא עוד
צפיות: 13 186חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. הכינו חזיר מפורק לפי המתכון של רשת המסעדות האמריקאית אוקלהומה ג'ו'ס, הידועה בזכות הברביקיו הטוב ביותר בארה"ב. כתף החזיר משופשפת בתערובת תבלינים ב- קרא עוד
צפיות: 30,991יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב, שאפשר בקלות להכפיל את הכמות בלי להתחרט. זה די טוב - קרא עוד
צפיות: 11 182שיטת בישול מיוחדת שבה בשר משוחק בתערובת של תבלינים חריפים או מושרה בהם נקראת "ג'רק" ומקורה בג'מייקה. בשנת 1655, כאשר הבריטים הגיעו לאי, עבדים ממוצא אפריקאי החלו להסתתר בהרים. שם, קרא עוד
צפיות: 21,065כדי להבטיח עוף צלוי עסיסי, רך וטעים, יש למרוח אותו בחומר משפשף יבש מעורבב בצורה מושלמת ולהשרות אותו במרינדה למשך הלילה. בזמן הצלייה, יש למרוח אותו ברוטב ברביקיו שהוכן במיוחד ל... קרא עוד
צפיות: 3,550BLT (בייקון, חסה, עגבנייה) הוא כריך אמריקאי קלאסי. בייקון מטוגן וטעים, חסה טרייה ופריכה ועגבנייה עסיסית ובשלה, בין שתי פרוסות לחם, התפתחו מאוחר יותר לסלטים. סלטי BLT ו- קרא עוד
צפיות: 4,755חטיף בירה קיץ אהוב יכול להפוך גם לארוחת צהריים משביעה על ידי הרתחת סרטנים עם ירקות ונקניקיות. מתכון זה לבשל בבישול ייחודי גם בכך שהתבלינים מבושלים תחילה במים, ומעניקים להם טעם וארומה חריפים, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות, ו... קרא עוד
צפיות: 53 183צלעות חזיר אפויות בנייר כסף הן מאכל טעים. כאשר הן מבושלות בנייר כסף, הבשר ספוג במיצים משלו ובטעם של ציר יין לבן. הצלעות המתקבלות רכות, נימוחות, עסיסיות וטעימות להפליא. קרא עוד
צפיות: 7,098מקום הולדתו של סלט קיץ זה נחשב לעיר ניס שבדרום מזרח צרפת. מאכל זה מקוט ד'אזור הפך לפופולרי ברחבי העולם בתחילת המאה ה-20. במשך עשרות שנים התנהל ויכוח האם ניתן לשלב ירקות מבושלים במנה. קרא עוד
צפיות: 10,830מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך היא דורשת מעט סבלנות להכנה. נהוג לחשוב שרק בשר טלה או כבש משמשים לפאי רועים. אם... קרא עוד
צפיות: 5,469תבשיל שעועית ירוקה מוכן באופן מסורתי בארצות הברית לחג ההודיה כתוספת להודו. במקור, מאכל זה, שהומצא בשנות ה-50, לא דרש בישול רב. שעועית ירוקה הועלתה עליה מרק פטריות משומר. קרא עוד
צפיות: 13,240תוספת קלאסית זו נחשבת למנה עיקרית להודו או לכל עוף אפוי אחר. ניתן להוסיף תפוחים, פטריות, נקניקיות, אגוזים או ערמונים אם רוצים. מגישים בנפרד בתבנית קדירה או ממלאים אותה בכלי שלם... קרא עוד
צפיות: 3,933קשה להרשים מישהו עם מנת עוף, אבל המתכון הזה יעזור לכם ליצור מנה יוצאת דופן ממרכיב כל כך רגיל. בשר קל לבישול זה כמעט ולא דורש זמן אפייה, והרוטב מושלם - קרא עוד
צפיות: 11,792מרק מינסטרונה, שפירושו באיטלקית "מרק גדול", הוא אחד המנות העתיקות ביותר באיטליה. הוא הוכן עוד ברומא העתיקה. מכיוון שמינסטרונה נחשבה למאכל של עניים, אין מתכון קלאסי קפדני להכנתו. קרא עוד
צפיות: 4 311מאז ימי רומא העתיקה, מרק בצל נחשב למאכל הפופולרי ביותר על שולחנות העניים, שכן המרכיב העיקרי שלו היה זמין בקלות. בצורתו המודרנית, מרק הבצל הופיע בצרפת במאה ה-17, כאשר, בנוסף לבצל, המנה החלה לכלול... קרא עוד
צפיות: 6,663סלט קוב האמריקאי המסורתי הומצא בתחילת המאה הקודמת על ידי רוברט קוב, הבעלים של מסעדת הוליווד בראון דרבי. על פי גרסה אחת, קוב לא אכל דבר עד מאוחר באותו לילה, וכשנכנס למטבח המסעדה, הוא מיהר להניח את זה על צלחתו. קרא עוד
צפיות: 3,053קציץ בשר, או קציצת בשר, מכינים באופן מסורתי מבשר טחון, פירורי לחם וירקות כמו בצל, סלרי וגזר. אבל נסו להוסיף תפוחים, חמוציות וגבינה לתערובת. רוטב העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 17,038משפחות אמריקאיות חוגגות את חג ההודיה, והודו הוא חובה על שולחן החג המסורתי. כמובן, מדובר בתרנגול הודו צלוי שלם ממולא בלחם ופירות יבשים, וגם את המילוי נאכל בשולחן החג. יש... קרא עוד
צפיות: 10,354העוף נאפה בתנור על מצע של פרוסות לחם. מתכון זה מנצל את מיצי העוף בצורה הטובה ביותר, שלעתים קרובות מגיעים לתחתית התבנית והולכים לאיבוד. כעת, כל טיפה תישאר בצלחת שלכם, נספגת על ידי הלחם ו... קרא עוד
צפיות: 15 204ג'רק הוא מרינדה ושיטת בישול ג'מייקנית לעוף; ג'רק צ'יקן פירושו "צלוי עד פריכות". מקורו באמצע המאה ה-17, הודות לעבדים נמלטים שהסתתרו במדבר הג'מייקני ובישלו מכל מה שמצאו. קרא עוד
צפיות: 26,043רוטב בשר הוא התוספת המושלמת לפסטה או ירקות; תוכלו לחוות את הארומה המתוחכמת והחריפה של המטבח האיטלקי מבלי לצאת מהבית. הוא יכול להפוך כל מתאבן לבשרי עוד יותר, להעשיר כריך בטעם, ולהוסיף... קרא עוד
צפיות: 10,439עוף משתלב בצורה מושלמת עם שום ודבש. שום מוסיף טעם וארומה חריפים, בעוד שציפוי הדבש הופך את הבשר לרך יותר ויוצר קרום קרמל טעים במהלך הבישול. מנה זו תרתיק אתכם בזכות הייחודיות שלה... קרא עוד
צפיות: 4,008ניתן להכין מנה דיאטטית זו בצורת כיכר לחם; שמה המקורי הוא "לחם בשר". הבשר הטחון עשוי מחצילים וטופו, וקוויאר הירקות משולב עם שיבולת שועל כדי לעזור ללחם לשמור על צורתו. לאחר מכן, הוא... קרא עוד
צפיות: 5,814שילוב מרכיבים בסגנון אמריקאי מוכר, ויש לכם המבורגרים עם טוויסט מקסיקני, רק תוסיפו קצת צ'ילי. זה דורש קצת מאמץ, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה. שילוב הטעמים והחריפות של הפלפלים, עסיסי - קרא עוד
צפיות: 7,025מרק טעים, משביע ומהיר להפליא זה יספק כמות אדירה של אנרגיה נחוצה, והוא לא לוקח הרבה זמן להכין. מנה זו בטוח תהפוך לאחת המועדפות עליכם: הארומה יוצאת הדופן, העוף הרך... קרא עוד
צפיות: 17,340במבט ראשון, השם הפשוט של מתכון זה מסתיר פלטת טעמים יוצאת דופן, שאותה אנו זוכים לחוות על ידי הכנת פילה חזיר עם כרוב מבושל ותפוחים. ניתן להגיש מנה זו באווירה משפחתית רגילה - קרא עוד
צפיות: 18,260שיטת בישול עוף זו הגיעה אלינו מאירופה. בירה כהה מוסיפה נגיעה של חריפות לבשר העוף הרך, שהוא גולת הכותרת של התבשיל הזה. זה מוכיח שוב שאפילו מרכיבים פשוטים יכולים... קרא עוד
צפיות: 7,421נמאס לכם ממרקים שמנתיים ומתחשק לכם משהו חדש, אבל מנוסה ואמיתי? רוצים לראות מה יש במנה שלכם במקום לאכול פירה מבלבל, אם כי טעים? נסו צ'אודר אמריקאי - תבשיל עבה וקל להכנה. קרא עוד
צפיות: 28,948מקורו של המאכל התוסס והטעים קצ'יאטורה הוא באיטליה. כך הכינו ציידים חיות בר שצדו. ובעולם של ימינו, כאשר ציד כבר אינו הכרחי, עוף רגיל קנוי יספיק. כרגיל, לכל משפחה איטלקית יש את... קרא עוד
צפיות: 4 204כריכי דאגווד, כריך גבוה ורב-שכבתי, נקראים על שם דמות הקומיקס האמריקאית "בלונדי", דאגווד באמסטד, שחיבבה במיוחד את הכריכים העצומים הללו. הכריך אולי נראה קומי, אבל הוא טוב - קרא עוד
צפיות: 9 502לחמניות כרוב הן מאכל מהמטבח המזרח אירופאי. הן מורכבות מבשר טחון או ירקות עם אורז מבושל או כוסמת, עטופות בכרוב או בעלי גפן. מנה טעימה, בריאה ויפה זו בטוח תשמח. קרא עוד
צפיות: 5,969לואיזיאנה יכולה לשמח אתכם עם המבורגר משביע להפליא, הכולל קציצה מטוגנת בסגנון קייג'ון בתערובת תבלינים חריפים, מעל גבינה מותכת, פרוסות חזיר ובצל ירוק טרי. לא תצטרכו לחפש רוטב להמבורגר; פשוט עקבו אחר ההוראות הבאות: קרא עוד
צפיות: 9,384גולת הכותרת של המנה הטעימה והמלוחה הזו היא מילוי הפטריות, המטוגן עם בצל ועשבי תיבול, המשלים בצורה מושלמת את קציצת הבשר הטחון הרזה. ההמבורגר מוגש עם קטשופ חריף, בעל טעם צ'יפוטלה מעושן. מתכון - קרא עוד
צפיות: 292,529עוף אלה רומנה, או כפי שהוא נקרא באיטליה, "פולו אלה רומנה", מקורו באזור סביב רומא. אפילו צבעי הפלפלים העזים במנה זו מהדהדים את האדום והצהוב של דגל "עיר הנצח". באופן מסורתי הוא מוכן לחג פראגוסטו (יום העלייה לשמיים). קרא עוד
צפיות: 7,043למרות השם, כריכים הומצאו באמריקה, ליתר דיוק בלוס אנג'לס, קליפורניה. איזה מוסד ובאילו נסיבות הם הומצאו נותר נושא לוויכוח. בצרפת, המנה כמעט... קרא עוד
צפיות: 6 169קציצת בשר (במדינות דוברות אנגלית) היא אלטרנטיבה חדשה ומקורית למי שנמאס לו מקציצות רגילות, ותוספת בצורת רליש (רוטב חטיף העשוי מירקות קצוצים מושרים או טריים) עם טעם עגבניות עשיר יוסיף ניחוח ארומטי - קרא עוד
צפיות: 41,766דג רזה ברוטב חריף הוא המנה התזונתית המושלמת לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם במסיבה. קרא עוד
צפיות: 3 309קציצת בשר היא מנת בשר טחון פשוטה ומהירה להכנה, משביעה מאוד, עסיסית ורכה. אם אתם אוהבים קציצות אבל לא רוצים לטרוח להכין אותן, המנה הטעימה הזו מושלמת עבורכם. אמריקאי - קרא עוד
צפיות: 13 242פילה הסלמון הרך מקבל את צבעו החום-שחור לאחר צריבה בתבלינים מיוחדים: פפריקה, פלפל קאיין, טימין ואורגנו. תבלינים אלה מעניקים לדג חריפות וטעם מיוחד. גולת הכותרת של מנה זו היא... קרא עוד
צפיות: 21,464הרוטב למנת פילה סלמון נהדרת זו הוא חמאה ביתית, העשויה מגרידת לימון, שום ועשבי תיבול. ניתן להכין את הדג בקלות בחוץ על ידי צלייה. קרא עוד
צפיות: 4,083קסדייה טורטייה חיטה זו היא ארוחה שלמה, מלאה בקציץ בשר דשנה, ירקות וגבינה מקסיקנית. היא מקושטת בסלט ברוקולי חריף עם כוסברה וחלפיניו כבושים. קרא עוד
צפיות: 3,441קסדייה קינוח זו ממולאת בגבינת קממבר רכה ועדינה ובצל מקורמל, מוגשת עם צ'אטני תפוחים גרני סמית הודי חריף ופירותי. שילוב ייחודי ומלוח עם חמיצות נעימה. ניתן להכין את הקסדייה הזו על - קרא עוד
צפיות: 8 355אל תטעו. אלו לא תפוחי אדמה אפויים פעמיים רגילים: מתחת לפירה הפריך מסתתר מילוי עשיר של בשר בקר וירקות. ובניגוד לתבנית קדירה, גם "תפוחי האדמה" האלה אכילים. קרא עוד
צפיות: 15,494במקום לקנות נקניקיות עם מרכיבים מפוקפקים, אפשר להכין נקניקיות טבעיות, חריפות וטעימות לא פחות בבית. יתר על כן, הן כלל לא קשות להכנה. אותו בשר טחון מכין קציצות מצוינות, שכמו... קרא עוד
צפיות: 4,950נתחי ברווז פקין צלוי עסיסיים מזוגגים במיץ תפוזים, לימון וליים, מוגשים עם פנקייקים בטעם עשבי תיבול. מנה זו אורכת זמן הכנה, אך טעמה המדהים שווה את המאמץ. קרא עוד
צפיות: 4,445מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,647
צפיות: 43,969מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,407פנקייקים העשויים מקמח כוסמת בריאים יותר מפנקייקים רגילים ותמיד יוצאים רכים מאוד. הם משתלבים היטב עם מילויים מלוחים. לגבינת גרוייר השוויצרית המסורתית יש ארומה חריפה וטעם אגוזי קל, ובצל מוסיף נגיעה של... קרא עוד
צפיות: 11,693מתכון שלב אחר שלב לערב רומנטי ביום האהבה. קרא עוד
צפיות: 7,972מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,511מתכון שלב אחר שלב להכנת קרקרים ביתיים עם בצל ועשבי תיבול. קרא עוד
צפיות: 12,394
צפיות: 3,996מתכון קולינרי מפורט למנה לכבוד השנה החדשה עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 2,426
צפיות: 5 160מתכון שלב אחר שלב לוולינגטון חזיר עם עשבי תיבול וענבים. קרא עוד
צפיות: 6 159מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,373
צפיות: 3,743
צפיות: 17,739מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 16,676
צפיות: 4,042מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7 808מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4 131מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 13 123מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,486מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,541המנה, מתובלת ברוטב, תרכוש טעם עשיר. קרא עוד
צפיות: 2,436מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,618מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,498השתמשו במתכון הזה כדי להכין גמבו משאריות הודו צלוי או עוף רוטיסרי. קרא עוד
צפיות: 2,791מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,559מרק סמיך עם אורז וציר שרימפס. קרא עוד
צפיות: 2,711מתכון מפורט עם תמונות.
