קוֹרָנִית
צפיות: 3,746היתרון של סופלה אפייה פעמיים הוא שניתן להכין אותו מראש ולאחסן אותו במקרר, כך שכאשר האורחים מגיעים, לא תצטרכו להשאיר אותם ולהתעסק במטבח כדי להגיש פינוק טעים חם מאוד. פשוט הניחו אותו בפנים - קרא עוד
צפיות: 2,635סופלה דלעת קליל ואוורירי עם גבינה בצורת קאפקייקס מיני - פינוק ייחודי וטעים לקהל גדול. בסיס הסופלה הוא רוטב בשמל העשוי מקמח, חמאה וחלב. מעבים את הרוטב עם גבינת צ'דר מומסת ומוסיפים גרעיני דלעת. קרא עוד
צפיות: 7,693למרות שמרק ביסק צרפתי מסורתי עשוי מפירות ים, או לפחות מציר פירות ים, ביסק עגבניות צבר פופולריות רבה גם במערב. הוא מוכן עם ציר עוף וכמות נדיבה של... קרא עוד
צפיות: 4 110קציצת הבשר הזו עשויה מחתך שטוח של חזה בקר, שניתן בקלות לחצות אותו לרוחב ולגלגל אותו כמו ספר או פרפר. למילוי, פורסים פטרוזיליה וגזר ומגלגלים אותם לתוך הבשר, תוך קשרו את הגליל בחוזקה. קרא עוד
צפיות: 3,727כדי להעניק לאספרגוס מבושל מראה וטעם מתוחכמים יותר, סדרו אותו על מגש ומעליו תערובת של פירורי לחם פנקו מטוגנים בחמאה, טימין, עירית, גבינת פקורינו וגרידת לימון מאייר. בניגוד לאספרגוס המבושל הרגיל - קרא עוד
צפיות: 4,967עם מראהו המרשים וטעמו הרב-גוני, קציצת בשר זו, הממולאת בפטריות בר ארומטיות, תהיה תוספת מושכת יותר לשולחן החג שלכם מאשר צלי פשוט. ניתן להגיש אותה כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. קרא עוד
צפיות: 2,342ברידיס הם מאפים סקוטיים מסורתיים, גאוות הקולינריה של העיירה פורפאר, שם פאי הברידי אף הפך לקמע של קבוצת הכדורגל המקומית. ברידיס הומצאו באמצע המאה ה-19, ועל פי אגדה אחת, נקראו על שם מרגרט. קרא עוד
צפיות: 4,371תוספת ירקות בהירה, יפה וטעימה שמשתלבת היטב עם כל מנת בשר. למראה מרשים יותר, בחרו תפוחי אדמה אדומים קטנים בגודל של כרוב הניצנים ובשלו אותם שלמים בקליפה. לאחר מכן, הוסיפו את הנבטים... קרא עוד
צפיות: 4,026פילה חזיר הוא הבחירה הטובה ביותר לגליל הזה. מלבד היותו נתח בשר רך, קל לחתוך ולפרוש אותו לחתיכה גדולה ושטוחה שצריך רק לכתוש קלות כדי לרדד ולמלא אותו במילוי. קרא עוד
צפיות: 3,852צלי זה עשוי משינק אמריקאי כפרי, מושרה במי מלח במשך זמן רב. כל פני השטח של השיק מחולקים בצורת סריגים ומשוחחים בדבש ובתערובת תבלינים קלויים. מרכיב מפתח זה הוא קרא עוד
צפיות: 3,925תבשיל זה מבוסס על תירס קרמי, משופר בשילוב טעמים מדהים של חזיר וקייל. התערובת מועשרת בציפוי לחם תירס ועליו גבינת צ'דר מגוררת, אשר לאחר האפייה הופכת למרקם טעים... קרא עוד
צפיות: 4,545במדינות רבות, חזיר אפוי בתנור נחשב למרכיב עיקרי בשולחן החג. בסקנדינביה, למשל, אף חג מולד אינו שלם בלעדיו, ובאמריקה, חזיר הפך יותר ויותר לתחליף להודו בחג ההודיה או... קרא עוד
צפיות: 2,956המרכיבים העיקריים של קוקטייל זה הם וודקה ומיץ תפוחים. אבל אם תכינו אותו במסיבה ביתית, תרתקו את האורחים שלכם עם ההצגה המקורית שלו וזר הטעם והארומה המורכב שמגיע מהשילוב של תפוח וטימין. קרא עוד
צפיות: 9,422פסטה פטוצ'יני עם עוף ברוטב שמנתי נהדר, שהופך אפילו יותר קרמי בזכות תוספת גבינת גרוייר ופרמזן. קורט אגוז מוסקט טרי מוסיף בדיוק את כמות החריפות הנכונה, מושלם ל... קרא עוד
צפיות: 3,447כשאתם מחליטים איזה בשר צלי להגיש לשולחן החג, אל תהססו לבחור בנתח חזיר עם עצם. הוא ידוע לא רק בטעמו המעולה בהשוואה לנתחים אחרים, אלא גם בהצגתו האלגנטית. במיוחד... קרא עוד
צפיות: 2,344תוספת אורז זו בולטת מאחרות בזכות עושר המרכיבים שלה וטעם מעניין המשלב טעמים שונים. היא גם נראית חגיגית מאוד ומתאימה באופן מושלם לשולחן חגיגי עם מנות בשר או עוף. קרא עוד
צפיות: 3,260הודו צלוי בתנור הוא מאכל חגיגי באמת, והציפוי מעניק לבשר ברק וטעם ייחודיים הראויים לשולחן ראש השנה או חג המולד. ואתם לא חייבים לצלות את כל ההודו; פשוט השתמשו בחלקים הטעימים ביותר— קרא עוד
צפיות: 23,515ירכי הודו הן אחד החלקים הטעימים ביותר של העוף. הן בשרניות ורכות, בניגוד לחזה, ותופסות הרבה פחות מקום בתנור מאשר הודו שלם, מה שמאפשר לכם לצלות תוספת בו זמנית. הדרך הקלה ביותר לבשל בשר כהה היא קרא עוד
צפיות: 12,589צ'אר ארקטי שייך למשפחת הסלמון, וכמו דגים אדומים אחרים, יש לו הרכב ייחודי ומערכת של רכיבים מועילים שנשמרים בצורה הטובה ביותר על ידי אפייה בתנור. המלווים הטובים ביותר לדגים אפויים הם: קרא עוד
צפיות: 3,542עוף מבושל לפי מתכון זה יוצא עסיסי מאוד, טעים ומלא בזר שלם של טעמים, המוענק על ידי מרינדה של מיץ ליים, דבש, פלפל צ'ילי, שום וטימין. יש להניח לעוף להשריה בטמפרטורת החדר למשך - קרא עוד
צפיות: 3,428בואף בורגיניון, או בורגון בקר, הוא אחד המנות הצרפתיות המפורסמות ביותר, לאחר שעבר משולחנות איכרים למטבח עילי. המנה קיבלה את שמה לא מאזור מוצאה, כפי שניתן היה לצפות, אלא מ... קרא עוד
צפיות: 4,988במטבח האיטלקי, אוסובוקו הוא שוק עגל חתוכה לרוחב לדיסקיות בשר עם עצם מח העצם במרכז. אוסובוקו הוא גם השם שניתן למנה המוכנה מחתך זה. להכנתו, הבשר מטוגן תחילה במחבת ולאחר מכן... קרא עוד
צפיות: 13,483וופלים בלגיים ועוף הם מאכל אמריקאי פופולרי שנמצא תחת הקטגוריה הקולינרית של אוכל נשמה. הוא משלב בהרמוניה ובטעימות מרכיבים שנראים לא תואמים: וופלים בלגיים מתוקים קרא עוד
צפיות: 2,321מתאבן זה בטוח יהיה תוספת בהירה ובלתי נשכחת לשולחן החג שלכם. "נורות" צבעוניות של פלפלים ממולאים בגבינת עיזים ירשימו את האורחים שלכם. אפילו האורחים המבחינים ביותר יוכלו לנסות את פינוק חג המולד הזה. קרא עוד
צפיות: 6 243"Au jus" (בצרפתית "עם מיץ") הוא מונח קולינרי שפירושו "עם מיץ" בצרפתית, והוא מתייחס לרוב לרוסטביף עם רוטב העשוי ממיצי הבשר. חתך זה מחלקו האחורי של הפגר נחשב לאחד... קרא עוד
צפיות: 6,689כדי להפתיע את האורחים שלכם, הכינו ריבת עגבניות מיובשות יוצאת דופן כמנה ראשונה. עגבניות מיובשות מבושלות על אש קטנה עם בצל, טימין ושום בתערובת של שמן צמחי, ציר עוף, חומץ יין וסוכר עד שחלק מהתערובת... קרא עוד
צפיות: 4,020מרק תרד וארטישוק קרמי זה יכול להיות מוגש כמתאבן ייחודי ומשביע, במזיגה לכוסות רחבות. ניתן להשתמש בארטישוקים קפואים ובתרד. בשלו את הירקות על אש קטנה בציר עוף כדי להסמיך את המרק. קרא עוד
צפיות: 20,772מזטה היא מגש גדול עם מנות קטנות רבות של מתאבנים שונים, המוגש באופן מסורתי עם יין או משקאות אלכוהוליים אחרים. מגש מתאבנים מסוג זה מסורתי באזור המזרחי של הים התיכון: טורקיה, יוון, לוב ו... קרא עוד
צפיות: 14,524אחת המנות הראשונות הפשוטות ביותר, אך המרשימות ביותר, היא מגש גבינות. אבל חשוב לזכור שזה לא רק מבחר של גבינות שונות שאתם אוכלים כל יום, אלא סידור יפהפה של גבינות יקרות באיכות משתנה. קרא עוד
צפיות: 1,823הכינו מנת פתיחה טעימה של סטייק פלפל על פרוסת תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל מקורמל. סטייק פלפל, או כפי שהוא נקרא בצרפת, סטייק או פואר, הוא פילה מיניון בקר רך ביותר, מטוגן במחבת בחמאה ב- קרא עוד
צפיות: 8,027צלי פוט הוא מאכל אמריקאי פופולרי המורכב מבשר וירקות מבושלים. צלי פוט עשוי בדרך כלל מנתח בקר קשה יותר, הצרוב עד פריכות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה ביין או ציר במשך זמן רב עם ירקות ותבלינים. קרא עוד
צפיות: 9 312קונפי היא שיטה צרפתית לבישול בשר בכמות גדולה של שומן, המאפשרת שימורו לאורך זמן. שיטה זו שימשה לשימור בשר עוד מימי קדם, לפני קירור. אך גם כיום, היא... קרא עוד
צפיות: 6,260קרוסטיני איטלקיים הם מתאבן נהדר לכל אירוע. בדרך כלל מדובר בפרוסות לחם קשה עם מגוון תוספות. אבל קרוסטיני תירס העשויים מפולנטה וגבינת פרמזן הם גם טעימים. אפשר להכין אותם טריים— קרא עוד
צפיות: 7,391עוף וכישונים הוא מאכל ביתי מסורתי בדרום ארצות הברית. עוף מבושל על אש קטנה עם ירקות בציר, ומעליו כיסונים גדולים. לכישונים, ערבבו בצק פשוט של חמאה, קמח וחלב. טגנו את הבצל בסיר בישול איטי. קרא עוד
צפיות: 2,646בעוד שפנצנלה איטלקית נחשבת באופן מסורתי לסלט קיץ של עגבניות, בצל, רוטב ופרוסות לחם ספוגות במיצי הסלט, גרסת חורף עם עוף ומנגולד שוויצרי טעימה באותה מידה. בשלו את העוף בסיר בישול איטי עם - קרא עוד
צפיות: 8 203ניתן להכין ציר כנפי הודו עשיר וטעים בסיר בישול איטי. כדי לשפר את טעמו, טגנו מראש את הכנפיים עד להזהבה, לאחר מכן הוסיפו גזר, סלרי, בצל, שום ותבלינים. קרא עוד
צפיות: 10,874מבשלים עוף ציידים, או צ'צ'אטורה כפי שהוא נקרא באיטליה, בסיר בישול איטי. לשם כך, מטגנים את נתחי העוף המתובלים בנפרד, לאחר מכן מטגנים את הבייקון בנפרד, ולאחר מכן את הבצל, הגזר והשום. לבסוף, משלבים את כל מה שיש לרוטב. קרא עוד
צפיות: 10,728להכנת מרק זה, השתמשו באפונה ירוקה מפוצלת. היא מתבשלת הרבה יותר מהר מאפונה צהובה, וברב-סיר עם פונקציית סיר לחץ, זה לוקח רק 15 דקות. הוסיפו גזר, סלרי וכרישה לציר העוף, וכמובן, קרא עוד
צפיות: 2,607גריטס תירס, או גריטס, הוא מאכל אמריקאי מסורתי, נפוץ במיוחד במדינות הדרום. תוספת זו, המשתלבת בצורה מושלמת עם שרימפס, מוגשת לעתים קרובות במסעדות יוקרה. הודות להכנתה - קרא עוד
צפיות: 4 802בעזרת סיר לחץ, תוכלו לארוז במהירות את כל הטעמים של פריטטה איטלקית לתוך חטיף בגודל נוח. מנה זו מושלמת לארוחת בוקר בריאה ומזינה. בנוסף, ניתן להקפיא ולחמם מחדש פריטטות מיני, והמרכיבים... קרא עוד
צפיות: 6 281קשה לדמיין מאכל ביתי יותר ממרק עוף עם אטריות. אפילו רופאים קדומים ייחסו תכונות מחזקות למנה פשוטה לכאורה זו, ומרק עוף עדיין שומר על מוניטין כחליטה מרפאת המסייעת בטיפול ב... קרא עוד
צפיות: 13,656המטבחים שלנו מלאים במגוון גאדג'טים המאפשרים לנו להתנסות ולנסות מתכונים חדשים ללא הרף מבלי לבזבז שעות ליד הכיריים. עוזר אחד כזה הוא סיר בישול איטי. מכשיר קומפקטי זה יכול להחליף... קרא עוד
צפיות: 12 182למרות המסקנה המתבקשת משמו, "צלייה" אינה מטוגנת כלל, אלא נאפית, או ליתר דיוק, מבושלת בתנור או על כיריים. המנה נקראה כך לא בגלל שיטת הבישול, אלא משום שהיא מבושלת בטמפרטורה גבוהה, אחרת— קרא עוד
צפיות: 20 228המילה הרוסית המוכרת "ראגו" מגיעה אלינו מצרפת (צרפתית ragoût; מצרפתית ragoûter - לעורר תיאבון), שם מילה זו משמשת לתיאור מאכלים העשויות מחתיכות קטנות של בשר, עוף, דגים וירקות ברוטב סמיך. ברוסיה השם נשאר, אך הוא הפך נפוץ יותר - קרא עוד
צפיות: 7,706הצלי הזה יוצא כל כך דומה לצלי בתנור, שקשה להאמין שהוא בושל בסיר בישול איטי. הסוד הוא לצרוב מראש את כתף החזיר במחבת. לאחר שהבשר משחים יפה מכל הצדדים, משפשפים אותו עם... קרא עוד
צפיות: 9,367תבשיל בשר וירקות הוא מאכל פשוט אך משביע שניתן להגיש גם לארוחות ערב משפחתיות וגם לסעודות חגיגיות. הוא גם די רב-תכליתי מבחינת המרכיבים, שכן טבחים יכולים לבשל את הבשר על אש קטנה עם כל ירק. קרא עוד
צפיות: 12,031אם יש לכם נתח בקר קשה שאינו מתאים לטיגון או לאפייה, תוכלו להכין מנה נפלאה על ידי בישול שלם בסיר בישול איטי עם ירקות. מבושל כך... קרא עוד
צפיות: 6,048נתח חזיר רך להפליא זה, עם עצם, מבושל בסיר בישול איטי ומושרה בטעם המרינדה, שווה את הזמן והמאמץ. במידת הצורך, נסו להחליף את התפוחים המיובשים במשמשים מיובשים, שגם הם מייצרים טעם נפלא. קרא עוד
צפיות: 8,969אפילו טבחים מתחילים יכולים לשלוט בשלבים הפשוטים של המנה הזו, המבושלת לאט: מרק סמיך ומשביע, מושלם במיוחד לחודשים הקרים. טעמי המרכיבים מתמזגים עוד יותר טוב למחרת, והאפונה... קרא עוד
צפיות: 16,808תבשיל תפוחי אדמה פשוט יקבל טעם ומרקם מעניינים יותר בשילוב עם דלעת ספגטי. יש לבשל את הדלעת תחילה כדי להפריד בקלות את הסיבים שלה לקדירה. ניתן לעשות זאת על ידי אפייה ב... קרא עוד
צפיות: 3 196תרד ירוק עז, עגבניות אדומות ושעועית לבנה נראים יפהפיים בחצאי הכתומים של הדלעת האפויה, צבעיהם מזכירים את דגל איטליה. המנה מזוהה גם עם מדינה דרום אירופאית זו דרך סלסיקה וספגטי. ולמרות... קרא עוד
צפיות: 8,589לחמניות שמרים אלו ממולאות בדוקסל, משחת פטריות מרוכזת. המילוי עשוי מכמה סוגים של פטריות, כולל פטריות שמנת ופטריות שיטאקי. הן קצוצות ומטוגנות עם בצל, תבלינים ושמנת ביין עד שהטעם מתאדה. קרא עוד
צפיות: 2 128סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע משילוב המילים האנגליות "stew" ו-"soup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ אידיאלי כארוחת צהריים קרה. קרא עוד
צפיות: 5 102קציצת הבשר הכי טעימה עשויה מתערובת של סוגי בשר שונים. שלבו בשר בקר טחון, עגל וחזיר עם פירורי לחם, ביצים, עשבי תיבול ותבלינים וצרו ממנה קציצת בשר. הכניסו אותה לסיר בישול איטי עם הירקות כדי שיתבשלו יחד. קרא עוד
צפיות: 7,572בקר עם עצם דורש זמן בישול ארוך. אבל התוצאות שוות את זה. מתכון תבשיל זה בסיר איטי עם בקר, שורש פטרוזיליה, לפת ועשבי תיבול ארומטיים יעזור לכם ליצור מאכל חגיגי מושלם. קרא עוד
צפיות: 5 148מתכון לטארטלטים פטריות מהירים וטעימים שלא ייקחו הרבה זמן ויהוו תוספת מושלמת לשולחן החג שלכם. ניתן להגיש את המיני פשטידות האלה בבוקר שאחרי ערב ראש השנה, כשהבית מלא באורחים. זה... קרא עוד
צפיות: 2,375מנת סטייק חזיר פשוטה וטעימה עם סלט ירקות. צרבו את הסטייקים עם העצם במשך מספר דקות כדי לשמור על עסיסיותם ובו זמנית מבושלים בצורה מושלמת לטמפרטורה של לפחות 63 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן טגנו אותם במהירות באותו שמן. קרא עוד
צפיות: 5 212מנה פשוטה ובריאה מאוד שלא תיקח לכם הרבה זמן להכין. קצצו את הירקות והכניסו לסיר בישול איטי (מולטי-קוקר) יחד עם הבשר המקומח והתבלינים. תנו לזה להתבשל על אש קטנה במשך 7 שעות. ובערב, תהיה לכם ארוחת ערב... קרא עוד
צפיות: 4,524מתכון הקורנביף האמריקאי הזה שונה מהשיטה המסורתית בכך שהבשר מומלח היטב במרינדה מתובלת ולאחר מכן מבושל. לקורנביף, עדיף להשתמש בחלק הקדמי של החזה. יתר על כן, מה... קרא עוד
צפיות: 6 196פסטה ספגטי דלעת זו עם רוטב אלפרדו איטלקי שמנת טעימה כמו פסטה מסורתית, אבל אפילו בריאה יותר. צולים את הדלעת עד שהיא רכה ופורקים את הבשר לאטריות. מערבבים עם רוטב אלפרדו טעים ל-- קרא עוד
צפיות: 2,632מנת ארוחת ערב זו של יום ראשון יכולה להיות מסורתית כמו בשר ורוטב קלאסיים. אבל המרכיבים האלה עשויים משאריות מהמאכל הגרמני זאורבראטן - בשר כבוש מבושל ברוטב וירקות. אז אם אין לכם... קרא עוד
צפיות: 4,277גריסי תירס הם מוצר בריא, עשיר בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים, ויש לכלול אותם בתזונה של כל אדם. אחרי הכל, הם גם מהווים תוספת טעימה עם ארומה חמה ומעוררת תיאבון. דייסת תירס, מבושלת במרק או על - קרא עוד
צפיות: 15,958למסיבה ספונטנית, הכינו ברוסקטה עם פלפלים קלויים משומרים וגבינת עיזים. אם יש לכם קצת זמן פנוי, הכינו את הפלפלים בתערובת של שמן זית, חומץ ודבש, אבל הם עדיין יהיו טעימים גם אם אתם... קרא עוד
צפיות: 5,638קאפקייקס איטלקיים טעימים אלה עשויים משמן זית, מה שהופך אותם ללחים וטעימים להפליא. גרידת הלימון בקאפקייקס וציפוי הלימון מקזזים את מתיקותם עם רעננות הדרים נעימה, המושלמת על ידי טימין ריחני. קרא עוד
צפיות: 8 501כדי להרשים את האורחים שלכם עם מתאבן טעים ומרשים, הכינו את האגסים האפויים האלה ממולאים בגבינת עיזים ועשבי תיבול, עטופים בבייקון פריך. המרכיבים לכאורה שונים אלה מתמזגים בסופו של דבר בצורה יפהפייה למנה אחת - קרא עוד
צפיות: 1,895ארוחת ערב שלמה עם בשר, תוספת וירקות שלוקח פחות משעה להכין. מנה זו היא גם אופציה כיפית וקלילה לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. צרבו סטייקים של חזיר והניחו מילוי עסיסי בין שני החתיכות. קרא עוד
צפיות: 9,705תיהנו מהטארט המפואר והטעים הזה לארוחת בראנץ' בסוף השבוע עם כוס יין לבן קל. הוא גם קל להפליא להכנה: מורחים תערובת של גבינת שמנת וגורגונזולה על קלתית אפויה ומוכנה לאכילה, ואז מכסים ב... קרא עוד
צפיות: 3,341מרק בצל צרפתי זכה לפופולריות ולאהבתם של מיליונים בזכות טעמו העשיר והמדהים. באופן מסורתי, הוא מוכן עם ציר בשר ובצל ונאפה בקערות עם קרוטונים וגבינה. המרק מקבל את טעמו העשיר מ... קרא עוד
צפיות: 3,978דלעת ערמונים צלויה עם בצל, חלפיניו טרי ותבלינים כתוספת ירקות עם שילוב טעמים מרתק באמת של דלעת מתוקה ופלפלי צ'ילי חריפים. מנה זו אינה קשה יותר להכנה מאשר פשוט להרתיח את הדלעת, והטעם... קרא עוד
צפיות: 30,702אחת ממנות הבקר הטעימות ביותר, בואף בורגיניון, או בקר בורגון, היא נתח בשר צלוי המבושל זמן רב בציר יין, ומכאן שמו, שכן בואף בורגיניון הוכן באופן מסורתי ב... קרא עוד
צפיות: 7 166רוסטביף מבושל הוא מתכון אידיאלי לנתחי בקר קשים יותר, כמו צ'אק צ'אק, שאינם אידיאליים לאפייה בתנור. כשהוא מבושל ברוטב עגבניות, הבשר הופך רך ועסיסי להפליא, ומקבל טעם חמצמץ נפלא. קרא עוד
צפיות: 13 131קומפוט הוא קינוח העשוי מחתיכות פרי מבושלות בסירופ מתובל, אשר מוכן באירופה מאז ימי הביניים. קומפוט מוגש באופן מסורתי עם קצפת בסוף הארוחה, או מוסיף לדייסה או גבינת קוטג', או משמש כממתיק. קרא עוד
צפיות: 58,549רוטב עגבניות נאכל בדרך כלל עם בשר וירקות, אך הוא פופולרי במיוחד כרוטב לפסטה. לעגבניות טעם עשיר, תכולת מים גבוהה ובשר רך, מה שהופך אותן לרוטב נפלא. מתכון זה מאפשר לכם... קרא עוד
צפיות: 5,547קוסקוס הוא גרגר חיטה ממקור מגרבי או ברברי. כיום, הקוסקוס הנפוץ ביותר עשוי מסולת, המופקת מחיטת דורום. קוסקוס מבושל באופן מסורתי מאודה ומוגש עם בשר וירקות מבושלים. קרא עוד
צפיות: 11,319פסטה היא מאכל איטלקי אהוב המורכב משני מרכיבים עיקריים: פסטה ורוטב. מנה זו מושכת משום שהיא מהירה וקלה להכנה, טעימה ומשביעה. מתכון זה דורש... קרא עוד
צפיות: 8 402הכינו תבשיל עם דלעת, תפוחי אדמה, קישואים והודו, והוסיפו טוויסט מקסיקני עם סלסה ורדה - רוטב מקסיקני ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי ירוקים. כדי לשפר את טעם ההודו בתבשיל, צרבו את חזה ההודו. קרא עוד
צפיות: 3,976כולם מכירים מזמן את סוג העוגייה היבשה הנקראת גאלט, אך אותו שם חל גם על מאפים מורכבים יותר. בצרפת, גאלטים הם פשטידות פתוחות ושטוחות עם מגוון מילויים. מאמינים שהם קיבלו את שמם מהקרום הדק שלהם. קרא עוד
צפיות: 8,973מרק איטלקי עשיר וטעים זה הוא פינוק מושלם לחימום בחודשים הקרים. באופן מסורתי, משתמשים בירקות עונתיים במנה זו, כך שניתן להחליף חלק מהמרכיבים. לתוספת טעם, הוסיפו מעט שום וכמות נדיבה של מלח. קרא עוד
צפיות: 3,300חזיר עם תפוחים, מאכל אנגלי מדהים זה, יעזור לכם להעלות את מעמדכם. לאחר שתכינו את המנה הזו, תבססו את עצמכם לנצח כטבחים מצוינים, מסבירי פנים ומעריכי תענוגות קולינריים. אחרי הכל, בחירת הטוב ביותר... קרא עוד
צפיות: 7,067מנת הסתיו הזו עם דלעת היא נפלאה בפשטותה - פשוט מלאו את השולחן בשפע הטבע. ועם תוספת של דגני בוקר, פיסטוקים וחמוציות, היא הופכת למעניינת עוד יותר. דלעת נאכלת בזכות תכולת חומצה פולית וחומצה פנטותנית שלה. קרא עוד
צפיות: 3,004מנת הסתיו הזו תציג את יכולתה של הדלעת לאזן טעמים; הפירה, שנמס בפה, יכול בקלות להיחשב למנת גורמה הראויה לתפריט מסעדה כשהוא מוגש נכון. טרנדים אחרונים הביאו... קרא עוד
צפיות: 6,789בזמן שהבשר נצלה, הכינו תוספת טעימה של בטטות ממש על הגריל. בניגוד לתפוחי אדמה רגילים, בטטות בריאות יותר ובעלות טעם עשיר ומתוק. חתכו את הבטטות החצי-מבושלות לקוביות. קרא עוד
צפיות: 3,550יוגורט פירות קפואים, כמו גלידה, בעל טעם קרמי נעים, אך בניגוד לגלידה, הוא מכיל הרבה פחות קלוריות, סוכר ושומן. יתר על כן, קינוח זה הוא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים, שכן הוא עשוי באמצעות... קרא עוד
צפיות: 3,624צלו שיפודי עוף קטנים עם פלפלי שישיטו. מרחו את נתחי העוף בתערובת של מיץ לימון, שמן זית ותבלינים מראש. חומצת הלימון בעוף תעזור לשמור על הלחות בזמן הצלייה, ותשמור עליו... קרא עוד
צפיות: 4,338לפעמים אתם תוהים במה להפתיע את האורחים שלכם בזמן שהם מחכים למנה העיקרית. הכריכים הפשוטים והפריכים האלה הם פתרון מושלם. הרמוניה של טעמים ומרקמים. הכריכים האלה מושלמים גם לבופה. קרא עוד
צפיות: 6,534עגבניות צלויות מעניקות לרוטב טעם עמוק ועשיר יותר. הוסיפו בצל, שום ועשבי תיבול לעגבניות, ותקבלו רוטב מדהים באמת! צלו הכל לאט בתנור, לאחר מכן סננו דרך מסננת או השתמשו בבלנדר ירקות ובשלו על אש קטנה. קרא עוד
צפיות: 5,717רטטוי, תבשיל ירקות, הופך לטעים וטעים עוד יותר כשהוא צלוי על הגריל. באופן מסורתי, רטטוי מורכב מעגבניות, חצילים, קישואים ובצל. צולים את הירקות הבשלים על גחלים, קוצצים אותם ומתבלים אותם בעשבי תיבול ארומטיים, שום ושמן זית. קרא עוד
צפיות: 2,680פוקצ'ה איטלקית טעימה מהווה מתאבן ייחודי או תחליף לחם. מתכון זה מוסיף תפוחי אדמה מבושלים לבצק, ויוצר מרקם רך ונימוח. קרום פריך של גבינת פרמזן אפויה משלים בצורה מושלמת את הטעם. קרא עוד
צפיות: 3,552הגשת מנות ראשונות לפיקניק על עלי חסה היא אופציה בטוחה. ראשית, זה נותן למנה ראשונה מראה קיצי ובולט יותר. שנית, זה הרבה יותר טעים, עסיסי וקליל יותר ממנה ראשונה על פרוסת לחם. טגנו את השרימפס - קרא עוד
צפיות: 5 128מתכון מרייצ'ל ריי, מגישת תוכנית הבישול "ארוחות ב-30 דקות", שפית מפורסמת, אשת עסקים וכתבת אוכל. רייצ'ל מקדמת סגנון בישול "מהיר וקל" ומלמדת מנות פשוטות הדורשות... קרא עוד
צפיות: 4,545גלידת פירות תוססת עם אוכמניות מתוקות לא יכולה להיות רעה. חלב מרוכז, מבושל עם טימין טרי, מוסיף תווים קרמיים ועשבי תיבוליים לקינוח. זה הופך את גלידת הפירות למקורית עוד יותר. עם זאת, עדיין קיים סיכון שכזו... קרא עוד
צפיות: 5,649הכריכים הקטנים האלה, או פאניני כפי שהם נקראים באיטליה, בטוח ירשימו כל מי שינסה אותם. טפנד הזיתים שנמס בפה הופך אותם לעוד יותר בלתי ניתנים לעמוד בפניהם. אז אל תתכחשו לעצמכם... קרא עוד
צפיות: 6 216מתאבן טעים ומשביע זה הוא חובה בתפריט החג שלכם. בריושים עשירים אלה עם קרום פריך, פירורים חמאתיים אווריריים ומילוי פטריות ארומטי בטעם עדין וקרמי יהיו להיט בקרב האורחים שלכם. ללוש - קרא עוד
צפיות: 23,523מתאבן חצילים או תוספת טעימה להפליא. הפריכות ופרץ החריפות שבא בעקבותיה ישאירו אתכם פעורי פה. טיגון בשמן עמוק לא נחשב לעתים קרובות לשיטת בישול בריאה בגלל שפע השמן, אבל במקרה של... קרא עוד
צפיות: 3,465כריך לח זה נוצר בהשראת המטבח האיטלקי, כאשר חצילים משתלבים בצורה נהדרת עם רוטב בזיליקום ועגבניות. כריך חצילים הוא נשנוש נהדר באמצע היום. קרא עוד
צפיות: 3,486יחד עם לזניה, חציל פרמזן נחשב לתבשיל השכבות הפופולרי ביותר באיטליה, אהוב לא רק באיטליה אלא ברחבי העולם. החצילים מצופים תחילה בפירורי לחם ומטוגנים, ולאחר מכן מניחים בשכבות בתבנית. קרא עוד
צפיות: 2,530ירקות בגריל נהדרים לא רק למנות עיקריות. הם הבסיס המושלם למרק קליל וטעים. מרק חצילים זה עשוי על בסיס ציר. מגישים אותו עם קרקרים, כריכים או מעט חמאה. קרא עוד
צפיות: 3,294המטבח המרוקאי תמיד עשיר בעשבי תיבול, תבלינים ותבלינים, היוצרים טעם חם, תוסס ובלתי נשכח. כדי להעניק לדג הלוקוס העסיסי ניחוח אוריינטלי, צלו אותו על הגריל - הוא שומר על המיץ שלו טוב יותר ו... קרא עוד
צפיות: 23,174מאכל יוצא דופן זה מקורו באיטליה. על פי תיאוריה פופולרית, המתכונים הראשונים שלו מתוארכים למאה ה-8. כמו כל מאכל, לפרמזן יכולות להיות מספר וריאציות, אך הוא תמיד כולל גבינת פרמזן ורוטב עגבניות, ו... קרא עוד
צפיות: 7,389חציל מטוגן במחבת ולאחר מכן אפוי עם גבינת פרמזן הוא מאכל טעים. מתכון הרוטב האיטלקי פשוט יותר, כך שתיהנו מהמאכל הנפלא הזה מהר יותר. קרא עוד
