רוטב חמוציות - אוסף של 30 מתכוני חמוציות

באוסף מתכונים זה, תלמדו כיצד להוסיף גיוון לרוטב החג המסורתי.

נסו מתכונים חדשים לג'לי, צ'אטני חם וסלסות טריות, כולם עשויים עם רוטב חמוציות בסיסי. ישנן אינספור וריאציות, אך הרעיונות הטובים ביותר יעזרו לכם ליצור תפריט מעניין. המתכונים נוצרו על ידי שפים ידועי שם עם נגיעה של חוש אישי.

רוטב חמוציות עם תאנים ויין

רוטב חמוציות עם תאנים ויין המתכון של בובי פליי יהפוך לחובה על כל שולחן חג. תאנים מיובשות וחומץ בלסמי הם המאפיינים האלגנטיים של הרוטב המסורתי.

סלט חמוציות בג'לי

סלט חמוציות בג'לי זו תהיה תוספת נהדרת לשולחן החג שלכם. אין דבר טוב יותר לחך מעודן מאשר פרוסת בשר בשילוב עם רוטב חמוץ מתוק ששומר על צורתו.

רוטב חמוציות-תפוז

רוטב חמוציות-תפוז המתכון של טיילר פלורנס טעים למרות שהוא פשוט להכנה. בשלו חמוציות טריות עם סוכר, גרידת תפוז ומקל קינמון עד שהתערובת מסמיכה מעט.

רוטב תפוחים וחמוציות

רוטב תפוחים וחמוציות המתכון של אהרון מקארגו יוצא סמיך, למרות תוספת מיץ חמוציות. אל תחסכו במקל קינמון שלם כדי להוסיף טעם עז לרוטב החמוציות שלכם.

רוטב חמוציות פשוט לבשר

רוטב חמוציות פשוט לבשר המתכון של אלכס גוארנשלי חריף וחמצמץ בזכות תפוז, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט וקינמון, המשלימים את החמוציות הטריות. השאירו מעט שלמים להגשה מושכת יותר.

צ'אטני חמוציות-הדרים

צ'אטני חמוציות-הדרים זה יוצא חריף באופן בלתי צפוי כשמוסיפים ג'ינג'ר מסוכר. אבל הטעם באמת מתפתח כשמוסיפים יין אדום וצימוקים.

ריבת חמוציות

ריבת חמוציות קינוח בסגנון וינטג' זה מצונן במקרר בתבנית ג'לי או בפחיות מרק ריקות. המתכון משתמש במיץ חמוציות כדי להמיס את הג'לטין ובמחית חמוציות ליצירת מרקם משיי. הכינו ריבת עוף ביתית וקיררו בלילה שלפני המסיבה.

רוטב חמוציות עם קצפת

רוטב חמוציות עם קצפת לא יזיק להשתמש בו כמילוי לפאי. לא משנה היכן תשתמשו בו, השתמשו בקרם מתוק ופשוט קפלו אותו פנימה בעדינות, ויוצרים אפקט של שיש.

טרין חמוציות ורימונים

טרין חמוציות ורימונים מוכן כאשר כל שכבה מתקררת. מיץ רימונים משמש כבסיס לג'לי המדהים הזה, ומיץ חמוציות מזכיר את האספיקס בעל אותו שם.

רוטב חמוציות הכי טעים

רוטב חמוציות הכי טעים זה יגיע ישר לשולחן החג. רק אל תשכחו את זה כשאתם מפנים מקום להודו; הוסיפו קצת גרידת לימון בעשר הדקות האחרונות של הבישול.

רוטב חמוציות לבשר

רוטב חמוציות לבשר המתכון של רי דראמונד כולל סירופ מייפל לטעם מלא יותר ומיץ תפוזים לסיומת עדינה יותר. הרוטב מסמיך באופן טבעי ויושב יפה על פרוסות בשר.

רוטב שמנת חמוצה עם חמוציות וחזרת

רוטב שמנת חמוצה עם חמוציות וחזרת הוא משלב את כל מה שישדרג את המנות העיקריות של שולחן החג - תבלין, בשר בג'לי, לשון מבושלת. זה שילוב נפלא באמת, ולא תוכלו לעמוד בפני חזרת מגוררת ברוטב חמוציות.

רוטב חמוציות של השטן האדום

רוטב חמוציות של השטן האדום המתכון של גיא פיירי מקבל את הטעם החריף הייחודי שלו משני סוגים של פלפלים חריפים.

רוטב סלט חמוציות

רוטב סלט חמוציות המתכון של מייקל צ'יארלו מוכן עם מיץ תפוזים וגרידת תפוזים. גרגירי וניל וכמה כפות חרדל דיז'ון מוסיפים טעם עשיר.

צ'אטני חמוציות-תפוחים עם ג'ינג'ר

צ'אטני חמוציות-תפוחים עם ג'ינג'ר המתכון של דייב ליברמן לוקח 30 דקות להכנה. כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את החמוציות והתפוחים עם ג'ינג'ר, ואז אפשר להשאיר את המחבת ללא השגחה.

רוטב חמוציות עם אגוזי מלך

רוטב חמוציות עם אגוזי מלך בתוך 10 דקות בלבד, רוטב חמוציות קלאסי זה עם מיץ תפוזים הופך לטעים עוד יותר עם אגוזי מלך קצוצים.

אדום יותר מרוטב חמוציות אדום

אדום יותר מרוטב חמוציות אדום למתכון של נייג'לה לוסון יש צבע אודם. ליקר דובדבנים מוסיף צבע עשיר ומתיקות לרוטב.

רליש חמוציות תפוז

רליש חמוציות תפוז המתכון של טרישה ירווד מלא חיים, בזכות חמוציות טריות ותפוז. פקאנים קלויים משלימים את הטעם המתוחכם של הרוטב החגיגי הזה.

רוטב חמוציות עם אגוזים

רוטב חמוציות עם אגוזים זה בדיוק במידה הנכונה של מתוק, בזכות התפוח והתפוז, וקצת חמצמץ, בזכות החמוציות הטריות. הכינו כמות גדולה של הרליש הזה וערבבו אותו. זה מושלם על כריכי הודו.

רליש חמוציות עם פלפלי סראנו

רליש חמוציות עם פלפלי סראנו המתכון של בובי פליי מוסיף טוויסט חריף לשולחן החג. הוא משתמש בג'ינג'ר מגורר ופלפלי סראנו פרוסים, אשר עוברים מקורמל בצלייה. כדי להבטיח שהחמוציות יישארו שלמות, יש להוסיף אותן לרליש המוגמר.

סלסת חמוציות חריפה

סלסת חמוציות חריפה זה מלא בטעם. רוטב חמוציות מסורתי זה פשוט מדהים עם חמוציות טריות וחלפיניו. הדבר היחיד שנותר להחליט הוא עם מה לשלב אותו: הודו או צ'יפס תירס?

רוטב חמוציות עם פלפל

רוטב חמוציות עם פלפל מוסיף נגיעה של חריפות למנת חג חמה. הרוטב מבושל על אש קטנה עם חלפיניו כבושים, ופירות יער טריים שלמים, המוסיפים טעם חמצמץ, מערבבים פנימה ממש בסוף.

רליש עם חמוציות וקואנטרו

רליש עם חמוציות וקואנטרו המתכון של טד אלן הושלם. הרוטב מתובל בציפורן וקינמון, וממותק עם קואנטרו או גראן מרנייה.

רוטב חמוציות עם קלמנטינות

רוטב חמוציות עם קלמנטינות המתכון של אן בורל מעובה על ידי בישול ארוך, ותוספת של חמוציות מיובשות ואניס כוכבי היא תוספת מבורכת. ותוספת העיסה העסקית של פרי עונתי - קלמנטינות עם מיץ תפוזים - מעניקה לרוטב החמוציות טעם נוסף.

רליש חמוציות טריות

רליש חמוציות טריות המתכון של טיילר פלורנס משלים נפלא כל מנה עיקרית. אם תשלבו חמוציות, סוכר וליקר גראן מרנייה בעת עריכת השולחן, תתוגמלו בטעם תענוג טעים עם זר הדרים.

רוטב דובדבנים

רוטב דובדבנים לפי המתכון של סאני אנדרסון, הרוטב נטחן למרקם דמוי ריבה. על ידי הוספת סירופ ומיץ לימון, ניתן להתאים את הרוטב לטעם הרצוי.

רוטב חמוציות לקינוח

רוטב חמוציות לקינוח המתכון של אלטון בראון נשמר בהקפאה לזמן מה וניתן להגישו עם גלידה לסיום ארוחת חג. שימוש במיץ חמוציות לא ממותק במקום מיץ חמוציות קנוי ייתן לכם רוטב מתוק עם טעם חמצמץ טבעי.

רליש חמוציות עם אגס ותפוז

רליש חמוציות עם אגס ותפוז הוא נשאר טרי בזמן הבישול. תמצאו את המתכון הזה מדהים ברגע שתתחילו. פשוט טחנו פרוסות אגס ותפוז וחמוציות קפואות ומופשרות במעבד מזון עד שתגיעו לסמיכות הרצויה (רוטב עבה, אבל לא עבה מדי, נראה הכי טוב). לאחר מכן, ערבבו פנימה פקאנים קצוצים בזמן שהרוטב ממלא את החלל הריק בשולחן החג שלכם, ומבהיר את הצבע.

ג'לי חמוציות ללא ג'לטין

ג'לי חמוציות ללא ג'לטין בישול תוך 20 דקות. כדי להשיג את המרקם הרצוי, סננו את הג'לי דרך מסננת. ניתן להכין את הג'לי יום מראש על ידי קירור למשך הלילה.

צ'אטני תפוחים עם חמוציות

צ'אטני תפוחים עם חמוציות מוכן עם משמשים מיובשים ופירות יבשים אחרים, השתמשו בתפוחים מהקציר האחרון של הסתיו הזה. הוספת תפוח פרוס אחד מוסיפה טוויסט לרוטב חמוציות מסורתי. מגישים כתוספת לסעודת חג.

קולות: 12