חומץ בלסמי
צפיות: 3,988סטייק פלורנטין קלאסי הוא סטייק פורטהאוס גדול, שמשקלו בדרך כלל 1 ק"ג. נתח זה מורכב משני סוגי בשר: פילה מיניון וסטייק פלנק, המופרדים על ידי עצם קטנה. סטייק פלורנטין מוכן ללא הדברים הבאים: קרא עוד
צפיות: 3,327מנה טעימה שנראית חגיגית מאוד ומוכנה די מהר. אפשר לפנק את עצמכם בה בלי הרבה טרחה, אפילו בערב חול. חזה ברווז מלוח ומפולפל מטוגנים במחבת עם העור, שיהפוך... קרא עוד
צפיות: 2 243מתכון מעולה לברווז צלוי בתנור שיוצא עסיסי להפליא, מלא טעם ומכוסה בקרום פריך ומבריק ללא עודף שומן. מעדן חגיגי אמיתי. התחילו להכין את הברווז לצלייה מראש, שכן הוא... קרא עוד
צפיות: 2,081רוטב ברביקיו אוכמניות, אשר מורחים כל הזמן על ירכי העוף במהלך הבישול, מעניק טעם נפלא לעוף. ניתן להכין את הרוטב מראש. בנוסף לאוכמניות טריות, הוא כולל בירה כהה, חומץ בלסמי וחומץ יין אדום, וחום קרא עוד
צפיות: 6 206פטריות פורטובלו הן פטריות גדולות ורחבות, בעלות טעם פטריות תוסס ורב-גוני. פטרייה אחת מספיקה למנה אחת כתוספת או כמתאבן. כדי להדגיש עוד יותר את טעמו של הפורטובלו, צלו אותן עד... קרא עוד
צפיות: 9,017ירקות צלויים יהיו אפילו יותר טעימים ומעוררי תיאבון אם תשרו אותם מראש במשך כמה דקות בתערובת של חומץ בלסמי, שמן זית ותבלינים. פרוסות קישואים מושלמות לצלייה. קרא עוד
צפיות: 15,766כשמכינים תוספת ירקות, בחרו במגש ירקות צלויים. הם טעימים ונראים תוססים ומעוררי תיאבון בזכות סימני הגריל הפריכים. בנוסף, המנה הזו נראית חגיגית מאוד, למרות שהיא מוכנה תוך דקות ספורות. קרא עוד
צפיות: 6 303במקום פשוט להגיש סטייק בגריל עם ירקות סלט, השתמשו במרכיבים אלה כדי ליצור סלט עשיר, עשיר בטעם ובעל מרקם. סטייק ריב-איי רך מושלם לסלט הזה. אין צורך להשריה זמן רב, ובמיוחד... קרא עוד
צפיות: 6,443לונדון ברויל הוא נתח בקר מושרה מהירך, צלוי על הגריל. כדי להבטיח שהוא טעים ועסיסי, יש להשרות את הבשר במשך מספר שעות או לילה בתערובת של חלקים שווים של יין אדום, חומץ בלסמי ושמן זית. קרא עוד
צפיות: 3,918ריקוטה, מוקצפת במעבד מזון עם דבש ותמצית וניל, הופכת לקרם דל קלוריות טעים תוך דקה בלבד. כל מה שצריך לעשות הוא לקרר אותו במשך כמה שעות ולהגיש עם פירות יער. לציפוי פירות היער, הוסיפו תותים פרוסים. קרא עוד
צפיות: 2,914מטגנים צלעות טלה טבעיות במחבת ומגישים אותן עם קפונטה, תבשיל סיציליאני של חצילים, עגבניות, עשבי תיבול, צלפים וצנוברים. הטעם העשיר והחמצמץ מעט של הקפונטה הוא התוספת המושלמת ל... קרא עוד
צפיות: 2,805המילוי לכריכים אלה עשוי מחזה עוף מעורבב עם בצל, בזיליקום וטרגון, ומעליו רוטב יוגורט. העוף מבושל מראש בתה ירוק יסמין, מה שמעניק לו טעם ייחודי ומעניין— קרא עוד
צפיות: 20,916כריך טעים ומשביע ממולא במגוון מרכיבים מאוזנים בצורה מושלמת. טופו מעושן מוסיף חלבון וטעם נפלא, ומחליף בשר או בייקון. מרחו את פרוסות הלחם בממרח אבוקדו מזין ו... קרא עוד
צפיות: 2,265רוטב קליל ובריא זה עשוי מיוגורט יווני וחלב דל שומן. לקבלת טעם תוסס יותר ללא צורך במיונז, ערבבו פנימה בצלצלי שאלוט מקורמלים בשמן זית וחומץ בלסמי. קרא עוד
צפיות: 3,838סטייק פלנק הוא נתח מצלעות בקר. הוא קשה יותר מסטייקים מסורתיים, אך בעל טעם עשיר יותר, מה שהופך אותו למועדף בקרב חובבי בקר אמיתיים. מכיוון שנתח זה זול, הוא תוספת נהדרת לתפריט היומיומי שלכם. קרא עוד
צפיות: 28,454מרק הקיץ המושלם שירענן אתכם מבפנים ומבחוץ. בנוסף, לא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים במזג אוויר חם. ערבבו עגבניות קלופות ומגורעות עם מלפפונים, פלפלים, חלפיניו ושום, תוך הוספת תבלינים. קרא עוד
צפיות: 2,551סלט אבטיח ורוקט הוא מתאבן נהדר שבטוח ישמח אתכם ביום קיץ חם. לבסיס ה"פיצה", חתכו דיסקית אבטיח למשולשים וסדרו אותם בצורת עיגול. מעל מפזרים רוקט, עגבניות שרי ו... קרא עוד
צפיות: 2,603דלעת פשוטה ורצועות דקות של פרושוטו הופכות למנה ראשונה מתוחכמת כשהן עטופות בחזיר ונאפות בתנור. הפרוסות מוברשות מראש בתערובת של סירופ מייפל ושמן זית כדי להבטיח שהן ישמרו על טעמן במהלך האפייה. קרא עוד
צפיות: 2 187דלעת נחשבת לזן הדלעת הארומטי והטעים ביותר. היא מכינה לא רק מאפים מצוינים אלא גם מרקים ריחניים ומחממים בעלי טעם מעניין, הודות למתיקות הטבעית של הדלעת. אבל המתיקות הזו במרק יכולה להיות... קרא עוד
צפיות: 2,582מתאבן גבינה מעניין, מוגש בצורה ייחודית. גלגל גבינת ברי מכוסה בקומפוט תאנים, עוטף בקלתית פאי ונאפה בתנור. הקומפוט קל להכנה עצמית באמצעות תאנים מיובשות מבושלות בתבלינים ו... קרא עוד
צפיות: 4,891ישנן מספר מנות טעימות שבהן לבצל תפקיד מפתח. מרק בצל צרפתי לבדו הוא פינוק אמיתי. אבל ניתן להשתמש בירק הפשוט הזה, ואולי גם הזול ביותר, גם כדי ליצור תוספת מעולה עם טעם של מיליון דולר. הנה - קרא עוד
צפיות: 4,844הפכו סלק רגיל למנה ראשונה מתוחכמת עם רוטב יוגורט וחומץ בלסמי מהנה. חממו את הסלק במיקרוגל כדי לחסוך זמן, לאחר מכן פרסו אותו, סדרו אותו על צלחת הגשה וטפטפו מעל... קרא עוד
צפיות: 2,835שעועית ברוטב בלסמי מקבלת טעם עשיר ועמוק מאוד, כאילו בישלתם אותה על אש קטנה במשך שעות במקום 20 דקות. כדי להכין אותה, קחו שעועית משומרת ובשלו אותה ברוטב עגבניות עם תוספת של... קרא עוד
צפיות: 6,578כדי להכין גלידה טעימה כמו של המותגים הטובים ביותר, אתם לא צריכים מכונת גלידה בבית. הסוד הוא קצפת וחלב מרוכז. ערבבו אותם יחד והקפיאו אותם במקפיא. לגלידת תותים, ערבבו פנימה... קרא עוד
צפיות: 4 134סלט פנצנלה איטלקי מסורתי עשוי מעגבניות, לחם יבש, בצל, שמן זית וחומץ. זה פשוט, טעים, טרי וקיצי. אבל הסלט יקבל טעמים חדשים אם תוסיפו מרכיבים אופייניים ל... קרא עוד
צפיות: 5,529קאפקייקס שוקולד טעימים אלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי למי שסובל/ת מאי סבילות ללקטוז, לא אוכל/ת מוצרים מן החי, או שחוגג/ת את צום התענית. גם טבעוני/ת! קרא עוד
צפיות: 4 313קפרזה הוא סמל של המטבח האיטלקי, ומוכיח שוב ושוב עד כמה טעים ופשוט יכול להיות מתאבן. באופן מסורתי, הוא מוגש עם פרוסות מוצרלה, עגבניות ועלי בזיליקום. אבל אפשר ללכת רחוק יותר ו... קרא עוד
צפיות: 10,721במהלך עונת האפרסמון, תוכלו ליהנות מהפרי הבריא להפליא הזה לא רק בפני עצמו, אלא גם להשתמש בו ליצירת מתאבנים וסלטים מעניינים, אותם הוא משדרג בטעמו הייחודי. הנה מתכון למנה ראשונה מהירה כזו. פרוסות אפרסמון - קרא עוד
צפיות: 6,614כריכים חמים עם גבינה מותכת, דלעת אפויה חריפה בסירופ מייפל, בצל מקורמל בחומץ בלסמי ארומטי ופתיתי שקדים קלויים. דרך מעניינת נוספת להשתמש בדלעת במנות. כריכים אלה אינם - קרא עוד
צפיות: 9 105לתוספות דלעת יש טעם מעניין וייחודי, משום שלמרות שדלעת היא ירק, היא גם מתוקה. זה יוצר אפקט מדהים בשילוב עם ירקות ותבלינים אחרים. לדוגמה, דלעת אפויה עם עגבניות. החמיצות שלה... קרא עוד
צפיות: 8,526אופציה נהדרת ומהירה אם אתם משתוקקים לפיצה אבל אין לכם זמן או חשק להתעסק עם בצק. מתכון זה צולה פיתה משני הצדדים, יחד עם גבינת פונטינה. מעל תערובת של ארוגולה, שומר, בצל ופטרוזיליה, ו... קרא עוד
צפיות: 5 228סלט חם יכול לשמש כמתאבן, או כאנטיפסטי. במטבח האיטלקי, מונח זה מתייחס למנה ראשונה המוגשת לפני הארוחה העיקרית, הכוללת נקניקים, זיתים, לחם וכל המרכיבים הטובים ביותר בבית. אנטיפסטי מורכב בדרך כלל מ: קרא עוד
צפיות: 6 147דלעת הבלוט הקטנה, עם הצד החיצוני הירוק התוסס והצד הפנימי הכתום, תיראה מדהים בגלייז דבש-בלסמי ותהיה תוספת מדהימה לכל שולחן חג. יתרה מכך, הטעם הייחודי של המנה הזו יהיה בלתי נשכח. קרא עוד
צפיות: 2,731צליית רדיקיו בגושים קטנים תרכך את טעמו המריר מעט, ותותיר טעם לוואי חריף ונעים עם ארומה מעושנת מענגת. יחד עם זאת, הרדיקיו ישמור על טריותו ועסיסיותו בפנים. הגישו אותו עם... קרא עוד
צפיות: 7,300עבור רבים, הקיץ הוא כמעט שם נרדף למנגל. אבל לפעמים פשוט לא רוצים לבזבז זמן על השריית בשר, וזה הזמן שבו אפשר להשתמש במתכון הפשוט הזה. פשוט קחו את הבשר הטוב ביותר, כמו פילה בקר, ואת המרכיב העיקרי - קרא עוד
צפיות: 47,939ברוסקטה, מתאבן איטלקי, היא מגוון רחב של מיני סלטים המוגשים על פרוסות לחם קלויות. אלה כוללים ירקות, בשר ופירות ים, כולם מוכנים בצורה כזו שהטעם מדגיש מרכיב אחד או שניים. קרא עוד
צפיות: 4,578טאקו מקסיקני הוא בדרך כלל טורטיה קטנה מלאה בבשר וירקות, אבל למה לא להיות יצירתיים ולהכין טאקו שכולו ירקות? כמובן, למנה ראשונה כזו לא יהיה הרבה במשותף עם טאקוס מקסיקניים עשירים. קרא עוד
צפיות: 4 303סלט קפרזה, סמל קולינרי של איטליה, הוא מגש של עגבניות פרוסות, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום, מזוגגים בשמן זית. סביר להניח שהאיטלקים לא יעלבו אם מתאבן טעים זה יושלם עם פרוסות של לחם טרי ועסיסי... קרא עוד
צפיות: 9,417גבינת פטה יוונית, עם המרקם העדין שלה, משתלבת נהדר עם פירות עסיסיים, ומקזזת את מתיקותם עם טעמה המלוח והחמיצות העדינה שלה. הכינו מתאבן קל על ידי הגשת קנפה של קוביות מלון או אבטיח עם גבינת פטה. טפטפו עליהן... קרא עוד
צפיות: 4,315"בשר חזיר טחון היה הזדמנות עבורנו לאלתר", משתפים השפים, "רצינו להחדיר טעם למרכיב המוכר הזה. הוספנו למנה, נאמנה לסגנון הנבחר, את הארומה העשירה של תבליני סצ'ואן. והחצילים—" קרא עוד
צפיות: 10,939ניתן להוסיף טעם חדש לירקות רגילים בגריל בעזרת ציפוי בלסמי. קל לראות זאת כשמכינים חצילים מיני לפי המתכון הבא. בדרך כלל, המרכיבים העיקריים של הציפוי הם: קרא עוד
צפיות: 1,658מנות חצילים אהובות על ידי טבחים רבים בשל קלות ומהירות הכנתן. יש הסולדים מהן בשל מרירותן, אך פשוט מפזרים על הפרוסות מלח כדי לשחרר את המלח, והמרירות תיעלם לחלוטין. ירק רך זה גם הוא מוערך ביראת כבוד... קרא עוד
צפיות: 4,928רק העבירו מעט את הדגש של המנה על ידי הוספת גבינת עיזים וצנוברים, והיתרונות שלה יגדלו באופן אקספוננציאלי. גבינת עיזים קלה הרבה יותר לעיכול מגבינת פרה, היא מזינה יותר ועשירה במיקרו-נוטריינטים חיוניים, וצנוברים. קרא עוד
צפיות: 1,838סלט זה מיועד למי שלא מפחד להתנסות במטבח ולגלות טעמים חדשים. תופתעו לטובה עד כמה המלונים המתוקים והארומטיים משתלבים בהרמוניה עם השקדים החריפים והחמצמצים. גלו את המתיקות הנסתרת של הבצל הקצוץ - קרא עוד
צפיות: 3 101תותים עם רדוקציה בלסמית אינם שילוב קלאסי כמו תותים עם קצפת, אבל בהחלט כדאי לכם לנסות אותו אם אתם מחפשים חווית טעם חדשה. את הרדוקציה קל להכין בעצמכם באמצעות דבש וחומץ בלסמי. קרא עוד
צפיות: 2,528ירקות בגריל נהדרים לא רק למנות עיקריות. הם הבסיס המושלם למרק קליל וטעים. מרק חצילים זה עשוי על בסיס ציר. מגישים אותו עם קרקרים, כריכים או מעט חמאה. קרא עוד
צפיות: 2 281פיצה היא ללא ספק אחת המנות הפופולריות והאהובות ביותר. למרות שכולם רואים בפיצה מאכל איטלקי, האיטלקים שאלו אותה מהיוונים, שאפו עלי בצק מתובלים בעשבי תיבול ושמן זית על אבנים חמות. קרא עוד
צפיות: 17,014מתכון סלט עגבניות מקורי ופשוט זה יעזור לכם בעונת העגבניות העמוסה, כשאתם מחפשים דרך חדשה לנסות עגבניות. הטעם המדהים שלו מגיע לא רק מהעגבניות המתוקות והבשלות, אלא גם מהטעם יוצא הדופן... קרא עוד
צפיות: 8 421סלט זיתים, צלפים ועגבניות טעים ובריא להפליא ברוטב ריחני שאי אפשר שלא להתאהב בו. למרות שלכל מרכיב יש טעם וארומה ייחודיים משלו, הם לא מתחרים זה בזה בסלט, אלא משתלבים בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 4 133מאכלים אדומים נחשבים כמעניקים ומגבירים את חיוניות הגוף. הכינו את הסלט הממריץ הזה עם עגבניות, אבטיח ותותים. זה לא רק יעלה לכם את האנרגיה אלא גם יהיה רענון נעים ביום קיץ חם. קרא עוד
צפיות: 4,787העניקו לסטייקי טונה צלויים טעם איטלקי על ידי מריחתם בתערובת ריחנית של גרידת לימון, שום ועשבי תיבול, כאשר רוזמרין ריחני הוא המלך. פטריות הן קישוט מושלם לדג הזה. קרא עוד
צפיות: 2,619מנה יותר מסתם טעימה ויפה, עוף זהוב-חום זהוב זה משולב עם לימון צהוב קלוי ועלי רדיקיו סגולים. הבשר רך ועסיסי. כשהלימונים צלויות על הגריל, הם משחררים הרבה מיץ, אשר... קרא עוד
צפיות: 4,539סלט הקיץ הזה של אבטיח צלוי עם ארוגולה וגבינה לא רק נראה כמו מנה ברמה של מסעדה, אלא גם ידהים אתכם בשילוב הטעמים יוצא הדופן והפנטסטי שלו. הטעם המר של ארוגולה ופלפל מאוזן בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 4 225אין זה מפתיע שלאחד הקוקטיילים הפופולריים בעולם יש כל כך הרבה וריאציות. במקרה הזה, התוצאה אינה מתוקה יתר על המידה. עם זאת, אם רוצים, תמיד אפשר להוסיף סירופ סוכר לפי הטעם. קרא עוד
צפיות: 5 851המנה המושלמת לארוחת ערב קיצית בימי חול. כדי לחסוך זמן בניקוי, נגבו את המחבת והשתמשו בה שוב. קרא עוד
צפיות: 3,879הכינו פוקצ'ה ביתית לפי המתכון האיטלקי הזה ותקבלו כריך בסגנון איטלקי עם עוף מטוגן וממרח תרד וארטישוק כבוש. פוקצ'ה היא לחם שטוח איטלקי הנחשב למקור הפיצה. היא מיוצרת ב- קרא עוד
צפיות: 6,819צלעות חזיר פופולריות לא רק במטבח המערבי אלא גם במטבח האסייתי. טעמן הייחודי מגיע מהרוטב המתוק והחמצמץ שמושחים על הצלעות במהלך הבישול. צלעות חזיר, הנחתכות מהמותן, הן די בשרניות וטעימות, אבל כדי להפוך את הבשר שלהן... קרא עוד
צפיות: 26,909טרייפל הוא קינוח אנגלי המוכן משכבות של עוגה, פירות יער וקצפת. היתרון של טרייפלים בודדים הוא שניתן להכין אותם משאריות של שכבות עוגה, מאפינס ופירות יער. לקבלת מרקם עשיר יותר, יש להשרות את שכבות העוגה החתוכים מה... קרא עוד
צפיות: 4,623הכינו מתאבן ייחודי ומשביע לתפוחי אדמה וגבינת עיזים. פורסים את תפוחי האדמה המבושלים, מניחים שכבות של גבינה וצולים עד להזהבה. מזלפים מעל רוטב צרפתי טעים על בסיס חומץ. קרא עוד
צפיות: 5,403בניגוד לגרסה הערבית, קוסקוס ישראלי, או פתיטים, הוא יותר מאכל דמוי פסטה בצורת כדורים קטנים. פתיטים הומצא בישראל בשנות ה-50, כאשר המדינה חוותה מחסור באורז ובקוסקוס. המוצר החדש - קרא עוד
צפיות: 9,676חזה עוף מטוגן פריך במרינדת עשבי תיבול ירתק כל אחד. זמן הבישול מינימלי, וזה יתרון. הסלט, הרוטב והבשר כולם חדורים בתווים עדינים של טעם וארומה שלא משאירים אף אחד חסר. קרא עוד
צפיות: 6,528הפטי מלט הוא כריך אמריקאי פשוט אך טעים, הדומה לצ'יזבורגר. במקום לחמניות, משתמשים בפרוסות לחם, בדרך כלל לחם שיפון או לחם רב-גרעיני. הכריך הסגור מטוגן במחבת כך שהגבינה... קרא עוד
צפיות: 7,894מנה קלילה ועשירה בוויטמינים של ירקות סלט טריים ועשבי תיבול עם פילה סלמון אפוי במרינדת לימון. מוגש עם רוטב חומץ בלסמי ודבש, סלט זה בוודאי ישמח את מי שמעריך אוכל טעים ובריא. קרא עוד
צפיות: 3,440קסדייה קינוח זו ממולאת בגבינת קממבר רכה ועדינה ובצל מקורמל, מוגשת עם צ'אטני תפוחים גרני סמית הודי חריף ופירותי. שילוב ייחודי ומלוח עם חמיצות נעימה. ניתן להכין את הקסדייה הזו על - קרא עוד
צפיות: 22,165סלט קייל קליל ועשיר בוויטמינים, המכונה גם קייל מתולתל, עם בצל ירוק, אגס טרי ואגוזי פקאן קלויים, כולם מתובלים ברוטב חומץ בלסמי. גבינה כחולה מוסיפה נגיעה חריפה. קרא עוד
צפיות: 2,817מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים קרספלה איטלקיים עם עוף בגריל ורוטב ברביקיו חומץ בלסמי, מוגש עם סלט כרוב נאפה ותפוחים. קרא עוד
צפיות: 6 158מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8,962ויניגרט בלסמי וחמוציות מיובשות של רי הופכים נבטי בריסל קלויים פשוטים למנת תוספת חגיגית אלגנטית. קרא עוד
צפיות: 4,810זמן ההשריה של סלק הוא 15 דקות בלבד. קרא עוד
צפיות: 22,584מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,563מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3 142מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,910מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,635מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,887מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,453"אל תפספסו מאפים ביתיים טעימים. אני אוהב את בצקי העלים האלה של עוף כי סוג הפאי הזה מאפשר לכם לשלוט בגודל המנות." קרא עוד
צפיות: 5,073מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6 223
צפיות: 12,039
צפיות: 6,538שני מרכיבים סודיים משחקים תפקיד כפול בתבשיל הזה: עגבניות משומרות מיובשות מעניקות ארומה וטעם מעושן, בעוד קליפת פרמזן, הזמינה בסופרמרקטים רבים, מוסיפה נופך גבינתי וטעים - קרא עוד
צפיות: 16,659תצטרכו רק כמה מרכיבים כדי להכין נבטי בריסל לפי אחד המתכונים האהובים על אינה גרטן. אלה כוללים פנצ'טה מלוחה לטעם בולט יותר ונגיעה של חומץ בלסמי לטעם חמצמץ. קרא עוד
צפיות: 8 208
צפיות: 6,562
צפיות: 6 227מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12 118מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3,704מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,334מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5 133מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 260
צפיות: 41,976מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5 279
צפיות: 4,393מתכון מפורט עם תמונות.
