מלח ים חתוך
צפיות: 2,521אלטרנטיבה בריאה יותר למנה האנגלית פיש אנד צ'יפס, אלו הן נתחי דג מטוגנים בבלילה המוגשים עם תפוחי אדמה. במקום צ'יפס מסורתי, הכינו פירה: תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם ומרוחים בחמאה. קרא עוד
צפיות: 2,705בעזרת מתכון מפורט זה, כל אחד יכול להרגיש כמו שוקולטייר וליצור חטיף ייחודי שלא ניתן לקנות בשום חנות. שבבי שוקולד מריר מומסים בתנור, ואת כל התערובת יוצקים על משטח ישר ומפוזרים... קרא עוד
צפיות: 3,790השילוב של תפוחים וקרמל מלוח תמיד מרשים. אתם לא צריכים לאפות את פאי התפוחים הזה: השתמשו בפאי תפוחים קנוי, פשוט הכינו את הקרמל, זה ייקח רק 20 דקות והקינוח יהיה מוכן. הוסיפו מעל את הפאי קרא עוד
צפיות: 4,798קינוח צרפתי נפלא זה ירתק אתכם במרקמו המשיי ובטעמי השוקולד והקרמל התוססים שלו, בעוד קורט מלח ים הופך אותו לעשיר יותר. קרמל מלוח חם מעורבב עם שוקולד ושמנת, ולאחר מכן מכוסה בחלמונים. קרא עוד
צפיות: 2,929כשמדובר במתכוני אבוקדו בריאים וקלים, טוסט אבוקדו תמיד בראש הרשימה. רוב האנשים אוהבים אותו בזכות השילוב המדהים שלו של לחם פריך עם תוספת עדינה, קלות ההכנה שלו, תכונות המילוי שלו, ותכונותיו המועילות הרבות. קרא עוד
צפיות: 1,080כל חובב בירה יעריך את המתאבן הזה. טבעות הבצל הפריכות לא רק מהוות תוספת נעימה למשקה קר וקצף, אלא שהן עצמן מלאות בטעם מאלטי, הודות לבלילה על בסיס אייל אדום. מלבד בירה, הוא מכיל גם... קרא עוד
צפיות: 3 209חובבי בייגל ולחמנייה יתלהבו מהפיצה הזו: הצדדים שלה מקושטים בשומשום, קימל, פרג, מלח ים גס, פתיתי שום ובצלצלי שאלוט, שמזכירים את אותו מאפה טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. קרא עוד
צפיות: 1 136סלט מלון עסיסי עם פרמזן מגורר ואגוזי לוז גרוסים הוא מהיר וקל להכנה, והופך באופן מיידי את ארוחת הערב הרגילה שלכם למשהו מיוחד. תופתעו לגלות עד כמה בהרמוניה הפירות המתוקים משתלבים עם רוטב האורז החמצמץ. קרא עוד
צפיות: 5,294סלט זה כולל את המרכיבים המסורתיים של מרק גספצ'ו ספרדי קר: עגבניות, פלפלים ומלפפונים, מתובלים בתערובת של שמן זית, מיץ עגבניות וחומץ שרי ארומטי. בחרו עגבניות ופלפלים בגדלים שונים - קרא עוד
צפיות: 2,492בוטנים, שקדים ופקאן מוקפצים בשמן זית חם ומלוח עם טימין ריחני ופתיתי פלפל אדום לוהט ואפויים בתנור עד להזהבה. מגישים מיד, מפוזרים במלח גס וקליפה מגוררת דק. קרא עוד
צפיות: 1,819מתאבן זה עשוי מבצל וידליה, זן אמריקאי בעל טעם מתוק-חריף נעים. הטבעות מושרות בחלב חמוץ לפני הטיגון, והן הופכות לרכות מאוד, ומנוגדות להפליא לקרום שנוצר לאחר מכן. קרא עוד
צפיות: 3,034מתכון הפילאף הזה כל כך קל להכנה וכל כך אלגנטי שהוא מהווה תוספת נהדרת לכל שולחן חג. זהו תערובת של אורז בסמטי ואורז בר, ממולא בערמונים רכים קלויים, בצל וסלרי מוקפצים, ו... קרא עוד
צפיות: 2,496דרך יפה להגיש אבטיח כמנה ראשונה למנה עיקרית היא לחתוך אותו לקרפצ'יו, או פרוסות דקות, ולקשט מעל ריקוטה מלוחה מגוררת ועלי נענע טריים. פרי מתוק זה מהווה קישוט נפלא. עבור - קרא עוד
צפיות: 6,774חמוצי צ'ילי מהירים וקלים אלה מושלמים לכריכים, המבורגרים או קוקטיילים. השרות את החמוצים במי מלח ים, חומץ תפוחים ומים, ותהיו מוכנים ליהנות מהם כבר למחרת. קרא עוד
צפיות: 1,506תפוחי אדמה המוכנים בדרך יוצאת דופן זו יהיו להיט בקרב האורחים שלכם. ניתן להגיש אותם כמנה ראשונה במקום צ'יפס או כתוספת למנות עיקריות. תפוחי אדמה שלמים נאפים עם הקליפה, ואז מפוררים לגזרים. קרא עוד
צפיות: 1,893סטייק האנגר עסיסי עם טעם בקר עשיר מושרה בתערובת של חומץ אדום, קוניאק ותבלינים במשך מספר שעות לפני הצלייה, ומעניק לו טעמים וניחוחות תוססים. האלכוהול והחומצה האצטית מחדירים לבשר... קרא עוד
צפיות: 5,977סטייקים פלורנטיניים נבדלים בגודלם העצום. כל חתיכה שוקלת לפחות ק"ג וצלויה בשלמותה. סטייק פורטרהאוס או סטייק טי-בון מתאימים ביותר להכנה זו. יש להשאיר את הבשר ללא כיסוי למשך מספר שעות לייבוש. קרא עוד
צפיות: 3,596עוגיות פירוריות נפלאות אלה מתהדרות בטעמים עדינים של לבנדר, שקדים ולימון. הבצק עשוי מחמאה, קמח חיטה ושקדים, כמות קטנה של סוכר, ושורש ארז כמעבה. לתוספת טעם, הוסיפו לבנדר מיובש. קרא עוד
צפיות: 4,578לחמניות קלילות ואווריריות בטעם של בייגלה מפורסם נאפות מבצק שמרים. לאחר התסיסה, מעצבים את הבצק ללחמניות בצורת חילזון, נותנים להן לתפוח, ולאחר מכן צורבים אותן במים רותחים עם סודה לשתייה ומלח. זה יעניק טעם וארומה ללחמניות. קרא עוד
צפיות: 2,615השתמשו בלחם הקל והאוורירי הזה ללא קמח לכריכים, או הוסיפו עליו את התוספות האהובות עליכם ואכלו אותו כמו פיצה. לחם קל ואוורירי זה ללא קמח, "לחם עננים", הוא קל, נמוך ובצורת לחמנייה, איפשהו בין אוורירי ל... קרא עוד
צפיות: 7 255בטטות אפויות יקבלו מראה מבריק ומעורר תיאבון אם תזלפו עליהן סירופ מייפל כמה דקות לפני שהן מוכנות. סירופ זה גם ידגיש את המתיקות הטבעית של הבטטה, בעוד שגרידת לימון, גרגר מלח ים וקורט אגוז מוסקט י... קרא עוד
צפיות: 3,164גולת הכותרת של העוגיות האלה היא הקשית המלוחה. טעמה משתלב נהדר עם מילוי הקרמל המלוח, שמוסיפים לשקע שנותר בעוגייה בעזרת האצבע לפני האפייה. למלית סמיכה יותר, השתמשו ברוטב קרמל במקום... קרא עוד
צפיות: 3,847למתכון הזה יש יתרון משמעותי אחד: ניתן להכין את הבצק מראש. אם רוצים, אפשר אפילו להקפיא כמה מנות ואז פשוט להפשיר אותן לפני השימוש. הדובדבנים, בשילוב עם וניל ושקדים, מעניקים לעוגיות טעם ייחודי. קרא עוד
צפיות: 2,545לחמניות הצ'מיטאס האותנטיות הללו משמשות בעיקר להכנת כריכים מקסיקניים בעלי אותו שם, אך ניתן להשתמש בהן גם להכנת כל כריך אחר עם הרבה מילויים או רטבים מבלי לחשוש שהלחמנייה תתפורר. קרא עוד
צפיות: 10,031נסו שרימפס ברוטב חמאה. אתם לא צריכים שום כישורי קולינריה מיוחדים כדי לקבל אותם טעימים כמו אלה שבמסעדות הטובות ביותר. הכל עניין של שילוב נכון של מרכיבים. פשוט טגנו אותם - קרא עוד
צפיות: 2,680פוקצ'ה איטלקית טעימה מהווה מתאבן ייחודי או תחליף לחם. מתכון זה מוסיף תפוחי אדמה מבושלים לבצק, ויוצר מרקם רך ונימוח. קרום פריך של גבינת פרמזן אפויה משלים בצורה מושלמת את הטעם. קרא עוד
צפיות: 100 791ניתן ליהנות מאפונה סוכרית לא רק כחטיף ירקות, אלא גם כתוספת מלאה. תרמילי אפונה צעירים כל כך רכים וטעימים שאפשר לאכול אותם בשלמותם. כדי להפוך את המנה ליותר ייצוגית, פשוט... קרא עוד
צפיות: 1,901ישנם סוגים של עוגות המוכנות עם פירות; ניתן לבשל אותן בסירופ ארומטי או לבשל אותן קלות. באמצעות משמשים מיובשים כבסיס, ניתן ליצור קינוח פירות שכבתי יוצא דופן. בבחירת המרכיבים, יש לזכור: קרא עוד
צפיות: 5,094פוקצ'ה היא לחם איטלקי שטוח הנאפה בתנור, דומה במראה ובמרקם לבצק פיצה. פוקצ'ה יוצרה עוד ברומא העתיקה, אך כיום מקורותיה קשורים בעיקר לליגוריה, אזור באיטליה הממוקם בצפון... קרא עוד
צפיות: 6,533מתכון בראוניז פאדג' זה מכיל פאדג' שוקולד, מה שהופך את העוגה לדומה יותר לפודינג לח. עוגת ספוג שוקולד זו עשויה להכיל אגוזים מלוחים, אך העוגות עדיין יישארו רכות במרכז ויישארו מרותקות בטעמן העשיר ובמרקם הדחוס שלהן. קרא עוד
צפיות: 7,557טוסטים בצ'יאבטה איטלקיים הם פינוק עצלני אמיתי. הם לא לוקחים יותר מ-15 דקות להכנה, והטעם פנטסטי. שפשפו פרוסות צ'יאבטה בסוכר וקלו אותן, מורחים גבינת שמנת ריקוטה מעל, ו... קרא עוד
צפיות: 3,382מה יכול להיות יותר טעים מלחם ביתי? במיוחד אם אתם לא צריכים להתעסק עם לישת בצק, למה שלא תפנקו את עצמכם? כמה טריקים הופכים את התהליך לפשוט, ותוכלו להתנסות בתוצאה הסופית וליצור קרום ייחודי. קרא עוד
צפיות: 6,914לחם פוקצ'ה איטלקי ריחני הוא גרסה קלילה יותר של פיצה. כדי להקל עוד יותר, השתמשו בבצק פיצה מוכן. מרחו אותו בשמן זית ארומטי עם עשבי תיבול, פזרו בצל ולחם מגורר... קרא עוד
צפיות: 3,798מאפים צרפתיים נחשבים למעודנים ביותר, וטעמם העדין מושלם לכל אירוע. אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולריים והמפורסמים ביותר בעולם הוא האקלר. המאפה האוורירי והקרם שנמס בפה הם מענגים. קרא עוד
צפיות: 6,791עוגה נפלאה עם מילוי שוקולד-תפוז וקרמל מלוח. תפוז ושוקולד משתלבים יפה יחד, והקרמל המלוח מוסיף טעם מעניין, ויוצר ניגוד שחודר דרך המתיקות הסכרית. למרות ה... קרא עוד
צפיות: 3,479תאנים מתוקות ובשלות נחשבות למרכיב קולינרי רב-תכליתי. מלבד קינוחים, הן משמשות גם בסלטים ובמנות עיקריות, שאת טעמם הן משלימות בצורה מושלמת. פיצה תאנים וגבינה כחולה מפנקת זו תוסיף נופך חגיגי. קרא עוד
צפיות: 2,961השריה של העוף למשך 24 שעות תביא למנה עסיסית וטעימה מאוד שתשתלב היטב עם ירקות או סלט, למשל. למנה טעם ליים מובהק, המועצם על ידי הטקילה. עוף זה משתלב היטב גם עם... קרא עוד
צפיות: 3,707חובבי טעמים חדשים ויוצאי דופן יאהבו את צ'יפס תפוחי האדמה המצופים שוקולד. המיסו את השוקולד האהוב עליכם וטבלו בו את הצ'יפס המגולגל. תנו להם להתקשות והגישו כמתאבן במסיבה ביתית. קרא עוד
צפיות: 3,404נתח חזיר מושרה בתערובת של בירה בלגית ותבליני ברביקיו אמריקאים הוא עסיסי וטעים להפליא. צלו אותו על גחלים עם עץ מעושן, והבשר יקבל זר טעים של תבלינים, כשות ו... קרא עוד
צפיות: 47,673חזיר מפורק הוא מאכל אהוב במדינות המערב. הוא מוכן על ידי השריית חזיר במשך זמן רב ולאחר מכן צלייתו בתנור או על גריל עד שהבשר מתפרק בקלות. מפורק ל- קרא עוד
צפיות: 2,562פודינג לחם הוא קינוח אנגלי בסגנון ישן שהוכן לראשונה כבר במאה ה-13. הוא הוכן מלחם יבש ספוג במים עם כמות קטנה של סוכר ותבלינים, ולכן הוא כונה בפי העם "פודינג לחם". קרא עוד
צפיות: 5,028חטיף קייל טעים מתובל בפלפל אדום חריף ומיץ לימון סחוט טרי מהווה חטיף בריא נהדר, שכן קייל עשיר בחומרים מזינים. ניתן לאפות את הצ'יפס הזה בתנור. קרא עוד
צפיות: 7,775"קליפת שוקולד" אולי לא נשמעת מעוררת תיאבון במיוחד, אבל ככה קוראים לקינוח הזה במדינות דוברות אנגלית. מבט חטוף על הקינוח המוגמר מגלה שהוא באמת מעורר אסוציאציות עם פני השטח של עץ. עם זאת, למרות... קרא עוד
צפיות: 3 137
צפיות: 2,670
צפיות: 6,967
צפיות: 7 205
צפיות: 8 402
צפיות: 6,705מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,427מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4 811זמן ההשריה של סלק הוא 15 דקות בלבד. קרא עוד
צפיות: 6 194
צפיות: 3,484שוקולד ותפוז הולכים טוב ביחד, ושוקולד ודלעת טעימים ביחד, אז למה לא ליהנות מכולם בבת אחת? פשוט שלבו חמאה עם ריבת תפוזים והוסיפו מעט גרידת תפוז כדי ליצור... קרא עוד
צפיות: 3,545מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,079
צפיות: 2,622סופגניות בצק שו קינמון ריחניות אלה יקבעו את האווירה המושלמת להתעוררות עם כוס קפה של בוקר. קרא עוד
צפיות: 5,739
צפיות: 4,936מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12,391במטבח הפרובנסלי, ישנה מנה שנקראת פאניס, שהיא מקלות חומוס המושלמים גם כנשנוש וגם כתוספת לבשר או פירות ים. קרא עוד
צפיות: 9,918
צפיות: 6,918
צפיות: 8,038
צפיות: 5 296מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 9,667מתכון מפורט לדג בגריל עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 8 513מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,790אם זו הפעם הראשונה שאתם מנסים להכין חמאה מאפס, מתכון החמאה הביתי של אלכס גוארנשלי יבטל את הצורך בחמאה קנויה אחת ולתמיד. המתכון הסודי של אלכס, שעבורו היא משתמשת במיקסר עומד, קרא עוד
צפיות: 11,419מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,591המפתח לגראטן של טיילר הוא שכבות הטעם. ראשית, הוא מטגן את הבייקון, אחר כך קוצץ את הכרוב בשומן הבייקון, ואז מניח שכבות של תערובת תפוחי אדמה פרוסים, שהופכים למגונים... קרא עוד
צפיות: 8 146אם אתם אוהבים כל דבר חריף, שיצ'ימי טוגאראשי עשוי להפוך לתערובת התבלינים האהובה עליכם החדשה. תיבול יפני זה עשוי משומשום, פרג ושום, יחד עם גרידת תפוז, פלפל צ'ילי טחון ואצות ים מיובשות. קרא עוד
צפיות: 10,938מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 53,584מתכון מפורט להכנת לחם ביתי עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 25,747אם יש דבר אחד שאתם בטוח תאהבו במטבח ההודי, זה נאן. לחמי הפלדה הצפון-הודיים האלה משלבים את הטוב שבשני העולמות: רכים וגמישים, עם כתמים שחורים קלויים ותחתית פריכה. הם בדרך כלל מיוצרים ב- קרא עוד
צפיות: 5 157מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,050מתכון מפורט להכנת סלט חם עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 15 118מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 8,463
צפיות: 5,489מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,324
צפיות: 5,857
צפיות: 5 112מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12,396
צפיות: 16,140אם אין לכם מעשנת, זוהי דרך נהדרת לצלות צלעות. ראיתי לראשונה את הטכניקה הזו מאדם פרי לאנג, שהוא לא רק טבח ברביקיו מעולה אלא גם שף מצוין. למעשה, הוא יודע יותר על בשר מאשר... קרא עוד
צפיות: 10,391מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,403
צפיות: 11,860מתכון מפורט להכנת פאי גלידת שוקולד ביתי ללא אפייה. קרא עוד
צפיות: 5,727מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,688מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,521מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6,737הניחו את הלחם והכינו גרסה מתוקה יותר של כריך חמאת הבוטנים והריבה של ג'יאדה דה לורנטיס. עוגיות חמאת הבוטנים הקטנות האלה ממולאות בכף ריבת דומדמניות שחורות תוססת לאחר קירור. קרא עוד
צפיות: 29,554המתכון לעוגיות של קלייר רובינסון אינו משתמש בהרבה מרכיבים, אך האחרון, מלח ים, הוא המפתח, שכן הוא נותן למנה טעם מלוח נעים. העוגיות עשויות ללא קמח ויוצאות רכות מאוד, לכן חשוב לתת להן... קרא עוד
צפיות: 13,846מלך הכריכים ג'ף מאורו מכין לחמניות נקניקיות פריכות הדומות בטעמן ובמרקמן לבייגלה. הוא ממלא את הנקניקיות שלו בנקניקיות צלויות ורוטב גבינה חריף. קרא עוד
צפיות: 22,622המתכון של ג'ף מאורו ללחמניות נקניקיות פריכות ומלוחות בציפוי פרעצל. קרא עוד
צפיות: 20,704עוגיות שיבולת שועל הקלאסיות של אן בורל מקבלות טעם חדש לגמרי עם שוקולד צ'יפס. אם אתם אוהבים שוקולד מריר (גם חצי מתוק עובד), הוסיפו אותו יחד עם אגוזי מלך לטעם יותר... קרא עוד
