מתאבן מושלם לערב עם אהובים. טגנו פיתה צ'יפס בתנור, מוברשים בשמן זית ומגולגלים בתבלינים, והגישו עם מטבל פירה עשיר בהשראה מזרח תיכונית וערבית. ל- קרא עוד
הפכו את טעמו העדין של התרד על ידי טיגון בחמאת שום וערבוב עם שמן שומשום וזרעי שומשום. בעוד שתרד מתעצם באופן טבעי בבישול, השילוב של שום, פלפל אדום וזרעי שומשום באמת מבליט את הטעם. קרא עוד
המנה הזו נראית יפה על צלחת וגם מתגאה בשפע של יתרונות בריאותיים. רק מבט על השילוב הצבעוני של דלעת כתומה ואפונה ירוקה בהירה מעורר רגשות חיוביים. אפשר להוסיף עוד מלח לפי הטעם אם רוצים. קרא עוד
בורק הוא פאי טורקי בשכבות עם מילוי בשר או ירקות. הוא נאפה לא מבצק עלים, אלא מעליות דקות של בצק יופקה או פילו, הסופגות את מיצי המילוי והופכות לרכות מאוד. אחד המילויים הפופולריים ביותר לבורק הוא קרא עוד
לחמניות הצ'מיטאס האותנטיות הללו משמשות בעיקר להכנת כריכים מקסיקניים בעלי אותו שם, אך ניתן להשתמש בהן גם להכנת כל כריך אחר עם הרבה מילויים או רטבים מבלי לחשוש שהלחמנייה תתפורר. קרא עוד
קרקרים פריכים וטעימים עם ארומה תוססת וטעם גבינתי מגבינת צ'דר מיושנת. זרעי השומשום המעורבבים בבצק ומפוזרים מעל מוסיפים נופך מיוחד. זה הופך אותם לדומים עוד יותר לקרקרים קנויים, אבל... קרא עוד
קרקרים, קמח רב תכליתי, קמח תירס, ביצים, גבינת צ'דר, שומשום...
העוגיות הקטנות האלה הן כמו סיכות, עם שומשום וגרעיני דלעת למרקם פריך וטעים. הן מהוות נשנוש נהדר, קל לקחת אותן לדרך, ולא נדבקות לאצבעות בזכות תוספת סירופ מייפל (מה שקורה לעתים קרובות כשמוסיפים - קרא עוד
חומוס, חטיף פופולרי מהמזרח התיכון והים תיכון, ניתן להכין בהצלחה בבית. חומוס הוא בסיס נהדר להוספת תבלינים שונים ומרכיבים אחרים. זה מוסיף טעם חריף למטבל. קרא עוד
מיני קרואסונים הם תמיד להיט אצל כולם. אתם יכולים להגיש את הלחמניות המיניאטוריות האלה לארוחת בוקר, קינוח, לקחת אותן אתכם לטיול, או לפנק את האורחים איתן. הכינו כמות גדולה של קרואסונים טעימים ופריכים עם מגוון מילויים ש... קרא עוד
במתכון הזה, פרוסות חציל נצלות תחילה בתנור ולאחר מכן מצופות בווק, מה שמעניק שפע של טעמים אסייתיים. מנה טעימה זו מציעה מגוון רחב של טעמים, מריחה מדהים ונראית יפהפייה לחלוטין. קרא עוד
חצילים משתלבים נפלא לא רק עם עגבניות אלא גם עם תפוחי אדמה. גולת הכותרת של מתכון זה בהשראה צרפתית היא קרם פרש, מוצר חלב המיוצר ונמצא בשימוש נרחב בצרפת ובבלגיה. לפעמים הוא נקרא גם... קרא עוד
מלבד היותם בריאים הרבה יותר, חצילים מאודים שומרים על טעמם המקורי. משפרים אותו עם תווים אגוזיים של שמן שומשום ומיץ לימון. זרעי שומשום מוסיפים פריכות ומגע נעים. קרא עוד
מטבל זה מזכיר במידה מסוימת את מתאבן המזרח תיכוני הפופולרי, באבא גנוש, העשוי מחציל צלוי מגורר בתבלינים וממרח שומשום וטחינה. עם זאת, יש לו טעם צלוי בולט יותר מכיוון שהחציל אינו צלוי. קרא עוד
סלט כרוב נמצא כמעט בכל מטבח ברחבי העולם. הרעננות הפריכה של הכרוב הופכת אותו לתוספת מצוינת למנות עיקריות, ומאזנת את טעמו העשיר. סלט זה מהיר להפליא להכנה ונוח לגזרה ולארנק. טענה - קרא עוד
טחינה, המכונה גם טחינה, היא משחת שומשום מזרח תיכונית מסורתית המשמשת הן כממרח והן במנות ורטבים רבים. היא מרכיב חיוני בחומוס, פלאפל, באבא גנוש, ופשוט... קרא עוד
בוק צ'וי הוא ירק טעים ובריא המסווג כסוג של כרוב או ברוקולי. בוק צ'וי ידוע כמוצר תזונתי בעל ערך תזונתי ייחודי: הוא דל קלוריות ומכיל ויטמינים רבים ו- קרא עוד
ניתן לבשל את המנה הזו לא רק על הגריל אלא גם בתנור, ולהגיש עם פיתה או לוואש. ניתן למלא את הפיתה בחצילים, מה שהופך אותה למנה ראשונה נוחה לקחת לדרך. משחת שומשום, טחינה, חלק חיוני מהמטבח המזרחי, קרא עוד
גספצ'ו הוא מאכל ספרדי. בארץ הולדתו, הוא מוכן בדרך כלל עם עגבניות, בעוד שגרסת החצילים מגיעה מאיטליה. מרק זה מושלם לארוחת צהריים קיצית, אך ניתן ליהנות ממנו בכל עת של השנה. לגספצ'ו יש... קרא עוד
טעמי הצדפות והוויניגרט משתלבים בצורה מעניינת ויוצרים מנה הרמונית אך בריאה. ניתן להפחית את כמות המלח, בהתאם להעדפתכם. במידת הצורך, ניתן להשתמש... קרא עוד
כשאתם מתכננים בופה או מסיבה לחברים, הכינו מנה ראשונה בצורת כריכי סליידר עם עוף צלוי חריף. כריכי סליידר בדרך כלל מכינים על לחמניות מיניאטוריות, בקוטר של כ-5 ס"מ. חתכו אותן לשניים, צלו אותן בתנור ו... קרא עוד
הכינו צלעות חזיר ברביקיו בסגנון אסייתי. כדי להבטיח צלעות עסיסיות ורכות, תחילה יש להשרות אותן לילה שלם בתערובת הדומה לרוטב הויסין סיני. לאחר מכן, עישנו אותן לאט על הגריל, תוך כדי מריחת צלעות חזיר ישירות בסוף. קרא עוד
סלט פוקי הוואי דומה מאוד למטבח היפני, והוא מורכב מטונה נאה, אורז ורוטב בהשראה אסייתית. סלט זה הפך לאחרונה לאופנתי במסעדות אירופאיות, אבל אם יש לכם גישה ל... קרא עוד
ברוסיה, פסטה נתפסת באופן מסורתי כתוספת, בעוד שבאסיה, סלטים קרים עם אטריות כבר אינם מפתיעים, וכך גם האיטלקים, ששאלו את הרעיון הזה ונתנו לו את הטעם הלאומי שלהם. כאלה - קרא עוד
גרילים מודרניים לחוץ כבר מזמן אינם רק גריל לטיגון בשר. כעת, בעלי המזל של ציוד כזה יכולים לבשל, לבשל על אש קטנה, לעשן וכמובן לטגן. הודות לכך, צלעות מבושלות... קרא עוד
כנפי עוף מטוגנות ברוטב ברביקיו עם בירה וסוכר הן עסיסיות להפליא מבפנים ופריכות מבחוץ. שיטת בישול זו גם מקנה טעם ייחודי ומלוח. מכיוון שהכנפיים הטעימות הללו... קרא עוד
קשה לעמוד בפני הקרום הכתום הבוהק של הלחם הזה, המפוזר בשומשום לבן וגרעיני דלעת ירוקים בהירים. חוץ מזה, המנה לא רק מעוררת תיאבון אלא גם טעימה. במידת הצורך, נסו להחליף את החלב החמוץ בקפיר. קרא עוד
ניתן לחתוך את הפנקייק הטעים והממלא הזה ל-4 חתיכות אם תרצו להגיש אותו כמנה עצמאית. או לחלק אותו לכל מספר נוח של חתיכות ולהגיש עם המנה העיקרית שלכם. גרגירי חומוס עשירים בחלבון, אז... קרא עוד
באבאגנוש הוא מאכל מסורתי סורי, לבנוני ופלסטיני העשוי מחצילים עם שמן, תבלינים וטחינה (משחת שומשום). בתרגום מערבי, יכולות להיות לו שתי משמעויות: "פאפא גנוש" או "האבא הבררן של אבא". ו- קרא עוד
תוכלו להוסיף גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי הכנת המבורגרים עם קציצות סלמון צלויות רכות. זו תהיה אלטרנטיבה ראויה ובריאה יותר להמבורגרים הבשריים הרגילים. ופרג ושומשום מעורבבים בבשר הדג הטחון יוסיפו... קרא עוד
המתכון של מנה זו נוצר בהשראת המטבח היפני. הוא משלב טעמים חמוצים, מתוקים, מלוחים וחריפים. הוא מתהדר בטעם ובארומה ייחודיים. מומלץ להגיש אותו עם אורז קצר גרגר וירקות קלויים. קרא עוד
הודות לעושר הטבעי בלהקות הסלמון המשתובב מול חופי אלסקה, אנו מקבלים בשר מעולה נטול אנטיביוטיקה ורעלים סביבתיים עודפים. תכולת אומגה 3 בפילה הסלמון היא... קרא עוד
עם שילוב של זרעים קלויים פריכים, חמאת אגוזים קרמית, תמרים לעיסים ודוחן תפוח, חטיפי חלבון אלה עם מזונות-על (צ'יה, מאקה וזרעי קנבוס) מזינים ומשביעים כאחד. אין צורך בתנור: - קרא עוד
משמשים מיובשים מתוקים משתלבים בצורה מושלמת עם העושר של שומשום וזרעי קנבוס בחטיפי אנרגיה אלה. ללא אגוזים וללא צורך באפייה, הם מהווים ארוחת בוקר או חטיף נהדרים. כל מנה מכילה 8 גרם סיבים ו-10 גרם חלבון. קרא עוד
פנקייקים חריפים עם בצל ירוק הם אחד המנות הפופולריות ביותר במטבח הסיני. זהו סוג של לחם שטוח, אשר, בצורה כזו או אחרת, נמצא במטבחים רבים ברחבי העולם. בצעו את המתכון הזה כדי להכין את הפנקייקים האלה במחבת. קרא עוד
היופי במתכון החומוס הקלאסי של קייטי לי הוא שהוא עשוי מחומוס משומר, מה שמבטל את התהליך הגוזל זמן של השרייה ובישול של גרגירי חומוס יבשים. עקבו אחר המתכון והכינו את החומוס במעבד מזון למשך... קרא עוד
אם אתם אוהבים כל דבר חריף, שיצ'ימי טוגאראשי עשוי להפוך לתערובת התבלינים האהובה עליכם החדשה. תיבול יפני זה עשוי משומשום, פרג ושום, יחד עם גרידת תפוז, פלפל צ'ילי טחון ואצות ים מיובשות. קרא עוד
זהו סלט בסגנון הודי מרענן להפליא עם פריכות נפלאה. הוא משתלב בצורה מושלמת עם בשר טלה חריף. ניתן להגיש את הגזרים והרוטב לבד, או להוסיף תפוחים או סלרי למרקם מתוק עוד יותר... קרא עוד
צפיות: 3,885
צפיות: 13,473
צפיות: 4,046
צפיות: 7 263
צפיות: 2,544
צפיות: 3,064
צפיות: 2,744
צפיות: 4,859
צפיות: 21,299
צפיות: 2,305
צפיות: 2,364
צפיות: 3,836
צפיות: 9,479
צפיות: 8,945
צפיות: 359 100
צפיות: 10,876
צפיות: 2,673
צפיות: 7,616
צפיות: 7,935
צפיות: 2,287
צפיות: 3,524
צפיות: 2,953
צפיות: 7,719
צפיות: 2,722
צפיות: 5 262
צפיות: 60 628
צפיות: 4 311
צפיות: 8 411
צפיות: 11 224
צפיות: 2,688
צפיות: 3,451
צפיות: 65,338
צפיות: 4 237
צפיות: 37,404
צפיות: 21,180
צפיות: 16,467
צפיות: 25,285
צפיות: 4,341
צפיות: 4,511
צפיות: 7 292
צפיות: 7,908
צפיות: 6 234
צפיות: 57,575
צפיות: 5,562
צפיות: 7,864
צפיות: 15,826
צפיות: 4,060
צפיות: 5,672
צפיות: 8,029
צפיות: 3,889
צפיות: 6,577
צפיות: 11,562
צפיות: 7,920
צפיות: 7,797
צפיות: 8,729
צפיות: 9,054
צפיות: 8 146
צפיות: 5,369
צפיות: 5,679
צפיות: 10,778
צפיות: 6,333
צפיות: 6,824
צפיות: 18 138
צפיות: 14,555
צפיות: 5 111
צפיות: 7,915
צפיות: 7,708
צפיות: 18,443
צפיות: 7,814
צפיות: 10 107
צפיות: 17,265
צפיות: 12,574
צפיות: 14,046
צפיות: 50 216
צפיות: 19,578
צפיות: 4,325
צפיות: 4 811
צפיות: 16,356
צפיות: 9,883
צפיות: 8,980
צפיות: 4,723
צפיות: 8,595
צפיות: 4,720
צפיות: 5,846
צפיות: 11,098
צפיות: 9,554
צפיות: 5,483
צפיות: 7,922
צפיות: 10,988
