זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תפוחי אדמה מסוג אקורדיון, או תפוחי אדמה מסוג האסלבק, הם דרך נהדרת להגיש תוספת עם ניחוח מיוחד. כל מנה מורכבת מתפוח אדמה אחד, פרוס עמוק לצורת אקורדיון, מוברש בתערובת של חמאה, שמן זית ובצל ירוק, אפוי עד פריכות, ומוגש כך סתם כך. הם נראים מעוררי תיאבון. לבישול, בחרו תפוחי אדמה ארוכים, ולפריסה מסודרת, הניחו אותם בין שני מקלות אכילה. ניתן להשתמש במתכון זה כבסיס ולהתאים אותו אישית עם התבלינים והעשבי תיבול האהובים עליכם.

רכיבים:

• 6 תפוחי אדמה בינוניים, שטופים במברשת
• 110 גרם חמאה רכה
• 0.5 כוסות שמן זית
• 1/3 כוס עירית קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, בַּצלִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו את החמאה, שמן הזית, הבצל הירוק, מעט מלח ופלפל שחור.
שלב 3
• הניחו את תפוח האדמה בין ידיות של שתי כפות עץ או שני מקלות אכילה. פרסו את תפוח האדמה דק, תוך השארת מרחק של 0.5 ס"מ מהתחתית; ידיות הכפית ימנעו מכם לחתוך את תפוח האדמה לחלוטין. חזרו על הפעולה עם תפוחי האדמה הנותרים.
שלב 4
• מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה ומורחים בתערובת השמן, תוך הקפדה על כניסת כל החתכים. אופים עד לריכוך וקריספיות, 55-60 דקות.

קולות: 2