מתאבנים בקערות אכילות הם הפינוק המושלם לכל חג או מסיבה. הם נבדלים על ידי הצגתם המרשימה, טעמם המדהים ונוחותם. הקערות למתאבן ירקות זה עשויות מפלנטיינים מבושלים האפויים בכלי חימום המתאימים לתנור. קרא עוד
ארוחת ערב על דף אחד היא מהירה וטעימה, במיוחד כשהירקות סופגים את המיצים המשתחררים מהעוף. מנה בהשראה הודית זו כוללת ירכי עוף ותוף משופשפים בקארי מדרס ו- קרא עוד
גרסה הודית לכריך האמריקאי הפופולרי, הסלופי ג'ו, המורכבת מרוטב בשר בין שתי לחמניות, מה שמעניק לו מראה מרושל. הוא עשוי מבשר הודו טחון. יש לבשל אותו על אש קטנה ברוטב עם - קרא עוד
מארחים חברים לערב? הכינו כמות גדולה של נאצ'וס מקסיקניים לפינוק. צ'יפס טורטייה תירס מעורבבים עם המילוי, מפזרים גבינה ואופים בתנור לכמה דקות כדי למזג את הטעמים. לבסיס הבשר,... קרא עוד
מנה טעימה ובריאה בהשראה אסייתית, מושלמת אפילו למי שנמצא בדיאטה. היא מלאה בחלבון והרבה סיבים בריאים, ונראית פשוט יוקרתית. שרימפס מטוגן במחבת ומעורבב עם צ'אטני מנגו, ש... קרא עוד
עוף מעורר תיאבון עם קרום פריך וחריף הוא תוספת מבורכת לכל שולחן, בין אם מדובר בארוחת חג או ארוחת ערב משפחתית. הוסיפו לו טעם יוצא דופן על ידי השרייתו למשך הלילה בתערובת של בירה וחומץ שרי. למחרת, החתיכות המושרות... קרא עוד
בבוקר יום ראשון, כשאתם לא ממהרים, פנקו את עצמכם בביצים כפריות בסגנון מקסיקני מיוחד, הואבוס ראנצ'רוס. המנה מורכבת מביצת מטוגנת המונחת על טורטייה של תירס עם בייקון, הכל באחד... קרא עוד
הגישו את פילה ההליבוט המטוגן שלכם עם תוספת טעימה של תפוחי אדמה מטוגנים עם כרוב ניצנים ותפוח חמוץ מתוק קצוץ דק לתוספת טעם. פלפלי סראנו יעניקו לירקות חריפות נעימה ומתונה, אבל אם אתם מעדיפים משהו יותר... קרא עוד
למרות ששמו של החטיף המקסיקני queso fundido מתורגם מספרדית כ"גבינה מותכת", מדובר ביותר מגבינה. זהו מטבל דביק ומשביע מלא בבשר, פלפלי צ'ילי, שעועית, תבלינים והרבה גבינה מגוררת. קרא עוד
דרך מעניינת להכין אבוקדו שאינו בשל מספיק לגוואקמולי או לסלטים. פרוסות דקות מתערבבות עם חלפיניו, כוסברה וגרידת ליים, ואז מושרות במרינדת כמון וכוסברה חריפה. בזכות... קרא עוד
לומי-לומי סלמון הוא מתאבן הוואי פופולרי המוכן עם סלמון מלוח ועגבניות. פירוש שמו בהוואית הוא "לעסות", שכן באופן מסורתי מערבבים את נתחי הדג עם שאר מרכיבי הסלט ביד, כאילו מעסים אותם. לפני כן - קרא עוד
קלמבייק הוא פיקניק מסורתי בצפון מזרח ארצות הברית באוקיינוס האטלנטי, שבו מבושלים מגוון של פירות ים על אבנים חמות. זה כולל בדרך כלל צדפות, שרימפס, מולים וכל פירות ים לבחירתכם. קרא עוד
צ'יזבורגרים אלה בנויים סביב קציצת בקר צלויה ועליה פרוסה טעימה ומומסת של גבינת קולבי ג'ק. אבל הטעם הייחודי שלהם מגיע מסלסה העשויה מתערובת של פלפלי צ'ילי. נעשה שימוש בפלפלי סראנו ועוד. קרא עוד
הקציצות להמבורגרים הטעימים האלה עשויות מבשר טחון של נקניקיות צ'וריסו. אפשר לקנות נקניקיות גולמיות, להסיר את המעטפת, וואלה! - הבשר הטחון הטעים מוכן. כל מה שנותר לעשות הוא ליצור את הקציצות ולצלות אותן. כמה דקות לפני... קרא עוד
בוריטו מקסיקני טעים זה עשוי מבשר בקר מבושל ברוטב עגבניות מתובל עם בצל, פלפלים ופלפלי צ'ילי. הוא עשוי מסטייק סקארט, נתח בשר המאופיין בסיבים גדולים ועשירים. לאחר - קרא עוד
מתכון מרק גספצ'ו ספרדי מרענן זה אינו לבעלי לב חלש! הוא עשוי מעגבניות קצוצות שנשמרו במיץ שלהן, ומעליהן רוטב פלפל קאיין ושני פלפלי צ'ילי. אם המרק... קרא עוד
אם אתם אוהבים אוכל חריף, מרק גספצ'ו קר זה ירשים אתכם בטעמו. הוא עשוי מעגבניות שרי מתוקות, המשלימות בהרמוניה את חריפות פלפלי הצ'ילי. חלפיניו חריף בינוני ופלפל סראנו חריף יותר מתווספים לפני... קרא עוד
במקום טורטיות מסורתיות, טאקוס אלה מוגשים על עלי חסה חזקים. זה הופך את המתאבן לדלה בקלוריות, קליל, קיצי ומרשים אם אתם מגישים אותו כפינוק במסיבה משפחתית. למילוי הטאקו, טגנו אותו על - קרא עוד
לפני הצלייה, חזה עוף משופשף בתערובת של 16 תבלינים. ודאו שאתם משלבים את כל המרכיבים, וצפויה לכם הפתעה טעימה. כלול גם סוכר חום. הוא מתקרמל בצורה יפה. קרא עוד
נתח החזיר מוברש ללא הרף ברוטב ברביקיו של טקילה וצבר במהלך תהליך הצלייה, וכתוצאה מכך נוצר טעם תוסס עם תווים מתוקים-מליחים. הבשר הופך רך ועסיסי להפליא, מכוסה בסימני צלייה פריכים. קרא עוד
שווארמה זו מוגשת ללא הרכבה. המנה מגיעה עם נתח עוף מטוגן, פיתה ושני רטבים: צזיקי יווני וחומוס מזרח תיכוני. לבישול העוף, עדיף לפזר אותו בצורת פרפר. זה מקל על הטיגון... קרא עוד
קציץ הבשר הזה עשוי מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי, מעניקה לגליל טעם אסייתי נפלא. הגליל מטוגן על - קרא עוד
מתאבן מקסיקני זה מוכן תוך דקות והוא מושלם למי שמעדיף גוואקמולי בעל מרקם טוב יותר. אבוקדו בשל נחתך לקוביות ונמעך בעזרת מזלג יחד עם בצל, כוסברה, פלפל צ'ילי ומיץ ליים. כל המרכיבים... קרא עוד
דרך נהדרת להגיש שרימפס בגריל היא לעטוף אותם בעלי חסה. זוהי מנת פתיחה עסיסית וטעים מאוד, מושלמת במיוחד לפיקניק. רק וודאו שלא לבשל את השרימפס יתר על המידה כדי לשמור עליהם מוצקים ועסיסיים. א - קרא עוד
למרות שפלאפל פופולרי בעיקר בקרב צמחונים במדינות אירופה, כדורי החומוס הפריכים הללו אהובים על כולם. לפני הבישול, יש להשרות את גרגירי החומוס במים קרים למשך 24 שעות, ולאחר מכן לסנן היטב כדי להבטיח... קרא עוד
הכינו את הבוריטו שלכם כמו שעשו אנשי המערות בתקופת האבן, אם בכלל הכינו אותו. כי אחרת, הם היו מפספסים. אחרי הכל, בוריטו עטוף בעלי כרוב הוא עסיסי, טעים ובריא להפליא. וגם אם אתם... קרא עוד
הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומתגבש מהר מאוד. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג ופיזרו עליו מיץ ליים. מיץ ההדרים לא רק ימנע את... קרא עוד
סלט תירס בגריל הזה עם שעועית משומרת, חומוס וירקות טריים ועסיסיים הוא משביע להפליא ומביא אווירה קיצית עם המראה, הטעם והארומה שלו. שלבו את התירס עם שעועית, פלפלים מתוקים וחריפים, בצל, כוסברה ו... קרא עוד
סלט פנצנלה איטלקי מסורתי עשוי מעגבניות, לחם יבש, בצל, שמן זית וחומץ. זה פשוט, טעים, טרי וקיצי. אבל הסלט יקבל טעמים חדשים אם תוסיפו מרכיבים אופייניים ל... קרא עוד
סטייק פלנק הוא נתח בקר זול. הוא הרבה יותר קשה מסטייקים מסורתיים, אבל יש לו טעם עשיר מאוד. כאשר הוא מבושל כראוי, סטייק פלנק הוא די עסיסי ורך. ראשית, הוא צריך להיות... קרא עוד
עוף ואורז הם בין המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הקריבי. אבל כדי להעניק להם טעם אקזוטי באמת, האופייני למנות מאיים מרוחקים, תצטרכו תיבול ג'רק ג'מייקני, פלפל צ'ילי וליים, אשר, עם הטעם המבעבע שלו... קרא עוד
פלפל, שום, פלפל סראנו, אורז ארוך גרגר, תיבול ג'רק, חזה עוף, אפונה יונה, כוסברה, בצל ירוק, ליים...
מלפפון הוא המרכיב המושלם למנות ומרקים קיציים, מכיוון שהוא מורכב מ-95% מים, מה שהופך אותו למרווה צמא ורענון נהדר במזג אוויר חם. הוסיפו מלון עסיסי וארומטי וגבעול סלרי עסיסי, כולם חתוכים לקוביות. קרא עוד
סביצ'ה, המנה הפרואנית המסורתית, היא אחת הדרכים הטעימות ביותר להגיש דגים נא. אם יש לכם פירות ים טריים בהישג יד ואתם בטוחים באיכותם, זוהי הזדמנות מצוינת לנסות את המנה הטעימה והבלתי נשכחת הזו. קרא עוד
גרסה מקורית למתאבנים מקוויאר חצילים, בעלי טעמים ייחודיים במטבחים שונים ברחבי העולם. בייגן בהארטה ההודי מתגאה בארומה הייחודית של מנות דרום מזרח אסיה. למרות שנאפה לפי מתכון זה... קרא עוד
טעם הליים משתלב נהדר עם דג חרב. אורז בסמטי מבושל עם חלב קוקוס, למשל, הוא תוספת נהדרת למנה זו. ניתן להפחית את כמות שמן הקנולה בכמחצית אם הרוטב נראה עשיר מדי. קרא עוד
סלט ירקות קליל זה הוא דוגמה מושלמת לכמה פשוט זה גאוני. סדרו עגבניות פרוסות, פלפלי צ'ילי ובצל בצלחת, פזרו גבינה מפוררת וכוסברה, וטפטפו מעל ויניגרט שמעניק לירקות טריים... קרא עוד
טעמי הצדפות והוויניגרט משתלבים בצורה מעניינת ויוצרים מנה הרמונית אך בריאה. ניתן להפחית את כמות המלח, בהתאם להעדפתכם. במידת הצורך, ניתן להשתמש... קרא עוד
גספצ'ו הוא מרק קיץ ספרדי מפורסם. במקור נחשב למנה לעניים, האיכרים הכינו אותו עם חומץ, מים, לחם, שמן זית ושום. מאוחר יותר, הם החלו להוסיף עגבניות וירקות אחרים, וממרק לעניים, הוא הפך... קרא עוד
צלו קבב עוף על הגריל והגישו אותו בסגנון הודי. הטעמים והארומות הייחודיים של המטבח ההודי מועצמים על ידי מרינדה של גאראם מסאלה וצ'אטני אפרסק טרי - רוטב פירות הודי לבשר. שלו - קרא עוד
בריסקט עסיסי, רך וטעים משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. פלפלי פאסייה הם גם אלטרנטיבה טובה לפלפלי אנצ'ו (פובלאנו). עישון הבשר לאורך זמן יכול... קרא עוד
גרסה קלילה וקיצית לטאקו המקסיקני, המורכב באופן מסורתי מטורטיה ממולאת בבשר צלוי, ירקות וסלסה חריפה. החליפו את טורטיית הקמח בעלי חסה, והכינו את הסלסה עם תערובת פירות וירקות. קרא עוד
סאג הוא מאכל על בסיס ירוק נפוץ בתת היבשת ההודית. לעתים קרובות הוא מוגש עם מרכיבים שונים, כמו גבינת פאניר, כמו במתכון הזה. סאג מוגש חם עם לחמים שטוחים (רוטי או נאן), כמו גם עם אורז. בנוסף, קרא עוד
ג'יארדיניירה היא מתאבן איטלקי המורכב מירקות קצוצים מושרים בשמן או בחומץ. במתכון זה, הירקות מושרים במי מלח ללא חומץ, ולאחר מכן מכוסים בשמן צמחי לאחסון נוסף. לטעם חריף, הוסיפו... קרא עוד
כן, אפשר לשחזר את הטעם של טאקו רחוב. קרנה אסאדה היא רצועות סטייק עטופות בטורטיה. פשוט עקבו אחר המתכון הפשוט של טיילר, אשר משרה את הבשר העסיסי ברוטב מוג'ו שום ופלפלי. קרא עוד
האם סוף השבוע שלכם היה מדהים, אבל החופשה שלכם הסתיימה? אז תחוו מחדש את הזיכרונות הנפלאים האלה עם ארוחת ערב אקזוטית מלאה בכל טעמי המטבח התאילנדי. מנה זו בסיר אחד כוללת רוטב קארי קוקוס ריחני. קרא עוד
צפיות: 1,562
צפיות: 1,427
צפיות: 1,452
צפיות: 4,445
צפיות: 11,917
צפיות: 1 123
צפיות: 2,538
צפיות: 2,397
צפיות: 2,656
צפיות: 10,720
צפיות: 2 197
צפיות: 8,531
צפיות: 3,368
צפיות: 2,597
צפיות: 3,572
צפיות: 2 211
צפיות: 2,687
צפיות: 2,948
צפיות: 3,536
צפיות: 2,752
צפיות: 3,307
צפיות: 2 189
צפיות: 2,744
צפיות: 5,085
צפיות: 5,814
צפיות: 13,578
צפיות: 3,091
צפיות: 10,694
צפיות: 14,266
צפיות: 69,224
צפיות: 4,867
צפיות: 4 135
צפיות: 4,850
צפיות: 5 145
צפיות: 4,037
צפיות: 4 235
צפיות: 5,437
צפיות: 2,383
צפיות: 7 291
צפיות: 2,953
צפיות: 5 852
צפיות: 9,744
צפיות: 7,992
צפיות: 5,655
צפיות: 2,988
צפיות: 3,273
צפיות: 13,505
צפיות: 4 252
צפיות: 4,613
צפיות: 10,953
צפיות: 9 125
צפיות: 6 359
צפיות: 5,294
צפיות: 3,006
צפיות: 3 108
צפיות: 117 181
צפיות: 14,478
צפיות: 14 126
צפיות: 15,620
צפיות: 36,546
צפיות: 15,260
צפיות: 7,391
צפיות: 6,580
צפיות: 5,857
צפיות: 4,500
צפיות: 10,966
צפיות: 28,240
צפיות: 8 616
צפיות: 18,063
צפיות: 41,556
צפיות: 4 281
צפיות: 5 208
צפיות: 4,879
צפיות: 12,029
צפיות: 18 158
צפיות: 9 709
צפיות: 4 132
צפיות: 6,456
צפיות: 10 308
צפיות: 7,077
צפיות: 4,867
צפיות: 6,027
צפיות: 4,800
צפיות: 9,506
צפיות: 5,882
צפיות: 6,875
צפיות: 4,865
צפיות: 6,685
