מרינדה של מיץ ליים ועשבי תיבול טריים מוסיפה טעם תוסס לשרימפס ולאמנון. המילוי משתלב בצורה מושלמת עם קולסלאו פריך וחריף. מכיוון שפילטים של דג האמנון עבים יותר בצד אחד, קשה לבשל אותם באופן שווה. כאן, הם חתוכים לאורך - קרא עוד
לחמניות לבש הן אחת ממנות הפתיחה המהירות והבריאות ביותר. עטפו פרוסות רוסטביף, גבינת שמיר וקולסלאו העשוי מכרוב כבוש ושמיר בלבש דק או טורטיה. ירקות ארומטיים אלה יוסיפו טעם רענן וקיצי לבשר. קרא עוד
סירות הפופרים החריפות הללו ממולאות בגבינה. מנות ראשונות בצורת פופרים עטופות בבייקון יהוו את מרכז העניינים של כל מפגש בחצר האחורית. לטעם עשיר יותר, טבלו את הפופרים הממולאים במטבל מרענן העשוי מ... קרא עוד
מעטים יכולים לעמוד בפני טבעות הבצל הפריכות האלה. הן טעימות גם בלי הרוטב. הקרום החיצוני הפריך, העשוי מבלילת בירה, קל, אוורירי ופריך, ואינו מתפורר כשנוגסים בו. טעם הפלפל הקלוי במטבל... קרא עוד
בקדירה זו, פפריקה עוף מבושלת לצד התוספת. פלפל חריף הוא תוספת לא שגרתית, אך הוא עשיר בוויטמין C ומוסיף מתיקות טבעית. אורז חום סופג את הרוטב, הופך לעשיר ו... קרא עוד
קינוח קיץ נפלא זה אינו דורש אפייה ומוכן תוך זמן קצר! פשוט ערבבו את המרכיבים, העבירו את תערובת גבינת השמנת לטארטלטים בעזרת כף וקשטו בתותים טריים. אתם יכולים להכין אותו, גם אם מעולם לא הכנתם אותו קודם. קרא עוד
קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב, בצל, גזר או תפוחים מגוררים דק, ומעליהם רוטב טעים על בסיס חלב או חומץ. הכינו קולסלאו בסגנון טקסני על ידי הוספתו לרוטב קולסלאו בסיסי: קרא עוד
סלט מלפפונים הוא תענוג לכולם! הוא זול, בעל פריכות אהובה וטעם מרענן. אנו מציעים גישה מעט שונה למנה המסורתית האהובה הזו ליד השולחן ומוסיפים נופך של מתיקות וחריפות. קרא עוד
קלח תירס יכול להיות לא רק מבושל אלא גם צלוי, כפי שעשו האינדיאנים של מרכז אמריקה מאז ימי קדם. תירס קלוי, עם מראהו הקדמון והארומה המפתה שלו, מעורר את התיאבון ומעורר את הרגשות החמים ביותר. אם אתם... קרא עוד
ההיסטוריה של הכריך היא כנראה אחת מהיסטוריות האוכל הידועות ביותר. על פי האגדה, רוזן סנדוויץ' מהמאה ה-18 היה מהמר נלהב ולא רצה שיפריעו לו במהלך משחק, ולכן ביקש שיביאו לו בשר בין... קרא עוד
BLT (בייקון, חסה, עגבנייה) הוא כריך אמריקאי קלאסי. בייקון מטוגן וטעים, חסה טרייה ופריכה ועגבנייה עסיסית ובשלה, בין שתי פרוסות לחם, התפתחו מאוחר יותר לסלטים. סלטי BLT ו- קרא עוד
"מול פריטס" הוא מאכל בלגי לאומי המורכב ממולים וצ'יפס. המולים מוגשים בדרך כלל באותו סיר בו בושלו, כאשר הצ'יפס, שאגב, נחשב גם הוא כמקורו בבלגיה, מוגש בצלחת נפרדת. קרא עוד
רוב האנשים יסכימו שהחלק הכי טוב בעוגת גזר הוא ציפוי גבינת השמנת, ולכן זה בהחלט מתאים להחליף אותו בשכבה עבה של עוגת גבינה שמנתית. שתי העוגות הקלאסיות האלה יוצרות קינוח "היברידי" מדהים - עוגת גזר. קרא עוד
לעוגת הגבינה הקלאסית הזו מרקם קטיפתי וטעם עשיר ומתוק. ניו יורקים אוהבים למרוח על עוגות הגבינה שלהם שכבה דקה של שמנת חמוצה; זה מאזן בצורה מושלמת את הטעם העשיר של העוגה. קרא עוד
מרק טורטיה הוא מרק מקסיקני קלאסי המוכן עם עגבניות צלויות, ציר, תבלינים וטורטיות תירס, מה שהופך אותו לסמיך ומלא יותר. מרק טורטיה מקושט באופן מסורתי גם בקש פריך העשוי מאותו... קרא עוד
הכינו רוטב שמנת חמוצה ייחודי וטעים עם חמוציות וחזרת שימצא חן גם אצל מי שלא אוהב רטבי פירות יער. טעמו המתוק והחמצמץ משתלב בצורה הרמונית כמעט עם כל סוג של בשר או עוף. קרא עוד
סלט תפוחי אדמה הוא מאכל אופייני למטבח הגרמני, האוסטרי והצ'כי. הוא דומה במידה מסוימת לסלט אוליבייה הרוסי, אך ישנם מתכונים רבים ושונים לסלט תפוחי אדמה. מאכל זה הובא לאמריקה על ידי האירופאים הראשונים. קרא עוד
עוף ברוטב חרדל הוא מאכל טעים שיספק אפילו את החך הסקרני ביותר. הבשר עסיסי ורך להפליא. החרדל מוסיף טעם חריף ומעניק למנה ארומה נפלאה, בעוד שהיין מוסיף נופך מעודן ומקורי. מוגש עם - קרא עוד
קסדייה היא אחת המנות המפורסמות ביותר במטבח המקסיקני. בתרגום מספרדית, פירוש המילה הוא "טורטייה גבינה". טורטייה דקה מחיטה או תירס ממולאת בגבינה מגוררת ובמילויים שונים של ירקות ובשר ומטוגנת. קרא עוד
קסדייה היא וריאציה של הכריך המקסיקני. באופן מסורתי, זוהי טורטייה מחיטה או תירס ממולאת בגבינה ומקופלת לשניים. כדי לתת לקסדייה שלכם טוויסט לטינו-אמריקאי יותר, הוסיפו מעליה: קרא עוד
תוכלו להוסיף גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי הכנת המבורגרים עם קציצות סלמון צלויות רכות. זו תהיה אלטרנטיבה ראויה ובריאה יותר להמבורגרים הבשריים הרגילים. ופרג ושומשום מעורבבים בבשר הדג הטחון יוסיפו... קרא עוד
מתכון פשוט מאוד לחטיף מקסיקני מסורתי המוכן עם טורטיות חיטה במילוי חזה עוף מעושן, אבוקדו, פלפלי צ'ילי ירוקים וכמובן גבינה, שהיא חלק חיוני מכל קסדייה. מוגש עם תוספת דלת שומן... קרא עוד
אם תגרמו רק את המילוי בעזרת כף, תמצאו את הטעם מוכר. בתוך פינוק השוקולד הרך והעשיר הזה מסתתרת הפתעה - מילוי קרמי של גבינת שמנת וחמאת בוטנים. נכון, לחמניית שוקולד ממולאת ב- קרא עוד
למנה ראשונה זו יש איזון נפלא של טעמים. היא גם נראית אלגנטית על שולחן חג. עם זאת, זכרו שסלמון מעושן וקוויאר אדום הם מלוחים באופן טבעי, לכן עדיף לטעום את המילוי המוגמר תחילה לפני הוספתו. קרא עוד
קסדייה פופולרית במיוחד בדרום מערב ארצות הברית. כאן, היא מוכנה כמו הגרסה המקסיקנית המסורתית, אם כי לעיתים עשויים להיכלל מרכיבים מקומיים. מתכון זה עשיר בירקות ואינו מכיל בשר. עם זאת, אם רוצים, ניתן להוסיף, למשל, קרא עוד
כמה טריקים, ומנת הקיץ הקרה הזו מוכנה תוך זמן קצר. לפני הערבוב, מוסיפים מי קרח למרק, וחוסכים זמן קירור. ואופים את קסדייה השעועית על תבנית אפייה מתחת לגריל כך שהמנות יתבשלו בו זמנית. קרא עוד
כריכים מעדן אלה, העשויים מלחמניות בריוש טריות ורכות, ממולאים בסלמון צלוי, תערובת סלט מסקלון טרייה ורוטב מיונז עם עשבי תיבול וצלפים. בעזרת גריל ברביקיו, מתאבן זה מוכן בקלות על... קרא עוד
הקסדייה הזו כנראה עונות על כל הדרישות לארוחה מהירה מושלמת: הנאה מקסימלית במאמץ מינימלי. הסלסה ורוטב השמנת החמוצה (או גוואקמולי) הם הנגיעה האחרונה והחשובה. למי שלא אוהב בצל או תרד, קרא עוד
קסדייה מקסיקנית מסורתית עשויה עם מילוי גבינה, והשילוב הקלאסי כמעט תמיד מנצח. מלבד היותה טעימה, המנה גם קלה להפליא להכנה. מתכון זה יהיה שימושי ברגעים האלה... קרא עוד
דוגמאות אלגנטיות אלה של אוכמניות טריות ללא ספק ימשכו תשומת לב לעוגת הגבינה הזו, הראויה למקום על שולחן החג. כדי למנוע מהמלית המעוצבת להיסדק כשהיא מתקררת, הפאי נאפה באמבט מים, מקורר לאט, וגם... קרא עוד
"לקינוח האמריקאי הזה, קאפקייקס, לקחנו את פאי החג האהוב כבסיס וחילקנו אותו למנות. לא משנה שפירקנו את הפאי, הכל יצא טוב", החליט צוות הקולינריה. התוספות הן... קרא עוד
"אני אוהב להשתמש בבירה במתכונים, וקינוחים אינם יוצאי דופן", אומר דייב ליברמן. מכל הבירות, סטאוט כהה היא הבחירה הטובה ביותר לקינוח, בזכות תווים ייחודיים של שוקולד וקפה. כמובן, היא משתלבת בצורה הטובה ביותר עם... קרא עוד
מתאבן טעים ומלוח זה, העשוי טורטייה רב-דגנים וממולא בבייקון הודו וגבינה דלת שומן, בוודאי ישמח את אלו שנהנים מארוחה טעימה מבלי להתפשר על הגזרה שלהם. מוגש עם גוואקמולי ביתי חריף או שמנת חמוצה דלת שומן. קרא עוד
את הקסדייה הטעימה הזו ניתן להכין עם שאריות עוף מבושל וטורטייה מחיטה אפויה בתנור. המילוי הדשן כולל גם שעועית משומרת, בצל ירוק צלוי וצ'יפוטלה - פלפל חלפיניו מעושן חריף. קרא עוד
מסתבר שאפשר להכין קוקטייל אלכוהולי לא רק בצורה נוזלית, אלא גם כקינוח. קאפקייקס עם סטאוט אירי - בירה כהה וחזקה - ועליהם ציפוי קרם חמאה העשוי מליקר האירי קרים המפורסם, יוצרים... קרא עוד
בעזרת מתכון פשוט זה, תוכלו ליצור קינוח טעים תוך שימוש במרכיבים זמינים. קאפקייקס שמנת חמוצה עדינים אלה, המצופים בציפוי שוקולד קל ואוורירי, ישמחו כל שן למתוק. קרא עוד
ארומת הקפה העשירה של קאפקייקס שוקולד קטנים אלה ניתנת על ידי אבקת אספרסו מיוחדת - היא מרוכזת יותר מקפה נמס רגיל ומשמשת בעיקר לתיבול מאפים ומאפים. קאפקייקס - קרא עוד
קאפקייקס בננה ואגוזי מלך הטעימים האלה מכוסים בציפוי גבינת שמנת העשוי ממולסה שחורה. מולסה שחורה היא מרכיב פופולרי במטבח האמריקאי, המשמש בעיקר כתחליף במאפים. קרא עוד
קאפקייקס שמנת חמוצה פשוטים אלה, עם טעם וניל עדין וציפוי אוורירי, למרות המראה שלהם, בטוח יספקו קהל גדול, למשל, בחתונה. הקאפקייקס מוגשים עם ציפוי של מלח ים גס וקשיו. המתכון הוא... קרא עוד
קאפקייקס שוקולד טעימים אלה, מכוסים בציפוי של פקאנים מקורמלים פריכים, שקדים וקוקוס, נוצרו בהשראת עוגת השוקולד הגרמנית המפורסמת. העוגה קרויה על שם שמואל הרמן. קרא עוד
אל תטעו. אלו לא תפוחי אדמה אפויים פעמיים רגילים: מתחת לפירה הפריך מסתתר מילוי עשיר של בשר בקר וירקות. ובניגוד לתבנית קדירה, גם "תפוחי האדמה" האלה אכילים. קרא עוד
קייל הוא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים, מינרלים חיוניים וחומצות אמינו. סלט של ירק בריא זה עם פירות הדר וגבינת עיזים, מתובל במיץ, שמן זית ויוגורט – - קרא עוד
ריקוטה חלקה ולא מתוקה מדי, בעלת תכולת שומן נמוכה והיא מרכיב מצוין לקינוחים קפואים. למרות תכולת השומן הנמוכה שלה, קל ליצור כדורים מהסורבה הודות לסירופ התירס שהוא מכיל. נענע וערער - קרא עוד
פנקייק הבננה הזה, רך, אוורירי ולח, מתהדר בטעם גרידת לימון ייחודי שמוסיף נופך ייחודי. קינוח זה בטוח ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. בנוסף, זה קינוח נהדר... קרא עוד
קונפי ברווז רך, פנקייקים תירס רכים ורוטב ברביקיו חריף - האם יכול להיות שילוב טוב יותר? חריפות הרוטב משלימה בצורה מושלמת את הבשר, ומבליטה את טעמו. ופנקייקי הירקות מציעים טעם מעניין ויוצא דופן. קרא עוד
מתכון זה יהיה מושלם כמתאבן נושאי למסיבת ליל כל הקדושים. השמנת החמוצה מייצגת את הרשת, והזיתים השחורים מייצגים עכבישים אכילים. גולגולת האבוקדו מוסיפה נופך מפחיד. קרא עוד
צפיות: 2,489
צפיות: 3,475
צפיות: 8,344
צפיות: 10,024
צפיות: 6,941
צפיות: 17,098
צפיות: 3,857
צפיות: 13,857
צפיות: 13,350
צפיות: 5,410
צפיות: 13,267
צפיות: 2,971
צפיות: 3,550
צפיות: 9 322
צפיות: 20,639
צפיות: 12,473
צפיות: 10 831
צפיות: 5,031
צפיות: 49 171
צפיות: 65,680
צפיות: 3,305
צפיות: 2,565
צפיות: 4 237
צפיות: 7,503
צפיות: 2,460
צפיות: 3,024
צפיות: 5,828
צפיות: 12 242
צפיות: 1,523
צפיות: 4 232
צפיות: 8,544
צפיות: 4,310
צפיות: 13,874
צפיות: 6 105
צפיות: 1,709
צפיות: 5 359
צפיות: 3,839
צפיות: 4,893
צפיות: 5 818
צפיות: 2,306
צפיות: 5 147
צפיות: 6,894
צפיות: 8 398
צפיות: 4,615
צפיות: 2,631
צפיות: 1,736
צפיות: 8 355
צפיות: 3,012
צפיות: 2 124
צפיות: 174,387
צפיות: 3,358
צפיות: 5,047
צפיות: 3,362
צפיות: 2 132
צפיות: 3 211
צפיות: 3,599
צפיות: 9 287
צפיות: 2,923
צפיות: 11 152
צפיות: 2,496
צפיות: 11 151
צפיות: 16,676
צפיות: 7 353
צפיות: 4,992
צפיות: 3,972
צפיות: 3,770
צפיות: 2,563
צפיות: 2,657
צפיות: 8,732
צפיות: 2,708
צפיות: 3,073
צפיות: 2 194
צפיות: 4,870
צפיות: 4 224
צפיות: 6,098
צפיות: 5 194
צפיות: 8,943
צפיות: 4 181
צפיות: 5,798
צפיות: 7,015
צפיות: 8 227
צפיות: 3,578
צפיות: 23,330
צפיות: 9 295
צפיות: 8,730
צפיות: 3,786
צפיות: 4,304
צפיות: 11,034
צפיות: 3,996
