שמנת חמוצה

• אפרסקים בקרמל
• בָּצֵק

מאפיין בולט של פאי הפוך הוא שכבת דביקה עשויה מפירות מקורמלים המסודרים בדוגמה יפהפייה. בפאי אפרסק זה, הפירות לא רק מקורמלים, הם מצופים בשכבת קרמל, אשר מבושלת בנפרד ו... קרא עוד

• מספרי עוגת ספוג שוקולד
• עוגת טאי-דיי
• קוֹנִיָה
• זיגוג הקשת בענן

טאי-דיי היא טכניקה שבה בד קשור נצבע בצבעים שונים, ואז פותרים אותו, וחושפים דוגמאות צבעוניות של הקשת בענן. סוג זה של לבוש פופולרי מאוד בקרב בני נוער ומבוגרים צעירים, כך שפתרון נהדר יהיה... קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

אופים פאי פירות יער ריחני עם מרקם לח להפליא וציפוי שטרויזל פריך למסיבת התה הביתית שלכם. למילוי, השתמשו באוכמניות טריות, קפלו אותן בעדינות לתוך הבלילה כדי לשמור על שלמותן, ופיזרו מעל ציפוי סוכר. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי שוקולד-קוקוס

אופים את קאפקייקס השוקולד העשירים האלה עם ציפוי שוקולד ופתיתי קוקוס. לטעם וצבע עזים עוד יותר, בחרו בקקאו אלקלי. כוס קפה שחור טרי רק תשפר את טעם השוקולד. קרא עוד

• אנצ'ילדות
• רוטב עגבניות עם צ'ילי אדום
• מְלִית

אנצ'ילדות מקסיקניות מסורתיות יכולות להיות מוכנות בצורה טעימה לא רק עם מילוי בשר, אלא גם עם גבינת עיזים רכה. ערבבו גבינת עיזים עם שום, עשבי תיבול, מיץ ליים וגבינת קוטיחה מקסיקנית קשה ועוטפים אותן בצינורות טורטיה תירס. קרא עוד

תפוחי אדמה מטוגנים מבושלים משמשים לעתים קרובות להכנת ארוחת בוקר דשנה. כדי להימנע מבילוי זמן רב ליד הכיריים בבוקר, ניתן לבשל את תפוחי האדמה עד שהם חצי מוכנים בלילה שלפני כן או להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים שנשארו מהיום שלפני כן. טגנו אותם על - קרא עוד

• עוגות
• קרם חמאה

אתם יכולים אפילו להכין עוגת יום הולדת יפהפייה בבית בסיר בישול איטי. שיטה זו אידיאלית אם אין לכם תנור, או אם אינכם רוצים להפעיל את התנור בחום הקיץ, או אם אתם חדשים באפייה ודואגים שהשכבות יתלכלכו. קרא עוד

סירות תפוחי אדמה גבינה אלגנטיות וטעימות להפליא אלה גם די קלות להכנה. אתם אפילו לא צריכים לקלף את הירקות. ליציבות טובה יותר, אתם יכולים לחתוך את התחתית מחצאי תפוחי האדמה, והקרם פרש הצרפתי... קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות שמנת חמוצה תוצרת בית הן פינוק טעים ויפהפה שמשתלב בצורה מושלמת עם תה או קפה. הן מהירות וקלות להכנה, ותכינו הרבה. ראשית, אפו את העוגיות לטבעות, לאחר מכן טבלו את החלק העליון של הטבעות בציפוי. קרא עוד

תפוחי אדמה אפויים פעמיים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת. הרעיון הוא לאפות תחילה תפוחי אדמה שלמים בתנור. לאחר מכן, הם חותכים לשניים ומוציאים את הבשר ליצירת קערה, ואז... קרא עוד

• תפוחי אדמה אקורדיון
• שמנת חמוצה עם עשבי תיבול

אפילו עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה בלבד, אפשר להכין תוספת טעימה ויפה להפליא שראויה לשולחן חג. אלו תפוחי אדמה מסוג האסלבק, שהגיעו אלינו משוודיה. או, פשוט יותר, תפוחי אדמה אקורדיון, כאשר הפקעות השלמות... קרא עוד

מה יכול להיות פשוט יותר מאשר להכין פירה? אבל בעומס של טרום החגים, כשצריך לבשל כמה מנות בבת אחת, כל דקה חשובה. בסיר רב-תכליתי, אפשר להרתיח תפוחי אדמה למשך - קרא עוד

אפילו תוספת פשוטה כמו פירה תפוחי אדמה יכולה להיות מוכנה בצורה שהאורחים והמשפחה שלכם יאהבו אותה יותר מהמנה העיקרית. אחרי הכל, הסוד לפירה תפוחי אדמה טעים הוא טעמו העדין והקרמי והמרקם הקרמי המושלם. מתכון זה משלב שלושה מרכיבים: קרא עוד

• קאפקייק
• שטרוזל
• קוֹנִיָה

האם אתם אוהבים לפנק את האורחים והמשפחה שלכם בקינוחים טעימים, אבל אין לכם זמן או אנרגיה למשהו מורכב? אז אתם בהחלט תאהבו את עוגת הספוג הזו. היא אורכת פחות משעתיים להכנה, עם כ-10-15 דקות של זמן פעילות. התוצאה: קרא עוד

שרימפס סקמפי הוא מאכל איטלקי-אמריקאי המורכב משרימפס מבושל ברוטב העשוי מחמאה, שום, יין לבן יבש וגבינת פרמזן. למרות ששרימפס סקמפי מוגש בדרך כלל עם פסטה או אורז, הוא טעים באותה מידה מוגש עם... קרא עוד

הכינו מנת פתיחה טעימה של סטייק פלפל על פרוסת תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל מקורמל. סטייק פלפל, או כפי שהוא נקרא בצרפת, סטייק או פואר, הוא פילה מיניון בקר רך ביותר, מטוגן במחבת בחמאה ב- קרא עוד

מרק שעועית עשיר ומזין זה מומלץ להכין בסיר בישול איטי. אין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה, והיא תתבשל תוך שעה בלבד באמצעות סיר לחץ גבוה. ראשית, טגנו את השעועית בסיר בישול איטי לקבלת טעם נוסף. קרא עוד

• רוטב ראנץ' שום קלוי
• חלפיניו מטוגנים

אם אתם מכינים חטיפים פריכים למסיבת בירה, אל תשכחו את חלפיניו, יחד עם טבעות בצל וכנפי עוף. הם יוצרים חטיף טעים, חריף, פריך ובדיוק במידה הנכונה של חריפות - מושלם ל... קרא עוד

מתכון מטבל שרימפס זה נוצר בהשראת מנות פירות הים המסורתיות של העיר החוף האמריקאית ניו אורלינס. המטבל מלא פשוטו כמשמעו בחתיכות שרימפס מעוררות תיאבון, טובעות ברוטב גבינה קרמי בטעם ברביקיו. בישול - קרא עוד

בצל מקורמל מוסיף טעם ייחודי לכל מנה או מתאבן. הוא גם תוספת נהדרת למטבל גבינה. ​​כדי לרכך את הבצל, לתת לו צבע קרמל נעים, ולתת לו טעם מתוק וטעים,... קרא עוד

מטבל גבינה עם תרד וארטישוק הוא אחד המטבלים הפופולריים ביותר בארצות הברית. הוא מוגש בדיינרים ובמסעדות, נמכר בחנויות, ומכינים אותו בבית. הוא אורח תכוף במסיבות ביתיות רבות, בהן מתאבנים הם מועדפים - קרא עוד

ניתן לבלות ערב סוף שבוע עם המשפחה, ליהנות מקינוח תוך כדי שיחה. עוגיית השוקולד מתפוררת בקרום ובפנים הופכת את הקינוח הזה לבלתי נשכח. השילוב האלגנטי של חום כהה ולבן משלים את הטעם שאי אפשר לתאר. קרא עוד

• עוּגַת גְבִינָה
• ציפוי שמנת חמוצה

עוגות גבינה הפכו למרכיב עיקרי בתפריטי הקינוחים של רוב המסעדות ובתי הקפה. עוגה עדינה וקרמית זו משתלבת נהדר עם מרירות הקפה והיא אורחת רצויה במפגשים סביב כוס קפה חם. אולי הטעם הקלאסי ביותר הוא... קרא עוד

שעועית היא מקור צמחי מצוין לחלבון ופחמימות מורכבות, וגם מכילה מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים, מה שהופך אותה למזון נחשק עבור אלו השומרים על התזונה שלהם. רוב תבשילי הקטניות דורשים... קרא עוד

המילה הרוסית המוכרת "ראגו" מגיעה אלינו מצרפת (צרפתית ragoût; מצרפתית ragoûter - לעורר תיאבון), שם מילה זו משמשת לתיאור מאכלים העשויות מחתיכות קטנות של בשר, עוף, דגים וירקות ברוטב סמיך. ברוסיה השם נשאר, אך הוא הפך נפוץ יותר - קרא עוד

צ'ילי קון קרנה (בספרדית: chili con carne - צ'ילי עם בשר) הוא מאכל סמיך ועשיר, פופולרי במדינות ארה"ב הגובלות במקסיקו. הבסיס למנה הוא הודו טחון, מבושל בסיר בישול איטי עם פלפלים חריפים, עגבניות, שעועית ותיבול ארומטי. קרא עוד

בשר בסגנון מקסיקני מבושל ברוטב עגבניות עם שעועית ופלפלי צ'ילי, מה שנותן למנה את שמה. למנה זו, השתמשו בשני סוגי בשר. חזה בקר וכתף חזיר הן אפשרויות מצוינות, מכיוון שנתחים אלה קשים יותר ו... קרא עוד

מנה זו מושלמת לארוחת צהריים או ערב פשוטה, מחממת ומשביעה. תבליני הברביקיו מבטיחים שהטעם לא יהיה תפל. למרקם רך יותר, מומלץ להשרות את השעועית לפני הבישול. קרא עוד

• חזיר מפורק
• הבנרו כבוש
• בצל אדום כבוש
• אפשרויות נוספות לתוספת

המילוי של טאקוס חזיר מבושלים אלה הוא די תוסס, עם מגוון טעמים. הדרים, אננס וממרח אצ'יוטה הופכים את המנה לתוססת ואקזוטית, בדיוק כמו מקסיקו עצמה, ביתה. תוספות, כגון קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

עוגת הגבינה הזו בצבעים הפטריוטיים של הטריקולור הלאומי תהיה להיט אמיתי במהלך חגיגות החג הלאומי. ניתן גם להשתמש בצבעי מאכל בצבעים אחרים כדי להתאים את עוגת הגבינה לנושא שלכם. קרא עוד

קינוח זה הוא שילוב של שתי עוגות פופולריות: עוגת בננה ועוגת לבה, עוגה עם מרכז נוזלי שבדרך כלל עשוי משוקולד. אבל מה שהופך את עוגת הבננה והלבה הזו לייחודית הוא שמתחת לקליפת הבננה... קרא עוד

הכינו פנקייקים אמריקאיים, תפוחי אדמה טעימים ופריכים, לארוחת בוקר. טגנו אותם במכשיר וופלים והגישו עם דג אדום ושמנת חמוצה. פנקייקים ממכשיר וופלים יוצאים פריכים יותר מאשר פנקייקים במחבת, במיוחד אם יש לכם... קרא עוד

קסדייה מקסיקנית היא טורטייה פריכה ומטוגנת ממולאת בכמות נדיבה של גבינה דביקה. בנוסף למרכיב העיקרי - גבינה - לקבלת טעם תוסס יותר, הוסיפו בצל מושרה במיץ הדרים. הוסיפו - קרא עוד

עוגת בננות אהובה בזכות טעמה המדהים, מרקמה הלח והארומה המענגת שלה. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות בשלות שאיבדו את מושכותן. וככל שהבננות כהות יותר, כך העוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר... קרא עוד

• מאפינס
• קוֹנִיָה

מאפינס הירקות הטעימים האלה אפילו לא טועמים כמו ירקות, אבל משתלבים בהרמוניה עם שאר המרכיבים ויוצרים מאפה סתווי נפלא עם תווים חמים של קינמון וג'ינג'ר. המתיקות של הירקות והחמיצות של השמנת החמוצה הופכים את המאפינס האלה ל... קרא עוד

מאפה מלוח פופולרי בארה"ב, כמו שילוב בין עוגייה ללחמנייה, דחוס ופריך מבחוץ ורך מבפנים. ניתן להגיש עוגיות אלה במקום לחם עם כל ארוחה או לקחת אותן כחטיף לעבודה, לבית הספר או... קרא עוד

מרק מקסיקני זה נראה מותאם במיוחד לבישול בסיר איטי. מלבד היתרון הבלתי ניתן להכחשה של ארוחת ערב חמה ומוכנה לאכילה אחרי יום עבודה, שיטת בישול זו מאפשרת את כל המרכיבים - קרא עוד

מתכון הקורנביף האמריקאי הזה שונה מהשיטה המסורתית בכך שהבשר מומלח היטב במרינדה מתובלת ולאחר מכן מבושל. לקורנביף, עדיף להשתמש בחלק הקדמי של החזה. יתר על כן, מה... קרא עוד

כדורי בשר שוודיים עשויים מבשר טחון מעורבב עם ביצים, תבלינים ופירורי לחם. הם מטוגנים ומוגשים עם רוטב שמנת וריבת לינגונברי. אפשר להכין גרסה בריאה יותר, ללא טיגון, בסיר בישול איטי. קרא עוד

• פַּאִי
• תוֹסֶפֶת

טארט חמאה נפלא זה הוא תוספת נהדרת לכוס קפה. זוהי וריאציה על טארט החמאה הקנדי המסורתי, שהוא טארטלט קטן אפוי עם מילוי של חמאה, סוכר חום ו... קרא עוד

• עוגות קצרות
• קרם גבינת גבינה

עוגת תותים היא קינוח אמריקאי פופולרי ואהוב העשוי מעוגת ספוג פירורית, ציפוי קרם חמאה וחתיכות תות. אפו עוגות תותים כקאפקייקס - קאפקייקס מכוסים בשכבה עבה של ציפוי ומעליהם עוגת תות טרייה... קרא עוד

• קאפקייקס
• כמהין
• קוֹנִיָה

קאפקייקס אלה הם תענוג שוקולד אמיתי. במרכז ספוג השוקולד מסתתר תענוג כל המתוקים והשוקולדים - מילוי כמהין נוזלי שנשאר רך גם יום לאחר האפייה. הקאפקייקס מכוסים ב... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

מאפים ללא קמח יכולים להיות טעימים באותה מידה, למרות היעדר הגלוטן, המעניק להם את המרקם הייחודי שלהם. המפתח הוא לבחור את המרכיבים הנכונים, כמו בטארטים הצרפתיים האלה, ויהיה קשה להאמין שהם נאפו. קרא עוד

הפתיעו את יקיריכם עם קינוח קרם ברולה ייחודי עם ארומה חריפה של קינמון ואגוז מוסקט, אפוי ישירות בקערות תפוחים ומסיים בטפטוף של סוכר מקורמל. בחרו תפוחים גדולים ויציבים, קלפו אותם באמצע. קרא עוד

• עוגת לימון
• זיגוג ומילוי
• עוגיות סוכר

קשטו את שולחן החג שלכם בעוגת פסחא והעניקו לה מראה מסורתי. ניתן לפצל את הכנת העוגה ליומיים. אפו עוגיות מראש כדי לקשט אותן בארנבות, ביצים או צורות אחרות הרצויות. ניתן להשאיר את זה כמו שזה. קרא עוד

• קרום בראוניז שוקולד
• מילוי דלעת וגבינה

הכינו עוגת גבינה עם דלעת לליל כל הקדושים, בסגנון ג'ק-או'-לנטרן, הקישוט המסורתי לדלעות. הבסיס לעוגת הגבינה הוא בראוני שוקולד, שממנו ניתן לחתוך את העיניים, האף והחיוך המרושע. מלית הגבינה עצמה מוכנה: קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת

הקאפקייקס המדממים בצורה מאיימת נראים כאילו ננשכו על ידי הרוזן דרקולה בכבודו ובעצמו. אבל במציאות, מדובר בסך הכל בריבת פטל טעימה, ואם תנשכו בעצמכם מהעוגות האלה, עוד יותר מתיקות נוזלית מחכה לכם במרכז— קרא עוד

כדי להפוך את תוספת פירה לבריאה יותר ודלה יותר בקלוריות, שלבו תפוחי אדמה מבושלים עם לפת וטרפו את התערובת בעזרת מיקסר. לפת שימשה במנות במקום תפוחי אדמה עוד מימי קדם ברוסיה, אך עם כניסתם, זה... קרא עוד

עוגת גבינה מסורתית היא פאי העשוי מגבינת פילדלפיה, ביצים ושמנת, ומעליו פירות טריים. הקרום אפוי או עשוי מעוגיות מפוררות. מתכון זה משתמש בעוגת גבינה ללא אפייה. קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי קרמל

פאי תפוחים טעים וארומטי זה כל כך אוורירי ולח שהוא פשוט נמס בפה. הוסיפו לו טעם חריף להפליא על ידי הוספת תבלין פאי תפוחים או דלעת, המשלב בהרמוניה קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב מרינרה

כדורי בשר חזיר בסגנון איטלקי אלה עסיסיים, רכים וטעימים להפליא. כדורי הבשר מטוגנים תחילה במחבת עד שהם חצי מוכנים, ואז מבושלים בקצרה ברוטב מרינרה איטלקי העשוי מעגבניות, שום ו... קרא עוד

הכינו את המנה המקסיקנית הפופולרית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), או פשוט צ'ילי, מרק סמיך ועשיר העשוי משעועית לבנה ובשר עוף לבן. המרכיב העיקרי הוא פלפל צ'ילי. כדי שהמרק יהיה טעים... קרא עוד

המתכון אינו דורש שינויים: התוצאה היא תמיד מנה טעימה ומחממת שיוצרת אווירה נעימה. אוכלי בריא יעריכו גם את השמטת הבשר האדום, אשר מוחלף בהודו רזה יותר. קרא עוד

עוגת גבינה עם מוס קיץ היא מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה. היא משתמשת בקרקרים גרהם גרוסים במקום בקלתית, והמלית מורכבת משכבות מתחלפות של גבינת שמנת, בעלת מרקם קליל דמוי מוס, וריבת פירות יער. עוגת הגבינה עצמה מוגשת - קרא עוד

דלעת ארון, עם צורתה המסודרת וגודלה הקטן, יכולה לשמש כקערה אכילה טעימה למנה, וגם כתוספת לירקות. חותכים את הדלעת לשניים ומבשלים אותה מראש. לאחר מכן... קרא עוד

סלט תפוחי אדמה עם פפריקה, סלרי, בצל, כוסברה ורוטב של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וצלפים. תפוחי אדמה צלויים בשילוב עם צלפים הופכים את סלט תפוחי האדמה הזה לאחד הטובים מסוגו. הסלט נוצר על ידי גיא - קרא עוד

• לחמניות
• מְלִית
• ביצה לשימון

לחמניות צ'אמוקו מקסיקניות דומות מאוד לבצק הדני המפורסם, אך שונות בכך שהן מכילות כמות גדולה יותר של מילוי גבינת. הן נאפות גם מבצק עלים שמרים, הנחתך לחתיכות וממולא במילויים שונים. קרא עוד

פמבסוס הם כריכים מקסיקניים העשויים מלחמניות מיוחדות בעלות אותו שם, בדומה ללחמניות קייזר אך מאובקות בקמח במקום בשומשום. במקסיקו סיטי, פמבסוס מכינים באופן מסורתי עם מילוי של תפוחי אדמה מטוגנים עם טעם חריף... קרא עוד

עוגת ספוג זו, נוצצת ובלתי צפויה באותה מידה, עם פירות טריים, היא אופציה נהדרת למסיבת תה קיצית או פיקניק. היא מהירה מאוד להכנה; פשוט ערבבו את בצק הספוג עם שקדים טחונים ומרחו אותו על... קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי קרם לימון

טארט הלימון הצרפתי המענג הזה הוא כל כך קליל, קיצי ועדין. טעמו וארומה התוססים פשוט ממלאים אתכם במצב רוח חיובי ואנרגיה. כדי להכין את הטארט, ראשית אפו את הקלתית, לאחר מכן הכינו את קרם הלימון. קרא עוד

• עוּגָה
• עוּגַת גְבִינָה

עוגת גבינה ניו יורקית בולטת מעוגות גבינה אחרות ויש לה מאפיינים ייחודיים משלה שהופכים אותה לבלתי ניתנת לטעות. ראשית, עוגת גבינה ניו יורקית מורכבת באופן מסורתי משלוש שכבות: קרום העשוי עוגיות מרוסקות, מילוי העשוי מ- קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

עוגת פאונד היא אחת ממאפיות הפופולריות ביותר בעולם. באופן מסורתי, המתכון שלה כלל חצי קילו של חמאה, סוכר, קמח וביצים. אבל עם הזמן, הפרופורציות החלו להשתנות, וכל מיני מרכיבים אחרים נוספו למרכיבים הבסיסיים. קרא עוד

• תפוחים
• בָּצֵק

דונאטס אווריריות וזהובות-חומות הן פינוק שאי אפשר לעמוד בפניו. הן אפילו יותר טעימות כשהן מטוגנות עם תפוחים. הוסיפו תפוחים מגוררים גס לבצק וטגנו בשמן עמוק. אם אין לכם סיר טיגון עמוק, אתם יכולים להשתמש קרא עוד

• בסיס לעוגת גבינה
• עוּגַת גְבִינָה
• תַפאוּרָה

קייק פופס הפכו לאחרונה למעדן חגיגי פופולרי. מדובר בעוגות מיני על מקלות, בצורת סוכרייה גדולה, מכוסות בציפוי ומקושטות. קייק פופס נהדרים כי אפשר להחזיק את הקינוח בידיים, בלי צורך בכלי מטבח או... קרא עוד

• עוּגָה
• גנאש
• קרֶם
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

כל גאונות היא פשוטה. ועוגת הקפה הארומטית הזו היא הוכחה לכך: למרות נפחה הגדול, היא לא נושאת את משקל השוקולד, וכדי לדלל את הטעם הדביק, שכבות השוקולד והוניל משלימות זו את זו. העוגה אינה זקוקה לקישוט. קרא עוד

שמי לילה הופכים עוגת גבינה על בסיס שוקולד לעוגה חגיגית להפליא. שמי לילה מוארים בזיקוקים ססגוניים יכולים להופיע על שולחנכם פשוט בעזרת צבע מאכל ושיפוד ארוך. קרא עוד

• גלידת אפרסק
• רוטב פרלין פקאן

גלידת אפרסק טבעית קלה להכנה בבית, במיוחד אם יש לכם מכונת גלידה. הגלידה ארומטית, קרמית מאוד, ובעלת טעם עשיר ופירותי. ניתן להכין אותה כל השנה. בקיץ, השתמשו בגלידה טרייה... קרא עוד

הכינו נאצ'וס ייחודי משלכם על ידי שימוש בקישוא במקום בשבבי תירס. פרסו אותם דק, צפו אותם בפירורי לחם ואפו אותם בתנור עד שהם פריכים. לאחר מכן, הוסיפו את כל הדברים שאתם אוהבים עם נאצ'וס: גבינה, קרא עוד

תפוחי אדמה ממולאים בפלפלים קלויים, עגבניות ופירורי לחם פריכים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית. מרכיב שנראה משעמם כמו תפוחי אדמה מהווה בסיס נפלא למנה תוססת... קרא עוד

טוסטדות מקסיקניות, מתאבנים, שונות מטאקוס בכך שירקות ובשר מונחים בשכבות על טורטיה פריכה ומטוגנת. בדרך כלל, טוסטדות עשויות עם טורטיות שכבר אינן טריות מספיק לטאקוס, אך עדיין מוקדם מדי לזרוק אותן. אפשר... קרא עוד

במקסיקו, כמעט אף ארוחה אינה שלמה בלי פיזור טורטיות על השולחן. טורטיה קטנה יכולה להיות ממולאת בכל דבר מהשולחן, וליצור טאקו. טאקו דגים מקורו בחוף האוקיינוס ​​השקט של מקסיקו והפכו במהרה... קרא עוד

נאצ'וס, צ'יפס תירס מקסיקני מסורתי, יכול לשמש לא רק כחטיף עם מטבלים שונים, אלא גם כארוחה מלאה. מניחים את הצ'יפס על נייר כסף ומפזרים גבינה מגוררת ונקניק, ואז מוסיפים כף. קרא עוד

• פלאוטס
• קרם אבוקדו

פלאוטות מקסיקניות (בספרדית: flauta - חליל), או כפי שהן נקראות גם טקיטוס, הן צינורות קטנים של טורטייה תירס או חיטה ממולאות במגוון מילויים: בשר, עוף, גבינה, ירקות ותבלינים. המילוי המוכן עוטף בטורטיות. קרא עוד

• סקונס עם חזיר ובצל ירוק
• צ'אברה עם לימון ועשבי תיבול

בראנץ' ליום האם יכול להתחיל עם הארומה הנעים שעולה מהמטבח. סקונס חלב חמאה טעימים אלה מהירים להכנה. הם אווריריים ודומים יותר לעוגת חמאה, מה שהופך אותם לשילוב מושלם עם מנגולד -... קרא עוד

בחום הקיץ, כשלא בא לכם להדליק את התנור אבל עדיין רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בתפוח אדמה אפוי טעים, תוכלו להשתמש בגריל. התוצאה היא מנה משביעה עם גבינה ובייקון. מתכון זה יכול להיחשב... קרא עוד

• עוגת ספוג ומילוי
• תוֹסֶפֶת
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

גלידת תותים תשפר את השילוב הייחודי של עוגת ספוג שוקולד ותותים. הגלידה, המספקת קרירות נעימה ביום קיץ חם, מהווה תוספת נפלאה. עוגת גלידה זו מציעה שינוי מרענן מהעוגה הקלאסית... קרא עוד

מתכון פשוט זה לעוגת גבינה בסיר איטי הופך אותה לקלה להכנה, ואינה דורשת תשומת לב מתמדת. הקינוח המתקבל רך להפליא. עוגת גבינה בסיר איטי מושלמת לקיץ, כאשר קשה לשלוט בחום התנור. קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי שוקולד

עוגת השוקולד העשירה הזו, "אוכל השטן", היא ההפך הגמור מעוגת ספוג לבנה ואוורירית פופולרית אחרת, "אוכל מלאכים", אך לא פחות טעימה. שכבות שוקולד לחות מצופות לחלוטין בציפוי שוקולד. העוגה... קרא עוד

• קאפקייקס
• קישוט

השם האנגלי לסוג זה של עוגה, "cupcake", מגיע מהמילים האנגליות "cup" ו-"cake", והוא מדבר בעד עצמו: זוהי עוגה קטנה בגודל של כוס בערך, מעוטרת במכסה קרם אוורירי או בציפוי. במתכון הזה, העוגה... קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• קרם קרמל
• גנאש שוקולד

עוגת שוקולד ממתקים תקבע את האווירה לכל הערב; שתפו את רגשות האהבה המונעים על ידי אהבה עם בן/בת הזוג שלכם ביום האהבה. עוגה זו נראית כמו ממתק מאוסף שוקולדים, ומכאן שמה. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי גבינת קוטג' עם דובדבנים בסירופ
• ציפוי שוקולד

עוגת הממתקים הזו נוצרה בהשראת קופסת שוקולדים אלגנטית. דובדבנים ושוקולד הם שילוב קינוחים קלאסי, ולכן עתיק יומין. קינוח זה בטוח ישאיר רושם מתמשך. קרא עוד

• קאפקייק
• שטרוזל

אתם אפילו לא תשימו לב איך פרוסה מהפאי הזה נמסה על כוס קפה. הוא טעים להפליא, רך, ומעליו פקאנים פריכים. הוא לא כל כך קשה להכנה, והוא נשמר שלושה ימים שלמים, למרות שכנראה לא תצטרכו לבדוק את זה. סוד קטן הוא... קרא עוד

• ציפוי שוקולד
• תוֹסֶפֶת
• עוּגָה
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

העוגה משלבת את טעמי הקינוח האמריקאי ס'מורס: קרקרים, מרשמלו ושוקולד מופיעים כאן כתזכורת עדינה לקינוח. כדי להכין את העוגה, עליכם לאפות עוגת ספוג פשוטה עם שמן צמחי ושמנת חמוצה. לאחר מכן, עוגת הספוג, עם שכבה של - קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי תפוחים

גאלט הוא מונח המשמש במטבח הצרפתי לתיאור סוגים שונים של עוגיות או לחמים שטוחים, עגולים או פריכים בצורות אחרות. לדוגמה, גאלט ברטוני הוא פנקייקים עגולים עטופים סביב... קרא עוד

• עוגת קוקוס
• עוּגַת גְבִינָה
• קרם ליים
• תוֹסֶפֶת

עוגת גבינה היא קינוח המורכב משכבה אחת או יותר. השכבה התחתונה והשכבה הדקה ביותר מורכבות מתערובת של גבינה טרייה רכה (בדרך כלל גבינת שמנת או ריקוטה), ביצים, וניל וסוכר. השכבה התחתונה עשויה לרוב מקרום או מבסיס של גבינת גבינה מפוררת... קרא עוד

• עוגות
• רַפרֶפֶת

למרות שפע העוגות החדשות והאופנתיות בימינו, עוגת נפוליאון הישנה והטובה יכולה בקלות להתחרות בטעמה. עוגת שכבות רכה ונמסה בפה, ספוגה בקרם, נחשבת זה מכבר למאפה רוסי מסורתי. אחרי הכל, ב- קרא עוד

תותים בסלטים ירוקים הם שילוב טעמים בלתי נשכח. הם מוסיפים טוויסט ייחודי לסלטים, ומעניקים ארומה עדינה של פירות יער חמצמצים, טעם קיץ עדין, מרקם עסיסי ומראה תוסס. המפתח לסלט תותים הוא... קרא עוד

• כרובית באפלו
• רוטב גבינה

מתאבן כרובית אפויה זה הוא אלטרנטיבה קלילה יותר לכנפי עוף מכיוון שהוא טעים בדיוק כמו רוטב באפלו האהוב על כולם: סריראצ'ה שום חריף וחמאה, והוא גם אכיל - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

עוגה טעימה להפליא שתיזכר עוד זמן רב בזכות עוגת הספוג הרכה והלחה שלה, המלית העדינה דמוית הפודינג ושילוב הטעמים המעניין. נענע מרעננת עומדת בניגוד יפה לטעם החם והקטיפתי של השוקולד. והמראה העליז שלה... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• ציפוי גנאש
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

עוגת שוקולד "ברוקלין בלקאוט" היא חלומו של כל שוקולומטיק! עוגת ספוג שוקולד נמסה בפה עם מילוי פודינג שוקולד וציפוי שוקולד. עוגה כהה זו נוצרה בברוקלין במהלך מלחמת העולם השנייה לזכר הפסקת החשמל. קרא עוד

• עוּגָה
• קרם גבינת גבינה

מוסצ'ון דה פרסה הוא קינוח מקסיקני מסורתי, שמקורו ככל הנראה בצפון מזרח מקסיקו. אפו את בסיס העוגה, ערבבו אגוזים וחתיכות עוגיות לתוך תערובת חלבוני הביצה המוקצפת. לטעם מעולה, עדיף... קרא עוד

כיסוני תפוחי אדמה (Pol. pierogi), המשמשים כבסיס לסלט, הם מאכל פשוט למדי העשוי מרכיב מוכן מראש. עם זאת, טבחים מיומנים בדרך כלל נמנעים מכיסונים מוכנים מראש ומכינים אותם בעצמם. לסלט, יש לבשל ולתבל את הכיסונים. קרא עוד

השילוב של מלפפונים ושמנת חמוצה הפך זה מכבר לחלק מסורתי בבישול ביתי במדינות רבות. סלטים ורטבים של מלפפון ויוגורט פופולריים במיוחד באזורים החמים של אירופה והודו בשל טעמם המרענן. נסו את סלט המלפפון והבצל הזה ב - קרא עוד

המטבח הקייג'וני, המסורתי במדינת לואיזיאנה האמריקאית, כמו כל מטבח אחר באזורים הדרומיים, שופע במגוון רחב של תבלינים. טבעות בצל המוכנות בסגנון קייג'וני הן טעימות להפליא ו... קרא עוד

• עוגת ספוג שוקולד צ'יפס
• גלזורה של מרשמלו

אי אפשר לומר בדיוק מתי והיכן הומצאה עוגה לראשונה. על פי תיאוריה אחת, עוגה הופיעה לראשונה באיטליה; על פי תיאוריה אחרת, במזרח. עם זאת, ידוע שבהתחלה היא דמתה יותר ללחם, והקישוטים הופיעו רק הרבה יותר מאוחר. קרא עוד

כרובית היא מוצר תזונתי בעל ערך רב, העולה על סוגי כרוב אחרים בתכונותיו התזונתיות ובטעמו. כל מי ששומר על התזונה שלו וזקוק לתפריט יומי בריא, צריך לשקול מנות העשויות ממנה. קרא עוד

סלט תירס בגריל הוא תוספת מושלמת לסטייק. הוא משלב בהרמוניה את טעמי התירס המעושן, פלפלי צ'ילי, גבינה מלוחה, כוסברה ארומטית וליים מרענן ובהיר. צלו את קלח התירס ומעליו שמנת חמוצה. קרא עוד

• עוגת ספוג שוקולד
• גנאש מוקצף
• הרכבת העוגה
• קרמל מלוח

עוגה נפלאה עם מילוי שוקולד-תפוז וקרמל מלוח. תפוז ושוקולד משתלבים יפה יחד, והקרמל המלוח מוסיף טעם מעניין, ויוצר ניגוד שחודר דרך המתיקות הסכרית. למרות ה... קרא עוד

היופי בסלט פסטה הוא שבסיס הפסטה הניטרלי והעשיר שלו משתלב היטב כמעט עם כל מאכל, בין אם זה ירקות, בשר או דגים. בנוסף, הפסטה מכילה רטבים ורטבים טעימים, שמעניקים לכל המנה טעם. הוסיפו: קרא עוד

שימורי טונה היוותה זה מכבר את המרכיב המושלם לסלטים קלילים, מזינים ובריאים. כדי להימנע מהטרחה של חיפוש ארוחת ערב משביעה וטעימה, הכינו סלט מהיר עם פסטה איטלקית, טונה, שעועית משומרת וסלרי. קרא עוד