זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כפות.

אורז לסושי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 כפות. אורז לסושי או אורז עגול
• 2 כוסות מים, ועוד קצת לשטיפת האורז
• 2 כפות ליטר חומץ אורז
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אורז עגול, חומץ אורז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את האורז בקערה ומכסים במים קרים. מערבבים את האורז במים, מסננים וחוזרים על הפעולה 2-3 פעמים עד שהמים צלולים.
  
  מניחים את האורז בסיר בינוני, מוסיפים 2 כוסות מים ומניחים על אש גבוהה. מביאים לרתיחה ללא מכסה. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר במכסה. מבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות. מסירים מהאש ומניחים לעמוד מכוסה במשך 10 דקות.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו את חומץ האורז, הסוכר והמלח. חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 30-45 שניות. העבירו את האורז לקערה גדולה יותר מעץ או זכוכית והוסיפו את תערובת החומץ.
  
  ערבבו היטב כדי לצפות כל גרגר אורז. הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן השתמשו בו לסושי או סשימי.

קולות: 3