זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סושי בסגנון אוסקה בקופסה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 450 גרם טונה, סלמון, ילוטטייל או לברק בדרגת סושי
• 110 גרם בשר סרטן שלג מבושל ומקולף מהטפרים
• 6 כוסות אורז סושי מבושל עם חומץ
• 4 דפי נורי (אצות ים), בגודל של כ-13-18 ס"מ.
• 4 כפיות טוביקו (ביצי דג מעופף)
• 4 כפיות מיונז
• ציוד נוסף: אושי-באקו - קופסת עץ לעיצוב מלבניים של מרכיבים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אוֹרֶז, טוּנָה, סַלמוֹן, סנאפר אדום, בשר סרטנים, מַיוֹנֵז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• פורסים את הדג לפרוסות דקות (0.3 ס"מ) לרוחב הגרעינים. בעזרת ההיקף הפנימי של האושי-באקו כתבנית, הניחו אותו מעל הדג הפרוס וחתכו את הקצוות כך שהפרוסות יתאימו לקופסה.
שלב 2
• ראשית, הניחו דף נורי בתוך האושי-באקו, לאחר מכן את השכבה הראשונה של הדג. לאחר מכן, פזרו באופן שווה שכבה של בשר סרטנים (30 גרם). לאחר מכן הוסיפו כפית טוביקו ומיונז, ולאחר מכן כוס אחת של אורז לסושי. השכבה האחרונה היא דג. לחצו על המכסה כלפי מטה כדי לדחוס את הסושי.
  
  הפכו את הקופסה כדי לחשוף את הסושי, לאחר מכן חתכו אותו ל-6 פרוסות שוות לרוחב, ולאחר מכן לחצי לאורכו כדי לקבל 12 חתיכות. חזרו על התהליך 3 פעמים נוספות כדי לקבל 48 סושי מלבניים. שמרו את הסושי בקירור עד להגשה.

קולות: 2