כוסברה
צפיות: 2,606סלט מלפפונים מעוכים הוא מתאבן אסייתי פופולרי שניתן להגיש עם כל מנה עיקרית. מלפפונים מעוכים קלות מעניקים יותר טעם מאשר מלפפונים פרוסים פשוטים. סננו את המלפפונים כדי לרכז את הטעם, ו... קרא עוד
צפיות: 912קרנה אסאדה היא מנת בשר צלויה מקסיקנית מסורתית. סטייק בקר מושרה במחית הדרים חמצמצה, צלוי על הגריל, לאחר מכן פרוס דק ומוגש עם מגוון תוספות. קרנה אסאדה מוגשת לרוב כמנה עיקרית. קרא עוד
צפיות: 951מנת עוף קריבית מדהימה זו תרגש את בלוטות הטעם שלכם. העוף מבושל ברוטב קוקוס עשיר, עשיר בתבלינים וירקות. היא קלה להכנה ונעלמת במהירות. היא עשויה מירכי עוף עסיסיות, ללא עור וללא עצמות. קרא עוד
צפיות: 413עלי כרוב, מאודים קלות במים חמים עד שהם גמישים וירוקים בהירים, מושלמים להכנת בוריטוס במקום טורטיות או פיתה. אדו את כל הצרור ואחסנו את העלים בערימה בין מגבות נייר לחות. קרא עוד
צפיות: 602סיר בישול איטי הוא סוס עבודה אמיתי בכל מטבח, המאפשר לכם להכין מגוון רחב של מנות במהירות ובטעימות ללא כל טרחה. חזה העוף במנה בסגנון קריבי זה מבושל בסיר לחץ בעוד שה... קרא עוד
צפיות: 430מרק טעים זה קל ומהיר להכנה בסיר בישול איטי. טעמו המעושן הנעים נובע משילוב של פלפלי אנצ'ו וצ'יפוטלה טחונים ברוטב אדובו, שני תבלינים פופולריים במטבח המקסיקני. מתכון זה משתמש בכמות פלפל מספקת כדי... קרא עוד
צפיות: 950המפתח לגרסה הצמחונית הזו של פיצה עוף ברביקיו הוא לגרום לפטריות להשחים יפה ופריכות לפני הוספת הרוטב. הקפידו לבשל אותן ללא הפרעה במשך 5 הדקות הראשונות כדי לאפשר להן להתחיל להשחים. זה... קרא עוד
צפיות: 523החליפו את הלחמנייה המסורתית בקציצת שעועית שחורה צמחונית לארוחת בוקר עשירה בחלבון ומשביעה. אם אתם מודאגים מבישול ביצה, אל תהססו להחליף אותה בביצת עין! הוסיפו מעל את הביצים בנדיקט שלכם לחם תוצרת בית... קרא עוד
צפיות: 592צ'ימיצ'ורי הוא רוטב חריף ארגנטינאי העשוי מעשבי תיבול טריים, המוגש באופן מסורתי עם בשר צלוי. שילוב פיקנטי של פטרוזיליה, כוסברה, שום ופלפלים חריפים מחייה את הטעם האגוזי של גרגירי החיטה, בעוד שמלפפונים פריכים, קרא עוד
צפיות: 496במקום אורז רגיל כתוספת לבשר, הכינו פילאף קיצי זה, ממולא בירקות עסיסיים ועשבי תיבול ארומטיים. בחרו באורז חום. הוא בריא יותר מאורז לבן ובעל טעם אגוזי קל. בשלו את האורז מכוסה, תוך התנגדות לחשקים. קרא עוד
צפיות: 1 204גזרים צעירים ועסיסיים נראים כל כך טעימים שחבל לזרוק אותם, אבל למרות שהם אכילים, קשה להפוך אותם למשהו באמת ראוי. רוטב צ'ימיצ'ורי הוא דוגמה מושלמת לאופן שבו ניתן להשתמש בגזרים - קרא עוד
צפיות: 1 103סטייקי הכרוב המעושנים האלה מושלמים כתוספת לירקות, אבל הם גם משביעים מספיק כדי להגיש כמנה עיקרית צמחונית עם תוספת של דגנים או מעט שעועית. הכרוב מזולף בוויניגרט קליל העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 676מתכון זה משתמש בשבבי תירס גרוסים לציפוי חזה העוף. העוף נאפה בתנור ויוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים כאילו היה מטוגן בשמן עמוק. בשלו תפוחי אדמה חדשים וברוקולי כתוספת. קרא עוד
צפיות: 1 128קונגי, או ג'ואו, היא דייסה סינית פופולרית העשויה מאורז מבושל יתר על המידה, מה שהופך אותה לאידיאלית לסיר בישול איטי. ישנן וריאציות רבות של קונגי לארוחת בוקר ודים סאם, וגרסה זו עשויה עם ג'ינג'ר, בצל ירוק ועוף. קרא עוד
צפיות: 530הכינו עוף איטלקי עם פרמזן בטעם טקס-מקס. מתכון זה משתמש בנתחי חזה עוף דקים, אך החליפו סלסה מקסיקנית ברוטב מרינרה איטלקי, והחליפו פירורי לחם בפירורי לחם מרוסקים... קרא עוד
צפיות: 571צ'ילקילס היא מנת בראנץ' מקסיקנית שנועדה במיוחד להשתמש בשאריות. היא עשויה משאריות טורטיות (חתוכות או קרועות לחתיכות) וסלסה ורדה (סלסה ירוקה). הכל מחומם היטב - קרא עוד
צפיות: 473הכוכב של המנה הזו הוא גרסה מהירה של רוטב מול מקסיקני העשוי מחמאת בוטנים, קקאו ותבלינים. בשלו בו את חזה העוף הצרוב והגישו, כשהוא מזולף בנדיבות מעל כל מנה. הגישו עם אורז כוסברה ריחני. קרא עוד
צפיות: 675רי דראמונד מכינה את הקסדייה הכי טעימה שלה עם שלושה סוגי גבינה, עגבניות טריות ופלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים מקופסאות שימורים. השילוב של צ'דר, מונטריי ג'ק ופפר ג'ק חריף הופך את המתאבן המקסיקני הזה באמת... קרא עוד
צפיות: 780לתוספת הזו, אתם לא חייבים לעשן את הבטטות! המרכיב הסודי שלכם הוא פלפלי צ'יפוטלה מעושנים ברוטב אדובו. שלבו אותם עם בטטות מבושלות ברוטב מיונז, והתוספת תקבל טעם מעושן נעים שישתלב בצורה מושלמת עם... קרא עוד
צפיות: 641תערובת התבלינים הצפון אפריקאית הארומטית ראס אל חנות מעניקה לקציצות הודו ותרד עסיסיות אלו טעם עשיר וחריף. הגישו עם גזר מתובל קלוי וכוסברה, פרוסות פיתה ויוגורט רגיל, ותהנו! קרא עוד
צפיות: 577קוקטייל של צדפות ושרימפס ברוטב עגבניות חריף מוגש כמתאבן בקערות אישיות או כוסות עם קרקרים לבחירה קלה והנאה. יש לבשל את הצדפות מראש ולקרר אותן היטב לפני הוספתן לרוטב ולשרימפס. קרא עוד
צפיות: 621תערובת מרגריטה קנויה בדרך כלל כוללת מיץ הדרים אחד או יותר, סוכר או סירופ. במתכון זה, התערובת משרתת מטרה בלתי צפויה: השריית השרימפס לפני הצלייה. פירות ים - קרא עוד
צפיות: 452צולים ירכי עוף בתנור עד שהן פריכות ומגישים עם רוטב קוקוס חריף המוכן ממיצי העוף וסלט של שעועית שחורה, מנגו, בצל וכוסברה. במאמץ מינימלי, תגיעו לארוחה שלמה. קרא עוד
צפיות: 898מה הסוד לבטן חזיר טעימה? נקבו חורים בכל רחבי העור, ואז פזרו תערובת של אבקת אפייה ומלח. שני שלבים פשוטים אלה מבטיחים עור פריך במיוחד ובשר רך להפליא. הגישו פרוסות בטן חזיר פריכות עם רוטב קל. קרא עוד
צפיות: 623הכינו טאקו כרובית צמחוני. כדי להפוך אותם למעניינים יותר, הפרחים מטוגנים בבלילה העשויה מקמח אורז ותבלינים, מה שהופך אותם לפריכים, טעימים וחריפים להפליא. שלבו אותם עם סלט קולסלאו עסיסי ורוטב אבוקדו. קרא עוד
צפיות: 502דג במרינדת הדרים מבושל בציר עגבניות עם נתחי תפוחי אדמה רכים ותירס, בעוד צ'ילי אנצ'ו מקסיקני מיובש מוסיף טעם מעושן וצבע לתבשיל עשיר זה. למגע רענן יותר, הוסיפו מעל כל מנה... קרא עוד
צפיות: 378אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח המקסיקני הוא פלפל אנצ'ו. פלפל פובלאנו מיובש ומבשיל זה, טחון לאבקה, בעל טעם מעושן ומשמש להכנת רטבים עשירים, תבשילים ומרקים. הוסיפו את הפלפל הזה ל - קרא עוד
צפיות: 655רוב המרכיבים בתבשיל בטטה מהיר זה ניתנים להחלפה, כלומר בטוח שיהיה לכם כל מה שאתם צריכים לארוחת ערב טעימה ובריאה במקרר ובמזווה. המרכיב המרכזי כאן הוא הבטטה, ואז בצעו את הנוסחה: כל דבר על בסיס עגבניות, כל... קרא עוד
צפיות: 476צ'ילי קון קרנה לרוב מכינים מבשר בקר טחון, אבל במתכון הזה, רי דראמונד החליטה להוסיף בשר בקר חתוך לקוביות. זה לוקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה: נתחי בקר מוצקים ורכים ברוטב עשיר - קרא עוד
צפיות: 452פהיטס מקסיקניות מהירות להכנה, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת ערב של יום חול כשרוצים לפנק את המשפחה במשהו מיוחד גם אחרי העבודה. רצועות חזה עוף מושרות במיץ ליים ותבלינים במשך כמה דקות, ו... קרא עוד
צפיות: 660פלפלים קטנים יכולים להיות מבושלים בשלמותם, והם ייראו יפהפיים ותוססים כשהם מוגשים. צלו אותם על הגריל, ערבבו אותם עם עשבי תיבול ורוטב לימוני, ותוסיפו אגוזי מלך - תוספת ברביקיו מהירה וטעימה! קרא עוד
צפיות: 435אם אתם לא יכולים לחכות שהעגבניות שלכם יבשילו ורוצים ליהנות מהיבול החדש, הכינו את סלט העגבניות הירוקות והבהיר הזה. החמיצות שלהן מאוזנת בצורה מושלמת על ידי תותים בשלים ומתוקים. טפטפו על הסלט רוטב חלב מותסס ו... קרא עוד
צפיות: 674פנקייקים טעימים לא חייבים להיות מתוקים. מתכון זה משתמש בתערובת של עשבי תיבול טריים כדי להעניק להם צבע ירוק יפהפה וטעם מרענן. הם מושלמים לנשנוש או לארוחת צהריים. מגישים עם ריקוטה לימון ושמן זית חמצמץ. קרא עוד
צפיות: 834תערובת התבלינים המרוקאית ראס אל חנות מעניקה למנת הטופו הצמחונית הזו טעם תוסס שיאחד את כל המשפחה במטבח. בשלו את הטופו ברוטב עשיר ותבלינים עם עגבניות וזיתים והגישו על קוסקוס, מפוזר בנדיבות עם ירקות טריים... קרא עוד
צפיות: 735נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות להכנת הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו אותו על טורטיות עם אורז מאודה או קוסקוס. קרא עוד
צפיות: 510הגישו נתח חזיר עסיסי עם רוטב ירוק מהיר (סלסה ורדה) העשוי מתבלינים טריים. פטרוזיליה, כוסברה, עירית, טרגון ובצלצלי שאלוט משלימים זה את זה בצורה יפהפייה ברוטב עשיר וארומטי זה. הגישו עם לחם, - קרא עוד
צפיות: 619"כשגדלתי בהודו, טוסט גבינת מסאלה היה פריט נפוץ לארוחת בוקר", נזכר מניט צ'אוהאן. "הוא היה עשוי מגבינת אמול מעובדת, הגבינה המעובדת היחידה שהייתה זמינה בהודו באותה תקופה. זה דומה לגבינת צ'דר לבנה קשה". קרא עוד
צפיות: 587נגיעות הקרמל של רום כהה ומתיקות האננס הופכות את הסלסה הזו לייחודית באמת. שלבו אותה עם כל בשר, במיוחד חזיר צלוי, ומובטח לכם פינוק טרופי. הסלסה הזו מכילה פלפלי חלפיניו; אפשר להשמיט אותם. קרא עוד
צפיות: 805בטטות קצוצות דק נאפות בתנור עד שהן חצי מוכנות, ואז מטוגנות במחבת עד שהן פריכות עם בייקון וחלפיניו. פלפלי הצ'ילי המלוחים ופיסות הבייקון המלוחות מאזנות בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית. קרא עוד
צפיות: 802ראפים נהדרים כי קל לאכול אותם בדרכים, לקחת אותם לעבודה או לבית הספר, ואתם יכולים להיות בטוחים שהחטיף שלכם יהיה משביע ובריא. הראפל הזה עשוי עם בטטה, עוף, תבלינים ועשבי תיבול - תירוץ מושלם ל... קרא עוד
צפיות: 807פקורה הוא חטיף הודי צמחוני העשוי מירקות מצופים ומטוגנים בשמן עמוק. מחברת המתכון נידהי ג'לאן מכנה את הירקות הללו "הטמפורה" של המטבח ההודי. בלילת קמח החומוס, המועשרת בתבלינים ארומטיים, מטוגנת עד לקבלת תערובת אוורירית ופריכה. קרא עוד
צפיות: 436אורז דביק מוקפץ עם נקניק סיני (או לו מאי פן בקנטונזית) הוא מאכל דים סאם פופולרי המוכן עם נקניק סיני מתוק (לאפ צ'ונג), פטריות שיטאקי ושרימפס מיובש לטעם של אומאמי, יחד עם - קרא עוד
צפיות: 1 211מנה אסייתית טעימה ובריאה זו עשירה בחלבון וסיבים. אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם פטריות שיטאקי ואדממה (פולי סויה לא בשלים), בעוד עשבי תיבול טריים וכמה תבלינים אסייתיים מוסיפים טעם עשיר ורב-גוני. קרא עוד
צפיות: 605מתכון זה נוצר בהשראת כריכים מקסיקניים הנקראים טורטות. שכבות של טעמים ומרקמים מחכות בין שני חצאי לחם לבן. נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית, תפוחי אדמה, שעועית, חסה עסיסית, ועוד כמה טעמים... קרא עוד
צפיות: 637נקניקיות צ'וריסו חריפות מוסיפות טוויסט לטינו-אמריקאי למנה ראשונה קלאסית זו. הן עשויות מנקניקיית צ'וריסו מקסיקנית (לא להתבלבל עם נקניקיית ספרדית יבשה!), עטופות בטורטיות ומטוגנות במחבת. קרא עוד
צפיות: 990הוסיפו טעמים חדשים לרוטב מוכר על ידי הכנתו עם כוסברה טרייה, שומשום קלוי וגבינת מנצ'גו, והחלפת שמן זית מסורתי בשמן זרעי ענבים. אכלו פסטו טרי כמתאבן, מרחו אותו על לחם או טבלו בו את הבשר. קרא עוד
צפיות: 751בוריטו זה ממולא בכל מרכיבי ארוחת הבוקר הפופולריים: ביצים מקושקשות, תפוח אדמה מטוגן, נקניקיות וגבינה. הוא עשוי מנקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית. אל תבלבלו אותו עם נקניקיות ספרדיות בבישול יבש. כל כך טעים ומשביע! קרא עוד
צפיות: 698במקום פירורי לחם רגילים, רצועות חזה עוף מגולגלות בתוך צ'יפס טורטיה כתוש. זה לא רק הופך אותן לפריכות יותר, אלא גם מוסיף טעם נוסף לעוף. הגישו את אצבעות העוף הפריכות האלה עם... קרא עוד
צפיות: 494תבשיל מקסיקני עשיר זה הוא הנחמה המושלמת למחממים ביום קריר עם טעמו העשיר והארומה החמה שלו. החזיר מבושל לאט עם תפוחי אדמה, פלפלי צ'ילי ירוקים ותירס קלוי במיצים הטעימים ש... קרא עוד
צפיות: 619קציצות כתף טלה טבעיות על העצם משופשפות במשחת פלפל צ'יפוטלה, מטוגנות עד להזהבה, אשר אוטמת את הנוזלים הטעימים, ולאחר מכן מבושלות על אש קטנה עד להכנה ברוטב עגבניות ריחני עם שום וכוסברה. קרא עוד
צפיות: 493המרינדה הזו של פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, מיץ ליים, דבש ותבלינים נהדרת לא רק לעוף אלא גם לשרימפס. אז השתמשו במה שיש לכם בהישג יד. השרימפס או חזה העוף מושרים במשך חצי שעה, ואז צולים על הגריל. קרא עוד
צפיות: 579צינורות עוף וגבינה מקסיקניים אלה נאפים בתנור תחת שכבה של רוטב עגבניות וצ'יפוטלה, המעניק להם טעם חריף ומעושן. למילוי, השתמשו בעוף בגריל ובשני סוגי גבינות (מונטריי ג'ק ו- קרא עוד
צפיות: 850מרינדה מהירה זו לשרימפס היא גרסה פשוטה של רוטב נואוק מאם צ'אם הוייטנאמי הפופולרי, תערובת של רוטב דגים אסייתי, מיץ ליים, סוכר ופלפל צ'ילי. במקום פלפל צ'ילי טרי, השתמשו בפתיתי פלפל אדום כתושים. קרא עוד
צפיות: 2 162הגרסה הפשוטה הזו של מרק פוסולה מקסיקני אורכת רק חצי שעה להכנה, אבל התבלינים, חלפיניו טריים ופלפלי צ'ילי משומרים מעניקים טעם עשיר. מגישים עם שבבי תירס, ומעל כל מנה טרי - קרא עוד
צפיות: 823אפשר להתנסות בלי סוף עם וריאציות של פסטו אם דבקים בנוסחה הקלאסית: עשבי תיבול + אגוזים (זרעים) + שמן צמחי + גבינה. פסטו בסגנון מקסיקני זה עשוי מכוסברה וגרעיני דלעת בתוספת שמן - קרא עוד
צפיות: 875כשרוצים לבשל אל פסטור מקסיקני אותנטי על שיפוד, אבל עם מינימום מאמץ, גריל כדורים יבוא לעזרה, עליו בישול המנה הזו הוא תענוג, והיא יוצאת טעימה באותה מידה, ואולי אפילו עסיסית יותר בזכות ה- קרא עוד
צפיות: 859עם חלב קוקוס וכוסברה, תירס שמנת מקבל טעם אסייתי כיפי ומתאים לצמחונים. מגישים אותו כתוספת או כמתאבן לחג שכולם, כולל טבעונים, יאהבו. קרא עוד
צפיות: 558הסלט עשוי מהמרכיבים הבסיסיים של פהיטס מקסיקניים: בצל, פלפלים, כוסברה טרייה ותבלינים ארומטיים. במקום בקר, מוסיפים שרימפס מטוגן. שרימפס מתבשל הרבה יותר מהר מבשר, מה שהופך את המנה לקלילה וטעימה יותר. קרא עוד
צפיות: 835קוקטייל מרגריטה המרענן הופך לעוד יותר מרענן עם תוספת של מחית מלפפון וסירופ חלפיניו חריף תוצרת בית. ערכו מסיבה בהשראה מקסיקנית ותיהנו מהטעמים המאוזנים של הפרשנות החדשה הזו - קרא עוד
צפיות: 500מאכל טקס-מקס חריף זה הוא דרך ייחודית להשתמש בנאגטס (או אצבעות) עוף מצופות פירורי לחם קנויים. טחינתם במעבד מזון עם מעט קורנפלור יוצרת כיסון בשר קל ואוורירי. קרא עוד
צפיות: 430פלנטיינים מתוקים הם התוספת המושלמת לעוף מטוגן עסיסי, משופשף בתיבול ג'רק קריבי חריף. לטעם מנוגד יותר, הוסיפו מעל את המנה רוטב ג'ינג'ר-אננס העשוי מפלפלי סקוטש בונה. זהו אחד... קרא עוד
צפיות: 564לפיצה הזו, מלאה בטעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! הניחו מעל נתחי עוף מטוגן מושרים ביוגורט מתובל, גבינה ובצל אדום, וטגנו אותה - קרא עוד
צפיות: 522המנה האסייתית הטעימה והמנחמת הזו מושלמת לארוחת ערב מזינה באמצע השבוע. היא משביעה מאוד, נאכלת תוך דקות, ונהנית גם ממבוגרים וגם מילד. וקרוטוני הטופו הם התוספת הקטנה שהופכת את האטריות שלי... קרא עוד
צפיות: 563כורכום, הנמצא בשימוש נרחב ברחבי דרום מזרח אסיה, מוסיף צבע, ארומה וטעם ייחודיים למנות מתוקות ומלוחות כאחד. במתכון זה, הוא משולב עם תבלין פאי דלעת (עם תוספת קינמון, ג'ינג'ר וציפורן) כדי... קרא עוד
צפיות: 408סלסת פיקו דה גאיו בדרך כלל מכינים עם עגבניות, אבל בשיא עונת האבטיחים, נסו להחליף את העגבנייה באבטיח. זוהי מתאבן מרענן המשלב בהרמוניה פירות עסיסיים, בצל, פלפלים מתוקים וחריפים, כוסברה ו... קרא עוד
צפיות: 646גבעולי ברוקולי אפויים מוגשים עם רוטב חמאת בוטנים ודבש מתוק ומלוח. ניתן לזלף רוטב סריראצ'ה אם רוצים. ניתן להגיש ברוקולי כמתאבן בהשראה אסייתית או כתוספת, כמו עם אטריות סיניות. קרא עוד
צפיות: 666עכשיו תוכלו ליהנות מהטעם והארומה העשירים של מרק וייטנאמי קלאסי זה לעתים קרובות הרבה יותר, כי הוא מוכן תוך פחות משעה. סביר להניח שכבר יש לכם את המצרכים במזווה. המרכיב העיקרי הוא בקר קנוי. קרא עוד
צפיות: 656ההמבורגרים האלה נוצרו בהשראת המתכון לצ'ילי רלנו, פלפלים ממולאים מקסיקניים. התוצאה היא צ'ילי רלנו בלחמנייה: קציצת בקר עבה ועליה רוטב מקסיקני חריף, גבינה מותכת ופלפלי פובלנו קלויים. קרא עוד
צפיות: 394מערבבים שרימפס גדול וקלופים עם פפריקה חריפה ושמן זית, צולים בתנור ומגישים עם קינואה מלאה בירקות ריחניים. מנה טעימה ובריאה זו היא ארוחת ערב מהירה מושלמת לאמצע השבוע. קרא עוד
צפיות: 436בשלו שרימפס וברוקוליני ברוטב בוטנים קליל עם חלפיניו וג'ינג'ר לארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית. הרוטב עשוי מחמאת בוטנים. בחרו בגרסה הפריכה (עם חתיכות בוטנים) ולא תצטרכו לדאוג לתוספת... קרא עוד
צפיות: 685מתכון זה מושלם לארוחת בוקר טעימה ובריאה, עשירה בחלבון ובסיבים, שתספק לכם ארוחות ארוכות. ביצים מקושקשות עשויות מצ'וריסו, ירקות, שעועית, גבינה וצ'יפס טורטיה. מגישים עם שמנת חמוצה ו- קרא עוד
צפיות: 766הניחו בשר חזיר צלוי עסיסי מתובל בג'רק על צ'יפס טורטיה, פזרו מעל אננס וגבינה מגוררת. אפו את הנאצ'וס כדי להמיס את הגבינה, ותיהנו מקלאסיקה של טקס-מקס עם טוויסט ג'מייקני נועז! קרא עוד
צפיות: 366כדי להפוך את קציצת הבשר לבריאה יותר, שלבו בשר בקר טחון רזה עם הודו טחון והוסיפו תרד קצוץ והרבה כוסברה. במקום ציפוי הקטשופ המסורתי, הוסיפו פרוסות עגבנייה על כל קציצת בשר, ולתוספת... קרא עוד
צפיות: 980קצת רוטב דיז'ונז עם דבש וכוסברה זה כל מה שצריך לסלמון אפוי עסיסי וטעים. לאפשרות הבריאה ביותר, השתמשו במיונז דל קלוריות. היזהרו לא לבשל את הדג יתר על המידה, אחרת הסלמון ייצא מאוד... קרא עוד
צפיות: 613מרינדה מהירה וחריפה של מיץ ליים ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים מעניקה לטאקוס חזיר אלה טעם מעושן ומלוח, שמתקבל בברכה במיוחד אם אתם צולים את הבשר על מחבת ולא על גריל חיצוני. הניחו מעל את החזיר פרוסות של קרא עוד
צפיות: 454הוסיפו תירס צלוי, עגבניות ובצל ירוק לגוואקמולי הקלאסי לקבלת טעם מעושן וטעים. פלפלי חלפיניו טריים ופלפלי צ'יפוטלה טחונים מוסיפים טעם נעים, אבל אם אתם מעדיפים אותו אפילו חריף יותר, קרא עוד
צפיות: 488אנחנו אוהבים את הטעם המעושן שמגיע משילוב של קסקאבל מיובש ופלפלי גוואחיו. ערבוב שני הזנים הללו יוצר רוטב מורכב עם עומק מפתיע, אז נסו למצוא את שניהם. טיפ נוסף: קנו... קרא עוד
צפיות: 551הכוכב של הטאקוס האלה הוא פטריות פורטובלו צלויות. עם מילוי כזה, אפילו לא תזכרו את הבשר! ודאו שהפטריות מתבשלות היטב בצד הקמור לפני שאתם הופכים אותן. זה ייתן להן טעם טוב יותר. מרכיב מעניין נוסף הוא קרא עוד
צפיות: 980שרימפס הוא אחד ממליות הטאקו הפופולריות ביותר. זוהי אלטרנטיבה קלה יותר לבשר ומתבשלת תוך דקות. שלבו שרימפס עם פלפלי צ'יפוטלה (חלפיניו מעושנים), צלו על הגריל והגישו בטורטיות חמות עם... קרא עוד
צפיות: 4,692סלט מלפפונים מעוכים (פאי הואנג גואה בסינית) הוא תוספת פופולרית במסעדות סיניות רבות, והוא מוגש לעתים קרובות עם כיסונים אסייתיים. סלט מרענן וטעים זה מתובל בחומץ שחור סיני ורוטב סויה. חומץ שחור - קרא עוד
צפיות: 450קצת בשר בקר טחון, קצת בירה וקצת פלפל צ'יפוטלה, ויש לכם צ'ילי טעים מוכן תוך זמן קצר! תוספת התבלינים והבירה יוצרת טעם כל כך עשיר שזה כאילו הצ'ילי התבשל על הכיריים במשך שעות. ופלפלי הצ'יפוטלה עם רוטב אדובו... קרא עוד
צפיות: 605למרות שקציצות אלו עשויות מבשר הודו רזה, תוספת השמנת החמוצה ופירורי הלחם מבטיחה שהן רכות, עסיסיות ובעלות רמת מוצקות נכונה. תבליני פאי דלעת ומולסה רימון חמצמצה-מתוקה מוסיפים נופך של קלאסיקה. קרא עוד
צפיות: 1 148ראס אל חנות וחריסה חריפה מעניקים לתבשיל בקר זה ניחוחות קסומים של המטבח המרוקאי. לאחר בישול בסיר בישול איטי במשך מספר שעות, הבשר יוצא רך ועסיסי, ממש כמו ישר מהתנור. מגישים עם קוסקוס מאודה, ויהיה לכם... קרא עוד
צפיות: 696כמון, מיץ תפוזים סחוט טרי ותבלינים מעניקים לצלעות חזיר רכות טעם עשיר. מתכון זה לבישול איטי נוצר בהשראת המטבח הקובני, שם הטעם התוסס נובע משילוב של תפוז מתוק ותבלינים חריפים. קרא עוד
צפיות: 667מנגו עסיסי וחלפיניו הופכים את הרוטב המתוק והחריף הזה לחלופה מרעננת לסלסת עגבניות מסורתית. חלק קטן מהמרכיבים מעורבבים, והשאר קצוצים דק, מה שמעניק לסלסה... קרא עוד
צפיות: 1,394העניקו לירקות החורף טעם קיצי על ידי בישולם על אש קטנה בחלב קוקוס עם תבלינים ארומטיים וכוסברה טרייה. המתיקות של הדלעת והבטטה במתכון הזה מאזנת בצורה מושלמת את הטעם האדמתי של פטריות שיטאקי ואת החריפות המלוחה של רוטב סמבל אולק אסייתי. קרא עוד
צפיות: 784הקציפו מיץ ליים סחוט טרי וכוסברה לתוך שמן זית מועשר בשום וטפטפו מעל פילה מאהי מאהי צלוי. זוהי התוספת המושלמת לדגים צלויים. הטעם ההדרים והחריף הבהיר של השמן והתווים המעושנים של הדג הם ללא ספק. קרא עוד
צפיות: 694אורז עם שרימפס (בספרדית: arroz con camarones) הוא מאכל פופולרי במטבח הלטינו-אמריקאי. וריאציות רבות של "arroz con camarones" מוכנות באמצעות מרכיבים בסיסיים אלה, שונות בהרכב ובטעם. במתכון זה, הטארט... קרא עוד
צפיות: 515כדי להכין את המנה הגריל הזו, תצטרכו קלחת כבדה. הצדפות מבושלות על אש קטנה בתערובת של טקילה ומרק צדפות (מיץ) עד שהקונכיות נפתחות, ואז מתערבבות עם צ'וריסו מקסיקני מטוגן. מגישים את הצדפות עם - קרא עוד
צפיות: 956שלבו שרימפס עסיסי, נתחי אננס ופלפלים ברוטב טריאקי והגישו על חתיכות אורז מרופדות בנייר כסף לארוחה טעימה שלמה. האורחים שלכם יעריכו את ההגשה הזו וישמחו כשהם יגלו את... קרא עוד
צפיות: 580קסו פונדידו אולי קרוב משפחה מקסיקני רחוק של פונדו שוויצרי, אבל זה יותר מרוטב גבינה מותך. מלבד הגבינה, הוא ממולא במילוי עשיר של בשר טחון מטוגן וירקות. רי דראמונד הוסיפה גם את הדברים הבאים למתכון שלה: קרא עוד
צפיות: 599סטייק לונדון ברויל הוא נתח די קשה מירך טאר, אבל כשהוא מבושל ומוגש נכון, הוא פשוט יימס בפה. יש להשרות את הבשר בטקילה ותבלינים, רצוי למשך הלילה. יש לצלות על אש בינונית עד בינונית-גבוהה. קרא עוד
צפיות: 591אפילו אלה שאינם צמחונים יאהבו את המבורגרי השעועית השחורה האלה. כדי להבטיח שההמבורגרים ישמרו על צורתם ומרקמם, חלק מהשעועית נטחנת לעיסה, בעוד שאחרות מוסיפות בשלמותן. כדי לעזור לחבר את התערובת, קרא עוד
צפיות: 786ג'יקמה הוא ירק שורש שמקורו במקסיקו ובמרכז אמריקה, דומה מאוד לפת או צנון. הוא מושלם להכנת סלטים קלילים עסיסיים ומרעננים. במתכון זה, ג'יקמה ישולב עם צנוניות, וכדי להשיג את הטעם... קרא עוד
צפיות: 507פריטטה ממולאת ירקות זו מושלמת גם לארוחת בראנץ' וגם לארוחת ערב. היא ללא בשר, אבל תוספת תפוחי אדמה הופכת אותה למנה משביעה להפליא, והסלסה, החלפיניו וגבינת פפר ג'ק החמצמצה מוסיפים טעם טעים. קרא עוד
צפיות: 4 111סיר בישול איטי עוזר לכם להכין ביריאני הודי (דומה לפילאף) עם שרימפס במהירות ובלי הבלגן של כלים נוספים. ראשית, מטגנים את השרימפס עם תבלינים, ואז מבשלים את אורז הבסמטי בלחץ. התוצאה היא מהירה, קרא עוד
צפיות: 688כנפי העוף הטעימות הללו (בזכות למון גראס, ליים וג'ינג'ר) מבושלות על אש קטנה בחלב קוקוס מתובל עד שהן רכות, ואז מטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות. חלק ממרינדת הקוקוס משמשת להכנת רוטב המטבילה, אשר... קרא עוד
צפיות: 1,094סנגריה לבנה קיצית משלבת יין לבן קל, ליקר לימונצ'לו וסודה לימון עם סירופ כוסברה ארומטי. היא יוצרת לימונדה ייחודית ומרעננת למבוגרים. ערבבו את הסנגריה בכד והניחו לה לעמוד במקרר למשך... קרא עוד
צפיות: 580טאקוס דגים טעימים ומשביעים מוכנים תוך חצי שעה בלבד. דג שפמנון (או דג לבן מוצק אחר) נחתך לקוביות, נטחן בקמח ומטוגן בשמן עד להזהבה. מוגש על תירס - קרא עוד
צפיות: 610מתאבן זה עם קליפות תפוחי אדמה נוצר בהשראת צ'אט, מאכל רחוב הודי פופולרי. קליפות תפוחי האדמה הפריכות מועשרות בטעמים מתוקים, חריפים, חמוצים וחמצמצים של שלושה רטבים, יחד עם גרגירי חומוס קלויים פריכים. למתכון זה: קרא עוד
