יוֹגוּרט

• פנקייקים
• תוספות

הפנקייקים האלה עשויים מחלב, יוגורט יווני וחמאה, והם רכים ואווריריים להפליא. ערכו מסיבת תה גדולה והגישו אותם עם מגוון תוספות. וכדי להבטיח שכולם יוכלו לנסות כמה שיותר תוספות, קרא עוד

את קבבי העוף העזים והעסיסיים האלה עם קישואים, בצל סגול ופלפל ניתן לבשל על גריל חיצוני או על פלטה. כך או כך, הם יהיו טעימים. הכל בזכות מרינדה מדהימה של יוגורט עם מיץ לימון, דבש ו— קרא עוד

• ראס אל חנוט
• עוֹף

אם אתם מחפשים טעם חדש לקבב עוף שלכם, נסו את הגרסה הזו בהשראה מרוקאית. נתחי חזה עוף מושרים ביוגורט טבעי עם חריסה, נענע וראס אל חנות תוצרת בית, ואז משופדים עם... קרא עוד

חזה עוף מבושל בתה ירוק יסמין, ומעניק לו ארומה רעננה נפלאה. הכינו סלט עם בזיליקום וטרגון ריחניים והרכיבו אותו לכריכי סלט. מתאבן מושלם למסיבות רווקות. ניתן לחתוך את הכריכים ל- קרא עוד

• וולדורף
• עוף מבושל

לסלט וולדורף שלה, אמנדה פרייטאג מכינה עוף בצורה ייחודית: היא מבשלת שוקיים עוף על אש קטנה בציר עם יין לבן, סלרי, גזר ובצל. בשר העוף יוצא עסיסי וטעים במיוחד. קרא עוד

נגיעה של יוגורט טבעי חמצמץ ולימון הופכים את סלט המלפפונים הזה עם שמיר ונענע למרענן להפליא. בהתאם לעובי, ייתכן שתצטרכו קצת פחות או יותר יוגורט: המלפפונים צריכים להיות מצופים באופן שווה בתערובת הקרמית. קרא עוד

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בגלידה טבעית, דלת קלוריות וטהורה תוצרת בית. עשויה ממיץ וגרידת תפוזים לטעם עשיר יותר, דבש כממתיק ויוגורט יווני דל שומן לטעם קרמי ומרקם חלק. קרא עוד

בצק עוגיות סניקרדודל קינמון זה עשוי ללא ביצים, כלומר ניתן לאכול אותו טרי. זה כמו בצק עוגיות וניתן למרוח אותו על לחם, להוסיף אותו למילקשייקים, גלידה או להשתמש בו להכנת עוגיות סנדוויץ'. לחצו מעט - קרא עוד

צליית פירות וגרגרים בתנור מעמיקה את טעמם, מעצימה את עושרם וממתיקה אותו - אין צורך בממתיק! אפו אפרסקים ואוכמניות בערב וקיררו אותם לארוחת בוקר מהירה. קרא עוד

הכינו את שייק הלאטה הזה עם תבליני דלעת לארוחת בוקר, והיום שלכם יתחיל לא רק בצורה טעימה אלא גם בריאה. הקפאין יעזור לכם להתעורר, ורסק הדלעת בשילוב עם היוגורט יעשיר את התזונה שלכם בוויטמין A. ל... קרא עוד

• גרנולה
• יוֹגוּרט

"שימו עין טובה על הגרנולה בזמן האפייה. שפים בדרך כלל ממליצים להשאיר את התנור סגור, אבל יש קו דק בין גרנולה קלויה להפליא לגרנולה שרופה. לכן אני ממליץ לערבב אותה לעתים קרובות אך במהירות כדי לערבב בעדינות..." קרא עוד

במקום שייק מסורתי לארוחת בוקר, הכינו קערת סלט ירוק. שייק ירוק הוא ארוחת בוקר מושלמת למי שנמצא בדרכים, אבל אפשר גם ליהנות בנחת מאותם מרכיבים בסלט אלגנטי. הוא מכיל אפילו יותר ויטמינים - קרא עוד

רוטב זה, בעל טעם תוסס וצבעוני, התפתח באופן משמעותי מאז שיוצר לראשונה בקליפורניה בשנות ה-20 של המאה ה-20. גרסאות קודמות כללו טרגון, אנשובי, רוטב ווסטרשייר או אבוקדו. מתכון זה דורש... קרא עוד

חומוס זה עשוי מגזר מאודה, כמון ותפוז מעורבבים עם גרגירי חומוס וטחינה מסורתיים, והוא חלק, מתוק וקליל להפליא. יוגורט יווני מוסיף נגיעה של חמיצות, ופסטו טרי עם גזר מוסיף... קרא עוד

• פרפה
• גרנולה קלה דלת קלוריות

הכנת גרנולה ביתית קלה יותר ממה שזה נראה. לא רק שאפשר לשפוך אותה על חלב לארוחת בוקר, אפשר גם להשתמש בה בפרפה קינוח מהיר, עם יוגורט טבעי ופירות יער מעורבים. בחורף, אפשר להשתמש בפירות יער קפואים. קרא עוד

קינוח קיץ חם ומתוק זה ניתן ליהנות ממנו בכל עת של השנה, שכן הוא עשוי מפירות יער קפואים. פריך פירות יער מתבשל במיקרוגל תוך דקות. נסו אותו לארוחת בוקר, עם כפית של... קרא עוד

אפו פילה סלמון ותפוחי אדמה עם בצל ופלפלים על אותו תבנית אפייה, ולא תצטרכו לחכות שהתוספת תתבשל: ארוחת ערב שלמה תצא מהתנור. הכינו רוטב יוגורט קרמי וחמצמץ במיוחד לדג עם - קרא עוד

סלט שעועית עשיר זה מלא בכל הטעמים של כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה ועגבנייה). רוטב מיונז עשבי תיבול ביתי מוסיף טעם רענן, בעוד בייקון פריך וקרוטונים מוסיפים פריכות נעימה. זהו כריך נהדר... קרא עוד

כדי להקל עליכם, אפו את הפאי הזה עם קלתית של עוגיות פריכות קנויות, כי הדבר הכי חשוב הוא המילוי המדהים. שם תצטרכו להפעיל את הקסם שלכם. המילוי עשוי מפירה בטטה ותבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט... קרא עוד

"צ'אט עם פקורה בטטה היא הגרסה שלי לצ'אט הודי מסורתי", משתף השף מניט צ'אוהאן. "צ'אט פירושו 'ללקק' בהינדית. ואכן, עם שילוב הטעמים והמרקמים הזה, קשה שלא ללקק." קרא עוד

למנה הפשוטה הזו יש את כל מה שהופך את בקר סטרוגנוף לכל כך פופולרי, פרט לכך שמשתמשים בעוף במקום בקר. נתחי חזה עוף מטוגנים זהובים מבושלים ברוטב פטריות שמנתי, והארוחת ערב שלכם מוכנה בפחות זמן. קרא עוד

צזיקי הוא אולי אחד הרטבים הקלילים והבריאים ביותר שאפשר לאכול מבלי לדאוג לגבי קלוריות נוספות. יוגורט טבעי, מלפפון, עשבי תיבול טריים ומיץ לימון משתלבים יחד ליצירת מתאבן טעים ומרענן להפליא, מושלם... קרא עוד

צזיקי, רוטב יווני מרענן, עשוי מיוגורט טבעי, עשבי תיבול טריים ארומטיים, מלפפון מגורר, מיץ לימון וקצת שמן זית. הוא מוגש בדרך כלל כמנה ראשונה עם פיתה, טוסט או לחם טרי פריך... קרא עוד

הסמיכות הסמיכה של יוגורט יווני מבטלת את הצורך לסנן אותו דרך בד גבינה, נוהג נפוץ במתכוני צזיקי. עם זאת, הקפידו לסחוט את כל הנוזלים העודפים מהמלפפון המגורר. זה מבטיח שהצזיקי יישאר... קרא עוד

• צ'יפס בפיתה
• עָמוֹק
• באבא גנוש
• צזיקי

מתאבן בריא זה מלא בטעמים מזרח תיכוניים וים תיכוניים טעימים. המטבל מורכב משלוש שכבות משלימות בצורה מושלמת: באבא גנוש חצילים, צזיקי מרענן וסלט קל של פלפלים טריים. קרא עוד

אם נשארה לכם עוגת פירות יבשים אחרי חג המולד, הכינו איתה גרנולה פשוטה. היא תישמר מספר שבועות וניתן להשתמש בה בקינוח אלגנטי זה על בסיס יוגורט. הניחו שכבות של רוטב אוכמניות בכוסות. קרא עוד

הכינו רוטב יוגורט עם שמיר מרענן והריסה לקבלת טעם חריף. השתמשו בו כרוטב לסלט, או כמטבל או רוטב לירקות טריים, צ'יפס או עוף מטוגן. קרא עוד

פלפלי צ'יפוטלה וגבינת פפר ג'ק חמצמצה מוסיפים טעם חמצמץ ללחם התירס הזה, בעוד שגרגירי התירס העסיסיים בבצק עוזרים לרכך את הטעם. הלחם אוורירי ורך, עם קרום פריך ופירורים רכים. מגישים אותו לארוחת צהריים במקום... קרא עוד

לפיצה הזו, מלאה בטעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! הניחו מעל נתחי עוף מטוגן מושרים ביוגורט מתובל, גבינה ובצל אדום, וטגנו אותה - קרא עוד

בדיוק בגודל הנכון לידיים קטנות, מיני מאפינס אלה הם ארוחת בוקר מהירה מושלמת לבקרים שבהם פשוט אין לכם זמן להתכונן. הם מלאים בכל מה שאנחנו אוהבים לארוחת בוקר: יוגורט יווני, שיבולת שועל, קרא עוד

• שווארמה
• רוטב יוגורט

גרסה מהירה זו של שווארמה עשויה מעוף, שאינה דורשת השריה ארוכה או צלייה על שיפוד. פורסים דק ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, מערבבים עם תבלינים ואפים בתנור. ירכיים הן החלק הטעים והעסיסי ביותר של העוף. הן... קרא עוד

הצ'ילי הצמחוני הזה טעים ומזין בזכות שעועית לבנה עשירה בחלבון ועדשים חומות. מנה נדיבה של תבלינים יבשים ומוצרי מזון בסיסיים אחרים עוזרים לשפר את הטעם ולהפוך את המנה הזו לקלה להכנה, אפילו - קרא עוד

פיטאיה (הידועה גם בשם פיטאיה או דרקון) אולי נראית כמו ארטישוק אש, אבל היא שייכת למשפחת הקקטוסים. היא עשירה בוויטמין C ובוויטמיני B. יש לה בשר לבן או ורוד עשיר בסיבים, והעצים השחורים הקטנים שלה... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• גלייז וניל

לחם ללא שמרים רך ולח זה ממולא בחתיכות אגוזי מלך וחמוציות מיובשות מתוקות-חמצמצות, ומעליו ציפוי וניל טבעי ריחני. מושלם כקינוח, הוא נשמר עד שבוע, והופך... קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי שוקולד

ערבבו אגסים מגוררים, שוקולד צ'יפס ופקאן קלוי לתוך בלילת לחם ללא שמרים, אפו כיכר לחם גדולה אחת או שלוש כיכרות קטנות וזילפו מעל ציפוי שוקולד. הלחם יוצא כמו קינוח, לח מאוד וטעים, במיוחד אם נותנים לו לעמוד לילה שלם. קרא עוד

בצק עוגיות חמאת בוטנים ללא ביצים מצופה בשוקולד חלב הוא גרסה ייחודית לשילוב הקלאסי של חמאת בוטנים ושוקולד. נסו להוסיף שמן קוקוס לא מזוקק לציפוי לחוויה אפילו טובה יותר! קרא עוד

סלט תפוחי אדמה מעולם לא היה כל כך קל, טרי ובריא! הוא עשוי מתפוחי אדמה חדשים, ארוגולה טרייה, שעועית ירוקה מאודת, סלמון אפוי רך, ומרוטב עם יוגורט יווני ושמיר. אם אתם משתמשים בסלט טרי... קרא עוד

בטטות בשילוב עם ראס אל חנות התיבול המרוקאי הריחני יוצרות תוספת נפלאה בהשראה מזרחית. מעכו אותן בזמן האפייה כדי לשדרג את הקצוות. הגישו עם רוטב יוגורט מרענן. קרא עוד

• עוגת גלידה
• קצפת לימון

עוגה זו ללא אפייה היא הפתרון המושלם לחגיגות קיץ. ביום חם, כולם ישמחו ליהנות מגלידת הדרים מרעננת זו בצורת עוגה אמיתית, עם קלתית עוגיות סוכר וקצפת לימון בציפוי. קרא עוד

הטוסטים היפים האלה מלאים בכל טעמי המטבח הסקנדינבי. פרוסות לחם שחור קלויות, מרוחות בגבינת שמנת, ומעליהן שרימפס, פרוסות מלפפון וצנוניות בשורות מסודרות ומתחלפות, כולם מפוזרים בשמיר טרי. זה... קרא עוד

הנאן הכי טעים ומושלם הוא פריך מבחוץ, חרוך קלות, רך מבפנים, מעט לעיס ואוורירי במקומות מסוימים. כמו פיצה, הוא נאפה מהר מאוד בטמפרטורה הגבוהה ביותר. זו הסיבה שנאן תוצרת בית הוא... קרא עוד

אם חזה העוף הצלוי שלכם תמיד יוצא יבש, המתכון הזה בשבילכם! חזה העוף מושרה במשך 30 דקות ונצלה על הגריל במשך 10 דקות בלבד, וכתוצאה מכך מקבלים תוצאה עסיסית ונימוחה. הכל בזכות יוגורט ולימון, כאשר המרכיבים העיקריים הם: קרא עוד

לחם תירס ייחודי וטעים זה ממולא בחתיכות של חזיר מלוח, דובדבנים מיובשים מתוקים וגאודה קרמית. מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לקחת לדרך. אופים בתבנית אפייה מרובעת או קרא עוד

סאג פאניר היא מנה הודית טעימה ובריאה המוכנה מתרד חריף וקרמי וגבינת פאניר. שלא כמו רוב הגבינות האחרות, פאניר בקושי נמס, ונתחיו הצפופים והקרמיים משלימים בצורה מושלמת את התרד החריף. קרא עוד

סיר בישול איטי עוזר לכם להכין ביריאני הודי (דומה לפילאף) עם שרימפס במהירות ובלי הבלגן של כלים נוספים. ראשית, מטגנים את השרימפס עם תבלינים, ואז מבשלים את אורז הבסמטי בלחץ. התוצאה היא מהירה, קרא עוד

הפכו יוגורט יווני רגיל למטבל ים תיכוני קליל שמשתלב היטב כמעט עם כל מאכל: בשר, ירקות, עוף, תוספות מדגנים ואפילו מתאבנים לטבילה. פשוט הוסיפו שום כתוש ומלח ליוגורט, ו... קרא עוד

הכנת גרנולה ביתית היא קלה: פשוט השתמשו בשיבולת שועל מגולגלת כבסיס והוסיפו אגוזים ופירות יבשים שיש לכם בהישג יד, חופן זרעי צ'יה, עשירים בסידן ובחומצות שומן אומגה 3, מעט חומרי טעם טבעיים, כמו קינמון, ו- קרא עוד

לביבות תירס הן פנקייקים מלאים ומלוחים, ממולאים בגרעיני תירס עסיסיים וירקות ריחניים. הם מושלמים לארוחת בוקר או לנשנוש באמצע היום. מתכון זה מתאים לכל תירס שיש לכם בהישג יד: קרא עוד

החטיף האמריקאי הזה, למרות שהוא נקרא פאי, הוא למעשה צ'יפס שעליו בשר טחון מתובל, ירקות, גבינה ורוטב. זוהי כמעט ארוחה שלמה! מוגש ישירות בשקית הצ'יפס, הוא מציל חיים כשאתם מרגישים קצת חשק... קרא עוד

למנה נוספת פשוטה בהשראה הודית, פשוט הוסיפו אפונה ירוקה ואבקת קארי הודית לתפוחי אדמה מטוגנים. לאחר החימום, טפטפו מעל יוגורט רגיל ופיזרו כוסברה טרייה. מצוין - קרא עוד

הוסיפו יוגורט טבעי רגיל לפירה, והתוספת שלכם תהפוך לחלקה וקרמית להפליא. ותערובת של עשבי תיבול טריים - בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר - תעניק לה ארומה מרעננת. הגישו מקושטת ב... קרא עוד

• מרינדה לעוף
• רוֹטֶב

מורג מקהאני הומצא במסעדה בדלהי כאשר שף חיפש דרך להשתמש בשאריות עוף טנדורי מארוחת הערב שלפני כן. הוא יצר רוטב עגבניות חריף עם קינמון, הל וציפורן והוסיף רוטב קרמי... קרא עוד

סלט כרובית זה, מתובל בכמון וסומק ומזולף בויניגרט לימון תוסס, הוא התוספת המושלמת למנגל או לששליק שלכם. עדיף לצלות את הכרובית בסלסלת גריל כדי למנוע מהפרחים ליפול דרך רשת הגריל, אבל... קרא עוד

כדי להכין את הבייגלים המהירים האלה, תצטרכו רק שני מרכיבים והם ייקחו פחות משעה. שכחו משמרים - קמח תופח מעורבב עם יוגורט יווני טבעי ומלא שומן מהווה תחליף נהדר. קרא עוד

שיפודי סאטה אסייתיים הם מתאבן בירה נהדר במסיבות ביתיות. אם אין לכם גריל, מחבת גריל עובדת מצוין. סאטה זו עשויה מפליטה בקר רך, שנחתך לרצועות דקות, ואז... קרא עוד

• כנפיים
• יוגורט ורוטב גבינה כחולה

שלבו את הבירה שלכם עם כנפי עוף חריפות וטעימות של בובי פליי. כנפי עוף מטוגנות מוכנות ברוטב עשיר עד לציפוי מלא. הרוטב מכיל דבש, חרדל דיז'ון, פלפלי צ'יפוטלה וחומץ אדום. יחד עם שאר... קרא עוד

סירופ מייפל טבעי ופיסות בייקון פריכות משתלבות במטבל יוגורט יווני חלק זה, ויוצרות מתאבן נפלא, מושלם לארוחת בוקר או קינוח. מומלץ לטבילה: קרא עוד

הכינו גרסה מהירה של פילאף עם טעם אגוזי בלתי צפוי של שקדים וקינמון כדי לשפר את המתיקות הטבעית של הגזר. הוא עשוי מאורז בסמטי ועוף בגריל, כלומר לא תצטרכו לחכות הרבה זמן— קרא עוד

מאפינס גזר וקוקוס אלה אווריריים, לחים וטעימים. הם קלים להפליא להכנה ומושלמים לארוחת בוקר או קינוח, אבל בהחלט תרצו לכרסם אותם כל היום! עם גזר ופתיתי קוקוס, הם... קרא עוד

• וופלים
• תוֹסֶפֶת

השילוב של מחית דלעת ותבלין פאי דלעת הופך את הוופלים האלה לייחודיים, נעימים וחגיגיים. קלייר רובינסון ממליצה להכין מחית ביתית מדלעת קטנה של פאי סוכר במיוחד עבור הוופלים האלה. אם אתם לא יכולים... קרא עוד

מחפשים רעיונות חדשים לטבילה למנת פתיחה למסיבת הבית הבאה שלכם? נסו את האפשרות הבריאה ודלת הקלוריות הזו עם טוויסט של סלט יווני! מרכיבים מסורתיים לסלט - עגבניות קצוצות דק, זיתים שחורים, בצל סגול ונענע - כלולים. קרא עוד

מרק מרוקאי עשיר וטעים זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות עוף בגריל. גם אם נשאר לכם רק חצי עוף, השתמשו בעצמות כדי להכין ציר עשיר, והוסיפו את כל הבשר שנותר למרק. קרא עוד

שיבולת שועל בצנצנת היא ארוחת בוקר בריאה מושלמת עבור אלו שתמיד מאחרים בבוקר. היא אינה דורשת בישול: פשוט ערבבו את כל המרכיבים בצנצנת בלילה שלפני וקיררו. ​​למשך הלילה, הקסם קורה, והדייסה שלכם מוכנה בבוקר! הוסיפו - קרא עוד

ירקות מוקפצים פופולריים להפליא לארוחות ערב באמצע השבוע. הם מגיעים חתוכים וארוזים מראש, כך שכל מה שצריך לעשות הוא לזרוק אותם למחבת. אבל עם המתכון הזה, עם קצת זמן הכנה, תבטיחו... קרא עוד

אפשר להכין לחמניות אווריריות ופריכות גם בלי להשתמש בקמח חיטה. כדי לקבל תוצאות מושלמות, תצטרכו חמאה קרה מאוד וקמח ללא גלוטן, ידיים מהירות, מחבת ברזל יצוק (או מחבת אחרת המתאימה ל- קרא עוד

כדורי הברוקולי והחומוס האלה מזכירים פלאפל, פריכים להפליא מבחוץ, רכים מבפנים, ועשירים בטעמים תוססים של עשבי תיבול ותבלינים. בניגוד לפלאפל, הם נאפים בתנור ולא מטוגנים. בשילוב עם טעם חריף... קרא עוד

• מרינדה ועוף
• רוֹטֶב

על פי מקורות מסוימים, עוף טיקה מסאלה הוכן לראשונה בשנות ה-60 על ידי שף בנגלדשי בגלזגו, סקוטלנד. זוהי מנה חריפה על בסיס עגבניות בטעם שום, ג'ינג'ר, חילבה וגאראם מסאלה. קרא עוד

• לחם מהיר
• גלייז וניל

לחם גזר מתובל זה ממולא בחתיכות אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, מה שהופך אותו ללח וטעים, והוא מהיר וקל להכנה. לטעם עשיר עוד יותר, ניתן להוסיף מעט גרידת הדרים יחד עם התבלינים. קרא עוד

קציצות "חכמות" אלה עשויות מבורגול, מה שהופך אותן לבריאות, טעימות וידידותיות להפליא: תצטרכו רק 200 גרם בשר בקר טחון ל-4 מנות. על ידי צמצום צריכת הבשר האדום, תעשירו את הקציצות בסיבים. קרא עוד

כדי להכין את הפיצה הזו, אתם לא צריכים לעבוד עם בצק. השתמשו בפיתה רגילה או לוואש כבסיס, מרחו מעל בשר בקר טחון מטוגן עם בצל ופלפלים, והכניסו לתנור לכמה דקות להתחממות. קרא עוד

שייק מרענן זה, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים, נוגדי חמצון ופחמימות המתעכלות לאט, מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לאורך היום. טעם פירות היער העשיר שלו מעלה את מצב הרוח ומספק אנרגיה לאורך זמן. קרא עוד

שייק דל שומן ועשיר בסיבים תזונתיים זה טעים כמו אגוז חג המולד. הוא עשוי מבננה ויוגורט רגיל דל שומן. תמרים מיובשים משמשים כממתיק ומוסיפים תו מקורמל ש... קרא עוד

• כנפיים
• רוטב מטבל

הכנפיים האלה אינן דורשות טיגון; הן טעימות ועסיסיות באותה מידה אפויות בתנור ללא השמן הנוסף, וציפוי הדרים-אננס הופך אותן לטעימות להפליא. טבלו אותן ברוטב אבוקדו-חלפיניו ותיהנו מהמנה הראשונה המושלמת שלכם. קרא עוד

• כדורי כרובית
• רוטב גבינה כחולה

קשה להאמין שפצצות הטעם הקטנות האלה נאפות בתנור: יש להן קרום פריך וטעים, כמעט כאילו טוגנו בשמן עמוק. הכדורים האלה דומים מאוד לטאטר טוטס הפופולריים, אבל עשויים עם כרובית. קרא עוד

• מָרָק
• להגשה
• קורוט

מרק עשבי תיבול ואטריות פרסי קלאסי זה מוגש באופן מסורתי ביום ה-13 של השנה החדשה, כאשר האיראנים נהנים בדרך כלל מפיקניקים עם חברים ובני משפחה. אבל מעבר לחגים, מנה דשנה ומחממת זו היא מצילת חיים כשקר בחוץ. סמיך - קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי גבינת שמנת

שיבולת שועל מגולגלת, פקאנים קלויים ותבלינים ריחניים מעניקים ללחם המתוק נטול השמרים הזה טעם של עוגיית שיבולת שועל. תוספת של תפוחים מגוררים ויוגורט טבעי הופכת אותו ללח ורך, וציפוי גבינת השמנת מוסיף נגיעה של... קרא עוד

שייק עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים מושלם לארוחת בוקר או כחטיף בריא לאורך היום. לגיוון, אפשר להוסיף כף נבט חיטה במקום בוטנים. קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי חמאה חום

צימוקים, שקדים וציפוי חמאה חום הופכים את הלחם המהיר הזה, ללא שמרים, למושלם לקינוח. תוספת תפוח מגורר הופכת אותו לח וטעים, עם טעם פירותי נעים המשלים... קרא עוד

הטעמים והארומות של קערת קינואה קלילה זו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי תוצרת בית, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן הם מרכיבים פופולריים במטבח היווני ש... קרא עוד

• מטבל בצל
• זר ירקות

האירו את החג שלכם עם זר חג המולד האכיל הזה בגוונים עזים של ירוק ואדום, מושלם להגשה כמתאבן לאורחים בזמן שהם ממתינים לארוחת הערב הגדולה. להרכבה תצטרכו שעועית ירוקה, פרחי ברוקולי, פלפלי שישיטו, והכי חשוב, קרא עוד

הפכו צלחת נאצ'וס לקלה יותר, בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות על ידי החלפת הצ'יפס המסורתי בירקות פרוסים ועלי חסה קטנים. סדרו ירקות טריים על מגש ומעליהם מילוי של שעועית שחורה חריפה. מתאבן נהדר למשפחה - קרא עוד

אם אתם מחפשים מנת כבד עוף שבאמת תציג את טעמה, המתכון הזה לא יאכזב אתכם. כבדי העוף מבושלים ברוטב יוגורט יווני עם פטריות ובצל, תוך שמירה על כל הרכות והעסיסיות שלהם. מגישים עם ביצים קשות. קרא עוד

עוף, פלפלים ובצל מושרים מראש בפירה עשיר בטעמים של כוסברה, דבש, מיץ ליים, חלפיניו ובצל ירוק, ולאחר מכן נצלים על הגריל לקבלת גימור טעים ונטול שומן. לאחר מכן, המילוי מורחים שכבות מעל. קרא עוד

• סלסה מהירה
• גוואקמולי מהיר

אם ילדכם אוהב טאקו עם הרבה תוספות ומליות, הפתיעו אותו עם ארוחת צהריים ייחודית לבית הספר והרכיבו חטיף טאקו בקופסת אוכל! ניתן לקחת אותם לבית הספר או לפיקניק. תצטרכו קופסה עם מספר תאים כדי שתוכלו... קרא עוד

פולאו הוא פילאף אורז בסמטי הודי קל להכנה, בריא וטעים. הכל מבושל בסיר אחד. במתכון זה, האורז מבושל עם חזה עוף שלם, אשר מטוגן מראש ולאחר מכן נחתך דק בעת ההגשה. קרא עוד

• תחנת הדלק גרין אלדס
• קערת אורז

בקערה טעימה ובריאה זו, טרישה יארווד משלימה בסיס אורז חום עם ירקות מוקפצים קלות: אפונת סוכר, קישואים, שורש שומר ופטריות שיטאקי. זה עסיסי להפליא ועמוס בטעם. והקערה מכוסה בפרוסות של אורז טרי... קרא עוד

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ומעורר תיאבון, בין אם טבעוני ובין אם לאו, חשוב להשתמש בלחם ישן, גם אם הוא מהיום הקודם, מכיוון שלחם טרי כנראה יתפרק במהירות לאחר השרייה בשמנת. חלב רגיל ו- קרא עוד

הטעם המרוקאי הייחודי של הקוסקוס הזה מגיע מהתיבול ראס אל חנות, המשמש באופן מסורתי במטבח הצפון אפריקאי. בשלו את הקוסקוס על אש קטנה ברוטב עגבניות קל וחריף, וכשהוא מוכן, טגנו אותו באותה המחבת. קרא עוד

המתכון למשקה הזה שותף על ידי Biltong, בר אמריקאי עם אווירה דרום אפריקאית הידוע בקוקטיילים היצירתיים שלו. חמוץ הסלרי מורכב מג'ין בטעם אננס, סירופ סלרי וליקר הדרים-וניל. קרא עוד

סלמון אפוי על תבנית אפייה אחת עם תפוחי אדמה חדשים וכרובית הוא פתרון נהדר לארוחת ערב מלאה ומהירה של יום חול, ואם אתם לוקחים כמה סוגי כרובית (סגולה, לבנה, ירוקה רומנסקו), - קרא עוד

משקה הודי מסורתי זה מרענן, ממריץ ומרומם להפליא. לאסי עשוי מיוגורט רגיל, עיסת מנגו ותבלינים. פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד והמשקה מוגש. קרא עוד

אפילו קשיות כבושות פשוטות יכולות לשמש כנשנוש מעורר מחשבה במסיבת בית או בזמן ההמתנה לארוחת ערב חגיגית, אם תכינו רוטב טבילה טעים שילווה אותן. כל מה שצריך זה לערבב יוגורט טבעי רגיל עם רוטב פסטו. קרא עוד

אם אתם תוהים מה עוד אפשר להכין עם קישואים בעונת השפע, אפו את המאפינס האלה. קישואים מגוררים מוסיפים ישירות לבלילה, אבל זה לא נותן למאפינס טעם צמחי, ואם לא תגידו לילדים שיש בהם קישואים, אף אחד לא... קרא עוד

• זולביה
• סירופ זעפרן
• במייה

ממתקים איראניים מסורתיים אלה מוכנים בדרך כלל יחד: בכל מקום שיש זולביה, יש במיה. שני הקינוחים מצופים בסירופ זעפרן ומי ורדים טעים, הסופג את הארומות הנעימות. זולביה ובמייה מוכנים לרוב ב- קרא עוד

• שווארמה עם עוף
• טום
• אינינגס

שווארמה קלאסית של אוכל רחוב מזרח תיכוני עשויה מכמות נדיבה של עוף כבוש, מונח בשכבות על שיפוד וצלוי באיטיות במשך מספר שעות. גרסה ביתית פשוטה זו, המשתמשת בגריל ושיפודים, תיקח אתכם... קרא עוד

אם יש לכם חומוס ויוגורט במקרר, למה שלא תשלבו ביניהם? המטבל הסופר-פשוט הזה מושלם כחטיף עם ירקות טריים או פיתה קלויה. אפשר גם למרוח אותו על כריך הודו או להגיש אותו עם... קרא עוד

מאפינס הבננה האלה הם ללא ביצים וללא מוצרי חלב, אך רכים, לחים וטעימים להפליא. הכל בזכות תוספת יוגורט סויה ושמן צמחי. הבננות הבשלות גם עושות את שלהן: הן לא רק מוסיפות... קרא עוד

אם אתם אוהבים פלאפל מסורתי אבל לא צמחונים, נסו להכין אותו עם הודו. הטעם העדין שלו לא יתגבר על טעם החומוס הקלאסי, וכדי להקל על העניינים, קנו נקניקיות הודו טבעיות גולמיות, הסירו את הקליפה, ו... קרא עוד

פנה קוטה בטעם סנגריה היא קינוח קליל ומרשים מושלם למבוגרים. לאחר המסת הג'לטין בחלב, הוסיפו יין אדום מתובל ומצומצם, גרידת תפוז ויוגורט רגיל למרקם משיי יותר. קרא עוד