יוֹגוּרט

כדי להכין את העוף ההודי הפופולרי הזה, אינכם זקוקים לתנור טנדורי מיוחד; התנור שלכם יעשה את העבודה מצוין על הגריל. חזה העוף מושרה מראש ביוגורט טבעי עם תבלינים, ביניהם: קרא עוד

פסיפלורה, הגדלה באזורים טרופיים ברחבי העולם, נסחטת בדרך כלל על ידי הפרדת הזרעים הפריכים מהעיסה. עם זאת, זרעים אלה אינם פחות מועילים, וכאשר מכינים שייק ביתי, הקפידו להשאיר אותם בפנים לתוספת סיבים. קרא עוד

• תערובת תפוחי אדמה וחומוס
• צ'אטני ירוק
• רוטב יוגורט
• פאפדי צ'אט נאצ'וס בסגנון

בהודו, המילה צ'אט מתייחסת למספר סוגים של חטיפים צמחוניים מלוחים. מתכון זה מגיע מנידהי ג'לאן, מייסדת מסעדת מסאלה מאמא מברוקלין, המכינה רטבים הודיים תוצרת בית יוצאי דופן (במיוחד קארי קוקוס). קרא עוד

התחילו את הבוקר שלכם עם שייק מזין וממריץ זה. אתם יכולים אפילו להשתמש בו כתחליף לשיבולת שועל של הבוקר, כי הוא מושרה בשיבולת שועל! שיבולת השועל מושרת במיץ תפוזים במשך כמה דקות, ואז מעורבבת עם תמצית וניל. קרא עוד

הוסיפו נקניקיית חזיר מפוררת ומרווה לבצק לחם תירס לקבלת לחם בראנץ' טעים. המתיקות הטבעית של התירס משתלבת יפה עם המרכיבים המלוחים, וכתוצאה מכך נוצר כיכר לחם רכה ודחוסה. קרא עוד

מי אמר שאי אפשר לאכול גלידה לארוחת בוקר? זוהי האפשרות המושלמת לקיץ, כל עוד הגלידה הביתית שלכם מזינה, בריאה וללא תוספת סוכר. לדוגמה, מקל גלידת אוכמניות הזה הוא... קרא עוד

חזה עוף מטוגן במחבת מוגש בסגנון נאצ'וס מקסיקני. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה! חזה עוף פרוס דק, מטוגן עד להזהבה, משופשף באבקת צ'ילי חריפה, מפוזר בגבינת צ'דר מגוררת, ומבושל היטב ב- קרא עוד

• שקשוקה
• להגשה

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בשקשוקה מזרח תיכונית טעימה לארוחת בוקר. לא מהסוג הרגיל, עם ביצים וירקות, אלא שקשוקה בשרית, משביעה ומזינה - כולם ירצו את ארוחת הבוקר הזו לארוחת צהריים וערב! להכנה, תצטרכו בשר בקר טחון או... קרא עוד

פנה קוטה איטלקית קלאסית היא הקינוח המושלם לכל אירוע. היא פשוטה להפליא להכנה ונראית נהדרת כשהיא מוגשת. המרכיב הסודי בפנה קוטה הזו הוא יוגורט יווני רגיל. הוא מעניק לקינוח מרקם קטיפתי וקרמי. קרא עוד

גרסה זו של סלט הים התיכון הפופולרי "ניסואז" תרתיק אתכם בזכות קלות ההכנה, המרכיבים במחירים נוחים ושילוב הטעמים והמרקמים. היא משביעה ומזין מאוד, עם רוטב מרענן. מושלם לאביב או - קרא עוד

ירקות בריאים וחומוס מלוח נאפים על תבנית אפייה אחת, והארוחת ערב שלכם מוכנה תוך דקות. בונוס נוסף: עם כל כך הרבה מרכיבים, יש מינימום כלים מלוכלכים. בסיס הקערה הוא קינואה מבושלת, ועליה חומוס קלוי, פתיתי פלפל אדום, ו... קרא עוד

חזה העוף פריך להפליא בזכות ציפוי קל של פירורי פנקו יפני גסים ופרמזן, וטיגון מהיר בטיגון אוויר. בינתיים, החלק הפנימי נשאר עסיסי להפליא, והכל עם מינימום שמן. מגישים. קרא עוד

החליפו את תפוחי האדמה המסורתיים בבטטות בריאות יותר. כמו תפוחי אדמה קטנים, הם טעימים אפויים בצורת פקעות, מושלמים להגשה עם מילויים. במתכון הזה, בטטות אפויות חורצות מלמעלה, הבשר מתנפח בעזרת מזלג, ו... קרא עוד

לחם התירס הזה ממולא פשוטו כמשמעו בבשר, גבינה, פלפלים מתוקים, בצל מטוגן ועשבי תיבול ריחניים, כמו ארוחה מלאה, רק בצורת מתאבן. כל המליות מעורבבות בזהירות לבצק קמח תירס, והלחם נאפה בתבנית גדולה. קרא עוד

בזמן שאתם מחכים לארוחה העיקרית, הציעו לאורחים שלכם את המתאבן הקליל הזה, שהוא מהיר וקל להפליא להכנה. כמות הכוסברה הנדיבה מעניקה למטבל היוגורט הזה צבע ירוק עדין, ארומה נהדרת וטעם תוסס, מתובל ב... קרא עוד

• טאקו
• קרם צ'יפוטלה

הכינו טאקוס דגים בריאים ודלי קלוריות. למתכון הזה, עדיף להשתמש בדגים לבנים בעלי בשר מוצק, כמו טלפיה או הליבוט, שיתקלפו בקלות לאחר הטיגון. יש להשרות את הדג בתערובת מראש: קרא עוד

• רמולאד
• רוטב קוקטייל קלאסי
• קרם אבוקדו

רוצים באמת להרשים את האורחים שלכם? הגישו את המתאבן הזה, והארוחה שלכם תיזכר לאורך זמן. שרימפס קלוף עם זנבות, מוגש על מגשים על מצע קרח כתוש, כשביניהם קערות של שלושה רטבים: קרא עוד

• שריקאנד
• פורי

פנקו את יקיריכם בקינוח הודי מסורתי העשוי משריקהאנד ופורי. שריקהאנד הוא מאכל הודי מתוק עתיק העשוי מיוגורט מרוכז, סוכר ותבלינים כמו הל, אגוז מוסקט וזעפרן. במתכון זה, תצטרכו... קרא עוד

• מיני קבב פירות
• מטבל יוגורט אוכמניות

דרך נפלאה להגיש פירות בצורה מעניינת לארוחת בוקר, קינוח או כחטיף קל. רי דראמונד מציעה לנסות שילוב של אוכמניות, אננס ופטל, אבל אפשר להתנסות עם פירות וגרגירים אחרים. שיפדו אותם - קרא עוד

הבסיס לגלידה תוצרת בית זו הוא דגני בוקר פריכים. הם מתווספים לגלידה עצמה, לתוספת ולחלב. טרישה יארווד משתמשת בשלושה סוגים שונים של דגני בוקר כדי ליצור טעמים שונים: דגני בוקר עם - קרא עוד

שיבולת שועל בבוקר אולי נראית משעממת לחלק מהאנשים, אבל יש כל כך הרבה דרכים להפוך אותה לשונה. להלן מתכון בסיסי לדייסה העשויה מתערובת של חלב ויוגורט טבעי. אפשר להשתמש בה כבסיס ו... קרא עוד

הוסיפו תירס צלוי בטעם ים תיכוני והכינו אותו בסגנון יווני עם אורגנו ריחני, נענע, שום וגבינת פטה מפוררת. תירס צלוי מוברש ברוטב יוגורט ומגולגל בגבינה מגוררת. מיץ לימון - קרא עוד

דייסת שיבולת שועל ירוקה ובריאה זו היא בדיוק הדבר הנכון לארוחת בוקר אנרגטית. הדייסה מבושלת במים ומוגשת עם יוגורט יווני דל שומן, עשיר בחלבון, ובטעם תה ירוק מאצ'ה יפני. תה מאצ'ה מלא בנוגדי חמצון ו... קרא עוד

שיבולת שועל בצנצנת היא ארוחת בוקר בריאה וטעימה בת 190 קלוריות שאינה דורשת בישול. פשוט ערבבו את כל המרכיבים בצנצנת וקיררו במקרר למשך הלילה, ובבוקר תחכה לכם שיבולת שועל מוכנה לאכילה. קרא עוד

פנקייקים העשויים מתערובת של שיבולת שועל וקמח חיטה מלאה בריאים יותר בזכות תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה יותר, והם שומרים על תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, הדגן המלא מעניק להם תחושה נפלאה... קרא עוד

ניתן להגיש את כדורי הבשר בסגנון הודי כמנה עיקרית, אולי עם אורז, או כמנה ראשונה, על ידי הנחת כל כדור בשר על עלה חסה וקשיטה בזילוף של צ'אטני תמרינדי ומלפפון מגורר. טעם אוריינטלי ייחודי - קרא עוד

• עוֹף
• סָלָט
• לעטוף (גליל)

הסלט לראפים האלה עשוי מעוף צלוי עם לימון וטימין. אפשר לצלות אותו יום קודם לכן, תוך הכנסת פרוסת לימון, שום וטימין לחלל התנור. הגישו את הבשר הכהה לארוחת ערב, ושמרו את החזה לסלט. חתוך לעוף מגורר - קרא עוד

• פאניני
• סלט דקדנטי

הבסיס לכריך החם הזה הוא קרואסון פריך. סלט עוף שנותר עם אגוזים וענבים ברוטב יוגורט מושלם למילוי. סדרו אותו על קרואסונים חצויים אופקית ומעליהם רוקט. קרא עוד

סלט פירות עם יוגורט טבעי הוא חטיף בריא, תוספת לארוחת בוקר וקינוח קל אחרי ארוחת ערב דשנה. הכינו אותו בכל שעה ביום ותיהנו מכל היתרונות של פירות יער טריים ברוטב קרמי. יוגורט לרוטב - קרא עוד

השייק הזה הוא כמו חלב ועוגיות בכוס אחת. הוא מושלם לארוחת בוקר, מוסיף טוויסט לשגרה היומית שלכם, או כנשנוש אחר הצהריים. עם שיבולת שועל, תבלין פאי דלעת טעים, צימוקים וסוכר חום, השייק הזה... קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

אם אתם רוצים לעורר התלהבות אצל ילדים מסלטים, המפתח הוא להפוך את ההגשה שלהם לכיפית ומרתקת. סירות חסה הן האפשרות המושלמת. ילדים יאהבו גם להרים אותן וגם לאכול אותן. השתמשו בעלים הפנימיים המוצקים של חסה רומית, אשר... קרא עוד

בצק הפיצה הפשוט הזה הוא ללא שמרים, כלומר הוא מהיר להכנה: פשוט מדדו את המרכיבים, ערבבו, ללוש ולרדד. הוא עשוי רק מקמח תופח ויוגורט יווני. עם הכמויות המפורטות של המרכיבים, תקבלו: קרא עוד

הכינו מנה טעימה ובריאה בהשראה מזרח תיכונית המבוססת על קינואה מבושלת ועדשים. בצל מטוגן ועוף חריף מעניקים לה טעם עשיר, בעוד שתערובת של שום, כמון וקינמון מוסיפה נופך מזרחי קסום. קרא עוד

ארוחת בוקר בריאה ומזינה בסגנון מקסיקני זו תשמור עליכם אנרגטיים כל היום. קינואה אדומה מבושלת מוגשת עם תוספות מקסיקניות טיפוסיות: רוטב יוגורט, שעועית שחורה, פרוסות אבוקדו, צנוניות, תפוחי אדמה טריים... קרא עוד

עוף הטנדורי ההודי המפורסם מוגש בקערה דשנה עם אורז וכרובית עסיסית. אין צורך בתנור טנדורי מיוחד כדי להכין את המנה הזו; תנור שחומם מראש על הגריל עובד מצוין. קרא עוד

לביבות הסרטנים הטעימות והבריאות הללו נאפות בתנור ויוצאות פריכות מבחוץ, כאילו מטוגנות בהרבה שמן. כל זה בזכות פירורי הפנקו הגסים שבהם מגולגלות העוגות, שלא דורשים שום... קרא עוד

מתכון זה יעזור להפוך את סטרוגנוף הבקר הקלאסי לקליל ובריא יותר. הוא משתמש בבשר בקר רזה, שחלקו מוחלף בפטריות. הן משלימות בצורה מושלמת את טעם וארומת הבשר, ומוסיפות סיומת עשירה יותר. ול... קרא עוד

הקציצות עשויות מבשר טלה וקינואה, מה שמוסיף סיבים בריאים, מיקרו-נוטריינטים ועושר של טעם. ערבבו את הקינואה המבושלת לתוך הבשר הטחון רק לאחר שהוא התקרר לחלוטין כדי למנוע מהבשר להתבשל יתר על המידה. לטעם מלוח, הוסיפו... קרא עוד

• קציצות
• רוֹטֶב
• תוספות

המפתח לכל המבורגר הוא קציצה טעימה ועסיסית, וכדי להפוך אותה דלת פחמימות וקלוריות, פשוט החליפו את הלחמניות בחסה. טגנו קציצות בשר בקר טחון עם זילוף של רוטב ווסטרשייר לקבלת טעם מורכב יותר. קרא עוד

השייק הבריא והמזין הזה, בדומה לגלידת נענע עם שוקולד צ'יפס, מושלם לארוחת בוקר ומציאה אמיתית למי שנמצא בדיאטת קטו. הוא מוכן תוך דקות. הבסיס של השייק הוא חלב קוקוס ו- קרא עוד

הכינו טאקו צמחוני טעים ועסיסיים על ידי מילוי טורטיה בטופו מטוגן וקולסלאו עם צנון וכוסברה ברוטב ליים במקום בשר. לפני הטיגון, לחצו על פרוסות הטופו כדי להסיר כמה שיותר מים ו... קרא עוד

• גרנולה
• פרפה

עונת פירות היער בקיץ היא הזמן המושלם להכין קינוחים בריאים אך מתוחכמים שמתאימים לארוחת בוקר, כמו הפרפה האלה. הכוסות השקופות האלה מכוסות בגרנולה פריכה, יוגורט טבעי רגיל ו... קרא עוד

מעטים האנשים שנהנים מתרד בפני עצמו, למרות תכונותיו המועילות להפליא. אבל במתכון פירה התינוקות הזה, התרד משלים בצורה מושלמת בננה, יוגורט טבעי ומיץ תפוחים לא מסונן. הפירה הופך אפילו בריא יותר ו... קרא עוד

עם קומץ פירות יער, פירות, יוגורט טבעי ומיץ בהישג יד, תוכלו להעניק לעצמכם אנרגיה בכל בוקר עם השייק הטעים, הבריא והמזין הזה שמוכן תוך דקות. תותים ובננות הם שילוב טעמים מנצח ש... קרא עוד

שקשוקה היא מאכל מזרח תיכוני פופולרי, המוגש בדרך כלל לארוחת בוקר. מדובר בביצים מקושקשות מבושלות ברוטב עגבניות ועשבי תיבול. זה מאוד בריא ומזין, והוספת חומוס לשקשוקה מוסיפה תוספת חלבון. שקשוקה - קרא עוד

גולת הכותרת של לחם שטוח טעים זה היא הציפוי של שומשום, פרג ובצל מיובש, המוסיפים טעם ייחודי. חלק מהציפוי מעורבב בבצק הקמח והיוגורט הטבעי, בעוד שהשאר מפוזר על גבי לחם שטוח מוגמר, אשר מוברש בחמאה. קרא עוד

יוגורט יווני טבעי ובצל ירוק מוסיפים טעם נפלא וקרמיות לפירה. הם גם מחליפים ביעילות חמאה כבדה ושמנת, ומעשירים את התוספת שלכם בחלבון, סידן ופרוביוטיקה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי זה נאפה בתבנית אפייה גדולה. מילוי מוכן בנפרד של עוף וירקות ברוטב סמיך וקרמי מכוסה בשכבת בצק, כמו מכסה, והכל נאפה בתנור עד להזהבה. קרא עוד

כריכי מועדון מיניאטוריים מושלמים למסיבה, כדי להשביע את רעבונכם בזמן שאתם ממתינים לארוחת הערב הגדולה. הם עשויים מלחם לבן ומוגשים ללא קרום, נראים אלגנטיים וניתן להניח אותם על השולחן בזמן שאתם מתכוננים. קרא עוד

• פָלָפֶל
• רוטב יוגורט עם שעועית לבנה

כדי להכין את הפלאפל הזה, תצטרכו גרגירי חומוס מבושלים, מבושלים או משומרים. טחנו אותם במעבד מזון עם תבלינים, בצל ירוק ושום, צרו מהם כדורים, גלגלו בקמח וטגנו בשמן צמחי. פלאפל - קרא עוד

מתכון סלט וולדורף בן למעלה ממאה שנה, אך הוא עדיין נותר פופולרי. הסלט קיבל את שמו ממלון וולדורף-אסטוריה בניו יורק, שם הומצא. הוא כולל תפוחים עסיסיים ופריכים, גבעולים— קרא עוד

ביריאני היא מנת אורז הודית טעימה הדומה לפילאף שכבתי. מתכון זה קרוב מאוד למסורתי, כאשר ההבדל היחיד הוא שהבריאני מבושל בתנור ולא על הכיריים, מה שמבטיח חימום אחיד וללא לכלוך. קרא עוד

רוטב צזיקי יווני מסורתי הוא מתאבן טעים שניתן להגיש עם ירקות טריים, פיתה צ'יפס, או פשוט עם לחם טרי. הוא עשוי מיוגורט יווני סמיך, מלפפון, שום ושמיר טרי קצוץ או מיץ לימון. קרא עוד

יוגורט חלק, גרנולה פריכה ופירות יער טריים ועסיסיים - השילוב המושלם לארוחת בוקר משביעה, בריאה ומלאת אנרגיה. שכבו את המרכיבים הללו בכוס שקופה ליצירת פרפה יפהפה וטעים. קרא עוד

קינוח איטלקי זה ירתק את כולם במרקמו העדין ובשילוב של קרם וניל ותותים בלסמיים עסיסיים. פנה קוטה עשויה משמנת, יוגורט, סוכר, וניל טבעי וג'לטין, מה שעוזר לקינוח לשמור על צורתו. קרא עוד

מנה מהירה בסגנון איטלקי זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא מושלמת לארוחת ערב אביבית. פסטה בוקטיני מבושלת מתובלת עם שרימפס מוקפץ בנפרד ואספרגוס פרוס מאודה ברוטב פסטו קליל. קרא עוד

• קְצָת
• גרנולה ביתית קלה

יוגורט, גרנולה ופירות עונתיים טריים הם המרכיבים העיקריים של קינוח טעים ובריא זה, שהופך ליפה עוד יותר כשהוא מונח בשכבות של טרייפל בכוס שקופה. ניתן להשתמש בכל פרי או פירות יער, כולל בננות, קרא עוד

למרות שרוטב ליונס מסורתי עשוי מתפוחי אדמה רגילים, הוא טעים באותה מידה עם בטטות. בחרו פקעות דקות ובינוניות וחתכו אותן למטבעות. טגנו את פרוסות הבטטה בחמאה, בצל וקצת ציר. קרא עוד

מה יכול להיות יותר טעים מאפרסק קיץ עסיסי ובשל? טעמו המעולה ישדרג כל קינוח או ארוחת בוקר, לא משנה היכן מוסיפים אותו. בשייק הזה, אפרסקים משולבים עם שיבולת שועל מאודה במים חמים, אשר, יחד עם רמת השומן הנמוכה... קרא עוד

למנה ראשונה זו משתמשים בפטריות פורטובלו גדולות. הגבעולים מוקפצים עם פלפלי פובלנו עדינים ובשריים ובצל ירוק, ואז ממולאים בכפות הפטריות עם מוצרלה מגוררת והנבט. קרא עוד

• אצבעות עוף
• רוטב מטבל

אם אתם אוהבים מטבח דרום מזרח אסייתי, שילוב פנטסטי של מתיקות טבעית וחריפות, אז אתם תאהבו את אצבעות העוף האלה בפירורי קוקוס, אפויות בתנור ופריכות כמו שהן מגיעות מ... קרא עוד

עוף זה, עמוס בטעם ים תיכוני עשיר, מבושל בבישול איטי בשמן זית בריא עם זיתי קלמטה, צלפים, שום ואורגנו, ומוגש עם רוטב יוגורט יווני מרענן עם נענע ולימון. קרא עוד

גולת הכותרת של כל סלט קיסר היא, ללא ספק, הרוטב שלו, שמוסיף טעם תוסס ובלתי נשכח לעלי החסה העסיסיים. מתכון זה מציע גרסה קלילה יותר, המחליפה את שמן הזית וחלמוני הביצה המסורתיים ב... קרא עוד

ההמבורגרים הבריאים והעשירים בסיבים מוגשים על פלחי בטטה גדולים, אשר מחליפים למעשה לחמניות מסורתיות ומוסיפים נגיעה של מתיקות. בשילוב עם תיבול הג'רק המלוח שנוסף לקציצה הטחונה, זה... קרא עוד

• ארנצ'יני
• רוטב מטבל
• לימון מטוגן

ארנצ'יני סיציליאני הם פשוטו כמשמעו ריזוטו מטוגן לכדורים פריכים שקל לאכול בידיים. אז החלק הראשון של המתכון מסתכם בהכנת הריזוטו עם אפונה ירוקה. וכאשר הוא מוכן, כל תערובת האורז נטחנת היטב... קרא עוד

לחם בננות, אפוי עם נבט חיטה או קמח מלא, מושלם לארוחת בוקר בריאה המספקת אנרגיה לאורך זמן. אפייה בטיגון אוויר לוקחת פחות זמן מאשר אפייה בתנור. הלחם יוצא זהוב-חום. קרא עוד

מתאבן בהשראה מקסיקנית זה כולל שש שכבות של טעימות שניתן להוסיף לצד צ'יפס טורטיה לשילוב טעים. פינוק נהדר למסיבות ביתיות. ניתן להכין במחבת גדולה משותפת או... קרא עוד

אפילו מי שמעדיף פירה יתענג על תוספת זו. כרובית מבושלת טוחנת במעבד מזון עם גבינת פרמזן, יוגורט יווני, שום ורוזמרין טרי עד לקבלת מרקם חלק. קרא עוד

צ'יאמבלה היא עוגה איטלקית אוורירית וריחנית עם תווים נפלאים של וניל ולימון. בלילת העוגה מעורבבת עם יוגורט טבעי רגיל, והכוס הנותרת משמשת למדידת שאר המרכיבים. אז... קרא עוד

• עוגת קפה
• תוֹסֶפֶת

פאי זה משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה או תה ארומטיים. הוא רך ואוורירי, וגולת הכותרת שלו היא הציפוי הפריך שלא ישאיר אף אחד אדיש. הציפוי כולל תערובת של אגוזי מלך קלויים וקצוצים ו... קרא עוד

מנה זו מוכנה באמצעות קציצות כתף טלה דקות וטבעיות. הבשר משופשף בשמן זית, מלח, פלפל שחור ונענע מיובשת ומטוגן במחבת במשך מספר דקות עד לציפוי בטעם טעים... קרא עוד

סלט זה נוצר בהשראת מאכל הרחוב היווני הפופולרי סופלקי, קבב עוף עטופים בפיתה עם ירקות טריים. הסלט מכיל את אותם מרכיבים, אך במקום קבב, הוא משתמש בחתיכות חזה עוף מושרות ב... קרא עוד

מנה זו משתמשת בנתחי חזיר טבעיים עם עצם. הם מתבשלים תוך דקות ותמיד נראים חגיגיים ומפוארים. יש למרוח את חזיר הבשר בתערובת של מיץ לימון, שמן זית, שום ואורגנו לפני הצלייה. קרא עוד

היופי של לביבות הוא שניתן להשלים את המרכיבים המסורתיים שלהן - תפוחי אדמה ובצל - עם ירקות אחרים, וליצור וריאציות חדשות, בריאות וטעימות של המנה הזו בכל פעם. לדוגמה, ערבבו פנימה קרא עוד

פנקייקים יהודיים (לטקיז) עשויים באופן מסורתי מתפוחי אדמה מגוררים ובצל, עם תוספת ירקות נוספים לטעם. לדוגמה, גרסה זו של לטקיז עשויה מתערובת של תפוחי אדמה ובטטות ביחס שווה, וכדי להפוך את הפנקייקים לבריאים עוד יותר, קרא עוד

• עוּגָה
• ציפוי וציפוי

עוגה זו, בעלת שכבה אחת, קלה להכנה ולחה ועשירה להפליא בזכות שמן זית, בעוד קמח שקדים, גרידת ומיץ לימון מעניקים לה טעם נפלא. הציפוי הוורוד הבוהק מתובל בצבע חמוציות טבעי. קרא עוד

מיני דונאטס אלה נאפים בתנור, כך שתצטרכו תבנית דונאטס מיני, או שאתם יכולים להשתמש בתבנית מאפינס מיני אם לא אכפת לכם מהחורים. הן יוצאות רכות מאוד, אווריריות ומשביעות. קרא עוד

סלט זה מציע שילוב הרמוני של יתרונות הירקות והטעם הבלתי ניתן לתיאור של עוף מעושן ורוטב גבינה כחולה טעים. הוא כולל תרד טרי, סלק מבושל, עגבניות שרי, מלפפונים ולבבות דקל רכים. קרא עוד

סלט פירות טעים ועסיסי הוא קינוח בריא שתוכלו להתפנק בו מבלי לפגוע בגזרה שלכם. שילוב של פירות שונים יוצר טעמים מדהימים, וניתן להתנסות בהם ללא סוף. ערבבו חתיכות מלון, - קרא עוד

רעיון הטאקו המקסיקני הוא כל כך רב-תכליתי שניתן בקלות להפוך אותו למנה הודית תוססת לא פחות. במקום טורטיות, השתמשו בלחם נאן הודי, ולטעם מזרחי ייחודי, השתמשו בתבלינים - קרא עוד

שרימפס מוצק וקצת פריך ברוטב עדין, קרמי בטעם שמיר, מונח על חתיכה גדולה של חסה אייסברג עשירה. מנה ראשונה זו פשוטה מאוד להכנה, אך ייחודית ומרשימה. הסלט קליל, מרענן ומשביע. קרא עוד

פנקייק ענק זה נאפה בתנור על תבנית אפייה והוא ממולא בטעם המלוח של פאי תפוחים, אבל הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר פאי והוא רך להפליא. כדי להפוך את הפנקייק ליפה עוד יותר, פרסו את התפוחים לעיגולים מסודרים וערבבו אותם עם... קרא עוד

שעועית ירוקה מבושלת במשך מספר דקות ומיד טובלת במי קרח כדי לשמור על עסיסיותה ופריכותה הקלה. לאחר מכן, השעועית מתובלת ברוטב טעים העשוי מיוגורט יווני טבעי ו... קרא עוד

כתחליף לסלט תפוחי אדמה מסורתי, אפשר להכין סלט בטטה, אשר בשילוב עם מתיקותו רוטב יוגורט-מיונז, בצל ירוק, גרידת תפוז וקצת רוטב חריף, יהפוך למנה מעניינת - קרא עוד

מלאו את השולחן בירקות שישלימו את מנת הבשר העיקרית. אלה יכולים לכלול גזרים קטנים, סלרי, צנוניות ופלפלים פרוסים. הוסיפו טוויסט מלוח לרוטב ראנץ' על ידי הוספתו לבסיס. קרא עוד

בובי פליי הפך את הקרם ברולה הקלאסי לקינוח בריא ודל קלוריות שאינו דורש אפייה ומושלם לארוחת בוקר. הוא החליף את השמנת ביוגורט וניל רגיל, אותו הוא מורח בכפית לתוך רמקינים מעל פירות יער וגרנולה. קרא עוד

פנקו את עצמכם בארוחת בוקר גורמה של ביצים עלומות, המוגשות בסגנון מסעדה. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב הזה לביצים מושלמות עם חלבונים מוצקים וחלמונים נוזליים. הגישו אותן על מצע של יוגורט שום ועשבי תיבול עם - קרא עוד

ניתן להכין סלט טעים, משביע מאוד ועשיר בסיבים על ידי ערבוב פסטה מבושלת וקרירה היטב, כמו פרפלה או פפיון, עם תערובת סלט מוכנה של נבטי בריסל קצוצים וקייל והוספה של - קרא עוד

• קלתית קרקרים של גרהם
• מילוי קרם ברולה

טארט זה משלב שני קינוחים מעולים: עוגת גבינה תפוזים וקרם ברולה. כמו עוגת הגבינה, הוא נאפה על קרום פירורי העשוי מקרקרים גרהם גרוסים, חמאה וסוכר. המילוי שלו עשוי מבסיס קרמי - קרא עוד

• קאפקייקס גזר ובננה
• ציפוי מרנג

קאפקייקס מצופים מרנג אלה משתמשים בסוכר קוקוס, שהוא הרבה יותר בריא וטעים מסוכר מזוקק, והוא בכלל לא טעים כמו קוקוס, אלא בעל טעם קרמל אגוזי קל ועדין ש- קרא עוד

הכינו עוגיות קצרות קלילות וטעימות שנראות בהירות וקיציות. קינוח זה דל קלוריות וקל מאוד להרכבה: עוגיות קצרות, או עוגיות קצרות, שבורות לשניים וממולאות כמו כריכים ביוגורט, דבש ותערובת של פטל ו- קרא עוד

נתח טלה רך על העצם, חתוך לצלעות אישיות, הוא מעדן ידוע שיש לבשל אותו באופן שישדרג את טעמו מבלי להפוך את הבשר לקשה. יוגורט הוא המרינדה והרוטב האידיאליים לטלה. קרא עוד

• סלט תותים
• יוגורט קפוא

מתכון ייחודי זה ידהים את בלוטות הטעם שלכם עם מרקמים, טעמים וטמפרטורות מנוגדים. מחית פטל מורחת על צלחת, מעליה מניפה יפה של פרוסות תות ומחוממת. היא אפילו טובה יותר כשהיא חמה. קרא עוד

סורבה על בסיס יוגורט מעניק לו מרקם חלק של גלידה אמיתית, אך הוא הרבה יותר בריא, דל בשומן ובקלוריות. מעט מיץ לימון וגרידת לימון מגוררת מוסיפים טעם נעים לקינוח. קרא עוד

הכינו גלידה ביתית מדהימה בהשראת הקינוח האמריקאי "עוגת תותים", שהיא בדרך כלל עוגת ספוג עם קצפת ותותים. לא תצטרכו תבניות גלידה מיוחדות; פשוט הרכיבו את העוגות ישירות בתבנית. קרא עוד

פרפה קינואה, תות וקיווי זה הוא תחליף ראוי לדייסת בוקר מסורתית. הגישו אותו בכוסות או ספלים אלגנטיים, ותיהנו משילוב הטעמים של תותים, קיווי, יוגורט וקינואה מוצקה ומשביעה, כמו גם... קרא עוד

• עוגות קצרות
• מְלִית

עוגת תותים קלאסית היא קינוח המוכן עם קלתית של עוגיות חמאה ועליה קצפת ומילוי תותים. גרסה דלת קלוריות זו מחליפה יוגורט יווני בקצפת, והעוגה דורשת הרבה פחות מרכיבים. קרא עוד

• כֶּבֶשׂ
• תערובת תבלינים
• רוטב יוגורט

בשר הטלה צלוי בשלמותו ולאחר מכן נחתך לקציצות אישיות עם עצם לפני ההגשה. זה מבטיח שהבשר עסיסי להפליא מבפנים ומצופה בקרום תבלינים טעים מבחוץ, כולל שומר, כמון, כוסברה, פלפל שחור ו... קרא עוד

• בצק פיצה
• קרֶם
• תוֹסֶפֶת

פיצה מתוקה זו עם פירות יער נבדלת לא רק בטעם הקינוח שלה, אלא גם בזמן ההכנה שלה. הודות לבצק ללא שמרים, לא תצטרכו לבזבז חצי יום על הפיצה הזו. הקרום המוגמר מכוסה ב... קרא עוד