זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

שעועית קנליני מבושלת - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 500 גרם שעועית קנליני, מושרת לילה שלם
• 1 בצורת שזיף עגבנייה, חתוכה לקוביות
• 6 עלי מרווה טרייה
• 6 שיני שום (3 כתושות, 3 פרוסות)
• כף אחת ועוד 1/2 כפית מלח ים גס
• 1/2 כוס שמן זית, ועוד קצת לזילוף
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית קנליני, עגבניות, עגבניות שזיף, שׁוּם, חָכָם, פטרוזיליה, פלפל שחור

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר בעל תחתית עבה, יוצקים 10 כוסות מים, מוסיפים את השעועית, 2 עלי מרווה, שום כתוש וכף מלח. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד שהשעועית רכה, כשעה. מסננים את הנוזלים לקערה נפרדת. מוציאים את השום והמרווה.
שלב 2
• בינתיים, חממו את הגריל לחום גבוה או את התנור ל-250 מעלות צלזיוס.
שלב 3
• באותו סיר בעל תחתית עבה, ערבבו את השעועית המטוגנת, השום הפרוס, שמן הזית, המרווה הנותרת, העגבנייה וכוס וחצי מנוזלי הבישול. תבלו בפלפל שחור וחצי כפית מלח. הניחו את הסיר, ללא מכסה, על הגריל או בתנור ובשלו עד להסמכה, 15 עד 20 דקות.
  
  מוסיפים פטרוזיליה ומעט מנוזלי הבישול ששמרנו, במידת הצורך. מתבלים את המנה במלח ופלפל ומזלפים שמן זית.

קולות: 3