זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 - 10 יחידות

וולינגטון היא מאכל בקר אפוי בבצק.

המתכון הזה הוא הכלאה בין אפוי בבצק ברי וגבינת שמנת ידידותית יותר לילדים. התוצאה היא מתאבן מתוחכם למדי, וטעם הבייקון ורוטב ראנץ' יהיה להיט גם אצל ילדים. אם תצליחו לשלוט במתכון הפשוט הזה, נסו טעמים אחרים: פטריות מוקפצות בשום או משחת קארי לאורחים מבוגרים.

רכיבים:

• 170 גרם בצק עלים קפוא, מופשר
• קמח לפיזור
• חתיכה של גבינת שמנת דלת שומן במשקל 230 גרם.
• 2 כפות מוכנות רוטב ראנץ'
• 3 רצועות בייקון מטוגן, קצוצות דק
• 1 כף בצל ירוק קצוץ דק, אופציונלי
• ביצה טרופה או חלב, לשימון, אופציונלי
• טוסטים וירקות, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, בְּשַׂר חֲזִיר, רוטב ראנץ', בצל ירוק, ביצים, חָלָב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
  
  מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים אותו לתבנית גדולה מספיק כדי לעטוף אותה סביב גבינת שמנת. מורחים את הגבינה ברוטב ראנץ' בצד החיצוני, מפזרים בייקון. מניחים במרכז הבצק. אם משתמשים בבצל ירוק, פזרו אותו מעל גבינת השמנת.
  
  קפלו את קצוות הבצק מעל גבינת השמנת, תוך כדי לחיצה על הקצוות יחד בעזרת האצבעות בעזרת כמה טיפות מים. קפלו את הקצוות הבולטים כלפי מטה ליצירת מלבן חלק. מרחו בביצה טרופה או חלב אם רוצים משטח מבריק.
שלב 2
• מניחים את הפרוסה בתבנית אפייה קטנה ואופים עד שהקרום זהוב-חום וגבינת השמנת רכה, 30-35 דקות. מגישים עם טוסט וירקות.
  
  מַתכּוֹן בקר וולינגטון עם תרד.

קולות: 2