זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

המרקם העדין של אבוקדו בשל ורך משלים בצורה מושלמת יוגורט ויוצר בסיס קטיפתי וסמיך לטבילה. שילוב זה הופך את המטבל לחלופה פחות שמנונית ובריאה יותר למנה המסורתית של "אלת הירוקה" עם שמנת חמוצה ומיונז. האבוקדו מוסיף גם טעם עשיר יותר שמשלים בצורה מושלמת את הבצל הירוק, הטרגון והפטרוזיליה. טחנו את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק והגישו את המטבל הטעים והמרענן הזה עם ירקות לטבילה.

רכיבים:

• 1 אבוקדו, חצוי, קלוף ומגולען
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים גס
• 1/4 כוס טרגון טרי
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה
• 3 כפות חומץ לבן 5%
• 3/4 כוס יוגורט
• ירקות, חתוכים לרצועות, לטבילה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַבוֹקָדוֹ, בצל ירוק, לַעֲנָה, פטרוזיליה, יוֹגוּרט

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים בבלנדר את האבוקדו, הבצל הירוק, הטרגון, הפטרוזיליה, החומץ, היוגורט וחצי כפית מלח; טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים עם ירקות לטבילה.

קולות: 1