חֶמאָה

המבורגרים המיניאטוריים האלה, כמו פצצות חריפות, עמוסים בטעם עשיר של בשר צלוי בסגנון קריבי. לא תצטרכו לחפש בחנות תבלינים לג'רק ג'מייקני למתכון הזה; אדי ג'קסון יצר אותו עם תבלינים בפרופורציות מושלמות. קרא עוד

חצי כפית של תיבול גאראם מסאלה תהפוך מרק עגבניות רגיל למנה הודית. בנוסף לתבלינים, תצטרכו גם עגבניות שזיף, בצל ורסק עגבניות למרק. טחנו אותו בבלנדר והגישו עם לחם נאן הודי. קרא עוד

מקרוני, גבינה ועוף הם מאכלים פופולריים בכל שעה ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר, צהריים או ערב דשנה. האחרונה משביעה כפליים, שכן היא מתבשלת בסיר בישול איטי בפחות מחצי שעה. מה עוד צריך? קרא עוד

• רוטב שוקולד
• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

עוגת גלידה אפויה מאלסקה היא קינוח אלגנטי ששובה לב במראהו, בטעמו ובשילוב המרקמים שלו. היא מורכבת משלושה מרכיבים: גלידה, עוגת ספוג ומרנג. במתכון זה, כל אחד משלושת המרכיבים חדור טעם מדהים - קרא עוד

• צְנוֹן
• חמאה עם עשבי תיבול

צנוניות עם חמאה ומלח ים גס הן שילוב יוצא דופן, הנחשב למנת פתיחה מסורתית של האביב בצרפת. צנוניות מוגשות עם תלולית נדיבה של מלח ים ופרוסות בגט חמאה. סיבה טובה... קרא עוד

• שמן צ'ילי
• פולנטה
• ירקות מבושלים
• ביצים עלומות

פולנטה חמה מעורבבת עם פרמזן מגורר וחמאה יוצרת מרקם קרמי מדהים וטעם עדין. מגישים בסגנון איטלקי עם חרדל ירוק מבושל וביצה עלומה. למרקם חריף, טפטפו מעל חמאה. קרא עוד

• טארטלטים
• רַפרֶפֶת

טארטלטים קלילים ופריכים מבצק עלים ממולאים בקרם וניל משיי ומעליהם ענבים ופירות יער טריים בסירופ. פינוק זה מושלם לכל אירוע. הוא עשוי מבצק עלים קנוי. קרא עוד

תפוחי האסלבק הם דרך קלה להכין קינוח ייחודי, בריא ומפנק. התפוחים נחתכים לפרוסות אקורדיון ואפויים עם פרוסות תאנים המוחדרות לחריצים, ומעליהם שטרויזל טעים. להכנה תצטרכו: קרא עוד

צלו תפוחי אדמה גדולים בתנור, ופירה תפוחי האדמה יקבל טעם עשיר יותר של תפוח אדמה אפוי. הם גם מכילים פחות מים מתפוחי אדמה מבושלים, מה שהופך אותם לקרמיים במיוחד בשילוב עם שמנת וחמאה. בנוסף, קרא עוד

רסק תפוחים העשוי מפירות אפויים מקבל טעם עשיר ומרוכז יותר, המשלים בצורה מושלמת טימין ארומטי וקורט מלח גס. לאחר שהתפוחים רכים, פשוט מועכים אותם. קרא עוד

מנה טעימה של עוף, בצל פנינה ותפוחים ברוטב תפוחים עם טעמי סתיו עשירים. מנה זו משתמשת בחלק הטעים ביותר של העוף - שוקיים, אהובים על בשרם העסיסי והרך. שוקיים עוף, משופשפים ב... קרא עוד

תפוחים על מקל, מצופים בקרמל חלב רך, יוצרים אווירה חגיגית רק ממבט עליהם. פינוק אמריקאי זה הפך זה מכבר למועדף בקרב ילדים ברחבי העולם. טעים, בריא, וכל כך כיף! הדרך הטובה ביותר לצפות תפוחים היא עם חומר טבעי... קרא עוד

מחפשים מתאבן טעים, משביע ובריא לליל כל הקדושים? הכינו פלפלים ממולאים, שאותם תוכלו אפילו לקשט בעיניים של ג'ק-או-לנטרן וחיוך. בחרו פלפלים כתומים ואדומים ממקורות בני קיימא. קרא עוד

קשטו את מסיבת ליל כל הקדושים שלכם על ידי הנחת מגשים של פינוקים שחורים בכמה מקומות. זה נראה מאוד אטמוספרי. הניחו על המגשים את כל החטיפים המתוקים והכהים שתוכלו למצוא, כמו סוכריות ליקריץ, אגוזים ו... קרא עוד

עוגת גבינה טעימה אך מפחידה זו נוצרה במיוחד לליל כל הקדושים. היא אינה דורשת אפייה: כל רכיב מתקשה במקפיא או במקרר תוך כדי הרכבתו. השכבה התחתונה היא קרום פירורי וטעים. קרא עוד

שפצלה גרמנית, שילוב בין פסטה לכישונים, היא תוספת טעימה שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו, לא רק בזכות טעמם ומרקמם, אלא גם בזכות אופן ההכנה המעניין: הבצק הרך משופשף דרך מסננת (מעולה - קרא עוד

נתח חזיר צרוב עד להזהבה, לאחר מכן מבושל עם פטריות, סלרי ובצל במרק עוף עם קורטוב של יין לבן. רוזמרין טרי מוסיף טעם ייחודי. החזיר מבושל בשלמותו, ו... קרא עוד

מנה מהירה וטעימה בסגנון גרמני לארוחת ערב של יום חול. נתחי חזיר דקים וטבעיים מטוגנים במשך כמה דקות מכל צד. ניתן להוסיף טעם על ידי פיזור פפריקה לפני הטיגון. כרוב כבוש מבושל הוא תוספת מושלמת. קרא עוד

• בָּצֵק
• תוספות

פיצה אמריקאית זו עוצבה במיוחד עבור אלו שנהנים מאוכל טעים וטוב. היא נאפית עם מרכיבים סטנדרטיים - בצק שמרים, רוטב עגבניות וגבינה מגוררת - אך בתבנית עמוקה. אם אין לכם תבנית מיוחדת עבור... קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

עם שילוב נכון של תבלינים, גזרים רגילים הופכים לתוספת חגיגית מהממת לבשר. פורסים אותם דק באלכסון ומטגנים אותם בחמאה עם תבליני פאי דלעת, חומץ תפוחים וסוכר חום. קרא עוד

קוסקוס ופטריות מטוגנות יוצרים פילאף טעים, וחשוב מכל, מהיר, מושלם כמנה צמחונית עצמאית או כתוספת לבשר צלוי. הפטריות מוקפצות בחמאה ושום. קרא עוד

הגישו את פילה ההליבוט המטוגן שלכם עם תוספת טעימה של תפוחי אדמה מטוגנים עם כרוב ניצנים ותפוח חמוץ מתוק קצוץ דק לתוספת טעם. פלפלי סראנו יעניקו לירקות חריפות נעימה ומתונה, אבל אם אתם מעדיפים משהו יותר... קרא עוד

מנה זו מכילה את כל המרכיבים של ריזוטו איטלקי טוב - שרימפס, אפונה ירוקה, שומר, פרמזן, לימון ותבלינים - אך האורז מוחלף בגריסת פנינה מהירה לבישול, מה שמעניק לריזוטו מרקם יוצא דופן וגמיש יותר. קרא עוד

כל מי שאוהב את הקרום הפריך של תפוח אדמה אפוי יתענג על המנה הראשונה הזו, כי זו השכבה החיצונית הפריכה שמשמשת בהכנה. שמרו את הבשר להזדמנות אחרת. וקליפות תפוחי האדמה האלה יהיו בדיוק כמו משביעות... קרא עוד

פנקייק ענק זה נאפה בתנור על תבנית אפייה והוא ממולא בטעם המלוח של פאי תפוחים, אבל הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר פאי והוא רך להפליא. כדי להפוך את הפנקייק ליפה עוד יותר, פרסו את התפוחים לעיגולים מסודרים וערבבו אותם עם... קרא עוד

עוף מטוגן פריך עם וופלים רכים וסירופ מייפל הוא שילוב אמריקאי מסורתי שנראה מטורף בהתחלה, אבל ברגע שמנסים אותו, מבינים שהוא טעים. עוף וופלים מוגשים לרוב לארוחת בוקר. קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה

עוגות מקסימות אלה מושרות בניחוחות ובטעמים של אפייה סתווית, הודות לתפוחים ותבליני פאי תפוחים. הן נאפות כקלתית שלמה, לאחר מכן נחתכות למלבנים ומעליהן שמנת חמוצה. החמיצות הקרמית שלהן... קרא עוד

• עוגות
• קוֹנִיָה

אם אתם מתכננים מסיבת ליל כל הקדושים עם הילדים, פנקו אותם בעוגיות הפריכות בצורת מומיה. הן עשויות מדגני בוקר בטעם קינמון, כמו Cini-Minis, מעורבבים עם דגני אורז ומרשמלו מומסים ליצירת... קרא עוד

המומיות המקסימות האלה הן עוגיות שוקולד-שקדים מדהימות ומצופות אבקת סוכר. אפשר לחתוך אותן מבצק עוגיות בעזרת חותכן מיוחד בצורת מומיה, או לנסות לצייר מומיה בעזרת סכין. הדביקו פיסות בצק דקות על כל אחת מהן. קרא עוד

• עוגות שוקולד מריר
• ציפוי קרם שוקולד מריר

עוגת שוקולד שחורה כלילה זו תהיה תוספת מדהימה לכל מסיבה נושאית או חגיגת ליל כל הקדושים. שתי שכבות ספוג שחורות-זפת מכוסות בקרם שחור-זפת ואוורירי. למרות צבעה הקודר, העוגה נראית אלגנטית מאוד ו... קרא עוד

מתכון מק אנד צ'יז זה מלא ברוטב גבינה שמנתי וטעים ופירה גזר בריא. גולת הכותרת היא התוספת הפריכה והחריפה, שהופכת את המנה לטעימה עוד יותר. זוהי דרך נהדרת להעמיס על ירקות בריאים. קרא עוד

מעל גלידת וניל פשוטה מוגשים תוספת מדהימה של תאנים אפויות בסירופ דבש ופיסות פקאן פריכות. כל מרכיבי התוספת משולבים בתבנית אפייה, מוסיפים חמאה ואופים עד שהתאנים מתייצבות. קרא עוד

קרם וניל דובדבן הוא מילוי פירות יער סמיך, צפוף ועסיסי המכוסה בשכבה דקה של ציפוי פריך. הוא מושלם כקינוח פירות וגם תוספת נפלאה לכדור גלידת וניל. שכבת פירות היער התחתונה היא קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

גאלט במילוי עוגת גבינה אוכמניות הוא מתנה משמיים עבור אלו שאוהבים עוגת גבינה אך חוששים להתמודד עם הקינוח העדין הזה. הקסם של גאלט צרפתי אמיתי טמון בהרכבה הפשוטה ובמראה הכפרי שלו. המילוי מורכב משכבות... קרא עוד

• רוטב אנצ'ילדה
• שכבת בקר
• שכבת עוף
• קְדֵרָה

אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני מסורתי המורכב מצינורות מסודרים של טורטיות תירס ממולאות אפויות ברוטב עגבניות וגבינה. ​​ניתן לכנות את הקדירה הזו אנצ'ילדה "עצלה", מכיוון שהיא מוכנה כקדירה, אשר... קרא עוד

סטייק טופ בלייד הוא נתח מכתף הפר עם צלע ארוכה הנמשכת במרכז. כשהוא נצלה, הצלע מתרככת, והסטייק עצמו יוצא כמעט רך ועסיסי כמו פילה מיניון, במיוחד אם צולים אותו במידת עשייה מדיום-רייר. ל... קרא עוד

קלמבייק הוא פיקניק מסורתי בצפון מזרח ארצות הברית באוקיינוס ​​האטלנטי, שבו מבושלים מגוון של פירות ים על אבנים חמות. זה כולל בדרך כלל צדפות, שרימפס, מולים וכל פירות ים לבחירתכם. קרא עוד

• סטייקים
• שמן חרדל

הרשימו את האורחים שלכם עם סטייקים עסיסיים צלויים על גחלים עם קרום פריך ומתובל. תערובת התבלינים נבחרה בצורה מושלמת לטעם מאוזן המשלב תווים מתוקים, חריפים, מלוחים ומעושן. קרא עוד

כריכים אלה עשויים על לחמניות ארוכות של נקניקייה, אשר מטוגנות מראש עד להזהבה ופריכות מבחוץ. לאחר מכן הן חורצות לאורכן מלמעלה וממולאות בבשר לובסטר, מחוממות במחבת עם חמאה. קרא עוד

עוגיות אלה נאפות כמו פאי גדול עם מילוי ותוספות, ולאחר מכן נחתכות לריבועים או לחריצים לפני ההגשה. השכבה התחתונה היא קלתית דמוית עוגייה ועליה מילוי ריבת חלב טעים. קרא עוד

גולת הכותרת של העוגה הגדולה והמפוארת הזו היא בירת שורשים, שמוסיפה גם לבלילה וגם לציפוי, וטעמה החריף מעט משלים בצורה מושלמת את נגיעות השוקולד, התבלינים והקרמל של הסוכר החום בעוגה. קרא עוד

בטטות, המוגשות בשלמותן כתוספת, נראות מקוריות ומרשימות מאוד. הפקעות נאפות בתנור בקליפתן, חצויות לאורכן, ומעליהן חמאה ריחנית מעורבבת עם שמיר טרי, בצל ירוק ו... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

תיהנו ממסיבת תה בסגנון אנגלי בבית ואפו את קאפקייקס השוקולד המדהימים האלה עם ציפוי מרנג בטעם ארל גריי. הציפוי עשוי משקיקי תה, שמוסיפים ישירות לתערובת תוך כדי טריפה. קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ומרנג

פאי קרמי זה משלב המון טעמים תוססים ומרקמים מעניינים. בצק פירורי עשוי מגביעי ופל סוכר גרוסים וסחוטים עם חמאה, ומעליהם שכבה של שוקולד מריר, מכוסה בחתיכות של עוגיות מתוקות... קרא עוד

טופי צ'יפס הוא אלטרנטיבה מעניינת ויוצאת דופן לטופי אגוזים. קל באותה מידה להכנה; המפתח הוא לבחור צ'יפס עבה ויציב כדי שלא יהיו שבירים מדי. ראשית, קרמלו את החמאה ו... קרא עוד

ממתיקים נוזליים כמו סירופ מייפל מוסיפים רכות ומרקם לעיס להפליא לעוגיות. הם גם בריאים יותר מסוכר מזוקק, ובנוסף למתיקותם, מציעים מגוון שלם של טעמים חמים ש... קרא עוד

• קלתית קרקרים של גרהם
• מילוי קרם ברולה

טארט זה משלב שני קינוחים מעולים: עוגת גבינה תפוזים וקרם ברולה. כמו עוגת הגבינה, הוא נאפה על קרום פירורי העשוי מקרקרים גרהם גרוסים, חמאה וסוכר. המילוי שלו עשוי מבסיס קרמי - קרא עוד

ככל שתשתמשו ביותר אגוזים שונים בתערובת לטופי הזה, כך המרקם והטעם שלו יהיו מעניינים יותר. כמו כן, ודאו שאתם משתמשים באגוזים מלוחים - זה יוסיף מורכבות לטעם המתוק. ראשית, קרמלו את הסוכר, לא... קרא עוד

הטעם התוסס של עוגיות אלו מגיע מאבקת קקאו איכותית, חתיכות שוקולד מריר וסוכר מוסקובדו חום כהה עשיר במולסה. הוא נוסף לבצק העוגיות ומשמש כציפוי. העוגיות מאופיינות במרקם רך ולעיס. קרא עוד

• קומפוט בצל עם בייקון
• המבורגרים

ההמבורגר הזה הוא מנת הדגל של הגסטרופאב הקליפורני Father's Office, שם אפשר לעתים קרובות לראות אפילו כוכבי הוליווד. מגזין Esquire אפילו כינה אותו ההמבורגר הטוב בעולם. קציצת הבקר מוגבהת בגבינה כחולה מותכת ו... קרא עוד

• קוֹנִיָה
• איולי
• המבורגרים

המבורגר איכותי זה, יוקרתי בטעמו ובארומו, אינו עשוי עם כמהין, אלא עם תוספת של שמן כמהין לבן, מלח כמהין וגבינת כמהין לכל רכיב, מה שמעניק לכריך הזה טעם נפלא. קרא עוד

שרימפס גדול ברוטב קוקטייל הוא מתאבן מושלם לכל אירוע, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית או צפייה משותפת במשחק. השרימפס מטוגן בתנור ומוגש עם חסה ורוטב עשירים, כך שכל אחד יכול ליהנות מהמגש שלו... קרא עוד

הכינו עוגיות קצרות קלילות וטעימות שנראות בהירות וקיציות. קינוח זה דל קלוריות וקל מאוד להרכבה: עוגיות קצרות, או עוגיות קצרות, שבורות לשניים וממולאות כמו כריכים ביוגורט, דבש ותערובת של פטל ו- קרא עוד

• פּוּדִינג
• תותים מרוסקים

למרות שפודינג לחם נחשב לקינוח ביתי לחלוטין, המוכן בעיקר משאריות לחם יבש כדי שלא יתבזבז, ומוגש במעגל צפוף במהלך התה, עדיין ניתן להכין אותו בצורה כזו שהקינוח ייראה - קרא עוד

קדירה טעימה ובריאה העשויה מקישואים פרוסים לאורכם, אשר מזלפים בשמנת מתוקה ומונחים בשכבות בתבנית יחד עם גבינות מוצרלה איטלקיות מגוררות, פונטינה ופקורינו רומנו. קרא עוד

סירות הקישוא הממולאות הללו, מכוסות בקרום זהוב, נראות מעוררות תיאבון וחגיגיות מאוד. להכנתן, כל קישוא נחתך לשניים ומסירים את העיסה, המשמשת להכנת המילוי. המילוי כולל גם... קרא עוד

מרק איטלקי זה משלב את הטעמים והארומות של ירקות קיץ כמו קישואים, דלעת, גזר, מנגולד, שעועית ירוקה ועגבניות. שעועית לבנה וקליפות פסטה מוסיפות טעם ומרקם מעניין. ל... קרא עוד

מתכון פילאף טעים זה הוא מציל חיים כשצריך להשתמש בשאריות אורז מבושל. בישלו את החיטה מראש, ולא ייקח לכם הרבה זמן להפוך את הכל למנה בריאה וטעימה להפליא. כל מה שצריך לעשות הוא לטגן... קרא עוד

• לְעַקֵם
• מְלִית

עוגת גבינה לימון טעימה ועדינה זו נאפית על קרום פירורי של קרקרים גרהם גרוסים, מעורבבים עם חמאה וקינמון. לטעם הדרים תוסס, המילוי מועשר גם במיץ וגם בגרידת לימון. קרא עוד

• בצק פיצה
• קרֶם
• תוֹסֶפֶת

פיצה מתוקה זו עם פירות יער נבדלת לא רק בטעם הקינוח שלה, אלא גם בזמן ההכנה שלה. הודות לבצק ללא שמרים, לא תצטרכו לבזבז חצי יום על הפיצה הזו. הקרום המוגמר מכוסה ב... קרא עוד

מיני מאפינס אלה דורשים מעט מאוד מרכיבים: קמח, חלב חמוץ, ביצה, חמאה וסוכר. הכל מוקצף במהירות ביד, והבלילה יוצקת על חתיכות אננס מצופות בסוכר חום המונחות בתבניות מאפינס אישיות. קרא עוד

הכינו סלט סלמון בגריל בהשראת כנפי עוף באפלו המפורסמות של אמריקה. הבסיס לטעם הזה הוא חמאה, רוטב חריף, רוטב גבינה כחולה, גזר וסלרי. רק העוף יהיה... קרא עוד

דג חרב הוא דג פופולרי במטבח הים תיכוני. הוא רך מאוד, מכיל מעט עצמות, ומתבשל די מהר. צלייה על הגריל במשך 5 דקות בלבד מכל צד ודג החרב מוכן. הגישו עם רוטב ירקות, המוכן גם ב... קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם קינוח משובח והגישו גלידה כפי שאתם מצפים ממסעדה. צלו או טגנו במחבת טבעות אננס עד שהן פריכות יפה, ולאחר מכן סדרו אותן על צלחות. הוסיפו זילוף גלידה לגומה של כל טבעת. קרא עוד

• בָּשָׂר
• קוסקוס עם צנוברים ונענע

מאכל חגיגי מתוחכם בסגנון מרוקאי הכולל בשר טלה צלוי וקוסקוס ריחני בצד. ובהתחשב בכך שהקוסקוס לוקח דקות ספורות להכנה, וניתן להשרות את הבשר בלילה שלפני כן, כל המנה... קרא עוד

הכריך הזה דומה יותר לכריך, שכן במקום לחמנייה, הוא מונח על ביצת עין טעימה. וקציצת הבקר העסיסית והסמיכה מעניקה לו את הטעם של המבורגר אמיתי. הלחם הלבן הקלוי מונח על גבי לחם פשוט אך טעים... קרא עוד

מתכון חצילים פרמזן זה שונה במקצת מהשיטה הקלאסית. במקום חצילים מצופים בפירורי לחם ומטוגנים, הוא משתמש בירקות צלויים (אפשר להשתמש במחבת גריל). זה מקצר משמעותית את זמן הבישול. קרא עוד

התירס צלוי בשלמותו על קלח, עטוף בנייר כסף עם עשבי תיבול ארומטיים וחמאה. העטיפות מאפשרות לו להתאדות היטב, להפוך לרך ומושפע מארומות נפלאות של בזיליקום, טימין ורוזמרין. קרא עוד

כנפי עוף שלמות מושרות בתערובת של שום קלוי במיקרוגל, מיץ לימון, גבעולי טימין, בזיליקום ואורגנו. לאחר מכן הן נצלות על אש עקיפה עד שהן רכות וכמעט מוכנות. לבסוף, צורבות... קרא עוד

לא במקרה קוראים להמבורגר הזה "מאווי לואו", שפירושו "מסיבה הוואית". כל מרכיביו מתמזגים לטעם אקזוטי, מתוק וחריף שיסיע אתכם לאיים החמים. ההמבורגר הצבעוני והיוצא דופן הזה אינו דומה לשום אחר - קרא עוד

מתכון הברווז הזה כולל אפייה בתנור בחום נמוך במשך כמעט 5 שעות. תצטרכו להיות סבלניים, אבל תופתעו לגלות כמה מושלם זה יוצא, עם בשר עסיסי ורך וקרום פריך במיוחד, וכל השומן ש... קרא עוד

• מרק ברווז
• מילוי רוטב ברווז
• פַּאִי

פאי פוט, או פאי פוט, הוא מאכל ביתי דשנה בצורת פאי סגור עם מילוי עשיר של בשר וירקות, המוגש כמנה עיקרית. כדי להכין פאי פוט, ניתן להשתמש בבצק פאי קנוי, ולחלק אותו לשני חלקים: קרא עוד

מנה טעימה שנראית חגיגית מאוד ומוכנה די מהר. אפשר לפנק את עצמכם בה בלי הרבה טרחה, אפילו בערב חול. חזה ברווז מלוח ומפולפל מטוגנים במחבת עם העור, שיהפוך... קרא עוד

המילוי של הכריך הזה עשוי מגבינת טלג'יו איטלקית ארומטית, פרוסות דקות של חזיר טבעי, בצל מקורמל ותפוח ירוק פרוס דק, אשר עם טעמו המתוק-חמוץ ועסיסיותו ישלים בצורה מושלמת את המנה המטוגנת - קרא עוד

השילוב של פטריות פורטובלו צלויות בטעמים וגבינה מותכת בכריך המטוגן הזה הופך אותו לטעים ומשביע להפליא, בעוד פלפלי פובלאנו קלויים מוסיפים עסיסיות נוספת וחריפות עדינה. ניתן גם לצלות את הפלפלים על להבה גלויה. קרא עוד

כריך חם עם גבינה מותכת וקורנביף הופך לטעים להפליא אם הקורנביף הפרוס דק מעורבב מראש עם בצל מקורמל בבירה, רוטב ווסטרשייר וחרדל. זה מוסיף לבשר טעם מורכב יותר. קרא עוד

כריכי גבינת קוטג' מתוקים אלה עשויים מוופלים קפואים בטוסטר. הם מכוסים בתערובת של גבינת שמנת, גבינת קוטג' ואבקת סוכר, אשר, כאשר מקציפים, הופכים לציפוי גבינת שמנת טעים וריבה. קרא עוד

הכריך החם והדשני הזה עם גבינה מותכת, ביצת עין ובייקון פריך מושלם לארוחת בוקר, נשנוש משביע או ארוחת ערב קלה. כל הטעמים משתלבים בצורה מושלמת, וסירופ המייפל המתוק משלים אותו בצורה מושלמת. קרא עוד

דרך קלה להפוך אפרסקים טריים לקינוח טעים היא לצלות אותם. לאחר שהפרי צלוי היטב ומתרכך, מגישים עם חמאה מעורבבת עם סוכר וקינמון. תבלין ארומטי זה... קרא עוד

כריך גבינה חם יהיה טעים יותר אם תשתמשו בכמה טריקים פשוטים. לדוגמה, מרחו את החלק החיצוני לא רק בחמאה, אלא בתערובת של חמאה ומיונז. הקרום יהיה זהוב-חום מאוד, פריך במיוחד וטעים. קצת מעושן... קרא עוד

את כריך הגבינה החם הטוב ביותר ניתן להכין עם מרכיבים פשוטים למדי, שכאשר צליים אותם, מתמזגים לזר טעמים מושלם להפליא. לחם שיפון נמרח ברוטב מיונז פשוט אך טעים להפליא ו... קרא עוד

פנקייק גדול זה עם ארבעה טעמים שונים בטוח ישמח את כל המשפחה. הוא יכבוש את ליבכם לא רק בזכות שילוב התוספות שלו, אלא גם בזכות המראה הייחודי שלו, שמעצים את מצב הרוח באופן מיידי. בלילת הפנקייק המעורבבת נשפכת על... קרא עוד

פנקו את עצמכם בכדורי אורז יפניים, או "אוניגירי", צלויים על הגריל ומצופים בקרום פריך, חמצמץ-מתוק להפליא. הם עשויים מאורז סושי דביק, שקל לעצב לכדור. צורה - קרא עוד

אפשר להשתמש בכל פטריות לקבבים האלה, אבל פטריות שמפיניון הן טובות במיוחד. בחרו את כל הפטריות בערך באותו גודל כדי להבטיח בישול אחיד. בעוד שפטריות צלויות הן טעימות ועסיסיות בפני עצמן, קרא עוד

סטייק ניו יורק סטריפ (או סטייק פילה) נצלה על הגריל למשך 5 דקות לכל היותר מכל צד כדי לשמח אתכם ברכותו, עסיסותו וטעם הבקר העשיר, אשר מועצם על ידי רצועה דקה של שומן. לכן, הניחו את הסטייק על - קרא עוד

• קאפקייק
• שמן דבש

לחם בננות טעים זה נאפה עם פקאנים גרוסים שנוספו לבצק, מה שמעניק ארומה ייחודית, מעט חריפה ומרקם נעים. הבננות מעוכות מראש למרקם של פירה עם חתיכות בולטות, שגם... קרא עוד

המאפינס הנפלאים האלה ירתקו אתכם בטעם העשיר והכפול של אוכמניות. שלא כמו מאפינס דומים אחרים, מתכון זה משתמש גם בפירות יער שלמים וגם במחית אוכמניות מעורבבים בבלילה. אתם יכולים להשתמש בטריים או... קרא עוד

אם יש לכם אורחים בלתי צפויים, תוכלו להכין במהירות קאפקייקס טעימים עם שאריות מאפינס של בוקר ולצפות עליהם בציפוי טעים. הציפוי הפשוט אך האוורירי והטעים הזה מוקצף במהירות באמצעות חמאה וחלב. קרא עוד

לחם בננות בריא זה, העשוי מקמח חיטה מלאה עשיר בסיבים, הוא ללא סוכר מזוקק לחלוטין. עם זאת, הוא די מתוק בזכות הבננות עצמן ופירה התמרים שנוסף לבצק. קרא עוד

אנשים רבים אוהבים את החלק העליון של המאפינס. הם כל כך טעימים, אווריריים ומכוסים בקרום טעים. אז למה לא פשוט לאפות את החלק העליון? יתרון נוסף הוא שאין צורך בתבניות מיוחדות: הבצק פשוט מחליק ישר על תבנית אפייה מרופדת. קרא עוד

מאפינס אפויים מקמח תירס מלא וממותקים במולסה לא רק טעימים להפליא, הם גם עשירים בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים המצויים בשניהם. הטעם והארומה החמים של תירס ומולסה... קרא עוד

• מאפינס תפוחים וניל
• ציפוי תפוח

מאפינס מיניאטוריים אלה מלאים בטעם תפוח, ומשאירים פנים רך ואוורירי. ניחוח התפוח-וניל המדהים שלהם ממלא את הבית אפילו בזמן האפייה. עדיף להשתמש בתפוח קטן ופריך. קרא עוד

• לֶחֶם
• קוֹנִיָה

לחם זה דומה בטעמו לעוגת הגזר הפופולרית, אך הוא פחות קינוח ויותר מתאים לארוחת בוקר. הוא גם קל ומהיר יותר להכנה, ומאפשר לכם ליהנות מהשילוב ההרמוני המסורתי של עיסת ירקות לחה ותבלינים. קרא עוד

לכל אחד צריך להיות מתכון למאפה טעים, מהיר וקל, מושלם לאותם זמנים שבהם אתם משתוקקים ללחמניות תוצרת בית. הלחמניות, או הסקונס, האלה מוכנות תוך חצי שעה בלבד ומיוצרות עם המרכיבים הפשוטים ביותר. קמח, סוכר, אבקת אפייה, קרא עוד

השילוב של גרידת תפוז וחמוציות מיובשות מעניק לסקונס האלה טעם מדהים ותוסס. בעת ערבוב הבצק, השתמשו בחמאה קרה מאוד, שתופיע בחתיכות קטנות בבצק - זה מבטיח שהסקונס שלכם יהיו... קרא עוד

כדי להכין את מאפינס התירס האלה, קמח חיטה מעורבב עם כמות קטנה של קמח תירס טחון בדרגה בינונית. סוג זה של קמח תירס יעניק למאפים שלכם טעם ייחודי ויעניק פריכות בינונית לפירורים. חוץ מזה... קרא עוד

לחם בננה שוקולד רך ולח מאוד זה שונה מלחמי בננה אחרים בכך שהפרי מעורבב בבצק בחתיכות, לא טחון. השוקולד המומס משאיר דוגמאות שיש על הבצק, שנראות מרשימות מאוד על... קרא עוד

לחם בננות טעים, רך ולח נאפה עם תוספת של חמאה חומה. החמאה מטוגנת תחילה במחבת עד שהיא מתכהה ומפתחת ארומה אגוזית נפלאה, אז כדי להכין אותה... קרא עוד

לחם תירס רך וטעים זה נאפה בתנור בתבנית אפייה רגילה. אינכם זקוקים למכונת לחם או לתבניות מיוחדות. ערבבו את הבצק עם יחס של 3:1 של קמח חיטה וקמח תירס. כמות קמח זו תספיק. קרא עוד