שׁוּם
צפיות: 3 124צלייה תחת לבנה מאפשרת לכם לבשל עופות שלמים במחבת כך שהם יתבשלו באופן שווה וייראו חגיגיים כאילו יצאו ישר מהתנור. לבנה עטופה בנייר כסף משמשת כמשקולת, שניתן גם להחליף אותה במשהו כבד, כמו קרא עוד
צפיות: 1,287הפסטה הזו פשוטו כמשמעו מתפוצצת משפע הקיץ: המון פטריות ארומטיות, קייל עסיסי ותירס. השתמשו בסוגים שונים של פטריות לקבלת טעם מורכב יותר, כמו שיטאקי ופטריות שמפיניון. הכל מוקפץ בנפרד ואז משולב. קרא עוד
צפיות: 2,508מרק מהיר, מרענן ומזין - בדיוק מה שאתם משתוקקים אליו בחום הקיץ. אתם אפילו לא צריכים להדליק את הכיריים כדי להכין גספצ'ו ספרדי. כל מרכיביו - עגבניות, מלפפונים, קוביות לחם (להסמכה) ושום - טוחנים יחד בבלנדר. קרא עוד
צפיות: 2,496תירס מבושל לא בהכרח חייב להיות שלם על קלח כמנה ראשונה. הוא הרבה יותר מושך כשהוא מוגש חתוך לדיסקיות קטנות, אשר לאחר הרתיחה מעורבבות עם מיונז שום ופרמזן מגורר. אופן ההכנה: קרא עוד
צפיות: 4,798אפונת שלג בתרמילים היא מרכיב פופולרי במנות סיניות, המוערכות בזכות טעמן המרענן, פריכותן ושפע הוויטמינים שלהן. כדי לשמר תכונות אלו, מומלץ לבשל את האפונה הרכה בטכניקת הקפצה בחום גבוה. קרא עוד
צפיות: 1,279צלעות חזיר דקות עם עצם נצלות בתנור ומוגשות עם כיסוני ירקות סיניים בצד. כדי להעניק לבשר עסיסיות וזר שלם של טעמים חריפים האופייניים למטבח האסייתי, הצלעות מאודות למשך - קרא עוד
צפיות: 2,079אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני מסורתי המורכב מצינורות מסודרים של טורטיות תירס ממולאות אפויות ברוטב עגבניות וגבינה. ניתן לכנות את הקדירה הזו אנצ'ילדה "עצלה", מכיוון שהיא מוכנה כקדירה, אשר... קרא עוד
צפיות: 4,344לפת כבושה היא מתאבן מזרח תיכוני מסורתי, ואם אתם חובבי שווארמה או פלאפל בפיתה, הוסיפו כמה פרוסות ותראו איך הטעם משתנה. אתם יכולים גם להגיש את הלפת הכבושה בקערה ליד השולחן. קרא עוד
צפיות: 6,070מתכון פשוט למלפפונים חמוצים (פיקולי) מדהימים שאפילו לא דורשים שימור. פשוט להכין ולקרר. מתכון זה משתמש במלפפונים קטנים, פרוסים לעיגולים דקים. בדרך כלל מכניסים אותם ל- קרא עוד
צפיות: 3,580צנוניות צעירות מהגינה שלכם יכולות להגיע לשולחן שלכם בצורה שונה. שיטת כבישה מהירה מעניקה להן טעם חמצמץ וחריף מאוזן, ועדיין נשארות פריכות ומוכנות להגשה מיידית. נסו צנוניות ב - קרא עוד
צפיות: 25,387כבושים טבעות בצל אדום ומגישים אותן עם כל מנה או מתאבן - זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר. האיזון המושלם של מלח, סוכר, חומץ ותבלינים הופך את הבצל האדום לתוספת נהדרת לבשר, דגים, כריכים וסלטים. קרא עוד
צפיות: 3,428ניתן לאכול חמוצים מהירים מיד לאחר שהמרינדה התקררה. כדי להבטיח שהחמוצים יספגו את הטעם טוב יותר, פרסו אותם לעיגולים; ככל שהפרוסות דקות יותר, כך הן יהיו חמצמצות יותר. בניגוד לחמוצים משומרים, ירקות אלה אינם מאבדים מטעמם. קרא עוד
צפיות: 4,547עגבניות שרי שהושרו לפי מתכון זה ניתנות לאכילה מיד או לאחסן במקרר עד שבועיים. זוהי דרך נהדרת להאריך את חייהן בקיץ, להוסיף חמיצות חריפה לירקות המתוקים, ורעיון מבריק לשיפור טעמן בחורף. קרא עוד
צפיות: 2,377פרוסות דקות של קישואים סופגות במהירות את המרינדה, והופכות את טעמן הנייטרלי לטעם חריף וחמצמץ, מושלם למנות ראשונות וכריכים. יוצקים עליהם מרינדה חמה של חומץ לבן, מלח, זרעי חרדל ופתיתי פלפל אדום. קרא עוד
צפיות: 12,643פלפלים חריפים כבושים עם שום ניתן לשמור בצנצנות לחורף. חובבי אוכל חריף יעריכו צנצנת של פלפלים חריפים אלה במקרר. טבעות חלפיניו כבושות הן התוספת המושלמת למשקאות אלכוהוליים, סלטים ומנות בשר. קרא עוד
צפיות: 3,404מלפפונים, חתוכים למקלות, מושרים עם שום, שמיר וזרעי חרדל בתערובת של חומץ תפוחים, מלח וסוכר. תהליך הבישול עצמו אורך לא יותר מ-20 דקות, והם מוכנים לאכילה תוך שעתיים, אבל אם אתם מעדיפים... קרא עוד
צפיות: 3,568בתוך 5 דקות בלבד, מיונז רגיל הופך לרוטב מיוחד שלא תמצאו בשום חנות. כמעט תוצרת בית. כדי להכין אותו, קחו מיונז איכותי קנוי וערבבו אותו עם שום כתוש, אבקת צ'ילי וכמון טחון. קרא עוד
צפיות: 1,913שני רטבים מנוגדים התמזגו בקערה אחת: מיונז וצ'ימיצ'ורי ארגנטינאי, שהוכן עם כמות נדיבה של עשבי תיבול טריים קצוצים. התוצאה הייתה רוטב קליל ומרענן עם תווים חריפים של חלפיניו חריף וחריפות - קרא עוד
צפיות: 7,969מתכון זה מתאים לנקניקיות צ'וריסו מקסיקניות חריפות, אשר בניגוד לצ'וריסו מעושן ספרדי, נמכרות גולמיות ודורשות בישול. הדרך הקלה והטעימה ביותר היא לאפות אותן בתנור עם בצל ושום בטמפרטורות גבוהות. קרא עוד
צפיות: 2,144אם אתם אוהבים עוף מטוגן עם קרום זהוב פריך ומתפעלים מטבעות בצל מצופות, אתם תאהבו את המתכון הזה, שמשלב שני מרכיבים טעימים לאחד. טבעות הבצל הן חלק מהציפוי. קרא עוד
צפיות: 3,359סלט קליל ועשיר בוויטמינים, העשוי מירקות טריים, צריך להיות חלק מכל ארוחת קיץ. אחת האפשרויות הפשוטות והטעימות ביותר היא סלט עגבניות ופלפלים. כדי להפוך את המתאבן הפשוט הזה למרשים עוד יותר, שלבו פלפלים אדומים מתוקים עם קרא עוד
צפיות: 2,697מרק ירקות עשיר זה מכיל את אותם מרכיבים כמו התבשיל הצרפתי הפופולרי: חצילים, קישואים, עגבניות, בצל ושום. כל הירקות מוסיפים לסיר ומבשלים על אש קטנה בסדר מסוים בהתאם לזמן הבישול שלהם. קרא עוד
צפיות: 3,927מנה צמחונית זו משתמשת בטופו מוצק המתאים לטיגון במחבת. יש להסיר כמה שיותר נוזלים מראש. הטופו המסונן מטוגן בשמן זית ומערבב עם רוטב ברביקיו ו... קרא עוד
צפיות: 1,085מנה זו תכבוש אתכם במראה האלגנטי שלה, בטעמי הקיץ ובארומות העשירות שלה. הספגטי מבושלים בנפרד ולאחר מכן מערבבים לתוך ציר היין הלבן שבו בושלו הצדפות, יחד עם שום ותירס מוקפצים. הוסיפו ל- קרא עוד
צפיות: 1,940אפילו לחם ועגבניות פשוטים יכולים בקלות להפוך למנה ראשונה אלגנטית בסגנון ים תיכוני שראויה להגשה. עגבניות פרוסות ומוזגות בתערובת של מיצי עגבניות, שמן זית ו... קרא עוד
צפיות: 2,584כפי שאומר יוצר ההמבורגר הזה, השף של המסעדה הניו יורקית הפופולרית לור: "רצועות בייקון אולי מחליקות מההמבורגר, אבל עם ריבת בייקון, תטעמו אותה בכל ביס." הריבה הזו עשויה מבסיס בצל, - קרא עוד
צפיות: 3,323לא נדרשים כישורי קולינריה מיוחדים כדי להכין את מנת הקיץ הספרדית הזו. פשוט ערבבו ירקות גולמיים (עגבניות, מלפפונים ופלפלים) עם שמן זית, חומץ שרי ותבלינים, וגספצ'ו ריחני ומרענן מוכן. קרא עוד
צפיות: 3,329פנקו את עצמכם בארוחת בוקר גורמה של ביצים עלומות, המוגשות בסגנון מסעדה. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב הזה לביצים מושלמות עם חלבונים מוצקים וחלמונים נוזליים. הגישו אותן על מצע של יוגורט שום ועשבי תיבול עם - קרא עוד
צפיות: 6,723בניגוד לרוב מתכוני הירקות הממולאים, חצילים אלה אינם נאפים עם המילוי, אלא כל רכיב מוכן בנפרד, ובסופו של דבר הכל מתאחד לסירות מסודרות עם קרום זהוב פריך ובשר רך - קרא עוד
צפיות: 2,230הכריך הזה הוא כמעט העתק מדויק של מנת הצ'יזסטייק הפופולרית של פילדלפיה, הכוללת לחמנייה מוארכת ממולאת בסטייק בקר ומעליה רוטב גבינה, אבל הוא מוכן כקבב טעים. סטייק סינטה חתוך לקוביות - קרא עוד
צפיות: 2,318בווייטנאם, הבאנג מייל מתייחס לכריכים העשויים מלחמניות ארוכות, או בגטים, עם מילויים שונים. בגטים אלה הם בגודל המושלם לקבבים, וכדי להימנע מהפיכת המתאבן לכריך קבבים פשוט, יש לצלות קבבים בסגנון אסייתי. קרא עוד
צפיות: 10 212טומטיוס הם המרכיב העיקרי בסלסה ורדה מקסיקנית. למרות שהיא בדרך כלל עשויה מירקות טריים, סלסה זו דורשת זמן בישול קצר בלבד, מה שהופך אותה מתאימה לשימורים, כך שתמיד יש לכם צנצנת של רוטב טעים בהישג יד. קרא עוד
צפיות: 18,872עוף מטוגן בשמן עמוק הוא מאכל נשמה שנועדו לשמח אתכם בטעמו המדהים ובקרום הפריך שלו, לכן יש לבשל אותו בצורה מושלמת כדי להבטיח שהבשר עסיסי והקרום סופר פריך. כדי להשיג זאת, נתחי עוף לילה - קרא עוד
צפיות: 2,687בוריטו מקסיקני טעים זה עשוי מבשר בקר מבושל ברוטב עגבניות מתובל עם בצל, פלפלים ופלפלי צ'ילי. הוא עשוי מסטייק סקארט, נתח בשר המאופיין בסיבים גדולים ועשירים. לאחר - קרא עוד
צפיות: 3 221ההמבורגר הזה הוא מנת הדגל של הגסטרופאב הקליפורני Father's Office, שם אפשר לעתים קרובות לראות אפילו כוכבי הוליווד. מגזין Esquire אפילו כינה אותו ההמבורגר הטוב בעולם. קציצת הבקר מוגבהת בגבינה כחולה מותכת ו... קרא עוד
צפיות: 3,739ההמבורגר הענק והעסיסי הזה עשוי מפטי בקר עבה ומנה נדיבה של ירקות מבושלים ברוטב ג'רק קריבי. גזרים, קישואים ופלפלים נחתכים למקלות שווים בגודלם ומטוגנים בשמן זית, ואז מבושלים על אש קטנה עד... קרא עוד
צפיות: 10,763המבורגר איכותי זה, יוקרתי בטעמו ובארומו, אינו עשוי עם כמהין, אלא עם תוספת של שמן כמהין לבן, מלח כמהין וגבינת כמהין לכל רכיב, מה שמעניק לכריך הזה טעם נפלא. קרא עוד
צפיות: 3,406אפילו עם עגבניות, בזיליקום, לחם ושום בלבד, אפשר להכין מתאבן איטלקי טעים, פשוט להפליא ועשיר בטעמים עזים. פרוסות לחם לבן נצלות עד להזהבה ומשפשפות בפרוסת שום. קרא עוד
צפיות: 1,852שרימפס גדול ברוטב קוקטייל הוא מתאבן מושלם לכל אירוע, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית או צפייה משותפת במשחק. השרימפס מטוגן בתנור ומוגש עם חסה ורוטב עשירים, כך שכל אחד יכול ליהנות מהמגש שלו... קרא עוד
צפיות: 2,617נתח טלה רך על העצם, חתוך לצלעות אישיות, הוא מעדן ידוע שיש לבשל אותו באופן שישדרג את טעמו מבלי להפוך את הבשר לקשה. יוגורט הוא המרינדה והרוטב האידיאליים לטלה. קרא עוד
צפיות: 3,752אם יש לכם תערובת רוטב שום ועשבי תיבול מוכנה בהישג יד, תוכלו לטגן איתה קישואים טעימים. הירקות נפרסים לפרוסות דקות, נטגנים בשמן זית עם בצלצלי שאלוט ושום, ולאחר מכן מביאים לרתיחה. קרא עוד
צפיות: 6,402תבשיל קדירה של קישואים בשלים, עגבניות וחצילים הוא אחד המנות הביתיות והפופולריות ביותר של סוף הקיץ. הכינו אותו כך שהגראטן יתענג לא רק בשילוב הטעמים המדהים שלו, אלא גם בהצגה המרשימה שלו. לשם כך: קרא עוד
צפיות: 7 303באזורים מסוימים באיטליה, טיאלה הוא שם לתבשיל ירקות שכבתי. זוהי מנה ביתית פשוטה למדי, מלאה בעסיסיות ובטעמי ירקות עשירים, במיוחד כשהיא מוכנה בקיץ עם עגבניות טריות ומתוקות, קישואים ותפוחי אדמה. קרא עוד
צפיות: 3,536אם אתם אוהבים אוכל חריף, מרק גספצ'ו קר זה ירשים אתכם בטעמו. הוא עשוי מעגבניות שרי מתוקות, המשלימות בהרמוניה את חריפות פלפלי הצ'ילי. חלפיניו חריף בינוני ופלפל סראנו חריף יותר מתווספים לפני... קרא עוד
צפיות: 20 199כנפי עוף טעימות ופריכות הן מתאבן שכולם, מבוגרים וילדים כאחד, יאהבו. אפו אותן בתנור עד שהן פריכות וזהובות וערבבו אותן בקערה גדולה עם רוטב טריאקי. את הרוטב היפני הדביק המסתורי הזה אפשר להכין... קרא עוד
צפיות: 1,916מתכון פשוט לפסטה ים תיכונית טעימה ובריאה. להכנתה, פסטה קפליני (או "שיער מלאך") מבושלת ומעורבבת עם סלסה גולמית, המכונה גם "סלסה קרודה". רוטב זה עשוי מעגבניות קיץ בשלות קצוצות דק. קרא עוד
צפיות: 2 112מרק מלפפונים קר, קליל ומרענן זה מוכן בסגנון גספצ'ו ספרדי, אך המרכיב העיקרי כאן הוא מלפפונים במקום עגבניות. מוסיפים כמה עגבניות צהובות כדי לשמר את הצבע הירקרק האופייני למרק ו... קרא עוד
צפיות: 2,400הקציצות להמבורגרים האלה עשויות מבשר בקר טחון עשיר בלבד, והטעם המדהים שלהן מגיע מזיגוג החרדל שמורחים על הקציצות בזמן שהן מטוגנות. הזיגוג עשוי מחרדל דיז'ון, רוטב סויה וסוכר, ואז מתווסף במהלך תהליך הצלייה. קרא עוד
צפיות: 2,276מרק איטלקי זה משלב את הטעמים והארומות של ירקות קיץ כמו קישואים, דלעת, גזר, מנגולד, שעועית ירוקה ועגבניות. שעועית לבנה וקליפות פסטה מוסיפות טעם ומרקם מעניין. ל... קרא עוד
צפיות: 5 311פנצנלה הוא סלט קיץ טוסקני המוכן מירקות טריים. הוא מורכב וטעים יותר מסלט מלפפונים ועגבניות קיצי טיפוסי, אם כי הוא מהיר וקל באותה מידה להכנה. הוא מאופיין בטעם התוסס של הוויניגרט. קרא עוד
צפיות: 2,589מתכון פילאף טעים זה הוא מציל חיים כשצריך להשתמש בשאריות אורז מבושל. בישלו את החיטה מראש, ולא ייקח לכם הרבה זמן להפוך את הכל למנה בריאה וטעימה להפליא. כל מה שצריך לעשות הוא לטגן... קרא עוד
צפיות: 4,284הכינו מתאבן טעים עם שרימפס בהשראה אסייתית לארוחת ערב בבית. מתכון זה משתמש בשרימפס גדול, המושחל בנפרד על שיפודי עץ קצרים, למראה יפהפה באמת. אל תשכחו... קרא עוד
צפיות: 2,990מתאבן מהיר וקל של שיפודי שרימפס מטוגנים המוגשים עם בצל ירוק מטוגן ורוטב רומסקו טעים. הוא משתלב בצורה מושלמת עם פירות ים ונוצר במקור במיוחד עבורם. ניתן לטגן את השרימפס והבצל. קרא עוד
צפיות: 1,826סלט זה מושלם כמנה עיקרית. הוא משלב בצורה הרמונית נתחי עוף זהוב-חום, פטריות פורטובלו ארומטיות גדולות ונתחי רדיקיו עסיסיים עם גרגר נחלים טרי, מה שמוסיף טעם חריף למנה כולה. קרא עוד
צפיות: 2,550למרות שקפונטה סיציליאנית מסורתית מבושלת במחבת, זהו אחד מאותם תבשילי ירקות שניתן גם לצלות על הגריל, מה שרק משפר את הטעם. המרכיבים העיקריים של קפונטה הם חצילים, עגבניות ובצל. קרא עוד
צפיות: 4 138ניתן להגיש את מנת האבטיח הכבושה והחלומי המטוגן הזו כתוספת או כמנה ראשונה. היא נראית מרשימה מאוד ומרתק בשילוב הטעמים והמרקמים המנוגד שלה. פרוסות אבטיח עסיסי מושרות בתערובת של ירקות אדומים - קרא עוד
צפיות: 2,749במקום טורטיות מסורתיות, טאקוס אלה מוגשים על עלי חסה חזקים. זה הופך את המתאבן לדלה בקלוריות, קליל, קיצי ומרשים אם אתם מגישים אותו כפינוק במסיבה משפחתית. למילוי הטאקו, טגנו אותו על - קרא עוד
צפיות: 2,369במקום קציצות בקר, המבורגרים צמחוניים אלה עשויים מכיפות פטריות פורטובלו מטוגנות. לפני הצלייה, הם מורחבים בשמן זית ריחני, מתובלים בחומץ בלסמי, שום וטימין, מה שמוסיף עוד יותר טעם. קרא עוד
צפיות: 2,289הכנת מתאבן זה לא תיקח לכם יותר מ-20 דקות. הקרקרים עשויים מפולנטה מבושלת מראש, חתוכה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. אל תעשו אותן דקות מדי, אחרת הפולנטה תתפרק במחבת. טגנו את פרוסות הפולנטה עד ש... קרא עוד
צפיות: 3,471הסלט מוכן מתפוחי אדמה חדשים מבושלים, חתוכים לרבעים. בחרו פקעות קטנות ובשלו אותן ללא קילוף, שכן קליפות תפוחי האדמה החדשים מכילות מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים. קשטו את תפוחי האדמה בכוסברה טרייה קצוצה ו... קרא עוד
צפיות: 2,380לפני הצלייה, פילה הסלמון מושרים במשך מספר דקות בוויניגרט צרפתי העשוי מחומץ יין אדום, שמן זית, חרדל, דבש ושום, כאשר זיתים מוסיפים טעם עשיר לרוטב ולדג. קרא עוד
צפיות: 4,330פנצנלה הוא סלט קיץ איטלקי מרענן אך משביע. הוא מקבל טעם קיצי עוד יותר על ידי צלייה של חלק ממרכיביו על גריל חיצוני ריחני. פלפלים בגריל גחלים, פרוסות בצל אדום ו... קרא עוד
צפיות: 2,370אסקלופ חזה עוף דק, מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל. הבשר הרך יזדקק רק לכמה דקות מכל צד לבישול. היזהרו לא לבשל את האסקלופ יתר על המידה כדי למנוע ייבוש. הגישו עם... קרא עוד
צפיות: 2 139לפני הצלייה, פזרו על סטייק הבקר נענע מיובשת, שטעמה מתפתח במהלך הבישול ומחדיר לבשר. כתוספת, הכינו סלט מנגולד טעים ועשיר בסיבים. עלי מנגולד קצוצים - קרא עוד
צפיות: 7,725טופו קצוץ לקוביות וצלוי במחבת עם סלרי, פלפל, שום ובצל ברוטב ברביקיו. נגיעה של קארי מוסיפה ארומה וטעם מזרחיים עדינים. עם המנה הזו, אפילו... קרא עוד
צפיות: 3,445להכנת הסלט, יש לבשל תפוחי אדמה אדומים חדשים בקליפה בסיר אידוי. בחרו תפוחי אדמה קטנים, שייקחו פחות זמן בישול ויראו יפים יותר בסלט כשהם חתוכים לארבעה חלקים שווים. הם משלימים את הטעם הרך... קרא עוד
צפיות: 9,946המבורגרים טעימים, משביעים ובריאים שאפילו אוכלי בשר יאהבו. הקציצות עשויות ללא בשר או ביצים. במקום זאת, עדשים חומות מבושלות מועכות ומעורבבות עם פירורי לחם, אשר... קרא עוד
צפיות: 4,063דג חרב הוא דג פופולרי במטבח הים תיכוני. הוא רך מאוד, מכיל מעט עצמות, ומתבשל די מהר. צלייה על הגריל במשך 5 דקות בלבד מכל צד ודג החרב מוכן. הגישו עם רוטב ירקות, המוכן גם ב... קרא עוד
צפיות: 3,947נתחי פילה בקר נצלים על הגריל ומוגשים ישירות על שיפודי עץ קצרים. זה מעניק להם מראה אסתטי נעים יותר והופך אותם לנוחים יותר להגשה כמנה ראשונה. כדי להקל על הדלקת הגריל, שיפדו נתח אחד בכל פעם. קרא עוד
צפיות: 10 202על ידי שילוב מוצרלה, עגבניות, שום ובזיליקום, אתם יוצרים את המנה האיטלקית הפשוטה ביותר אך האותנטית ביותר. מרכיבים אלה, המתערבבים יחד על פרוסת לחם קלויה אחת, מעבירים אתכם לקיץ, לחוף הים התיכון שטוף השמש. קרא עוד
צפיות: 3,272סלט תפוחי אדמה יכול להיות קליל ומרענן בצורה אביבית על ידי שימוש בירקות טריים ועסיסיים. עדיף להשתמש בתפוחי אדמה אדומים צעירים, פרוסים דק, יחד עם גזרים פרוסים דק. קרא עוד
צפיות: 19,200עוף מטוגן בציפוי שומשום פריך מוגש עם רוטב אסייתי טעים. פילה העוף נטחן, מושרה ברוטב סויה עם משחת ג'ינג'ר-שום, ומצופה בפירורי לחם כפולים. לשם כך, הכינו משטח עבודה עם שלושה... קרא עוד
צפיות: 4,344הסוד לשווארמה הטעימה טמון בשילוב של מרכיבים כמו עוף מטוגן עסיסי, ירקות טריים, נגיעה של חמוצים ורטבים, הכל עטוף בלחם שטוח חם. ובעוד שכמעט בלתי אפשרי לבשל עוף על שיפוד בבית, זה לא פחות... קרא עוד
צפיות: 4,385פנקו את עצמכם בשווארמה מזרחית אותנטית עם כבש מושרה בראס אל חנות, תבלין צפון אפריקאי. תערובת התבלינים מאוזנת בצורה מושלמת ומעניקה לבשר טעם וארומה נפלאים. הכבש המשמש להכנה זו הוא... קרא עוד
צפיות: 3 101כדי להכין שווארמה טעימה, אתם לא צריכים שיפוד, גריל או המון תבלינים או מרינדות כדי לתת לעוף שלכם טעם מזרח תיכוני. תבלין פאי דלעת עובד נהדר כמרינדה. בשילוב עם אבקת קארי ו... קרא עוד
צפיות: 3,416הטעם המדהים של העוף בשווארמה הזו מגיע ממרינדת הדרים עם שום ושפע של תבלינים, כולל תערובת הרמונית של פלפל צ'ילי וקינמון. ירכי העוף מושרות זמן רב ולאחר מכן מטוגנות. קרא עוד
צפיות: 1,287עוף עסיסי זה עם קרום כהה ופריך מקורו במדינת סינאולה במקסיקו, שם הוא מוגש בבתי קפה בצד הדרך ונחשב לאחת המנות הטעימות ביותר בצד הדרך. עסיסי ורך מבפנים, אך פריך מבחוץ, עם טעם עשיר וחריף ו... קרא עוד
צפיות: 9,783שווארמה צמחונית עסיסית וטעימה עם ירקות וחומוס, שהופכים את המנה הראשונה למלאה יותר ומוסיפים מרקם וטעמים ייחודיים. החומוס מבושל מראש ולאחר מכן נאפה בתנור עם תבלינים וכמות קטנה של... קרא עוד
צפיות: 3 120אפשר להכין שווארמה טעימה ועסיסית גם בבית בלי צורך בציוד צלייה מיוחד. ירכי עוף פרוסות לחתיכות דקות וקטנות, מושרות בתבלינים, וצלות על שיפודים, ולאחר מכן הן מקבלות את הטעם הרצוי... קרא עוד
צפיות: 2,925מתכון הריסה זה שונה מהרוטב הערבי המסורתי בטעמו המתון יותר. הוא עשוי מערבוב פלפלים מיובשים חריפים עם פלפלים קלויים מתוקים, הוספת שום, תבלינים ורסק עגבניות. הטעם מושלם— קרא עוד
צפיות: 5,862אגרולים אסייתיים צמחוניים הם מתאבנים טעימים ובריא שכולם יאהבו. ירקות טריים כמו כרוב נאפה, גזר, בצל ירוק, פלפלים, נבטי שעועית, עשבי תיבול ופטריות שיטאקי מטוגנות למילוי משביע, עטופים ב... קרא עוד
צפיות: 7 173חזה עוף נצלים על הגריל עד להזהבה, וכמה דקות לפני שהוא מוכן, הוא מצופה ממש שם על הגריל בגלייז טעים ודביק של רוטב סויה, ריבת אפרסק, חרדל דיז'ון, פלפל חלפיניו ושום. זה מדהים - קרא עוד
צפיות: 12 013לפני הצלייה, נתחי עוף מורחצים ברוטב ברביקיו, העשוי מחומץ בלסמי וקטשופ, סוכר חום ותבלינים. יש לבשל אותו מראש ולשמור אותו חם, שכן תצטרכו גם למרוח בו את הבשר. קרא עוד
צפיות: 4 219צליית הטלה נצלה בשלמותה ולאחר מכן נחתכת לקציצות אישיות עם עצם. זה הופך אותן לעסיסיות ורכות יותר. והטעם המדהים מוענק על ידי משחה של שום קלוי מעורבבת עם... קרא עוד
צפיות: 5 283מאכל חגיגי מתוחכם בסגנון מרוקאי הכולל בשר טלה צלוי וקוסקוס ריחני בצד. ובהתחשב בכך שהקוסקוס לוקח דקות ספורות להכנה, וניתן להשרות את הבשר בלילה שלפני כן, כל המנה... קרא עוד
צפיות: 2 149הכריך הזה דומה יותר לכריך, שכן במקום לחמנייה, הוא מונח על ביצת עין טעימה. וקציצת הבקר העסיסית והסמיכה מעניקה לו את הטעם של המבורגר אמיתי. הלחם הלבן הקלוי מונח על גבי לחם פשוט אך טעים... קרא עוד
צפיות: 2,395אפילו על הגריל, אפשר לבשל צלעות טלה טעימות, מצופות בגבינת גורגונזולה ופירורי לחם בטעם איטלקי, שיהיה טעים כפליים כאשר הגבינה החמצמצה מתערבבת עם ניחוחות עשבי תיבול ים תיכוניים וגחלים. קרא עוד
צפיות: 1,730מרינדה של עגבניות עם שום, אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מעניקה לקציצות חזיר אלו טעם טקס-מקס. הניחו לבשר להשריה במשך כמה שעות או למשך הלילה, והיא תספח את כל הטעמים המדהימים הללו. קרא עוד
צפיות: 1,812נקניקיות ביתיות הן טעימות ובריאות; הן מכילות רק בשר ומעט תבלינים ועשבי תיבול. והכנתן אינה קשה יותר מטיגון קציצות, בתנאי שיש לכם מטחנת בשר עם אביזר נקניקיות מיוחד. המתכון הזה... קרא עוד
צפיות: 6 216נקניקיות אלו עשויות מבשר חזיר בר בתוספת שומן חזיר לעסיסיות. כדי להקל על העבודה עם הבשר הטחון, המרכיבים מוקפאים מראש לזמן קצר. תערובת של תבלינים ועשבי תיבול מעניקה לנקניקיות אלו טעם ייחודי. קרא עוד
צפיות: 2 119לפני הטיגון, העוף מושרה במי מלח חריפים למשך שעה, לאחר מכן משפשפים אותו במרינדה יבשה ומושרה למשך שעה נוספת. זה הופך את הבשר לעסיסי מאוד, רך וטעים. אבל גולת הכותרת העיקרית של המנה היא רוטב מול החום המקסיקני. שלו... קרא עוד
צפיות: 2,329מתכון חצילים פרמזן זה שונה במקצת מהשיטה הקלאסית. במקום חצילים מצופים בפירורי לחם ומטוגנים, הוא משתמש בירקות צלויים (אפשר להשתמש במחבת גריל). זה מקצר משמעותית את זמן הבישול. קרא עוד
צפיות: 4 308בספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית, המילה "צ'ורסקו" מתייחסת לבשר צלוי על גחלים. סטייק סקארט הוא בחירה מצוינת למנה זו. יש לצלות אותו ולהגיש אותו, בתוספת שאר המרכיבים במנה תוססת וצבעונית זו. קרא עוד
צפיות: 7 139גאלבי (שפירושו "צלעות" בקוריאנית) היא צלעות חזיר צלויות במרינדה. הן עשויות מצלעות בקר קצרות עם הרבה בשר עליהן. לפני הצלייה, הצלעות מושרות במשך מספר שעות ב... קרא עוד
צפיות: 4 226מתכון פשוט לשוקי עוף צלויות טעימות עם מינימום תבלינים. המרכיב העיקרי למנה זו הוא מלח ים עם פלפל צ'יפוטלה, המעניק טעם מעושן נפלא למנה ולכל מה שמבושל איתו. עוף - קרא עוד
צפיות: 1,872כנפי עוף שלמות מושרות בתערובת של שום קלוי במיקרוגל, מיץ לימון, גבעולי טימין, בזיליקום ואורגנו. לאחר מכן הן נצלות על אש עקיפה עד שהן רכות וכמעט מוכנות. לבסוף, צורבות... קרא עוד
צפיות: 5,084קציץ הבשר הזה עשוי מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי, מעניקה לגליל טעם אסייתי נפלא. הגליל מטוגן על - קרא עוד
צפיות: 4 150לא במקרה קוראים להמבורגר הזה "מאווי לואו", שפירושו "מסיבה הוואית". כל מרכיביו מתמזגים לטעם אקזוטי, מתוק וחריף שיסיע אתכם לאיים החמים. ההמבורגר הצבעוני והיוצא דופן הזה אינו דומה לשום אחר - קרא עוד
צפיות: 2,593מתכון הברווז הזה כולל אפייה בתנור בחום נמוך במשך כמעט 5 שעות. תצטרכו להיות סבלניים, אבל תופתעו לגלות כמה מושלם זה יוצא, עם בשר עסיסי ורך וקרום פריך במיוחד, וכל השומן ש... קרא עוד
צפיות: 2 243מתכון מעולה לברווז צלוי בתנור שיוצא עסיסי להפליא, מלא טעם ומכוסה בקרום פריך ומבריק ללא עודף שומן. מעדן חגיגי אמיתי. התחילו להכין את הברווז לצלייה מראש, שכן הוא... קרא עוד
