דְבַשׁ
צפיות: 3,493אם אתם מחפשים מטבל חדש ומרגש למנות ראשונות, אתם ממש תאהבו את המתכון הזה. הרוטב מבוסס על ריקוטה מוקצפת, בעלת מרקם חלק ומשתלבת נהדר עם מרכיבים רבים, מסתגלת אליהם ומשלימה אותם. קרא עוד
צפיות: 2,627מתאבנים של קוקטייל שרימפס תמיד נראים די רשמיים, אלגנטיים, ולפעמים אפילו יומרניים על השולחן. ובכל זאת, הם פשוטים מאוד להכנה. מדובר בשרימפס מבושל, המוגש לרוב בכוס עם רטבים שונים, באופן אידיאלי... קרא עוד
צפיות: 5 328שרימפס קוקוס הוא מתאבן קריפי פריך המוכן עם שרימפס מצופה בפתיתי קוקוס או קוקוס מגורר מעורבב עם פירורי לחם. שרימפס קוקוס לרוב מטוגן בשמן עמוק, אך אפוי, הם יהיו... קרא עוד
צפיות: 3,911כדי לסיים את שבוע העבודה עם משהו יוצא דופן, נסו לבשל חזיר, לפרוס אותו ולהגיש אותו בצלחת עם ירקות מבושלים, פירה, או להכין כריך חזיר על לחם. חזיר בסיר לחץ בהחלט לא... קרא עוד
צפיות: 6,985טודי חם הוא משקה בריטי מחמם המוכן עם ויסקי, דבש ולימון. לפעמים מוסיפים עשבי תיבול ארומטיים ונהנים ממנו לפני השינה או במזג אוויר קר כתרופה חזקה להצטננות. הכינו טודי חם ב - קרא עוד
צפיות: 2,762קינוח מסוג זה הוא מציל חיים כשצריך לפנק את האורחים בעוגה טעימה שאפשר לאכול בידיים בלי להשתמש בסכו"ם ובלי לדאוג להתלכלך. עוגות אלו דומות יותר לפרוסות פאי חתוכות לרצועות, אבל הרבה יותר... קרא עוד
צפיות: 6,899ארוחת ערב קלה, מהירה ובריאה שתיזכר גם בזכות טעמה המעניין. יש למרוח את העוף בתבלינים ולטגן אותו, לאחר מכן לבשל אותו על אש קטנה עם תפוחים ובצל בציר דבש. העוף והתפוחים יקבלו טעם נעים... קרא עוד
צפיות: 4 230מאפים ללא קמח יכולים להיות טעימים באותה מידה, למרות היעדר הגלוטן, המעניק להם את המרקם הייחודי שלהם. המפתח הוא לבחור את המרכיבים הנכונים, כמו בטארטים הצרפתיים האלה, ויהיה קשה להאמין שהם נאפו. קרא עוד
צפיות: 2,905אוכמניות הן אחת ממליות המאפינס הפופולריות ביותר. וזה לא פלא, שכן הן מעניקות למאפינס טעם עשיר של פירות יער ומרקם לח, בעוד שהארומה של אוכמניות אפויות, עם גוון קל של הדרים, פשוט מדהימה. קרא עוד
צפיות: 15,958למסיבה ספונטנית, הכינו ברוסקטה עם פלפלים קלויים משומרים וגבינת עיזים. אם יש לכם קצת זמן פנוי, הכינו את הפלפלים בתערובת של שמן זית, חומץ ודבש, אבל הם עדיין יהיו טעימים גם אם אתם... קרא עוד
צפיות: 5 194טארטלטים מבצק פילו במילוי אגסים ובייקון הם דרך נפלאה לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה בעלת טעם ייחודי. שלבו אגסים מוקפצים עם צימוקים, בייקון פריך, בצל מטוגן ואגוזי מלך, סדרו אותם בקליפות בצק עלים, ו... קרא עוד
צפיות: 24,987גרסה זו של עוגת השוקולד הפופולרית "Devil's Food" מקבלת מראה שבאמת עומד בציפיות של שוקולד מריר. עוגת ספוג עשירה בטעם שוקולד מריר. הכינו אותה כקאפקייקס בצבע אדום - קרא עוד
צפיות: 9 258כריכים איטלקיים חמים עם שילוב טעמים יוצא דופן שלא ישאיר אף אחד אדיש. למרות שטעמו של הפאניני מורכב, הוא אינו משתלט כלל ומשאיר טעם לוואי נעים. גבינת טאלג'ו רכה וקרמית. קרא עוד
צפיות: 5,567מנה טעימה ומרשימה שתעטר כל שולחן חג. הכינו מדליוני פילה חזיר בסגנון אסייתי. טגנו את פילה החזיר המושרה מראש במחבת בשלמותו עד שיהיה פריך כדי לאטום את הבשר, ואז... קרא עוד
צפיות: 8,500כדי להרשים את האורחים שלכם עם מתאבן טעים ומרשים, הכינו את האגסים האפויים האלה ממולאים בגבינת עיזים ועשבי תיבול, עטופים בבייקון פריך. המרכיבים לכאורה שונים אלה מתמזגים בסופו של דבר בצורה יפהפייה למנה אחת - קרא עוד
צפיות: 8 106לפשטידות כפריות יש קסם מיוחד משלהן, הן משדרות חמימות ונוחות. הן גם קלות מאוד להכנה, וככל שתנסו פחות להפוך אותן למסודרות, כך הן יוצאות מעניינים יותר. מורחים את תערובת הפירות המוכנה על הבצק המרודד. קרא עוד
צפיות: 29,987פנקו את יקיריכם על ידי הוספת טוויסט לארוחת הבוקר של סוף השבוע שלכם עם פנקייקים ייחודיים אלה משובצים בתפוחים. הפירות וקמח הדגנים המלאים מוסיפים סיבים והופכים אותם להרבה יותר בריאים מפנקייקים רגילים. בנוסף, דגנים מלאים... קרא עוד
צפיות: 4,325בקינוח הזה, תותים, פטל ואוכמניות מעורבבים עם סוכר, מושרים בליקר ומוגשים בקערות עם תוספת לימון-יוגורט העשויה מיוגורט, גבינת לימון, דבש ווניל. סלט פירות קליל ומרענן עם לימונצ'לו - קרא עוד
צפיות: 4,721ישנם ירקות שמתקרמלים כשהם צלויים, אז למה לא להכין איתם מרק מתוק? מרק שמנת ארומטי זה, עמוס בטעם ותערובת תוססת של ג'ינג'ר ותבלינים, יחמם אתכם בערבי סתיו קודרים. מתאים לצמחונים ו... קרא עוד
צפיות: 3,990סינטה נחשבת לסטייק זול משום שהיא נחתכת מהירך ונחשבת רזה יותר עם מינימום שומן. עם זאת, היא יכולה להניב נתח בשר לא פחות טעים ורך מאשר נתחי פרימיום. קרא עוד
צפיות: 6 147דלעת הבלוט הקטנה, עם הצד החיצוני הירוק התוסס והצד הפנימי הכתום, תיראה מדהים בגלייז דבש-בלסמי ותהיה תוספת מדהימה לכל שולחן חג. יתרה מכך, הטעם הייחודי של המנה הזו יהיה בלתי נשכח. קרא עוד
צפיות: 16,991תפוחים ממולאים בשיבולת שועל, קמח, חמאה, סוכר חום ותבלינים הם כמו פאי תפוחים אפוי בתוך תפוח. תפוחים מוצקים ומתוקים, כמו ברייבורן או פוג'י, מתאימים ביותר למתכון הזה. לאחר האפייה, הם... קרא עוד
צפיות: 22 801פנקייקים עם חלב הם תירוץ נהדר להתעורר מוקדם ולאפות צלחת גדולה של פנקייקים לארוחת בוקר טעימה. המנה משלימה קומפוט תפוחים ודבש תוסס; זה כל כך טעים, שזה אולי לא מספיק. תודה ל- קרא עוד
צפיות: 2,731צליית רדיקיו בגושים קטנים תרכך את טעמו המריר מעט, ותותיר טעם לוואי חריף ונעים עם ארומה מעושנת מענגת. יחד עם זאת, הרדיקיו ישמור על טריותו ועסיסיותו בפנים. הגישו אותו עם... קרא עוד
צפיות: 7,698סלט של כוכב רשת האוכל, ג'ף מאורו, זוכה עונה 7 של "The Food Network", שכיום מנחה את "מלך הסנדוויץ'" ואת "המטבח". סלט קליל ומרענן זה, המורכב משלושה סוגי שעועית שונים, הוא מאכל קיצי נהדר. קרא עוד
צפיות: 5 240עוגיות ג'ינג'ר צרפתיות הן אחת הדוגמאות הרבות למאפים אירופיים לחג המולד המחממים את הבית בניחוחם החריף, ויוצרים תחושה של חמימות וחגיגיות חורפית. המרכיבים העיקריים של לחם מתוק זה הם: קרא עוד
צפיות: 3,047סטייק עסיסי וצרוב תמיד מעורר תיאבון עם הקרום הפריך והארומה שלו. כדי להכין אותו, פשוט תבלו את נתח הבשר במלח ופלפל והניחו אותו במחבת חמה למשך מספר דקות, מבלי לבשל את הסטייק יתר על המידה. קרא עוד
צפיות: 8,525פאי בשר טחון הוא פאי חג מולד מתוק מסורתי דובר אנגלית עם מילוי של תפוחים קצוצים ופירות יבשים מעורבבים עם סוכר, דבש, תבלינים ארומטיים, שומן, ומושרה באלכוהול. תפוחים הם הטובים ביותר - קרא עוד
צפיות: 3,327קינוחי פירות היער הטעימים ביותר עשויים מפירות יער טריים מהקיץ, המעניקים להם ארומה ועסיסיות שובת לב. פודינג לחם אוכמניות הוא דוגמה מצוינת. הוא גם די פשוט להכנה. הכינו קצת סירופ אוכמניות, - קרא עוד
צפיות: 3,549יוגורט פירות קפואים, כמו גלידה, בעל טעם קרמי נעים, אך בניגוד לגלידה, הוא מכיל הרבה פחות קלוריות, סוכר ושומן. יתר על כן, קינוח זה הוא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים, שכן הוא עשוי באמצעות... קרא עוד
צפיות: 12,460הדרך הטובה ביותר להכין מנה עם ירקות קיץ טריים היא להגיש אותם טריים. ירקות עסיסיים ופריכים נראים כל כך מעוררי תיאבון על צלחת ומציעים ערכים תזונתיים מקסימליים. בחרו את הצבעים הבהירים ביותר כדי ליצור זר סלט מרשים: כתום - קרא עוד
צפיות: 4,004השילוב האקזוטי של בייקון מטוגן ואפרסקים מתוקים בגריל יוצר טעם סלט רב-גוני באמת. טגנו את הבייקון ומרחו את פרוסות האפרסק בשומן, אותן לאחר מכן צלו או טגנו במחבת גריל. השתמשו בבייקון שנשאר... קרא עוד
צפיות: 4,619עוגת ספוג סקוטית מסורתית אינה מה שמשמעות המונח "ביסקוויט" במדינות דוברות רוסית. סוג זה של עוגה נאפה בדרך כלל באמצעות סוכר, חמאה ושיבולת שועל. במתכון זה, המרכיב האחרון אינו... קרא עוד
צפיות: 7 651קינוח איטלקי קליל העשוי מפירה פירות קפואים, סוכר ודבש. בניגוד לגלידה, גלידה איטלקית אינה מכילה מוצרי חלב וקל יותר לעיכול, ומעניקה תחושות רענון וקירור לגוף במזג אוויר חם. הכינו אותו: קרא עוד
צפיות: 29,740טרייפל הוא קינוח אנגלי מסורתי בעל שכבות, שתולדותיו מתחילות במאה ה-16. הוא מוכן בדרך כלל בכלי זכוכית שקוף כדי לחשוף את השכבות המתחלפות של עוגת ספוג ספוגה בליקר או שרי, קרם ופירות יער. אנחנו... קרא עוד
צפיות: 10,071שיפודי עוף פשוטים אלה עם אננס ניתנים לאפייה בתנור. השילוב המושלם של תווים פירותיים של אננס וטעם העוף ידוע זה מכבר, אך שום דבר לא יכול למנוע מכם לשפר את הטעם. וצלו את השיפודים עם ציפוי, שניתן... קרא עוד
צפיות: 3 121עוגיות צרפתיות בצורת צדפות פופולריות זה מכבר מחוץ לארץ מולדתן. המעדן מוזכר ברומן של מרסל פרוסט "בחיפוש אחר זמן אבוד", ומקורות הקינוח מתוארים בכמה דרכים: קרא עוד
צפיות: 3,799מה הסוד לעוגה חגיגית? עיצוב מושך וטעם מעודן. אבל מה אם תשחקו קצת עם הצורה ותוסיפו הפתעה קטנה בצורת ג'לי בין? עוגות הפיניאטה הייחודיות האלה מושלמות לשולחן חגיגי ובהחלט יעוררו שיחה. קרא עוד
צפיות: 3,336מנהגי אכילת צדפות באמריקה ובאירופה היו שונים מאז ימי קדם, כפי שמעידים חפירות ארכיאולוגיות שונות. בעוד שבאירופה צדפות נאכלות באופן מסורתי גולמיות, באמריקה הן מבושלות ואף מוכנות עם... קרא עוד
צפיות: 10,939ניתן להוסיף טעם חדש לירקות רגילים בגריל בעזרת ציפוי בלסמי. קל לראות זאת כשמכינים חצילים מיני לפי המתכון הבא. בדרך כלל, המרכיבים העיקריים של הציפוי הם: קרא עוד
צפיות: 5 214קרוסטיני הם מתאבנים איטלקיים מסורתיים המושלמים לפיקניק. מומלץ להכין אותם ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהלחם להירטב. גרידת תפוז היא המרכיב העיקרי, והטעם האגוזי של אגוזי לוז הוא... קרא עוד
צפיות: 3,377מדפי החנויות עמוסים במגוון פירות אקזוטיים משומרים. אבל למה לא להכין משהו דומה בעצמכם עם משמשים שגדלים בגינה שלכם? פרוסות המשומרות האלה מושלמות כמילוי למאפים, ומושלמות ל... קרא עוד
צפיות: 12,705קשה להמציא מתכון לקינוח עם טעם עשיר ואגוזי. מתכון לעוגה הזה משתמש באגוזי מלך בקרום, לקישוט ואפילו לזיגוג. סוד קטן לעוגה אוורירית יותר הוא לפזר סוכר על תבנית משומנת. קרא עוד
צפיות: 1,899ישנם סוגים של עוגות המוכנות עם פירות; ניתן לבשל אותן בסירופ ארומטי או לבשל אותן קלות. באמצעות משמשים מיובשים כבסיס, ניתן ליצור קינוח פירות שכבתי יוצא דופן. בבחירת המרכיבים, יש לזכור: קרא עוד
צפיות: 2 233פנפורטה הוא מאכל חג מולד איטלקי מסורתי. ניתן להשוות אותו לעוגת ג'ינג'ר, פשטידה או קוזינאקי רך. פנפורטה נאפה לראשונה במנזר בסיינה בתחילת האלף הקודם. פנפורטה מתורגם מאיטלקית כ... קרא עוד
צפיות: 3,043ניתן לקשט עוגות גבינה אישיות במלית גבינת שמנת בשני צבעים המרוחה על קרום פריך. המורכבות לכאורה של קישוט זה מטעה לחלוטין, והמערבולות הזעירות בשחור-לבן יהוו פינוק בלתי נשכח. הכינו שתיים - קרא עוד
צפיות: 12,573מרק זה אינו דורש בישול ומכינים בבלנדר. יוגורט חלק מספק מרקם קרמי, ודבש מוסיף טעם מתוק. קרא עוד
צפיות: 7,561עוגת גבינה הפכה לפופולרית במיוחד בקרב קינוחי גבינה אירופאיים. עוגת גבינה מודרנית מקורה באמריקה, אך מאמינים שהיוונים הקדמונים ידעו כיצד להכין מאכל דומה. ניתן לגוון מאוד את טעם עוגת הגבינה באמצעות: קרא עוד
צפיות: 3,092מתכון שכל המשפחה בטוח תאהבו. חובבי מתוק בהחלט יעריכו את המנה הזו. ניתן להגיש אותה כקינוח או לארוחת בוקר, בתוספת תוספות שונות שיתאימו לטעמכם. פירות, אגוזים ושיבולת שועל הופכים את המנה הזו לא רק... קרא עוד
צפיות: 7,556טוסטים בצ'יאבטה איטלקיים הם פינוק עצלני אמיתי. הם לא לוקחים יותר מ-15 דקות להכנה, והטעם פנטסטי. שפשפו פרוסות צ'יאבטה בסוכר וקלו אותן, מורחים גבינת שמנת ריקוטה מעל, ו... קרא עוד
צפיות: 4,446סלט אביב קליל זה של תרד תינוק, צנוניות טריות וגרעיני דלעת פריכים הוא אוצר בלום של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. שפרו את טעמו על ידי הוספת גבינה מלוחה מפוררת וערבוב עם רוטב ריחני מתוק-חמצמץ. קרא עוד
צפיות: 3,803במזג אוויר חם, אין דבר טוב יותר מלרענן את עצמכם עם לימונדה קרה תוצרת בית. בניגוד לזנים קנויים, היא עשירה בוויטמינים ואינה מכילה תוספים מלאכותיים. טעמים טבעיים כמו דבש ותרמילים מוסיפים ארומה נעימה נוספת. קרא עוד
צפיות: 6,769דבש מעניק ללחם טעם ייחודי שלא ניתן להשיג עם סוכר, למשל. המתכון קל, אפילו למי שרק מתחיל לאפות. לחם זה די רב-תכליתי וניתן להגישו עם מגוון מאכלים. הוא מושלם עבור: קרא עוד
צפיות: 3 101תותים עם רדוקציה בלסמית אינם שילוב קלאסי כמו תותים עם קצפת, אבל בהחלט כדאי לכם לנסות אותו אם אתם מחפשים חווית טעם חדשה. את הרדוקציה קל להכין בעצמכם באמצעות דבש וחומץ בלסמי. קרא עוד
צפיות: 2,345עוף חריף זה, הצלוי באיטיות על הגריל, יוצא עסיסי ורך להפליא עם קרום פריך. הצ'יפוטלה והפפריקה במרינדה מוסיפים טעם מעושן עדין. צלו מיד את הבצל הירוק וחממו היטב. קרא עוד
צפיות: 1,848תה ג'ינג'ר נפוץ מאוד במדינות אסיה, ובהודו הוא אחד ממשקאות החורף הפופולריים ביותר. למשקה זה טעם וארומה חריפים ייחודיים, והוא גם בריא מאוד, מחזק את המערכת החיסונית וממריץ... קרא עוד
צפיות: 44,085מרינדת חרדל-דבש עם טעם לימון עדין משלימה בצורה מושלמת את חזה העוף. הבשר מתרכך בזכות החמיצות ונשאר עסיסי בזכות שמן הזית. חזה עוף נהדר כמנה עצמאית, ובחירה מצוינת היא קרא עוד
צפיות: 4,634החצילים לסלט הזה צלויים על האש ומרוטבים בשמן זית. מגישים חם. קרא עוד
צפיות: 3,292המטבח המרוקאי תמיד עשיר בעשבי תיבול, תבלינים ותבלינים, היוצרים טעם חם, תוסס ובלתי נשכח. כדי להעניק לדג הלוקוס העסיסי ניחוח אוריינטלי, צלו אותו על הגריל - הוא שומר על המיץ שלו טוב יותר ו... קרא עוד
צפיות: 7,613בוק צ'וי הוא ירק טעים ובריא המסווג כסוג של כרוב או ברוקולי. בוק צ'וי ידוע כמוצר תזונתי בעל ערך תזונתי ייחודי: הוא דל קלוריות ומכיל ויטמינים רבים ו- קרא עוד
צפיות: 3 206מנות ירקות בגריל מהוות אלטרנטיבה בריאה ונהדרת לבשר. חציל הוא תוספת מושלמת לסטייקים ירקות. השימוש ברוטב ווסטרשייר, תיבול קלאסי במתכוני בשר, קרא עוד
צפיות: 8,489סלט חצילים מטוגנים טעים. מתכון זה מהיר וקל להכנה, והשילוב הייחודי של דבש, שום, תבלינים ועשבי תיבול מעניק למנה טעם חריף מובהק. מושלם לארוחת ערב צמחונית. קרא עוד
צפיות: 9,586אם מעולם לא ניסיתם אבטיח בסלטים מלוחים, המתכון הזה הוא נקודת התחלה מצוינת למלא את החלל הזה בבלוטות הטעם הקולינריות שלכם. אי אפשר שלא להתאהב בפיצוץ הטעמים הזה! הכל מתחבר כאן בהרמוניה - קרא עוד
צפיות: 4,003הירק של מדינת ניו מקסיקו הוא פלפל הצ'ילי, המשמש בצ'יזבורגר הצ'ילי הירוק המפורסם. כריכים אלה כוללים מנה נדיבה של גבינה מותכת ברוטב קסו ונגיעה של פלפלי צ'ילי, בטווח בינוני עד גבוה. קרא עוד
צפיות: 6,508מנה אלגנטית ופשוטה להפליא זו משתמשת כמעט בכל חלק של האננס, יחד עם פילה של בס או סנאפר. קליפת האננס מגנה על הדג מחום ישיר, מונעת ממנו לשרוף ושומרת על עסיסיותו. ועיסת האננס יוצרת סלסה נפלאה. קרא עוד
צפיות: 4,776ארנולד פאלמר, קוקטייל הקרוי על שם שחקן הגולף, מורכב מחציו לימונדה וחציו תה קר. בגרסה המתוחכמת והלא מתוקה מדי הזו של המועדף על הקיץ, השפים משתמשים בתה, לימונדה ו... קרא עוד
צפיות: 8 821מרטיני הלימון דרופ, קוקטייל על בסיס וודקה עם סירופ דבש, מתגאה בארומה חמה וטעם רך יותר מאשר ליקר התפוזים המפורסם שלו. הניגוד בין דבש מתוק ולימון חמצמץ... קרא עוד
צפיות: 2,805טרוטת עין-הקשת היא אחד ממיני הטרוטה הפופולריים ביותר. דג זה נחשב לבריא להפליא והוא מקור לחלבון איכותי ושומנים בריאים. יתר על כן, דג נפלא זה מכיל ויטמינים רבים ו... קרא עוד
צפיות: 2,917טאקוס פחמים (בספרדית: taco al carbon) הם מאכל טקס-מקס טיפוסי. המילוי לטאקוס אלה מבושל על אש גלויה. צולים לובסטר על גריל פחמים ועוטפים אותו בגבינה וירקות ירוקים. קרא עוד
צפיות: 4 232מתכון פשוט ומושלם זה הוא דרך נוספת לחוות פירות ים צלויים בצורה חדשה. הניגודיות המדהימה של צבעים, טעמים ומרקמים הופכת את המנה הזו באמת למיוחדת. גם אם אתם לא רוצים לשפד את השרימפס, קרא עוד
צפיות: 5,824רוטב הכנפיים חריף אך מעט מתוק וחמצמץ, ויוצר שילוב נפלא. המטבל משלים בצורה מושלמת כנפיים צלויות, למרות שהן טעימות בפני עצמן. הרוטב החריף משתלב היטב גם עם... קרא עוד
צפיות: 7 156יש אנשים שנרתעים מצדפות לא בעיקר בגלל העדינות שלהן, אלא בגלל העובדה שהן נאכלות באופן מסורתי טריות. אם אתם אחד מהם, הנה מתכון שיגבר על הפחדים שלכם. הצדפות מקבלות חריפות נוספת בזכות הרוטב החריף האיטלקי. קרא עוד
צפיות: 8,990סלט קישואים ירוק עשיר בוויטמינים זה הוא תוספת ירקות נהדרת למנות דגים ובשר רבות. מכיוון שהקישואים אינם מבושלים, כל תכונותיהם המועילות נשמרות. הרוטב מוסיף טעם מעניין במיוחד. קרא עוד
צפיות: 3,478תאנים מתוקות ובשלות נחשבות למרכיב קולינרי רב-תכליתי. מלבד קינוחים, הן משמשות גם בסלטים ובמנות עיקריות, שאת טעמם הן משלימות בצורה מושלמת. פיצה תאנים וגבינה כחולה מפנקת זו תוסיף נופך חגיגי. קרא עוד
צפיות: 10,023סירות הפופרים החריפות הללו ממולאות בגבינה. מנות ראשונות בצורת פופרים עטופות בבייקון יהוו את מרכז העניינים של כל מפגש בחצר האחורית. לטעם עשיר יותר, טבלו את הפופרים הממולאים במטבל מרענן העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 2,722כשאתם מתכננים בופה או מסיבה לחברים, הכינו מנה ראשונה בצורת כריכי סליידר עם עוף צלוי חריף. כריכי סליידר בדרך כלל מכינים על לחמניות מיניאטוריות, בקוטר של כ-5 ס"מ. חתכו אותן לשניים, צלו אותן בתנור ו... קרא עוד
צפיות: 9 822הכינו כנפי עוף לפי אחד המתכונים המוצלחים ביותר. השרינו אותן מראש בתערובת של רוטב ברביקיו, חרדל ודבש, לאחר מכן צלו אותן על הגריל וצפו אותן בגלייז חרדל-דבש. הכנפיים יוצאות עסיסיות ורכות, מכוסות ב... קרא עוד
צפיות: 2,768הסוד להמבורגר נהדר הוא השילוב הנכון של טעמים ומרקמים. למרות הפשטות לכאורה - קציצה בלחמנייה היא הדבר הפשוט ביותר - ישנם כמה ניואנסים המאפשרים תוצאות מדהימות. כמובן, הדגש הוא על... קרא עוד
צפיות: 7 228אחת ממנות הגריל האהובות על כולם היא, ללא ספק, כנפי עוף. הקרום הפריך, הטעם המעושן והבשר העסיסי והרך להפליא - מי יכול לעמוד בפניו? והשילוב של עוף עם רוטב סויה, תמרים ופלפל - קרא עוד
צפיות: 18 309מזג אוויר חם נחשב לעונת הברביקיו, אבל מה אם תוסיפו קצת גיוון לתפריט הפיקניק שלכם ותכינו כמה המבורגרים צלויים טעימים לא פחות? במיוחד מכיוון שהגרסה הזו משתמשת בבשר הודו רזה, שבטוח ישמח אתכם. קרא עוד
צפיות: 21,736הבסיס האלכוהולי של קוקטייל זה הוא ראקיה, ברנדי בלקני חזק עם אניס, המוגש בדרך כלל עם קרח ומים. הברמנים מרככים את טעם הליקוריץ החזק של הרקיה בעזרת תבלינים ופירה פסיפלורה. קרא עוד
צפיות: 5,690הכינו המבורגרים בסגנון ים תיכוני טעימים להפליא עם קציצת טונה ורוטב איולי טפנד. כדי להבטיח שהקציצות ישמרו על צורתן, עדיף לקצוץ את פילה הטונה לחתיכות במקום לטחון אותו. הוסיפו טעם חריף מיוחד לקציצות על ידי... קרא עוד
צפיות: 2,474המטבח התאילנדי משלב מסורות קולינריות מאירופה ומאסיה כאחד ונחשב לאחד המאוזנים ביותר בעולם. עשבי תיבול ותבלינים הם מאפיינים חיוניים של מאכלים תאילנדיים, וכל מנה ספוגה בטעם חמצמץ ייחודי, קרא עוד
צפיות: 7,992צלו קבב עוף על הגריל והגישו אותו בסגנון הודי. הטעמים והארומות הייחודיים של המטבח ההודי מועצמים על ידי מרינדה של גאראם מסאלה וצ'אטני אפרסק טרי - רוטב פירות הודי לבשר. שלו - קרא עוד
צפיות: 5,083כתוספת ירקות למנת בשר, ניתן לצלות עגבניות שרי על שיפודים ואספרגוס. צלייה מהירה מגבירה את קלות העיכול של הירקות, ובניגוד לסוגי בישול אחרים, משמרת כמויות מקסימליות של חומרים מזינים. קרא עוד
צפיות: 21,235צלעות חזיר, אמנם אינן נתח הבשר הבשרי ביותר, פופולריות מאוד כמתאבנים טעימים. אם אין לכם זמן לעשן או לאפות אותן, תוכלו לנסות את מתכון הצלעות המזוגגות בדבש להכנה מהירה. קרא עוד
צפיות: 3,273בדרום ארה"ב, כתף חזיר מעושנת היא הבשר הנפוץ ביותר המשמש לכריכים. החזיר מושרה ומעושן במשך שעות רבות עד שהבשר מתפרק בקלות. לאחר מכן הוא נקרע ביד או בעזרת מזלג ומונח על... קרא עוד
צפיות: 7,577קינוח אננס צלוי טעים זה מגיע במינימום מאמץ, כאשר רוב הזמן מושקע בהשריית הפרי. מיץ הליים מוסיף חמיצות נעימה למתיקות הציפוי. התוצאה... קרא עוד
צפיות: 4,310ברוסיה, פסטה נתפסת באופן מסורתי כתוספת, בעוד שבאסיה, סלטים קרים עם אטריות כבר אינם מפתיעים, וכך גם האיטלקים, ששאלו את הרעיון הזה ונתנו לו את הטעם הלאומי שלהם. כאלה - קרא עוד
צפיות: 2,463זהו קינוח צלוי פשוט מאוד, אך מתוחכם ויוצא דופן. אפרסקים או נקטרינות עדינות, עסיסיות ומתוקות משתלבות בצורה מושלמת עם קרם חמאה בטעם דבש-תפוז. קינוח פירותי זה מקבל טעם וארומה ייחודיים. קרא עוד
צפיות: 3,826לחמנייה רכה וקצת פריכה וקציצת בקר עסיסית וטעימה הן מנת הדגל של השף סקוט קונאנט. בטן חזיר פנצ'טה פריכה ומטוגנת מעניקה למעדן הזה טעם וארומה מעושנים, בעוד שרוטב חריף... קרא עוד
צפיות: 53 182צלעות חזיר אפויות בנייר כסף הן מאכל טעים. כאשר הן מבושלות בנייר כסף, הבשר ספוג במיצים משלו ובטעם של ציר יין לבן. הצלעות המתקבלות רכות, נימוחות, עסיסיות וטעימות להפליא. קרא עוד
צפיות: 1,934אל תתנו לשם המנה הזו להפחיד אתכם, אבל בדרום ארצות הברית, שם ברביקיו הוא הנפוץ ביותר, קצוות שרופים נחשבים למעדן מיוחד. אלו הקצוות החרוכים של חזה בקר במהלך העישון. קרא עוד
צפיות: 6,472מתכון עישון זה משתמש בצלעות חזיר שהוצאו מהחזה. למרות שהן פחות בשרניות ומכילות יותר רקמת חיבור, באמצעות מרינדה יבשה ותערובת עישון מיוחדת, הצלעות יוצאות בצורה מדהימה... קרא עוד
צפיות: 4 224עוגה הפוכה דמוית תכשיט זו משיגה פירות יער מתוקים ומקורמלים בזכות סוד: אפייה בתבנית העוגה לפני הוספת הבלילה. מכיוון שמשתמשים בקערה אחת בלבד, אין צורך בשטיפת כלים. קרא עוד
צפיות: 11,970צלעות חזיר, שהוצאו מהמותן, מצופות בשכבה של בשר רך, מה שמקצר משמעותית את זמן ההשרייה והעישון. יש לבשל את הצלעות במרינדת בירה רותחת ולאפשר להן לעשן במשך כמה שעות בלבד. השתמשו במרינדה הנותרת עבור... קרא עוד
צפיות: 4,409שרימפס בגריל טעים, עסיסי, תוסס ובעל טעם עשיר. הרוטב מושרה בטריות של עגבנייה, בחריפות של בצל ורוטב חריף, ובטעם הייחודי של לימון קלוי. דבש ושמן זית מעניקים לו טעם מתוחכם... קרא עוד
צפיות: 2,929רוטב ויניגרט הוא יצירה של המטבח הצרפתי. המרכיבים העיקריים שלו הם חומץ, שמן ותבלינים. הוא יכול להעניק ארומה חריפה ומתוחכמת לכל מנה, כמו גם טעם ייחודי ומיוחד. רוטב ויניגרט אידיאלי לשני סוגים - קרא עוד
צפיות: 6,488עוף בגריל לפי מתכון זה לא רק מקבל טעם מקורי ויוצא דופן וארומה מדהימה, אלא גם מראה מדהים - התוצאה היא קרום פריך באמת, דמוי דבש, יפהפה ומעורר תיאבון! קרא עוד
צפיות: 7 237מנה טעימה זו תפאר כל שולחן ובטוח תשמח את חובבי הברביקיו החריף. ציפוי של דבש וחלפיניו מעושן מעניק לצלעות חזיר מעושנות אלו טעם תוסס, מעורר תיאבון וייחודי. והתבלינים מעניקים... קרא עוד
