דְבַשׁ

זרעי פשתן גרוסים הם מרכיב יוצא דופן לאפיית דגים. עם זאת, הם יוצרים קרום טעים להפליא, ומתחתיו נמצא סלמון עסיסי ורך. מנה לאירועים מיוחדים! הגישו את הסלמון האפוי עם סלסה מהירה ומרעננת העשויה מ... קרא עוד

אם החלטתם לקנות חזיר מעושן מוכן מראש על העצם לחגים במאמץ לחסוך זמן ומאמץ, המתכון הפשוט הזה ישנה אותו בקלות ויעניק לו מראה ביתי. ציפוי העשוי מדבש, ריבת תפוזים, מולסה ו... קרא עוד

• בקלאווה
• סירופ דבש-הדרים פשוט
• מילוי אגוזים

בקלאווה פריכה ופריכה זו ממולאת באגוזי מלך קצוצים ופיסטוקים וטבולה בסירופ דבש-הדרים נפלא שמשתלב נהדר עם המילוי האגוזי ורמזים לקינמון. עשויה מעלי בצק פילו, אל תשכחו - קרא עוד

מתאבן של בול גבינה נראה חגיגי מאוד, במיוחד זה שמוכן לפי המתכון הזה, עם פיסטוקים ירוקים וגרעיני רימון אדומים - הכל בצבעי חג המולד! בסיס הבול הוא תערובת של גבינת שמנת וגבינת איטלקית - קרא עוד

גבינת ברי אפויה בבצק עלים פריך היא פינוק מושלם למסיבת החג שלכם. גלגל הגבינה מפוזר בתערובת של פקאנים, חמוציות, קינמון ודבש, עוטף בבצק עלים קנוי ונאפה עד להזהבה ו... קרא עוד

גרעיני רימון בהירים, כמו פיזור אבנים יקרות, מעטרים כל מתאבן חורפי. סלט קליל זה אינו יוצא מן הכלל. ארוגולה, גרעיני רימון, אגוזי מלך וגילופי פרמזן גסים מצופים בויניגרט מפואר עם מולסה רימונים. קרא עוד

• וונטונים
• רוטב מטבל

הוונטונים הזהובים והפריכים האלה עם מילוי גבינת שמנת עדין, מתובלים ברוטב חריף ובצל ירוק, יהיו להיט במסיבה שלכם. יש להם את המרקם המושלם והטעם המדהים - שילוב מושלם של טעמים סיניים ואמריקאים. קרא עוד

חלה ריחנית זו עשויה ממילוי של חמאה, שום ובצל. ירקות טריים עטופים בכל רצועה של בצק שמרים, אשר לאחר מכן קלועה לצמה מסורתית. בעת לישת הבצק, ניתן להחליף חלק מהקמח הרב-תכליתי בקמח. קרא עוד

טארט מרשים זה מושלם למסיבה חגיגית עם חברים. אפו את הבסיס מבצק עלים קנוי יום קודם לכן, לאחר מכן קשטו אותו ביתרת המרכיבים ואפו אותו רגע לפני ההגשה. השילוב של מתוק וחריף... קרא עוד

• סָלָט
• ויניגרט עם חומץ בלסמי

סלט עץ חג המולד החגיגי והיפהפה הזה יהיה תוספת מהנה וטעימה למסיבה שלכם. העץ ירוק-עד עצמו עשוי מחסה ועלי סלט, בעוד שבשרים, גבינות ומתאבנים של ירקות יהוו זר אכיל. קרא עוד

פרוסת חזיר גדולה עם עצם, מכוסה בטבעות אננס ודובדבני מרסקינו ומעליה זיגוג דבש מבריק, היא קלאסיקה אמריקאית לחג, המוכנה בדרך כלל לחג המולד ולראש השנה. אם אתם אוהבים את השילוב של מתוק ו... קרא עוד

• פילה מיניון
• גבינת עיזים עם עשבי תיבול
• רוטב ויניגרט

סטייק פילה מיניון עסיסי עם קרום פלפל שחור פריך, מזולף בוויניגרט חמוץ מתוק ומוגש בקערות עלי חסה אכילים עם גבינת עיזים רכה מוקצפת בעשבי תיבול ארומטיים ולבנדר. לפני צליית הסטייק, קרא עוד

בטטות נחתכות לפרוסות ונאפות בתנור עד שהן פריכות מבחוץ ורכות, כמעט קרמיות, מבפנים. כל זה בזכות החמאה וציר העוף, שמוסיפים לקראת הסוף. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה של נתח חזיר וכרוב ניצנים צלוי עם בצל סגול ברוטב דבש-סריראצ'ה מתוק וחמצמץ, ואפילו אלה שחשבו שהם לא אוהבים כרוב ניצנים יתמכרו. נתח חזיר ללא עצמות - קרא עוד

ארוחת ערב על תבנית אפייה היא נוחה, טעימה וביתית. ארוחת ערב שלמה של בשר, תפוחי אדמה חדשים ושעועית ירוקה מבושלת כולה על תבנית אפייה אחת, אך חשוב לזכור שזמני הבישול משתנים עבור מרכיבים שונים. קרא עוד

גרנולה קינוח זו טעימה בדיוק כמו קינוח הקמפינג הפופולרי, ס'מורס, כריך של שני קרקרים גרהם עם מרשמלו צלוי על מדורה וחתיכת שוקולד. הגרנולה עשויה משיבולת שועל ודגני בוקר בטעמים - קרא עוד

ס'מורס הם שילוב אהוב של קרקרים גרהם, שוקולד נמס ומרשמלו קלוי ולעיס. בחטיפים האלה יש את כל זה, בנוסף לשבבי קרמל ובצק פאי עבה, שמעליו ס'מור אפוי להפליא. קרא עוד

ציפוי דבש חמצמץ-מתוק עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים ברוטב אדובו מעניק לדג לבן רך המון טעם. פשוט צפו את פילה הטלפיה בתערובת, הניחו במרינדה במשך כמה דקות, ולאחר מכן טגנו במחבת בשמן זית עד שיתרכך בצורה מענגת. קרא עוד

עם מתכון פשוט זה, חזיר חזיר יהפוך למרכז החג שלכם. כל מה שצריך לעשות הוא לזלף עליו ציפוי דבש מתוק וחריף ולאפות בתנור עד שהחזיר מבריק, ריחני וטעים להפליא. עבור - קרא עוד

גבינת ברי היא אחת המטעמים הפופולריים ביותר לחג המולד ולראש השנה. בין אם בסעודה או במסיבת בופה, מנות ראשונות המוכנות איתה הן תמיד להיט בזכות המרקם הקרמי הנפלא שלה ויכולתה להשתלב בהרמוניה - קרא עוד

מתאבן ים תיכוני מתוחכם אך קל להכנה זה יהווה להיט בקרב כל האורחים שלכם. פרוסות בגט מכוסות בגבינת ברי וקלויות בתנור ליצירת גבינה קרמית ולחם פריך. לאחר מכן... קרא עוד

כשמבשלים חזה עוף, הדבר החשוב ביותר הוא לא לייבש אותו, כדי לשמור עליו עסיסי ורך. במתכון זה, החזה מצופה בתערובת של משחת שקדים, דבש וחלב לפני טיגון במחבת, ולאחר מכן מגולגל בפירורי לחם פנקו יפניים. קרא עוד

• חזיר מעושן
• לחמניות בשכבות עם חלב חמוץ
• חרדל דבש צ'יפוטלה

פנקו את יקיריכם בכריכים ייחודיים אלה העשויים משכבות של ביסקוויטים, חזיר מעושן בבית וחרדל דבש, ועליהם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים. לפני העישון, שק החזיר המלוח משפשף בתערובת של סוכר חום, פפריקה, פלפל שחור ו... קרא עוד

לחם ריחני וזהוב זה, מכוסה בציפוי דבש-חרדל, מהיר וקל להכנה וממולא פשוטו כמשמעו בפרוסות של שני סוגי גבינה (גרוייר והווארטי), חזיר ובצל ירוק. מומלץ להגיש אותו חם; אפשר לצלות אותו קלות למחרת. קרא עוד

חטיפי גרנולה תוצרת בית אלה מושלמים לנשנוש בריא בדרכים. יחד עם שיבולת שועל, הם מכילים גם שקדים פרוסים, שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים. כולם מוקצפים יחד עם חלבוני ביצה מוקצפים, דבש וסוכר חום. קרא עוד

שרימפס ברוטב קוקטייל הוא פינוק בטוח למסיבה; אנשים אוהבים את המתאבן הזה. ואם אתם מארחים ברביקיו, צלו את השרימפס. להגשה, הכינו רוטב קיץ עשוי מאפרסקים מבושלים ביין לבן עם... קרא עוד

תיהנו מכל תענוגות האפרסקים הטריים והעסיסיים בסלט הזה עם ויניגרט חומץ יין אדום ודבש. זה מהיר וקל להכנה, אבל פרוסות האפרסק הדקות והפקאן המסוכר מעניקות לו קסם קיצי ותחושה מסוימת... קרא עוד

סלט אטריות סובה כוסמת אסייתי זה מהיר וקל להכנה, והטעם עשיר ומורכב. הכל בזכות רוטב חומץ אורז עם דבש, רוטב סויה טמרי, שמן שומשום כהה ארומטי, ו... קרא עוד

מתכון פשוט להפליא לכנפי עוף מטוגנות בגלייז דביק. לא צריך טיגון עמוק או תנור בשביל זה. כנפי העוף מושרות במשך מספר שעות ברוטב סויה עם ג'ינג'ר, כוסברה טרייה, שום ומיץ לימון, ואז... קרא עוד

הכיפות הבשרניות של פטריות שיטאקי, עם טעמן העשיר וצורתן השטוחה, מהוות אלטרנטיבה מעניינת לקציצות בקר בכריכים מיניאטוריים אלה. הן גם מתבשלות מהר יותר, אידיאליות לצמחונים, ומושלמות ל... קרא עוד

אוכמניות קיץ הן אוצר בלום של ויטמינים ונוגדי חמצון, ופינוק אמיתי שהופך את שיבולת השועל שלכם לקינוח אלגנטי. מתוקות, עסיסיות ובריאות, הן גם משמחות בצבען העשיר - צבע טבעי במיטבו. קרא עוד

תערובת טרייל של פירות יבשים ואגוזים היא חטיף בריא שקל לקחת לדרך ולהחזיק בהישג יד. במקום לקנות תערובת טרייל מוכנה, תוכלו בקלות להכין בעצמכם באמצעות המרכיבים שאתם מעדיפים. קרא עוד

בראוני שוקולד בריא זה עשוי מעדשים, עשירות בחלבון, סיבים וברזל, אך לא תשימו לב לטעם השעועית. הטעם והמרקם כמעט כמו בראוני אמיתי, וניתן לאכול אותו בלי רגשות אשם של אכילה נוספת. קרא עוד

המרכיבים העיקריים של סלט וולדורף הקלאסי - תפוחים ואגוזי מלך - משופרים במתכון זה עם חזה עוף אפוי, שקדים, קשיו, בייקון מטוגן, ירקות לסלט, גבינה וביצים קשות. זה מאוד משביע, ו- קרא עוד

• סָלָט
• רוטב חומץ יין אדום

סלט איטלקי זה של עוף בגריל מגורר, פלפלים קלויים ושקדים מוגש על עלי חסה פריכים. זוהי מתאבן קל, עסיסי ודל קלוריות, מושלם לכל אירוע: מסיבת בית, מסיבת רווקות או בראנץ' של יום ראשון. קרא עוד

• כרובית אפויה
• טוסטים
• אַבוֹקָדוֹ
• לבנה

טוסט פריך עם ממרח אבוקדו קרמי הוא חטיף בריא ומתאבן נהדר לחגים ומסיבות, במיוחד כשהוא מקושט. בנוסף לממרח האבוקדו עם פלפל צ'ילי, שום ומיץ ליים, פרוסות לחם צרפתי קלויות (או - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

בסלט הפשוט והבריא הזה, אבוקדו רך משתלב נהדר עם מלפפונים עסיסיים ופריכים ובצל סגול. כמו כל סלט אבוקדו אחר, היופי שלו הוא שהוא קרמי גם בלי רוטב קרמי או על בסיס מיונז. קרא עוד

סלט פירות אלגנטי זה יהיה תוספת מושלמת לכל אירוע או בראנץ' יום ראשון ידידותי. פלחי אשכולית אדומה וצהובה קלופים, יחד עם תפוז מתוק של נבלינה, מעורבבים עם אוכמניות טריות ומוזגים בטעם קל... קרא עוד

סלט ענבים, מלון ואננס זה משובח ברוטב דבש-טימין חריף. לטעם מורכב יותר, השתמשו לפחות בשני סוגים שונים של ענבים ללא גרעינים ומלונים. רוטב הדבש מסומן בכוכבית. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

השילוב של מלון מתוק ועסיסי עם תותים וקיווי לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​ורוטב הדבש עם ליים ונענע טרייה קצוצה, מתוק במידה ומרענן, משלב בצורה מושלמת את כל הפירות הללו לזר טעמים הרמוני. הסלט מושלם - קרא עוד

סלט פירות עם יוגורט טבעי הוא חטיף בריא, תוספת לארוחת בוקר וקינוח קל אחרי ארוחת ערב דשנה. הכינו אותו בכל שעה ביום ותיהנו מכל היתרונות של פירות יער טריים ברוטב קרמי. יוגורט לרוטב - קרא עוד

סלט פירות תוסס זה מושלם לפיקניק קיצי או כקינוח קל. המרכיבים העיקריים שלו הם אבטיח עסיסי ואוכמניות, המועשרים במגע טרופי הודות לתערובת של מיץ ליים, פתיתי קוקוס וג'ינג'ר טרי. לפני - קרא עוד

סלט זה נוצר בהשראת סנגריה, משקה קיץ ספרדי דל אלכוהול. סנגריה היא בסך הכל פרי קטן בכד יין, אבל לסלט תצטרכו רק קצת רוזה, שבשילוב עם דבש ומיץ תפוזים, ייצור... קרא עוד

הוסיפו נגיעת רום קוקוס לרוטב הג'ינג'ר-דבש לסלט פירות זה, והטעם והארומה שלו יהפכו לקיציים וטרופיים עוד יותר. הסלט כולל אפרסקים בשלים ועסיסיים, תפוזי נבלינה מתוקים, אוכמניות שחורות ואוכמניות. מושלם - קרא עוד

ממרח ריקוטה ים תיכוני קל ועדין עם שמן זית, דבש וטימין הוא תוספת מושלמת ליין לבן. לפני הוספת הדבש, יש לחמם אותו ולתבל אותו בעלי טימין טריים. לתוספת חריפות, קרא עוד

כריכים הם הדבר הכי קל שילדים יכולים להכין בעצמם. למדו אותם איך להכין את הטוסטים האיטלקיים האלגנטיים והחגיגיים האלה שהם יכולים להרכיב בקלות. פרוסות בגט קלויות מורחות בריקוטה ומעליהן... קרא עוד

השם "פאן פרדו" מתורגם מצרפתית כ"לחם נשכח", כלומר הוא עשוי מלחם או לחמניות נשכחות ועבשות. בריוש או חלה נחתכות לפרוסות בעובי שווה, אותן נותנות לנוח לכמה דקות. קרא עוד

מאפינס אלה, ממולאים בטעם תירס חם ודבש, רכים מבפנים ויציבים מבחוץ, ומוכנים תוך פחות מחצי שעה. הכינו תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות ותבניות נייר. ערבבו את הבלילה פנימה - קרא עוד

פנה קוטה איטלקית עם פירות יער טריים היא קינוח קיץ קליל מושלם. המרכיבים העיקריים שלה הם חלב, שמנת וג'לטין. בניגוד לפנה קוטה וניל קלאסית, גרסה זו מתובלת בדבש ומשתלבת באותה מידה עם... קרא עוד

• קול סלואו
• רוטב דבש עם פרג

גולת הכותרת של קולסלאו זה היא תפוחי פוג'י מתוקים, פרוסים דק ומעורבבים עם כרוב מגורר, גזר, בצל ירוק ופטרוזיליה. התפוחים משלימים בצורה מושלמת את הקלאסיקה של הירקות הזו, והרוטב על בסיס דבש... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

פאי כפרי זה מקסים בפשטותו הנעימה ואז שובה לב בטעם המדהים של אגסים אפויים עם ציפוי דבש על קרום פירורי. הכינו את הבצק מתערובת של קמח רב תכליתי וקמח חיטה מלאה, שיעשיר את הפאי. קרא עוד

בטטות מתוקות ובריאות מהוות אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מסורתיים בסלט תפוחי אדמה זה. הן משולבות עם בצל סגול, סלרי והרבה עשבי תיבול טריים קצוצים. הסלט מתובל במיונז רליש ולימון. קרא עוד

בסיס הקערה הוא קינואה טריקולור מבושלת מעורבבת עם מעט רוטב סויה. הקינואה מחולקת לקערות עמוקות ומעליה נתחי סלמון מטוגן ברוטב טריאקי ותערובת ירקות מוקפצים של בוק צ'וי ו... קרא עוד

הוסיפו מעט קמח תירס ודבש לבלילת הפנקייקים הרגילה שלכם, והטעם שלהם יהיה קיצי, חם ורענן יותר. המרכיבים כוללים גם קמח חיטה, חלב, סוכר, ביצה ואבקת אפייה. טגנו אותם במחבת או על פלטה. קרא עוד

• כנפיים
• רוֹטֶב

הכינו את כנפי העוף הדביקות האלה, מזוגגות בדבש עם רוטב סריראצ'ה חריף, למסיבה, והחברים שלכם יזכרו את הפינוק הזה עוד הרבה זמן. שלא כמו רוב המתכונים הדומים, הכנפיים האלה אפויות, לא מטוגנות. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב פשוטה אך טעימה בסגנון יפני. פרוסות דלעת מתוקות וחריפות, חתיכות טופו פריכות ותרד שומשום עסיסי נאפות על תבנית אפייה אחת. מושלם לארוחת ערב של אמצע השבוע: בלי טרחה, בלי הרים – קרא עוד

לפני האפייה, נתחי העוף מועברים במרינדת דבש, רוטב סויה, שום וג'ינג'ר ומתבלים למשך הלילה במקרר. למחרת, אופים את העוף ישירות בתערובת זו, ותקבלו... קרא עוד

כנפי העוף החריפות הללו ירתקו את כולם בטעמן האסייתי העשיר ובקרום הפריך, אותו הן מפתחות בזמן הצלייה. כדי להבטיח זרימת חום חופשית ולמנוע מהכנפיים לשחות בשומן מעובד, צלו אותן על - קרא עוד

פנקו את החברים שלכם בכנפי עוף אסייתיות בגלייז תפוז דביק, מתוק-חריף. אלו פינוק נהדר למסיבת בית, והן סופר קלות להכנה. חתכו את הכנפיים לרצועות ואדו אותן עד שהן חצי מוכנות, ואז... קרא עוד

• כַּנפֵי עוֹף
• שמנת חמוצה חריפה עם אבוקדו

כנפי עוף צלויות בתנור מקבלות את טעמן הייחודי מרוטב טקילה-ליים קלאסי. ערבבו את הכנפיים הכמעט אפויות ברוטב הטקילה וצלו אותן על הגריל עד שהן פריכות. קרא עוד

• רוטב ברביקיו
• מרינדה יבשה

אחרי הרבה ניסויים וטעויות, כריס סנטוס סוף סוף יצר מתכון לכנפיים מטוגנות מושלמות. לפני הבישול, הן משפשפות בתערובת תבלינים יבשה ומושרות במקרר במשך מספר שעות. לתיבול הזה יש לא מעט מרכיבים, אבל הכל ב... קרא עוד

• חֲזִיר
• גלזורה בלסמית

מדליונים אלה מושלמים אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם בלי טרחה או להפוך ארוחת ערב רגילה למשהו מיוחד. הם משתמשים בנתח החזיר הרך והטעים ביותר - פילה, מעדן אמיתי שמתבשל ב... קרא עוד

חגגו את יבול האביב עם פאי ריבס לח להפליא זה, שקל להכין. ריבס הוא אחד הצמחים הראשונים המופיעים בגינה, מה שהופך אותו למושלם לאפייה עונתית טעימה. קצצו אותו, ערבבו אותו עם תבלינים, - קרא עוד

קינוח טעים ובריא זה עשוי כריך של לביבות אורז מרוחות בחמאת בוטנים טבעית, ממולאות בריבת פירות יער עם זרעי צ'יה, ופרוסת אגס או תפוח. הריבה עשויה מפטל ואוכמניות טריים ואינה דורשת מרכיבים נוספים. קרא עוד

לפני טיגון במחבת, חולטים שעועית סינית ארוכה במים רותחים במשך כמה דקות כדי לרכך אותה מעט תוך שמירה על פריכותה. מטגנים את השעועית בחמאה עם בצל ירוק, שום, פלפל אדום וג'ינג'ר לקבלת מרקם פריך. קרא עוד

• מְלִית
• בצק פיצה 100% דגנים מלאים

פיצה עסיסית ותוססת זו עשירה בוויטמין C, סידן, ברזל וסיבים. היא גם דלת שומן, הודות לציפוי ריקוטה קליל דל שומן ונגיעה של פרמזן מגורר, שמשלים בצורה מושלמת את הטעם האפוי. קרא עוד

עוגיות דגנים מלאים אלו, המוכנות לפי מתכון זה, הן אלטרנטיבה בריאה לעוגיות רגילות. הטעם האגוזי הקל של הבצק, העשוי מקמח דגנים מלאים, בורגול וקינואה, משתלב נהדר עם שוקולד צ'יפס וטעם מתוק וחמצמץ של דובדבנים מיובשים. קרא עוד

• בָּצֵק
• רוֹטֶב
• פסטו
• פִּיצָה

פיצה בריאה זו עשויה מרטבים טבעיים תוצרת בית ובצק חיטה מלאה תוצרת בית. ניתן להכין את הבצק מראש ולאחסן אותו במקפיא, לאחר מכן להפשיר אותו ולבשל אותו בעת הצורך. מעל הבצק מכוסה רוטב עגבניות פשוט. קרא עוד

הוויניגרט הזה פשוט מאוד להכנה, אבל יש לו טעם עשיר ומורכב להפליא מחומץ בלסמי, שום ודבש. הוא מושלם לכל סלט. אפשר לשלב את כל המרכיבים בצנצנת, לסגור, ו... קרא עוד

פילה הליבוט מטוגן בציפוי פריך מוגש בטאקוס מקסיקניים יחד עם מילויים מסורתיים אחרים. לטיגון, הדג נחתך לרצועות ומצופה בתערובת חריפה של קמח ואבקת צ'ילי. מניחים את הדג המבושל... קרא עוד

• אגסים
• סירופ סוכר פשוט

אגסים עלומים ביין הם קינוח צרפתי קלאסי המאופיין בהצגתו האלגנטית ובטעמו יוצא הדופן. אגסים מוצקים ובשלים קלופים ומבושלים על אש קטנה מאוד בתערובת של יין לבן מתוק, סוכר ו... קרא עוד

ג'רקי - חתיכות דקות של בשר בקר מיובש - ניתן להכין בבית, גם אם אין לכם מייבש כביסה. אלטון בראון מציע לבנות מתקן ייבוש ממסנני נייר למזגן ומאוורר שולחני. קרא עוד

• בָּשָׂר
• רוטב ויניגרט

סלט טעים ומשביע זה יכול לשמש כמנה עיקרית עצמאית לארוחת צהריים או ערב. הוא ממולא בירקות סלט טריים ועסיסיים ופרוסות סטייק בקר רך וצלוי מעוררות תיאבון. הסטייק מתאים ביותר למנה זו. קרא עוד

פנקו את יקיריכם בעוגיות פלורנטיניות איטלקיות פריכות במרקם עדין ובטעם יוקרתי של שקדים וקרמל. עוגיות אלו כוללות גם נגיעה של גרידת תפוז ודבש - הטעם והארומה יהיו כל כך נפלאים, שאי אפשר לנצח אותם. קרא עוד

הודו מעושן לחג ההודיה יהיה עסיסי ורך מאוד, גם ללא מרינדה, וטעם העישון יהיה עדין ועדין. אם אין לכם מעשנת, תוכלו להשתמש בגריל חיצוני ו... קרא עוד

• עוֹף
• חרדל דבש

אצבעות עוף קריספיות הן אחת המנות הפופולריות ביותר במסיבות ביתיות. מעטים יסרבו למנה ראשונה טעימה זו; ילדים ומבוגרים כאחד אוהבים אותן, במיוחד עם כוס בירה קרה. ואצבעות עוף קלות להכנה: קרא עוד

מרק טעים ובריא זה מכיל רק חמישה מרכיבים: גזר, ציר (ירקות או עוף), טימין, דבש ושמנת מתוקה. הגזרים מבושלים על אש קטנה בציר יחד עם הטימין, ולאחר מכן המרק נטחן - פשוט ומהיר להפליא! כבר עכשיו... קרא עוד

גזרים קטנים מאודים בשלמותם בסיר אידוי מושלמים כתוספת ירקות קלה ובריאה. עם החלק העליון הירוק שלהם עדיין מחובר, גזרים שלמים ותוססים נראים חגיגיים מאוד כשהם מוגשים, ושיטת בישול זו משמרת את... קרא עוד

• דונאטס
• גלזורה כתומה
• ציפוי ריבס
• ציפוי אוכמניות

הדונאטס האלה נאפים בתנור ויוצאים רכים, אווריריים ולחים מבפנים בדיוק כמו מטוגנים בשמן עמוק. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית דונאטס מיוחדת ושק זילוף כדי למלא בקלות את החורים בבלילה. כאשר - קרא עוד

כנפי באפלו חריפות מטוגנות באופן מסורתי, אבל מתכון הגריל הזה בהחלט לא יאכזב. הכנפיים עסיסיות להפליא, מצופות בקרום זהוב-חום חריף, ומתגאות בטעם ייחודי ומלוח עם תווים מתוקים מהחמאה. טיגון - קרא עוד

העוף נחתך לחתיכות, נטפל בקמח, ומטוגן בשמן זית עד להזהבה ופריכות, ולאחר מכן נאפה בתנור על מצע של בצל מקורמל. גרידת לימון, שום ורוזמרין מעניקים לבצל טעם מיוחד, עם - קרא עוד

• צדפות ים
• רוטב ויניגרט

במנה זו, תיהנו מהמרקם והטעם העדינים של צדפות, המועצמים על ידי ויניגרט תוסס עם נענע מרעננת. לפני הצלייה, הצדפות מפוזרות בצד אחד בסוכר דק במיוחד, שהופך למרקם טעים... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

שלא כמו פאי גדול מסורתי, פאי מיני ממולאים תותים אלה קלים להכנה עבור קהל ולאכילה בידיים. הם חטיף נהדר בעבודה או בבית הספר, או סתם דרך נוספת ליהנות מטעם התותים. עבור - קרא עוד

• שעועית
• שמן שום

שעועית ירוקה היא מרכיב נהדר למנת תוספת עסיסית ובריאה בהשראה אסייתית שמשתלבת היטב עם כל מנת בשר. מתכון זה משלב שעועית מולבנה עם שמן שום ריחני, משחת צ'ילי חריפה ודבש. קרא עוד

המתכון הזה, או ליתר דיוק דרך הגשת פירות וגלידה, הוא מציל חיים כשאין לכם זמן להכין קינוחים מורכבים אבל רוצים להרשים את האורחים שלכם. הכל עניין של שילוב טעמים ומרקמים מנוגדים. כדור גלידת וניל מוגש בצלחת עם - קרא עוד

המתכון משתמש בנתח המרכזי של צלעות חזיר עם עצם, חתוך ל-4 קציצות. החזיר צלוי ברוטב אגרודולצ'ה איטלקי חמוץ-מתוק, המוכן עם חומץ בלסמי ודבש. קרא עוד

מתכון פשוט זה לבצק פיצה טעים קל לשליטה, גם אם זו הפעם הראשונה שאתם מכינים פיצה מאפס. כל מה שאתם צריכים זה שמרים, מעט דבש להפעלתו, קמח וכפית מלח גס. המים לשמרים צריכים להיות... קרא עוד

עוגיות פריכות וטעימות אלה ללא אפייה עשויות משמן קוקוס, חמאת בוטנים ודבש. אבקת קקאו מעניקה להן טעם שוקולד עשיר, בעוד שיבולת שועל, צימוקים בהירים וזרעי פשתן מוסיפים... קרא עוד

חטיפי גרנולה הם חטיף נהדר באמצע היום; הם משביעים ומעוררים. אפשר להכין אותם בעצמכם ולקחת אותם לעבודה, לבית הספר, או פשוט להגיש אותם עם תה במקום עוגיות. גרנולה זו מכילה: קרא עוד

• קְצָת
• גרנולה ביתית קלה

יוגורט, גרנולה ופירות עונתיים טריים הם המרכיבים העיקריים של קינוח טעים ובריא זה, שהופך ליפה עוד יותר כשהוא מונח בשכבות של טרייפל בכוס שקופה. ניתן להשתמש בכל פרי או פירות יער, כולל בננות, קרא עוד

פרוסות בגט קלויות פריכות מוגשות עם גבינת בוראטה שמנת ומוגשות עם עגבניות שרי מעורבבות עם פרוסות תותים טריים ברוטב של דבש, שמן זית וחומץ בלסמי. שילוב הטעמים הוא... קרא עוד

פרוסות בטטה עגולות צלויות על האש ומערבבות עם בצל אדום מקורמל, מתובלות בחרדל דיז'ון ודבש. גרידת לימון וטימין מוסיפים טעם קל, מרענן וחריף. תוספת מושלמת לבשרים צלויים! קרא עוד

תוספת טעימה ויפה של בטטות אפויות מושלמת לשולחן חג, או לצד בשר או עוף. הירקות פרוסים ואפויים בתערובת של שמן זית ודבש, מה שמדגיש בצורה יפה את מתיקות הבטטה ומוסיף טעם. קרא עוד

מה יכול להיות יותר טעים מאפרסק קיץ עסיסי ובשל? טעמו המעולה ישדרג כל קינוח או ארוחת בוקר, לא משנה היכן מוסיפים אותו. בשייק הזה, אפרסקים משולבים עם שיבולת שועל מאודה במים חמים, אשר, יחד עם רמת השומן הנמוכה... קרא עוד

רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום, יחד עם המיצים הטבעיים של ירכי העוף, משתלבים בסיר בישול איטי ליצירת רוטב מתוק וחריף להפליא בהשראה אסייתית, שמוזג על עוף ואורז לבן. מעדיפים רוטב סמיך יותר? פשוט... קרא עוד

מנה חריפה בסגנון הודי זה מוכנה בפחות מחצי שעה והיא עמוסה בטעמים של תבלינים, בטטות, חלב קוקוס, רוטב חריף, עוף בגריל ומנגו טרי. ראשית, הכינו את רוטב חלב הקוקוס עם - קרא עוד

כרוב וסלק הם המרכיבים הזמינים ביותר לסלט חורף בריא ועשיר בוויטמינים. הוא עשוי מירקות טריים בלבד: כרוב אדום, סלק, גזר ובצל אדום. גרדו וגרדו הכל וערבבו אותו ב... קרא עוד

בסיס הקערה הוא אטריות אינסטנט. זרקו את שקיות התיבול והכינו רוטב טעים לאטריות באמצעות חמאת בוטנים, שמן שומשום ורוטב חריף. חלקו את האטריות לקערות עמוקות ופזרו פרוסות מעל. קרא עוד

• שכבה תחתונה
• שכבה אמצעית
• תוֹסֶפֶת

קינוחים בשכבות אישיות בכוסות שוט הם פינוק נהדר למסיבת ילדים או למסיבת בית. הקריספי מורכב משלוש שכבות: השכבה הראשונה היא חמאת אגוזים (שקדים או קשיו), השכבה האמצעית היא אגסים עסיסיים עם תבלינים, ו- קרא עוד

מנה מעוצבת להפליא זו מוכנה תוך 15 דקות בלבד. פילה סלמון בר צרוב במחבת ומוגש עם נתחי אספרגוס מאודים. מעל המנה רוטב פטל טעים. הכינו אותה עם פטל טרי כתוש ו... קרא עוד