דְבַשׁ

• מֵי מֶלַח
• רוטב ברביקיו
• טוּרְקִיָה

ברביקיו הוא חלק חשוב בתרבות צפון קרוליינה, עם מסורות ומנהגים משלה. מתכון זה מציע לבשל הודו מעושן על הגריל, בסגנון צפון קרוליינה. לפני העישון, העוף מושרה למשך הלילה במי מלח מתובלים. קרא עוד

הכינו סלט תפוחי אדמה טעים ללא מיונז. תפוחי האדמה טעימים במיוחד בסיר בישול איטי, מה שאומר שהסלט עצמו יהיה אפילו טוב יותר. הוסיפו לו שומן בייקון חם וריחני וחרדל גרגירי, ו... קרא עוד

שייק מנגו וחלב קוקוס טרופי זה עשיר בוויטמין C ומכיל הרבה אשלגן. זרעי צ'יה מעשירים אותו בסיבים וחומצות שומן אומגה 3, ומוסיפים מרקם שהופך את השייק הזה לדומה לשייק האסייתי הפופולרי - קרא עוד

גולת הכותרת של שוקולדים בעבודת יד אלה היא חלב מאלט. בשילוב עם מעט דבש, זה מוסיף טעם עשיר ועמוק יותר לשוקולד. חלק מהחלב המואלט מוסיפים ישירות למסת השוקולד, בעוד שחלק משמש כתוספת על השוקולדים המוגמרים. קרא עוד

אפרסמון הוא התוספת המושלמת לקייל טרי. בסלט הזה, המתיקות העדינה שלו משתלבת יפה עם החריפות של בצלצלי שאלוט כבושים, הטעם המלוח של הירקות והקרמיות של גבינת גורגונזולה. זן האפרסמון היפני בו נעשה שימוש הוא קרא עוד

הוסיפו מרקם וטעם לסלט קייל זה עם אגוזי מלך קלויים וגבינה כחולה מפוררת, והוויניגרט המתוק-חמצמץ קושר את הכל יחד בצורה יפה. הגישו אותו עם כל אחת מהמנות הבאות: קרא עוד

עלי קייל צפופים זקוקים לרוטב סמיך, כמו זה המבוסס על מיונז חמצמץ וקרמי. החמיצות והמלח שלו עוזרים לרכך את הקייל, בעוד שהאנשובי והשום הקלוי משתלבים יפה עם המרירות של הקייל. קרא עוד

הוסיפו קייל קטן לסלט קיסר רומי המסורתי לקבלת טוויסט משביע ובריא עוד יותר. הוסיפו רוטב אנשובי קלאסי לסלט, אשר משפר את טעמו בצורה מושלמת. פזרו גבינת פרמזן מגוררת ורוטב טרי... קרא עוד

תפוז, אננס ותפוח טרי מעניקים למשקה הטעים הזה טוויסט מרענן וטרופי. אננס טרי או משומר יתאימו. ערבבו את כל המרכיבים יחד עם קרח, אז ודאו שהמשקה שלכם... קרא עוד

אם החלטתם לאפות לחם תירס מתערובת קנויה, הוסיפו לו מגע אישי וטעם ביתי נוסף על ידי הוספת אגוזי מלך, טימין טרי ודבש לבצק. ולנוחות האכילה וההובלה, אפו את לחם התירס בתבנית - קרא עוד

לקח, מאפה פופולרי לראש השנה, מקבל את מתיקותו מתוספת דבש וסוכר לבצק, את טעמו המחמם והארומה שלו מקינמון טחון, פלפל אנגלי וציפורן, וקפה מוסיף טעם עשיר עוד יותר. הוסיפו - קרא עוד

בעוד שאגוזי לוז משמשים לרוב בקינוחים ובמאפים, ניתן גם ליהנות מטעמם העשיר והחמאתי במנות מלוחות. הוסיפו אגוזי לוז טחונים לפירורי עוף ולטיגון במחבת. כמה אגוזי לוז טחונים... קרא עוד

ציפוי מעורר תיאבון זה, המורכב מחמישה מרכיבים, יהפוך חזה עוף לטעים ומיוחד להפליא תוך חצי שעה בלבד, מושלם לארוחת ערב מהירה בסוף יום עבודה. לזיגוג תצטרכו משחת הריסה, חומץ, שום וחמאה. קרא עוד

כדי להכין את הכריכים האלה, תצטרכו לחמניות קטנות של תפוחי אדמה וסטייקים של חזיר ללא עצמות. לפני ההרכבה, טגנו את הסטייקים במחבת ומרחו אותם בציפוי דבש-חרדל לקבלת קרום טעים. א - קרא עוד

הודו מטוגן שובה לב לא רק במראהו המרהיב אלא גם בטעמו: הוא נשאר עסיסי, ואין צורך לדאוג שהוא יתייבש. בנוסף, העור פריך וזהוב-חום, דבר שקשה להשיג. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• קרם שנטילי תפוז

הטארט הפירורי ממולא באגוזי מלך בקרמל קליל של סוכר חום, שמנת, דבש וחמאה חומה, אשר, למרות היותה אגוזית באופן טבעי, משלימה בצורה מושלמת את אגוזי המלך. וקרם התפוז... קרא עוד

בקלה הוא דג במחיר סביר ובעל טעם עדין מאוד שמשתלב היטב עם מגוון תבלינים ורטבים, כולל זיגוג מיסו עשיר, מלא בתווים מתוקים ומלוחים וטעם אומאמי ייחודי. הדג מצופה ב... קרא עוד

• סירופ דבש עם מרווה
• קוקטייל

כדי לחגוג 100 שנה למסעדת ברוסארד בניו אורלינס, צוות הבר החזיר קוקטייל פופולרי בשנות ה-40. ויסקי סאוור אלגנטי זה נקרא על שם הרקדנית המפורסמת איזדורה דאנקן: עלה מרווה על - קרא עוד

האנדיב הצהוב והאדום בסלט הזה משתלבים נהדר עם פלחי אשכוליות ורוטב אשכוליות מתוק-חמצמץ. תמצית הווניל הטבעית שנוספה לרוטב מרככת בצורה נעימה את מרירות האשכוליות, והקשיו מוסיפים נגיעה של... קרא עוד

פשטידות פריכות אלו עם קלתית סוכר פריכה עשויות מבצק פריך ומילוי פירות יבשים. ניתן לבחור כל שילוב של פירות יבשים שיתאים לטעמכם, כגון תפוחים, משמשים מיובשים ודובדבנים מיובשים. דבש, קינמון וקורט מלח מוסיפים טעם למילוי. קרא עוד

• ביסקוויטים
• שמן דבש

שמיר קצוץ שנוסף לבצק מעניק לעוגיות האמריקאיות ארומה מרעננת וחריפה להפליא. כדי להבטיח שהעוגיות יתפחו היטב ויהיו פריכות, אל תלושו את הבצק יתר על המידה (הוא ייראה מעט מחוספס), אבל... קרא עוד

כל המרכיבים בקוקטייל המרענן הזה, כולל הענבים, צריכים להיות קרים מאוד כדי למנוע דילול של הטעם העשיר עם קרח. הניצוץ עשוי מענבים טריים וודקה, ממותק בדבש, ומוסיף רגע לפני ההגשה. קרא עוד

רצינו להכין עוגיות חמאת בוטנים מושלמות, אבל הבנו שהוספה של יותר מכוס אחת של חמאת בוטנים קנויה תגרום לעוגיות להיות דביקות. אז החלטנו לטחון כמה בוטנים קלויים מומלחים ולהוסיף את הקמח הזה. קרא עוד

האם אתם מעדיפים עוגיות שיבולת שועל לעיסות או רכות יותר? עוגיות המוכנות לפי המתכון הזה יכולות להיות בשני המקרים! אם אתם מעדיפים את הסוג העיסות יותר, אפו אותן מיד לאחר ערבוב הבצק. אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר, כמו... קרא עוד

הקוקטייל הזה כל כך טעים שהברמנים בג'ין בר, שם הומצא המשקה, מציעים אותו ללקוחות בגרסה ללא אלכוהול, ללא תוספת מזקל. קוקטייל ביטלג'וס, ביטלג'וס, ביטלג'וס הוא שילוב הרמוני של... קרא עוד

גולת הכותרת של הסלט הטעים והעשיר בויטמינים הזה היא חתיכות המנגו המתוקות, שבולטות בין המרכיבים הירוקים (מלפפון, חסה ואבוקדו) לא רק בזכות צבען אלא גם בזכות טעמן הטרופי הנפלא. הוסיפו את הסלט לתערובת של מיצי הדרים, דבש ו... קרא עוד

• תַחמִיץ
• בָּצֵק
• טִגוּן

מתאבן זה נוצר בהשראת לחמניות נקניקיות, אך הוא מורכב ומעניין יותר. פינוק זה בטוח יהיה להיט במסיבה שלכם. נתחי ירכי עוף מושרים במשך מספר שעות בתערובת של חלב חמוץ ו... קרא עוד

• אנטיפסטי
• אגס עם ריקוטה ודבש
• תאנים מבושלות ביין
• זיתים ים תיכוניים חמים

אין דבר מרשים יותר ממנת אנטיפסטי מושלמת בשילוב יין, במיוחד כשחלק מהמנות הראשונות אינן סתם מעדנים קנויים, אלא תענוגות קטנים ותוצרת בית. להגשה מדהימה, הקפידו... קרא עוד

• כנפיים
• יוגורט ורוטב גבינה כחולה

שלבו את הבירה שלכם עם כנפי עוף חריפות וטעימות של בובי פליי. כנפי עוף מטוגנות מוכנות ברוטב עשיר עד לציפוי מלא. הרוטב מכיל דבש, חרדל דיז'ון, פלפלי צ'יפוטלה וחומץ אדום. יחד עם שאר... קרא עוד

• בייגלה
• מטבל חרדל קרמי

אם אתם אוהבים את הטעם הנפלא של פרעצל אבל אין לכם זמן ללוש בצק ולסובב פרעצל, אתם יכולים לבחור בדרך הקלה ולהכין לחמניות מיני מבצק פיצה קנוי. פשוט חתכו אותו לחתיכות, ואז חלטו את חתיכות הבצק במים רותחים עם - קרא עוד

• גלידת תותים

"גלידת התותים הביתית שלי היא התוספת המושלמת לקוקטיילים הקלילים האלה של פירות יער. אני גם אוהבת את הצבע האדום ואת טעם הדובדבן המתוק של הסודה. זו דרך נהדרת לחגוג את הקיץ!" משתפת קרדיאה בראון. קרא עוד

גזר עשיר בבטא קרוטן, האחראי לצבעים הצהובים והאדומים של כל הפירות והירקות. גופנו ממיר בטא קרוטן לוויטמין A, המסייע בשמירה על עור בריא וראייה (במיוחד בלילה). בטא קרוטן הוא גם חומר רב עוצמה... קרא עוד

• נקניקיות בבצק
• מטבל חרדל חריף עם דבש

הכינו מתאבן קל ופשוט לקהל. הנקניקיות המיני האלה מהירות וקלות להכנה, והן משתלבות בצורה מושלמת עם בירה. כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך רצועות מבצק עלים קנוי, לעטוף כל אחת ב... קרא עוד

אחד ממתכוני כנפי עוף פריכות הקלים ביותר שישמחו את כל אוהבי השילובים המתוקים והחריפים. מתכון זה משתמש בחלקי הכתף של כנפי עוף, אך ניתן להשתמש בכל הכנף מלבד הקצה אם תרצו. הוראות מקדימה - קרא עוד

• מיונז בזיליקום
• רוטב ויניגרט
• הוג'י

הכריך הענק הזה לבדו יכול להאכיל קהל. כדי להכין אותו, טרישה יארווד השתמשה בלחמנייה באורך 180 ס"מ. סביר להניח שלא תמצאו אחת כזו בסופרמרקטים, אבל אפשר להזמין אחת ממאפייה לאירוע מיוחד. מהחצי העליון, חתכו... קרא עוד

בלו קצת זמן פנוי במטבח כדי להכין ארוחת ערב מהירה ליום עבודה עמוס שתוכלו ליהנות ממנה תוך דקות, ללא טרחה. בניגוד לארוחות קנויות, תערובת זו עשויה מ- קרא עוד

במתכון הזה, ראש הכרובית נחתך לרבעים במקום לפרחים הרגילים. ראשית, זה גורם למנה הצמחונית להיראות מרשימה יותר בעת ההגשה. שנית, חתיכות גדולות יותר מתאימות יותר לבישול איטי: הן לא... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

עם נגיעה של דבש צ'ילי, פאי מרשים זה מושלם לסוף הקיץ ותחילת הסתיו. הדבש החמצמץ והמלוח, דלעת הבוטנים המתוקה, המרווה החריפה ונתחי גרוייר הקרמיים משתלבים בצורה מושלמת. קרא עוד

הקציצות להמבורגרים האלה אינן עשויות מבשר בקר טחון מסורתי, אלא מנקניקיות חזיר לארוחת בוקר. תצטרכו להסיר את המעטפת מהנקניקיות הגולמיות, ליצור מהנקניקיות הטחונות קציצות ולטגן אותן. הקציצות ילוו בביצת עין ובנקניקיות נמסות... קרא עוד

קערת טונה אורז חום בריאה זו מלאה בירקות ובטעם עז הודות לרוטב יוגורט חמצמץ ובטטה אפויה בטעם כורכום. ניתן להכין אותה עם מרכיבים טריים, מצרכים בסיסיים למזווה וציר מקפיא. חברה - קרא עוד

• בָּצֵק
• תוספות

אלכס גוארנשלי מלמד כיצד לבשל לחם שטוח במחבת: "כאשר מקשטים את הלחם הטחון בתוספות, סדרו אותן בסדר מסוים, תוך דמיון כל חתיכה בנפרד." התוצאה היא לא סתם לחם שטוח, אלא מתחרה אמיתי לפיצה! "מטגנים - קרא עוד

תערובת של חריסה חמצמצה, דבש, לימון וכמון משתלבת בהרמוניה מדהימה עם דלעת מתוקה. כל המרכיבים פשוט מעורבבים יחד בתבנית ואפויים עד שהדלעת מצופה בגלייז דביק וטעים. במאמץ מינימלי, קרא עוד

הגישו סרדינים משומרים כמנה ראשונה עם יין או בירה, וכך הכנת שני מעדנים מקופסה אחת. פשוט סננו את השמן מהסרדינים וערבבו אותו עם פטרוזיליה טרייה קצוצה, צנוברים, דבש ולימון. כך, מקופסה אחת, יש לכם... קרא עוד

חזיר מעושן ללא עצמות זה יהיה מרכז שולחן החג שלכם. הוא קל להכנה ולהגשה, וטעמו נפלא לא פחות מההצגה שלו. כל פני השטח של החזיר מקושטים בטבעות אננס, דובדבני מרסצ'יני וציפורן. קרא עוד

שייק מרענן זה, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים, נוגדי חמצון ופחמימות המתעכלות לאט, מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לאורך היום. טעם פירות היער העשיר שלו מעלה את מצב הרוח ומספק אנרגיה לאורך זמן. קרא עוד

• ריקוטה
• רוטב ענבים

ריקוטה עדינה עם ניחוח הדרים עדין נאפית בתנור עד להזהבה קלה ומוגשת עם רוטב ענבים טריים תוצרת בית. זה כמו עוגת גבינה, רק הרבה יותר פשוטה ומהירה. בעת הכנת הרוטב, ניתן להחליף את מיץ הענבים ב... קרא עוד

• אֲנָנָס
• מרנג דבש
• עלים

התכוננו לנשימות עונג של האורחים שלכם כשתגישו את העוגה המדהימה הזו בצורת אננס. כולם יתפעלו לא רק מהמראה שלה, אלא גם מהמילוי הייחודי של שני סוגי גלידה: גלידת פיסטוק וגלידת ביצת עין תוצרת בית. קרא עוד

• כנפיים
• רוטב מטבל

כנפי עוף קריספיות עם בירה ניתן להכין ללא טיגון עמוק - בתנור. מרחו אותן בשמן זית ואפו עד שהן קריספיות במיוחד, לאחר מכן ערבבו אותן בגלייז מתוק-חמצמץ של דבש, חומץ בלסמי ושום קלוי. לקבלת - קרא עוד

סלט יוקרתי זה משלב בצורה יפה את כל שפע הסתיו. ניתן להכין אותו בקערה גדולה אחת או במנות אישיות בצנצנות מייסון. גולת הכותרת של הסלט היא ויניגרט פקאן. זה כל כך טעים, שאתם בטוח... קרא עוד

גרסו נבטי בריסל טריים וערבבו אותם עם פלפלים, כוסברה ורוטב שום וצ'ילי. זוהי תוספת קלילה מושלמת לדגים או עוף בגריל בהשראה אסייתית. קרא עוד

שייק עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים מושלם לארוחת בוקר או כחטיף בריא לאורך היום. לגיוון, אפשר להוסיף כף נבט חיטה במקום בוטנים. קרא עוד

אוהבים את השילוב של תפוחים אפויים וקינמון, אבל אין לכם זמן לפאי? הכינו את פנקייקי התפוחים האדירים והטעימים האלה עם תבלינים ריחניים, הארומה המקסימה שלהם תעיר את כולם במהירות בבוקר יום ראשון. אכלו אותם עם חמאה, - קרא עוד

• סטייק פלנק
• פסטה ורוטב ירוק

רול סטייק זה ממולא באנטיפסטי איטלקי, מבחר גבינות, בשרים וירקות. הוא עשוי מסטייק פלנקס שטוח, נתח מבטן בקר שמתאים באופן מושלם לרולים. הטעם הייחודי הוא... קרא עוד

הכינו хворост (ענפים בצורת אשוח) פריכים לאירוע מיוחד שכל המשפחה תאהב. מתכון זה כולל חתיכות בצק מעוצבות לצורת קשתות, המכונות גם כנפי מלאך. פזרו אבקת סוכר על ה-хворост (ענפים בצורת אשוח) המוגמר. קרא עוד

סלט תוסס ומשביע זה, מלא בטעם ובמרקם, עשוי מירקות שנשארים טריים יותר במקרר מאשר עלי סלט עדינים. תצטרכו סלק, קייל וכרוב אדום. לתוספת פריכות, קרא עוד

לחמניות בייגלה עם קרום מלוח ופריך, המשמשות במקום לחם רגיל, מוסיפות טעם מדהים לתוספת הודו זו. קלו אותן היטב לפני האפייה כדי להבטיח תוספת טעימה. והטעם הייחודי של הבייגלה של מולי יי... קרא עוד

• שכבה פריכה
• שכבת עוגת גבינה

קשטו את החג שלכם עם עוגות מקסימות אלה. שכבת עוגת הגבינה העדינה וקרום הדגנים הפריך משלימים זה את זה כמו יין ויאנג. הכינו את הקינוח יום מראש וקשטו בפירות יער טריים ממש לפני ההגשה. קרא עוד

סלט זר חג המולד הצבעוני הזה עם תפוזים עזים, פקאנים מסוכרים וגרעיני רימון לא רק יהווה קישוט מרכזי מדהים לשולחן החג שלכם, אלא גם יפתור את בעיית העלים הרטובים. רוטב הדרים - קרא עוד

• לחם תירס
• מְלִית

סרטנים ולחם תירס, מרכיבים דרומיים טיפוסיים, מתאחדים במילוי הודו טעים זה. מתכון זה דורש הכנת לחם תירס מסורתי מאפס, ויוצר קרום פריך ועשיר בטעמים. אופן ההכנה: קרא עוד

עוף, פלפלים ובצל מושרים מראש בפירה עשיר בטעמים של כוסברה, דבש, מיץ ליים, חלפיניו ובצל ירוק, ולאחר מכן נצלים על הגריל לקבלת גימור טעים ונטול שומן. לאחר מכן, המילוי מורחים שכבות מעל. קרא עוד

מתכון העוף הזה יוצא פריך וטעים להפליא, בדיוק כמו עוף מטוגן בשמן עמוק. עם זאת, הוא נאפה בתנור, ללא עור, והרבה יותר בריא. לקבלת קרום פריך במיוחד, השתמשו בתבנית גדולה, קרא עוד

גזרים קלויים מוגשים עם פיסטוקים, תמרים, זיתים, תפוזים ותבלינים. "בכל חג הודיה, אני מצפה לאורחים בלתי צפויים בשולחן שלנו, מה שמוסיף טוויסט רענן למסורות ששמרנו עליהן שנה אחר שנה." קרא עוד

פרנץ' טוסט מלוח מושלם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. הלחם ספוג בתערובת ביצים, מטוגן במחבת ומוגש עם גבינה מותכת, תוספת של מנגולד מוקפץ ועגבניות שרי, ומעליו... קרא עוד

לחמניות אנג'ל הן שילוב בין ביסקוויטים פריכים העשויים מחלב חמוץ לבין לחמניות שמרים מלוחות. הן מציעות את הטוב שבשני העולמות, ותרצו להכין אותן שוב ושוב. הלחמניות קלילות ו... קרא עוד

מתכון חלה ביתי זה יהפוך למועדף בספר המתכונים שלכם. הלחם טעים להפליא, בדיוק במידה הנכונה של לחות, רך, וחשוב מכל, יפהפה. בעקבות המתכון הקל לביצוע שלב אחר שלב, תוכלו בקלות לקלוע את הבצק לצמה יפה, ו... קרא עוד

כאשר אפיית לחם צברה פופולריות במהלך הסגר של 2020, פוקצ'ה הפכה לסופרסטאר באינסטגרם. אופים ביתיים החלו להשתמש בבצק כקנבס חלק, ויצרו דוגמאות פרחוניות מורכבות וגינות שלמות של ירקות צבעוניים ו... קרא עוד

• קוֹנִיָה

בראוני טעים זה בטעם קפה טורקי משלב בצורה מושלמת את המרירות הנעימה של הקפה עם העושר של ציפוי שוקולד מתוק. הבראוני רך להפליא, והסוכריות הצבעוניות מעל הן המגע האהוב על מולי יה. בנוסף, קרא עוד

• מַקָרוֹנִי
• מילוי תותים

כל ביס מהעוגות המפוארות האלה מתפוצץ בטעם תות. הן קלילות ואווריריות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם מילוי תות טבעי וטעים. ריבת התותים למילוי עשויה מפירות יער טריים. קרא עוד

סלט שכבות בצנצנת הוא תוסס, טעים ונוח. אפשר לקחת אותו בקלות לעבודה או לדרך. סלט זה עשוי מהירקות והפירות הכי טעימים שיש בחורף - סלק, כרוב ניצנים, רימון ואשכולית. קרא עוד

נקניקיות ברטוורסט צלויות עם כרוב כבוש מושלמות לארוחת ערב בסגנון גרמני. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים עם תפוחים, בצל ירוק ומרווה בציפוי דבש קל. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה וחרדל וכוס... קרא עוד

• רוטב בלסמי
• אַרְזִית

ריזוטו ריחני זה מקבל את המרקם הקטיפתי המרהיב שלו מאורז ארבוריו עמילני ומנה נדיבה של פרמזן, אשר נמס ומצף את האורז כמו רוטב שמנתי. הריזוטו עשוי מבייקון, וטעמו... קרא עוד

סלט זה עשוי מקייל טרי והוא עשיר בוויטמינים וסיבים. כדי להקל על עיכול הקייל הגולמי, קרעו אותו דק ומעכו אותו עם הידיים אם רוצים. ערבבו עם רוטב בהשראה אסייתית של שמן שומשום, קמח אורז ו... קרא עוד

"הבי'ס קניז" הוא קוקטייל אמריקאי שהומצא בתקופת היובש. הוא מורכב משלושה מרכיבים בלבד: ג'ין, דבש ומיץ לימון - שילוב מדהים! לפי גרסה אחת, הקוקטייל היה די פופולרי עבור... קרא עוד

• רוטב כוסברה ונענע
• סָלָט

סלט זה מלא בטעם מתירס צלוי ורוטב מרענן של נענע וכוסברה. צלו את קלח התירס על הגריל עד שחלק מהגרעינים משחירים - שם נמצא כל הטעם! לאחר מכן, חתכו את הגרעינים וערבבו עם... קרא עוד

קפונטה סיציליאנית היא תבשיל ירקות מהיר העשוי מחצילים, מבושל על אש קטנה עם עגבניות, בצל, סלרי וצלפים. מתכון זה משתמש בדבש וחומץ יין ליצירת טעם מתוק-חמוץ נפלא שמתאים באופן מושלם ל... קרא עוד

• חזיר מבושל
• בצל כבוש עם צ'ילי
• מלפפון חמוץ אדום

פוסולה, תבשיל מקסיקני סמיך ומשביע, הוא מאכל מושלם לחימום ביום חורף קריר, המרומם את מצב הרוח עם הארומה החריפה שלו. פוסולה עשויה מכתף חזיר מבושלת, אותה ניתן לצלות מראש. חצי מהבשר המגורר... קרא עוד

• יְרָקוֹת
• עוֹף
• קוֹנִיָה

ציפוי דביק וטעים לא רק מעניק לעוף הזהוב-חום ברק חגיגי, אלא גם מעניק לו מגוון שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חריפים והדרים. אפו את העוף על מצע ירקות, וכמה דקות לפני שהוא מוכן, מרחו אותו ב... קרא עוד

• דְלַעַת
• חזה עוף
• קֵייל

קערת ויטמינים זו, תוססת בטעמה ובצבעה, מושלמת לסתיו ולחורף. לא רק שתיהנו מהיתרונות של המנה העשירה בחלבון, בסיבים ובוויטמינים הזו, אלא גם תיהנו מהמרקמים שלה. רק תחשבו על זה: קרא עוד

אם אתם חובבי פופקורן מתוק, נסו את הגרסה הזו עם חמוציות, דבש, וניל ושקדים גרוסים. החמוציות מבושלות על אש קטנה עם סוכר, דבש ווניל בחמאה, ומתבלות אותה במיצים שלהן. לאחר מכן, הפופקורן המוגמר נזרק עם... קרא עוד

הודו מושלם לחג חייב להיות מומלח במי מלח עם עשבי תיבול. ראשית, זה הופך את הבשר לעסיסי יותר, וגם אם תבשלו אותו יתר על המידה בתנור, העוף עדיין יהיה רך ועסיסי יותר מאשר אם תבשלו אותו ללא מלח. קרא עוד

• עוּגָה
• תוֹסֶפֶת

קינוח זה הוא וריאציה של פאי פקאן אמריקאי, רק בצורת ריבועים קטנים שיקשטו כל חג או יהפכו את שעת התה היומיומית למיוחדת. קלתית פריכה פירורית מכילה שכבה של מילוי קרמל רך עם - קרא עוד

סלט עשיר בויטמינים, טעים ועסיסי זה מורכב מחמישה עשבי תיבול ריחניים - פטרוזיליה, נענע, שמיר, טרגון ועירית - וגם סלרי חתוך לרצועות. זהו פיצוץ פשוטו כמשמעו של טעמים וניחוחות על השולחן שלכם! ירקות מומלצים: קרא עוד

שייק מרענן להפליא זה עשיר בוויטמין C הודות לתוספת אבטיח. במהלך עונת האבטיח, חתכו את האבטיח לקוביות ואחסנו אותו במקפיא כדי שיהיה קל לערבב אותו לשייק טעים. שלבו את האבטיח עם: קרא עוד

הפכו את ארוחת הבוקר של סוף השבוע שלכם למיוחדת ופנקו את כולם בגלידה במקום דייסה או שייק מסורתיים! גלידה טעימה, מזינה ובריאה זו מושלמת לארוחת בוקר קיצית. היא מכילה עיסת אבטיח טבעית, פטל טרי, קרא עוד

פנה קוטה בטעם סנגריה היא קינוח קליל ומרשים מושלם למבוגרים. לאחר המסת הג'לטין בחלב, הוסיפו יין אדום מתובל ומצומצם, גרידת תפוז ויוגורט רגיל למרקם משיי יותר. קרא עוד

• שייק בננה ואבוקדו בסיסי
• וָרוֹד
• צָהוֹב
• יָרוֹק

רוצים לפנק את עצמכם במשקה ורוד היום? או אולי ירוק או סגול? הכינו שייק בננה ואבוקדו בסיסי, ואז בחרו אחת מתוספות הצבע כדי להפוך את המשקה שלכם לכל צבע שתרצו. תות ו- קרא עוד

קערת דגנים עם ירקות היא אחת המנות היומיומיות הפופולריות ביותר בקרב אוכלי בריא. קונספט זה פופולרי במיוחד בזכות יכולתו לשנות מרכיבים עונתיים. גרסת הסתיו הזו של קערת דלעת היא במיוחד... קרא עוד

סלט טמפה וירקות זה ברוטב בוטנים הוא וריאציה על המנה האינדונזית המסורתית גאדו-גאדו. הטעם והארומה של חמאת בוטנים וחלב קוקוס, בשילוב עם ג'ינג'ר, מעניקים לטמפה ניחוח טרופי תוסס. קרא עוד

איזו הפתעה! אם הבאתם פילה סלמון קפוא הביתה מהסופרמרקט, אתם לא צריכים לחכות להפשרה לפני הטיגון. פשוט הניחו את הדג במחבת שחוממה מראש וטגנו, ואז השתמשו באותה מחבת כדי להכין... קרא עוד

שיטת קילוף התפוזים לקינוח הפשוט הזה נקראת "סופרם" על ידי שפים: פרי ההדר משוחרר לחלוטין מהעיסה הלבנה והקרומים שלו, ומשאיר לכם פלחים רכים ועסיסיים. חממו אותם בסירופ תפוז-דבש עם קינמון ו... קרא עוד

טארטלטים מיניאטוריים אלה עם מילוי פוקסיה תוסס יקשטו יפה את שולחן הבופה שלכם במסיבת בית או בכל חגיגה אחרת. ההגשה המרשימה שלהם מגיעה מסלק פשוט, מוקצף עם גבינת עיזים עד לקבלת מרקם קרמי. קרא עוד

פיקו דה גאיו היא סלסה מקסיקנית המוגשת טרייה כמתאבן, כמו עם צ'יפס טורטיה. היא מורכבת בדרך כלל מעגבניות קצוצות דק, בצל, פלפלי צ'ילי וכוסברה ברוטב העשוי ממיץ ליים סחוט טרי. נסו להוסיף אותה לסלסה שלכם: קרא עוד

• פנקייקים
• מְלִית

אבליסקיבר הם מאפה דני פופולרי, פנקייק רך וממולא המטוגן במחבת מיוחדת עם חורים בצורת חצי כדור. הכינו את האבליסקיבר הטעימים להפליא האלה ממולאים באוכמניות טריות וריקוטה לימון. אבליסקיבר מושלמים לשניהם - קרא עוד

אפשר להכין את המנה הזו בסיר בישול איטי בלי להפשיר את חזה העוף! זה סופר נוח אם שכחתם להוציא אותו מהמקפיא בזמן. מה שנוח עוד יותר הוא שכל המנה - עוף, תוספת, ירקות ורוטב - מתבשלת במחבת אחת. להתראות, - קרא עוד

כדורים טעימים ובריאים אלה מעוררים בדיוק כמו חטיפי אנרגיה. בניגוד לחטיפים קנויים, כדורים תוצרת בית עשויים מרכיבים טבעיים וקלים לשימוש. הם אינם מכילים סוכר מזוקק או שומנים לא בריאים. קרא עוד

בצל מטוגן מוסיף טעם מיוחד למטבל גבינת השמנת הזה, אבל כדי להבטיח שהבצל עצמו יהיה טעים, חשוב לטגן אותו בחמאה. לשם כך תצטרכו גהי ​​או חמאה מזוקקת. זה עמיד בחום, כך שהבצל יתקבל... קרא עוד

טענו את סיר הבישול האיטי שלכם בבוקר, וכשתחזרו הביתה מהעבודה, תתוגמלו בארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית: שוקיים דביקות ומתוקות, חריפות, ברוטב שמסמיך ועשיר ככל שהעוף מתבשל. פזרו - קרא עוד

• פִּיצָה
• סלט שומר וזיתים
• בסיס פיצה פריך

הכינו פיצה מפנקת בבית במחבת ברזל יצוק. היא תהיה טעימה, עסיסית ועם קרום פריך במיוחד, ממש כמו בפיצריה יוקרתית. אם כבר יש לכם את הבצק, ההכנה לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. כמובן, אין צורך... קרא עוד

אגוזים ופירות יבשים הם השילוב הכי טעים, בריא ומזין לנשנוש מהיר, אבל באותו שילוב אפשר להשתמש גם להכנת מתאבנים טעימים ובריאים. פשוט קשטו חצאי תאנים מיובשות בעזרת כף. קרא עוד

• שרימפס
• תֶרֶד

אתם לא צריכים להדליק גריל או ברביקיו בשביל מתאבן השרימפס המהיר הזה, אבל הוא נראה פשוט מדהים על שיפודים! רק תראו את ציפוי הדבש הטעים והדביק עם שום, פלפל חריף וליים שמצפה כל אחד מהם בחוזקה. קרא עוד