זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

להכנת לחם שטוח עם חומוס, בצעו את השיטה הפשוטה ביותר: ערבבו בצק עם חומוס מוכן, הוסיפו מעט קמח, מים ותבלינים. אפו את הלחם השטוחה במחבת בתנור. הגישו עם סלט מרענן של פטרוזיליה, זיתים ופלפלים ברוטב לימון.

רכיבים:

עוּגָה

• כף ורבע חומוס (כ-300 גרם)
• קורט נדיב של כמון טחון
• קורט נדיב של רוזמרין מיובש
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 3 כפות קמח

סָלָט

• 1 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים גס
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
• 3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 1/3 כוס זיתי קלמטה מגולענים, קצוצים
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• מיץ מחצי לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חומוס, חומוס, פלפל מתוק, מיץ לימון, זיתי קלמטה, רוֹזמָרִין, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• הכינו את הלחם השטוח:
  
  בקערה, ערבבו חומוס, 1/3 כוס מים חמים, כמון, רוזמרין וכף שמן זית. הוסיפו קמח, קורט מלח ופלפל שחור. הניחו את הבצק בצד למשך 30 דקות.
שלב 3
• חממו מחבת ברזל יצוק בקוטר 30 ס"מ על אש גבוהה. הוסיפו את כף שמן הזית הנותרת וסובבו את המחבת כדי לצפות אותה. שפכו פנימה את הבלילה ומרחו אותה עד הקצוות בעזרת מרית. העבירו לתנור ואפו עד להזהבה פריכה וקריספית בקצוות, 25-30 דקות. הניחו ללחם הפישטוט לנוח במחבת במשך 5 דקות.
שלב 4
• הכינו את הסלט:
  
  ערבבו בקערה פטרוזיליה, פלפל, בצל ירוק, זיתים, שמן זית ומיץ לימון. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. סדרו את פרוסות הלחם על צלחות. הגישו עם סלט פטרוזיליה וזיתים.

קולות: 0