שורש ג'ינג'ר

הדרך הטובה והמהירה ביותר לבשל בוק צ'וי היא להקפיץ אותו עם תבלינים אסייתיים. הקפיצו את הכרוב, תוך ערבוב תכוף, עד שהוא מתרכך מעט. הוא אמור לשמור על עסיסיותו, אז... קרא עוד

ניתן להגיש את הכיסונים האסיאתיים האלה עם מילוי שרימפס ואספרגוס טעים כמנה ראשונה עם קערת רוטב סויה לטבילה. השתמשו בבצק כיסונים קנוי וערבבו את המילוי מ- קרא עוד

• אגסים
• סירופ סוכר פשוט

אגסים עלומים ביין הם קינוח צרפתי קלאסי המאופיין בהצגתו האלגנטית ובטעמו יוצא הדופן. אגסים מוצקים ובשלים קלופים ומבושלים על אש קטנה מאוד בתערובת של יין לבן מתוק, סוכר ו... קרא עוד

מתכון זה מספיק למנה אחת, אך ניתן בקלות להכפיל את הכמות אם אתם מבשלים ארוחת ערב לשניים. פילה טונה טרי צרוב קלות במחבת בשמן זית ומוגש עם אבוקדו פרוס ורוטב כוסברה וחלפיניו חריף. קרא עוד

נסו את המנה הטעימה הזו בהשראה אסייתית. זהו שילוב מושלם של עוף, פטריות שיטאקי, שעועית אדממה, תבלינים, ירקות, אטריות אודון ורוטב נפלא שמצפה ומחדיר הכל. הכנה מהירה וקלה בטכניקת הקפצה. קרא עוד

• אטריות
• רוֹטֶב

מנת אטריות אסייתית טעימה זו אורכת לא יותר מ-20 דקות להכנה. עוף פרוס דק מוקפץ עם שום וג'ינג'ר, ואז מוגש במחבת עם אטריות, גזר מגורר, בוק צ'וי ומנה אסייתית טעימה... קרא עוד

• אטריות
• רוֹטֶב
• לו מיין

לוקח רק חצי שעה להכין את האטריות הסיניות האלה, כי הן מכילות פטריות, ירקות ושרימפס, שמתבשלים תוך דקות, מה שאומר שזו ארוחת ערב מצוינת אחרי יום עבודה, כשלא צריך להשקיע הרבה אנרגיה במשהו טעים - קרא עוד

הכינו תוספת טעימה ומהירה עם כרוב סיני על ידי הקפצה שלו בטכניקה אסייתית, תוך ערבוב תכוף. כל ההכנה אורכת כ-10 דקות. כרוב סיני מגורר מטוגן בשמן צמחי יחד עם... קרא עוד

• מָרָק
• ציר עוף סיני

מרק חמוץ-חריף זה סמיך, עשיר וטעים, בדיוק כמו שתמצאו במסעדה אסייתית. הוא עשוי מפטריות מו'ר, ג'ינג'ר, חזיר, נבטי במבוק, רוטב סויה, טופו, ביצה, חומץ אורז, מה שמוסיף טעם חמוץ נעים, ו— קרא עוד

• מרק פו
• מָרָק

מתכון מרק הפו הוייטנאמי הזה מהיר להכנה, ולא תצטרכו לבשל את הציר במשך שעות כדי להשיג טעם עשיר. המפתח כאן הוא קוביות ציר בקר. הציר מבושל עם תבלינים והופך ל... קרא עוד

ביריאני היא מנת אורז הודית טעימה הדומה לפילאף שכבתי. מתכון זה קרוב מאוד למסורתי, כאשר ההבדל היחיד הוא שהבריאני מבושל בתנור ולא על הכיריים, מה שמבטיח חימום אחיד וללא לכלוך. קרא עוד

• רוטב בוטנים תאילנדי
• קערות דלעת

גרסה בריאה יותר זו של אטריות תאילנדיות עשויה מדלעת ספגטי. צולים אותה בתנור, לאחר מכן חותכים את הבשר לרצועות ארוכות דמויות ספגטי. מגישים בקערה עם ברוקולי קלוי ושרימפס מטוגן. הטעם הייחודי של מנה זו הוא... קרא עוד

• קינואה
• שרימפס וירקות

קערה בריאה זו בהשראה אסייתית שובה לב בטעמה, בצבעיה התוססים ובמרקמים המנוגדים. היא כוללת קינואה, שרימפס, פלפלים, ברוקולי, אדממה (פולי סויה לא בשלים), ג'ינג'ר ושום. היא עסיסית ומשביעה להפליא. קרא עוד

• קוקטייל
• סירופ ריבס

קוקטייל אביב מרענן זה משלב טעמים מדהימים של רום לבן ומיושן, ריבס חמוץ מתוק, ליים וג'ינג'ר חריף, ונגיעה של מיץ רימונים מעניקים לו גוון אדמדם מקסים, המעוטר במקל ורוד - קרא עוד

• רוֹטֶב
• קוֹנִיָה

רוטב טריאקי ביתי טעים ומעורר תיאבון בדיוק כמו רוטב קנוי, אך אינו מכיל חומרים משמרים או תוספים לא רצויים אחרים - רק מרכיבים טבעיים ותוצאה מדהימה! הטעם מאוזן, מתוק ומלוח, עם... קרא עוד

אורז מטוגן הוא מאכל טעים בהשראה אסייתית שאפשר להכין עם שאריות של אמש וליהנות מטעמים חדשים ותוססים. הוא מוכן עם אורז מבושל, בשר מבושל (כל דבר שיש לכם במקרר: בקר, עוף, חזיר, - קרא עוד

מנת אורז מטוגן דשנה ובריאה זו מלאה בעסיסיות אביבית וטעם אסייתי ייחודי. היא כוללת נתחי פילה בקר מטוגנים בגודל ביס מעורבבים עם סלרי, גזר, כרישה, אפונה ירוקה ו... קרא עוד

מרק אטריות בסגנון אסייתי זה מהיר וקל להכנה, אך עשיר להפליא ומלא טעם. אטריות סובה כוסמת ותרד מבושלים בנפרד מונחים בקערות ומעליהם ציר פטריות בטעם גזר, ג'ינג'ר ושום. קרא עוד

• קציצות
• להגשה (אופציונלי)

המבורגרים אלו, בהשראת הודו אסייתית, ירתקו את כולם בטעמם המלוח ובעסיסיותם יוצאת הדופן להודו. הבשר הטחון מתובל בתבלינים כמו שום, רוטב סויה, ג'ינג'ר, רוטב סמבל אולק וכוסברה טרייה ריחנית. קרא עוד

הכינו אטריות ירקות בריאות בסגנון אסייתי. שלא כמו רוב המנות האסיאתיות, מתכון זה אינו דורש טיגון: הירקות מאודים בעדינות, תוך שמירה על רוב ערכם התזונתי. דגנים מלאים מבושלים - קרא עוד

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, מיץ לימון, שום ותחליף סוכר לטעם עשיר. קרא עוד

רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום, יחד עם המיצים הטבעיים של ירכי העוף, משתלבים בסיר בישול איטי ליצירת רוטב מתוק וחריף להפליא בהשראה אסייתית, שמוזג על עוף ואורז לבן. מעדיפים רוטב סמיך יותר? פשוט... קרא עוד

מנה דשנה ודלת פחמימות בהשראה אסייתית זו מוכנה תוך 20 דקות בלבד ועמוסה בטעם ועסיסיות. במקום אורז מסורתי, היא משתמשת באורז כרובית בריא. פשוט קוצצים פרחי כרובית טריים ל... קרא עוד

עוף מקורמל פריך בסגנון אסייתי הוא מאכל שכולם יאהבו. הוא טעים כמו במסעדה אסייתית מובילה, ובכל זאת קל להכנה באופן מפתיע. הוא עשוי מירכי עוף עם עור. טגנו אותן במחבת. קרא עוד

• קבב עוף
• שעועית ירוקה עם טופו ורוטב שומשום

שיפודי עוף יפניים אלה מטוגנים ישירות במחבת. השתמשו בירכי עוף עסיסיות יותר, השחילו אותן על שיפודי במבוק יחד עם בצל ירוק. טגנו את היאקיטורי, תוך מברישת כל צד במרק המוכן... קרא עוד

משחה בסגנון תאילנדי זה ירתק את כולם בטעמה הנפיץ, הכולל רמזים של קוקוס, קארי, בוטנים, ליים וצ'ילי. מלבד טעמה המדהים, היא עשירה בחלבון ובסיבים, ומהירה וקלה להכנה. ירכי עוף ללא עור ועצם פרוסות - קרא עוד

גבעול הברוקולי מהווה לעתים קרובות כמעט מחצית ממשקל ראש הברוקולי כולו, וזריקתו לפח כשרק הפרחים היפים נחוצים למנה היא בזבוז מזון. הגבעולים אינם פחות מזינים מהחלק העליון, בהיותם מקור מצוין ל... קרא עוד

כדי להכין את המנה המוקפצת האסייתית הטעימה הזו, תצטרכו אורז מבושל. אפשר להשתמש בשאריות, כמו מארוחת הערב של אתמול, ולהפוך אותן למנה חדשה לגמרי. טגנו בנפרד את הביצה, בשר החזיר הטחון ו... קרא עוד

גרסה צמחונית למנה הסינית המפורסמת, "עוף קונג פאו". במקום חזה עוף, משתמשים בכרובית, המטוגנת במחבת יחד עם ירקות אחרים - קישואים, פלפלים ובצל. לאחר מכן הירקות... קרא עוד

עוף קורמה הוא מאכל הודי מסורתי שניתן להכין בקלות בבית בפחות משעה. ירכי עוף מבושלות ברוטב העשוי מחלב קוקוס, שקדים טחונים, בצל ועגבניות. הטעם והארומה ההודיים הייחודיים של הרוטב... קרא עוד

טיגון אוויר מאפשר לכם לבשל דגים וברוקולי טעימים בסגנון אסייתי תוך דקות מבלי להשאיר ריח דגי מתמשך בכל הבית. נתחי פילה סלמון מוברשים ברוטב טריאקי וג'ינג'ר, מונחים בטיגון האוויר על מצע ברוקולי, ו... קרא עוד

מרק כרובית משיי זה מלא בטעמים וניחוחות הודיים, מועשר בקארי, ג'ינג'ר ושום. קל להפליא להכנה, טעים, בריא ודל קלוריות. בזהירות - קרא עוד

עוגיות אלו משלבות בהרמוניה את טעמי הג'ינג'ר, הליים ועלי הכותרת של היביסקוס מיובשים, ומעניקות ארומה פרחונית קלה וחמיצות נעימה לבצק המתובל. ג'ינג'ר טחון, מיץ ג'ינג'ר טרי וכמה פרחים כתושים מעורבבים בבצק. א - קרא עוד

חיטה מבושלת מעורבבת עם סלק קלוי, גזר, בצל סגול, שורש שומר ושום ליצירת תוספת בריאה, עשירה בסיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים, שניתן להגיש עם בשר ועוף או לאכול כארוחה צמחונית עצמאית. קרא עוד

מתכון צמחוני זה לאטריות לו מיין עשיר בחלבון, סיבים וטעם אסייתי עשיר מג'ינג'ר, חלפיניו חריף, רוטב סויה ורוטב צדפות. עשוי מספגטי מחיטה מלאה. קרא עוד

• רוטב ברביקיו בטעם טריאקי

לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק, דמוי טריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר משופשפות בצ'ילי. השתמשו בצלעות חתוכות מהמותן: הן... קרא עוד

מרק ראשונים קרמי יוצא דופן זה בכוסות שוט יהווה פינוק אופנתי למסיבות בית. המרק עשוי עם בטטות, בצלצלי שאלוט, ג'ינג'ר, סירופ מייפל, תפוח וקארי מדרס, ולאחר מכן מעורבב עד... קרא עוד

קערה גדולה מלאה בבסיס דגנים, כרוב עסיסי ופרוסות סטייק בקר טעים היא טעימה, משביעה ובריאה. לבסיס הקערה, שלבו אורז חום מבושל עם קינואה במחבת ובשלו על אש קטנה עם כרוב סבוי מגורר. קרא עוד

אטריות דאן דאן סיניות הן אטריות ביצים מבושלות, ספוגות בציר ומעליהן ירקות ובשר. הן חריפות מאוד, עשירות בטעמים עזים, וימשכו את כל אוהבי המטבח האסייתי. הן גם מהירות להכנה ו— קרא עוד

מנה זו בהשראה אסייתית משתמשת בסטייק סינטה עליונה, תחליף לסטייק מחלקו האחורי של הפר, שהוא רזה, מוצק ועשיר בטעם, והכי טוב ליהנות ממנו במידת עשייה מדיום-רייר. חתוך - קרא עוד

עוף שומשום בסגנון סיני הוא מאכל קל להכנה, מלא בטעמים עזים ומהיר להכנה אפילו בערב חול. חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות, מושרה במשך מספר דקות בתערובת רוטב סויה. קרא עוד

• כַּדוֹרֶת
• רוֹטֶב

עוף אסייתי חריף המוגש בקערות חסה אכילות מהווה מתאבן קליל ונהדר למסיבה שקל לאכול בידיים. לקערות, בחרו עלי חסה מוצקים ושומרים על צורתם היטב. למילוי, קצצו דק... קרא עוד

היופי של יין חם הוא שניתן לקחת יין יבש וזול ולהפוך אותו למשקה יקר ערך, מחמם, בריא (כאשר נצרך במידה), ארומטי ואהוב. יין חם זה מבושל מיין לבן, ובניגוד למקבילו, קרא עוד

השילוב של תפוחים ואגסים עם סוכר חום, חמאה, קינמון וג'ינג'ר יוצר מילוי ריחני וטעים לפאי ביתי. לבצק, השתמשו בבצק קנוי: כך יהיה קל יותר ליצור קישוט פאי מרשים. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• גנאש

קינוח זה הוא שילוב יוקרתי של שני פאי אמריקאים ביתיים פופולריים: פאי דלעת סתיו ובלונדי. זהו מתכון ללא בצק, המוכן עם קרום עשוי מגבינת שמנת כתושה ומעורבבת בה. קרא עוד

מחפשים אלטרנטיבה חגיגית לפירה תפוחי אדמה? נסו את פירה הגזר, הכרישה והג'ינג'ר הזה. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא יותר מתפוחי אדמה. הירקות המתובלים מטוגנים במחבת ואז מבושלים על אש קטנה בחלב עד שהם רכים. טורפים יחד. קרא עוד

לקוקטייל אלגנטי ומתובל זה, יין חם מבושל עם מיץ תפוחים לא מסונן (סיידר תפוחים אמריקאי) ותבלינים, ולאחר מכן מקררים אותו עם תפוחים קצוצים דק. מגישים קר מאוד בכוסות. קרא עוד

הכינו תפוחי אדמה מטוגנים טעימים ובריאים תוך שימוש בחלקים שווים של תפוחי אדמה רגילים ובטטות. הירקות מבושלים תחילה ולאחר מכן מטוגנים במהירות במחבת עם תבלינים. ניתן להרתיח אותם מראש, וזה נוח אם, למשל, תחליטו... קרא עוד

הכינו מתאבן ברוקולי טעים בהשראה אסייתית, תוך הוספת טעם של כרוב בריא זה עם שום, ג'ינג'ר ורוטב צדפות. מתכון זה משתמש גם בפרחים וגם בגבעולים העסיסיים, שאנשים רבים זורקים שלא בצדק. לשווא, - קרא עוד

• בָּשָׂר
• רוֹטֶב
• הַרכָּבָה

ההמבורגר הזה עשוי מסטייק סקארט, נתח זול מהדיאפרגמה של הפר המוערך בטעמו. לפני הטיגון במחבת, הסטייק מושרה בשלמותו בתערובת עשבי תיבול יבשים, כולל ערער. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

קציצות בשר אסיאתיות אפויות בתנור מוגשות על עלי חסה בוסטון עם רוטב טבילה. מתאבן נהדר למסיבות או למזנונים. בנוסף לבשר חזיר טחון, הן כוללות גם כרוב מטוגן ופטריות שיטאקי מטוגנות, ו... קרא עוד

אם אתם אוהבים מוקפצים עם שרימפס אסייתי, אתם תאהבו את המרק הטעים הזה. בצל, גזר, ג'ינג'ר, פטריות שיטאקי ופיסות חזיר מוקפצים במהירות בשמן בוטנים, תוך ערבוב תכוף, ואז הכל... קרא עוד

למרות שמרק זה עשוי מאטריות אינסטנט רגילות (יש לזרוק את שקיות התיבול), טעם הראמן היפני האותנטי מגיע מהציר העשיר של כנפי עוף, בייקון, פטריות שיטאקי ותבלינים. הארומה אינה ניתנת להכחשה - קרא עוד

סלט בריא ומשביע זה בהשראה אסייתית עשוי מחיטה מבושלת (או אורז חום), הודו בגריל, אפונת סוכר מוקפצת עם בצל ירוק וירקות טריים. הכל מתובל ברוטב שומשום הכולל... קרא עוד

כנפי עוף חריפות אלה בסגנון קריבי יהיו להיט לכל מי שנהנה מבירה בערב. עסיסיות וחריפות, הן מצופות בגלייז ובקרום טעימים להפליא. לפני הצלייה, הכנפיים מושרות במשך מספר שעות בתערובת של קרא עוד

ניתן להשתמש באטריות ראמן טריות או באטריות אינסטנט להכנת מרק זה, ולהכין אותן ללא שקית התבלינים המצורפת. מתכון זה הופך את האטריות האינסטנט למשהו באמת... קרא עוד

הסירו את הגלעין מחצי אבוקדו ותמצאו קערה אכילה וטעימה שרק מתחננת להתמלא. הפכו אותה למנת פתיחה אלגנטית שתרעיד את הפיד שלכם באינסטגרם. הצדדים החיצוניים החתוכים של חצי האבוקדו מפוזרים בצבע שחור... קרא עוד

מנה יוקרתית זו בסגנון מסעדה קלה להכנה ואורכת רק חצי שעה. צלעות חזיר טבעיות לחלוטין, פרוסות דק מהמותן, מושרות בתערובת של יין אדום, ג'ינג'ר וקמח אינסטנט (או קורנפלור) ומטוגנות במחבת. קרא עוד

חצי כפית של תיבול גאראם מסאלה תהפוך מרק עגבניות רגיל למנה הודית. בנוסף לתבלינים, תצטרכו גם עגבניות שזיף, בצל ורסק עגבניות למרק. טחנו אותו בבלנדר והגישו עם לחם נאן הודי. קרא עוד

ענבים אדומים ללא חרצנים יוצרים מילוי נפלא לפאי, ומעניקים לו טעם עשיר ופירותי. הפאי עצמו דחוס ולח, מעורר תיאבון רב. הבצק מעורבב במהירות בעזרת מיקסר, והפאי נאפה בתבנית עגולה. קרא עוד

הכינו מקלות פילה דג בקלה בבלילה מעורבבת עם מים מוגזים לקבלת תוצאה מדהימה: המקלות יכוסו בקרום זהוב אוורירי ופריך, שמתחתיו מחכה הדג הלבן הרך ביותר. בעת טיגון בנפרד - קרא עוד

סלט פונצ'וזה הוא הדרך המהירה ביותר לפנק את עצמכם אם פתאום מתחשק לכם מאכל אסייתי. אטריות אלו מתבשלות במהירות ובדרך כלל משלימות אותן עם כל ירקות שיש לכם במקרר: גזר, פלפלים, מלפפונים ועשבי תיבול טריים. עבור - קרא עוד

אטריות צמחוניות אלה עם פטריות שיטאקי, כרוב ונתחי טופו מלאות בחלבון וסיבים בריאים, קלות להכנה, ואהובות בקרב חובבי אוכל אסייתי ואוכלים מודעים לבריאות. שמן שומשום כהה, - קרא עוד

קייל עסיסי מבושל ברוטב חלב קוקוס עדין, אשר יחד עם התבלינים מוסיף לתוספת הצמחונית הזו טעמים אסייתיים. ארומת הקוקוס המתוקה משלימה בצורה מושלמת ג'ינג'ר, שום ופלפל חריף קלות. קרא עוד

נתח בקר מבושל באיטיות במשך 7 שעות ברוטב אסייתי טעים עם טעם מורכב הכולל שום, ג'ינג'ר, אומאמי, חמיצות עגבניות ואפילו מתיקות קלה של אניס - כל מה שמרכיב את הטעם והארומה הייחודיים - קרא עוד

סלט זה מבוסס על בשר חזיר וכרוב טחון, ושפע של תבלינים עזים האופייניים למטבחים של דרום מזרח אסיה מעניקים לו טעם ייחודי. שלבו את סלט הכרוב עם רוטב מיץ ליים וחמאת בוטנים, ואת בשר החזיר הטחון - קרא עוד

שיפודי עוף בסגנון אסייתי אלה מוכנים תוך דקות, נראים טעימים, ומהווים מתאבן מבורך בכל מסיבת בית. הגישו אותם ישירות על השיפודים, חצי עם נתחי בשר והחצי השני עם... קרא עוד

דלעות הן מרכיב עיקרי במסיבות ליל כל הקדושים. בזמן שאתם מקשטים את החדר שלכם עם ג'ק-או-לנטרן עם חיוכים מרושעים, אל תשכחו להתפנק עם פינוקים העשויים מהירק הרב-תכליתי הזה. השתמשו בעיסת הדלעת הנותרת כדי להכין בצקי עלים טעימים ופריכים. קרא עוד

• עוֹף
• יְרָקוֹת
• טאקו

טאקוס אלה, שנוצרו על ידי שונה הייבי, ממולאים במילוי עסיסי של עוף מטוגן וירקות, מבושלים עם תיבול אסייתי. במתכון זה, צלמת האוכל חורגת מהמרכיבים המסורתיים, ומעניקה לחזה העוף והירקות טעם מלוח יותר. קרא עוד

מים מוגזים מרעננים בטעם טרופי זה ישמחו אתכם ביום קיץ חם. משקה זה משלב בהרמוניה את טעמי הקוקוס, האננס והתפוז. תווים חריפים של ג'ינג'ר רק משפרים את רעננותו. להכנה: קרא עוד

אפונת שלג בתרמילים היא מרכיב פופולרי במנות סיניות, המוערכות בזכות טעמן המרענן, פריכותן ושפע הוויטמינים שלהן. כדי לשמר תכונות אלו, מומלץ לבשל את האפונה הרכה בטכניקת הקפצה בחום גבוה. קרא עוד

מרק אטריות עוף מזין ומחמם זה מלא בירקות בריאים וטעמים אסייתיים מרוטב טריאקי, שמן שומשום, ג'ינג'ר טרי ושום. יחד עם אטריות ביצים ותבלינים, הוא כולל גם חזה עוף, ירקות מתוקים... קרא עוד

צלעות חזיר דקות עם עצם נצלות בתנור ומוגשות עם כיסוני ירקות סיניים בצד. כדי להעניק לבשר עסיסיות וזר שלם של טעמים חריפים האופייניים למטבח האסייתי, הצלעות מאודות למשך - קרא עוד

מתכון זה לג'ינג'ר כבוש, או "גארי" ביפנית, יוצא ריחני, טעים ופריך בדיוק כמו במסעדה יפנית. והכנתו בבית היא קלה. כדי להבטיח תוצאות אחידות, בצעו את השלבים הבאים: קרא עוד

תיהנו מארוחת ערב בהשראה אסייתית בבית עם מנת אטריות אורז טעימה ועסיסית זו, המורכבת מבשר חזיר וירקות ברוטב ג'ינג'ר חמצמץ. ראשית, הרתיחו את האטריות, ולאחר מכן הקפיצו את כל המנה על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. קרא עוד

שרימפס גדול מושרה במשך מספר דקות בתערובת של שמן צמחי ומשחת קארי אדומה, נצלה על הגריל ומוגש עם אטריות תאילנדיות. רוטב של חמאת בוטנים ומשחת קארי אדומה מוסיף טעם אסייתי תוסס. קרא עוד

אם אתם מחפשים להרשים את האורחים שלכם עם מתאבן אקזוטי, הגישו סלט פוקי הוואי מרענן העשוי מטונה גולמית וירקות מושרים ברוטב חריף. בנוסף לחתיכות טונה טרייה, הסלט כולל גם פרוסות מלפפון, בצל מתוק ו... קרא עוד

סלט אסייתי טעים ומשביע זה עשוי מאורז לבן או חום מבושל, המטוגן במחבת לפני שמערבב אותו עם ירקות. הוא מוגש עם גזר מגורר, אפונה שלג, סלרי וחסה אייסברג, יחד עם... קרא עוד

נתחי חזיר עם עצם הם נתח בשר רך שמתבשל במהירות ומושלם לארוחות יומיומיות וחגיגיות כאחד. הם אידיאליים לצלייה על הגריל. יש להשרות מראש את הבשר במי מלח של חלקים שווים של מלח וסוכר חום. קרא עוד

שזיפים בגריל הם תוספת קיצית וטעימה לעוף. גם השזיפים וגם העוף משוחחים בתערובת אסייתית של רוטב הויסין, חומץ אורז, ג'ינג'ר ושמן זית לפני הצלייה. שילוב זה הופך את ירכי העוף... קרא עוד

לפני הצלייה, סטייק בקר וצמד בצל ירוק מושרים במשך מספר דקות בתערובת טעימה של רוטב פונזו יפני, מיונז וואסבי ושמן צמחי, ומעניקים להם טעמים אסייתיים נפלאים. לאחר מכן הסטייק רך - קרא עוד

בתוך חצי שעה בלבד, תוכלו להכין ארוחה שלמה וטעימה של דגים ותוספת ירקות על הגריל. חצי מהגריל יטגן בחמאה בשקית נייר כסף, בעוד שהחצי השני יטגן עם סטייקים של סלמון. גם הדג וגם הכרובית... קרא עוד

סלט מהיר וטעים זה עשוי משלושה סוגי שעועית: שעועית ירוקה, שעועית שעווה צהובה ואדממה (פולי סויה לא בשלים). כל המרכיבים מולבנים תחילה. זה ירכך אותם מעט אך ישמור על עסיסיותם ו... קרא עוד

המנה המדהימה הזו בסגנון סיני אינה דורשת כישורים מיוחדים להכנה. היא מהירה להכנה בבית, אך טעימה, בדיוק כמו במסעדה, והופכת ארוחת ערב של יום חול לפינוק חגיגי. המרכיבים המשמשים הם: קרא עוד

ביפן, מאכל זה נקרא גם "טוריקאטסו", שפירושו נתח עוף מטוגן מצופה בפירורי לחם. הנתח עצמו הוא פילה חזה עוף, המצופה בקמח, לאחר מכן טבול בביצה, ולאחר מכן מגולגל בפירורי לחם יפניים. קרא עוד

קוקטייל זה עשוי משזיפים טריים קפואים, מעורבבים עם סאקה, יין שזיפים וסירופ אננס-ג'ינג'ר, המעניקים למשקה תווים חמצמצים להפליא. מגישים בכוס גדולה, עם פקק עבה של - קרא עוד

אגרולים פריכים בסגנון סיני הם פינוק בטוח לכל אירוע. הם כל כך טעימים ומעוררי תיאבון שהם פשוט ייעלמו מהשולחן. אגרולים עשויים מעלי בצק מיוחדים. עטפו אותם ב- קרא עוד

כל מרכיבי הרטטוי - חצילים, קישואים, עגבניות ובצל ירוק - נצלים על הגריל עד שהם מפתחים סימנים טעימים, לאחר מכן מעורבבים יחד כמו סלט ומוגשים עם נתחי חזיר טבעיים צלויות. החזיר מוכן מראש קרא עוד

הטעם החמצמץ של הג'ינג'ר משתלב בצורה נהדרת עם מתיקות האבטיח, ויוצר קינוח מרענן מאוד עם טעם לוואי ייחודי. הכנת הגרניטה פשוטה מאוד: ערבבו את עיסת האבטיח עם ג'ינג'ר מגורר, מיץ ליים וסוכר והקפיאו. קרא עוד

סלט זה משלב טעמים אופייניים למטבח הקריבי: עסיסיות מתוקה של פירות, תבלינים ריחניים וחום לוהט של פלפלי סקוטש בונה קריביים. מלון ומלפפון ארומטיים פרוסים ומעורבבים עם תבלינים. קרא עוד

לפני הצלייה, נתחי סלמון בר משפשפים במעט גאראם מסאלה, המעניק לדג את הארומות הקסומות של המטבח ההודי. לצד הסלמון נצלים גם חצאי לימון ולחם נאן הודי להגשה. קרא עוד

המטבח התאילנדי ידוע בטעמיו המלוחים, המתוקים-חמצמצים עם נימות פירותיות, וכדי להעניק לעוף שלכם את הטעם האסייתי, ערבבו אותו עם ג'ינג'ר מגורר, רוטב דגים, סוכר חום, גרידת ומיץ ליים, ו- קרא עוד

• צלעות
• רוטב ברביקיו

המתכון משתמש בצלעות חזיר בסגנון סנט לואיס, שהן פרוסות צלעות מלבניות ואחידות לחלוטין, הנחתכות מאזור החזה. בניגוד לצלעות ירך לבנות ובשרניות יותר, אלו עשירות יותר בשומן ו... קרא עוד

אורז יסמין מבושל במים עם ג'ינג'ר פרוס מוסיף טעם ייחודי שמשתלב נהדר עם פירות ים. מגישים אותו כתוספת עם שרימפס וברוקולי ברוטב שום חריף. פרחי שרימפס וברוקולי - קרא עוד

קשה לעמוד בפני מתאבן טעים של עוף מטוגן פריך, מצופה ברוטב אסייתי דביק להפליא ומפוזר בשומשום. הוא משתלב בצורה מושלמת עם בירה או סתם כפינוק לטעם אקזוטי. אופן ההכנה: קרא עוד

חלק מהמרכיבים במנה זו נצלים על הגריל, וכתוצאה מכך נוצרת מנת חזיר וירקות טעימה להפליא, מלאה בטעמי קיץ, במיוחד כשהיא נצלה על גריל פחמים. נתח החזיר צלוי ברוטב שזיפים. קרא עוד

הטעם המתוק והפרחוני של תה קר היביסקוס עם רמז לחמיצות משלים בצורה מושלמת את החריפות הרכה של הג'ינג'ר. תערובת זו מרווה צמא נהדרת, ולמשקה מהנה יותר, הוסיפו קצת רום כהה. קוקטייל כיפי למסיבת קיץ: קרא עוד

• קַבַּבּ
• ירקות כבושים
• מיונז חריף

בווייטנאם, הבאנג מייל מתייחס לכריכים העשויים מלחמניות ארוכות, או בגטים, עם מילויים שונים. בגטים אלה הם בגודל המושלם לקבבים, וכדי להימנע מהפיכת המתאבן לכריך קבבים פשוט, יש לצלות קבבים בסגנון אסייתי. קרא עוד

הכינו קערה טעימה בצורת קערת סושי גדולה ומעוצבת. קערה זו מכילה את כל מרכיבי הסושי סלמון: אורז, דג, אצות, מלפפון, שומשום, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. ראשית, ממלאים את הקערה באורז חום מבושל. קרא עוד