גרידת לימון

פאי פודינג לחם קל להכנה הזה כמעט יכול להיקרא עוגה מהירה: שכבתי, טעים ולח, הוא עשוי ללא בצק או שמנת, אבל בזכות ציפוי המרנג, הוא מרשים ונראה חגיגי. פרוסות לחם - קרא עוד

• בְּשַׂר כֶּבֶשׂ
• חמאה עם טפנד

נגיעה של עשבי תיבול מיובשים מהפרובאנס הופכת את בשר הטלה הצלוי למנה ים תיכונית מדהימה, והאפקט מועצם עוד יותר על ידי נגיעה של חמאה מעורבבת עם רוטב טפנד צרפתי. לצלייה, השתמשו ב: קרא עוד

מתכון קלאפוטיס צרפתי זה דורש דובדבנים טריים, אך ניתן להחליף דובדבנים קפואים מחוץ לעונה. כל מילוי פירותי ישתלב נהדר עם בסיס הקלאפוטיס העדין, דמוי קרם, עם העדינות שלו... קרא עוד

• קאסולה
• ציפוי פירורי לחם פריכים

מנה כמו קסולה צרפתית מושלמת כשקר בחוץ ואתם משתוקקים למשהו משביע, מחמם ומלא טעם עשיר. זוהי תערובת עשירה של שעועית לבנה, עוף מטוגן, נקניקיות, ירקות ובייקון פריך, והכל תחת שכבה עבה, קרא עוד

מוניר היא שיטה צרפתית לטיגון דגים ולאחר מכן להכין רוטב. באופן מסורתי, מאכל זה משתמש בפילה של פלונדר או סול. הדג נטבל בקמח ומטוגן על אש נמוכה בחמאה. לאחר מכן, באמצעות החמאה הזו, קרא עוד

ענבים אדומים ללא חרצנים יוצרים מלית נפלאה לפאי, ומעניקים לו טעם עשיר ופירותי. הפאי עצמו דחוס ולח, מעורר תיאבון רב. הבצק מעורבב במהירות בעזרת מיקסר, והפאי נאפה בתבנית עגולה. קרא עוד

תפוחי האסלבק הם דרך קלה להכין קינוח ייחודי, בריא ומפנק. התפוחים נחתכים לפרוסות אקורדיון ואפויים עם פרוסות תאנים המוחדרות לחריצים, ומעליהם שטרויזל טעים. להכנה תצטרכו: קרא עוד

• דונאטס
• קוֹנִיָה

דונאטס אמריקאים קלאסיים הם טבעות אווריריות ומטוגנות, ומעליהן ציפוי טעים. הם בלתי ניתנים לעמוד בפניהם. לדונאטס שמרים בעלי מרקם נקבובי ואוורירי יותר וטעם שאין שני לו. לוקח זמן להכין אותם, אבל... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

הקיץ הוא הזמן המושלם לעבור מפשטידות כבדות ועשירות בקלוריות למאפים קלילים יותר מלאים בשפע של פירות וגרגירים. צ'יפס אוכמניות אמריקאי הוא אחד המאפים האלה. כדי להכין אותן, אוכמניות טריות מפוזרות בסוכר וקמח ו... קרא עוד

ארוחות על תבנית אפייה מושלמות לארוחות ערב באמצע השבוע: הן מהירות להכנה ודורשות מינימום כלים מלוכלכים - מה עוד אפשר לרצות אחרי יום עבודה ארוך? הכינו סלט קיסר עם עוף על תבנית אפייה אחת בלבד, שבה תוכלו לאפות את המרכיבים העיקריים. קרא עוד

נתחי גזר ושעועית ירוקה משולבים בסיר אחד ליצירת תוספת טעימה, בריאה ותוססת שמשלימה בצורה מושלמת הן בשרים חגיגיים והן ארוחות ערב של ימי חול. בשלו את הירקות במשך כמה דקות עד שהם... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

ענבים צבעוניים ושקדים גרוסים יוצרים מילוי טעים למאפים, יפה מדי מכדי להסתיר מתחת לבצק. סדרו פיזור של ענבים אדומים, שחורים ולבנים על פני הגאלט הכפרי הזה, וכסו באופן רופף את החלק העליון. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

גאלט פירות עסיסי זה נראה מרשים ומוכן די מהר אם לוקחים את קיצור הדרך ומשתמשים בבצק עלים קנוי לקרום. איכות הפאי לא תיפגע, שכן הטעם שלו - בעיקר - קרא עוד

עוף מטוגן פריך עם וופלים רכים וסירופ מייפל הוא שילוב אמריקאי מסורתי שנראה מטורף בהתחלה, אבל ברגע שמנסים אותו, מבינים שהוא טעים. עוף וופלים מוגשים לרוב לארוחת בוקר. קרא עוד

עם טעמו ההדרים המרענן, תוספת זו משתלבת היטב עם דגים, פירות ים ובשרים שמנים. פסטה אורזו מבושלת (גרגירי אורז קטנים) מעורבבת עם גרידת לימון מגוררת דק ועשבי תיבול טריים קצוצים. קרא עוד

רק שני מרכיבים - ענבים וקינמון - הופכים עוף רגיל עם בורגול למנה מדהימה בהשראה מרוקאית. לפני הצלייה, שוקי העוף משפשפים בתערובת תבלינים הכוללת ג'ינג'ר, פלפל קאיין וקינמון. מעניין לציין, קרא עוד

העוף נאפה בתנור ומוגש עם תוספת של תפוחי אדמה קטנים אפויים וסלט מרענן של עלי פריז ושזיפים. חמאת הבזיליקום, המורחת על העוף לפני ואחרי הבישול, מעניקה לעוף ולתפוחי האדמה טעם נפלא. קרא עוד

גולת הכותרת של עוגת השזיף ההפוכה הזו היא ציפוי הקרמל הפירותי שלה, שיחשף את מלוא תפארתו רק לאחר האפייה. כדי להבטיח שהעוגה תתענג לא רק בטעמה אלא גם במראה האלגנטי שלה, נסו לסדר את פרוסות השזיף המקורמלות באופן הבא: קרא עוד

עגבניות שרי שהושרו לפי מתכון זה ניתנות לאכילה מיד או לאחסן במקרר עד שבועיים. זוהי דרך נהדרת להאריך את חייהן בקיץ, להוסיף חמיצות חריפה לירקות המתוקים, ורעיון מבריק לשיפור טעמן בחורף. קרא עוד

פריקוט הם ופלים דקים, פריכים ותחרים שמקורם באיטליה. להכנתם, גבינה מגוררת מורחת בתלוליות קטנות על תבנית אפייה מרופדת, ולאחר מכן נאפית בתנור, מה שמאפשר לה להתפשט ולהפוך לשבבי גבינה פריכים. אופן ההכנה: קרא עוד

מנה זו תכבוש אתכם במראה האלגנטי שלה, בטעמי הקיץ ובארומות העשירות שלה. הספגטי מבושלים בנפרד ולאחר מכן מוסיפים לציר היין הלבן שבו בושלו הצדפות, יחד עם שום ותירס מוקפצים. הוסיפו ל- קרא עוד

מבוגרים וילדים כאחד יתענגו על טעם ההדרים המעודן של העוגיות הללו, שלא לדבר על ניחוח הווניל-לימון המדהים שירחף בביתכם אפילו בזמן האפייה. הבצק עשוי ממיץ לימון - קרא עוד

דג חרב הוא דג מוצק ובשרי, מושלם לצלייה על שיפודים. הוא נחתך לחתיכות אחידות ומושרה ברוטב פסטו מנטה במשך מספר שעות. הכנת הרוטב אורכת דקות ספורות, מכיוון שהוא לא... קרא עוד

הבסיס של עוגיות פריכות אלו הוא קלתית בצק פריך עם טעם עדין של ליים ולימון. כדי להבטיח שהן פריכות ופריכות, חשוב לא לעבד את הבצק יתר על המידה, אלא לאסוף אותו לכדור. לאחר האפייה, יש לחלק את הקלתית אופקית לשניים ו... קרא עוד

לצליית דגים על קרש ארז יש יתרונות על פני עישון. ראשית, זה לא לוקח הרבה זמן. שנית, לא צריך מעשנה מיוחדת. ושלישית, הדג מקבל טעם וארומה עציים נפלאים עם ניחוח עדין... קרא עוד

מרק קישואים קר מרענן בקיץ כמו גספצ'ו ספרדי. הוא חלק מאוד, עם טעם קרמי קל מהחלב החמוץ, והכי חשוב, הוא קליל. קישואים מוקפצים בחמאה עם כרישה, ואז... קרא עוד

לפני הצלייה, קישואים, חתוכים למקלות ארוכים, מושרים במשך מספר דקות בתערובת של שמן זית, מלח, פלפל שחור, גרידת לימון ומיץ. לאחר שהם מבושלים ומצופים בציפוי פריך וטעים, קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי גלידת תותים ולימון הזה עם תוספת פירות יער טעימה נראה כל כך יוקרתי שהוא יכול בקלות להחליף עוגת חג ביום חם. האורחים ישמחו לסיים את ארוחת הערב שלהם עם המנה הטעימה הזו... קרא עוד

שרימפס סקמפי ברוטב חמאה ויין לבן טעים עם תבלינים ארומטיים מבושלים בשקית נייר כסף יחד עם תוספת של פסטה לינגוויני. הפסטה מבושלת מראש עד שהיא חצי מוכנה לפני הבישול. קרא עוד

בטטות, המוגשות בשלמותן כתוספת, נראות מקוריות ומרשימות מאוד. הפקעות נאפות בתנור בקליפתן, חצויות לאורכן, ומעליהן חמאה ריחנית מעורבבת עם שמיר טרי, בצל ירוק ו... קרא עוד

סורבה על בסיס יוגורט מעניק לו מרקם חלק של גלידה אמיתית, אך הוא הרבה יותר בריא, דל בשומן ובקלוריות. מעט מיץ לימון וגרידת לימון מגוררת מוסיפים טעם נעים לקינוח. קרא עוד

• פּוּדִינג
• תותים מרוסקים

למרות שפודינג לחם נחשב לקינוח ביתי לחלוטין, המוכן בעיקר משאריות לחם יבש כדי שלא יתבזבז, ומוגש במעגל צפוף במהלך התה, עדיין ניתן להכין אותו בצורה כזו שהקינוח ייראה - קרא עוד

מתאבן יוצא דופן למסיבות קוקטייל בבית. זיתים ירוקים ממולאים, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. התוצאה היא כדורים זהובים ופריכים עם מילוי עדין של זיתים וגבינה. ​​הפינוק הזה בטוח ישמח. קרא עוד

מתכון פילאף טעים זה הוא מציל חיים כשצריך להשתמש בשאריות אורז מבושל. בישלו את החיטה מראש, ולא ייקח לכם הרבה זמן להפוך את הכל למנה בריאה וטעימה להפליא. כל מה שצריך לעשות הוא לטגן... קרא עוד

• עוגות קצרות
• מְלִית

עוגת תותים קלאסית היא קינוח המוכן עם קלתית של עוגיות חמאה ועליה קצפת ומילוי תותים. גרסה דלת קלוריות זו מחליפה יוגורט יווני בקצפת, והעוגה דורשת הרבה פחות מרכיבים. קרא עוד

• חֲזִיר
• גרמולטה

לפני הצלייה, צלעות חזיר מושרות במשך 24 שעות במי מלח עם תבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לרכות, עסיסיות ובעלות טעם יוצא דופן. מגישים את הצלעות הצלויות עם גרמולטה, מאכל איטלקי... קרא עוד

תערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה מעניקה למאפינס הטעימים האלה ארומה וטעם אוריינטליים חריפים שמשתלבים בצורה מושלמת עם המרכז הלח המכוסה בקרום פריך וסוכרי. גרידת לימון, ג'ינג'ר מגורר וקוקוס... קרא עוד

תותים ובננות הם שילוב נפלא של טעמים תוססים ורמז למתיקות וחמיצות. תותים הם תוספת נפלאה ללחם בננות, מוסיפים לחות ורכות נוספות, בעוד נגיעה של קינמון טחון, וניל ואגוז מוסיף נגיעה של חריפות. קרא עוד

• לֶחֶם
• קוֹנִיָה

לחם זה דומה בטעמו לעוגת הגזר הפופולרית, אך הוא פחות קינוח ויותר מתאים לארוחת בוקר. הוא גם קל ומהיר יותר להכנה, ומאפשר לכם ליהנות מהשילוב ההרמוני המסורתי של עיסת ירקות לחה ותבלינים. קרא עוד

ניתן להגיש מתאבן של ביצת שטנית לחג הפסחא בצורת גזר גדול. הביצים קשות וחתוכות לשניים. כל החלמונים משמשים להכנת המילוי, והחלבונים מסודרים על קרש הגשה ליצירת גזר גדול עם צמרותיו. עבור - קרא עוד

• עוגת חמאה בשכבות
• מילוי אוכמניות

פאי סגור נפלא עם מילוי אוכמניות-לימון סמיך ועשיר. ליצירת קרום פריך, פריך וטעים, החמאה מעורבבת בקמח בעזרת בלנדר בצק או סכין בצק תוך כדי לישת הבצק, כך ש... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה
• קישוט

קאפקייקס קלילים ואווריריים אלה, עם כמות נכונה של לחות בפנים, מקבלים טעם נפלא הודות לשילוב של אוכמניות ארומטיות ולימון. מיץ וגרידת לימון מעורבבים ישירות לתוך הבלילה, והאוכמניות מוסיפות לאחר שהיא כבר נמזגה לתבניות הקאפקייקס, כדי... קרא עוד

אספרגוס מבושל קלות עד לקבלת פריכות ומוגש עם רוטב ביצים ייחודי. חלמון הביצה הוא הבסיס המושלם לרוטב קטיפתי וטעים. שלא כמו מתכונים רבים אחרים, מנה זו משתמשת בחלמון ביצה מבושל ולא נא. קרא עוד

• טארטלטים
• מילוי לימון

אל תחמיצו את העוגות האלגנטיות האלה כשאתם אוספים רעיונות לשולחן החג לפסחא; האביב יכול להביא טעם חדש לשולחן שלכם. קאפקייקס אלה הם גרסה מיניאטורית של פאי מרנג לימון אמריקאי. הם מוכנים בצורה נוחה כך. קרא עוד

• קאפקייקס
• זיגוג פסטל

קאפקייקס בצבעי פסטל אלה, המעוצבים בסגנון ביצים, יהוו תוספת נפלאה לשולחן החג שלכם. ואם אתם יוצאים לתה, תנו אותם לאהובים שלכם יחד עם ביצי פסחא מסורתיות. הם יהיו חמודים במיוחד... קרא עוד

• לחמניות ארנב פסחא
• תערובת שמרים
• קוֹנִיָה

לחמניות רכות וריחניות בצורת ארנבים מקסימים הן פינוק נהדר לחג הפסחא או סתם כדי לשמח את הילדים. בצק השמרים מעורבב עם צימוקים ותבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר, שמוסיפים נופך של טעם. קרא עוד

• לחמניות
• קוֹנִיָה

מאפה ריחני להפליא לשולחן הפסחא. לחמניות צלב מקבלות את שמם מהצלבים המצוירים בציפוי סוכר על פני השטח שלהן. הן נבדלות מסוגים אחרים של לחמניות בנוכחות המחייבת של פירות יבשים, כמו פירות כהים. קרא עוד

• עוגת חמאה
• קרם לימון
• מחית תותים
• מִקצֶפֶת

הרשימו את האורחים שלכם עם טארט לימונדה תותים טעים ומרשים. תערובת התותים והלימונים מעניקה למילוי צבע אלמוגי אלגנטי, המשתלב יפה עם כוכבי מרנג לבנים. הטארט מוכן בשלושה שלבים. ראשית, קרא עוד

הגישו את פילה הטלפיה המטוגן עם אספרגוס מאודה ומעליו גרמולטה נענע. תערובת זו של נענע טרייה, גרידת לימון, שום ופתיתי פלפל אדום מוסיפה נגיעת צבע בהירה למנה, ומעצימה את הטעמים הניטרליים של הדג והאספרגוס. אדו את האספרגוס. קרא עוד

רוטב האפונה הירוקה הזה מוכן תוך 10 דקות בלבד. טחנו אפונה מולבנה עם ריקוטה, פרמזן, נענע וגרידת לימון במעבד מזון עד לקבלת פירה עם חתיכות קטנות. זה די משביע, אך קליל, עם - קרא עוד

אסקרולה ואפונה מתוקה יעניקו לפסטה שלכם רעננות ועסיסיות אביבית. הירקות והאפונה מבושלים על אש קטנה ברוטב של יין לבן, שמן זית וחמאה עם טעם לימון עדין ושום חריף. לאחר מכן הירקות מעורבבים יחד. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

השילוב של ירקות עסיסיים וגבינה יוצר מילוי נפלא לטארט משביע וטעים. לירקות, השתמשו במנגולד שוויצרי, פטרוזיליה ושמיר. טגנו את הירקות במחבת, קוצצים במעבד מזון ומערבבים עם ירקות מגוררים... קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם ואפו טארט משביע, טעים ופריך עם מילוי גבינה מלוח ואספרגוס טרי. השתמשו בבצק עלים מוכן למתכון הזה, וכל התהליך יהיה תענוג. רדדו את הבצק על תבנית אפייה. קרא עוד

סלט טעים, משביע ובריא להפליא זה משלב את כל הצבעים, הטעמים והמרקמים התוססים של מרכיביו. בסיס הסלט הוא פסטה אורזו מבושלת ועדשים חומות, בתוספת כרובית. עגבניות שרי טריות, קייל ו... קרא עוד

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר טבעיות, בדרך כלל סטייקים ללא עצם. כדי להבטיח נתחים רכים ועסיסיים, פרסו את החזיר לחתיכות עבות, תבלו בנדיבות במלח וטגנו עד להזהבה משני הצדדים. קרא עוד

המאכל האמריקאי המסורתי שרימפס סקמפי עשוי משרימפס מוקפץ בחמאה, שום ויין לבן. מתכון זה גם מכין רוטב קליל יותר, ללא החמאה, מה שהופך אותו למזין יותר, אך לא... קרא עוד

שעועית ירוקה טעימה בפני עצמה, אבל כמה תבלינים נוספים, כמו גרידת לימון ושום, באמת משפרים את הטעמים התוססים שלה. חולטים את השעועית במחבת עם שמן זית ו- קרא עוד

פנקייקים רכים במרקם, מתוקים, עשירים בסיבים ודלים בשומן, הם מהווים ארוחת בוקר מושלמת. כדי להימנע מאפייה של מנות מרובות, נסו את המתכון הזה. ניתן להגיש פנקייק גדול אחד ישירות מהתבנית, אם רוצים. תפוחים - קרא עוד

• פָלָפֶל
• רוטב יוגורט עם פלפלי פיקילו
• חומוס שעועית לבנה
• רליש עגבניות

למרות שפלאפל פופולרי בעיקר בקרב צמחונים במדינות אירופה, כדורי החומוס הפריכים הללו אהובים על כולם. לפני הבישול, יש להשרות את גרגירי החומוס במים קרים למשך 24 שעות, ולאחר מכן לסנן היטב כדי להבטיח... קרא עוד

מאפים טורקיים בצורת סיגר נקראים גם böreki. מדובר במילוי טעים של גבינה ועשבי תיבול, עטופים בכמה שכבות של בצק פילו, ונאפים בתנור. התוצאה היא סיגר פריך, פריך וטעים שכולם יאהבו. קרא עוד

עם מתכון הברוקולי הזה, תקבלו פרחים מטוגנים ופריכים להפליא במקום חופן פרחים נבולים. הכל סובב סביב שיטת האפייה: הברוקולי מונח על תבנית אפייה שחוממה מראש בתנור חם מאוד. קרא עוד

בטטות אפויות יקבלו מראה מבריק ומעורר תיאבון אם תזלפו עליהן סירופ מייפל כמה דקות לפני שהן מוכנות. סירופ זה גם ידגיש את המתיקות הטבעית של הבטטה, בעוד שגרידת לימון, גרגר מלח ים וקורט אגוז מוסקט י... קרא עוד

יש דרך פשוטה במיוחד להפיח חיים בטעם של שעועית ירוקה מולבנה ולהפוך אותה לתוספת מתוחכמת. פזרו על השעועית המבושלת גרמולטה, תבלין איטלקי העשוי מפטרוזיליה טרייה, שום וגרידת לימון. מגוון הטעמים של הגרמולטה הוא נהדר— קרא עוד

תבנית עוגה עגולה עם חור במרכז תהיה שימושית כשצריך לאפות עוף ותפוחי אדמה בתנור בו זמנית. העוף יישב אנכית ויתבשל באופן שווה מכל הצדדים, בעוד שתפוחי האדמה יספגו את טעמיו ו... קרא עוד

• מינסטרונה
• ציר עם פרמזן ועשבי תיבול
• עגבניות אפויות

מרק מינסטרונה איטלקי הוא כמו תערובת של ירקות שאפשר להכין עם כל מה שיש לכם במקרר, וליצור טעם חדש בכל פעם. המינסטרונה הזו עשויה משלושה סוגי שעועית: שעועית לבנה, חומוס ושעועית ירוקה. קרא עוד

עוגת תותים היא עוגה העשויה מבלוטת קרום שכבות של תותים עסיסיים וקצפת. פינוק זה תמיד משמח בטעם הקיצי, הארומה והמראה התוסס שלו. ואם אתם מתכננים מסיבה עם בופה או... קרא עוד

צ'אודר הוא מרק פופולרי המוכן עם שמנת, ירקות ודגים או פירות ים. לפני מאות שנים, הוא שימש כנזיד עבור מלחים ודייגים, אך הוא נדד למסעדות והפך כמעט למעדן. אפילו הארומה הדגית העשירה שלו מעוררת תחושה תוססת... קרא עוד

עוגיות שומשום רג'ינה מקורן בעיר פלרמו הסיציליאנית, שם הן נחשבות למאפה מסורתי. הן נראות כמו אליפסה קטנה, מכוסה לחלוטין בשומשום. לשו את הבצק, עצבו את העוגיות, גלגלו אותן בשומשום ואפו. קרא עוד

• חתיכות של עוגת גבינה
• רוטב תותים
• גְלִידָה

כדי להכין גלידה ביתית טעימה, אתם לא צריכים מכונת גלידה. אתם יכולים לחבק את הקרם ולהקפיא אותו, והוא יהיה טעים. ואם אתם אוהבים גלידה עם תוספות מתוחכמות, הקפיאו אותה עם חתיכות עוגת גבינה תות. קרא עוד

מאמינים שאכילת תפוחי אדמה עם הקליפה היא בריאה מאוד, במיוחד תפוחי אדמה חדשים. במיוחד משום שהרתחתם בקליפה משמרת רכיבים תזונתיים מועילים רבים. לפני הבישול, יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה, ולשפשף אותם עם הצד המחוספס. קרא עוד

• חתיכות של עוגת גבינה
• רוטב אוכמניות
• גְלִידָה

היופי בגלידה ביתית הוא שאפשר להכין אותה עם טעמים ותוספות שקשה למצוא במסחר, ועדיין יוצא טעים. לדוגמה, גלידת הגבינה הזו עם חתיכות עוגת גבינה אוכמניות. מעריצים - קרא עוד

מתכון זה יעזור לכם להכין פירה תפוחי אדמה בריא, טעים ויפה לשולחן החג, מושלם כתוספת לכל מנת בשר או דגים. להכנה, ערבבו חלקים שווים של תפוחי אדמה ורוטבה. קרא עוד

טוסט מלבה הומצא ונקרא על שם דיוות האופרה האוסטרליות נלי מלבה. הם עשויים כמו ביסקוטי איטלקי, כלומר נאפים פעמיים. ראשית, אופים עוגה מלבנית עם שילוב טעים של... קרא עוד

• לְעַקֵם
• מְלִית

אתם לא חייבים להכין קינוח ענק, שהשאריות שלו יגרמו לכם להילחם בדחף לאכול עוד חתיכה. שתי עוגות הגבינה הקטנות האלה טעימות בדיוק כמו פאי בגודל מלא, והן נראות אפילו מתוקות ורומנטיות יותר. עדינות וקרמיות - קרא עוד

• עוגיות חמאה
• מְלִית

היופי של עוגת תותים אמריקאית קלאסית טמון בפשטותה. העוגה מכוסה בקצפת ותותים טריים. היא טעימה, מרשימה ותוצרת בית. כדי להבטיח שהעוגה תהיה אוורירית ואוורירית, קרא עוד

כדי להעניק לאספרגוס מבושל מראה וטעם מתוחכמים יותר, סדרו אותו על מגש ומעליו תערובת של פירורי לחם פנקו מטוגנים בחמאה, טימין, עירית, גבינת פקורינו וגרידת לימון מאייר. בניגוד לאספרגוס המבושל הרגיל - קרא עוד

שומר קלוי עם קרום פרמזן מהווה תוספת או מתאבן טעימים לחג שלכם. וזה סופר קל להכנה. פרסו את הבצלים לפרוסות עבות, פזרו תבלינים וגבינה מגוררת ואפו. פזרו על השומר הקלוי... קרא עוד

• עוגת ספוג
• סִירוֹפּ

ביסקוצ'וס בוראכוס הוא קינוח ספרדי מסורתי שמתורגם כ"ביסקוויטים שיכורים". עוגת ספוג אוורירית וספוגית זו נאפית עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה. היא מכוסה בסירופ אלכוהולי. אזורים שונים בספרד מכינים... קרא עוד

"אנחות נזירות" הן סופגניות ספרדיות מסורתיות מבצק שו מטוגנות בשמן עמוק. מנזרים ספרדיים נחשבו באופן היסטורי למקום בו הומצאו והוכנו המאפים הטעימים ביותר בממלכה. ואפילו בזמננו... קרא עוד

את שם הקוקטייל הזה ניתן לתרגם מאנגלית כ"הנאה מקרמל", שתחוו באמת עם כל לגימה. אחרי הכל, הוא משלב את הטעמים המדהימים של ליקר שמנת וליקר בטעם טופי. קרא עוד

• שטרוזל
• פַּאִי

אופים פאי פירות יער ריחני עם מרקם לח להפליא וציפוי שטרויזל פריך למסיבת התה הביתית שלכם. למילוי, השתמשו באוכמניות טריות, קפלו אותן בעדינות לתוך הבלילה כדי לשמור על שלמותן, ופיזרו מעל ציפוי סוכר. קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

עוגיות אגוזים טעימות אלה ממולאות בריבת דובדבנים ומעוטרות בדוגמאות מקסימות. הן נאפות בשלמותן, ואז נחתכות לריבועים קטנים. טעם ריבת הדובדבנים משתלב נהדר עם הטעם האגוזי והחריף. קרא עוד

ירכי הודו הן אחד החלקים הטעימים ביותר של העוף. הן בשרניות ורכות, בניגוד לחזה, ותופסות הרבה פחות מקום בתנור מאשר הודו שלם, מה שמאפשר לכם לצלות תוספת בו זמנית. הדרך הקלה ביותר לבשל בשר כהה היא קרא עוד

צ'אר ארקטי שייך למשפחת הסלמון, וכמו דגים אדומים אחרים, יש לו הרכב ייחודי ומערכת של רכיבים מועילים שנשמרים בצורה הטובה ביותר על ידי אפייה בתנור. המלווים הטובים ביותר לדגים אפויים הם: קרא עוד

דרך מהנה להגיש פרנץ' טוסט מתוק היא עם המאפה האמריקאי הפופולרי, עוגת תותים. טוסט חצאי מאפינס אנגליים - לחמניות שטוחות - לאחר השרייתם בתערובת ביצים מתוקה וטעימה. קרא עוד

גם אם אין לכם שום ניסיון באפייה, תוכלו להכין את בצקי העלים האלה בהצלחה. הם גם יהיו טעימים בדיוק כמו בצק עלים קנוי. כדי להכין אותם, תצטרכו בצק עלים מוכן, שניתן למצוא כמעט בכל חנות. קרא עוד

• בָּצֵק
• גלזורה חמה
• קישוט
• מרציפן (תפוקה: 450 גרם)

לחמניות צלב אלו עשויות בסגנון עוגת באטנברג המפורסמת - עוגת ספוג עם דוגמת לוח שחמט צהוב וורוד מצופה במרציפן. לחמניות צלב נחשבות למאפה מסורתי של פסח במדינות קתוליות רבות. הן נאפות מבצק עשיר - קרא עוד

שרימפס סקמפי הוא מאכל איטלקי-אמריקאי המורכב משרימפס מבושל ברוטב העשוי מחמאה, שום, יין לבן יבש וגבינת פרמזן. למרות ששרימפס סקמפי מוגש בדרך כלל עם פסטה או אורז, הוא טעים באותה מידה מוגש עם... קרא עוד

במהלך החגים ושפע הממתקים על השולחן, עוגיות גבינה אלו הן אלטרנטיבה נעימה לג'ינג'רברד של חג המולד. הן משתלבות בצורה מושלמת עם כוס יין או כוס תה. תערובת של גבינות פקורינו ופרמזן עם רוזמרין ארומטי הופכת את העוגיות הללו... קרא עוד

אחד היתרונות של מולטי-סיר הוא היכולת לבשל מספר מנות בו זמנית. בעזרתו תוכלו להכין תפוחי אדמה צלויים טעימים עם שום, תרד ורוקט, וגם פילה סלמון. לשם כך תצטרכו אביזר מיוחד: קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות בצורת חילזון אלו טעימות דומה לפאי יווני מסורתי, ספנאקופיטה, ממולא בגבינה ותרד, אלא שהן עשויות מבצק שמרים במקום מבצק פילו דק. בצק השמרים לוקח קצת זמן ללוש, אבל... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות אלו ממולאות בתוספת מלוחה פופולרית העשויה מתערובת של שומשום, פרג, פתיתי שום ופתיתי בצל. ערבבו את המרכיבים הללו וקלו אותם בתנור. כדי להעניק למלית מרקם עשיר, מרחו אותה תחילה על בצק מרודד... קרא עוד

במקום לטגן עגבניות ירוקות, נסו להכין מהן פאי. טבלו פרוסות עגבניות בתערובת סוכר, ואז הניחו עליהן שכבות של צימוקים צהובים. קרא עוד

• עוּגִיָה
• עוגיות גבינת קוטג' טבעוניות

עוגיות חמאתיות ופירוריות אלה עשויות מחמאה וגבינת שמנת ומגיעות במגוון טעמים: קרמי פשוט, וגם תפוז, לימון וליים מרעננים. אפו אותן עם כל הטעמים המוצעים - קרא עוד

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע משילוב המילים האנגליות "stew" ו-"soup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ אידיאלי כארוחת צהריים קרה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי פירות

פאי פירות יפהפה, טעים ולח עם קרום פירורי וטעים - ללא צורך בקמח חיטה - הוא מציאות! מדדו את כל המרכיבים במדויק ופעל לפי שלבי המתכון כדי ליצור את הקרום המושלם ללא גלוטן. קמח חיטה ב - קרא עוד

• קאפקייקס
• סירופ ופירות
• רוטב קרמל חמאה חומה

קאפקייקס הפוכים אישיים יפהפיים וטעימים עם בסיס ג'ינג'רברד יציב ורכה וחלק עליון לח ודביק של חמוציות בסירופ מייפל. כל רכיב בקינוח הזה מכיל מרכיב ייחודי, כגון: קרא עוד

פסטה פטוצ'יני משתלבת בצורה הטובה ביותר עם רטבים שמנתיים. אפשרות אחת להכנת רוטב שמנתי היא לשלב חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פקורינו וחלמון ביצה במחבת ולתבל את הפסטה. תיבול אידיאלי: קרא עוד

• עוגות ג'ינג'רברד
• עוגה וקרם חמאה לימון

אוהבי עוגיות ג'ינג'ר יכולים להתפנק בעוגה קלילה ואלגנטית העשויה משכבות עוגיות ג'ינג'ר משובצות בקרם חמאה לימון ופטל טרי. הקינוח הזה נראה קיצי לחלוטין, כך שלא צריך לחכות לחורף. קרא עוד