זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 60 יחידות

עוגיות האגוזים הלבנות כשלג הללו מושלמות לתה חג המולד, ומענגות לא רק בטעמן אלא גם במראה המקסים של הסהרונים שלהן. הן גם קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים בלבד: חמאה, קמח, סוכר ואגוזי פקאן. גלגלו את הסהרונים המוכנים באבקת סוכר. לציפוי עבה ולבן יותר, גלגלו אותם תחילה כשהם חמים, ואז גלגלו אותם שוב כשהם מתקררים. הן ריחניות, רכות וטעימות. הן בטוח יהפכו למרכיב עיקרי בשולחן החג שלכם.

רכיבים:

• 4 כוסות קמח, דחוס בכוס מדידה
• 1/4 כפית מלח דק
• 440 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• 2/3 כוס סוכר מגורען
• 4 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס פקאנים, קצוצים דק
• 1 ו-1/4 כוסות אבקת סוכר

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קֶמַח, חֶמאָה, סוּכָּר, תמצית וניל, פקאנים, אבקת סוכר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• בקערה גדולה, טורפים יחד קמח ומלח.
שלב 3
• בקערה גדולה נפרדת, ערבבו את החמאה והסוכר המגורען והקציפו במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, 3-4 דקות. ערבבו פנימה 4 כפיות מים ווניל. קפלו פנימה באיטיות את תערובת הקמח ולבסוף את הפקאנים.
שלב 4
• גלגלו כף בצק, עצבו כל חתיכה בצורת סהר וחלקו אותה באופן שווה על תבניות האפייה המוכנות. (יישארו בצק למאסה שנייה).
שלב 5
• אופים עד להזהבה בתחתית ובשוליים, 10-12 דקות. יש לשים לב היטב לעוגיות. עדיף לאפות פחות מדי מאשר לאפות יותר מדי. מצננים את העוגיות על תבניות האפייה במשך מספר דקות, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא, כ-10 דקות. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר.
שלב 6
• מניחים אבקת סוכר בתבנית שטוחה. לאחר שהעוגיות התקררו, מגלגלים כל סהר באבקת סוכר.

קולות: 1