גֶזֶר

עוף מבושל בסגנון צרפתי ברוטב עגבניות חריף עם פטריות מחמם בטעמו ובארומתו העשירים. לפני הצלייה, ירכי העוף נטפחות בתערובת קמח וטימין ומטוגנות בשמן זית עד להזהבה ופריכות. קרא עוד

סלט זה כולל גזרים עשירים, ירקות טריים ועסיסיים, גבינת עיזים לטעם קרמי ושקדים קלויים לפריכות טעימה. הגזרים קלויים מראש בתנור כדי לשפר את טעמם. קרא עוד

מרק מינסטרונה עשיר, עשיר במרכיבים ומחמם זה מושלם לארוחת צהריים בימי חורף קרים. הוא עשוי עם הודו, או ליתר דיוק, נקניקיית הודו איטלקית טחונה. הסירו את המעטפת מהנקניקייה הגולמית, ויש לכם... קרא עוד

כדי להימנע מצליית הודו ענק בתנור, ניתן לבשל רק את החלקים הבשריים ביותר של העוף: הרגליים והחזה. ראשית, זה יקצר את זמן הצלייה. שנית, פרוסות דקות של רולדת שוק וחזה הודו בציפוי אגס טעים - קרא עוד

בלילה שלפני הצלייה, יש למרוח את כל פני שטח ההודו בתערובת ריסוס יבשה העשויה מפלפל שחור, אבקת שום ושמיר מיובש ולהכניס למקרר למשך הלילה. יש להשאיר את ההודו ללא כיסוי כדי לאפשר לעור להתייבש לחלוטין לאחר הצלייה. קרא עוד

המתכון הזה הוא מציל חיים אם אתם צולים הודו ברגע האחרון: העוף לא דורש מרינדה, אבל הוא יוצא עסיסי, טעים ומלא טעם להפליא. הנשק הסודי שלכם הוא חמאה מתובלת מועשרת בגרידת הדרים. הוא ייצור... קרא עוד

אם אתם מכינים תוספת כרוב לארוחת חג, הוסיפו עוד צבע והשתמשו בכרוב אדום. בשילוב עם גזר ועשבי תיבול טריים, המנה תענג אתכם בצבעיה התוססים ובטעמה יוצא הדופן, עם טעמים מתוקים, חמוצים ו... קרא עוד

סלט טעים ומזין זה, עמוס במרכיבים בריאים, מוגש כמנה עיקרית עם פרוסות דקות של פילה חזיר רך ביותר. הוא כולל אורז בר מאודה, גזר קלוי עם קינמון, חמוציות מיובשות והרבה... קרא עוד

תפוחי אדמה גדולים נאפים בשלמותם במיקרוגל, לאחר מכן חוצצים אותם, פותחים אותם ומערבבים בחמאה. מגישים תפוח אדמה אחד למנה עם מילוי הבשר של הכריך האמריקאי הפופולרי, הסלופי ג'ו (או סלופי ג'ו). קרא עוד

אם אתם אוהבים מוקפצים עם שרימפס אסייתי, אתם תאהבו את המרק הטעים הזה. בצל, גזר, ג'ינג'ר, פטריות שיטאקי ופיסות חזיר מוקפצים במהירות בשמן בוטנים, תוך ערבוב תכוף, ואז הכל... קרא עוד

מרק סמיך, קרמי ומזין זה עשוי מתפוחי אדמה וכרישה, ומועשר בשומר ארומטי להפליא. הוא די משביע, אך דל בקלוריות בהשוואה למרקים דומים אחרים. השמנת במרק זה מוחלפת בשמנת דלת שומן. קרא עוד

בוּיָה הוא תבשיל, או מרק סמיך דמוי ראגו, המוכן בצפון ארצות הברית עבור התכנסויות גדולות, בירידים, חגיגות קהילתיות ולארוחות משפחתיות. בוּיָה מבושלת בדרך כלל בסירים גדולים, עם מספר משתתפים, ותהליך ההכנה הוא... קרא עוד

• תַבשִׁיל
• פירורי לחם שום

קסולה הוא תבשיל צרפתי המוכן באופן מסורתי עם שעועית לבנה, בשר, ירקות ובייקון - כולם מבושלים בנפרד, לאחר מכן מורכבים ומבושלים לאט בתנור. מתכון זה מציע קסולה מהירה יותר, שלוקח... קרא עוד

סלט בריא ומשביע זה בהשראה אסייתית עשוי מחיטה מבושלת (או אורז חום), הודו בגריל, אפונת סוכר מוקפצת עם בצל ירוק וירקות טריים. הכל מתובל ברוטב שומשום הכולל... קרא עוד

סטייק סליסבורי הוא מאכל שבניגוד לסטייקים יקרים, אפשר להרשות לעצמכם לארוחת ערב בכל יום. זוהי קציצה העשויה מתערובת של סוגים שונים של בשר טחון ברוטב עם בצל, או, כמו במתכון הזה, גזר וסלרי. קציצות - קרא עוד

הבסיס של מאכל מרוקאית זה הוא קוסקוס וחזה עוף מטוגן. שני המרכיבים מתבשלים במהירות, מה שהופך אותו לפינוק מפנק אפילו בערב חול אחרי יום עבודה קשה. המנה כוללת גם: קרא עוד

מתכון זה הוא דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך מנה ביתית פשוטה למרק אלגנטי באיכות מסעדה בעזרת מספר מצומצם של מרכיבים. המרק מבושל על אש קטנה בציר עוף עם דלעת, גזר, סלרי ובצל, ולאחר מכן מעורבב. קרא עוד

פאי בסיר הוא למעשה פאי סגור, או סיר בצק, ממולא בתבשיל עוף שמתבשל בתנור מתחת לקרום זהוב ופריך. מנה זו מוגשת לרוב במנות אישיות כדי שכל אחד יוכל ליהנות מהפאי הקטן שלו. קרא עוד

ציפוי סויה מתוק הופך ירכי עוף, ירקות ואורז למנה אסייתית מהממת. כדי להוסיף תווים חמצמצים וחריפים נוספים לציפוי, שלבו אותו עם שום מגורר וחומץ אורז. בשלו חלק מהרוטב על אש קטנה עם העוף, וחלק בנפרד. קרא עוד

מרק ביתי סמיך ומשביע זה בסגנון איטלקי עשיר בחומרים מזינים חיוניים וסיבים בריאים. הוא כולל כוסמין, שעועית לבנה והרבה ירקות - בצל, גזר, שומר, עגבניות וקייל. בנוסף, המרק... קרא עוד

מרק פסטה בצורת כוכב ואפונה ירוקה הוא מועדף על ילדים, ואי אפשר לטעות איתו: טעים, מהיר ומחמם. התחילו עם הגזרים, הבצל והסלרי המטוגנים, לאחר מכן שפכו פנימה את ציר העוף ו... קרא עוד

פילה של דג ארקטי צ'אר מוברש ברוטב טריאקי, דבש ושמן שומשום וצלוי על הגריל עד שהוא מצופה בגלייז טעים ודביק. דג רך זה דורש לא יותר מ-7 דקות בישול מלא, ובכל זאת... קרא עוד

עוף וכופתאות בכמות קטנה של ציר עשיר עם ירקות ועשבי תיבול טריים הם מאכל ביתי נפלא לימי סתיו קרירים. הוא די פשוט להכנה, הטעם מדהים, והכופתאות הן אוכל מנחם אולטימטיבי, החל מ- קרא עוד

תיהנו מהטעם המושלם של מרק עגבניות זה, חריף במידה בינונית ומתוק במידה בינונית, עם חמיצות קלה וטעם עשיר שמגיע מעגבניות אפויות, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, כמו גם תבלינים ארומטיים ונגיעה של שרי. הכל - קרא עוד

דלעת וחומוס מהווים בסיס נפלא לתבשיל צמחוני עשיר ומזין, המחמם אתכם בטעמם ובארומתם ביום אפור וגשום. השתמשו בחומוס משומר כדי לקצר את זמן הבישול, ו... קרא עוד

מרק סמיך, עשיר ומזין זה עמוס בסיבים תזונתיים ובמיקרו-נוטריינטים מועילים, הודות לשעועית, לאסקרולה העסיסי ולקציצות (או קציצות). ניתן להשתמש בקציצות שנשארו מהיום הקודם להכנתו. קרא עוד

• עוף מבושל
• אטריות ביצים עם עשבי תיבול וחמאה
• אפונה מאודת עם סוכר

מנה זו בסגנון צרפתי מהירה וקלה להכנה, אך שילוב המרכיבים התוסס שלה הופך אותה לחגיגית מאוד, מושלמת גם לארוחת ערב של יום חול וגם לחגיגה משפחתית. עדיף להשתמש בתערובת של עוף - קרא עוד

גרטן פירות ים הוא גרסה חגיגית יותר של הקדירה המסורתית. תערובת של שרימפס, הליבוט ובשר סרטנים מוסיפה למנה ארומה מענגת. מתכון זה מכין ארבעה גרטן, אך ניתן להכפיל את הכמות ולאפות בבטחה. קרא עוד

מתכון זה הוא גרסה פשוטה של ​​קסולה צרפתית, שיכולה להימשך עד חצי יום להכנה. באופן מסורתי, קסולה מורכבת מכמה מרכיבים - שעועית, נקניק, עוף, בייקון, ירקות - כולם מבושלים בנפרד ו- קרא עוד

• קאסולה
• ציפוי פירורי לחם פריכים

מנה כמו קסולה צרפתית מושלמת כשקר בחוץ ואתם משתוקקים למשהו משביע, מחמם ומלא טעם עשיר. זוהי תערובת עשירה של שעועית לבנה, עוף מטוגן, נקניקיות, ירקות ובייקון פריך, והכל תחת שכבה עבה, קרא עוד

קוק או וין, או קוק או וין, הוא קלאסיקה שלעולם לא מזדקנת ותמיד משמחת בטעמה החגיגי ובמראה היוקרתי שלה. נתחי עוף, צלויות פריכות וזהובות, מבושלים באיטיות ביין לצד הבשר הצלוי... קרא עוד

"אן פפילוט" היא שיטה לאפיית דגים וירקות בנייר אפייה מרופד בנייר אפייה. זוהי לא רק שיטת בישול בריאה, אלא גם הגשה מקורית מאוד. המנה הזו נראית מסקרנת כשמגישים אותה לשולחן, והאורחים שלכם לא יודעים מה יש בפנים. קרא עוד

שעועית לבנה מבושלת בסגנון פרובנס עם מבחר עשבי תיבול ארומטיים, גזר, בצל וסלרי היא תוספת נפלאה לכל בשר. לפני הבישול, יש להשרות את השעועית במים למשך הלילה, לכן יש לתכנן מראש. קרא עוד

ספגטי בולונז הוא קלאסיקה איטלקית שתרצו לאכול שוב ושוב. מתכון זה מספיק למנה נדיבה של רוטב בשר בולונז, מספיק לכמה ארוחות ערב. פשוט שלבו את כמות הרוטב הרצויה עם הספגטי המבושל, ו... קרא עוד

סטייק בקר בגריל מוגש עם סלט חומוס וגזר ורוטב פסטו כוסברה מרענן. מתכון זה משתמש בסטייק פלנק, נתח חסכוני אך טעים מהבטן. הוא מאופיין במרקם גדול וסיבי שלו, ו— קרא עוד

גזרים אינם פופולריים במיוחד כמנות צד, אך צלייתם עם פטריות מוסיפה אלגנטיות ונופך חגיגי, בעוד ששום, טימין וזרעי קימל מעניקים להם ארומה וטעם ייחודיים. תוספת זו עשירה גם בחלבון ו... קרא עוד

פלגולה היא פול בוסר שנקטף בעודו ירוק ומיובש בצל כדי לשמר את צבעו ואת כל תכונותיו המועילות. בנוסף לתכולה הגבוהה של יסודות קורט וויטמינים, פלגולה, לאחר בישול, מכילה... קרא עוד

קוק או וין (בצרפתית "תרנגול ביין") הוא מאכל צרפתי קלאסי הדורש הכנה, זמן וסבלנות, אך התוצאות שוות את זה. תקבלו מאכל מיוחד וחגיגי בעל טעם מורכב ורב-גוני. למרות קרא עוד

קוק או וין (או קוק או וין) הוא מאכל צרפתי קלאסי. נתחי עוף מטוגנים בשומן בייקון עד שהם פריכים, ואז מבושלים על אש קטנה עם פטריות וירקות מוקפצים ביין אדום עם תבלינים. בהכנה, קרא עוד

שפצלה גרמנית, שילוב בין פסטה לכישונים, היא תוספת טעימה שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו, לא רק בזכות טעמם ומרקמם, אלא גם בזכות אופן ההכנה המעניין: הבצק הרך משופשף דרך מסננת (מעולה - קרא עוד

סלט פונצ'וזה הוא הדרך המהירה ביותר לפנק את עצמכם אם פתאום מתחשק לכם מאכל אסייתי. אטריות אלו מתבשלות במהירות ובדרך כלל משלימות אותן עם כל ירקות שיש לכם במקרר: גזר, פלפלים, מלפפונים ועשבי תיבול טריים. עבור - קרא עוד

מרק זה לוקח בערך חצי שעה להכנה, אבל הוא כל כך עשיר, סמיך וטעים שמרגיש כאילו לקח חצי יום להכין אותו. הסוד טמון בנקניקיות המיני המעושנות שמוגשות בדרך כלל עם בירה, שעועית משומרת ושעועית אפויה. קרא עוד

מתכון זה לאמפנדס מקסיקניות משתמש בבצק עלים קנוי, מה שמקל הרבה יותר על ההכנה. כל מה שצריך לעשות הוא להכין את מילוי הפיקדילו - בשר בקר טחון מבושל ברוטב עגבניות עם זיתים וצימוקים. קרא עוד

עם שילוב נכון של תבלינים, גזרים רגילים הופכים לתוספת חגיגית מהממת לבשר. פורסים אותם דק באלכסון ומטגנים אותם בחמאה עם תבליני פאי דלעת, חומץ תפוחים וסוכר חום. קרא עוד

תפוח אדמה אפוי גדול וממולא הוא מאכל אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. הוא טעים, משביע ומוגש בצורה ייחודית. למנה זו יש צורך בתפוחי אדמה גדולים. כדי להבטיח שהיא תתבשל מהר יותר ותהיה אפויה היטב, תפוחי האדמה נאפים תחילה ב... קרא עוד

נתחי גזר ושעועית ירוקה משולבים בסיר אחד ליצירת תוספת טעימה, בריאה ותוססת שמשלימה בצורה מושלמת הן בשרים חגיגיים והן ארוחות ערב של ימי חול. בשלו את הירקות במשך כמה דקות עד שהם... קרא עוד

בשר הבשר הטחון המסורתי להמבורגר סלופי ג'ו מוחלף במתכון זה בטופו, אשר טחון וכמו הבשר, מטוגן ברוטב עגבניות עם ירקות קצוצים דק, אבקת צ'ילי ואבקת שום. לאחר מכן המילוי - קרא עוד

ריזוטו לא שגרתי שישבה את לבכם בצבעי הסתיו התוססים שלו, בהצגתו המקורית ובטעמו העשיר. הריזוטו עשוי משיבולת שועל חצויה, עשירה במיקרו-נוטריינטים חיוניים כמו אורז, וכאשר משלבים אותה עם סלק, הדייסה... קרא עוד

• עוֹף
• יְרָקוֹת
• טאקו

טאקוס אלה, שנוצרו על ידי שונה הייבי, ממולאים במילוי עסיסי של עוף מטוגן וירקות, מבושלים עם תיבול אסייתי. במתכון זה, צלמת האוכל חורגת מהמרכיבים המסורתיים, ומעניקה לחזה העוף והירקות טעם מלוח יותר. קרא עוד

פאי רועים הוא מאכל חם שאינו דורש תוספות: הוא מכיל בשר, ירקות ותוספת תפוח אדמה, והכל בקדרה טעימה עם קרום זהוב - קשה לעמוד בפניו! כל המרכיבים מוכנים לפי... קרא עוד

מתכון מק אנד צ'יז זה מלא ברוטב גבינה שמנתי וטעים ופירה גזר בריא. גולת הכותרת היא התוספת הפריכה והחריפה, שהופכת את המנה לטעימה עוד יותר. זוהי דרך נהדרת להעמיס על ירקות בריאים. קרא עוד

כבישה מהירה היא לא רק דרך מצוינת להאריך את חיי היבול השופע או עודפי ירקות קנויים; זוהי גם דרך מצוינת לעבור מירקות טריים למשהו קצת יותר חמצמץ וחריף. כבישה מהירה אינה כרוכה בשימורים - קרא עוד

בנוסף לקישואים ופלפלי דובדבן (או פימנטו), סלט כבוש טעים זה כולל גם גזר וגבעולי סלרי. כל הירקות נחתכים לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות, אשר סופגים במהירות את המרינדה החריפה ומאפשרים ניקוי נוח... קרא עוד

ירקות כבושים מהירים אלה בסגנון אינדונזי יכולים להיות מוגשים כסלט עם בשר צלוי, עוף או דגים. מלפפונים וגזרים פרוסים לרצועות דקות, ויחד עם טבעות שאלוט, משרים אותם במים רותחים במשך מספר דקות כדי... קרא עוד

טבעות חלפיניו דקות מושרות עם פרוסות בצל אדום וגזר במרינדה פשוטה של ​​חומץ לבן וסוכר. זה מספיק כדי ליצור חטיף טעים ומלוח עם טעם מתוק-חמצמץ. בעת חיתוך החלפיניו, הקפידו... קרא עוד

• אנטיפסטי
• רוֹטֶב

אנטיפסטי אלה קלבריזה היא מנה ראשונה איטלקית המוגשת באופן מסורתי עם פרוסת לחם לפני המנה העיקרית. היא מורכבת מתערובת של ירקות טריים ומושרים, המעורבבים ברוטב עגבניות חריף עם טונה. בשל גודלה הגדול, קרא עוד

מתאבן מלוח זה משתמש בגזרים קטנים. הם מתמוססים מהר יותר ונראים מעוררי תיאבון יותר כשהם מוגשים. גזרים קטנים שלמים ארוזים היטב בצנצנת ומושרשים בתערובת של חומץ תפוחים, סוכר ותבלינים. קרא עוד

סלט עשיר ומשביע זה בהשראה אסייתית משלב את הטעמים המתוקים והחמצמצים המנוגדים של מרכיביו. הוא עשוי משזיפים צלויים, פילה חזיר ובצל ירוק, מעורבבים ברוטב של חומץ אורז, דבש וחרדל. קרא עוד

כדי להכין את התוספת הזו, תצטרכו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה ואז נצלים על הגריל. כך, תהיו בטוחים שהקליפה הפריכה והמטוגנת לא תשאיר את החלק הפנימי נא. הטעם הוא... קרא עוד

תיהנו מארוחת ערב בהשראה אסייתית בבית עם מנת אטריות אורז טעימה ועסיסית זו, המורכבת מבשר חזיר וירקות ברוטב ג'ינג'ר חמצמץ. ראשית, הרתיחו את האטריות, ולאחר מכן הקפיצו את כל המנה על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף. קרא עוד

סלט עסיסי ובריא להפליא זה, בעל טעם מרענן, יכול לשמש כמתאבן כמעט לכל ארוחה. המרכיב העיקרי שלו הוא פולי סויה אדממה לא בשלים, עמוסים בחלבון ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים. קרא עוד

שרימפס גדול מושרה במשך מספר דקות בתערובת של שמן צמחי ומשחת קארי אדומה, נצלה על הגריל ומוגש עם אטריות תאילנדיות. רוטב של חמאת בוטנים ומשחת קארי אדומה מוסיף טעם אסייתי תוסס. קרא עוד

מרק עשיר ומשביע זה קל להכנה ואינו דורש בישול מוקדם של מרכיביו: שעועית יבשה מעורבבת עם גזר, סלרי, שום, עגבניות משומרות ותבלינים בסיר בישול איטי, ונשפכת מעל - קרא עוד

מאכל צרפתי מסורתי של בקר מבושל ברוטב עשיר העשוי מציר בקר ויין אדום בורגון, יחד עם שום, גזר, בצל ופטריות. בואף בורגיניון מאופיין בטכניקת הבישול המיוחדת שלו, וכתוצאה מכך נוצר בשר ש... קרא עוד

• קוסקוס
• פסטו

מנה צמחונית קלה להכנה זו מלאה בטעמים הטעימים של המטבח הלבנטיני. קוסקוס מאודה במים רותחים, מתרכך ומוגש עם ירקות מבושלים ופסטו מרוקאי. להכנת תבשיל הירקות, בשלו על אש קטנה חתיכות גדולות של קוסקוס - קרא עוד

סלט עליז זה משלב פסטה מבושלת עם פפיון וירקות בצבעי הקשת: שעועית אדממה ירוקה, תירס צהוב, פלפלים אדומים וגזר טרי כתום. כל המרכיבים פשוט מעורבבים יחד בקערה ומורחים בשמן זית. קרא עוד

סלט אסייתי טעים ומשביע זה עשוי מאורז לבן או חום מבושל, המטוגן במחבת לפני שמערבב אותו עם ירקות. הוא מוגש עם גזר מגורר, אפונה שלג, סלרי וחסה אייסברג, יחד עם... קרא עוד

סלט בסגנון באפלו זה לא ישאיר אף אחד אדיש. הוא נוצר בהשראת כנפי באפלו החמות האמריקאיות המפורסמות עם רוטב גבינה כחולה. הסלט משלב גם את כל הטעמים של שניהם. להכנה, השתמשו בעוף - קרא עוד

• סָלָט
• תחנת דלק ראנץ'

רוטב ראנץ' אמריקאי נחשב לרוטב הטוב ביותר לירקות טריים. הוא עשוי מתערובת של מיונז, חלב חמוץ, עשבי תיבול טריים קצוצים ותבלינים. טעם החלב החמוץ של רוטב זה משלים בהרמוניה את העסיסיות המרעננת של הירקות. ערבבו פנימה - קרא עוד

הסלט עשוי מכרוב קצוץ דק, מעורבב עם בצל וגזר מגורר, ומעליו רוטב חמצמץ. כדי להפוך אותו לא רק טעים אלא גם יפה, ערבבו חלקים שווים של כרוב לבן וכרוב אדום. קרא עוד

מאכל קיץ קליל, מהיר הכנה ונראה נהדר. נתח חזיר רך נאפה בשלמותו בתנור, מה שמבטיח שכל עסיסיותו נשמרת. הבשר מוברש תחילה בחרדל ומצופה בפירורי לחם. קרא עוד

לפני הצלייה, סטייק בקר וצמד בצל ירוק מושרים במשך מספר דקות בתערובת טעימה של רוטב פונזו יפני, מיונז וואסבי ושמן צמחי, ומעניקים להם טעמים אסייתיים נפלאים. לאחר מכן הסטייק רך - קרא עוד

קינואה נחשבת למזון-על, עשירה בחלבון, ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים, ואוכלים בריאים ברחבי העולם מוסיפים דגן זה לתזונה שלהם. קינואה מכינה סלטים מושכים במיוחד. בשילוב עם טרי... קרא עוד

הטארט הטעים והבריא הזה מלא פשוטו כמשמעו ביבול שופע של ירקות, והוא די קל להכנה אם משתמשים בבצק עלים קנוי. קלתית הטארט נאפית בנפרד מהמלית. לאחר מכן כל הירקות נצלים בתנור ומסודרים— קרא עוד

ההבדל היחיד בין סלט זה לפסטה פרימוורה מסורתית הוא שהוא מוגש קר ומרוטב עם רוטב ראנץ'. הירקות נשארים סטנדרטיים: ברוקולי, עגבניות שרי, אפונה ירוקה, אספרגוס, גזר וכרישה - כולם מוסיפים. קרא עוד

לפני טיגון במחבת, פילה דג הפורל משפשף בתערובת של פלפל קאיין, מלח, פלפל שחור ואבקת חמשת התבלינים הסינית, המעניקה לדג טעם אקזוטי עם תווים מתוקים, חריפים וחמצמצים. מגישים עם סלט נא. קרא עוד

טבחים רבים אוהבים קוסקוס לא רק בזכות טעמו אלא גם בזכות הכנתו המהירה, אשר שומרת על רבות מסגולותיו המועילות. הוא מהווה תוספת נהדרת תוך חמש דקות בלבד. ניתן להשלים אותו עם מרכיבים כגון: קרא עוד

מלאו את השולחן בירקות שישלימו את מנת הבשר העיקרית. אלה יכולים לכלול גזרים קטנים, סלרי, צנוניות ופלפלים פרוסים. הוסיפו טוויסט מלוח לרוטב ראנץ' על ידי הוספתו לבסיס. קרא עוד

דייסת תירס מבושלת מדגנים בבישול מהיר במים עם כמות קטנה של חלב, ובסוף ממש מערבבים אותה עם גבינה מגוררת, מה שמעניק לה טעם קרמי נפלא ומרקם לעיס וטעים. מגישים את הדייסה עם ביצת עין ו... קרא עוד

מנה שלמה זו בסגנון מזרח תיכוני מוכנה בפחות מחצי שעה. היא מושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה בימי חול. בשר בקר טחון מעורבב עם תבלינים, כולל טעמים מנוגדים של קינמון וכמון, המעניקים לבשר טעם עשיר ואדמתי. קרא עוד

קולסלאו אמריקאי מאופיין בקרמיותו הנעימה, המודגשת על ידי תווים חמצמצים של רוטב החלב המותסס עם נגיעה של חומץ. מלבד כרוב, קולסלאו בדרך כלל כולל: קרא עוד

סלט טעים, עסיסי ועשיר בוויטמינים זה עשוי מירקות טריים ומלא בצבעי קיץ עזים. כל הירקות - ג'יקמה, גזר, כרוב נאפה, בצל סגול, פלפל אדום ומלפפון - חתוכים לרצועות בגודל שווה בערך. קרא עוד

קולסלאו אמריקאי עשוי מכרוב טרי ומרוטב בתערובת פיקנטית של מיונז, חרדל, חומץ תפוחים, רוטב חריף סריראצ'ה ונגיעה של סוכר. רוטב זה מעניק לכרוב מרקם קרמי שמתרכך ל... קרא עוד

• קַבַּבּ
• ירקות כבושים
• מיונז חריף

בווייטנאם, הבאנג מייל מתייחס לכריכים העשויים מלחמניות ארוכות, או בגטים, עם מילויים שונים. בגטים אלה הם בגודל המושלם לקבבים, וכדי להימנע מהפיכת המתאבן לכריך קבבים פשוט, יש לצלות קבבים בסגנון אסייתי. קרא עוד

• קאפקייקס גזר ובננה
• ציפוי מרנג

קאפקייקס מצופים מרנג אלה משתמשים בסוכר קוקוס, שהוא הרבה יותר בריא וטעים מסוכר מזוקק, והוא בכלל לא טעים כמו קוקוס, אלא בעל טעם קרמל אגוזי קל ועדין ש- קרא עוד

• רוטב ג'רק
• יְרָקוֹת
• קציצות

ההמבורגר הענק והעסיסי הזה עשוי מפטי בקר עבה ומנה נדיבה של ירקות מבושלים ברוטב ג'רק קריבי. גזרים, קישואים ופלפלים נחתכים למקלות שווים בגודלם ומטוגנים בשמן זית, ואז מבושלים על אש קטנה עד... קרא עוד

סלט דל קלוריות, בריא אך משביע זה עשוי משרימפס מטוגן גדול וירקות צלויים בתנור, כולל גזר, פטרוזיליה ולפת. הירקות מצופים בשמן זית וקלויים בתנור בטמפרטורה גבוהה. א - קרא עוד

מרק איטלקי זה משלב את הטעמים והארומות של ירקות קיץ כמו קישואים, דלעת, גזר, מנגולד, שעועית ירוקה ועגבניות. שעועית לבנה וקליפות פסטה מוסיפות טעם ומרקם מעניין. ל... קרא עוד

קולסלאו הוא סלט כרוב אמריקאי מסורתי ברוטב חלב מותסס. הוא עשוי מכרוב עסיסי וטרי, מכיל ויטמינים רבים וסיבים תזונתיים בריאים, וניתן להגישו כתוספת כמעט לכל מנה עיקרית. וכדי להכין את שלכם... קרא עוד

הכינו סלט סלמון בגריל בהשראת כנפי עוף באפלו המפורסמות של אמריקה. הבסיס לטעם הזה הוא חמאה, רוטב חריף, רוטב גבינה כחולה, גזר וסלרי. רק העוף יהיה... קרא עוד

• כבש בגלייז רימונים עם נענע על שיפוד
• סלט כרוב יווני

מתאבן ים תיכוני טעים המורכב מלחמים קטנים המוגשים עם פרוסות טלה צלויות על שיפוד בציפוי רימון וקולסלאו מרענן בסגנון יווני. שוק הטלה משמשת לצלי. קרא עוד

אפשר להכין סלט יוצא דופן וטעים מגזרים רגילים, מלא לא רק בוויטמינים אלא גם בטעמים ומרקמים מנוגדים. למראה אסתטי יותר, פרסו את הגזרים לרצועות דקות, אותן ניתן לחתוך בעזרת קולפן ירקות או... קרא עוד

• רוֹטֶב
• המבורגרים

הקציצות לכריכים אלה עשויות מטונה ונצלויות על הגריל. להכנת הבשר הטחון, הטונה טוחנת במעבד מזון יחד עם מרכיבים כמו רוטב סויה, מיץ ליים, כוסברה וג'ינג'ר מגורר, המעניקים לדג טעם נפלא. קרא עוד

• רוטב מטבל
• רולים קיץ

לחמניות קיץ אלה מוכנות בסגנון של מתאבן אסייתי מסורתי, אך בעלות טעם אירופאי מובהק. פרוסות דקות של סטייק סטייק סינטה צלוי, צלויות עד למידת אפייה מדיום-רייר, עטופות בנייר אורז משובח, ופרוסות דק - קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

סלט תפוחי אדמה יכול להיות קליל ומרענן בצורה אביבית על ידי שימוש בירקות טריים ועסיסיים. עדיף להשתמש בתפוחי אדמה אדומים צעירים, פרוסים דק, יחד עם גזרים פרוסים דק. קרא עוד

צליית חזיר בגריל היא מאכל נהדר לאירועים מיוחדים, והוא דורש הכנה מראש. את החזיר ממליחים בלילה שלפני, מקררים אותו, ולמחרת כל הנתח נצלה. קרא עוד

קצ'טורה ברווז, או בסגנון צייד, היא מנה בסגנון איטלקי שבה נתחי העוף מבושלים עם ירקות, ויוצרים מנה מלאה וטעימה שאינה דורשת קישוט נוסף. נתחי הברווז מוכנים מראש... קרא עוד

• ספרינג רולס
• רוטב שום-סויה לטבילה
• מטבל בוטנים חריף

אגרולים אסייתיים צמחוניים הם מתאבנים טעימים ובריא שכולם יאהבו. ירקות טריים כמו כרוב נאפה, גזר, בצל ירוק, פלפלים, נבטי שעועית, עשבי תיבול ופטריות שיטאקי מטוגנות למילוי משביע, עטופים ב... קרא עוד

• אטריות אורז
• סטייק פלנק

קציץ הבשר הזה עשוי מסטייק בקר, חתוך אופקית לשניים, כתוש ומוברש במשחת קארי אדומה תאילנדית, אשר יחד עם שאר המילוי העסיסי, מעניקה לגליל טעם אסייתי נפלא. הגליל מטוגן על - קרא עוד