בָּזִילִיקוּם

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב חלב:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב רליש טרופי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מרינדה ודג:
• שרך עם רוטב ויניגרט:
• פטריות:
• סלסת עגבניות עם בזיליקום:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לפנקייקים:
• לרוטב בשמל:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב מרינרה:

ממלאים את הקרפים בתערובת איטלקית של שלוש גבינות, מפזרים מעל רוטב פסטה ואופים עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

• מְלִית:
• בצק פיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• סלט עגבניות שרי:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה דק:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה
• מילוי ל-2 פיצות (קוטר 20 ס"מ)
• עגבניות מיובשות
• רוטב פסטו קלאסי

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה
• רוטב עגבניות
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב
• שכבה תחתונה של רוטב טבילה
• מילוי מטבל פיצה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בסיס פיצה:
• פיצה עם סלט יווני:
• פיצה המבורגר:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:
• רוטב מרינרה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• ספגטי עם זיתים ורוטב עגבניות:
• רוטב עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:
• פיצה ארבע גבינות:
• סלט עגבניות עם בזיליקום:
• רוטב לפיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בסיס פיצה בגודל 30 על 45 ס"מ:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• סלט לפיתה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

בערבי ימי חול, הזמן לרוב דחוס, וכל דקה במטבח חשובה. לכן, האפשרות היחידה הריאלית היא ארוחות מהירות. כאן נכנס לתמונה המתכון הזה. מתכון הפסטה עם נקניקיות של ג'יאדה דה לורנטיס מוכן. קרא עוד

חביתה דשנה זו לארוחת בוקר כוללת ביצים שמנת, תפוחי אדמה מבושלים ופלפלים. כשהיא מוגשת מתחת לשכבת גבינה, הפריטטה הופכת לאוורירית לאחר מספר דקות בתנור. קרא עוד

אתם יכולים, או ליתר דיוק, אתם חייבים לנסות פיצה עם ביצה מטוגנת. הכינו פיצה רגילה עם בייקון וגבינה על פיתה, ואז הניחו מעליה ביצה מטוגנת, גבינת שמנת ובצל טרי מפורר. זה כמו כריך פיצה פתוח. קרא עוד

• אצבעות עוף
• מטבל פלפל אדום ובזיליקום

לפעמים צריך להקריב עקרונות תזונה בריאה למען פשטות. אבל לא כשמכינים את מנת העוף האהובה על ילדיכם. אצבעות העוף הקפואות הקלות והבריאות האלה יכולות להיעשות בכל... קרא עוד

• תערובת התבלינים הקריאולית של אמריל:

ארוחה שלמה זו, המבוססת על מתכון מנוסה של אמריל לגאסה, מורכבת מבשר בקר, תפוחי אדמה חדשים, בצל פנינה ואפונה ירוקה. קרא עוד

• רוטב פסטו:

אינה גרטן חוסכת זמן במטבח על ידי שימוש בבצק עלים מוכן להכנת מתאבן פסטו זה. קרא עוד

מנת פסטה ספגטי פשוטה אך טעימה זו עשויה מבשר הודו כהה וירקות קצוצים. כדי לחסוך זמן, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת ברוטב מרינרה מוכן מראש. קרא עוד

• רוטב ויניגרט עם זיתים:

עם מספר רב של מרכיבים וטעמים שנבחרו בקפידה, סלט עשיר זה יכול להחליף ארוחה מלאה. קרא עוד

• רוטב מרינרה מהיר

מתכון לקציצות מבשר חזיר ועגל טחון, עם רוטב מרינרה איטלקי, אך מוכנות בסגנון אמריקאי - כלומר מהר מאוד. הגישו את הקציצות על פרוסות לחם כסנדוויצ'ים, עם גבינה מותכת, או עם פסטה כ... קרא עוד

מתכון לקציצות מעולות עם תרד וגבינה. קרא עוד

• רוטב עגבניות פשוט:

כדורי בשר הודו קטנים ורזים מתאימים במיוחד למילוי השולחן כמנה ראשונה. קרא עוד

כמה כפיות הצלפים שג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה לרוטב העגבניות והיין הלבן מעניקות למנה הזו טעם מלוח מעט. קרא עוד

לארוחת ערב משביעה ומאוזנת, בובי פליי מציע עוף מבושל בעשבי תיבול וספגטי עם גבינת פרמזן אגוזית. קרא עוד

מניחים מעל נתח עוף שום כף נדיבה של גבינת ריקוטה רכה ותערובת של עגבניות מיובשות, צנוברים וחצילים. השילוב של ריקוטה ובזיליקום מוסיף טעם איטלקי למנה, אז מגישים עם פרוסות של בצל כפרי... קרא עוד

עם ג'יאדה דה לורנטיס, הפכו את סלט הפנצנלה האביבי למנה חמה ואפויה על ידי שכבת עגבניות ומוצרלה עם חומץ בלסמי חריף ושום קצוץ בין פרוסות לחם עבות. קרא עוד

אינה גארטן מייבשת קלות עגבניות שזיף כדי לרכך אותן, לקרמל אותן ולהחדיר להן טעם עשיר לפני הוספת בזיליקום ומוצרלה. קרא עוד

סלט הפסטה החם והמעורר השראה של מגזין Food Network, טוויסט אביבי, כולל עגבניות צבעוניות מושרות ברוטב, סחיטת מיץ לימון, בצלצלי שאלוט פרוסים ומוצרלה טרייה. קרא עוד

בתוך 10 דקות בלבד, רייצ'ל ריי מכינה ומגישה את הסלט הפופולרי הזה, שמומלץ להגיש עם שמן זית כתית מעולה פירותי לפני ההגשה. קרא עוד

כדי להכין את מתכון הסלסה הטעים הזה, צלו תירס ועגבניות טריים עד שהם רכים ומבושלים לחלוטין, לאחר מכן הוסיפו בצל, טפטפו חומץ יין אדום ופיזרו בזיליקום טרי. קרא עוד

נסו את הלזניה ללא בשר הזו. ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה פירורי עוגיות שקדים, דלעת רכה, והרבה הרבה גבינה מותכת. קרא עוד

• פיסטו:

אינה גרטן מבשלת תפוחי אדמה, גזר ושעועית ירוקה עד שהם רכים, ואז מוסיפה את המרכיב המרכזי האחרון - פיסטו, רוטב צרפתי מסורתי העשוי משום, רסק עגבניות, בזיליקום, שמן זית וגבינת פרמזן שמוסיף למרק. קרא עוד

כדי להכין את הלזניה הגדולה של אינה גרטן, אתם לא צריכים את הבשר הטחון או החזיר הטחון הקלאסי. החליפו אותו בהודו טחון או נקניק איטלקי, והוסיפו ארבעה סוגי גבינות: פרמזן, מוצרלה, ריקוטה וגבינת עיזים. קרא עוד

הליבה של המנה הפשוטה הזו היא בשר בקר טחון מוקפץ ובשר בקר טחון עם תבלינים איטלקיים. הלזניה הדשנה של פאולה דין כוללת גם שכבות של תערובת קרמית של גבינת ריקוטה ופרמזן, כמו גם רוטב עגבניות עם עשבי תיבול ו... קרא עוד

בתוך 20 דקות בלבד, ג'יאדה דה לורנטיס מכינה ארוחת ערב שלמה שקל מספיק להכין במוצאי שבת. כל מנה מלאה במרכיבים בריאים: תרד עשיר בחומרים מזינים, פסטה מ- קרא עוד

• תִדלוּק:

בתוך 20 דקות בלבד, פאולה דין מכינה סלט של אספרגוס רך ותירס עשיר, מעורבב עם ויניגרט מתוק וחמצמץ. זוהי מנת פתיחה קלילה אך משביעה. קרא עוד

• סלט קינואה:
• רוטב ויניגרט:

קינואה היא סוג של בסיס שאליו ניתן להוסיף את המרכיבים והשילובים האהובים עליכם, ולהתלבש בויניגרט. כך בדיוק מכין בובי פליי את הסלט המרהיב שלו: מוסיף אספרגוס בגריל, טימין טרי וחלב עיזים קרמי. קרא עוד

מאכל יומיומי זה אינו דורש יותר זמן הכנה מאשר פסטה. אבל מאכל האביב הזה, המבוסס על המתכון הפופולרי של ג'יאדה דה לורנטיס, כולל גם רוטב ירקות העשוי מציר עוף ו... קרא עוד

צלו רצועות קישואים על הגריל במשך כמה דקות עד שהן גמישות, ולאחר מכן גלגלו אותן במילוי גבינת עיזים, לימון ופטרוזיליה. מתאבן מיני זה בטוח יהיה להיט בקרב מבוגרים וילדים כאחד. קרא עוד

נתחי העגבניות המיובשות, המעט מוצקים, ברוטב פסטו פרמזן של ג'יאדה דה לורנטיס הופכים אותו לטעים עוד יותר. פשוט ערבבו את הרוטב עם הפסטה, ותוך 25 דקות כל המשפחה יכולה להתאסף סביב השולחן. קרא עוד

הרוטב האהוב על כולם תוך חמש דקות בלבד! מנה פשוטה ממטבחי Food Network שאפשר לאכול מיד או להקפיא בכל עת, כמו ארוחת צהריים של יום ראשון. קרא עוד

• תַחמִיץ:
• רוטב צ'ימיצ'ורי עם בזיליקום:

כדי להכין את שיפודי הדגים המועשרים בעשבי תיבול, מליסה דה ערביין מעדיפה להשתמש בדגים לבנים בעלי בשר מוצק כמו בקלה, הדוק או הליבוט, לסירוגין עם קישואים ועגבניות שרי. קרא עוד

המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס הופך ביצים מקושקשות, נקניקיות וטוסט למנה אחת: שכבה של בשר נקניקיות ותרד, גבינת עיזים שמנתית ולחם קשה, ומעליו ביצים - הכל אפוי לשלמות. קרא עוד

הכינו מתאבן מעולה עם מרכיבי הסאב המסורתיים של הוגי: מגוון בשרים וגבינות, בצל, חסה ורוטב, והגישו את רוטב המטבילה בלחמנייה ללא פירורים. קרא עוד

הלזניה הדשנה של רוברט אירווין היא ארוחה שלמה בצלחת אחת, לכאורה כל כך קלה להכנה. כל שכבה ממולאת ברוטב עגבניות עם בשר בקר טחון ויין אדום, מחית דלעת ותערובת קרמית של ריקוטה ומוצרלה. קרא עוד

• סלסה איטלקית:
• מְלִית:
• תוֹסֶפֶת:
• צ'יפס חיטה:

גיא פיירי מסדר את הנאצ'וס שלו בשכבות - תחילה שכבה של צ'יפס, אחר כך שילוב של בשר בקר טחון והודו, ומעליהם מוצרלה. לבסוף, הוא מוסיף סלמי, בזיליקום וסלסת עגבניות ושום לטעם איטלקי. קרא עוד

סלט רדיקיו וקייל של גיא פיירי בן 15 דקות, מוגש עם תערובת פשוטה של ​​שמן זית ומיץ לימון, ומעליו בזיליקום ריחני, אגוזי מלך פריכים וגבינת פקורינו, מושלם לארוחה מהירה. קרא עוד

סלט הטונה של אינה גרטן (ובלי מיונז!), בריא במיוחד בזכות הקוסקוס הפניני שלו, מתגאה בטעם רענן של צלפים, לימון וזיתים. קרא עוד

• רוטב פסטו:

סלט הפסטה התוסס הזה, המבוסס על מתכון של אינה גרטן, מוכן תוך 30 דקות בלבד. מה כל כך מיוחד בו? שני סוגי פסטה ורוטב פסטו ביתי, ומעליו מיונז עשיר, קרמי וטעים. קרא עוד

חסכו זמן במטבח במהלך הבישול והניקיון לאחר מכן על ידי הכנת רוטב שום-עגבניות וחזה עוף עסיסי במחבת אחת. סיימו את הבישול בתנור מתחת לגריל כדי להמיס את הגבינה. קרא עוד

• רוטב עגבניות:

בובי פליי מבטיח שחזה עוף המבושל בדרך זו יהיה פריך מבחוץ אך רך מבפנים. תהליך הבישול מורכב משני שלבים: ראשית, הוא טגן את העוף במחבת עד להזהבה, ולאחר מכן קרא עוד

• רוטב עגבניות פשוט:

הסוד למנה הפשוטה, אך הטעימה והממלאה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס הוא רוטב עגבניות פשוט, אליו היא מוסיפה שום, בצל, גזר וסלרי. היא גם טוחנת את התערובת, ואז יוצקת אותה מעל... קרא עוד

למנה הטעימה הזו בהשראה איטלקית, טיילר פלורנס מצפה את חזה העוף בפירורי לחם, מכסה אותם ברוטב עגבניות-זיתים, ומגיש את העוף העסיסי עם - קרא עוד

סלט הברוקולי והעגבניות הטריים של אלטון בראון מוגש עם רוטב לימון-חרדל פשוט במקום מיונז, מה שהופך אותו לגרסה "בריאה" יותר של המנה הקלאסית. קרא עוד

• להגשה:

בעזרת הדרכתה של אינה גרטן, תוכלו להכין את הצ'ילי תחילה ללא בשר, ואז פשוט להוסיף עוף מטוגן בסוף הבישול ולהגיש אותו עם התוספת האהובה עליכם. קרא עוד

אל תשפטו את המנה הזו במבט ראשון; זו בכלל לא פסטה, אלא ספגטי דלעת מטוגן ברוטב עגבניות ובזיליקום, מוגש עם קציצות בשר בקר וחזיר. קרא עוד

כדי להשיג את הקרום המושלם, צריך להשתמש בפרמזן מגורר, לא טחון. קרא עוד

• עוֹף
• פירה
• רוטב עגבניות פשוט

כדי ליצור חזה עוף רך וטעים, רייצ'ל שילבה פירורי לחם עם גבינת פרמזן, שום ועשבי תיבול טריים. קרא עוד

ריזוטו הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח האיטלקי. ריזוטו שרימפס הוא שלמות בפני עצמה, והכנתו היא כמו שליטה במדע שלם. קרא עוד

כבד בסגנון ברלין מיוצר משילוב של כבד, תפוחים, בצל ושמנת, ויוצר טעם חדש לגמרי ובלתי נשכח. מתכון זה מיועד לסיר בישול איטי. קרא עוד

זה ידוע גם כ"מרק עגבניות", "גספצ'ו", או - מאכל קר אהוב לליל כל הקדושים! לאחר שהכנתם את המרק, הדבר החשוב ביותר הוא להקפיד על כל כללי ההגשה. ואורחי המסיבה שלכם בהחלט יעריכו את המאמצים שלכם. קרא עוד

• לרוטב לסלט:

מתכון לסלט עם מלון וירקות ירוקים, מוגש על עלי חסה. קרא עוד

• למרינדה:

מתכון להכנת מתאבן קישואים עם בצל וגבינה. ​​- קרא עוד

מתכון לפלפלים ממולאים בגבינה וקישואים. קרא עוד

• טוּרְקִיָה
• רוטב פסטו
• כריכים

מתכון לכריכים קרים עם הודו צלוי, מושרה מראש בבירה וחרדל. הכריכים מוגשים עם רוטב פסטו פלפלים אדומים, עשבי תיבול, אגוזים וגבינה. קרא עוד

מתכון לקלח תירס מבושל עם חמאה ובזיליקום. קרא עוד

מתכון לחזה עוף בגריל עם גבינה ורוטב עגבניות. הפילטים משופשפים בשמן זית, אורגנו ומלח, ואז נצלים עם בגט פרוס. בסוף הבישול, חזה העוף מכוסה בגבינת מוצרלה ו... קרא עוד

מתכון להמבורגרים עם ירקות צלויים. הקציצות עשויות מבשר בקר טחון בתוספת בשר חזיר טחון, מתובלות בתבלינים איטלקיים, שום ואורגנו. הקציצות צלויות עם פלפלים ובצל. קרא עוד

מתכון לסלט פסטה עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום. הסלט מוגש עם רוטב מיונז העשוי מיונז, חלב, חומץ ורוטב אדובו עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים. קרא עוד

מתכון לסלט לחם עם פנצ'טה, ארוגולה ועגבניות. מעליו בצל סגול, בזיליקום וזיתים, הסלט מתובל בשמן זית וחומץ יין ומעוטר בגבינת ריקוטה ופנצ'טה. קרא עוד

מתכון לסלט חם עם תפוחי אדמה אפויים ופירה עשבי תיבול. הסלט מוגש עם רוטב של חומץ, בצל, צלפים ומלפפון חמוץ, ומעליו פטרוזיליה ופירה בזיליקום. קרא עוד

מתכון לסלט בהשראה אסייתית עם אבטיח, בצלצלי שאלוט מטוגנים, עשבי תיבול ותבלינים. מעל הסלט תערובת אגוזים. קרא עוד

מתכון לסלט פסטה ריגטוני חם עם קישואים פרוסים דק, עגבניות ובזיליקום. הסלט מתובל בשמן זית ומעורבב עם גרנה פדאנו וגבינת מוצרלה. קרא עוד

מתכון לספגטי עם דג טלפיה מטוגן. הפסטה והדגים מבושלים ברוטב עגבניות חריף העשוי מעגבניות, פלפלי צ'ילי, שום, יין לבן ובזיליקום. קרא עוד

• קִשׁוּא
• רוֹטֶב

מתכון לקישואים מטוגנים בתערובת פירורי לחם ופרמזן. הקישואים המטוגנים נאפים בתנור עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פרושוטו, שום ועשבי תיבול. קרא עוד

מתכון לחזה עוף מבושל, שומר, גזר ושעועית ירוקה. המנה מוגשת עם רוטב העשוי מעלי שומר מבושלים, בצל ירוק ושום עם עשבי תיבול, חרדל, שמן וחומץ. הרוטב מעורבב עד לקבלת... קרא עוד