כַּמוֹן
צפיות: 1,453טקיטוס הם צינורות ממולאים מקסיקניים המוגשים כמתאבן עם מטבלים. הם חמים, גבינתיים וסופר פריכים! טיגון אוויר הופך את הכנת הטקיטוס לסופר קלה. במתכון הזה, הם ממולאים בחתיכות עוף וגבינה מותכת, אבל לא... קרא עוד
צפיות: 519עם המתכון הזה, לא תצטרכו לעשות כמעט כלום: סיר הבישול האיטי יעשה את העבודה בשבילכם כל היום. בסוף, כל מה שצריך לעשות הוא לצלות את הצלעות, אבל זה לוקח רק כמה דקות. פפריקה מעושנת בתערובת תבלינים ועל אש נמוכה בסיר הבישול האיטי – - קרא עוד
צפיות: 875מרק סמיך ומשביע זה קל להכנה עם שעועית שחורה משומרת ועגבניות משומרות במיץ שלהן. עשיר בתבלינים, הוא מעניק טעם וארומה מחממים להפליא. מגישים עם כריכי קובאנו חמים. קרא עוד
צפיות: 1,531שעועית שחורה עבה וחריפה זו, מבושלת בסגנון טקס-מקס, היא חוויה מושכת. ואם אתם מחפשים מתכון קל להאכיל קהל, אל תחפשו רחוק יותר: רי דראמונד הבינה הכל בצורה מושלמת במתכון הזה של מאה וחמישים. קרא עוד
צפיות: 766מרק טעים זה, בהשראת טקס-מקס, הוא תוספת נהדרת לאוסף המרקים שלכם כשאתם צריכים משהו מיוחד. הודות לשעועית משומרת ועגבניות קצוצות קנויות, הוא מתבשל בפחות משעה. קרא עוד
צפיות: 743סלסלת גריל מיוחדת לא רק עוזרת להעניק טעם מעושן עדין לקסדייה שלכם, אלא גם מקלה על הפיכתה בצורה יוצאת דופן. אין צורך לדאוג שהמלית תיפול או שהטורטיה תתקמט: הטורטיה מאובטחת... קרא עוד
צפיות: 516ניתן בקלות להפוך קבב עוף פשוט למנה ראשונה מתוחכמת על ידי הוספת ענבים לבנים וסירוגין על שיפודים עם חתיכות חזה עוף. זה הופך מרכיבים רגילים ויומיומיים למשהו מיוחד. אבל אפילו יותר מזה, אתם... קרא עוד
צפיות: 465קסדייה היא אופציה בטוחה לארוחת ערב טעימה ומשביעה באמצע השבוע. היא מהירה וקלה להכנה, ולעתים קרובות היא תירוץ טעים לפנות שאריות מהמקרר. מתכון זה משתמש בשעועית שחורה משומרת למילוי. קרא עוד
צפיות: 938הצ'ילי העשיר הזה עשוי משעועית ושני סוגי בשר - חזיר ובקר - והוא עשיר, טעים וטעים. כדי לקבל את הטעם הכי טעים, אל תנסו לקצר את זמן הבישול או להשתמש בבשר טחון: זה הבשר שמבושל - קרא עוד
צפיות: 379פלפלי חלפיניו הם מתאבנים פופולריים העשויים מפלפלי צ'ילי ירוקים מטוגנים ממולאים בגבינת שמנת. במתכון הזה, רי דראמונד החליטה להפוך אותם לתבשיל קדרה משביע על ידי הוספת עוף, תוך שמירה על כל טעמי המנה. קרא עוד
צפיות: 482הצ'ילי העשיר הזה עשוי מסטייק ריב-איי רך, שעועית, תירס ומגוון תבלינים, אבל הטעם החריף באמת מגיע מארבעה סוגים של פלפלים טריים, החל ממתוק ועד חריף: פלפלים בסגנון בל, פובלאנו, אנהיים וסראנו. ויתרה מכך, קרא עוד
צפיות: 602"בחודשי החורף, אני מעדיפה לבשל מנות משביעות ומשביעות. הצ'ילי הזה הוא דוגמה מצוינת למנה טעימה ומנחמת ועמוסה בחומרים מזינים", משתפת מליסה ד'ערביאן. הצ'ילי עשוי מדלעת, שעועית ומגוון שלם של תבלינים ארומטיים... קרא עוד
צפיות: 392צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) זה עם בקר, המבושל באיטיות, עשיר בטעם הודות לתוספת של מחית פלפלי צ'ילי ביתיים ודלעת, המעניקים למנת הבשר טעם ייחודי עם תווים מתוקים וחריפים. קרא עוד
צפיות: 706מאכל פורטוריקני פופולרי זה מוכן לרוב לחג המולד וחגים גדולים אחרים. האורז מבושל בסיר אחד עם אפונה ירוקה ופיסות חזיר, וכתוצאה מכך נוצר מאכל ארומטי וטעים מאוד. במתכון זה, במקום חזיר,... קרא עוד
צפיות: 1 136ארוז קון פולו (בספרדית: arroz con pollo) הוא מאכל אורז פופולרי מאמריקה הלטינית עם עוף ומגוון תבלינים וירקות, כולל שעועית ירוקה וזיתים ירוקים ממולאים בפלפלי פימנטו, שמוסיפים המון טעם. זהו... קרא עוד
צפיות: 769פרניל הוא חזיר אפוי מהמטבח הלטינו-אמריקאי, המוכן בדרך כלל לחג המולד וחגים גדולים אחרים. במתכון זה, החזיר מושרה במרינדה מתובלת מאוד עם מיץ הדרים ומנה נדיבה של שום, ואז... קרא עוד
צפיות: 608מאפים מקסיקניים פריכים ממולאים בבשר בקר טחון חריף ופלפלים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוגשים כמנה ראשונה עם איולי תוצרת בית. ניתן להכין אותם מבצק קנוי או מבצק תוצרת בית. קרא עוד
צפיות: 484צ'ילי קון קרנה סמיך ומחמם מבשר צבי, עמוס בשלל תבלינים, מוגש עם תוספת של לחם תירס רך בטעם חלפיניו. שוקולד מקסיקני מוסיף טעם עשיר ומיוחד לצ'ילי הזה. המנה די חריפה. קרא עוד
צפיות: 576צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) סמיך וטעים זה עשוי מבשר צבי ומתובל בתבליני טקס-מקס מסורתיים. טעמי פלפלי צ'יפוטלה מעושנים, קקאו ובירה כהה משלימים זה את זה בצורה יפהפייה ויוצרים... קרא עוד
צפיות: 933תערובת התבלינים הזו מושלמת לבשר חזיר, מכל נתח, בין אם זה כתף, צלעות או קבב. הבשר יוצא רך וטעים, עם נימה מתוקה של סוכר חום וחריפות קלה מפלפל קאיין - בדיוק מה שאתם צריכים בשביל... קרא עוד
צפיות: 540מתכון זה מושלם למסיבת גריל בחצר האחורית של הקיץ. נתחי פילה סלמון מושרים במשך מספר דקות במיץ ליים, שמן זית, כמון ושום, לאחר מכן נצלים על הגריל ומוגשים כמילוי טאקו עם בצל מטוגן. קרא עוד
צפיות: 392שני המרכיבים העיקריים של פהיטה מקסיקנית, מלבד הבשר, הם פלפלים ובצל, כאשר הבצל נחתך לפלחים יפים ונראים לעין. מילוי ירקות חריף זה לפהיטה מוכן בנפרד מהבשר הצלוי, כך שמי שמעוניין יכול להרכיב אותו. קרא עוד
צפיות: 704אם אתם מתכננים ערב סרטים, אל תשכחו להכין כמות גדולה של פופקורן טעים. האם אתם מעדיפים מתוק או מלוח? מה דעתכם על מתוק וחריף עם סירופ מייפל וצ'ילי? בדיוק כמו הפופקורן של סאני - קרא עוד
צפיות: 563צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) חריף זה עם טוויסט הודי הוא גרסה רעננה למנה טקס-מקס קלאסית. עוף טחון וחומוס כתוש מתובלים בחלפיניו, תבלינים וכף נדיבה של רוטב סרירצ'ה. מגניב - קרא עוד
צפיות: 504כשמדובר בארוחות מהירות וקלות, אתם יכולים לסמוך על רי דראמונד שתכין ארוחות משפחתיות קלאסיות מהירות וקלות. הצ'ילי הלבן הזה עם עוף, הרבה תבלינים ארומטיים, שעועית עשירה, תירס וגבינה מותכת... קרא עוד
צפיות: 451"המתכון הזה מורכב משני חלקים, כך שאפשר להכין רק את הפילאף או רק את העוף. התבלינים כל כך טעימים, אבל המנה בכלל לא חריפה. אמא שלי הכינה את האורז הזה כל הזמן כשהייתי קטנה, ותמיד ביקשתי עוד." קרא עוד
צפיות: 572העניקו לגוואקמולי המסורתי טוויסט קיצי מרענן על ידי הוספת אבוקדו ופירות עונתיים. תותים ומנגו הם שילוב מושלם לחטיף רענן וטעים בשילוב עם צ'יפס טורטיה. אם אתם מעדיפים משהו קצת יותר חריף, קרא עוד
צפיות: 665קארי הודו ארומטי ומחמם זה ניתן ליהנות ממנו כמרק סמיך או מוגש עם אורז. הוא עשוי משאריות הודו צלוי וממגוון ירקות ותבלינים, כולל אבקת קארי וג'ינג'ר. מעט שמנת מתוקה עוזרת להסמיך אותו ו... קרא עוד
צפיות: 582טעם האנצ'ילדה החדש של רייצ'ל ריי נוצר בהשראת כריך קלאב עם הודו, עגבניות ובייקון - כולם כלולים במילוי! גלגלו את המילוי לטורטיות ליצירת צינורות, מפזרים מעל רוטב גבינה סמיך, ו... קרא עוד
צפיות: 616צ'ילי קון קרנה פשוט ובריא זה עשוי מהודו רזה וירק נוסף: אטריות דלעת. הספירלות המתוקות והחריפות שלהן מוסיפות מרקם, טעם וצבע. מושלם לארוחת ערב טעימה באמצע השבוע! קרא עוד
צפיות: 797מרק תאילנדי ארומטי זה עשוי מחלב קוקוס, עוף, למון גראס, צ'ילי תאילנדי ותבלינים נוספים לקבלת טעם עשיר ומורכב. בוק צ'וי מוסיף טעם ירקות רענן ומספק סיבים חיוניים. קרא עוד
צפיות: 456מאפים מיניאטוריים אלה, ממולאים בתפוחי אדמה, תרד וסלמון מעושן, מושלמים כחטיף עם בירה ומשקאות חריפים אחרים. לפני הוספת התרד למילוי, יש להשרות אותו במים רותחים למשך דקה כדי לרכך את העלים. קרא עוד
צפיות: 731רוטב יוגורט זה עם פלפל צ'ילי, כוסברה טרייה, ליים וכמון מושלם לסלטים ולקערות, במיוחד כאלה בסגנון מקסיקני. הוא עשוי מיוגורט יווני טבעי ואינו מכיל תוספים או ממתיקים. נסו את זה - קרא עוד
צפיות: 867רי דראמונד מכינה כמות גדולה של מילוי עוף שמשתלב היטב עם מנות טקס-מקס רבות (טאקוס, אנצ'ילדות, בוריטוס) ומקפיאה כמה מנות לארוחת ערב מהירה וטעימה בכל עת. נסו את טאקוס העוף - קרא עוד
צפיות: 532אם אתם מתכננים ארוחת ערב טקס-מקס, סלט מקסיקני זה הוא תוספת נהדרת ותוסס למנה העיקרית שלכם. הוא עמוס בירקות טריים, גבינה, רוטב קרמי טעים ותירס בגריל מתוק ומעושן. המגע הסופי הוא... קרא עוד
צפיות: 472יש הרבה ויכוח האם צ'ילי קון קרנה מסורתי (או פשוט צ'ילי) צריך לכלול שעועית או להיות מוכן מבשר בקר בלבד, אבל מרכיב אחד נשאר קבוע: פלפלי צ'ילי. המתכון הזה מלא בהם. אנצ'ו, - קרא עוד
צפיות: 989עלי קולרד הם צפופים ומרים, ולכן הם משתלבים היטב עם פלפלים חריפים ותבלינים כמו הל וכמון. אם אינכם מוצאים פלפל פרזנו, תחליפו אותם בחלפיניו קטן או כמה... קרא עוד
צפיות: 549רוטב עשיר של עגבניות, ברברי, שזיפים זהובים איראניים ותבלינים מעניק לחזה ההודו זר שלם של טעמים וניחוחות. מנה חגיגית זו אידיאלית למפגש קטן. השזיפים הזהובים מעט חמצמצים ו... קרא עוד
צפיות: 450מלבד תפוח האדמה הפופולרי, ישנם עוד ירקות שורש רבים שנשכחו שלא בצדק, שניתן לאפות ולהגיש כתוספת לבשר, ותוספת כזו תהיה בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות. נסו, למשל, שילוב של לפת, פטרוזיליה וירקות שורש - קרא עוד
צפיות: 814אגוזים מתובלים עם פלפל צ'ילי, כמון וקינמון מושלמים כחטיף בירה או ארוחה מהירה. השתמשו בכל אגוז שתרצו לתערובת. קלו אותם ופזרו מעל חמאה מתובלת. אפשר לאכול אותם מיד, אבל הם... קרא עוד
צפיות: 531מתכון זה משלב שתי מנות פופולריות בסגנון דרום אמריקאי: בשר חזיר מפורק וצ'ילי קון קרנה. כתף חזיר, שעועית, ומגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול, כולל צ'ילי, מבושלים בסיר בישול איטי עד שהבשר רך והרוטב... קרא עוד
צפיות: 2 261חזיר עסיסי ברוטב עשיר הוא אלטרנטיבה נהדרת לבשר בקר טחון בכל הנוגע לטאקוס. ג'יאדה דה לורנטיס משרה את הבשר בבירה, מוסיפה גרידת תפוז, תבלינים ופלפלי צ'יפוטלה, ומבשלת אותו בסיר בישול איטי עד שהחזיר רך. קרא עוד
צפיות: 547טורטיות תירס פריכות מוגשות עם הודו טחון מוקפץ, תבלינים טעימים, ירקות ושמנת חמוצה לארוחת ערב מקסיקנית טעימה שכל המשפחה תאהב. אם אינכם מצליחים למצוא טוסטדות, פשוט טגנו קטנות. קרא עוד
צפיות: 607""עוף טיקה מסאלה הוא מאכל בריטי פופולרי מהמטבח הפנג'אבי. פירוש המילה טיקה הוא 'חתיכות'", אומר אלטון בראון. "החלטתי לתת למנה הבינלאומית הזו טוויסט אמריקאי קל על ידי שימוש בירכי הודו במקום..."" קרא עוד
צפיות: 561אם נשאר לכם שאריות של הודו צלוי במקרר וצנצנת עגבניות משומרות במזווה, הטאקוס האלה לוקחים דקות ספורות להכנה. פשוט חממו את כל המרכיבים במחבת, פזרו תבלינים ארומטיים, ו... קרא עוד
צפיות: 682הוסיפו מיץ ליים סחוט טרי למרינדה של סטייק חלפיניו בדבש לקבלת טעם עשיר יותר, מתוק-חריף. צלו את הסטייק המרינדה עד שהוא פריך, פרסו אותו לרצועות דקות והרכיבו אותו לפחיטס טעימים עם ה... קרא עוד
צפיות: 648פילה חזיר עסיסי משופשף בפפריקה וכמון, מטוגן עד פריכות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה עם חומוס ופלפלים ברוטב עגבניות קל עד לריכוך. הבשר רך ועסיסי. מגישים את החזיר והחומוס עם בצל ירוק מטוגן. קרא עוד
צפיות: 756הפסטה במתכון הזה מבושלת ישירות בתוך הרוטב - אין צורך להכין סיר מים נפרד. טגנו אותה מראש כדי שתהיה מעוררת תיאבון ולמנוע ממנה להתבשל יתר על המידה, ולאחר מכן בשלו אותה על אש קטנה ברוטב עגבניות העשוי מעגבניות אפויות ופלפלים מתוקים. קרא עוד
צפיות: 470מרק זה עשוי מדלעת קלויה, המוסיפה טעם עמוק ועשיר יותר, בעוד שפלפל הצ'ילי מאזן את מתיקות הדלעת עם חריפותה המחממת. טחנו את המרק בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק והגישו עם תבליני חורף מסורתיים - קרא עוד
צפיות: 1,457אטריות בטטה, כשהן מבושלות נכון, הן כל כך טעימות שסביר להניח שתשכחו שהן בכלל ירק. שלא כמו רוב סוגי אטריות הירקות האחרות, בטטות שומרות על המרקם והצורה שלהן טוב יותר, אפילו ברוטב. במתכון הזה: קרא עוד
צפיות: 810מטגנים 3 בצלים ירוקים קצוצים עם פלפל חלפיניו קצוץ אחד בשמן זית עד לריכוך. מוסיפים 2 כפיות רסק עגבניות ו-1/2 כפית מכל אחד של כמון טחון, צ'ילי אנצ'ו טחון ומלח גס. מוסיפים 1 1/4 כוסות מים ו-3/4 כוס מכל אחד של... קרא עוד
צפיות: 484בין אם אתם צמחונים או סתם מחפשים מנה טעימה ללא בשר, המתכון הזה יהפוך למועדף עליכם. קציצות אלו, העשויות משעועית פינטו, תירס וירקות, עשירות בחלבון ובסיבים בריאים. כל קציצה מצופה ב... קרא עוד
צפיות: 598אורז בסמטי מתובל בקינמון וכמון משולב עם עדשים עשירות בחלבון במנת תוספת זו, העמוסה בירקות. המתכון בהשראת מוג'דרה, מאכל אורז ועדשים מזרח תיכוני. שילוב פשוט אך בריא של דגנים, קטניות, קרא עוד
צפיות: 428שעועית משומרת מהווה מילוי משביע לטורטיות מקסיקניות. קרא עוד
צפיות: 984מרק שעועית שחורה הוא מאכל מקסיקני פופולרי שניתן להכין במגוון דרכים. מתכון זה דורש סיר בישול איטי, כך שאין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה. הכינו את המרק עם כמון ואורגנו והגישו עם נקניקייה צלויה. קרא עוד
צפיות: 702הכנת רוטב צ'ילי אנצ'ו עשיר דורשת זמן. הקפידו לצלות אותו תחילה, שכן זה ייתן לו טעם מעושן ומורכב יותר. לאחר מכן, יש להשרות את השרימפס ברוטב הזה. חצי שעה בלבד תספיק. יש לטגן אותם ו... קרא עוד
צפיות: 648אורז פובלאנו (או ארוז פובלאנו) מבושל בדרך כלל במקסיקו עם רוטב צ'ילי ירוק, שמוסיפים לאורז בזמן הבישול. במתכון הזה, במקום רוטב, פשוט נוסיף פלפלי פובלאנו קצוצים. זה יוסיף טעם מעט חריף ופחות חזק לאורז. קרא עוד
צפיות: 423סיר בישול איטי מכין את הצ'ילי הטעים והמשביע הזה תוך דקות. זה ייקח שעות על הכיריים. כמות נדיבה של תבלינים ונגיעה של פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו מעניקים למנה טעם מעושן ומאוזן. מגישים - קרא עוד
צפיות: 1 122צליית בשר וירקות על אותו תבנית אפייה היא לא רק נוחה אלא גם טעימה: פרוסות תפוחי האדמה ספוגות קלות במיצי הבשר בתחתית, והחלק העליון פריך. שיטה זו מאפשרת גם להוציא את הבשר מהתנור בו זמנית. קרא עוד
צפיות: 544המרינדה למתכון הזה נוצרה בהשראת רוטב מוג'ו קובני. מיץ תפוזים, ליים, חלפיניו, שום, עשבי תיבול טריים ושמן זית משתלבים יחד ליצירת פיצוץ טעמים אמיתי, המועצם עוד יותר על ידי התפוזים. קרא עוד
צפיות: 780מתישהו בין שנות ה-20 לשנות ה-50 של המאה ה-20, בוריטו נזרק לטיגון עמוק בטוסון, אריזונה, וכתוצאה מכך נוצר הצ'ימיצ'נגה הפופולרי. לא ברור אם זו הייתה תאונה או חידוש של מאכל טקס-מקס. כך או כך, קרא עוד
צפיות: 684"הגישו את חזה הבקר העסיסי הזה, מבושל ברוטב רימונים, לראש השנה, לערב ראש השנה הטעים. רימון הוא מרכיב פופולרי בישראל, שם המשפחה שלי מגיעה", משתפת מחברת המתכון מישל נ. וורנר, "ובמתכון הזה..." קרא עוד
צפיות: 639ארוחת ערב דשנה זו בהשראה לטינית עם עוף מטוגן (פול אסאדו) מלאה בטעמים וניחוחות, המודגשים על ידי השילוב המושלם של אורז ושעועית. המנה כולה מוכנה תוך פחות משעה והיא מושלמת לארוחת ערב ב- קרא עוד
צפיות: 496רולדת סטייק בקר זו עמוסה בכל טעמי הרופה וייחה הקובנית. בפנים תמצאו רוטב עגבניות חריף, פלפלים קלויים, בצל מקורמל וזיתים ירוקים. צלו את הרולדה על הגריל, פרסו אותה לפרוסות והגישו. קרא עוד
צפיות: 852נבטי בריסל צלויים עם שום, כמון וכף סוכר חום. הסוכר יעניק לירקות ברק מבריק ויפה, בעוד הפלפל האדום יאזן את המתיקות, וייצור טעם עשיר ומלוח. קשטו בכוסברה והגישו כתוספת. קרא עוד
צפיות: 1,170גרגירי חומוס קלויים מתובלים הם פצצות טעם קטנות שמכינים במהירות בעזרת מצרכים בסיסיים מהמזווה. תצטרכו גרגירי חומוס משומרים (או להרתיח בעצמכם) ומגוון תבלינים כדי ליצור חטיף עם שלושה טעמים: תיבול טאקו, קרא עוד
צפיות: 480צליית שורש סלרי בתנור מסייעת להוציא את המתיקות הטבעית שלו, מה שמאזן את טעם הסלרי הייחודי. ככל שצולים אותו זמן רב יותר, כך הוא מתוק יותר. פזרו גרגירי רימון על שורש הסלרי המוכן. הם יוסיפו... קרא עוד
צפיות: 562עוף אפוי עם שקע ממולא הוא הפתרון המושלם לשולחן חג: ראשית, מדובר בטרחה מינימלית, ושנית, המנה העיקרית והתוספת מוכנות בו זמנית. מתכון זה כולל מילוי קינואה עם פירות יבשים, פיסטוקים וזיתים. קרא עוד
צפיות: 480מתכון זה משתמש בגבינת אואחאקה מקסיקנית, רכה, קרמית ולעיסה להפליא כשהיא חמה. רק תחשבו על זה כשילוב המושלם של מוצרלה וגבינה קלועה. מלאו בה נתחי חזיר ופלפלי פובלאנו, והם ייצאו... קרא עוד
צפיות: 898אם יש לכם אבן פיצה, נצלו אותה עד תום! היא יוצאת לא רק פיצה טעימה, אלא גם בשר וירקות. ודאו שהאבן שלכם מתאימה לצלייה, ובמסיבה הבאה שלכם בחצר האחורית, הכינו פאחיטס במקום קבב. קרא עוד
צפיות: 501סלסה זו מוכנה בטכניקה פופולרית במטבח המקסיקני: צלייה של ירקות עד להשחרה, מה שמוסיף עוד טעם וארומה לרוטב. צלו פלפלי צ'ילי וטבלאות עגבניות ישירות על מבער גז או בתנור, ויהיה לכם... קרא עוד
צפיות: 586פלאפל זה עשוי מחומוס, אפונה ירוקה ונענע טרייה, מה שמביא לטעם רך ופריך עם טעם מרענן. טגנו עד לקבלת בורגול טעים מעורבב עם נענע ומלפפון. קרא עוד
צפיות: 877"פסטיקו הוא הגרסה הוונצואלית ללזניה, ולדעתי, זהו הכלאה בין קרוק-מסייה ללזניה איטלקית", משתפת מחברת המתכון לריסה אלוורז. "יש לו טעם עשיר של רוטב עגבניות סמיך עם בשר בקר טחון ו-" קרא עוד
צפיות: 909הכריך הזה הוא אחת המנות המוזמנות ביותר בוויטנר'ס בווירג'יניה, והוא גם כבש את גיא פיירי. פרוסות חזה בקר חריף ומעושן בבית מוגשות על פרוסת לחם לבן, והכל מכוסה בנדיבות בחמאה חמה... קרא עוד
צפיות: 731במטבח ההודי, המילה "צ'אט" יכולה לתאר מגוון רחב של מתאבנים וחטיפים מעוררי תיאבון. סוגים רבים של צ'אט כוללים תפוחי אדמה וחומוס. עם זאת, ארטי סקייירה גיוון מעט את צ'אט החומוס שלה על ידי הוספת כרובית קלויה וצבע בהיר... קרא עוד
צפיות: 667"לחמניות מנגלוריאניות מאוד פופולריות בהודו, ואני יכול להבין למה!" משתף ארטי סקווירה. "אני כל כך גאה שהן מגיעות מעיר הולדתי, שנמצאת בחוף הדרום-מערבי של הודו. הלחמניות מוגשות בדרך כלל ב-" קרא עוד
צפיות: 1,636כדורי בשר צמחוניים (קופטות) אלה עשויים מפירה ממולא במילוי עשיר של פאניר, אגוזים ופירות יבשים, לאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם רוטב קטיפתי העשוי מקשיו ומלאי (שמנת מתוקה). פופולריים להפליא - קרא עוד
צפיות: 724סלט שעועית קיצי זה מביא את כל הטעמים הנועזים של מנת צ'ילי חריפה שנהנית בדרך כלל בחודשים הקרים יותר. שלושה סוגי שעועית מוגשים בוויניגרט העשוי משמן בטעם רסק עגבניות ותבלינים, אשר... קרא עוד
צפיות: 765מאפים קטנים וטעימים אלה עם מילוי מלוח הם חטיף פופולרי לא רק בהודו אלא גם הרבה מעבר לים. הרעיון של סמוסה הובא להודו על ידי סוחרים מהמזרח התיכון, אך הגרסה המקורית במילוי בשר הייתה... קרא עוד
צפיות: 462מנה זו נוצרה בהשראת הטעמים והארומות של בינגאן בהארטה, קארי חצילים הודי. המתכון הפשוט שלנו מבטל את האפייה המוקדמת והקילוף הגוזלים זמן רב של החצילים. המנה כולה תהיה מוכנה הרבה יותר מהר בסיר בישול איטי! קרא עוד
צפיות: 933קציצות חומוס עם כוסברה, בצל, שום וכמון נאפות בתנור עם מעט שמן זית. ראו בהן אלטרנטיבה בריאה לפלאפל מטוגן. כמו פלאפל, קציצות חומוס מוגשות עם פיתה וירקות. קרא עוד
צפיות: 485שעועית פינטו מבושלת ברוטב עשיר ומלוח עם פפריקה מעושנת, פלפל קאיין וצ'ילי גוואחיו עד שהיא רכה וטעימה לחלוטין. מוגשת כמילוי טאקו עם סלט כרוב, אבוקדו ושמנת חמוצה, שהיא מנה מענגת... קרא עוד
צפיות: 488אם החלטתם לבשל את השעועית שלכם במקום לקנות קופסאות מקופסה ויש לכם סיר בישול איטי, המתכון הזה בשבילכם! הוא משתמש במרכיבים טבעיים, דורש הכנה מינימלית, ובזכות סיר הבישול האיטי שלכם, תתוגמלו ב... קרא עוד
צפיות: 643סלט של תירס בגריל, אבוקדו, בצל סגול ופלפלי צ'ילי טריים מוגש עם גוואקמולי קרמי ועגבניות חמצמצות ומוגש כמנה ראשונה או תוספת לבשר. זהו גם תוספת נהדרת לבשר בעת הכנת טאקו או בוריטוס. קרא עוד
צפיות: 456נאצ'וס, עמוסים בגבינה מותכת ורוטב בשרי ועשיר, הם מתאבן נהדר למסיבות בית וערבי ספורט. העגבניות והפלפלים הצ'יליים (פובלנו ארומטי וחריף - קרא עוד
צפיות: 588פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! שלבו את פיצת החזיר והאננס הזו עם טארט... קרא עוד
צפיות: 683סטייק סקרט הוא נתח זול יחסית, מושלם לבישול יומיומי. בהיותו די קשה, הוא משתלב היטב עם מרינדות, מה שמוסיף גם טעם. הכינו טאקו עם סטייק סקרט צלוי, אבוקדו, - קרא עוד
צפיות: 851מרק זה עם עגבניות, תירס, פלפלי צ'ילי ועוף מתובל בתבלינים מקסיקניים מסורתיים והוא טעים ומחמם. הוא מושלם לשימוש בשאריות עוף, כמו מארוחת הערב של אתמול. קרא עוד
צפיות: 800קערה טעימה ובריאה זו מכילה מרכיבים ים תיכוניים פופולריים: בורגול, סלט של ירקות טריים קצוצים דק, עוף מגורר בויניגרט חמצמץ וחומוס. מוגש עם פיתה, זוהי מנה טעימה... קרא עוד
צפיות: 459בעוד שמתכוני קציצות רבים דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, במתכונה זו משתמשים בצ'יפס טורטיה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מרכיב פופולרי בפהיטה), אורז, שמנת חמוצה ו... קרא עוד
צפיות: 525הכריך הדשני הזה מלא במרכיבים מורכבים שעובדים יחד בהרמוניה הן בטעם והן במרקם. צ'ילי קון קרנה, טמאלס ממולא בבשר, גבינת מנצ'גו וצ'יפס תירס ממלאים אותו בטעם. קרא עוד
צפיות: 511המילוי הטוב ביותר לכריך טעים הוא בשר עסיסי תוצרת בית. אפשר לצלות בקר מראש, לפרוס אותו דק ולהשתמש בו בכריכים שלכם שכל המשפחה תאהב. השילוב של בקר חריף וקלתית חרדל הוא... קרא עוד
צפיות: 429תוספת של שמנת חמוצה, עגבניות, בצל סגול, חלפיניו כבוש ורוטב צ'יפוטלה חריף משדרגת את הגוואקמולי המסורתי לרמה חדשה לגמרי. זה גם גורם למנה ראשונה להיראות חגיגית יותר. הגישו עם קרקרים ל... קרא עוד
צפיות: 576כתף חזיר עם עצם אידיאלית לצלייה ארוכת טווח בתנור. הבשר יוצא עסיסי להפליא ומתפרק בצורה טעימה. לצלייה תצטרכו תבנית קדירה עם מכסה. שפשפו את הבשר בתערובת תבלינים המכילה פלפלי צ'יפוטלה ו... קרא עוד
צפיות: 1,278מרק צמחוני סמיך וטעים זה עשיר בחלבון ובסיבים, מחמם אתכם בצורה מושלמת במזג אוויר קריר ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן. הגישו עם כף גבינת לבנה מזרח תיכונית (או יוגורט יווני סמיך) וזילוף של טעם ריחני - קרא עוד
צפיות: 675הקלאסיקה הטורקית הזו של כדורי בשר ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות מושלמת גם לארוחת ערב משפחתית לא רשמית וגם לאיפטאר (ארוחת הערב במהלך הרמדאן). ישנן דרכים שונות להכין את המנה הזו: יש כאלה שמכינים אותה... קרא עוד
צפיות: 544למרות שגירוס נחשב למאכל יווני, כמה מרכיבים איטלקיים מסורתיים לא יהרסו אותו, אלא יעניקו לו טעם חדש ומעניין. שפשפו נקניק איטלקי מתוק עם כמון ואורגנו, טגנו עד להשחמה יפה והגישו. קרא עוד
צפיות: 459אם פתאום החלטתם לפנק את המשפחה שלכם בטאקו טעים, סיר בישול איטי הוא חברכם! הוא יכול להתמודד בקלות אפילו עם בשר טחון קפוא, ומילוי הטאקו יהיה מוכן תוך דקות. הגישו עם כל תוספות לבחירתכם: עגבניות טריות, אבוקדו, קרא עוד
צפיות: 569הכינו נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית ביתית במיוחד למילוי הקסדייה הזו. פשוט ערבבו בשר חזיר טחון עם תבליני צ'וריסו מקסיקניים מסורתיים: צ'ילי אנצ'ו, כמון, פפריקה, אורגנו מיובש, קורט קינמון ו... קרא עוד
צפיות: 726הכינו את התערובת הזו ופשוט זרקו אותה לתוך אבוקדו להכנת גוואקמולי מהירה. תערובת התבלינים היבשה תישמר עד חודש, והיא נהדרת ליותר מגוואקמולי: נסו לפזר אותה על ביצים מקושקשות, בשר, ירקות, או אפילו לקשט את הקצוות הלחים. קרא עוד
