פטרוזיליה

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי הבשר המעוררי תיאבון האלה ברוטב חריף הם רעיון מושלם לארוחת ערב נעימה של יום ראשון בבית. למרות שהם עשויים מהודו טחון רזה, התפוח המגורר הופך אותם לעסיסיים, רכים ו... קרא עוד

דרך מעניינת וטעימה לבשל ביצי עוף. יש לבשל את הביצים עד שהן חצי מוכנות, לקלף אותן, לעטוף אותן במעטפת עבה של בשר טחון, לגלגל אותן בפירורי לחם ולטגן אותן בשמן עמוק עד להזהבה. קרא עוד

פילה חזיר הוא הבחירה המושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה. הוא צלוי בשלמותו וללא טרחה: משפשפים אותו בתבלינים ומניחים אותו במחבת חמה. המפתח הוא לוודא שהנתח הרזה הזה לא יתבשל יתר על המידה ויישאר עסיסי ורך מבפנים. חזיר - קרא עוד

גולת הכותרת של הפסטה הזו היא חתיכות הפנצ'טה המעושנת והמטוגנת הפריכות. התחילו לבשל איתן בזמן שהספגטי מתבשל, שכן השומן המעובד מטיגון הפנצ'טה יהווה תיבול נפלא לכל המנה. ראשית, בשומן המעושן - קרא עוד

פנקו את עצמכם בפרוסות קישואים טעימות מכוסות בקלתית גבינה פריכה. בשילוב עם רוטב מיונז לטבילה, הן מהוות מתאבן מושלם למפגשים ידידותיים בבית או לערב של צפייה במשחק. בנוסף, הן הרבה יותר בריאות. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר בקר טחון טעימים ועסיסיים אלה ממולאים פשוטו כמשמעו בגבינה. ​​ראשית, פרמזן מגורר מעורבב בבשר הטחון, לאחר מכן כל כדור בשר ממולא בכדור מוצרלה בוצ'יני, ולאחר האפייה, הפתעה מחכה לכולם בפנים: קרא עוד

• מָרָק
• כריכים

הנתח הטוב ביותר למרק הזה הוא כתף חזיר על העצם, שמתפרקת פשוטו כמשמעו לגושים גדולים אחרי בישול ארוך בציר עגבניות ועוף - זהו בשר חזיר מפורק. זה הופך את המרק לעשיר מאוד ו... קרא עוד

מרק סמיך, קרמי ומזין זה עשוי מתפוחי אדמה וכרישה, ומועשר בשומר ארומטי להפליא. הוא די משביע, אך דל בקלוריות בהשוואה למרקים דומים אחרים. השמנת במרק זה מוחלפת בשמנת דלת שומן. קרא עוד

• מָרָק
• קרוטונים

מרק קרמי זה מלא בכל המרכיבים של סלט קיסר האהוב. הוא כולל חסה רומית בריאה, עוף, פרמזן וקרוטונים פריכים. וכדי להפוך את המרק לסמיך ומשביע יותר, הוספנו תפוח אדמה ו... קרא עוד

מרק זה נוצר בהשראת כריך הצ'יזסטייק האמריקאי הפופולרי מפילדלפיה, לחמנייה ענקית ממולאת בפרוסות סטייק בקר וכמות נדיבה של גבינה מותכת. כמו הכריך, מרק הצ'יזסטייק סמיך ו... קרא עוד

דלעת מתוקה היא מרכיב נפלא לריזוטו צמחוני בריא. בנוסף לדלעת הפרוסה, תצטרכו גם אורז ריזוטו עמילן, כמו ארבוריו, וחמאה או שמן זית כתית מעולה. קרא עוד

דרך יוצאת דופן לבשל שרימפס שלא תשאיר אף אחד אדיש. הקציצות עסיסיות להפליא, רכות מבפנים, פריכות מבחוץ, ומלאות בטעם פירות ים נפלא, המועצם בצורה מושלמת על ידי גרידת לימון ו... קרא עוד

הגשת מנה שלמה בתפוח אדמה אחד היא מקורית, יוצאת דופן וטעימה. יחד עם זאת, המתכון כל כך פשוט שהוא מתאים לארוחות חגיגיות ויומיומיות כאחד. להכנה, בחרו תפוחי אדמה גדולים בעלי צורה דומה. קרא עוד

• מָרָק
• קרוסטיני

במהלך עונת ההצטננות והשפעת, פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במרק שום קלוי מחמם. למרות שהוא מכיל שישה ראשי שום, מרק זה עדין להפליא, ובעל טעם מתוק וחריף. והארומה כה עשירה עד שתגרום לכל אחד... קרא עוד

כדי להכין את המתאבן הזה, תצטרכו כיכר עגולה של לחם מחמצת. היא נראית מרשימה, ייחודית, וקל לאכילה על ידי קריעת קוביות לחם, שכבר יהיו מכוסות בגבינה דביקה ובצל מקורמל ארומטי. הלחם פרוס - קרא עוד

השילוב של בייקון מטוגן, כרוב אדום וצימוקים הוא תוספת בטוחה לחג. הוא מהיר להכנה, בעל צבעי חיים, ומציע מגוון ייחודי של טעמים, החל מרמזים מעושנים ועד למתיקות פירותית קלה. הכרוב מבושל בתוך עוף - קרא עוד

הכינו תוספת מהירה וטעימה של בטטות, בצלצלי שאלוט, פטריות פורטובלו (הכי טעימות ממשפחת השמפיניון) ותבלינים בתנור. חתכו הכל לחתיכות גדולות ואפו עד שהפטריות, השום וה... קרא עוד

פסטה פירות ים זו מוכנה בפחות מחצי שעה והיא טעימה להפליא. פסטה בוקטיני מבושלת משולבת במחבת עם צדפות דפנה וצדפות ללא קליפה, אשר מוקפצות מראש עם תבלינים. קרא עוד

כל מנה עשויה מגפה של דג פורל, שנפתחה, מנוקה מהמעיים, מהסנפירים ומהעצמות. הדג מפוזר במיץ לימון, נאפה ללא כיסוי בתנור ומוגש עם סלט עסיסי של ארוגולה, צנון, סלרי וכרוב כבוש... קרא עוד

כשאתם משתוקקים לחטיף מטוגן אך נרתעים מכמות הקלוריות, בחרו באפשרות הבריאה יותר וטגנו מקלות אנדיב. מתכון זה משתמש בראשים צפופים של אנדיב בלגי (או רחב עלים). קרא עוד

הלחמניות המעוררות תיאבון אלה, עמוסות בגבינה דביקה ורוטב בשר, הן אלטרנטיבה מהנה ללזניה מסורתית בשכבות, שבטוח תמצא חן בעיני כולם, הן בטעם והן בביצוע. מילוי הגבינה עשוי מריקוטה, פרמזן, מוצרלה, ביצים ותבלינים. קרא עוד

כרובית סגולה תאיר את שולחן החג שלכם רק ממבט עליה, אפילו אם מוגשת פשוט כסלט. מתאבן זה הוא מושך את העין, וכדי להפוך את טעמו למקסים כמו מראהו, הכינו את הסלט עם קרא עוד

מרק עשיר ומשיי זה עשוי מתרד, בצל ותבלינים בחלב ומעובה בקמח. כדי לשפר את הטעם, התרד מטוגן תחילה בשמן זית והבצל בחמאה. לאחר שכל המרכיבים משולבים, קרא עוד

דלעת וחומוס מהווים בסיס נפלא לתבשיל צמחוני עשיר ומזין, המחמם אתכם בטעמם ובארומתם ביום אפור וגשום. השתמשו בחומוס משומר כדי לקצר את זמן הבישול, ו... קרא עוד

• בווף בורגיניון
• אטריות ביצים עם עשבי תיבול

בוא בורגיניון צרפתי הוא תבשיל קדירה של ממש, מלא ניחוחות וטעמים קסומים, שנוצר משילוב של בקר, בייקון מטוגן, פטריות ותבלינים ברוטב יין בורגון עשיר. בדרך כלל הוא גם לוקח כמה שעות על הכיריים. במתכון הזה... קרא עוד

• עוף מבושל
• אטריות ביצים עם עשבי תיבול וחמאה
• אפונה מאודת עם סוכר

מנה זו בסגנון צרפתי מהירה וקלה להכנה, אך שילוב המרכיבים התוסס שלה הופך אותה לחגיגית מאוד, מושלמת גם לארוחת ערב של יום חול וגם לחגיגה משפחתית. עדיף להשתמש בתערובת של עוף - קרא עוד

גרטן פירות ים הוא גרסה חגיגית יותר של הקדירה המסורתית. תערובת של שרימפס, הליבוט ובשר סרטנים מוסיפה למנה ארומה מענגת. מתכון זה מכין ארבעה גרטן, אך ניתן להכפיל את הכמות ולאפות בבטחה. קרא עוד

בצלצלי שאלוט שלמים מקורמלים הם מתאבן ותוספת טעימים בסגנון צרפתי. למתכון זה, עדיף להשתמש בבצלים קטנים יותר. הם מוקפצים תחילה בחמאה וסוכר, לאחר מכן מעורבבים עם תבלינים ו... קרא עוד

• קאסולה
• ציפוי פירורי לחם פריכים

מנה כמו קסולה צרפתית מושלמת כשקר בחוץ ואתם משתוקקים למשהו משביע, מחמם ומלא טעם עשיר. זוהי תערובת עשירה של שעועית לבנה, עוף מטוגן, נקניקיות, ירקות ובייקון פריך, והכל תחת שכבה עבה, קרא עוד

• סַלמוֹן
• טפנד

הסלמון, יחד עם שומר מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים למחצה, בצלצלי שאלוט, עשבי תיבול, חתיכת חמאה וקצת יין לבן, נסגרים en papillote, כלומר, בנייר אפייה, ונאפים עד שהדג - קרא עוד

שלא כמו רוב סלט תפוחי האדמה עם רוטב מיונז, סלט צרפתי זה קליל למדי ומלא בזר טעמים מרענן ועשיר. תפוחי אדמה קטנים מבושלים נחתכים לשניים ומושרשים תחילה בכמות קטנה של... קרא עוד

אם אתם מחפשים להרשים את החברים שלכם עם מתאבן אקזוטי, המתכון הזה מושלם. חלזונות אסקרגו בחמאה עם שום ועשבי תיבול הוא מתאבן צרפתי קלאסי שקל להכין בבית. חוץ מזה - קרא עוד

מוניר היא שיטה צרפתית לטיגון דגים ולאחר מכן להכין רוטב. באופן מסורתי, מאכל זה משתמש בפילה של פלונדר או סול. הדג נטבל בקמח ומטוגן על אש נמוכה בחמאה. לאחר מכן, באמצעות החמאה הזו, קרא עוד

שעועית לבנה מבושלת בסגנון פרובנס עם מבחר עשבי תיבול ארומטיים, גזר, בצל וסלרי היא תוספת נפלאה לכל בשר. לפני הבישול, יש להשרות את השעועית במים למשך הלילה, לכן יש לתכנן מראש. קרא עוד

גרסה פשוטה של ​​המנה הצרפתית הקלאסית, קוקיל סן-ז'אק, הכוללת צדפות ברוטב פטריות שמנתי עם נגיעה של קארי, ומעליהן קרום פריך של פירורי לחם וגבינה. ​​מנה מתוחכמת זו משתלבת היטב עם ירקות - קרא עוד

הדרך הקלה ביותר לבשל דג בצורה טעימה ויפה היא לאפות אותו בשלמותו בתנור, ולמלא את החלל בלימון ועשבי תיבול. יש להסיר את הקשקשים, הסנפירים והמעיים של הדג מראש, ולהשאיר את הראש עליו למשך זמן רב יותר... קרא עוד

לחמניות ארומטיות אלה בניחוח עשבי תיבול הן תוספת נפלאה לכל ארוחת צהריים או ערב כשהן מוגשות במקום לחם. הן גם חטיף נהדר לדרך. ניתן להתאים אישית את טעם הלחמניות על ידי הוספת ירקות ירוקים לבחירתכם או תערובת של כמה. קרא עוד

צדפות דפנה מצופות בשכבה דקה של קמח ומטוגנות במחבת בחמאה עד להזהבה מבחוץ ורכות ומתוקות מבפנים. מספר דקות לפני שהן מוכנות, מוסיפים בצלצלי שאלוט ושום. קרא עוד

הסוד העיקרי של פטריות מטוגנות הוא שהכובעים הרבה יותר טעימים כשהם מטוגנים בחמאה. השתמשו בכל פטריות בר, ותקבלו מאכל ארומטי להפליא מלא בטעם עשיר ורב-גוני. בישולן לוקח בערך 15- קרא עוד

• שמן צ'ילי
• פולנטה
• ירקות מבושלים
• ביצים עלומות

פולנטה חמה מעורבבת עם פרמזן מגורר וחמאה יוצרת מרקם קרמי מדהים וטעם עדין. מגישים בסגנון איטלקי עם חרדל ירוק מבושל וביצה עלומה. למרקם חריף, טפטפו מעל חמאה. קרא עוד

אסקרולה טרייה מהווה בסיס נפלא לסלטים קלילים, עסיסיים ועשירים בוויטמינים. המרירות החריפה שלה היא יתרון בשילוב הרמוני עם מרכיבים תוססים אחרים, כמו תפוח (או אגס, אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר), שומר ואגוזי מלך. קרא עוד

מחפשים מתאבן טעים, משביע ובריא לליל כל הקדושים? הכינו פלפלים ממולאים, שאותם תוכלו אפילו לקשט בעיניים של ג'ק-או-לנטרן וחיוך. בחרו פלפלים כתומים ואדומים ממקורות בני קיימא. קרא עוד

נתח חזיר צרוב עד להזהבה, לאחר מכן מבושל עם פטריות, סלרי ובצל במרק עוף עם קורטוב של יין לבן. רוזמרין טרי מוסיף טעם ייחודי. החזיר מבושל בשלמותו, ו... קרא עוד

מנה מהירה וטעימה בסגנון גרמני לארוחת ערב של יום חול. נתחי חזיר דקים וטבעיים מטוגנים במשך כמה דקות מכל צד. ניתן להוסיף טעם על ידי פיזור פפריקה לפני הטיגון. כרוב כבוש מבושל הוא תוספת מושלמת. קרא עוד

קצוות הפיצה הזו מכוסים בקציצות בשר בקר טחון טעימות מסביב. מלבד הבשר, הקציצות מכילות גם בייקון, פרמזן ותבלינים ארומטיים. עם הגשה זו, אתם יכולים להיות בטוחים שהפיצה שלכם תיבלע עד הפרט האחרון. קרא עוד

מרק זה לוקח בערך חצי שעה להכנה, אבל הוא כל כך עשיר, סמיך וטעים שמרגיש כאילו לקח חצי יום להכין אותו. הסוד טמון בנקניקיות המיני המעושנות שמוגשות בדרך כלל עם בירה, שעועית משומרת ושעועית אפויה. קרא עוד

בייקון וביצים בתפוח אדמה אפוי הם דרך מעניינת להגיש מנה דשנה שניתן להכין לארוחת בוקר, ערב או כחטיף משביע. כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו תפוחי אדמה גדולים שיכולים להכיל את תפוח האדמה עצמו. קרא עוד

סלט עסיסי, פריך ועשיר בוויטמינים זה מהווה תוספת נפלאה לבשרים חגיגיים. פרחי כרובית, כמו תפוח מתוק וחמצמץ, פרוסים דק ומעורבבים עם ירקות סלט לקבלת טעם חמצמץ, מתוק וחמצמץ. קרא עוד

קוסקוס ופטריות מטוגנות יוצרים פילאף טעים, וחשוב מכל, מהיר, מושלם כמנה צמחונית עצמאית או כתוספת לבשר צלוי. הפטריות מוקפצות בחמאה ושום. קרא עוד

הגישו את פילה ההליבוט המטוגן שלכם עם תוספת טעימה של תפוחי אדמה מטוגנים עם כרוב ניצנים ותפוח חמוץ מתוק קצוץ דק לתוספת טעם. פלפלי סראנו יעניקו לירקות חריפות נעימה ומתונה, אבל אם אתם מעדיפים משהו יותר... קרא עוד

סלט מלון עסיסי עם פרמזן מגורר ואגוזי לוז גרוסים הוא מהיר וקל להכנה, והופך באופן מיידי את ארוחת הערב הרגילה שלכם למשהו מיוחד. תופתעו לגלות עד כמה בהרמוניה הפירות המתוקים משתלבים עם רוטב האורז החמצמץ. קרא עוד

סטייק בקר עסיסי משיג את הטעם והמרקם המושלמים כשהוא נטגן וצלוי על האש עד למידת מדיום-רייר. לפני הוספתו למחבת, יש למרוח את הבשר בפפריקה ואבקת שום לקבלת טעם שאין שני לו. קרא עוד

אורז פירות ים הוא מאכל טיפוסי במטבח הקייג'וני המסורתי בדרום ארצות הברית. ואם אתם אוהבים אוכל חריף וחריף, לא תתאכזבו. מה שמייחד אותו מרוב המתכונים הדומים הוא הטעם והארומה המדהימים של תיבול הקייג'ון. פזרו אותו על אחד... קרא עוד

בשרו הלבן והמוצק של דג החרב מושלם לצלייה על שיפודים, ופטריות שיטאקי מוסיפות טעם שובה לב. נתחי הדג משופדים לסירוגין עם פרוסות בצל אדום ופטריות וצולים. מספר דקות לפני... קרא עוד

בישראל, מאכל זה נקרא גם סביח, והוא אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר בתל אביב. פיתה חמה וטרייה מוגשת עם חצילים מטוגנים, ביצים קשות, ירקות כבושים, סלט מלפפון ועגבניות טריים, חומוס ו... קרא עוד

ריזוטו לא שגרתי שישבה את לבכם בצבעי הסתיו התוססים שלו, בהצגתו המקורית ובטעמו העשיר. הריזוטו עשוי משיבולת שועל חצויה, עשירה במיקרו-נוטריינטים חיוניים כמו אורז, וכאשר משלבים אותה עם סלק, הדייסה... קרא עוד

עם טעמו ההדרים המרענן, תוספת זו משתלבת היטב עם דגים, פירות ים ובשרים שמנים. פסטה אורזו מבושלת (גרגירי אורז קטנים) מעורבבת עם גרידת לימון מגוררת דק ועשבי תיבול טריים קצוצים. קרא עוד

אורז ושעועית הוא מאכל צמחוני פופולרי, משביע ובריא באמריקה. בעוד ששני המרכיבים העיקריים שלו נשארים זהים, המרכיבים הנוספים משתנים בהתאם לאזור. לדוגמה, אורז ושעועית בסגנון קליפורניה קרא עוד

למרות שמה הצרפתי המפואר, מנה זו מוכנה עם מרכיבים פשוטים, ללא כל טרחה, ובמהירות רבה, אך טעימה בדיוק כמו משהו שתמצאו במסעדה משובחת. ה"קורדון בלו" המסורתי הוא שניצל מטוגן ממולא בגבינה ו... קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• טומטילו

מתאבן יוצא דופן של פרוסות טומטיו מטוגנות בציפוי פריך, מוגש עם סלט עסיסי של תפוחים וחזיר מטוגן. לטיגון פרוסות הטומטיו, הן טובלות בחלב חמוץ ואז מגולגלות ברוטב חריף... קרא עוד

שני רטבים מנוגדים התמזגו בקערה אחת: מיונז וצ'ימיצ'ורי ארגנטינאי, שהוכן עם כמות נדיבה של עשבי תיבול טריים קצוצים. התוצאה הייתה רוטב קליל ומרענן עם תווים חריפים של חלפיניו חריף וחריפות - קרא עוד

סטייק טופ בלייד הוא נתח מכתף הפר עם צלע ארוכה הנמשכת במרכז. כשהוא נצלה, הצלע מתרככת, והסטייק עצמו יוצא כמעט רך ועסיסי כמו פילה מיניון, במיוחד אם צולים אותו במידת עשייה מדיום-רייר. ל... קרא עוד

הכריכים עשויים מפרוסות לחם שיפון, מרוחות בחרדל, בין פרוסות צ'דר משני הצדדים, ובאמצע נקניקייה צלויה ופרוסות חלפיניו חריף. הכל מטוגן בחמאה עד שהלחם פריך משני הצדדים. קרא עוד

• שיש קבב
• תִדלוּק

הכינו שישליק הודו והגישו אותו כמו כריך מועדון מפורסם: עם בייקון, עגבניות, חסה ורוטב מיונז. זה לא רק טעים אלא גם פרקטי, שכן בדרך זו, ללא צלחות או כלי אוכל, שישליק... קרא עוד

בזמן שאתם מחכים לארוחת ערב, הכינו קאנאפות פשוטות אך טעימות עם לחם פומפרניקל שחור, פורל מעושן ורוטב שמנת חמוצה. הרוטב מוקצף מקרם פרש, או שמנת חמוצה, עם עשבי תיבול ארומטיים קצוצים דק, גרידת לימון ומיץ. קרא עוד

בשר טלה רך הוא מאכל הראוי לכל ארוחת ערב חגיגית. מתכון זה דורש שוק טלה ללא עצמות, חתוכה בצורת פרפר. לנתח הזה טעם וארומה עשירים יותר, המושלמים ל... קרא עוד

אם יש לכם תערובת רוטב שום ועשבי תיבול מוכנה בהישג יד, תוכלו לטגן איתה קישואים טעימים. הירקות נפרסים לפרוסות דקות, נטגנים בשמן זית עם בצלצלי שאלוט ושום, ולאחר מכן מביאים לרתיחה. קרא עוד

מרק מלפפונים קר, קליל ומרענן זה מוכן בסגנון גספצ'ו ספרדי, אך המרכיב העיקרי כאן הוא מלפפונים במקום עגבניות. מוסיפים כמה עגבניות צהובות כדי לשמר את הצבע הירקרק האופייני למרק ו... קרא עוד

סלט טעים ומשביע זה עשוי מפתיטים, מנת פסטה קטנה המכונה גם קוסקוס ישראלי בשל מראהו הדומה. פתיטים מבושלים מעורבבים עם בצל מקורמל לקבלת טעם עשיר יותר וצלויים... קרא עוד

סלט זה מושלם כמנה עיקרית. הוא משלב בצורה הרמונית נתחי עוף זהוב-חום, פטריות פורטובלו ארומטיות גדולות ונתחי רדיקיו עסיסיים עם גרגר נחלים טרי, מה שמוסיף טעם חריף למנה כולה. קרא עוד

למרות שקפונטה סיציליאנית מסורתית מבושלת במחבת, זהו אחד מאותם תבשילי ירקות שניתן גם לצלות על הגריל, מה שרק משפר את הטעם. המרכיבים העיקריים של קפונטה הם חצילים, עגבניות ובצל. קרא עוד

הכנת מתאבן זה לא תיקח לכם יותר מ-20 דקות. הקרקרים עשויים מפולנטה מבושלת מראש, חתוכה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. אל תעשו אותן דקות מדי, אחרת הפולנטה תתפרק במחבת. טגנו את פרוסות הפולנטה עד ש... קרא עוד

במזרח התיכון ובאסיה, קופטה יכולה להתייחס לכל מאכל בשר טחון, בין אם זה קציצה, קציצת בשר או קציצת בשר, תלוי באזור. ובזכות שילוב מעניין של תבלינים מזרחיים ארומטיים, הקציצות שלכם יהפכו ל... קרא עוד

אסקלופ חזה עוף דק, מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל. הבשר הרך יזדקק רק לכמה דקות מכל צד לבישול. היזהרו לא לבשל את האסקלופ יתר על המידה כדי למנוע ייבוש. הגישו עם... קרא עוד

• רוטב מטבל
• רולים קיץ

לחמניות קיץ אלה מוכנות בסגנון של מתאבן אסייתי מסורתי, אך בעלות טעם אירופאי מובהק. פרוסות דקות של סטייק סטייק סינטה צלוי, צלויות עד למידת אפייה מדיום-רייר, עטופות בנייר אורז משובח, ופרוסות דק - קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

סלט תפוחי אדמה יכול להיות קליל ומרענן בצורה אביבית על ידי שימוש בירקות טריים ועסיסיים. עדיף להשתמש בתפוחי אדמה אדומים צעירים, פרוסים דק, יחד עם גזרים פרוסים דק. קרא עוד

• עוֹף
• מְלִית

הסוד לשווארמה הטעימה טמון בשילוב של מרכיבים כמו עוף מטוגן עסיסי, ירקות טריים, נגיעה של חמוצים ורטבים, הכל עטוף בלחם שטוח חם. ובעוד שכמעט בלתי אפשרי לבשל עוף על שיפוד בבית, זה לא פחות... קרא עוד

• צזיקי
• חומוס
• עוֹף

שווארמה זו מוגשת ללא הרכבה. המנה מגיעה עם נתח עוף מטוגן, פיתה ושני רטבים: צזיקי יווני וחומוס מזרח תיכוני. לבישול העוף, עדיף לפזר אותו בצורת פרפר. זה מקל על הטיגון... קרא עוד

• שווארמה
• רליש מלפפון ועגבניות
• רוטב טחינה
• להרכבה

הטעם המדהים של העוף בשווארמה הזו מגיע ממרינדת הדרים עם שום ושפע של תבלינים, כולל תערובת הרמונית של פלפל צ'ילי וקינמון. ירכי העוף מושרות זמן רב ולאחר מכן מטוגנות. קרא עוד

• שווארמה עם עוף
• רליש מלפפון ועגבניות
• רוטב טחינה

אפשר להכין שווארמה טעימה ועסיסית גם בבית בלי צורך בציוד צלייה מיוחד. ירכי עוף פרוסות לחתיכות דקות וקטנות, מושרות בתבלינים, וצלות על שיפודים, ולאחר מכן הן מקבלות את הטעם הרצוי... קרא עוד

צליית הטלה נצלה בשלמותה ולאחר מכן נחתכת לקציצות אישיות עם עצם. זה הופך אותן לעסיסיות ורכות יותר. והטעם המדהים מוענק על ידי משחה של שום קלוי מעורבבת עם... קרא עוד

אפילו נקניקיות עוף יכולות להפוך לקבבים טעימים ומעניינים, ועגבניות שרי, בצל ופלפלים צהובים ואדומים מוסיפים עסיסיות, טעם וצבעים עזים. הקבבים נצלים על הגריל, וכמה דקות לפני שהם מוכנים, קרא עוד

דג פורל שלם צלוי הוא פשוט אך טעים. כל מה שצריך זה דג מנותק, עשבי תיבול ארומטיים ולימון. מוסיפים לדג צרורות של שמיר, פטרוזיליה וטרגון, יחד עם פלחי לימון. הדג צלוי משני הצדדים. קרא עוד

• רוטב צ'ימיצ'ורי
• אורז קונגרי
• גוואקמולי

בספרד, פורטוגל ואמריקה הלטינית, המילה "צ'ורסקו" מתייחסת לבשר צלוי על גחלים. סטייק סקארט הוא בחירה מצוינת למנה זו. יש לצלות אותו ולהגיש אותו, בתוספת שאר המרכיבים במנה תוססת וצבעונית זו. קרא עוד

לא במקרה קוראים להמבורגר הזה "מאווי לואו", שפירושו "מסיבה הוואית". כל מרכיביו מתמזגים לטעם אקזוטי, מתוק וחריף שיסיע אתכם לאיים החמים. ההמבורגר הצבעוני והיוצא דופן הזה אינו דומה לשום אחר - קרא עוד

• מרק ברווז
• מילוי רוטב ברווז
• פַּאִי

פאי פוט, או פאי פוט, הוא מאכל ביתי דשנה בצורת פאי סגור עם מילוי עשיר של בשר וירקות, המוגש כמנה עיקרית. כדי להכין פאי פוט, ניתן להשתמש בבצק פאי קנוי, ולחלק אותו לשני חלקים: קרא עוד

• לָדוּג
• ויניגרט שרי עם טרגון

מה יכול להיות טעים יותר מדג שלם צלוי עם קרום זהוב ופריך וסימני צלייה פריכים? לחוויה טעימה באמת, מלאו את חללי דגי הים התיכון כמו דניס או לברק בעיגולים של... קרא עוד

• חֲזִיר
• גרמולטה

לפני הצלייה, צלעות חזיר מושרות במשך 24 שעות במי מלח עם תבלינים ארומטיים, מה שהופך אותן לרכות, עסיסיות ובעלות טעם יוצא דופן. מגישים את הצלעות הצלויות עם גרמולטה, מאכל איטלקי... קרא עוד

תוספת פשוטה של ​​כרובית צלויה מקבלת טעם מתוחכם כשהיא מוגשת עם רוטב ריחני של ברי ובייקון. הרוטב הלבן עשוי משומן בייקון שנוצר מטיגון וחלב, שמעובה בקמח וגבינה. קרא עוד

סלט עסיסי ומעורר תיאבון זה, המורכב מירקות טריים, עשבי תיבול, שעועית משומרת ופירות ים צלויים, ירתק את כולם במראהו התוסס, בטעמו המדהים ובהצגתו הייחודית. התחילו עם רוטב שמן זית עשיר ו... קרא עוד

• קינואה
• צדפות
• תִדלוּק

פנקו את עצמכם במנה טעימה וקלילה בהשראה ים תיכונית, המשלבת בצורה הרמונית מרקמים וטעמים. צדפות צלויות מוגשות עם קינואה מבושלת, מועשרת בטעם וארומה של תפוז. הוראות הכנה: קרא עוד

• נקניקיות
• רליש תירס חמוץ

כשאין זמן למנגל או שכולם גוועים ברעב בזמן שהבשר נצלה, המתכון הזה לנקניקיות מעושנות מטוגנות מהירות אך טעימות יבוא לעזרה. חתיכות נקניקיות מושחלות על שיפודים וצלויות עד שהן פריכות, והתוצאה המושלמת... קרא עוד

תוספת טעימה של נבטי בריסל צלויים ובייקון, מושלמת כמעט לכל מנה עיקרית ותוספת חגיגית באמת. הנבטים מבושלים מראש במיקרוגל, ואז מבושלים יחד עם הבייקון. קרא עוד

• כריכים
• פסטו בזיליקום

כריך חם ומשביע זה מלא בטעמים ים תיכוניים תוססים, הודות לשילוב של גבינת מוצרלה, עגבניות טריות ורוטב פסטו ריחניים ארומטי. פסטו טרי מעולה קל להכנה עצמית על ידי ערבוב עשבי תיבול, - קרא עוד

כשמכינים תוספת ירקות, בחרו במגש ירקות צלויים. הם טעימים ונראים תוססים ומעוררי תיאבון בזכות סימני הגריל הפריכים. בנוסף, המנה הזו נראית חגיגית מאוד, למרות שהיא מוכנה תוך דקות ספורות. קרא עוד

סטייק סקירט שונה מסטייקים פרימיום בכך שיש לו סיבים גדולים יותר ופחות שומן, מה שהופך אותו למעט קשה יותר. לכן, נתח זה דורש טיפול מיוחד, ואז יהיה לכם נתח בשר רך ועסיסי בצלחת. קרא עוד

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי הנחת סטייק בקר עסיסי וטעים, פרוס דק, ופלפלי פובלנו חריפים למדי ובצל מבושלים בבירה על טורטיות חיטה, ומעליהם רוטב לטינו-אמריקאי מרענן - קרא עוד

סטייק בגריל מוגש עם ירקות בגריל, גם הם צלויים עד להתפתחות הארומה הייחודית וסימני הגריל. להכנת מנה זו, השתמשו בסטייק טלה או בסטייק בקר טעים. יש להשרות את הבשר מראש ב... קרא עוד

נתח בקר זול זה נחשב לסטייק לגברים, ואפילו נתח אכזרי זה ניתן לבשל בטעם טוב בדיוק כמו סטייקים פרימיום. סטייק פלנק נחתך מתחת לבטן הפר והוא רזה יותר, אך כאשר הוא מוכן כראוי... קרא עוד

• סטֵייק
• חסה רומית וריבת גרגר הנחלים

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל סטייק ריב-איי. יש למרוח את הבשר במלח, פלפל שחור ושמן זית לפני קירור למשך כ-12 שעות. לצלייה על הגריל, יש להכין אזור גריל לחום ישיר ועקיף. קרא עוד