פלפל מתוק (בולגרי)

רוצים שהילדים שלכם יאכלו יותר ירקות בריאים? אז הכינו פסטה פרימוורה! כל ירק טעים יותר עם פסטה וגבינה דביקה, במיוחד פסטה ספירלית צבעונית. היא מבושלת עם ברוקולי, מתוק... קרא עוד

החליפו את הבזיליקום המסורתי בפטרוזיליה בפסטו ביתי טרי זה עם צנוברים, שום ופרמזן. פלפלים קלויים מוסיפים נופך טעם יפהפה. הגישו את הפסטו כרוטב לטבילה, מעל פסטה או עם בשר. פסטו הכי טוב - קרא עוד

פסטה פוזילי אפויה ברוטב עגבניות טריות עם חתיכות פנצ'טה מטוגנות, פלפלים קלויים ומנה נדיבה של מוצרלה מגוררת, לארוחת ערב קדרה לעיסה וטעימה. צורתה הספירלית סופגת... קרא עוד

גרגירי כוסמין מוצקים משתלבים נהדר עם בייקון קנדי ​​מטוגן, פלפלים, עגבניות וירקות ירוקים בסלט חם זה, בהשראת קייג'ון. זהו תוספת נהדרת לבשר חזיר טבעי לחלוטין - קרא עוד

המרכיב הסודי במנה הזו הוא זיתים קצוצים דק, המשמשים כמלח טעים. תצטרכו רק שישה זיתים כדי להוסיף לרוטב הסלט ולהחדיר לדג הטלפיה הרך זר שלם של טעמים. מגישים צלויים בתנור - קרא עוד

לימונים משומרים מוסיפים טעם תוסס, חמצמץ ומלוח לכל מאכל. הם מוכנים על ידי שפשוף פרוסות לימונים במלח, לחיצה חזקה שלהם לתוך צנצנת עם עשבי תיבול ארומטיים והשרייה במשך מספר שבועות. חפשו אותם ב - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט מקסיקני תוסס ומזין זה מושלם לקיץ ולפיקניקים. הוא מלא בירקות בריאים, מגוון מרקמים מנוגדים ומגוון רחב של טעמים עם תווים חריפים, מתוקים וחמצמצים. חלק מהמרכיבים כוללים: קרא עוד

צ'אודר קרמי זה עמוס בירקות. תפוחי אדמה צהובים, שמנת וחלב מעניקים לו מרקם קרמי, בעוד פלפלים, סלרי, בצל ותירס מוסיפים סיבים בריאים. יש לבשל סיר גדול של צ'אודר ולהקפיא בכלי בגודל של ליטר. קרא עוד

תנו למרק תפוחי אדמה קטיפתי זה, פלפל מתוק, טעם עשיר ומורכב עם חלב קוקוס וג'ינג'ר. קשטו כל מנה בכוסברה טרייה ובצל ירוק לפני ההגשה. קרא עוד

פלפלים טריים מוסיפים צבע עז, פריכות ועסיסיות לביצים טרופות, ותוספת של רליש, חרדל ומיונז לחלמונים מוסיפה טעם חריף. מקשטים את הביצים הטרופות בפלפלים קצוצים דק ומגישים כמנה ראשונה. קרא עוד

רומסקו הוא רוטב ספרדי העשוי מפירורי לחם (כמעבה), פלפלים קלויים ושקדים. מתכון זה משתמש במרכיבים העיקריים של סאטה בסגנון פסטו, וכתוצאה מכך נוצר רוטב רומסקו חמצמץ למדי ו... קרא עוד

לקערות האלה יש את כל מה שאנשים רבים אוהבים באגרולים: ירקות פריכים ועסיסיים, בשר חזיר חריף ורוטב חמוץ מתוק נפלא, אבל בלי הבלילה, מה שהופך אותן לאידיאליות לאנשים בדיאטה דלת פחמימות. קפלו בעדינות את הכרוב לתוך קרא עוד

הכינו פהיטס טעימים בבית, בדיוק כמו שהייתם מכינים במסעדה מקסיקנית מובילה. הפהיטס האלה נאפים בתנור באריזות נייר כסף אישיות ומוגשים על טורטיות חיטה, מה שאומר שיהיה לכם מינימום בלגן! הפהיטס האלה מכילים חתיכות עסיסיות— קרא עוד

איטלקים קוראים למנה הזו "ביצים בכור המצרף", יהודים קוראים לה "שקשוקה", אבל הטכניקה להכנתן זהה בערך: ראשית, רוטב עגבניות עם פלפלים מתוקים, ארומטיים וחריפים, מבושל במחבת, ואז מעליו שבורים ביצים, ו- קרא עוד

היופי בפאייה הזו הוא שאפשר להכין את החלק הכי עתיר עבודה מראש, ואז להרכיב את המנה בתבנית אפייה ולקרר אותה. אפו את המנה רגע לפני ההגשה. עם המתכון הזה, לא תצטרכו להתעסק עם... קרא עוד

הוסיפו נקניקיות מטוגנות ופלפלים למק אנד צ'יז שלכם למנת ארוחת בוקר מושלמת ומשביעה. החלק הכי טוב במק אנד צ'יז הזה הוא קלתית תפוחי האדמה הפריכה. קל להכנה: פשוט הפשירו תפוחי אדמה קפואים מגוררים. קרא עוד

רוטב בשר אמריקאי שונה במקצת מהגרסה האיטלקית המסורתית עם טעם מתוק יותר ורמז מובהק לרוטב ירוק מתוק. הוא עשוי מבשר בקר טחון מבושל ברוטב חריף העשוי מ... קרא עוד

תבנית אפייה גדולה הופכת את הכנת החביתה לארוחת בוקר או בראנץ' למספר אנשים לקלה להפליא. יש אנשים שמעדיפים ביצים מקושקשות עם ירקות, אחרים עם חזיר מלוח: אפשר להכין שלושה סוגים שונים של חביתות על תבנית אפייה אחת. קרא עוד

נקניקיות צלויות עם פלפלים מתוקים הן שילוב קלאסי. מתכון זה מאפשר ארוחה מהירה במחבת אחת לקהל הרחב. אנחנו משתמשים בנקניק איטלקי מתוק, אבל אפשר לצלות כל נקניקייה נא שאוהבים. קרא עוד

דמאריס פיליפס מציעה להכין את הכריך הפופולרי "Hot Brown" עם רוטב גבינה דביק במחבתות ברזל יצוק אישיות, וזה מאוד נוח מכיוון שתכינו הרבה רוטב גבינה. ​​קוביות של לחם ישן ופרוסות מאפים - קרא עוד

פהיטס מקסיקניות מוכנות במחבת אחת עם פסטה פנה, מה שנותן לכם ארוחה שלמה עם עוף, ירקות ותוספת תוך 30 דקות בלבד. להכנה, תצטרכו תבנית גדולה המתאימה לתנור. קודם כל: קרא עוד

מחפשים רעיונות למנה ראשונה או דרכים מעניינות להגיש קציצות? סלט על מקל הוא אופציה בטוחה! בהיר, מהיר, טעים וקל לאכילה עם הידיים. משחילים את קציצות הבשר המבושלות על שיפודי עץ יחד עם בצל אדום, מתוק... קרא עוד

אורז מטוגן הוא אחד המנות הפשוטות ביותר בסגנון אסייתי שאפשר להכין בקלות בבית, וזו גם דרך נהדרת להשתמש באורז מבושל שנשאר מארוחת הערב של אמש, או אפילו מהיום שלפני כן. מתכון זה משתמש באורז לבן - קרא עוד

מנה יפנית יוקרתית זו קלה להפליא להכנה ועמוסה בטעמים. פילה סלמון מבושל בתבלינים וירקות אסייתיים בציר פטריות ומוגשת על אטריות סובה כוסמת מבושלות בנפרד. קרא עוד

אם אתם מתכננים ארוחת ערב בהשראה אסייתית, הכינו את אטריות הלו מיין המהירות, הקלות והטעימות האלה עם פטריות וירקות ברוטב ריחני כמנה עיקרית. אתם יכולים להוסיף כל בשר טחון או... קרא עוד

• אורז בסמטי מסורתי
• תבלינים
• סירופ לבנדר

בין אם אתם חובבי המטבח ההודי או סתם מחפשים דרך חדשה לבשל בקר, אתם בטוח תאהבו את המנה המהירה והקלה הזו, אפילו ארוחת ערב שלמה עם הבשר, תוספת ומשקה. הטעם האמיתי של האוכל ההודי - קרא עוד

ג'מבליה היא מאכל קריאולי ממדינת לואיזיאנה בארה"ב, בדומה לפילאף. היא עשויה מאורז, בשר וירקות. בניגוד למתכון המסורתי, ג'מבליה זו נאפית בשקיות נייר כסף על הגריל, והיא דורשת מעט מאוד מאמץ. קרא עוד

במקום תפוחי אדמה רגילים, תבשיל סמיך וקרמי זה עשוי עם בטטות בריאות יותר. טעמן המתוק משלים בצורה מושלמת תירס ואבקת קארי. כל הירקות מטוגנים מראש בשומן בייקון, אשר... קרא עוד

• כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
• כדורי בשר קפואים

הבסיס של המנה הזו הוא כדורי בשר, שרי דראמונד מציעה לטגן בכמויות גדולות מראש ולאחסן אותם בכמה שקיות במקפיא, כך שיהיו תמיד בהישג יד כשצריך להכין משהו טעים במהירות. כדורי הבשר האלה... קרא עוד

מוקפץ שרימפס פשוט זה מתבשל בווק חם, תוך ערבוב מתמיד, תוך דקות ספורות, אז הכינו את כל המרכיבים שלכם והניחו אותם ליד הכיריים כדי למנוע הסחות דעת. אם אין לכם ווק, פשוט... קרא עוד

הפסטה הזו עם עוף ברוטב שמנת לוקחת רק 30 דקות להכנה. אבל החלק הכי טוב במנה הזו הוא שהיא מבושלת כולה בסיר אחד: ראשית, העוף מוקפץ עם ירקות ותבלינים קייג'וניים, ואז הכל מוזג עם ציר עוף. קרא עוד

כרובית מטוגנת יכולה לשמש כמנה ראשונה או כתוספת. היא משתלבת היטב כמעט עם כל דבר. במהלך הטיגון, פרחי הכרובית מצופים במחית טופו רכה ופלפלים קלויים, ומפזרים פירורי לחם. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה על תבנית אפייה תוך חצי שעה בלבד. יהיה לכם הכל בכלי אחד: הרבה ירקות, בשר וניוקי תפוחי אדמה איטלקיים. מתכון זה מבטל את הצורך לבשל את הניוקי בנפרד. פשוט ערבבו אותם עם לחם מגורר... קרא עוד

בייקון מטוגן, ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה וטוסט פריך - את כל פריטי ארוחת הבוקר האהובים עליכם ניתן לאפות בתבנית אפייה אחת. מתכון זה שימושי במיוחד אם יש לכם משפחה גדולה או אורחים ללילה. אין צורך להשתמש בכמה תבניות! קרא עוד

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה להפליא בהשראה תאילנדית. פילה סלמון צלוי בצורה מושלמת, מוגש עם אורז שחור מאודה וסלט קל של פלפלים מתוקים וחריפים ברוטב הדרים-חריף. הסלט הוא... קרא עוד

מנה זו נראית תוססת ומרשימה במיוחד אם משתמשים בפלפלים בכמה צבעים, כמו אדום, צהוב וכתום. בחרו את הפלפלים הגדולים ביותר עם הגבעולים השטוחים והיציבים ביותר (רצוי 4 גבעולים) כדי שיתמלאו כשהם ימולאו. קרא עוד

הכינו פילה סלמון בסגנון ספרדי ואפו אותו על תבנית אפייה אחת עם זיתים ירוקים, בצל סגול, פלפל וקוביות לחם ספוגות בשמן זית. קורט פפריקה מעושנת מוסיף טעם מיוחד. התחילו לאפות. קרא עוד

פריטטה אוורירית ורכה זו ממולאת בפלפלים פרוסים, פטריות מוקפצות ובצל ירוק, ומעליה שכבת גבינה דביקה. להכנה, תצטרכו מחבת המתאימה לתנור כדי לבשל את הפריטטה. קרא עוד

אפשר לטגן את הסטייק למנה ראשונה זו מראש ולקרר אותו, או להשתמש בסטייק מטוגן שנשאר, ולחתוך אותו דק מאוד לרוחב הגרעינים. בסיס המנה הראשונה הוא קרוסטיני פריך. מעל כל אחד מהם פרוסת גבינת ברי. קרא עוד

תבשיל קדרה עשיר בירקות זה יהפוך למנת הדגל שלכם כבר אחרי מנה אחת. הוא מושלם לקיץ, שכן הוא עמוס בירקות עונתיים בשלים: תפוחי אדמה, בטטות, פלפלים, גזר, בצל, עגבניות וקישואים. כל הירקות מצוינים— קרא עוד

סטייק סינטה עסיסי זה, מבושל לדרגת מדיום-רייר, פרוס דק ומוגש עם בטטות צלויות, פלפלים מתוקים וחלפיניו חריפים. תוספת של פפריקה מעושנת מתווספת לסטייק לפני הצלייה, ומוסיפה טעם מעושן נעים. קרא עוד

• צ'יפס גבינה
• פיקו דה גאיו
• מחית אבוקדו

פילה מיניון רך ונמס בפה הופך את הצ'ילי קון קרנה טקס-מקס לפינוק טעים לאירוע מיוחד. הסטייק נפרס לחתיכות קטנות, נצרוב קלות ומוסיף לצ'ילי המוכן, שהוא סמיך ו... קרא עוד

לחם התירס הזה ממולא פשוטו כמשמעו בבשר, גבינה, פלפלים מתוקים, בצל מטוגן ועשבי תיבול ריחניים, כמו ארוחה מלאה, רק בצורת מתאבן. כל המליות מעורבבות בזהירות לבצק קמח תירס, והלחם נאפה בתבנית גדולה. קרא עוד

הקסדייה הזו קלה להפליא להכנה והיא מהווה ארוחת בוקר, ארוחת ערב קלה או חטיף נהדר. מלבד המרכיב העיקרי שלה - הרבה גבינה - המילוי כולל גם נקניקיית צ'וריסו וירקות, אשר לאחר מכן ממולאים לתוך הקסדייה. קרא עוד

מרכיבים מסורתיים של אנטיפסטי איטלקי - ארטישוק, זיתים, גבינה, סלמי ופלפלים - מוגשים על שיפודים. רעיון נהדר למסיבת ברביקיו. אפשר להרכיב את השיפודים מראש ולצלות אותם מיד. קרא עוד

עוף מרנגו מוכן לעתים קרובות עם פירות ים, אך במתכון הפשוט הזה, הם מוחלפים בפטריות. נתחי חזה עוף מטוגנים מוגשים בראגו עשיר של פטריות, עגבניות ופלפלים. רעיון נהדר לארוחת ערב מהירה אחרי יום עבודה. אתם תאהבו את זה - קרא עוד

בלו ערב רגוע באמצע השבוע עם ארוחת פסטה טעימה שכל המשפחה תאהב ולוקח קצת יותר מ-15 דקות להכין! פסטה בצורת קשת (פארפאלה) בשילוב עם ברוקולי ירוק תוסס ובזיליקום... קרא עוד

הכינו לעצמכם ארוחת בוקר בתבניות מאפינס! הן מכילות את המרכיבים הנפוצים ביותר לחביתה של בוקר: ביצים, חזיר, גבינה, פלפלים ובצל. כך, ארוחת הבוקר היומיומית שלכם הופכת למעניינת יותר ותאיר את בוקר החג שלכם. אלה... קרא עוד

רי דראמונד מציעה לאפות פיצה יפה בצורת עץ חג מולד מקושט לכבוד ראש השנה או חג המולד. זה נראה מקסים וגם טעים. כדורי בצק נוצרים לבסיס העץ, אשר לאחר מכן מצופים ברוטב, מפוזרים במוצרלה, ו... קרא עוד

אם יש לכם סט של מחבתות ברזל יצוק, עכשיו זה הזמן להוציא אותן ולהכין את ארוחת הבוקר הנפלאה הזו. בכל אחת מהן, תפוחי אדמה מטוגנים עם פלפלים מתוקים ופיסות חזיר נאפים מתחת לשכבה של גבינת צ'דר חריפה מגוררת עד שהם... קרא עוד

הפסטה הזו מוכנה תוך דקות והיא מושלמת גם לארוחת ערב ים תיכונית מהירה באמצע השבוע וגם לארוחת צהריים חגיגית קלה ונטולת טרחה. פלפלים קלויים ופפריקה הופכים את הרוטב הקרמי לחוויה מדהימה של טעמים. קרא עוד

לארוחת בראנץ' בבית החווה, דמריס מכינה תפוחי אדמה מטוגנים עם חזיר כפרי מפרק חזיר. לטיגון, תפוחי האדמה אינם נחתכים לרצועות הרגילות, אלא מבושלים בקליפתם, לאחר מכן שטוחים ומטוגנים בתערובת - קרא עוד

אופים קיש ללא גלוטן עם קלתית תפוחי אדמה. להכנתו, סוחטים כמה שיותר מים מתפוחי האדמה המגוררים ומוסיפים חמאה. זה יבטיח קלתית זהובה ופריכה במיוחד. תערובת תפוחי האדמה פשוט... קרא עוד

סלט עשיר ובריא זה מכיל כל מה שתמצאו בחביתה לארוחת בוקר: ביצים, חזיר, פלפלים, בצל וגבינה. ​​אבל בניגוד לחביתה, סלט זה מכיל הרבה יותר סיבים וחלבון, הודות לתוספת תרד וקינואה. הכל - קרא עוד

גבינת מנצ'גו מחלב כבשים ופפריקה מעושנת מוסיפים טעם ספרדי לסלט הפסטה הזה. אם נשאר לכם שינקן מארוחת ערב, הגישו אותו יחד עם עגבניות, פלפלים קלויים ועשבי תיבול טריים. ערבבו הכל יחד. קרא עוד

• אטריות
• רוטב בוטנים
• סָלָט

הכינו אטריות טעימות ועסיסיות בהשראה אסייתית. פסטה לינגוויני מבושלת (ניתן להחליף בספגטי) מעורבבת עם כרוב טרי מגורר דק, כוסברה, רצועות ארוכות ודקות של פלפל, ומעליה רוטב חמאת בוטנים עם - קרא עוד

לחם שטוח נפלא זה בסגנון ים תיכוני יכול להיות מוגש כלחם טעים עם מנות עיקריות, או לחתוך לריבועים ולהגיש כמנה ראשונה עם יין. אפוי מבצק שמרים, הוא יוצא רך עם קרום זהוב נעים, ומעליו קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם תוספת אקזוטית זו וההגשה המרשימה שלה בסירות אננס. האננסים חתוכים לאורכם כשהעלים עדיין מחוברים, הבשר מנותק, ומוגשים יחד עם חתיכות חזיר, חביתה, פלפל ובצל ירוק. קרא עוד

גספצ'ו זה, בוהק כמו השמש הספרדית, עשוי מירקות צהובים שנצלו מראש, ומעניקים להם ארומה וטעם מעושן נפלאים. ניתן לצלות אותו במחבת, אך הוא אפילו יותר טעים על גריל פחמים. קרא עוד

גרסה זו של מרק גספצ'ו ספרדי תמצא חן בעיני אלו שאינם אוהבים מרק אחיד: כל הירקות - מלפפונים, עגבניות שרי, פלפלים ובצל - נקצצים לחתיכות קטנות ונזרקים במיץ עגבניות. חומץ יין לבן מוסיף טעם. קרא עוד

• תִירָס
• סָלָט

הוסיפו סלט מלפפונים ועגבניות קיצי מסורתי טוויסט לטינו-אמריקאי על ידי הוספת תירס צלוי לירקות. המתיקות והטעם המעושן שלו משלימים בצורה מושלמת את חריפות פלפלי החלפיניו, מיץ ליים מרענן וכוסברה. אז... קרא עוד

סלט זה עשוי מלבבות ארטישוק קפואים, כך שתוכלו ליהנות מטעמו האביבי התוסס כל השנה. ארטישוקים מופשרים משופשפים בשמן זית ואפויים בתנור עד שהם רכים. הם בני לוויה נהדרים ב - קרא עוד

מרק קליל זה הוא דרך נהדרת ליהנות מירקות קיץ במהלך עונת הקציר שלהם. תירס, טחון עם חלב דל שומן, מעניק לו מרקם קטיפתי נפלא, כאילו הוכן עם שמנת מתוקה. יוצקים אותו על חתיכות התירס המטוגנות. קרא עוד

סלט אטריות סובה כוסמת אסייתי זה מהיר וקל להכנה, והטעם עשיר ומורכב. הכל בזכות רוטב חומץ אורז עם דבש, רוטב סויה טמרי, שמן שומשום כהה ארומטי, ו... קרא עוד

מתכון זה הופך את כדורי הבשר הרזים האלה מעושנים ובריאים עוד יותר, הודות לתוספת נדיבה של תרד, סלרי, בצל ופלפל. גבינת פרמזן מגוררת מוסיפה מרקם מוצק יותר וטעם ייחודי. כדורי בשר - קרא עוד

ארוחת בוקר דשנה זו בסגנון חוטב עצים מלאה בכל מה שאנחנו אוהבים בבוקר. היא מכילה ביצים, נקניקיות, וופלים רכים, תפוחי אדמה, ירקות והרבה גבינה. ​​ארוחת הבוקר הזו תשמור עליכם שבעים ומלאי אנרגיה לאורך זמן. כל המרכיבים... קרא עוד

אפשר להכין את הקדירה הזו ערב קודם לארוחת בוקר של חג או יום ראשון, ואז לאפות אותה בבוקר. הבסיס שלה הוא לא רק תפוחי אדמה, אלא כדורי תפוחי אדמה פריכים מהחנות. ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו אותה. קרא עוד

אם נשארו לכם בשר וירקות מארוחת החג של אמש, תוכלו להכין פריטטה טעימה ומהירה לארוחת בוקר על ידי זריקת כל מה שיש לכם במקרר למחבת: פרוסות סטייק בקר, בצל מקורמל, שאריות מאפייה או - קרא עוד

פריטטה זו נוצרה בהשראת המטבח הדרומי. היא כוללת שרימפס, סלרי, פלפלים ירוקים ובצל, והמרכיב הסודי שלה הוא תיבול פירות ים של אולד ביי, שמוסיף טעם וארומה מדהימים באמת. קרא עוד

הבסיס של קדירה דשנה זו הוא פרוסות של לחמניות בצל ספוגות בביצה. מעל גבינה, פלפלים קלויים ושפע של ירקות ארומטיים, זוהי ארוחת בוקר טעימה שתוכלו להכין ערב קודם לכן... קרא עוד

הכינו פריטטה טעימה בטעם של פיצה פפרוני. במקום בצק מסורתי, בסיס הפיצה הזה כולל חביתה רכה ואוורירית העשויה מחלבוני ביצה. מעליה רוטב עגבניות מרינרה, פזרו מוצרלה מגוררת וקשטו ב... קרא עוד

פריטטה היא מנת ארוחת בוקר מושלמת המאפשרת לכם להשתמש בכל מה שיש לכם במקרר. בגרסה זו, פטריות משתלבות נהדר עם אספרגוס, בצל, תפוחי אדמה, זיתים ירוקים, פלפלי פימנטו ממולאים ופירות אפויים... קרא עוד

החליפו את החרדל והקטשופ המסורתיים על הנקניקייה שלכם ברליש אננס אקזוטי, שבו המתיקות הפירותית משתלבת בהרמוניה עם החמיצות של הליים וחריפות פלפלי החלפיניו. בשלו אננסים על אש קטנה עם פלפלים מתוקים וחריפים ותבלינים - קרא עוד

בניגוד לכריכי עדשים צמחוניים, השעועית כאן לא מחליפה את הבשר, אלא משלימה אותו בהרמוניה. הכינו רוטב סמיך וטעים עם עדשים, בשר בקר טחון וירקות למילוי כריך סלופי ג'ו, והגישו אותו על... קרא עוד

סלט ירקות מרענן ובהיר זה מושלם לקיץ. שעועית ירוקה מעורבבת עם אפונה ירוקה, סלרי, בצל ופלפלים, ומושרה במרינדת חומץ יין אדום. נותנים לסלט להשריה במשך 24 שעות. קרא עוד

אם אתם מחפשים לבשל משהו מעניין יותר מאשר סתם בשר צלוי במסיבת גריל, פהיטה היא בחירה מצוינת. מאכל טקס-מקס זה מוגש באופן מסורתי לקבוצות גדולות. בשר צלוי (במקרה זה, שני סוגים - קרא עוד

• סָלָט
• רוטב חומץ יין אדום

סלט איטלקי זה של עוף בגריל מגורר, פלפלים קלויים ושקדים מוגש על עלי חסה פריכים. זוהי מתאבן קל, עסיסי ודל קלוריות, מושלם לכל אירוע: מסיבת בית, מסיבת רווקות או בראנץ' של יום ראשון. קרא עוד

כדי להפוך פסטה עם ירקות עונתיים לטעימה עוד יותר, צלו את הירקות תחילה. אין צורך להדליק גריל חיצוני; מחבת גריל גדולה תספיק. חממו אותה וצלו קישואים, פלפלים מתוקים בצבעים שונים וקישואים. קרא עוד

פסטה זו עם רוטב נהדרת בפני עצמה כמנה עיקרית צמחונית או כתוספת לבשר. רוטב העגבניות עשוי מעגבניות משומרות במיץ שלהן, ופלפלים קלויים ועגבניות מיובשות מעניקים לו טעם עשיר. קרא עוד

קרודיט הוא חטיף בריא העשוי ממגוון ירקות, משביע לחלוטין ונוח למותניים. הגישו לאורחים צלחת ירקות פרוסים לנשנוש בזמן שהם ממתינים לארוחה העיקרית, והכינו שתי תוספות שילוו את הירקות. קרא עוד

מרק קרמי זה עשוי מעגבניות צלויות משומרות ופלפלים קלויים, מה שמעניק לו טעם ברביקיו נפלא שמשתלב בצורה מושלמת עם כריך חם ועליו מוצרלה מעושנת. את הפלפלים מומלץ לצלות על כיריים גז. קרא עוד

לחמניות לבש עם גבינת שמנת, הודו, תרד, בזיליקום, גזר ופלפלים קלויים הן מתאבנים טעימים ובריא, מושלמים לחופשה משפחתית. יש להן מראה חיתוך צבעוני, וכאשר משיפדים אותן אנכית... קרא עוד

השילוב של נקניקיות טבעיות מטוגנות (או פרנקפורטר) ופלפלים מתוקים מושלם גם לארוחת בוקר וגם לארוחת צהריים מהירה ומשביעה. בזמן שהנקניקיות נצלות בתנור, טגנו את הפלפלים המתוקים והבצל על הכיריים בסיר קל. קרא עוד

גבינת פרמזן, רוטב מרינרה, בזיליקום ריחני ושום מעניקים לקציצת הבשר הביתית הזו טעם וארומה איטלקיים נפלאים. הבסיס שלה הוא בשר בקר טחון. שלבו אותו עם שאר מרכיבי קציצת הבשר וצרו כיכרות על תבנית אפייה או בתבנית - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט שעועית שחורת עיניים משומר משומר זה, משביע ומזין, מוכן תוך דקות: פשוט מערבבים עם ירקות ורוטב חומץ אורז. עם זאת, הסלט צריך לשבת מעט במרינדה כדי להעצים את הטעם. קרא עוד

מרק עוף ואורז הוא אחד המרקים הביתיים הפופולריים ביותר, אך למרות המרכיבים הכמעט זהים, כל טבח מוסיף את הטוויסט הייחודי שלו. רי דראמונד, למשל, מגררת חזה עוף מגורר לפני הוספתו למרק. קרא עוד

מנה זו יכולה להתחרות בכל מנת פסטה ממולאת עם רוטב. המילוי הבסיסי של כופתאות סיניות צמחוניות אלה הוא טופו, המעורבב עם גזר מגורר, כרוב סיני מגורר, פלפלים ובצל ירוק. קרא עוד

אטופי הוא תבשיל קריאולי קלאסי של ירקות וזנבות סרטנים ברוטב עשיר וקטיפתי. התחילו עם רו העשוי מחמאה וקמח, והוסיפו בהדרגה את שאר המרכיבים: ירקות, תבלינים ולבסוף, זנבות הסרטנים. קרא עוד

שלבו יותר ירקות בתזונה היומית שלכם, ועם המתכון הזה, אתם באמת תיהנו מהם. הירקות מבושלים בטכניקת הקפצה אסייתית, על אש גבוהה ובחישה מתמדת, כדי לשמור על ערכים תזונתיים מקסימליים. קרא עוד

• בָּקָר
• תיבול קריאולי של אמריל

במנה זו משתמשים בסטייק בקר עגול וזול, הנחתך לרצועות, צרוב לשלמות מכל הצדדים, ולאחר מכן מבושל ברוטב טעים עם בצל ופלפלים. לפני הטיגון, יש לצפות היטב את הסטייק. קרא עוד

• קציצות חזיר
• הֲנָאָה

נתחי חזיר צלויים על העצם הופכים לטעימים עוד יותר אם מצפים אותם בגלייז דביק של ריבת משמש, פלפל האבנרו חריף, ג'ינג'ר טרי, שום וגרידת תפוז בזמן הצלייה. זה לא רק יעניק לבשר... קרא עוד

גולת הכותרת של כל המבורגר קיץ היא הארומה והטעם המעוררים תיאבון של הקציצה הצלויה. ההמבורגרים בהשראה מקסיקנית אלה מושלמים למסיבת גריל בחצר האחורית. קציצות בקר - קרא עוד

• פאניני
• פסטו

ירקות קיץ צלויים, מוצרלה מותכת ורוטב פסטו ריחני עם בזיליקום יוצרים מילוי מושלם לכריך פאניני איטלקי. הוסיפו פסטו מעל. ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים, ושאריות הן נהדרות. קרא עוד

שעועית אדומה ואורז הם מאכל ייחודי של המטבח הקריאולי של לואיזיאנה. שעועית אדומה מבושלת בסיר בישול איטי עם נקניקיית אנדויל, פרק חזיר מעושן, תבלינים וירקות עד שהרוטב רך ועשיר, עם - קרא עוד

• קְדֵרָה
• תיבול ביתי

תבשיל ספגטי דומה מאוד ללזניה, אך הוא הרבה יותר פשוט להכנה ומשתמש בספגטי במקום בדפי אטריות רחבים, או, כמו במתכון הזה, פסטה קפליני (שיער מלאך) דקה יותר. את הפסטה המבושלת מניחים בצלחת - קרא עוד

את המאפים הספרדיים הפשוטים האלה ניתן להכין במהירות מבצק פאי קנוי, ולמילוי, השתמשו בכל עוף מבושל - מטוגן, אפוי או מבושל, או אפילו עוף רוטיסרי קנוי. את העוף המגורר מערבבים עם גבינה מגוררת. קרא עוד

אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זהו מתאבן בסגנון איטלקי שמוגש באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים לקבל מבחר גדול של מעדנים קטנים לפניהם. הדגש העיקרי הוא קרא עוד

פלפלים ממולאים הם אחד ממנות הקיץ הטעימות ביותר, פינוק שתרצו ליהנות ממנו לאורך כל העונה, בזכות הפלפלים המתוקים הבריאים להפליא והעשירים בויטמינים האלה. אפשר להשתמש באורז מבושל שנשאר או... קרא עוד

המנה הטעימה והממלאה הזו עשויה כמעט כולה ממוצרי מזווה בסיסיים ומוצרים משומרים. תצטרכו פסטה אורזו קטנה, עגבניות משומרות, שעועית לבנה, טונה במיץ שלה (או מים), ותבלינים, וירקות טריים כוללים: קרא עוד

תבשיל טונה ואטריות הוא מאכל אמריקאי קלאסי ביתי, תבשיל פשוט וקל להכנה העשוי מאטריות ביצים, טונה משומרת, פטריות ומעט ירקות, הכל עטוף ברוטב שמנת. בונוס נחמד: קרא עוד