עגבניות

מתכון מפורט עם תמונות.

• סופריטו:

מתכון מפורט עם תמונות.

• תערובת תבליני עוף:

מתכון לפאייה אורז ספרדית עם עוף, צ'וריסו ופירות ים. האורז המטוגן בתחתית נקרא סוקרט. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• יְרָקוֹת:

מתכון מפורט עם תמונות.

לגרסה זו של רופה וייחה (שפירושו "סמרטוטים ישנים"), מאכל קובני של בשר בקר מגורר ברוטב עגבניות מלוח, יש טעם עשיר ועמוק שלא הייתם מצפים ממנה שהוכנה ב - קרא עוד

• רוטב סוטחי:

מתכון מפורט עם תמונות.

זוהי אחת מאותן ארוחות ביתיות פשוטות שדורשות למעשה די הרבה עבודה להכנה. זה לא מסובך, אבל זה דורש כמה שלבים. זה די נפוץ עבור מנות שאפשר פשוט לחמם מחדש בעת הצורך, אבל... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

תבשיל חריף זה הוא מועדף במדינת פנג'אב בהודו. זכרו, חריף לא בהכרח אומר חריף! קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• אורז לסושי:
• מצרכים אפשריים למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

רופה וייחה (שפירושו "סמרטוטים ישנים") היא מאכל העשוי מבשר מגורר, פלפלים ובצל, שנראה כמו ערבוביה של שאריות צבעוניות. תבשילים עשירים כמו מאכל קובני זה הם מרכיב עיקרי במדינות אמריקה הלטינית. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• תיבול אדובו טעים:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• הרוטב החריף של שריל:
• גהי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תבלין קארי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מגישים את הסאג עם לחמים שטוחים, שעועית ויוגורט. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תבלינים:
• להגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• תערובת גאראם מסאלה ביתית של ארטי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• עוף ומרינדה:
• רוטב טיקה מסאלה:

טיקה היא מילה פרסית שמשמעותה חתיכות, ומסאלה היא תערובת של תבלינים הודיים. קרא עוד

• להגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון למנה עיקרית, המוגשת עם אורז: בקר מבושל בציר עגבניות ולאחר מכן מגורר, "Ropa Vieja", שמתורגם כ"בגדים ישנים, סמרטוטים". קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לבמיה מבושלת עם עגבניות. - קרא עוד

• תיבול קריאולי:

מתכון לגמבו אמריקאי עם פירות ים ובמיה, המרק כולל תיבול קריאולי (ראו מתכון בפנים). קרא עוד

מתכון קל לבמיה מבושלת עם עגבניות. קרא עוד

מתכון לצלע חזיר טבעית מעושנת על העצם עם גרגירי תירס ובמיה. קרא עוד

מתכון לרטטוי במיה. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• האש בראון עם גבינה:
• עגבניות אפויות עם פירורי לחם:
• פטריות מטוגנות:
• להגשה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב רליש טרופי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• מרינדה ודג:
• שרך עם רוטב ויניגרט:
• פטריות:
• סלסת עגבניות עם בזיליקום:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לשישליק:
• למרינדה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• טונה מצופה בפירורי לחם
• רוטב ג'ינג'ר

מתכון מפורט עם תמונות.

• סמבהר (קארי עדשים בדרום הודו):

זהו מתכון מעובד מהמטבח הטמילי, ולמרות שאני קורא לעוגות האורז האלה לחם, הן למעשה יותר כמו פנקייקים עבים ועגולים עם תוספת שאוכלים כחטיף. צ'ילי טרי, עגבניות וכוסברה מוסיפים צבע וטעם רענן. קרא עוד

• פנקייקים מניקוטי
• רוטב בשר
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב מרינרה:

ממלאים את הקרפים בתערובת איטלקית של שלוש גבינות, מפזרים מעל רוטב פסטה ואופים עד שהגבינה נמסה והרוטב מבעבע. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:
• רוטב עגבניות:
• חזיר קאלואה:
• מְלִית:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

פיצה איטלקית עם פלפלים מתוקים ונקניקיית חזיר מתוקה. נאפית בסגנון סיציליאני בתבנית פאי מלבנית. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב
• שכבה תחתונה של רוטב טבילה
• מילוי מטבל פיצה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:
• רוטב מרינרה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• ספגטי עם זיתים ורוטב עגבניות:
• רוטב עגבניות:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק פיצה:
• פיצה ארבע גבינות:
• סלט עגבניות עם בזיליקום:
• רוטב לפיצה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• בְּשַׂר כֶּבֶשׂ
• תוֹסֶפֶת
• רוטב צזיקי
• רוטב שמנת חמוצה חם

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• קציצות צמחוניות:
• לסנדוויצ'ים:
• רוטב מלפפון-יוגורט:

מתכון מפורט עם תמונות.

• פָלָפֶל
• רוטב יוגורט לטבילה

נסו להכין פלאפל, קציצות חומוס עטופות בלחם שטוח, ותוסיפו עוד מנה בריאה לתזונה שלכם. קרא עוד

פיתה עם עגבניות וזיתים נצלה על הגבינה כמו פיצה ומעליה עלי ארוגולה טריים. קרא עוד

כריך פיתה יווני טעים זה ממולא בעוף, מלפפונים טריים, עגבניות וחסה. קרא עוד

לא כל רטבי הבשר דורשים זמני בישול ארוכים. לדוגמה, במנה ממגזין Food Network, רוטב הבשר עשוי מבשר עגל טחון (או הודו טחון) ומבושל על אש קטנה במשך 20 דקות. הוא נוסף לפסטה פטוצ'יני יחד עם שום מוקפץ. קרא עוד

עקבו אחר הדוגמה של המנחה של "בחוות של רי דראמונד" - שמרו תמיד על מלאי של מצרכים בהישג יד. כך, לא תצטרכו למהר לחנות בערב כשאתם קצרים במיוחד בזמן. "פסטה מהחנות היא פשוט פסטה רגילה שאתם יכולים לערבב עם כל דבר..." קרא עוד

• תערובת תבלינים קריאולית:

אמריל לגאסה מגיש את הצ'ילי החריף הזה על אורז ומעל כל קערה מוסיפים שמנת חמוצה ופרוסות אבוקדו רכות. קרא עוד

כדי להכין את המנה הקלאסית הזו, המבוססת על מתכון של פטריק וג'ינה נילי, תצטרכו כוס בירה, שעועית שחורה ושעועית אדומה. קרא עוד

אם אתם מבשלים עם יין אדום, בחרו יין שמתאים לטעמכם, שכן הטעם יהפוך חמצמץ יותר במהלך הבישול. קרא עוד

סנדרה לי מבשלת בקר בסיר בישול איטי ומוסיפה נגיעה של שוקולד מריר לטעם עמוק ועשיר במיוחד. קרא עוד

• ציר עוף:

מרק צ'יפס טורטיה זה מוגש עם אבוקדו פרוס ותירס כדי להפחית את חריפות החלפיניו. קרא עוד

• טאקו דגים
• המצרכים למילוי
• סלסת עגבניות מרוסקת

הגישו את טאקו הדגים עם אותן תוספות כמו טאקו הבשר: שמנת חמוצה, כרוב מגורר וסלסה. קרא עוד

• רוטב מרינרה מהיר

מתכון לקציצות מבשר חזיר ועגל טחון, עם רוטב מרינרה איטלקי, אך מוכנות בסגנון אמריקאי - כלומר מהר מאוד. הגישו את הקציצות על פרוסות לחם כסנדוויצ'ים, עם גבינה מותכת, או עם פסטה כ... קרא עוד

• רוטב עגבניות פשוט:

כדורי בשר הודו קטנים ורזים מתאימים במיוחד למילוי השולחן כמנה ראשונה. קרא עוד

פטריות פורצ'יני טריות מוסיפות עוד יותר חלבון למנה הבריאה הזו מאלי קריגר. קרא עוד

כמה כפיות הצלפים שג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה לרוטב העגבניות והיין הלבן מעניקות למנה הזו טעם מלוח מעט. קרא עוד

ג'ינה ופטריק נילי מניחים פרוסות עגבנייה ומוצרלה על קלתית בצק עלים מצופה פסטו ואופים את הפאי במשך 15 דקות בלבד. זוהי מנה ראשונה פשוטה וטעימה. קרא עוד

עם ג'יאדה דה לורנטיס, הפכו את סלט הפנצנלה האביבי למנה חמה ואפויה על ידי שכבת עגבניות ומוצרלה עם חומץ בלסמי חריף ושום קצוץ בין פרוסות לחם עבות. קרא עוד

סלט הפסטה החם והמעורר השראה של מגזין Food Network, טוויסט אביבי, כולל עגבניות צבעוניות מושרות ברוטב, סחיטת מיץ לימון, בצלצלי שאלוט פרוסים ומוצרלה טרייה. קרא עוד

בתוך 10 דקות בלבד, רייצ'ל ריי מכינה ומגישה את הסלט הפופולרי הזה, שמומלץ להגיש עם שמן זית כתית מעולה פירותי לפני ההגשה. קרא עוד

• סלסה
• מרכיבים נוספים
• צ'יפס טורטיה מטוגן
• תיבול ביתי

הסלסה של פאולה דין מוכנה תוך 10 דקות בלבד ותספק את כל המשפחה - פשוט הוסיפו את המרכיבים האהובים עליכם, כמו אבוקדו, אננס ושעועית שחורה, לבסיס העגבניות והפלפל הקלאסי. קרא עוד

פאולה דין לוקחת את סלסת העגבניות המסורתית לשלב הבא עם אבוקדו קרמי ושעועית שחורה עשירה. קרא עוד

לפני ההגשה, טיילר פלורנס נותנת לסלסת הכוסברה הזו לשבת במשך 15 דקות כדי לאפשר לכל הטעמים הקלילים והתוססים של המרכיבים שלה להתמזג. קרא עוד

כדי להכין את מתכון הסלסה הטעים הזה, צלו תירס ועגבניות טריים עד שהם רכים ומבושלים לחלוטין, לאחר מכן הוסיפו בצל, טפטפו חומץ יין אדום ופיזרו בזיליקום טרי. קרא עוד

טוויסט חדש על מתכון מסורתי: בישלו בקר עם תוספת דשנה של גזר ותפוחי אדמה בתערובת של חומץ יין אדום, סוכר חום ועגבניות. זה ייתן לכם בשר רך, נמס בפה וטעם מלוח. קרא עוד

• פנקייקים פריכים עם תפוחי אדמה (דרניקי):

שתי כוסות יין אדום מוסיפות שכבה חדשה של טעם לבריסקט הצלוי בעשבי תיבול של טיילר פלורנס. מגישים עם פנקייקים זהובים ופריכים. קרא עוד

הסוד של רייצ'ל ריי לעוף פריך הוא הסדר שבו היא צפופה כל נתח עוף. ראשית, היא צפופה אותו בקמח, אחר כך טובלת אותו בבלילת ביצים, ורק אז צפופה אותו בתערובת גבינה-לחם. היא מגישה אותו עם מנה קלה... קרא עוד

סאני אנדרסון מרכך את חריפות החלפיניו והפפריקה ההונגרית ברוטב וודקה ונקניקיית עוף על ידי הוספת קור של שמנת מתוקה וקרירה ומעליה גבינת אסיאגו מגוררת. קרא עוד