חומץ יין
צפיות: 2 123לשרימפס אפוי יש טעם עז ועשיר יותר משרימפס מבושל רגיל, והם יוצרים סלט נפלא. אפו שרימפס גדול בתנור, וכשהם מתקררים, פשוט ערבבו אותם עם צלפים ובצל אדום ברוטב על בסיס מיונז. קרא עוד
צפיות: 1,949שינקן, גבינה, ביצים ושמנת הם המרכיבים הבסיסיים של קיש קלאסי, שקל למדי להכין אם יש לכם דף בצק פאי במקרר, קנוי או מוכן מראש לפי המתכון האהוב עליכם. אופן ההכנה: קרא עוד
צפיות: 5 618השילוב של חלב קוקוס, נענע וקארי מדרס מעניק לתבשיל עדשים וירקות משביע ומזין זה את הארומה הקסומה והטעם המחמם של מאכל הודי מסורתי. מלבד עדשים, הוא מכיל גם שפע של תרד, פטרוזיליה ו... קרא עוד
צפיות: 33,144רוטב ראנץ' קלאסי הופך לבריא יותר על ידי הוספת אבוקדו, עשיר בשומנים בריאים, לחלב חמוץ במקום מיונז. המרקם שלו גם משלים בצורה מושלמת את הרוטב, אשר לאחר ערבוב הופך חלק וקרמי. קרא עוד
צפיות: 2,732סלט ירקות מרענן ובהיר זה מושלם לקיץ. שעועית ירוקה מעורבבת עם אפונה ירוקה, סלרי, בצל ופלפלים, ומושרה במרינדת חומץ יין אדום. נותנים לסלט להשריה במשך 24 שעות. קרא עוד
צפיות: 1,433סלט אנטיפסטי הוא מתאבן איטלקי מסורתי המוגש לפני המנה העיקרית. הוא מוכן בדרך כלל עם מגוון מרכיבים שהיו מוגשים כמנות פתיחה, כמו בשרים מעדנייה. קרא עוד
צפיות: 3,045סלט איטלקי זה של עוף בגריל מגורר, פלפלים קלויים ושקדים מוגש על עלי חסה פריכים. זוהי מתאבן קל, עסיסי ודל קלוריות, מושלם לכל אירוע: מסיבת בית, מסיבת רווקות או בראנץ' של יום ראשון. קרא עוד
צפיות: 4,063סלט זה נוצר בהשראת מתאבן הקפרזה האיטלקי. המרכיבים העיקריים שלו - עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום - חתוכים לחתיכות שוות בגודלן ומעורבבים עם חסה רומית, זיתי קלמטה יווניים ושום. קרא עוד
צפיות: 2,662שרימפס מטוגן עם סלט שומר ותפוזים מוכן בפחות מחצי שעה. מנה קלילה ונהדרת שמתאימה גם לאירועים מיוחדים וגם לארוחות ערב מהירות בימי חול. שרימפס גדול מוקפץ במשך כמה דקות ברוטב שמנתי... קרא עוד
צפיות: 22,950אפשר להשתמש בכל ירקות סלט או בתערובת שלהם להכנת הסלט הזה. לדוגמה, שילוב טעים של שעועית מונג, ארוגולה ועולש יהיה טעים. המרירות הטבעית שלהם מאוזנת בצורה מושלמת על ידי עגבניות מתוקות, גזר ומלפפונים עסיסיים. וגולת הכותרת של זה... קרא עוד
צפיות: 1 222לקציצות סינטה טבעיות של חזיר יש טעם בשרי עדין, כך שהן יספגו בצורה מושלמת את כל טעמי המלח שתשרו אותן בו לפני הצלייה. המלח גם יעזור לשמר את עסיסיות הבשר ואת הוויטמינים שהוא מכיל... קרא עוד
צפיות: 1,502נתח חזיר ללא עצמות נחתך לקציצות עבות, מתובל במלח, פלפל שחור ורוזמרין טרי קצוץ, וצלוי על הגריל עד שהוא מוכן וחרוך. הרוזמרין מעניק לבשר הצלוי את... קרא עוד
צפיות: 4,533סטייק באבט, המכונה גם סטייק סינטה, נחתך מאזור העכוז של הפר. נתח בשר זול זה מתגאה בטעם בקר עשיר ובגרעין גס. למרות שאינו רך כמו סטייקים יקרים יותר, באבט עשוי מהסיבים הסיביים שלו. קרא עוד
צפיות: 2008כדי להבטיח שסטייק הפלנקס שלכם עסיסי ורך במיוחד לאחר הצלייה, יש להשרות אותו לילה שלם בתערובת של שמן צמחי, חומץ יין אדום, חרדל דיז'ון וקומץ עשבי תיבול טריים - אורגנו, פטרוזיליה ורוזמרין - אשר יחד מוסיפים טעם. קרא עוד
צפיות: 12,662בין אם אתם מכינים כרוב טרי או תערובת קנויה, ערבבו אותו עם רוטב של חומץ יין אדום, כל שמן צמחי, סוכר ומלח, והטעם יהיה מעולה. כל מרכיבי הרוטב נבחרים מתוך - קרא עוד
צפיות: 5,982סלט שרימפס קליל ועשיר בחלבון זה מרענן, טעים ומזין. מושלם לקיץ. הגישו אותו כפי שהוא, או הניחו אותו על לחמניות חצויות, עטפו אותו בפיתה דקה, או הכינו אותו עם... קרא עוד
צפיות: 5,044סלט קיצי פופולרי של מלפפונים ועגבניות יהיה הרבה יותר טעים אם יבוצע עם חומץ יין אדום ושמן זית כתית מעולה. לסלט צבעוני יותר, הוסיפו בצל אדום לירקות. הכל חתוך לגודל דומה. קרא עוד
צפיות: 5,370בנוסף לטונה, הכריכים האלה ממולאים בארוגולה עסיסית, פרוסות עגבנייה, ביצים קשות, בצל סגול, ארטישוק משומרים, אנשובי, זיתים וצנוניות. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת בטעמם ומוגשים... קרא עוד
צפיות: 3 129בקיץ, כאשר עגבניות עונתיות, האיטלקים אוהבים להכין סלט פנצנלה קליל אך משביע, טעים ומרענן. פרוסות עגבניות מעורבבות עם קוביות לחם מעופשות, בזיליקום טרי, מלפפונים, צלפים וויניגרט העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 6,767טונה משומרת, פסטה עם פפיון, שעועית ירוקה מולבנה וגזר מתאחדים בויניגרט מרענן עם חומץ יין לבן ובצלצלי שאלוט. סלרי, עגבניות וירקות קיץ טריים מוסיפים עוד יותר טעם לסלט. קרא עוד
צפיות: 1,728דרך פשוטה מאוד להכין מנה טעימה ומהירה בסגנון איטלקי. מושלם לטיול קמפינג או לארוחת צהריים בחצר האחורית. נקניקיות איטלקיות נצלות על האש ומוגשות עם תוספת של שעועית טוסקנית, תערובת של שעועית אדומה ולבנה. קרא עוד
צפיות: 8,428תוספת בסגנון מזרח תיכוני זו, העשויה מפתיטים (קוסקוס ישראלי) וכרובית, עשירה בסיבים תזונתיים בריאים, המון טעם וארומה עשירה. כמה תמרים וקינמון מוסיפים נופך מתוק לפתיטים ולכרובית, אשר... קרא עוד
צפיות: 4,455מרק זה מלא בחלבון וסיבים בזכות קינואה, שעועית לבנה וכופתאות מחיטה מלאה. הוא גם עמוס בירקות - בצל, גזר, סלרי, שעועית ירוקה - וחזה עוף רך. כמה טריקים לבישול יעזרו לכם לבשל אותו בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 5,850רוטב ארגנטינאי זה, תוסס בטעמו ובארומו, עשוי מתערובת של עשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, כוסברה ואורגנו - מעורבבים עם שום, חומץ יין ושמן זית. נגיעה של פלפל חלפיניו מוסיפה טעם חריף. הרוטב הוא... קרא עוד
צפיות: 6,790הרוטב עשוי משמנת חמוצה, שטעמה הקרמי מאזן את החריפות החדה של חזרת טרייה ואת החמיצות של חרדל דיז'ון. הרוטב אינו דורש בישול: השמנת החמוצה מעורבבת עם חזרת מגוררת, חרדל וחומץ יין ומשאירים לחליטה במשך מספר דקות. קרא עוד
צפיות: 3,691תוספת טעימה וקלה להכנה בסגנון מרוקאי זו משתלבת היטב עם כל בשר או עוף צלויים. כדי להפוך את הבורגול לאוורירי ומעורר תיאבון במיוחד, טגנו אותו בתערובת של חמאה ושמן זית לפני הבישול עד שהוא רך. קרא עוד
צפיות: 2,610בירייה היא תבשיל מקסיקני מסורתי המוכן מכמה סוגי בשר, מבושל ברוטב חריף עם פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים עד שהוא רך ונמס בפה. במקסיקו, בירייה מוכנה לרוב לחגים, מפגשים משפחתיים ו... קרא עוד
צפיות: 5 821ירקות ובשרים צלויים מוסיפים טעם ייחודי לסלט הזה, עם ארומה מעושנת וטעים. צלו בצל אדום, פלפלים וסטייק ניו יורק, קצצו אותם והוסיפו אותם לסלט יחד עם הקולית המרירה. קרא עוד
צפיות: 3,296שמן שום ריחני מוסיף טעם ייחודי למנה פשוטה זו. תבלו את שמן הזית על ידי טיגון קל של השום בו, תוך הקפדה שלא ישחים, מה שיגרום לשמן להירר, ולאחר מכן הוסיפו את שאר המרכיבים. ניתן ל... קרא עוד
צפיות: 1,394רוטב ויניגרט יעניק לצ'יפס זהובים טעם חדש ומבריק באופן בלתי צפוי ויהפוך אותם לתוספת נהדרת, אפילו עם בשרים חגיגיים. צ'יפס קפוא ממקטע המזון המוכן נאפה בתנור עם תבלינים, ו- קרא עוד
צפיות: 3,450מאכל לטינו-אמריקאי זה ישאיר את כולם ביראת כבוד. סטייק בקר בגריל (הנקרא צ'ורסקו בספרדית) מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי העשוי עשבי תיבול טריים. הוא מוכן באמצעות סטייק סקארט מוצק, הדורש... קרא עוד
צפיות: 3,253סלט ירקות בסיסי כולל ירקות שלעתים קרובות נמצאים בהישג יד או זמינים בקלות על מדפי הסופרמרקט: חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל וגזר. כל המרכיבים הללו משתלבים בצורה נהדרת ליצירת סלט פריך. קרא עוד
צפיות: 5 608אין צורך להכין תוספת נפרדת להגשת גולאש אמריקאי. בניגוד לגרסה האירופית הקלאסית, הוא מוכן יחד עם הפסטה. זוהי תערובת טעימה של אטריות ביצים ונתחי בשר ברוטב עגבניות עם גזר, בצל וסלרי. קרא עוד
צפיות: 1,762סלט צבעוני ועסיסי זה מהווה תוספת נהדרת לבשר, עוף או דגים, ויאיר את שולחנכם בצבעיו התוססים. שעועית ירוקה מולבנה מעורבבת עם עגבניות שרי, בצל אדום וגבינת פטה מפוררת. טפטפו על הכל... קרא עוד
צפיות: 7,438סלט קוב אמריקאי קלאסי מורכב מעגבניות חתוכות לקוביות, ביצים קשות, אבוקדו, חזה עוף, גבינה כחולה מפוררת ובייקון, שבמתכון זה מוחלף בחזיר מטוגן מהיער השחור. קרא עוד
צפיות: 18,735סלט טעים ומשביע זה יכול לשמש כמנה עיקרית עצמאית לארוחת צהריים או ערב. הוא ממולא בירקות סלט טריים ועסיסיים ופרוסות סטייק בקר רך וצלוי מעוררות תיאבון. הסטייק מתאים ביותר למנה זו. קרא עוד
צפיות: 4 169מתכון מרק טוסקני זה עשיר, טעים וארומטי, בדיוק כמו שתמצאו במסעדה איטלקית. הוא עמוס בנקניקיות איטלקיות, קייל ותפוחי אדמה, והכל במרק קרמי וטעים. והגרסה המטוגנת... קרא עוד
צפיות: 4,520גזרים קטנים מאודים בשלמותם בסיר אידוי מושלמים כתוספת ירקות קלה ובריאה. עם החלק העליון הירוק שלהם עדיין מחובר, גזרים שלמים ותוססים נראים חגיגיים מאוד כשהם מוגשים, ושיטת בישול זו משמרת את... קרא עוד
צפיות: 2,026סלטים בשכבות בדרך כלל מרשימים בהצגתם, לכן עדיף להכין את המנה הראשונה הזו בקערת זכוכית כך שכל השכבות הבהירות יהיו גלויות, או בצנצנות רחבות של חצי ליטר אם אתם מכינים גרסאות אישיות שניתן לקחת עם - קרא עוד
צפיות: 8 168אספרגוס הוא תוספת אביבית נהדרת שתאיר כל שולחן חג רק ממבט בו. כדי ליהנות מטעמו ועסיסיותו, אספרגוס אינו דורש בישול רב. אחת הדרכים הטובות ביותר להכין אותו היא לטגן במהירות את החניתות ב- קרא עוד
צפיות: 1,907המרכיבים העיקריים של סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה הם שורש שומר ואספרגוס. לפני הוספתם לסלט, הם מוקפצים בשלמותם בוויניגרט שום וצולים על הגריל עד להזהבה, תוך ריכוך קל של הירקות אך לא רטובים יתר על המידה. קרא עוד
צפיות: 2 801אבוקדו אינו מרכיב מסורתי ברוטב גרין גאדס, אך ניתן להשתמש בו להכנת גרסה טעימה, בריאה ודלת קלוריות לא פחות. אבוקדו הוא תחליף נהדר למיונז כבד ושמנת חמוצה. טחנו אותו בבלנדר עם - קרא עוד
צפיות: 2 228סלט זה מלא בטעמים מרעננים מנענע, בזיליקום וויניגרט, מה שהופך אותו למושלם לקיץ. קליל ומשביע, הוא עמוס בחלבון וירקות עסיסיים. פסטה אורזו מבושלת מעורבבת עם גרגירי חומוס משומרים, עשבי תיבול, קרא עוד
צפיות: 5,438תבשיל בקר מחמם זה מושלם לארוחת ערב משפחתית טעימה ביום קריר. בקר עסיסי ונמס בפה, בצל, גזר, תפוחי אדמה וסלרי, כולם משתלבים בהרמוניה ברוטב עגבניות עשיר. קרא עוד
צפיות: 2 116ביוון, סלט יווני עשיר זה נקרא בפשטות "סלט כפרי". הוא קל להפליא להכנה ותמיד מעורר את מצב הרוח עם צבעי הקיץ והטעמים התוססים שלו, האופייניים למטבח הים תיכוני. זוהי אופציה בטוחה למנת פתיחה. קרא עוד
צפיות: 1,436פנקו את האורחים והאהובים שלכם עם גספצ'ו ורוד אלגנטי העשוי מענבים אדומים. מרק זה אינו דורש בישול ומוכן תוך דקות. הוא עשוי מענבים ללא גרעינים ומלפפונים ללא גרעינים. טחנו הכל בבלנדר, והוסיפו את החתיכות. קרא עוד
צפיות: 1 235סלט זה עשוי מירקות אביב רכים וחלולים - גזר חדש, אספרגוס ובצל ירוק. תרצו בעיקר את החלקים הלבנים של הבצל, עם כמה קצוות ירוקים. אפשר לחלול את הירקות מראש ולקרר אותם. קרא עוד
צפיות: 3,324אספרגוס, ארטישוק, פטריות ועגבניות שרי מוקפצים ברוטב טרגון ריחני הם מנה נפלאה לארוחת ערב איטלקית טעימה. בעת הוספת המרכיבים למחבת, הקפידו על הסדר הנכון, וכל הירקות ייצאו בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 12,672גולת הכותרת של הפסטה האיטלקית הזו היא תוספת האסקרולה העסיסית ברוטב אנשובי וחרדל דיז'ון תוסס, המוגשת מעל הפסטה. רוטב הפסטה עשוי מעגבניות משומרות מרוסקות עם אורגנו, פלפלים חריפים, זיתים ו... קרא עוד
צפיות: 3 152עוגת פבלובה היא שכבת מרנג שעליה מכוסה קצפת ופירות יער עסיסיים בשלים, שנראים מרשימים להפליא על רקע ענן מרנג לבן כשלג. המפתח לקינוח הזה הוא השכבה, שצריכה להיות פריכה וקראנצ'ית. קרא עוד
צפיות: 1 182כתף טלה פרוסה לקציצות דקות, מומלחות ומפלפלות בנדיבות, ומטוגנות במחבת ברזל יצוק חמה. הן יוצאות עסיסיות להפליא מבפנים עם קרום פריך להפליא מבחוץ. מגישים עם תבשיל גזר מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 15 190עם רוטב זה, תוכלו ליהנות מסלט קיסר האהוב עליכם ללא רגשות אשם של קלוריות נוספות. הוא גם מושלם לצמחונים, והוא ללא ביצים ואנשובי. כמות שמן הזית מצטמצמת לשתיים בלבד. קרא עוד
צפיות: 1,636תהליך הכנת הפלפלים הללו דורש מעט עבודה רבה, אך המאמץ שווה את זה. המנה הראשונה יוצאת חגיגית מאוד, מלאה בזר שלם של טעמים. לפלפלי פובלאנו יש שילוב נפלא של חריפות עדינה ומתיקות. קרא עוד
צפיות: 30,817עוף זה, עמוס בטעם ים תיכוני עשיר, מבושל בבישול איטי בשמן זית בריא עם זיתי קלמטה, צלפים, שום ואורגנו, ומוגש עם רוטב יוגורט יווני מרענן עם נענע ולימון. קרא עוד
צפיות: 4,909הטעם המיוחד של גלילות הכרוב הללו מגיע מרוטב העגבניות החמוץ-מתוק, העשוי מעגבניות מרוסקות עם חומץ, סוכר ושום מטוגן. הכינו זאת תחילה, מכיוון שחלק מהרוטב הזה נכנס למילוי הבשר יחד עם... קרא עוד
צפיות: 7,920לפני הכנת הסלט, יש לשפוך כמה כפות מים רותחים מלוחים על הכרוב המגורר דק. זה ירכך אותו ועדיין ישמור על כל תכונותיו המועילות, פריכות קלה ועסיסיות. הכרוב המאודה יישאר... קרא עוד
צפיות: 26,870כרוב וסלק הם המרכיבים הזמינים ביותר לסלט חורף בריא ועשיר בוויטמינים. הוא עשוי מירקות טריים בלבד: כרוב אדום, סלק, גזר ובצל אדום. גרדו וגרדו הכל וערבבו אותו ב... קרא עוד
צפיות: 3,434אם יש לכם במזווה פסטה, פטריות משומרות, ציר ארוז, פחית חלב מרוכז לא ממותק, ומבחר תבלינים ועשבי תיבול מיובשים, תוכלו להכין פסטה טעימה! זוהי אופציה נהדרת כשאתם לא יכולים ללכת לחנות לקנות מצרכים. קרא עוד
צפיות: 3,404מרק שמנת דל פחמימות זה עמוס בברוקולי בריא, מבושל בתבלינים בציר עוף. טחנו את המרק המוגמר בבלנדר, ולמרק חלק וקרמי במיוחד, ערבבו פנימה הרבה גבינה מגוררת - יותר מ... קרא עוד
צפיות: 2003שורש שומר משולב עם תפוזים עסיסיים ליצירת שילוב טעמים נפלא, סלט מרענן וקליל שניתן להגיש כמנה ראשונה עם בשר או פירות ים. פלחי התפוז קלופים לחלוטין לפני הוספתם לסלט. קרא עוד
צפיות: 2,368ניתן להגיש פירה לא רק כתוספת, אלא גם כרוטב סמיך לטבילה עם מתאבנים. טוחנים את פירה תפוחי האדמה עם שום מטוגן בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בשמנת חמוצה. קרא עוד
צפיות: 2,299ניתן להגיש פלפלים ממולאים עסיסיים ודשנים כמנה עיקרית, שני חצאים למנה. הם נראים מרשימים וטעימים להפליא. השתמשו בפלפלים אדומים וצהובים עזים, אפויים מראש ב- קרא עוד
צפיות: 1,401מתכון פשוט לבשר חגיגי טעים שתוכלו להכין גם ללא ניסיון צלייה. הוא משתמש בנתח עבה של בקר - צלעות בקר על העצם. לפני הצלייה, הניחו לבשר לנוח כמה ימים ללא כל... קרא עוד
צפיות: 2,793חג המולד וראש השנה הם זמן למנות מיוחדות, מעדנים ומוצרים חדשים שאנחנו אוהבים להפתיע ולפנק איתם את יקירינו. זוהי גם הזדמנות נהדרת לחוות את המסורות של מדינות אחרות מבלי לצאת מהבית. הכינו ארוחת ערב חגיגית בסגנון סקנדינבי - קרא עוד
צפיות: 3,399מרק עשיר, טעים ומזין זה ניתן להכין לא רק לארוחת חג, אלא גם לאורך כל החורף כדי ליהנות מהארומה המחממת והמעושן שלו. המרק מוקפץ באמצעות השומן המתקבל מטיגון ירקות מעושנים. קרא עוד
צפיות: 1,303סטייק פורטרהאוס אהוב בזכות גודלו (סטייק אחד מתאים לארבעה) ובזכות השילוב שלו של פילה בקר וסטייק סטייק סטייק, המופרדים על ידי עצם עשירה בטעם. סטייק זה מוגש פרוס ומקושט בשני מרכיבים מאמריקה הלטינית: קרא עוד
צפיות: 1 183פנקו את האורחים שלכם במנה ים תיכונית מפנקת, שבה דג וסלט עסיסי של תפוזים ושומר משלימים זה את זה בצורה מושלמת ויוצרים זר טעמים הרמוני. פילה דג חרב עטוף בפרוסות פרושוטו. קרא עוד
צפיות: 2,020פילה סנאפר משופשף במלח, פלפל שחור וזרעי שומר ומטוגן במחבת בשמן זית עד פריכות. מוגש עם סלט עשיר של קינואה מבושלת עם תפוזים, קייל טרי וגרעיני חמניות. קרא עוד
צפיות: 2,057תרנגולות קורניש חצויות לאורכן ונאפות בתנור על מצע של תפוזים פרוסים, ענפי רוזמרין וטבעות בצל. לפני הכנסת התרנגולות לתנור, יש להשאיר אותן ללא כיסוי בטמפרטורת החדר כך שהעור... קרא עוד
צפיות: 5,426ביצים פלורנטין שונות מהביצים בנדיקט המפורסמות יותר בכך שיש להן שכבה של תרד במקום שינקן. מאפין אנגלי חצוי ומטוגן מונח על תרד עלום, מעליו ביצה עלומה, ומעליו רוטב הולנדייז. קרא עוד
צפיות: 1,582הירקות בכריך הצמחוני הבריא הזה משולבים בצורה כל כך הרמונית, שלא תזכרו אפילו את הבשר. הוא כולל דלעת ערמונים, גזרים קטנים, תרד טרי וסלק כבוש. הגזרים ופרוסות הדלעת מוכנות מראש. קרא עוד
צפיות: 1986עם המרקם הדחוס והטעם האגוזי העדין שלו, כוסמין הוא מרכיב מעולה לסלטים דשנים ובריאים. בשילוב עם שרימפס מטוגן במחבת, זיתים ותפוזי דם, הוא מהווה מנה עיקרית שלמה. קרא עוד
צפיות: 1,030מנה זו משתמשת בסטייק פלנק, נתח זול אך טעים המגיע מתחת לבטן של פר. יש לו גרגירים גדולים וטעם בקר עשיר שניתן להעריך במלואו אם מבושל לטמפרטורת ביניים בינונית או - קרא עוד
צפיות: 1,417המבורגרים בסגנון הודי עשויים עם קציצת הודו ומוגשים עם תפוחי אדמה מטוגנים בחמאה ואפונה ירוקה. רוטב עגבניות טיקה-מסלה מעניק טעם אוריינטלי מעולה עם נגיעה חריפה קלה: חלק מהרוטב מתווסף ל- קרא עוד
צפיות: 2,756גרסה חגיגית לקולסלאו אמריקאי. הוא כולל כרוב אדום מגורר, רוטבגה מגוררת, גזר ובצל ירוק. כל הירקות טריים. תוספת של קשיו וחמוציות מיובשות, ו... קרא עוד
צפיות: 3,684מנה זו משתמשת בנתחי חזיר טבעיים עם עצם. הם מתבשלים תוך דקות ותמיד נראים חגיגיים ומפוארים. יש למרוח את חזיר הבשר בתערובת של מיץ לימון, שמן זית, שום ואורגנו לפני הצלייה. קרא עוד
צפיות: 3,096פירוש השם של מאכל גרמני זה הוא פשוטו כמשמעו "צלי חמוץ", ובצדק: לפני האפייה בתנור, הבשר מושרה במשך מספר ימים במרינדה חמוצה העשויה מיין וחומץ יין עם תבלינים. כדי להכין אותו,... קרא עוד
צפיות: 7,363טעמו של עוף אפוי זה תלוי במשך הזמן שתשרו אותו. מקררים אותו לפחות שעתיים, רצוי יותר, ותקבלו בשר עסיסי עם טעם עשיר וחריף, מצופה בציפוי שום פריך להפליא. קרא עוד
צפיות: 2,530עוף קורדון בלו, המוכן בסדר הפוך, טעים בדיוק כמו השניצל השוויצרי המפורסם ממולא בגבינה ובנקניק, אך נראה מרשים יותר ומתאים למי שרוצה להתרחק מההצגה המסורתית של המנה, לא - קרא עוד
צפיות: 3,068להכנת סלט חגיגי זה בסגנון גרמני, תפוחי אדמה מבושלים ומלפפונים מוגשים ברוטב שמנת חמוצה עם חרדל וחומץ יין לבן על מצע של גרגר נחלים עם פורל מעושן מפורר. זה יהפוך ל- קרא עוד
צפיות: 4,867כדי להכין תוספת גזר פשוטה אך מרשימה, מושלמת לאירועים מיוחדים, בחרו גזרים ארוכים ודקים בגודל שווה בערך וצלו אותם בשלמותם. אל תקלפו את הגזרים - הם יהיו אפילו יותר טעימים! פשוט שטפו אותם היטב ו... קרא עוד
צפיות: 3,802הדרך הקלה ביותר להכין ארוגולה כמתאבן בירה היא עם ארוגולה. הטעם המריר מעט של ירוק זה משתלב בצורה הטובה ביותר עם רוטב חרדל חמצמץ העשוי מחומץ יין לבן ושמן זית. לפריכות, הוסיפו קצוץ... קרא עוד
צפיות: 1,755פילה חזיר רך ועסיסי הוא מנה מושלמת לארוחת ערב מיוחדת, ותוספת תוססת של כרוב אדום מבושל הופכת את ההגשה למרשימה וחגיגית עוד יותר. שפשפו את הבשר מכל הצדדים עם פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, וראשית... קרא עוד
צפיות: 2,066נתח חזיר שלם משוחח בתערובת תבלינים של חרדל, רוזמרין ושום ונאפה בתנור עד להזהבה ועסיסי מבפנים. לאחר מכן הבשר נפרס דק לרוחב ומוגש עם רוטב חרדל עם שנטרלים. קרא עוד
צפיות: 921שעועית ירוקה פריכה וירוקה בהירה היא תוספת בריאה ועשירה בוויטמינים שניתן להגיש כמעט עם כל מנה עיקרית. לפני ההגשה, חולטים את השעועית במים רותחים כדי לרכך אותה מעט מבלי לבשל אותה יתר על המידה או לאבד את טעמה. קרא עוד
צפיות: 1,938פנקייקים יהודיים פריכים (לטקיז) הם ארוחת בוקר או חטיף טעימים, מושלמים עם רוטב טבילה. המרכיב העיקרי שלהם הוא תפוח אדמה, ותפוחי אדמה מטוגנים הם בלתי אפשרי שלא לאהוב: טעימים, מעוררי תיאבון ומשביעים. כדי להכין את הלטקיז שלכם... קרא עוד
צפיות: 3,733סלט קיסר זה אינו מכיל עוף או שרימפס והוא עשוי כתוספת למנות בשר. הוא עשיר בויטמינים וסיבים משעועית ירוקה וקייל, ומלושט ברוטב קיסר טעים כדי להבטיח שהוא יישאר מלא במהלך... קרא עוד
צפיות: 1,950שניצלים צמחוניים אלה עשויים מכפות פטריות פורטובלו - הגדולות, הטעימות והטעימות ביותר ממשפחת השמפיניון. יש לצלות את הכפות תחילה, לאחר מכן לצפות אותן בפירורי לחם ולטגן אותן על אש בינונית. קרא עוד
צפיות: 1,098דלעת ערמונים מיניאטורית זו, עם בשרה הכתום וקליפה ירוקה, תמיד נראית ייחודית כשהיא מוגשת. היא אפילו לא דורשת הכנה מיוחדת כדי לשמח את כולם בטעמה: פשוט אפו אותה, מוברשת בחמאה, בתנור עד... קרא עוד
צפיות: 2,502תבשיל צרפתי זה עשוי מירקות צלויים בתנור - חצילים, קישואים ועגבניות - אשר לאחר מכן נחתכים ופרוסים ומערבבים עם פלפלים מטוגנים, בצל ועשבי תיבול ארומטיים. שמן זית ויין אדום - קרא עוד
צפיות: 1,353תוספת עשירה בוויטמינים זו משתמשת בתערובת סלט של צנוניות, פריזה ואנדיב. כל זן מגיע במגוון צורות וצבעים, מה שמבטיח סלט מרשים, אוורירי ותוסס לחגיגית. הוסיפו פלחי קרא עוד
צפיות: 5 127לחרדל דיז'ון טעם חד ומיוחד וצבע צהוב חיוור, והוא עשוי מזרעי חרדל חומים ויין לבן יבש. הכנת החרדל הזה בבית היא די פשוטה: כל התהליך כרוך בערבוב. קרא עוד
צפיות: 1,659סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים של ירקות טריים וירקות ירוקים הוא תוספת מושלמת להגשה עם בשר על שולחן חג דשנה. הוא כולל קייל בריא, דלעת טרייה מגוררת וירקות עסיסיים ועשירים בוויטמינים ומינרלים. קרא עוד
צפיות: 5,628רמולד שורש סלרי (בצרפתית: céleri rémoulade) הוא סלט קל להכנה, טעים ומרענן המוגש לעתים קרובות במסעדות ובתי קפה צרפתיים. שורש סלרי טרי ופריך פרוס לרצועות דקות (או מגורר גס). קרא עוד
צפיות: 2,396כדי להימנע מצליית הודו ענק בתנור, ניתן לבשל רק את החלקים הבשריים ביותר של העוף: הרגליים והחזה. ראשית, זה יקצר את זמן הצלייה. שנית, פרוסות דקות של רולדת שוק וחזה הודו בציפוי אגס טעים - קרא עוד
צפיות: 1,872סלט זה, בנוסף למרכיבים העיקריים של סלט השף הקלאסי - ביצים קשות וחסה - מלא במרכיבים האופייניים לאנטיפסטי איטלקי, מנת פתיחה המוגשת לפני המנה העיקרית. אלה כוללים ירקות ג'יארדיניירה כבושים, פרוסות דקות... קרא עוד
צפיות: 6,405מנה טעימה ומהירה זו משתמשת בעדשים חומות משומרים, מה שמקצר משמעותית את זמן הבישול. בשלו את העדשים ברוטב טעים של עגבניות צלויות, סלרי, בצלצלי שאלוט ועשבי תיבול והגישו עם - קרא עוד
צפיות: 2,053לחם לבן קלוי פריך עם גבינה דביקה הוא חטיף מהיר וטעים לכל שעה ביום. ואם תשתמשו בשלושה סוגי גבינה במקום אחד - מוצרלה, גרוייר ופרמזן - ותוסיפו פרוסות של עגבניות מתוקות ובשלות, תקבלו... קרא עוד
צפיות: 3,813רוטב גריביש צרפתי מוקצף מחלמונים קשים, שמן זית, צלפים, מלפפונים חמוצים, טרגון טרי וחומץ יין לבן. הוא ארומטי, חמצמץ במידה ועדין. מושלם עם דגים, עוף ומזונות מטוגנים. קרא עוד
צפיות: 3,375ההמבורגר הזה עשוי מסטייק סקארט, נתח זול מהדיאפרגמה של הפר המוערך בטעמו. לפני הטיגון במחבת, הסטייק מושרה בשלמותו בתערובת עשבי תיבול יבשים, כולל ערער. קרא עוד
