זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מרק טום יאם תאילנדי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• כוס אחת של פרחי ברוקולי
• 8 קוביות טופו בינוניות (אופציונלי, המותג האהוב עליכם)
• 1 כוס פטריות שמפיניון פרוסות
• 3 כוסות ציר ירקות
• 5 עלי קפיר ליים
• 3 פרוסות גלנגל לא קלופות (באורך של כ-5 ס"מ)
• 3 פרוסות למון גראס (באורך של כ-5 ס"מ).
• 2 כפות רוטב סויה נוזלי
• מיץ מליים אחד
• עגבנייה בינונית אחת, קצוצה
• 10 פלפלי צ'ילי תאילנדיים (לכתוש בעזרת ידית סכין או פטיש בשר כדי לשחרר את הארומה)
• 1/2 בצל, פרוס לעיגולים
• מעט כוסברה קצוצה
• מעט בצל ירוק קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, עגבניות, פטריות שמפיניון, פלפל צ'ילי, למון גראס, רוֹטֶב סוֹיָה, מיץ ליים, בצלים, טופו, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר בינוני, הביאו את ציר הירקות לרתיחה. לאחר הרתיחה, הוסיפו את עלי הליים, הגלנגל והלמון גראס ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות.
  
  מוסיפים את פטריות הכפתור, רוטב סויה נוזלי, פלפל צ'ילי תאילנדי, מיץ ליים, ברוקולי, עגבנייה, בצל וטופו (אופציונלי) ומבשלים עוד 5 דקות. מפזרים כוסברה ובצל ירוק.

קולות: 5