בייקון מטוגן וביצים מטוגנות מעניקים לנאצ'וס טעם מסורתי של ארוחת בוקר. אפו את הנאצ'וס בתנור, הניחו שכבות של צ'יפס טורטיה על תבנית אפייה, וסגרו עליהם הרבה גבינה, סלסה ובייקון פריך. מעל הנאצ'וס המוכן ניחו ביצים מטוגנות ופרוסות אבוקדו. קרא עוד
תמיד אפשר להכין חלב מרוכז משלכם. פשוט בשלו חלב וסוכר ביחס של 1:1 במשך 30 דקות עד להזהבה קלה. הארומה המלאה של חלב אפוי היא פינוק מענג. אפשר גם להוסיף צבע. קרא עוד
הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומתגבש מהר מאוד. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג ופיזרו עליו מיץ ליים. מיץ ההדרים לא רק ימנע את... קרא עוד
לעתים קרובות, שולחן חגיגי הופך לעשיר ואלגנטי בזכות שפע של מנות ראשונות קטנות, פשוטות בהרכבן ובהכנה, אך מרשימות בהגשתן. דוגמה אחת לכך היא מתאבן זה של פרוסות אבוקדו עטופות ברצועות דקות: קרא עוד
גרגירי החיטה הצפופים מוסיפים מרקם ייחודי למנה בהשראה אסייתית זו. רוטב המיסו הקרמי משלב את הטעמים בצורה יפה. המאפיין של המנה מועצם על ידי הסלמון הכתום העדין, שמשתלב נהדר עם... קרא עוד
במערב, ביצי שט הן ביצי שט בעלות טעם חריף, חמוץ או חריף מאוד. מתאבן פשוט ופופולרי זה מושלם לכל חג. הכינו ביצי שט עם מילוי של אבוקדו, חלמון ומיונז - קרא עוד
ביצים, מיונז, לימון, חרדל, אבוקדו, גרגר הנחלים...
זְמַן:40 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 24 יחידות
סוג זה של בוריטו הוא ארוחת בוקר נפוצה למדי בארצות הברית. אמריקאים שאלו את רעיון הבוריטו המקסיקני והחלו לעטוף את ארוחות הבוקר שלהם בטורטיות כדי שניתן יהיה לאכול אותן בנוחות, למשל, בדרך לעבודה. כל המרכיבים... קרא עוד
ביצים מקושקשות עם נקניקיות הן אחת ממנות ארוחת הבוקר הפשוטות, המשביעות והפופולריות ביותר בעולם. מכיוון שאין בהן הרבה מרכיבים, חיוני שהן יהיו איכותיות וטעימות. לדוגמה, נסו להכין ביצים מקושקשות בסגנון מקסיקני - קרא עוד
הכינו אטריות ביתיות על ידי הוספת כמה אבוקדו לבצק במקום ביצים. השומנים הטבעיים שהם מכילים הופכים את הבצק לרך, עדין וגמיש. הם גם מעניקים לאטריות גוון ירקרק נעים. עדיף לחתוך את האטריות, - קרא עוד
מאפינס מלוחים יכולים להיות מתאבן נהדר בבופה, במיוחד אם הם מוצגים בצורה מעניינת, כמו למשל כבסיס. אפו מאפינס תירס על ידי ערבוב לא רק קמח תירס אלא גם כמה גרעינים חתוכים מהקלח לתוך הבלילה. תנו להם... קרא עוד
סטייק פלנק הוא נתח בקר זול. הוא הרבה יותר קשה מסטייקים מסורתיים, אבל יש לו טעם עשיר מאוד. כאשר הוא מבושל כראוי, סטייק פלנק הוא די עסיסי ורך. ראשית, הוא צריך להיות... קרא עוד
תפוחי אדמה מטוגנים מבושלים משמשים לעתים קרובות להכנת ארוחת בוקר דשנה. כדי להימנע מבילוי זמן רב ליד הכיריים בבוקר, ניתן לבשל את תפוחי האדמה עד שהם חצי מוכנים בלילה שלפני כן או להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים שנשארו מהיום שלפני כן. טגנו אותם על - קרא עוד
אפשר להשתמש לא רק בלחמניות ובלחם להכנת כריכים, אלא גם בבייגל - לחמניות רכות ואווריריות העשויות מבצק צרוב. והחור באמצע אינו בעיה; להיפך, זהו יתרון ומרחב ליצירתיות. אחרי הכל, החור הזה יכול להיות... קרא עוד
מרק שעועית עשיר ומזין זה מומלץ להכין בסיר בישול איטי. אין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה, והיא תתבשל תוך שעה בלבד באמצעות סיר לחץ גבוה. ראשית, טגנו את השעועית בסיר בישול איטי לקבלת טעם נוסף. קרא עוד
לחאש אמריקאי אין שום דבר במשותף עם חאש קווקזי והוא מאכל העשוי משאריות בשר מבושל, מטוגן עם תפוחי אדמה וירקות אחרים. זוהי דרך מעניינת להשתמש בבשר של אתמול, ולבשל אותו לחלוטין למחרת. קרא עוד
גרסה פשוטה ובריאה של צ'ילי טקס-מקס עם בשר לסיר בישול איטי. מכילה רק את המרכיבים הבסיסיים ביותר: בקר, פלפלי צ'ילי, שעועית משומרת, מעט רסק עגבניות וצ'יפס תירס ל... קרא עוד
מרק מקסיקני זה נראה מותאם במיוחד לבישול בסיר איטי. מלבד היתרון הבלתי ניתן להכחשה של ארוחת ערב חמה ומוכנה לאכילה אחרי יום עבודה, שיטת בישול זו מאפשרת את כל המרכיבים - קרא עוד
צ'איוטה מקסיקנית גודלה במרכז אמריקה על ידי שבטים ילידים אמריקאים קדומים. שם, היא עדיין פופולרית ונמצאת בשימוש נרחב בבישול, בדומה לקישוא ברוסיה. אך לאחרונה, צ'איוטה הפכה נפוצה יותר ויותר בשוק שלנו. אחת - קרא עוד
הכינו את המנה המקסיקנית הפופולרית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), או פשוט צ'ילי, מרק סמיך ועשיר העשוי משעועית לבנה ובשר עוף לבן. המרכיב העיקרי הוא פלפל צ'ילי. כדי שהמרק יהיה טעים... קרא עוד
טאקו הוא מאכל מקסיקני מסורתי המורכב מלחם שטוח מתירס או חיטה הנקרא טורטיה, עם מגוון מילויים כגון בשר, ירקות, פירות ים, עיסת קקטוס מקסיקנית, מתובל בגבינה, כוסברה, בצל או - קרא עוד
מרק הפוסולה המקסיקני המסורתי עשוי מפרותי תירס שנגרמו במיוחד ונמצאים בשימוש נרחב במטבח המקסיקני. פירוש המילה פוסולה עצמה הוא "פרותי תירס" בניב נאוואטל, שפה שעברה בירושה מהמקסיקנים. קרא עוד
גוואקמולי הוא מטבל, ממרח או חטיף העשוי מאבוקדו מרוסק עם מיץ ליים ומלח, כמו גם עגבניות, כוסברה, ירקות אחרים ותבלינים. הוא הומצא על ידי האצטקים וכיום נחשב למאכל מקסיקני. באופן מסורתי, קרא עוד
צ'מיטאס (פובלאנה) הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי שמקורו בעיר פואבלה. הכריך מוכן באופן מסורתי בלחמניית צ'מיטאס. בהתאם לאזור, מוסיפים לבצק שומן חזיר כדי לרכך את הלחמניות. לחמניות רכות אלו משתלבות היטב עם כל בשר, ו- קרא עוד
סלט שרימפס ואבוקדו הוא מציאה אמיתית אם אתם מחפשים מנה בריאה ועשירה בחלבון. בנוסף, שני המרכיבים העיקריים הללו הופכים את הסלט לכל כך משביע ומזין שאפשר להגיש אותו כ... קרא עוד
סלט קליפורניה הוא שפע של מרכיבים ושילוב הרמוני של מרקמים מנוגדים בקערה אחת. ירקות וירקות עסיסיים, אבוקדו רך וביצים קשות, חומוס צפוף וגרעיני דלעת פריכים. מזלפים על הכל ויניגרט על בסיס קרא עוד
הכינו נאצ'וס ייחודי משלכם על ידי שימוש בקישוא במקום בשבבי תירס. פרסו אותם דק, צפו אותם בפירורי לחם ואפו אותם בתנור עד שהם פריכים. לאחר מכן, הוסיפו את כל הדברים שאתם אוהבים עם נאצ'וס: גבינה, קרא עוד
טוסטדות מקסיקניות, מתאבנים, שונות מטאקוס בכך שירקות ובשר מונחים בשכבות על טורטיה פריכה ומטוגנת. בדרך כלל, טוסטדות עשויות עם טורטיות שכבר אינן טריות מספיק לטאקוס, אך עדיין מוקדם מדי לזרוק אותן. אפשר... קרא עוד
במקסיקו, כמעט אף ארוחה אינה שלמה בלי פיזור טורטיות על השולחן. טורטיה קטנה יכולה להיות ממולאת בכל דבר מהשולחן, וליצור טאקו. טאקו דגים מקורו בחוף האוקיינוס השקט של מקסיקו והפכו במהרה... קרא עוד
פלאוטות מקסיקניות (בספרדית: flauta - חליל), או כפי שהן נקראות גם טקיטוס, הן צינורות קטנים של טורטייה תירס או חיטה ממולאות במגוון מילויים: בשר, עוף, גבינה, ירקות ותבלינים. המילוי המוכן עוטף בטורטיות. קרא עוד
גוואקמולי מיוצר במקסיקו עוד מימי האצטקים הקדמונים. מחית אבוקדו טעימה ובריאה להפליא זו, המצויה בשילוב עם ירקות אחרים, אינה דורשת בישול, מה שהופך אותה לנחשקת ברחבי העולם בקרב אלו המקיימים תזונה בריאה, כמו גם... קרא עוד
סלט טעים ובריא שתוכלו להתנסות בו על ידי הוספה והחלפה של מרכיבים. לדוגמה, הוספת גרגירי תירס מבושלים תהיה רעיון טוב. עם זאת, בצורתו המקורית, הוא טעים להפליא: קל להכנה, עם טעם רענן. קרא עוד
סלט מושלם עשיר בוויטמינים שיוסיף גיוון לתוספות הירקות שלכם. בניגוד לאפונה קלופה, אפונה ירוקה צעירה (או אפונת סוכר, או אפונת שלג) ניתנת לאכילה בשלמותה, רק חתכו את הגבעולים. לסלט הזה, בחרו את הצעירות ביותר. קרא עוד
אלו המקפידים על תזונה בריאה בהחלט צריכים לכלול בתזונה שלהם אבוקדו, עשיר בויטמינים ובמיקרו-נוטריינטים. אחת המנות המפורסמות ביותר המוכנות עם פרי זה היא גוואקמולי - רוטב מקסיקני מסורתי המוכן עם אבוקדו, ירקות ו... קרא עוד
סופאפילס, פופולריים באמריקה הלטינית, מוכנים לעתים קרובות גם בארצות הברית, במיוחד במדינות הגבול הדרום-מערביות, שמסורות הקולינריה שלהן מושפעות מהמטבח המקסיקני. עם זאת, בניגוד לסופפילס הלטינו-אמריקאיים, שהם בעיקר... קרא עוד
הכינו כריך טעים לפיקניק בחצר האחורית. גלגלו טורטיה עם שרימפס צלוי ובייקון ומעליה רמולד, רוטב טבילה מתובל על בסיס מיונז שמשתלב בצורה מושלמת עם... קרא עוד
סביצ'ה הוא מתאבן פופולרי באמריקה הלטינית העשוי מדגים או פירות ים נאים המושרים במיץ ליים או לימון. בפרו, סביצ'ה אינו רק מאכל מסורתי, אלא סמל לאומי, הנחגג מדי שנה ב-28 ביוני. קרא עוד
פפיטו הוא מאכל הרחוב הפופולרי ביותר בוונצואלה, והוא נמצא לעתים קרובות גם במסעדות מקסיקניות. בוליו הוא לחמנייה מלבנית, חצויה לשניים בצד, וממולאת בבשר וירקות מטוגנים ומושרשים. ניתן להשתמש בבגט במקום בוליו. קרא עוד
מרק טורטיה הוא מרק מקסיקני קלאסי המוכן עם עגבניות צלויות, ציר, תבלינים וטורטיות תירס, מה שהופך אותו לסמיך ומלא יותר. מרק טורטיה מקושט באופן מסורתי גם בקש פריך העשוי מאותו... קרא עוד
גרסה קלילה וקיצית לטאקו המקסיקני, המורכב באופן מסורתי מטורטיה ממולאת בבשר צלוי, ירקות וסלסה חריפה. החליפו את טורטיית הקמח בעלי חסה, והכינו את הסלסה עם תערובת פירות וירקות. קרא עוד
סלט קוב האמריקאי המסורתי הומצא בתחילת המאה הקודמת על ידי רוברט קוב, הבעלים של מסעדת הוליווד בראון דרבי. על פי גרסה אחת, קוב לא אכל דבר עד מאוחר באותו לילה, וכשנכנס למטבח המסעדה, הוא מיהר להניח את זה על צלחתו. קרא עוד
חזה עוף, בייקון, ביצים, עגבניות, אבוקדו, גבינה כחולה, חסה בוסטון, עלי דפנה, טימין...
מתכון פשוט מאוד לחטיף מקסיקני מסורתי המוכן עם טורטיות חיטה במילוי חזה עוף מעושן, אבוקדו, פלפלי צ'ילי ירוקים וכמובן גבינה, שהיא חלק חיוני מכל קסדייה. מוגש עם תוספת דלת שומן... קרא עוד
ההמבורגרים האלה, שכמעט מתאימים לדיאטה, עשויים ממאפינס אנגליים - לחמניות שמרים שטוחות וללא סוכר, הפופולריות מאוד בארצות הברית כלחם לארוחת בוקר. ההמבורגרים ממולאים בקציצות הודו טחונות רזות ו... קרא עוד
הודו טחון, פטריות פורטובלו, בצלצלי שאלוט, רוטב ווסטרשייר, אבוקדו...
כריכי לחם שומשום אלה כוללים עגבניות טריות, אבוקדו, גבינת פקורינו רומנו ופנצ'טה, סוג של בייקון איטלקי. רוטב איולי ים תיכוני פופולרי העשוי משום, שמן זית וחלבוני ביצה מוסיף נופך של טעם. קרא עוד
פילה סלמון רך, צלוי בתערובת עשבי תיבול, בשילוב עם אננס צלוי, מקושט בעשבי תיבול טריים, ומוגש עם רוטב אבוקדו חריף. ניתן להכין את המנה הזו בחוץ באמצעות גריל נייד או... קרא עוד
השילוב המקורי של צ'וריסו ושרימפס מזכיר פאייה ספרדית, וניתן להתאים את הטעם עם גבינת פפר ג'ק, שהיא חלק מהמילוי, וגם רוטב גוואקמולי חריף עם פלפלי חלפיניו אדומים מעושנים. קחו את הזמן ל... קרא עוד
במדינות רבות, אבוקדו נאכל כקינוח, בקרמים ובשייקים כמו זה. ככל שהאבוקדו בשל יותר, כך השייק יהיה מתוק יותר, לכן התאימו את המתיקות לפי הטעם. אם יש לכם מאצ'ה (תה ירוק באבקה), הוסיפו מעט ל... קרא עוד
הגלידה הזו שואבת את צבעה מהאבוקדו, אבל השילוב הזה מתאים. כשצריך להקפיא פירות, למה לא להכין מהם גלידה? נסו לשלב חלב ואבוקדו, ויהיה לכם פירות קפואים לעתיד. מחית אבוקדו לא... קרא עוד
גלידה, שמנת, חלב מרוכז, אבוקדו...
זְמַן:10 דקות ועוד זמן התייצבות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 12
מתכון זה יהיה מושלם כמתאבן נושאי למסיבת ליל כל הקדושים. השמנת החמוצה מייצגת את הרשת, והזיתים השחורים מייצגים עכבישים אכילים. גולגולת האבוקדו מוסיפה נופך מפחיד. קרא עוד
טוסט מצופה באבוקדו הופך לקרוטונים בסלט ארוחת בוקר דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים. קבלו מנה של ויטמין C מויניגרט הדרים ופרוסות תפוז המוגשות בצד. קרא עוד
צפיות: 11,490
צפיות: 14,837
צפיות: 69,224
צפיות: 8,768
צפיות: 3,330
צפיות: 25,546
צפיות: 11,726
צפיות: 3,784
צפיות: 8,373
צפיות: 1,650
צפיות: 4,850
צפיות: 6,367
צפיות: 13 252
צפיות: 4,394
צפיות: 4,366
צפיות: 5 213
צפיות: 4,996
צפיות: 4,449
צפיות: 5,956
צפיות: 11,234
צפיות: 2,027
צפיות: 10,348
צפיות: 8 196
צפיות: 8 362
צפיות: 5,088
צפיות: 12,770
צפיות: 10,630
צפיות: 2 809
צפיות: 6,868
צפיות: 14,507
צפיות: 16,342
צפיות: 26,407
צפיות: 9 823
צפיות: 5,200
צפיות: 4,636
צפיות: 14,910
צפיות: 2,584
צפיות: 5 195
צפיות: 6,506
צפיות: 7,031
צפיות: 4,720
צפיות: 10 831
צפיות: 2,988
צפיות: 6,663
צפיות: 7,503
צפיות: 4,015
צפיות: 4,043
צפיות: 4,889
צפיות: 13 281
צפיות: 4,652
צפיות: 3,729
צפיות: 37 351
צפיות: 23,042
צפיות: 15,654
צפיות: 1,939
צפיות: 4,543
צפיות: 18,815
צפיות: 8,732
צפיות: 3,915
צפיות: 15,729
צפיות: 2,234
צפיות: 10,870
צפיות: 2 182
צפיות: 2,737
צפיות: 3,943
צפיות: 6,543
צפיות: 10,953
צפיות: 3,578
צפיות: 25,324
צפיות: 3,517
צפיות: 4,082
צפיות: 3,503
צפיות: 3 108
צפיות: 3,646
צפיות: 3,041
צפיות: 6,788
צפיות: 4,854
צפיות: 7 125
צפיות: 10 267
צפיות: 10,779
צפיות: 8,463
צפיות: 14,733
צפיות: 7,760
צפיות: 5 813
צפיות: 4 138
צפיות: 19,578
צפיות: 4 811
צפיות: 22,042
צפיות: 4,723
צפיות: 18,856
צפיות: 4,640
צפיות: 5 130
צפיות: 8,678
