זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 2

השייק האפריקאי הזה הוא דרך נהדרת להתחיל את החג עם תחושה אנרגטית ורעננה! המתכון מורכב משני בסיסים ללא לקטוז: צוף אגסים או חלב קוקוס, מעורבב עם פירות וירקות טריים וקפואים בעלי תכולת מים גבוהה. מלפפון (שקשור גנטית לאבטיחים, יליד אפריקה) וספירולינה, מזון-על מאצות מרכז אפריקה, הם שני הכוכבים הירוקים של קערה משביעה זו. בננה ואננס מוסיפים מתיקות טבעית. כל המרכיבים ילידי יבשת אפריקה או קשורים לתפוצה השחורה הגדולה שחוגגת את קוואנזה, הפסטיבל שלשמו נוצר השייק הזה.

רכיבים:

קְעָרָה

• שייק קציר פירות ראשון
• 0.5 כוס גרנולה
• זרעי צ'יה שחורים, שומשום שחור, חתיכות פטל שחור ו/או שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו) לפיזור
• גרגירי רימון, תותים או פטל, לקישוט
• פרוסות קיווי או נענע, לקישוט

שייק קציר פירות ראשון

• כוס אחת של חלב קוקוס (לא רזה) או צוף אגסים 100% (ללא תוספת סוכר)
• 1 כוס מלפפון חתוך לקוביות
• 1 כוס בננה קפואה, פרוסה
• 1 כוס חתיכות אננס טרי או קפוא (אננס משומר ללא סוכר בסדר)
• 2 כפיות אבקת ספירולינה
• 2 תמרי מג'הול, מגולענים
• 6 קוביות קרח (אם יש לכם אננס קפוא, אין צורך להוסיף קרח)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חלב קוקוס, זרעי צ'יה, גרנולה, בננות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חלקו את השייק לשתי קערות והחליקו את החלק העליון. היו יצירתיים וקשטו את הקערות בגרנולה, זרעי צ'יה ושומשום, אוכמניות שחורות, שבבי שוקולד מריר, גרעיני רימון, תותים, פטל, פרוסות קיווי ו/או נענע. הגישו מיד.
שלב 2
• שייק קציר פירות ראשון:
  
  בבלנדר, שלבו חלב קוקוס, מלפפון, בננה, אננס, ספירולינה, תמרים וקוביות קרח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
  
  פֶּתֶק
  
  אפשר להשתמש בגרנולה קנויות או ביתית העשויה מדגני-על אפריקאים כמו פוניו, דוחן או סורגום, ומעליה פקאנים, דבש וכו'.
  
  לקבלת צבע ירוק בהיר יותר, ניתן להוסיף כף נוספת של ספירולינה.

קולות: 1