135 מתכוני ארוחת ערב בריאים לאמצע השבוע

רעננו את תפריט ימי השבוע שלכם עם מנות הערב הבריאות הטובות ביותר של שפים.

שרימפס ברוטב לימון ושום עם גריטס תירס

המנה הדשנה הזו לא מסתמכת במידה רבה על חמאה. אבל אל דאגה לגבי הטעם: הלימון והשום מוסיפים טעם חריף לשרימפס.

מַתכּוֹן: שרימפס ברוטב לימון ושום עם גריטס תירס

סלט חיטה מלאה עם שרימפס

סלט כוסמין, גרגר הנחלים והשרימפס הזה משביע בלי להשאיר אתכם מרגישים שבעתיים.

מַתכּוֹן: סלט חיטה מלאה עם שרימפס

מרק עדשים צמחוני

תיהנו מנוחות עם מנת מרק עדשים. המנה של אלטון עשירה בסיבים, אשלגן, חומצה פולית וויטמיני B אחרים.

מַתכּוֹן: מרק עדשים צמחוני

פסטה פטוצ'יני עם אגוזי מלך וארוגולה

כשאתם חושקים בפסטה, נסו את הפטוצ'יני הקרמי של אלי עם אגוזי מלך פריכים - זוהי מנה ידידותית לדיאטה.

מַתכּוֹן: פסטה פטוצ'יני עם אגוזי מלך וארוגולה

ריזוטו שרימפס בסיר בישול איטי

ריזוטו שרימפס טעים זה הוא מנה דלת קלוריות ומהירה להכנה.

מַתכּוֹן: ריזוטו שרימפס בסיר בישול איטי

עוף בסגנון רומי

ג'יאדה מוסיפה עשבי תיבול טריים, עגבניות ופלפלים למנת העוף הזו, מה שהופך אותה לקלילה אך משביעה.

מַתכּוֹן: עוף בסגנון רומי

עוף ו-40 שיני שום

אלטון צולה עוף עם 40 שיני שום וטימין טרי. טעמו החריף של השום מתרכך במהלך הבישול, ויוצר בשר עשיר וטעים.

מַתכּוֹן: עוף ו-40 שיני שום

קציצות תרד ים תיכוני

כדורי הבשר האלה עמוסים בתרד. ילדים (ומבוגרים שלא אוהבים ירקות) אפילו לא ישימו לב: הם מוגשים בפיתה חמה עם חסה ועגבניות, ומעליהם רוטב יוגורט חריף עם שמיר.

מַתכּוֹן: קציצות תרד ים תיכוני

ניוקי תפוחי אדמה עם כרובית

הוספנו כרובית לקמח כדי להכין ניוקי רכים ואווריריים. ערבבו אותם עם רוטב חמאה חומה וצלפים לארוחת צהריים טעימה ללא גלוטן.

מַתכּוֹן: ניוקי תפוחי אדמה עם כרובית

שרימפס חריף בבירה בנייר כסף

רוטב צ'יפוטלה וכמון משתלבים עם בירה, חמאה וליים למנה פשוטה ובריאה שמתגבשת תוך זמן קצר.

מַתכּוֹן: שרימפס חריף בבירה בנייר כסף

קציצות קייל בסגנון איטלקי

הפיחו חיים בארוחת ספגטי עם כדורי בשר עמוסי ירקות אלה. לנוחות נוספת, הוסיפו לתערובת קייל קפוא ושעועית שחורה משומרת.

מַתכּוֹן: קציצות קייל בסגנון איטלקי

עוף טריאקי עם בוק צ'וי

הגישו את תרנגולות הציד הקורנישיות עם בוק צ'וי ופרוסות אשכוליות. השילוב של רוטב סויה, חומץ, רוטב הויסין, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי במרינדה משלים בצורה מושלמת את האשכוליות המתוקה והחמצמצה.

מַתכּוֹן: עוף טריאקי עם בוק צ'וי

ארוחת ערב בריאה עם תבנית אפייה וסלמון

ארוחת ערב בריאה ופשוטה לשניים, עשירה בחלבון ובסיבים, ניתנת להכנה בתבנית אפייה אחת. צלו תחילה את הירקות, לאחר מכן הוסיפו את פילה הסלמון משופשף בתבליני ברביקיו, וכל המרכיבים יהיו מוכנים בו זמנית.

מַתכּוֹן: ארוחת ערב בריאה עם תבנית אפייה וסלמון

אנצ'ילדות קישואים

במקום טורטיות, המתכון הגאוני הזה עוטף את מילוי האנצ'ילדה ברצועות קישואים, ומפחית את ספירת הפחמימות ל-10 גרם למנה.

מַתכּוֹן: אנצ'ילדות קישואים

אנו ממליצים

פילה חזיר מושרה בעשבי תיבול

מרכיבים פשוטים, כולל שום, חרדל דיז'ון, רוזמרין טרי וטימין, מעניקים לנתח חזיר של אינה טעם עשיר.

מַתכּוֹן: פילה חזיר מושרה בעשבי תיבול

כדורי בשר כרוב ובשר בקר טחון עם מטבל אסייתי

כדורי הבשר האלה על עלי חסה נראים כמו כיסוני חזיר בלי הבצק. הטעם התוסס שלהם ימשוך ילדים ומבוגרים כאחד, אפילו אלה שלא אוהבים ירקות. רוטב הפונזו יוצר מטבל עשיר והדרים.

מַתכּוֹן: כדורי בשר כרוב ובשר בקר טחון עם מטבל אסייתי

עוף בצ'ילי בסיר איטי

צ'ילי בישול איטי זה טעים ומהיר להכנה. קינמון ומולסה מוסיפים נופך מיוחד ומחליקים את הטעם.

מַתכּוֹן: עוף בצ'ילי בסיר איטי

שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם רוטב אננס חריף (Whole30)

אכילה בריאה לא אומרת לוותר על מנות טעימות כמו שרימפס בציפוי קוקוס. עם המתכון המבריק הזה, תוכלו ליהנות בביטחון משרימפס עם רוטב חמוץ מתוק נפלא לטבילה.

מַתכּוֹן: שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם רוטב אננס חריף (Whole30)

פסטה פטוצ'יני שמנתית

פלפלים אדומים קלויים בטעמים מצנצנת מכינים מנת פסטה מהירה באמצע השבוע. אטריות מדגנים מלאים מוגשות עם גבינת פטה מפוררת.

מַתכּוֹן: פסטה פטוצ'יני שמנתית

קערת הבודהה

קערות בודהה, או קערות דגנים, הן מאכל פופולרי שכדאי לכם לנסות! ארוחת צהריים או ערב מאוזנת ובריאה זו מלאה בירקות צבעוניים, יחד עם דגנים וחלבון, והיא קלה ומהנה להכנה.

מַתכּוֹן: קערת הבודהה

שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם אורז טרופי

שרימפס מצופה בפירורי קוקוס מושלמים עם אורז קליל בטעם טרופי.

מַתכּוֹן: שרימפס מצופה בפירורי קוקוס עם אורז טרופי

נתח חזיר מבושל עם סיידר תפוחים ומעוטר בפירה וחלב חמוץ

מנה זו די קלה להכנה עבור קהל גדול. תפוחי אדמה חדשים, שום וחלב חמאה יוצרים תוספת טעימה ללא תוספת שומן.

מַתכּוֹן: נתח חזיר מבושל עם סיידר תפוחים ומעוטר בפירה וחלב חמוץ

גמבו לואיזיאנה עם שרימפס ונקניקיות

אלטון מוסיף טוויסט משלו למנה האהובה של לואיזיאנה, ומוסיף שרימפס ונקניקיית אנדויל חריפה; מגישים על אורז לבן או חום כדי לספוג את הרוטב העשיר.

מַתכּוֹן: גמבו לואיזיאנה עם שרימפס ונקניקיות

עוף בגריל עם רוטב בצל אדום

לקבלת טעם מתוק-מלוח, רייצ'ל ריי מצפה נתחי עוף עסיסיים בתערובת של סוכר חום, חרדל דבש, פלפל אנגלי וקארי, ואז צולה את הבשר על הגריל.

מַתכּוֹן: עוף בגריל עם רוטב בצל אדום

פאי עם עוף ופטריות

פאי עשיר זה עשוי מחזה עוף, גזר, פטריות, סלרי ולפת, ומעליו דפי בצק פילו.

מַתכּוֹן: פאי עם עוף ופטריות

מרק עוף עם פסטה וכופתאות אסייתיות

המרק עמוס בירקות בריאים, וכוכבי אניס המשמשים במרק עשירים בנוגדי חמצון, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת לארוחת ערב בימים שבהם אתם מרגישים קצת לא טוב.

מַתכּוֹן: מרק עוף עם פסטה וכופתאות אסייתיות

מוקפץ עם שרימפס

מנת השרימפס המהירה של רי כוללת שפע של מרכיבים קיציים - תירס, קישואים, עגבניות שרי ובזיליקום טרי. ניתן להגיש אותה בפני עצמה או עם אורז או פסטה.

מַתכּוֹן: מוקפץ עם שרימפס

פהיטס עוף על תבנית אפייה

פהיטה עתירת חלבון זו משתמשת בתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף ותנור מחומם עליון לארוחה בריאה באמצע השבוע שאינה דורשת ניקוי.

מַתכּוֹן: פהיטס עוף על תבנית אפייה

טאקו עם דג אדום

טאקו לא חייב להרוס לכם את הדיאטה! המתכון של אינה כולל סלמון בריא, סלט קייל ומלפפון פריך, ופירה אבוקדו קרמי.

מַתכּוֹן: טאקו עם דג אדום

ההמבורגרים היווניים הגדולים והעשירים שלי

ההמבורגרים האלה של אלי לא כוללים את הקציצות הרגילות בצורת קציצה, שלפעמים נחשבות בריאות. מילוי התרד וגבינת הפטה הופך את ההמבורגר לעסיסי ומשביע, במיוחד כשהוא משולב עם רוטב היוגורט לימון-שמיר.

מַתכּוֹן: ההמבורגרים היווניים הגדולים והעשירים שלי

סלמון מטוגן וסלט עם תפוחים ותמרים

המנה הזו נראית מתוחכמת, אבל היא פשוטה מספיק לארוחת ערב של אמצע השבוע. הסלמון מתבשל במחבת בפחות מ-10 דקות, בעוד שסלט הקייל הפריך סופג את הטעמים. הוסיפו לחמנייה מחיטה מלאה והארוחת ערב מוכנה.

מַתכּוֹן: סלמון מטוגן וסלט עם תפוחים ותמרים

סלט באפלו עם עוף ורוטב גבינה כחולה

עם הרוטב והרוטב הביתיים שלה, אלי משרה על הסלט הפופולרי הזה טעמי באפלו ייחודיים ומרקם קרמי של גבינה כחולה, והכל תוך הפחתת השומן.

מַתכּוֹן: סלט באפלו עם עוף ורוטב גבינה כחולה

ראגו פסטה איטלקי

כשהוא צורב ירכי עוף לתבשיל, ג'יאדה מוסיף כמה עלי רוזמרין קצוצים. התבלין הארומטי מעניק לרוטב המרינרה טעם טבעי וייחודי.

מַתכּוֹן: ראגו פסטה איטלקי

המבורגרים של הודו עם מלפפון חמוץ בסגנון אסייתי

השפים הכינו המבורגרים קלילים יותר על ידי צמצום כמות הבשר והוספת מעט בורגול למרקם. מעל הקציצות מפזרים חמוצים ובצל ורוטב יוגורט חריף.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו עם מלפפון חמוץ בסגנון אסייתי

חזה עוף ממולא בברוקולי ברוטב חרדל חלב

שדרגו את המנה הזו על ידי שמירה על כל המרכיבים הקלאסיים: ברוקולי פריך, עוף עסיסי ורוטב בטעם פרמזן. לרוטב הקרמי והעשיר, השפים השתמשו בתערובת של ציר, שרי וחלב מרוכז לא ממותק.

מַתכּוֹן: חזה עוף ממולא בברוקולי ברוטב חרדל חלב

כדורי בשר קלים ברוטב עגבניות

קציצות בקר דשנות מועשרות בחלבוני ביצה ופטריות פורטובלו. הגבירו את הסיבים על ידי שימוש בספגטי מחיטה מלאה.

מַתכּוֹן: כדורי בשר קלים ברוטב עגבניות

טאקו חזיר בסיר איטי

הכניסו את הבשר לסיר בישול איטי לפני שאתם עוזבים את הבית, וכשתחזרו תוכלו ליהנות מטאקוס חזיר רכים וטעימים. אם אינכם רוצים לחכות, בישלו את המנה בתנור הולנדי בחצי מהזמן.

מַתכּוֹן: טאקו חזיר בסיר איטי

שרימפס סקמפי ברוטב קל

באופן מסורתי, סקמפי שרימפס מוכן עם הרבה חמאה. עם זאת, בגרסה זו נעשה שימוש בציר עוף, וזיתי קלמטה מוסיפים נגיעה נוספת של טעם.

מַתכּוֹן: שרימפס סקמפי ברוטב קל

צ'ילי עם בשר בקר טחון ושלושה סוגי שעועית

אלי משתמשת בבשר בקר טחון רזה כדי להכין צ'ילי עשיר ודל שומן. אבל הטעם נשאר עשיר בזכות תערובת טעימה של שלושה סוגי שעועית (שחורה, אדומה ופינטו) ותוספת של פלפלי צ'יפוטלה.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם בשר בקר טחון ושלושה סוגי שעועית

פאייה עם בשר ושרימפס

תיהנו ממנת סטייק ושרימפס במנה יוקרתית ובריאה זו. תבלו את האורז בסגנון ספרדי עם זעפרן, עגבניות ואפונה.

מַתכּוֹן: פאייה עם בשר ושרימפס

סטייק בגריל ושעועית ירוקה עם עגבניות ורוטב צ'ימיצ'ורי

מגישים את הסטייק, חתוך לחתיכות בגודל ביס, עם שעועית ירוקה צלויות ועגבניות.

מַתכּוֹן: סטייק בגריל ושעועית ירוקה עם עגבניות ורוטב צ'ימיצ'ורי

פסטה אורצ'יט עם פסטו רפיני

כשאתם חושקים בפסטה פסטו, נסו את המתכון הזה של אן בורל. כדי להפחית את כמות השמן, היא מוסיפה גבינת ריקוטה לרוטב, ואז מערבבת פנימה רפיני, אגוזי מלך קלויים וקצת פרמזן.

מַתכּוֹן: פסטה אורצ'יט עם פסטו רפיני

דג טלפיה צלוי במרוקאי עם חצילים

דג טלפיה רב-תכליתי ובמחיר סביר מקבל טוויסט מרוקאי עם קוסקוס, חצילים ופסטו.

מַתכּוֹן: דג טלפיה צלוי במרוקאי עם חצילים

קציצת בשר הודו עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות

גבינת פטה ועגבניות מיובשות מעניקות לקציצת בשר הודו דלת הקלוריות של ג'יאדה טעם אקזוטי.

מַתכּוֹן: קציצת בשר הודו עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות

ירכי עוף בגריל במרינדת שום וג'ינג'ר

חסכו זמן ביום הפיקניק על ידי השריית עוף בלילה שלפני כן בתערובת של שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה ומיץ תפוזים.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בגריל במרינדת שום וג'ינג'ר

סטייק סלמון בגריל עם שעועית אדממה

עם טעמו העשיר ותכולת אומגה 3 הגבוהה שלו, סלמון הוא תוספת נהדרת למנות רזות. הוסיפו טעם נועז לדג על ידי מילוי הפילה בתערובת עשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: סטייק סלמון בגריל עם שעועית אדממה

עוף קריספי בתנור

מרככים נתחי עוף ללא עור במרינדת חלב רזה, לימון ועשבי תיבול. קמח תירס ופירורי לחם מדגנים מלאים מספקים קרום פריך ללא קלוריות נוספות.

מַתכּוֹן: עוף קריספי בתנור

מרק שלושה בצלים צרפתי

השפים שימרו את החלק הטוב ביותר של המרק הקלאסי - בצל מקורמל מתוק - אך גזמו את עודפי השומן. כדי להתחיל את הקרמול, בשלו את הבצל תחת מכסה, ורגע לפני ההגשה, פזרו על המרק גבינת גרוייר מגוררת.

מַתכּוֹן: מרק שלושה בצלים צרפתי

הליבוט בגריל עם אפונה ירוקה ופירה ריקוטה

עם מנות צבעוניות כמו אלה, קל להוסיף גיוון לתפריט שלכם. שלבו הליבוט אפוי עם פירה אפונה ירוקה וריקוטה תוססת, כמו גם גזרים קלויים ובצל אדום.

מַתכּוֹן: הליבוט בגריל עם אפונה ירוקה ופירה ריקוטה

מרק עוף בקארי עם אורז

מרק עוף עשיר, מתובל באבקת קארי ועשבי תיבול טריים, הוא הבחירה המושלמת כשאתם חושקים במשהו נעים ומחמם, אבל בלי השומן הנוסף.

מַתכּוֹן: מרק עוף בקארי עם אורז

מרק עוף עם תרד ואטריות חיטה מלאה

מרק העוף הזה עמוס בירקות בריאים. הוסיפו מעט עשבי תיבול וגרידת לימון למרק הקנוי; הטעם העשיר יגרום לו לטעום כאילו הוא התבשל כל היום.

מַתכּוֹן: מרק עוף עם תרד ואטריות חיטה מלאה

מרק פטריות עם זרעי קימל

במקום להשתמש בשמנת להסמכת המרק (מה שמוסיף גם שומן נוסף), המתכון משתמש במעט קרם פרש לקישוט.

מַתכּוֹן: מרק פטריות עם זרעי קימל

קליפות פסטה עם רוטב גבינה דל קלוריות ועגבניות אפויות

הודות לפסטה מדגנים מלאים ולתוספת של מחית דלעת, מנה זו מכילה יותר סיבים מאשר מק אנד צ'יז מסורתי. היא גם עמוסה בירקות: ערבבו את הפסטה עם תרד והגישו עם עגבניות קלויות וחופן ענבים.

מַתכּוֹן: קליפות פסטה עם רוטב גבינה דל קלוריות ועגבניות אפויות

עוף בציר קל עם שמיר וכופתאות

מנת עוף אהובה מקבלת מהפך בריא יותר עם חלב דל שומן וקמח חיטה מלאה בכופתאות הדשנות האלה.

מַתכּוֹן: עוף בציר קל עם שמיר וכופתאות

אצבעות עוף עם אפונת שלג

לקבלת קרום קל ופריך, ניתן לפזר דגני אורז מפוררים מעל נתחי עוף אפויות. לארוחה מלאה, ניתן להגיש עם רוטב טבילה בטעם תפוזים מתוק קלות וסלט גזר בהשראה אסייתית.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם אפונת שלג

סלמון אפוי עם רוטב אשכוליות

מתכון הסלמון האפוי של אלי משתמש באשכוליות, בצלצלי שאלוט וג'ינג'ר כדי להוסיף טעם נועז מבלי להוסיף עודפי שומן וקלוריות.

מַתכּוֹן: סלמון אפוי עם רוטב אשכוליות

טלפיה בתנור תוך 15 דקות

מתכון הטלפיה האפוי של בובי דין דורש רק 5 מרכיבים ומוכן תוך פחות מ-30 דקות.

מַתכּוֹן: טלפיה בתנור תוך 15 דקות

פריטטה עם ברוקולי וגבינת גאודה

תערובת של ביצים שלמות וחלבוני ביצה מספקת את טעם החלמון בפריטטה זו עם חצי מכמות השומן.

מַתכּוֹן: פריטטה עם ברוקולי וגבינת גאודה

אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

הגישו את המנה המתאימה לילדים הזו עם ברוקולי מאודה; כל מנה מכילה רק 330 קלוריות. קטשופ עם אבקת קארי מכין רוטב טבילה מהיר וקל.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם ברוקולי מאודה

שוק טלה בגריל עם אספרגוס ורוטב צ'ימיצ'ורי מנטה

כבש ונענע הם שילוב קלאסי; רוטב הצ'ימיצ'ורי במתכון הזה מוסיף טעם חדש ומעניין לצמד.

מַתכּוֹן: שוק טלה בגריל עם אספרגוס ורוטב צ'ימיצ'ורי מנטה

ספגטי דלעת

הכינו פסטה לארוחת ערב בלי המקרוני! תיהנו מטעמים איטלקיים: ספגטי רך מוגש עם רוטב העשוי מפנצ'טה, בזיליקום טרי וזיתים, המזכיר פוטנסקה.

מַתכּוֹן: ספגטי דלעת

סלט אביב עם עוף ותפוחי אדמה

עוף בגריל קנוי הוא המרכיב הסודי לסלט משביע שלוקח 20 דקות להכין.

מַתכּוֹן: סלט אביב עם עוף ותפוחי אדמה

דג טלפיה אפוי עם מסאלה ואורז

טלפיה הוא דג מהיר וזול בעל טעם עדין. ניתן לתבל אותו בתבלינים הודיים ולהגיש עם אורז.

מַתכּוֹן: דג טלפיה אפוי עם מסאלה ואורז

פילה חזיר אפוי בתבלינים

בשר רזה מקבל טעם עשיר הודות לתערובת תבלינים פשוטה.

מַתכּוֹן: פילה חזיר אפוי בתבלינים

חזה עוף ממולא במחבת עם מילוי קייל ותירס

קייל ותירס מתוק עשירים בוויטמין A. גבינת פפר ג'ק מוסיפה חמיצות בהירה וגם מחזיקה את מלית העוף יחד. אם אתם לא אוהבים אוכל חריף, נסו גבינת מונטריי ג'ק או גבינת הווארטי - המלית תהיה חלקה ולא חריפה מדי.

מַתכּוֹן: חזה עוף ממולא במחבת עם מילוי קייל ותירס

ריזוטו אורז שחור

אורז שחור מכיל את אותם נוגדי חמצון כמו אוכמניות. הוא עשיר באנתוציאנינים - נוגדי חמצון אלה הם שמעניקים לפירות האסאי והאוכמניות את צבעם הכחול. לאורז שחור יש גם טעם אגוזי קלוי, ויש הטוענים שאף שהגרגירים מריחים כמו לחם טרי.

מַתכּוֹן: ריזוטו אורז שחור

חזה עוף בגריל עם סלט חם

קייל אפוי עם תפוחי אדמה, עגבניות ופרמזן הוא התוספת המושלמת לעוף בגריל.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם סלט חם

צ'ילי עם שני סוגי שעועית

הטעם העשיר של הצ'ילי הזה גורם לו להיראות כאילו הוא מתבשל במשך שעות. אבל עם שעועית ועגבניות משומרים, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד. מגישים עם אורז חום עשיר בסיבים.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם שני סוגי שעועית

עוף בפוט-או-פו עם קייל

פוט-או-פו (בצרפתית "סיר על האש") הוא מאכל קל לכל המשפחה. בעוד שהגרסה המסורתית משתמשת בבקר, המתכון הבריא שלנו משתמש בעוף במקום זאת.

מַתכּוֹן: עוף בפוט-או-פו עם קייל

אורז חום עם עוף וירקות

מנה זו עשירה בטעם, מהירה ובריאה. עוף בגריל קנוי, אורז חום ושעועית ירוקה גזומה הופכים את ארוחת הערב מוכנה תוך פחות מ-30 דקות. תערובת של תבלינים עזים ואגוזים קלויים מוסיפה טעם מרוקאי חם שהופך את המנה הזו לבלתי נשכחת.

מַתכּוֹן: אורז חום עם עוף וירקות

פסטה עם שרימפס וקישואים

שרימפס בגודל בינוני אידיאלי לספגטי הזה עם רצועות קישואים. לגרסה צמחונית, הורידו את השרימפס, הכפילו את כמות העגבניות והגישו עם כף גבינת ריקוטה רזה חלקית.

מַתכּוֹן: פסטה עם שרימפס וקישואים

המבורגר סלופי ג'ו טבעוני עם תוספת קריספית

פטריות מוסיפות עושר בשרי להמבורגרים המלוחים האלה. אבל אין בשר, אז אלה כנראה המבורגרי סלופי ג'ו הרזים ביותר שתוכלו להכין.

מַתכּוֹן: המבורגר סלופי ג'ו טבעוני עם תוספת קריספית

אצבעות עוף עם רוטב טבילה חריף

נאגטס עוף קנויים מכילים לעתים קרובות מגוון רחב של מרכיבים שקשה לבטא. הכינו גרסה ביתית משלכם: ילדים בטוח יאהבו אותם, אבל אל תתפלאו אם האצבעות הקטנות האלה יהפכו גם למועדפות על מבוגרים.

מַתכּוֹן: אצבעות עוף עם רוטב טבילה חריף

טלפיה עם רוטב קוקוס ועשבי תיבול בתנור

טלפיה הוא דג לבן בעל טעם עדין שסופג היטב את טעמי המרכיבים איתם הוא מבושל. במנה אקזוטית זו, הדג מתובל בחלב קוקוס, ג'ינג'ר וכוסברה.

מַתכּוֹן: טלפיה עם רוטב קוקוס ועשבי תיבול בתנור

ספגטי מחיטה מלאה עם לימון, בזיליקום וסלמון

ג'יאדה מעדיפה ספגטי מדגנים מלאים, בעל טעם אגוזי עדין. לארוחה קלה ובריאה, היא משלבת אותו עם ירקות טריים ודגים, מתובלים בלימון ועשבי תיבול.

מַתכּוֹן: ספגטי מחיטה מלאה עם לימון, בזיליקום וסלמון

סטייק עם סלט טאבולה

סטייק יכול להיות חלק בריא מתזונה בריאה, אבל גודל המנה הוא המפתח. במקום נתח בקר גדול, הגישו פרוסות סטייק כבוש עם ירקות ודגנים לארוחה שלמה ומאוזנת.

מַתכּוֹן: סטייק עם סלט טאבולה

לזניה צמחונית עם דלעת

מנה עיקרית צמחונית זו עמוסה בירקות (דלעת ותרד), והקרמיות מגיעה ממוצרלה רזה וחלב דל שומן.

מַתכּוֹן: לזניה צמחונית עם דלעת

קציצות בשר

מסתבר שקציצת בשר יכולה להיות מאכל בריא (ויפה מאוד)! קציצת הבשר המיניאטורית הזו עשויה מתערובת של הודו טחון רזה ובשר חזיר, וצורתה הקומפקטית מאפשרת שליטה על המנות.

מַתכּוֹן: קציצות בשר

BLT במחבת

לבסוף, מרכיבי סלט BLT ופסטה מתאחדים בצלחת אחת! בייקון, עגבנייה ואסקרולה הופכים לרוטב לפסטה גבינה אפויה, המשתמשת בפוזילי מדגנים מלאים כמקור נוסף לסיבים.

מַתכּוֹן: BLT במחבת

תבשיל עוף ואורז

מאכל הונגרי קלאסי זה עשוי מחזה עוף ללא עור ואורז חום לארוחת ערב בריאה. מעל מוגש שמנת חמוצה דלת שומן.

מַתכּוֹן: תבשיל עוף ואורז

עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ורוזמרין

ארוחת ערב פשוטה זו משלבת חזה עוף עסיסי עם תפוחי אדמה חדשים ורוזמרין קצוץ.

מַתכּוֹן: עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ורוזמרין

פסטה עם רוטב ברוקולי

ברוקולי עשיר בתזונה הוא המרכיב העיקרי בפסטו הטעים הזה, הכולל גם אגוזי מלך בריאים ללב. הגישו את הרוטב עם פסטה טריקולור או פוזילי מדגנים מלאים.

מַתכּוֹן: פסטה עם רוטב ברוקולי

סלמון עם עגבניות, אפוי בנייר כסף

כאשר נאפים בנייר כסף, הדג מועשר במיץ לימון וטעמי צמחים, בעוד שהתבשיל נשאר רזה.

מַתכּוֹן: סלמון עם עגבניות, אפוי בנייר כסף

עוף אפוי עם פלפלים חריפים וגרעיני דלעת

שלבו גרעיני דלעת קלויים עם כוסברה ופלפלי צ'ילי לקבלת סלסה בהשראה מקסיקנית המוגשת עם עוף אפוי משופשף בכמון וכוסברה.

מַתכּוֹן: עוף אפוי עם פלפלים חריפים וגרעיני דלעת

מקלות דגים תוצרת בית

עם פירורי לחם מדגנים מלאים ורוטב טבילה על בסיס יוגורט, מקלות דגי טלפיה תוצרת בית אלה הם גרסה בריאה יותר של אפשרויות קנויות.

מַתכּוֹן: מקלות דגים תוצרת בית

סלט חם עם בקר ופלפל כבוש

שילוב הסטייק והסלט הזה נפלא: נתחי בשר עסיסיים ושפע של ירקות. רוטב פלפלי עדין משלים את המנה.

מַתכּוֹן: סלט חם עם בקר ופלפל כבוש

פסטה ירקות עם קישואים ואטריות דגנים מלאים

בזכות פרוסות דקות של קישואים ודלעת צהובה, פסטה זו עשירה בירקות וצבעונית. הפסטה מחיטה מלאה מוסיפה סיבים. גבינת פרמזן ועשבי תיבול טריים הם נגיעות אחרונות.

מַתכּוֹן: פסטה ירקות עם קישואים ואטריות דגנים מלאים

טאקוס עם ריקוטה ותרד

להכנת טאקו צמחוני קל, מלאו טורטיות חמות בתערובת של תרד עשיר, גבינת ריקוטה שמנת ופלפלים ירוקים חריפים.

מַתכּוֹן: טאקוס עם ריקוטה ותרד

עוף מטוגן ברוטב אפרסק חמצמץ

מבשלים אפרסקים טריים או קפואים ברוטב סויה עם שום וג'ינג'ר להכנת תוספת מתוקה-טעימה לחזה עוף ללא עור וללא עצמות.

מַתכּוֹן: עוף מטוגן ברוטב אפרסק חמצמץ

חזיר עם פלפלים במחבת

ארוחת ערב בשר וירקות במחבת אחת זו כוללת בשר חזיר פרוס ופלפלים ובצל בטעמים כתוספת.

מַתכּוֹן: חזיר עם פלפלים במחבת

צלעות בקר במחבת

במקום לאפות, קציצת הבשר המיניאטורית הזו מטוגנת במחבת. מנה מהירה להכנה זו מכוסה בגלייז מתוק-מלוח.

מַתכּוֹן: צלעות בקר במחבת

תבשיל בקר מושרה ביין אדום

כדי להשרות את הבשר החזה לתבשיל העשיר, ג'יאדה משתמשת ביין קיאנטי איטלקי קלאסי. הבשר מבושל על אש קטנה עד שהוא רך יחד עם גזר, תפוחי אדמה ושעועית ירוקה.

מַתכּוֹן: תבשיל בקר מושרה ביין אדום

פלפלים ממולאים בקוסקוס חמוץ מתוק

לארוחה בריאה ומשביעה, מלאו פלפלים צבעוניים (ועשירים בנוגדי חמצון) עם בשר בקר טחון רזה, קוסקוס ותערובת של ירקות ועשבי תיבול.

מַתכּוֹן: פלפלים ממולאים בקוסקוס חמוץ מתוק

המבורגר צמחוני עם קציצת שעועית וקייל

זהו שדרוג להמבורגר ירקות קלאסי. הקציצות עשויות משעועית פינטו מעוכה וקייל ומוגשות על מאפינס אנגליים מדגנים מלאים עם חסה, בצל ועגבניות. כמובן, אי אפשר לטעות עם צ'יפס - במקרה הזה, פלחי בטטה. לקינוח בריא, הגישו אפרסקים ביוגורט.

מַתכּוֹן: המבורגר צמחוני עם קציצת שעועית וקייל

סטייק בקר עם רוטב חרדל ותפוחי אדמה

תיהנו משילוב סטייק ותפוחי אדמה קלאסי עם גרסה קלה יותר זו. צ'יפס אפוי בתנור דל יותר בקלוריות, וסטייק פלנקס רזה, ללא עודפי שומן, מספק חלבון.

מַתכּוֹן: סטייק בקר עם רוטב חרדל ותפוחי אדמה

קינואה עם קציצות מתחת לקלתית גבינה

מציגים גרסה בריאה של "אוכל נשמה". קציץ בשר עשוי מתערובת של בשר בקר טחון רזה והודו, ומעליו גבינה ועגבניות. קינואה שום-תרד ופלחי אבטיח עסיסיים מוגשים מעל.

מַתכּוֹן: קינואה עם קציצות מתחת לקלתית גבינה

חזיר אפוי בתנור עם כרוב ותוספת של אורז בר ותפוחים מתובלים

היופי במנה הזו הוא שניתן לאפות את פילה החזיר והכרוב האדום יחד בסיר אחד. מגישים עם אורז בר עשיר בנוגדי חמצון.

מַתכּוֹן: חזיר אפוי בתנור עם כרוב ותוספת של אורז בר ותפוחים מתובלים

ריזוטו שעורה עם פטריות בסיר בישול איטי

מנה צמחונית זו כוללת גריסי פנינה, פטריות קרמיני וגזר המבושלים בסיר בישול איטי עד שהם רכים. מעל מוגש גבינת פרמזן.

מַתכּוֹן: ריזוטו שעורה עם פטריות בסיר בישול איטי

סטייק פלנקס במרינדה עם רוטב גבינה כחולה

ארוחת הערב הזו מוכיחה שסטייק יכול להיות חלק מתזונה בריאה: הוא מכיל רק 310 קלוריות. מזלפים על כל חתיכה רוטב גבינה כחולה וחלב חמאה פשוט ומגישים עם בצל אדום צלוי ועלי רדיקיו.

מַתכּוֹן: סטייק פלנקס במרינדה עם רוטב גבינה כחולה

מרק שעועית ירוקה צמחוני

מרק אלטון מכיל שעועית ירוקה, עגבניות, גזר, תפוחי אדמה ועוד - דרך קלה לשמח קבוצת אורחים ולהעשיר את התזונה שלכם בירקות.

מַתכּוֹן: מרק שעועית ירוקה צמחוני

פלפלים ממולאים במילוי קינואה וחצילים

המתכון של רייצ'ל לפלפלים אדומים מלא בקינואה אוורירית ובמילוי צ'ילי, חצילים וקישואים. מגישים עם גבינת פטה מפוררת מעל.

מַתכּוֹן: פלפלים ממולאים במילוי קינואה וחצילים

קציצות ירקות

גם צמחונים יכולים ליהנות מהמנה הקלאסית והממלאה הזו. קציצת הבשר הזו עם טופו וחצילים טעימה בדיוק כמו גרסת הבשר. שלבו אותה עם רוטב פטריות עשיר.

מַתכּוֹן: קציצות ירקות

פילה חזיר עם סלט פנצנלה ותירס

פילה חזיר רזה עם סלט פנצנלה הוא ארוחת ערב משביעה אך בריאה ליום חול. נסו זאת עם רוטב יוגורט מנגו מרענן (שימוש ביוגורט דל שומן יפחית את הקלוריות).

מַתכּוֹן: פילה חזיר עם סלט פנצנלה ותירס

קסואלט כוסמין, שעועית והודו

תבשיל זה טעים להפליא בזכות נקניקיית ההודו והוא גם עשיר בסיבים: 15 גרם למנה (יותר ממחצית מהצריכה היומית המומלצת!). ניתן להקפיא שאריות עד חודש.

מַתכּוֹן: קסואלט כוסמין, שעועית והודו

סטייק סלמון עם אננס ורוטב גוואקמולי

מחפשים דרך חדשה להגיש דג בגריל? ג'יאדה משלבת פילה סלמון רך עם אננס צלוי מתוק. רוטב אבוקדו פיקנטי מוסיף נגיעה קרמית.

מַתכּוֹן: סטייק סלמון עם אננס ורוטב גוואקמולי

גריטס תירס עם בייקון ושעועית

לארוחת ערב משביעה ובריאה שלא לוקחת הרבה זמן, הכינו את דייסת התירס הקרמית הזו עם פלפלים, בצל, קייל ושעועית שחורת עיניים. השתמשו בחלב רזה לארוחה דלת קלוריות.

מַתכּוֹן: גריטס תירס עם בייקון ושעועית

כריך טונה, אבוקדו ותפוז עם סלט כרוב

כשאתם חושקים בכריכים, נסו את המתכון דל הקלוריות הזה: לחם לבן קלוי עם סלט טונה עשיר בחלבון ופרוסות אבוקדו. פרוסות תפוז מתובלות בתערובת של חמישה תבלינים, שמשלימה ומשנה בעדינות את הטעם, ומוסיפה נופך חם וחריף.

מַתכּוֹן: כריך טונה, אבוקדו ותפוז עם סלט כרוב

סטייק הודו עם פירה ורוטב תפוזים

ציר עוף, דבש, חרדל, מיץ תפוזים ונגיעה של שמנת משתלבים יחד ליצירת רוטב עשיר בטעמים לצלעות הודו רזה. טעם ההדרים משתלב בצורה מושלמת עם מחית בטטה.

מַתכּוֹן: סטייק הודו עם פירה ורוטב תפוזים

טאקו עם חזיר מטוגן, כרוב ואננס

שלבו מתוק ומלוח: הגישו טאקו חזיר צלוי עסיסי עם נתחי אננס. הפרי המתוק משלים בצורה מושלמת את חריפות אבקת הצ'ילי בתערובת היבשה.

מַתכּוֹן: טאקו עם חזיר מטוגן, כרוב ואננס

קציצת בשר יוונית מדגנים מלאים

קציץ בשר בסגנון ים תיכוני זה מקבל את טעמו העשיר מתבלינים וממרח בצל מוקפץ. המנה עשירה בסיבים תזונתיים הודות לבורגול: גרגירי חיטה שעוברים רתיחה חלקית, מיובשים ונסדקים.

מַתכּוֹן: קציצת בשר יוונית מדגנים מלאים

סלמון מאודה בעלי מנגולד עם עדשים

מנה דשנה זו של סלמון עטוף בעלי מנגולד שוויצרי ועדשים רכות היא ארוחת ערב מנחמת באמת. היא גם עשירה בחלבון ודלה בקלוריות.

מַתכּוֹן: סלמון מאודה בעלי מנגולד עם עדשים

צלעות חזיר ברוטב שומר וצלפים

שומר רך וצלפים חריפים מוסיפים טעם עשיר לרוטב סינטה חזיר של ג'יאדה. כדי להשיג קרום מושלם, יש לחמם מראש את המחבת המשומנת לפני הוספת הבשר.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר ברוטב שומר וצלפים

פילה סלמון אפוי עם ארטישוק

שום וזרעי שומר גרוסים יוצרים רוטב טעים לפילה סלמון אפוי ורך. השלימו את המנה עם סלט ארטישוק ובצל אדום אלגנטי.

מַתכּוֹן: פילה סלמון אפוי עם ארטישוק

מרק ירקות עם עדשים

מרק עשיר ומשביע מלא בירקות - אחד המועדפים על אינה גרטן. הוסיפו רוזמרין לטעם רענן, ואז הוסיפו שמן זית ופרמזן מעל המרק.

מַתכּוֹן: מרק ירקות עם עדשים

קציצת בשר הודו וירקות עם ציפוי

המנה של בובי פליי מכילה 300 קלוריות פחות ממנת קציץ בשר במסעדה, והיא נמוכה ב-65% בשומן. פירורי לחם פנקו מספקים מרקם קל ואוורירי.

מַתכּוֹן: קציצת בשר הודו וירקות עם ציפוי

פסטה אורזו קרמית עם פלפל לימון ועוף צלוי

אם אתם אוהבים ריזוטו אבל מחפשים מנה מהירה יותר, נסו פסטה אורזו: זה לוקח חצי מהזמן. במקום גבינה מלאה ושמנת, משתמשים ביוגורט יווני חמצמץ וגבינת עיזים, היוצרים מרקם קרמי דומה. אפונה ירוקה, טרגון טרי ארומטי ובזיליקום הם באמת מרכיבים אביביים, למרות שניתן להכין את המנה הזו כל השנה.

מַתכּוֹן: פסטה אורזו קרמית עם פלפל לימון ועוף צלוי

פסטה ריגטוני עם עוף ורוטב עגבניות

ירכי עוף ללא עור ועצמות רכות ועסיסיות, ומשתלבות בצורה מושלמת עם רוטב המרינרה הפשוט של רי דראמונד. ארוחת פסטה זו תהפוך למועדפת על המשפחה.

מַתכּוֹן: פסטה ריגטוני עם עוף ורוטב עגבניות

חזה עוף עם רוטב חלפיניו ומנגו

במקום תבלינים קנויים ועמוסים בסוכר, נסו את רוטב הברביקיו מנגו הביתי של אלי. כשאתם מערבבים אותו, הוסיפו 2 או 3 חלפיניו, בהתאם לחריפות הרצויה.

מַתכּוֹן: חזה עוף עם רוטב חלפיניו ומנגו

פסטה אורזו לימון שמנת עם עוף צלוי וסלט תאנים

מנה דשנה זו עשירה בחלבון ובסיבים. הוסיפו גבינת עיזים מפוררת מעל מנת פסטה למרקם קרמי יותר.

מַתכּוֹן: פסטה אורזו לימון שמנת עם עוף צלוי וסלט תאנים

כריכי בריסקט בקר בסיר איטי

הפעילו את סיר הבישול האיטי, וארוחה טעימה תחכה לכם כשתגיעו הביתה. ניתן להשתמש בשאריות חזה עוף לסלט סטייקים מאוחר יותר.

מַתכּוֹן: כריכי בריסקט בקר בסיר איטי

בקר עם בטטה בציר ריחני

הכינו ציר עם מרכיבים עשירים בטעמים: רוטב צדפות, טריאקי, ג'ינג'ר טרי וסוכר חום. בשלו את הירקות במרק על אש קטנה, ולאחר מכן הגישו עם סטייק צלוי פרוס דק.

מַתכּוֹן: בקר עם בטטה בציר ריחני

לחם שטוח עם קישואים אפויים, חומוס, ארוגולה, גבינת עיזים ושקדים

מאכל דמוי פיצה זה קל להכנה באמצעות פיתה קנויה וחומוס, ומעליו קישואים אפויים, לימון וגבינת עיזים.

מַתכּוֹן: לחם שטוח עם קישואים אפויים, חומוס, ארוגולה, גבינת עיזים ושקדים

תפוחי אדמה מטוגנים עם סלמון

החליפו בשרים שמנים בסלמון במנת תפוחי אדמה וירקות זו. היא מושלמת גם לארוחת בוקר וגם לערב.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה מטוגנים עם סלמון

מרק ניקוי רעלים

מרק קליל ומזין של ג'יאדה מכיל עוף, תרד וירקות ירוקים.

מַתכּוֹן: מרק ניקוי רעלים

סלט פסטה עדשים ואורזו עם כרובית צלויה, מנגולד וירקות ירוקים

סלט הפסטה אורזו של אדי ג'קסון הוא חגיגה של צבע ומרקם: כרובית קלויה משולבת עם מנגולד אדום, עגבניות שרי מתוקות, זיתים מלוחים, הדרים ושלישיית עשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: סלט פסטה עדשים ואורזו עם כרובית צלויה, מנגולד וירקות ירוקים

פסטה לימון עם עוף, אפונה ותרד

השף, המאמן ושחקן ה-NFL לשעבר אדי ג'קסון משתף את מתכון הפסטה עוף ולימון הקל שלו, העמוס בירקות טריים ועשבי תיבול.

מַתכּוֹן: פסטה לימון עם עוף, אפונה ותרד

עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים וירקות שורש צלויים

השף והמאמן אדי ג'קסון מכין עוף אפוי בריא ומשביע עם ירקות. ניתן להשתמש בשאריות במתכונים רבים אחרים.

מַתכּוֹן: עוף אפוי בתנור עם עשבי תיבול ארומטיים וירקות שורש צלויים

בקלה מטוגן בתבלינים עם סלט שעועית צונן

השף והאתלט אדי ג'קסון מכין מנת דגים קלילה ומשביעה, עשירה בחלבון, תוך שימוש בשעועית יבשה ושעועית. ניתן להכין את המנה תוך 30 דקות בלבד, תוך שימוש בשעועית משומרת קנויה.

מַתכּוֹן: בקלה מטוגן בתבלינים עם סלט שעועית צונן

נתח חזיר עם סלסת אננס

סלסת אננס תוססת עם ג'ינג'ר וחמשת התבלינים הסיניים הופכת את ארוחת צלעות חזיר הזו למיוחדת באמת.

מַתכּוֹן: נתח חזיר עם סלסת אננס

ירכי עוף עם שומשום ולימון

ירכי עוף משופשפות בגרידת לימון ושומשום מהוות בסיס לארוחה בריאה, המוגשת עם סלט חסה ועגבניות פשוט.

מַתכּוֹן: ירכי עוף עם שומשום ולימון

שוקיים עוף ברוטב דבש

תיהנו משוק עוף ברוטב מתוק - כמה מהן מכילות קצת יותר מ-300 קלוריות. נתח עוף זה הוא אחד הזולים ביותר, כך שהמתכון הזה עדין לא רק לגזרה שלכם אלא גם לארנק שלכם.

מַתכּוֹן: שוקיים עוף ברוטב דבש

מרק מקסיקני עם אורז ועוף

שאריות עוף רוטיסרי קנויות מכינות תבשיל מהיר וטעים.

מַתכּוֹן: מרק מקסיקני עם אורז ועוף

רול אביב עם גבינת צ'דר וברוקולי

ערבבו ברוקולי קצוץ עם גבינת צ'דר, שמנת חמוצה ועירית לקבלת מילוי טעים ומלא ללחמניות ערב שלוקח רק 15 דקות להכנה.

מַתכּוֹן: רול אביב עם גבינת צ'דר וברוקולי

ריזוטו עם בייקון וקייל

ג'יאדה הופך ריזוטו חם וקרמי לארוחה שלמה על ידי הוספת עוף חתוך לקוביות, גזר ופטרוזיליה קלויים, קייל ונגיעה של בייקון טעים.

מַתכּוֹן: ריזוטו עם בייקון וקייל



קטגוריות: